รีวิว เมนูบอนชอน (BonChon) อะไรอร่อย ปี 2023

ใครที่ชอบทานทั้งไก่ทอดและต๊อกบกกี บอกเลยว่าต้องจัดเมนูปีกไก่และต๊อกทอดเลยค่ะ โดยทางร้านจะใช้ปีกบนและปีกกลางมาทอดจนกรอบ จากนั้นนำมามิกซ์กับต๊อกบกกีทอด แล้วคลุกกับน้ำซอสที่เราได้เลือกไว้ ตัวไก่มีความกรอบ หอม แป้งหนากำลังดี ส่วนต๊อกบกกีก็เหนียวนุ่ม ไม่เหนียวจนเกินไป จุดเด่นอยู่ที่รสชาติของซอสเลยค่ะ วันนี้ได้เลือกซอสการ์ลิคมา เค็ม ๆ นัว ๆ เข้ากันกับไก่ทอดได้ดีมาก ๆ ยิ่งได้ทานคู่กับไชเท้าดองด้วยแล้วล่ะก็ ฟินสุด ๆ ค่ะ

มาต่อกันที่เมนูที่ผู้เขียนชอบทานมาก ๆ ไม่ต่างกับไก่ทอด นั่นก็คือข้าวหน้าเนื้อบุลโกกิ ที่ราดซอดสไปซี่มาโยมาให้แบบจัดเต็ม เมนูบุลโกกิ มาจากภาษาเกาหลี โดยคำว่า บุล (불) แปลว่า ไฟ และ โกกิ (고기) แปลว่า เนื้อ เมื่อนำมารวมกันก็คือการนำเอาเนื้อมาย่างหรือผัดกับไฟร้อน ๆ บนกระทะเหล็ก ซึ่งเนื้อจะหมักด้วยซอสผัดที่หอม ข้าวหน้าเนื้อของบอนชอนนั้นมีจุดเด่นตรงที่เนื้อนุ่ม และหอมกลิ่นเนื้อมาก ๆ ส่วนตัวซอสสไปซี่มาโยจะออกเค็ม ๆ มัน ๆ เปรี้ยวนิดหน่อย บอกเลยว่าเด็ดจริงค่ะ

ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน หรือที่คนเกาหลีเรียกกันว่า ซุนดูบูจิเก (순두부 찌개) เป็นซุปเต้าหู้ที่มีรสเผ็ดปานกลาง โดยคำว่า ‘ซุนดูบู’ แปลว่า เต้าหู้อ่อน ส่วนคำว่า ‘จิเก’ แปลว่า แกง ความอร่อยของเมนูนี้คือรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว เค็ม กำลังดี มีส่วนผสมของกิมจิ, โคชูจัง, เต้าหู้อ่อน และเห็ด ที่ให้มาแบบฟิน ๆ เวลาเสิร์ฟ พนักงานจะมาตอกไข่ลงในซุปให้ที่โต๊ะ เรียกได้ว่าเป็นกิมมิคเล็ก ๆ ที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ

ใครที่เป็นสาวกซีฟู้ดต้องไม่พลาดแซลมอนและปูทะเลไข่ดองตัวนี้เลยค่ะ หลายคนอาจจะเคยทานแซลมอนดองกันมาบ้างแล้ว แต่บอกเลยว่าที่นี่นั้นจุดเด่นอยู่ที่ความสดใหม่ของวัตถุดิบ และรสชาติของน้ำดองซีอิ๊วที่กลมกล่อม เข้าเนื้อ ไม่เหมือนใคร เพราะน้ำดองของที่นี่จะผสมโคชูจังเข้าไปด้วย ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น แซลมอนเนื้อหวาน เด้ง หนึบหนับ เข้ากับน้ำดองได้ดีมาก ๆ และที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยก็คือเจ้าปูทะเลไข่ ที่มีไข่มาแบบจุก ๆ ยิ่งนำมาคลุกกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ อื้อหือ ต้องรีบไปลองเองค่ะ

เอาล่ะ ใครที่ชอบทานมันปู อย่าเพิ่งเลื่อนผ่านค่ะ เพราะทางบอนชอนได้เพิ่มเมนูใหม่อย่างข้าวมันปูห่อสาหร่ายเข้ามา เรียกได้ว่าถูกอกถูกใจสาวกคนชอบทานมันปูกันเป็นอย่างมาก มันปูหอม ๆ เนื้อเนียน ที่โปะลงบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ เสิร์ฟคู่กับสาหร่ายแผ่นทอดกรอบ รสชาติของมันปูจะออกเค็ม ๆ มัน ๆ ถ้าได้ทานคู่กับข้าวและสาหร่าย รสชาติกลมกล่อมกำลังดีค่ะ วิธีรับประทานเพียงแค่หยิบแผ่นสาหร่ายขึ้นมา ตักข้าวและมันปูวางลงไป ห่อให้เป็นคำ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ลิ้มรสความอร่อยได้เต็ม ๆ

บิบิมบับ หรือข้าวยำเกาหลี เป็นอีกเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูสามัญประจำบ้านของคนเกาหลีเลยค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่นำเอาผักและเนื้อสัตว์มาคลุกรวมกัน อารมณ์ก็จะคล้ายกับข้าวยำบ้านเรา โดยทางร้านจะมีให้เลือกทั้ง บิบิมบับไก่บอนชอน, บิบิมบับแฮมเกาหลี และบิบิมบับเนื้ออสเตรเลีย แต่มาถึงบอนชอนทั้งที เราขอแนะนำเป็นบิบิมบับไก่บอนชอนเลยค่ะ บอกเลยว่ารสชาติอร่อยมาก ๆ ให้ผักและเครื่องมาแน่น ๆ ทั้งไข่เส้น, กิมจิ, เห็ด และผักต่าง ๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซอสรสชาติเข้มข้น หอมน้ำมันงา ทานกี่ครั้งก็ไม่เบื่อเลยค่ะ

มาต่อกันที่เมนูยอดฮิตของคนเกาหลีกันอีกเช่นเคยค่ะ นั่นก็คือ ‘ต๊อกบกกี’ นั่นเอง ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ตรงที่ทางร้านจะนำเอาแป้งต๊อกและคิมมารี (วุ้นเส้นห่อสาหร่ายทอดกรอบ) มาผัดกับซอสโคชูจังจนเข้าเนื้อ รสชาติเค็ม เผ็ด ทานเพลิน ตัวคิมมารีกรอบ ๆ ทานคู่กับต๊อกบกกีนุ่ม ๆ เป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีมาก ๆ ค่ะ แถมตัวไส้วุ้นเส้นยังหอมน้ำมันงาอีกด้วย ปิดท้ายด้วยการราดชีสเยิ้ม ๆ โปะลงบนจาน มีแต่ของอร่อยแบบนี้ จะพลาดได้ยังไงล่ะคะ

รามยอนซุปกิมจิชีสทะลัก ที่ให้เครื่องมาทะลักสมชื่อเมนูค่ะ โดยเมนูนี้ทางร้านจะนำเองเส้นบะหมี่เกาหลีมาต้มในซุปกิมจิ โปะด้วยเครื่องเน้น ๆ ไม่ว่าจะเป็น กุ้งตัวโต ๆ , ปลาหมึก, เบคอน, ไส้กรอก, ชีส และปิดท้ายด้วยการตอกไข่ไก่สดลงไป คุณจะได้ลิ้มรสความเหนียวนุ่มของเส้น ผสมผสานกับรสเปรี้ยวเผ็ดของกิมจิ และเพิ่ม Texture ด้วยเนื้อสัตว์ต่าง ๆ แถมยังหอมชีสเอามาก ๆ ใครที่ชอบทานบะหมี่เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ต้องรักเมนูนี้แน่ ๆ ค่ะ

คอร์นด็อก ถือเป็นอาหารทานเล่นประจำสตรีทฟู้ดของชาวเกาหลีเลยล่ะค่ะ ซึ่งทางบอนชอนก็มีมาให้เลือกกันหลากหลายรสชาติ แต่เราได้มาเตะตากับคอร์นด็อกที่คลุกกับผงทรัฟเฟิล เพราะโดยส่วนตัวแล้วชอบทานอะไรที่มีกลิ่นทรัฟเฟิลอยู่แล้ว โดยทางร้านจะมีให้เลือก 2 แบบ คือคอร์นด็อกที่เป็นแป้งทอดธรรมดา กับแบบที่เป็นมันฝรั่งอยู่ด้านนอก ซึ่งจะให้สัมผัสที่กรอบขึ้น สายอ้วนอย่างเราก็จัดมาเลยค่ะสำหรับ ‘ทรัฟเฟิล ชีส คริสปี้ ป๊อป’ บอกเลยว่ารสชาติไม่ผิดหวัง หอมกลิ่นทรัฟเฟิล กรอบอร่อย ด้านในเป็นไส้มอสซาเรลล่าชีสเยิ้ม ๆ เป็นเมนูที่ต้องซ้ำแน่นอน

ปิดท้ายกันที่เมนูฟิน ๆ ใครที่ทานไก่ทอดจนหนำใจแล้ว ลองเปลี่ยนฟีลมาทานปลาทอดกันบ้างค่ะ โดยทางร้านจะนำปลามาชุบแป้งแบบเดียวกันกับไก่ทอด สามารถเลือกซอสเคลือบได้เหมือนกับเมนูไก่ทอด รสชาตินี้ต้องบอกเลยว่าละมุนมาก ๆ ค่ะ ตัวแป้งกรอบ ๆ ตัดกับความนุ่มของเนื้อปลา เป็นอะไรที่ Juicy มาก ๆ ใครที่กลัวเลี่ยนมากเกินไป ก็สามารถเลือกเครื่องเคียงเป็นไชเท้าดองก็ได้ค่ะ เพราะตัดเลี่ยนได้ดีมาก ๆ เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดเลยค่ะ