อาหารกระป๋องเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและทุกบ้านต้องมีเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งกระป๋อง ส่วนตัวแล้วผู้เขียนมองว่าอาหารกระป๋องเปรียบเสมือนตัวช่วยอำนวยความสะดวกเพราะผักหรือผลไม้บางชนิดเมื่อหมดฤดูกาลไปแล้วเราจะหาซื้อไม่ได้อีก แต่เมื่อผ่านการถนอมอาหารและบรรจุในกระป๋องทำให้เราหาซื้อพืชผลเหล่านั้นได้ง่ายยิ่งขึ้น อาหารกระป๋องมีมากมายให้เราซื้อค่ะแต่อาหารกระป๋องที่ได้รับความนิยมมาก ๆ คือปลากระป๋อง, ทูน่ากระป๋อง, ผลไม้กระป๋องและผักกระป๋อง แต่วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารกระป๋องกันอีกหนึ่งอย่างค่ะ มันคือ “เห็ดกระป๋อง” นั่นเอง เห็ดเป็นอาหารทางเลือกอาหารที่ดีมากค่ะ มีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนสูง นอกจากจะทานง่ายและมีประโยชน์แล้วเห็ดกระป๋องยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานอีกด้วย หากตอนนี้คุณอยากซื้อเห็ดกระป๋องต้องห้ามพลาดนะคะเพราะเราจะมาแนะนำวิธีเลือกซื้อและแนะนำเห็ดกระป๋องน่าทานกันค่ะ หากพร้อมแล้วก็ไปกันได้เลย
เห็ดกระป๋องจากแบรนด์ไหนคุณภาพดี เหมาะสำหรับใช้ทำอาหารมากที่สุด ?
- เห็ดแชมปิญองไซซ์เต็มคำ สามารถทำได้หลากหลายเมนู: Mica Whole Champignon Mushroom in Brine เห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือ
- เห็ดแชมปิญองไซซ์กลาง มาพร้อมป้ายเจ คนทานเจซื้อได้: UFC Medium Champignon Mushroom in Brine เห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือ
- เห็ดเผาะคุณภาพดีจากธรรมชาติแท้ ๆ: ตราภูเขา เห็ดเผาะในน้ำเกลือ
- เห็ดแชมปิญองสไลซ์ ลดความยุ่งยากในการทำอาหาร: Castella Champignon Mushroom Slices เห็ดแชมปิญองสไลซ์ในน้ำเกลือ
- เห็ดผึ้งขมแรร์ไอเทม คัดสรรมาอย่างดีคุณภาพเยี่ยม: ตราบุญผลา เห็ดผึ้งขม
เห็ดกระป๋องกับเห็ดสดแตกต่างกันอย่างไร แบบไหนดีกว่า ?
เมื่อพูดถึงเห็ดผู้คนส่วนใหญ่ชอบรสชาติของเห็ดสดมากกว่าเห็ดกระป๋องแต่อย่างไรก็ตามเห็ดกระป๋องก็มีประโยชน์เหมือนกันค่ะ หนึ่งข้อดีของเห็ดกระป๋องที่เห็นได้ชัดเลยคือมันให้ความสะดวกสบายได้ดี ภายในกระป๋องเห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมใช้งาน ประหยัดเวลาและพลังงานของเราได้ดี นอกจากนี้เห็ดกระป๋องยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าเห็ดสด หมายความว่าเราสามารถซื้อเห็ดไว้ทำอาหารได้ตลอดเวลา
ข้อดีอีกประการของการใช้เห็ดกระป๋องคือราคาย่อมเยากว่าค่ะ หากคุณชอบทานเห็ดจะรุ้เลยว่าเห็ดสดนอกฤดูกาลนั้นแพงมาก ดังนั้นเห็ดกระป๋องจึงเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่าสำหรับการเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหาร นอกจากนี้แม้ว่าเห็ดสดอาจมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีกว่า แต่เห็ดกระป๋องจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและความอูมามิให้กับอาหาร เช่น ซุป สตู ซอสและอื่น ๆ อีกทั้งยังเป็นแหล่งสารอาหารชั้นเยี่ยม
แต่หากใครที่ต้องการทำสลัดและแซนด์วิชเห็ดกระป๋องไม่เหมาะค่ะ เพราะเห็ดกระป๋องไม่ได้มีเนื้อสัมผัสที่แน่นเหมือนกับเห็ดสดและแม้ว่าเห็ดกระป๋องจะมีประโยชน์ทางโภชนาการแต่ก็มีโซเดียมสูงเช่นกัน ดังนั้นเห็ดกระป๋องจึงไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลดโซเดียม ก่อนซื้อเห็ดกระป๋องอย่าลืมเช็กรายการเมนูอาหารก่อนเพื่อดูว่าเห็ดกระป๋องเหมาะสำหรับเมนูนั้นไหม หากไม่เหมาะก็ไม่ควรซื้อค่ะเพราะอาจจะทำให้สิ้นเปลือง หากให้ถามความคิดเห็นของผู้เขียน ผู้เขียนมองว่าเห็ดทั้งสองประเภทมีข้อดีข้อเสียที่แตกต่างกัน ในการเลือกซื้อขึ้นอยู่กับความชอบและเมนูอาหารที่ต้องการทำมากกว่า
เคล็ดลับในการเลือกซื้อเห็ดกระป๋อง
1. เลือกประเภทของเห็ดที่ชอบ
- เห็ดแชมปิญอง (Agaricus bisporus ) เห็ดแชมปิญองหรือเรียกอีกอย่างว่าเห็ดกระดุมเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากและพบบ่อยที่สุดในบรรดาเห็ดกระป๋อง หลายคนอาจจะงงว่าทำไมถึงเรียกว่าเห็ดกระดุมคำตอบคือเห็ดมันดูเหมือนกระดุมกางเกงยีนนั่นเองค่ะ เห็ดแชมปิญองกระป๋องนิยมนำมาผัดมากที่สุด เพราะเมื่อผัดแล้วจะมีรสหวานเล็กน้อยและมีความคล้ายกับเนื้อสัตว์ เห็ดชนิดนี้มีกรดโฟลิกซึ่งเชื่อว่าสามารถลดคอเลสเตอรอล ต้านอนุมูลอิสระและเพิ่มเซลล์เม็ดเลือดแดง อีกทั้งยังแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและโพแทสเซียม ใครที่ต้องการคุมแคลอรีห้ามพลาด
- เห็ดนางรม (Pleurotus ostreatus) เป็นเห็ดมีรูปร่างคล้ายเปลือกหอยนางรมค่ะ โดยทั่วไปแล้วเห็ดจะมีสีขาวหรือขาวหม่น มียอดกว้างคล้ายร่ม เห็ดนางรมนี้มักแปรรูปโดยการทอดเป็น เห็ดกรอบ จากข้อมูลพบว่าเห็ดนางรมเป็นแหล่งของวิตามินบี 3 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะในร่างกาย นอกจากนี้ยังเชื่อว่าเห็ดนางรมสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ด้วย บอกก่อนนะคะว่าเห็ดนางรมและเห็ดนางฟ้าไม่มีเหมือนกันแต่เป็นเห็ดสกุลเดียวกันค่ะ
- เห็ดนางรมหลวง ( Pleurotus eryngii var. tuoliensis) เป็นเห็ดที่เติบโตตามกระบวนการเพาะแบบธรรมชาติค่ะ เห็ดนางรมหลวงจะมีลักษณะคล้ายเห็ดนางรมเพียงแต่สีจะขาวกว่าและเป็นมันเงากว่า ดังนั้นเห็ดกระป๋องชนิดนี้จึงเหมาะกับกับการทอดเหมือนกัน เห็ดนางรมหลวงมีไขมันต่ำแต่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต โพลีแซคคาไรด์และไฟเบอร์
- เห็ดเผาะ (Astraeus hygrometricus) เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากในไทยค่ะ ตอนที่ยังไม่เจริญเติบโตเต็มที่ตัวเห็ดจะมีความคล้ายกับเห็ดราแต่เมื่อโตแล้วจะเป็นรูปดาว หากใครที่รู้จักเห็ดเผาะจะรู้เลยว่ามันสามารถนำไปทำได้หลายเมนูเลย ส่วนใหญ่จะนิยมใช้ในภาคเหนือและภาคอีสาน จุดเด่นของเห็ดเผาะคือมีพอลิแซ็กคาไรด์สูงมากช่วยดูแลระบบภูมิคุ้มกันค่ะ
- เห็ดฟาง (Volvariella volvacea) เป็นเห็ดที่ผู้เขียนชอบมากค่ะ ที่เราเรียกเห็ดชนิดนี้ว่าเห็ดฟางเพราะมันผ่านการเพาะในแกลบหรือฟาง เห็ดฟางมีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะโปรตีนจากพืช อีกทั้งยังยังมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูงด้วย เนื้อสัมผัสของเห็ดฟางมีความนุ่มจึงเหมาะสำหรับใช้ทำซุปเห็ดหรือซุปครีม
- เห็ดเข็มทอง (Flammulina velutipes) เห็ดชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่นค่ะ มีรูปร่างเรียวยาว สีขาว คล้ายถั่วงอก จุดเด่นของเห็ดเข็มทองคือมีใยอาหารสูงจึงมีประสิทธิภาพในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก อีกทั้งยังมีวิตามินบี, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, ทองแดงและซีลีเนียมซึ่งดีต่อร่างกายด้วย เห็ดเข็มทองมักจะใช้ในอาหารประเภทหม้อไฟ ชาบูและสุกียากี้ นอกจากนี้ยังสามารถทอดด้วยแป้งสาลีได้ด้วย
ในไทยเห็ดกระป๋องหาซื้อได้ไม่ง่ายค่ะ โดยเห็ดที่เราสามารถหาซื้อได้จะมีแค่เห็ดแชมปิญองและเห็ดเผาะเท่านั้น ส่วนเห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง เห็ดนางรมและเห็ดนางรมหลวงยังหาซื้อได้ยากอยู่ค่ะ
2. ตรวจสอบปริมาณของเห็ดกระป๋อง
สิ่งที่เราต้องตรวจสอบทุกครั้งก่อนซื้อเห็ดกระป๋องคือการตรวจสอบน้ำหนักสุทธิ (Net Weight) และน้ำหนักโดยรวม (Total Weight) ด้วย น้ำหนักสุทธิคือน้ำหนักของเห็ดรวมน้ำที่แช่เห็ดด้วย ในขณะที่น้ำหนักโดยรวมคือน้ำหนักของเห็ดหลังจากแยกออกจากน้ำที่แช่แล้ว แน่นอนว่าน้ำหนักทั้งหมดของเห็ดนี้จะถูกนำไปใช้ในอาหารที่เราทำ ดังนั้นควรพิจารณาน้ำหนักสุทธิและน้ำหนักโดยรวมของเห็ดกระป๋องตามปริมาณที่จะปรุงด้วย อย่าหลงคิดว่าเห็ดที่ซื้อมีปริมาณเยอะ ทั้ง ๆ ที่ส่วนประกอบหลักของเห็ดที่ซื้อมาเป็นน้ำ โดยปกติแล้วค่าน้ำหนักโดยรวมของเห็ดกระป๋องจะถูกเขียนติดกับข้อมูลน้ำหนักสุทธิของผลิตภัณฑ์ ในไทยจะมีป้ายว่าน้ำหนักสุทธิและน้ำหนักเนื้อค่ะ อย่าลืมเช็กน้ำหนักเนื้อเป็นหลักนะคะ
Mica Whole Champignon Mushroom in Brine เห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือ
ราคา 72 บาท*
Mica Whole Champignon Mushroom in Brine เห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือที่เราอยากแนะนำค่ะ หากถามว่าเห็ดแชมปิญองกระป๋องจากแบรนด์นี้เหมาะกับใครมากที่สุด ตอบเลยว่าเหมาะสำหรับคนที่อยากใช้เห็ดแชมปิญองเป็นท็อปปิ้งค่ะ เพราะเห็ดแชมปิญองของทางแบรนด์เป็นเห็ดแชมปิญองชิ้นเต็ม ๆ คำเลยไม่ได้ผ่านการหั่นหรือสไลซ์มาก่อน แต่หากใครอยากสไลด์ก็สามารถทำได้ค่ะ
แต่ผู้เขียนมองว่า Mica Whole Champignon Mushroom in Brine เป็นเห็ดที่คงตัวและเหมาะสำหรับใช้ในพิซซ่ามากที่สุด เพื่อน ๆ ลองนึกดูนะคะว่าหากได้เห็นเห็ดชิ้นใหญ่ ๆ ในหน้าพิซซ่ามันต้องรู้สึกดีเมื่อทานแน่ ๆ น้ำหนักเนื้อเห็ดอยู่ที่ 240 กรัมนะคะทำได้หลายเมนูเลย
| ชนิดของเห็ดที่ใช้ | เห็ดแชมปิญอง |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 400 กรัม |
| น้ำหนักเนื้อ | 240 กรัม |
UFC Medium Champignon Mushroom in Brine เห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือ
ราคา 68 บาท*
ถัดมาเป็น UFC Medium Champignon Mushroom in Brine ค่ะเป็นเห็ดแชมปิญองชิ้นเต็ม ๆ คำเหมือนกับ Mica Whole Champignon Mushroom in Brine ค่ะ แต่จากข้อมูลพบว่าเห็ดจาก UFC จะใหญ่กว่า Mica เล็กน้อยเพราะมาในไซซ์ขนาดกลางค่ะ เห็ดแชมปิญองที่เราแนะนำยังคงเป็นเห็ดที่ผ่านการบรรจุในน้ำเกลือ ดังนั้นจึงสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนูเลย
สำหรับแพ็กเกจไม่ต้องห่วงเลยค่ะเพราะทางแบรนด์ได้ปรับปรุงแล้วทำให้ฝากระป๋องเปิดได้ง่ายมากกว่าเดิม อีกทั้งทางแบรนด์ยังเคลมมาว่าตัวเห็ดมีในอาหารสูง ไม่มีน้ำตาล ไม่มีไขมัน ไม่แต่งสีและไม่แต่งกลิ่นด้วย น้ำหนักของเห็ดจะอยู่ที่ 216 กรัมนะคะ ใครที่ทานเจอยู่ก็สามารถซื้อได้เลยเพราะทางแบรนด์มีเครื่องหมายเจรองรับด้วย
| ชนิดของเห็ดที่ใช้ | เห็ดแชมปิญอง |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 425 กรัม |
| น้ำหนักเนื้อ | 216 กรัม |
ตราภูเขา เห็ดเผาะในน้ำเกลือ
ราคา 239 บาท*
แนะนำเห็ดแชมปิญองไปเยอะแล้วทั้ง UFC Medium Champignon Mushroom in Brine และ Mica Whole Champignon Mushroom in Brine คราวนี้ก็ถึงคิวเห็ดเผาะในน้ำเกลือของตราภูเขากันบ้างค่ะ เห็ดภูเขาแบรนด์นี้เป็นแบรนด์ไทยนะคะใช้เห็ดเผาะจากธรรมชาติเลย ใครที่อยู่ต่างประเทศและหลงใหลในเห็ดเผาะของไทยต้องห้ามพลาด ขอบอกเลยค่ะว่าผู้เขียนไม่เคยทานเมนูเห็ดเผาะมาก่อนเพราะมันหาซื้อไม่ง่าย แต่เมื่อเห็นเห็ดเผาะกระป๋องแล้วก็กะว่าจะลองซื้อมาทานบ้าง จากรูปรีวิวเห็นได้ชัดเลยว่าเห็นน่าทานมาก
ตามที่เราได้บอกไว้ค่ะว่าเห็ดเผาะที่ทางแบรนด์ใช้เป็นเห็ดธรรมชาติ จึงเป็นเห็นแบบเต็มชิ้นไม่ผ่านการสไลด์ เห็ดเผาะแต่ละชิ้นก็จะมีขนาดแตกต่างกันไปด้วย ใครที่ชอบเห็ดเผาะต้องห้ามพลาดนะคะเพราะเห็ดเผาะกระป๋องจากทางแบรนด์คุณภาพดีมากสามารถใช้ทำได้หลายเมนูด้วย สำหรับเรื่องน้ำหนักเนื้อจะอยู่ที่ 250 กรัม ราคาอาจจะแพงกว่าเห็ดแชมปิญองหน่อยแต่เข้าใจได้เพราะมันหายากกว่าค่ะ
| ชนิดของเห็ดที่ใช้ | เห็ดเผาะ |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 500 กรัม |
| น้ำหนักเนื้อ | 250 กรัม |
Castella Champignon Mushroom Slices เห็ดแชมปิญองสไลซ์ในน้ำเกลือ
ราคา 60 บาท*
สำหรับ Castella Champignon Mushroom Slices ยังคงเป็นเห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือเหมือนเดิมค่ะ แต่จะแตกต่างกับ UFC Medium Champignon Mushroom in Brine และ Mica Whole Champignon Mushroom in Brine ตรงที่ว่ามันไม่ได้เป็นเห็ดเต็มคำแต่เป็นเห็นที่ผ่านการสไลซ์มาแล้ว เหมาะสำหรับคนที่อยากใช้เห็ดสไลซ์ในมื้ออาหารเพราะไม่ต้องเสียเวลาหั่นอีก เมื่อล้างน้ำแล้วก็สามารถนำมาทำอาหารได้เลย
ทางแบรนด์เคลมมาว่าเห็ดของเขาผลิตจากเห็ดธรรมชาติ 100% ไม่มีการแต่งสีและกลิ่นจึงสามารถทานได้อย่างปลอดภัย เห็ดที่ผ่านการสไลซ์มาแล้วเป็นการสไลซ์แบบได้มาตรฐาน สะอาดและทำได้หลายเมนูอย่างแน่นอน ตัวเห็ดผ่านมาตรฐานฮาลาลและมาตรฐานสากลแล้วด้วยค่ะ น้ำหนักของเนื้อเห็ดอยู่ที่ 230 กรัมนะคะ ราคาไม่แพงสามารถทำได้หลายเมนูเลย
| ชนิดของเห็ดที่ใช้ | เห็ดแชมปิญอง |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 400 กรัม |
| น้ำหนักเนื้อ | 230 กรัม |
ตราผึ้งทอง เห็ดแชมปิญองกระป๋อง
ถัดมาเป็นเห็ดแชมปิญองกระป๋องตราผึ้งทองค่ะ เห็ดแชมปิญองจากแบรนด์นี้เป็นเห็ดแบบเต็มดอกเลยค่ะไม่ได้สไลซ์เหมือนกับ Castella Champignon Mushroom Slices ผู้เขียนชอบตรงที่มันสามารถเลือกไซซ์ได้ว่าจะเอาไซซ์ S หรือไซซ์ M แน่นอนว่าไซซ์ S จะค่อนข้างเล็กเหมาะสำหรับใช้เป็นท็อปปิ้งได้ค่ะ ส่วนไซซ์ M เหมาะสำหรับคนที่อยากทานเห็ดแบบเต็ม ๆ คำค่ะ
ตัวเห็ดเป็นเห็ดในน้ำเกลือน้ำหนักเนื้อ 230 กรัม เมื่อต้องการใช้งานแค่ต้องเปิดกระป๋องแล้วล้างน้ำก็ได้แล้วค่ะ หากใครที่ต้องการหั่นก็สามารถหั่นได้เพราะเห็ดเด้งมากหั่นง่ายสุด ๆ เห็ดที่ทางแบรนด์ใช้เป็นเห็ดจากธรรมชาตินะคะและเป็นเห็ดแชมปิญองแบรนด์ไทยด้วย ใครอยากซื้อเห็ดแชมปิญองที่เลือกไซซ์ได้แนะนำเลยค่ะ
| นิดของเห็ดที่ใช้ | เห็ดแชมปิญอง |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 425 กรัม |
| น้ำหนักเนื้อ | 230 กรัม |
Chung Wa เห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือ
ราคา 59 บาท*
Chung Wa เห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือจากประเทศจีนค่ะ ขอบอกเลยว่าเห็ดจากแบรนด์นี้ขายดีมากเพราะราคาค่อนข้างถูกเลยค่ะและคุณภาพเห็ดข้างในก็ดีมากด้วย เห็ดแชมปิญองของทางแบรนด์เป็นเห็ดเต็มดอกค่ะสามารถทำได้หลายเมนูตามความต้องการ ดอกเห็ดในกระป๋องมีขนาดกลาง ๆ ค่ะ อวบแน่นมาก จากรีวิวมากมายพบว่าเนื้อสัมผัสของเห็ดนุ่มมากเลย
สำหรับใครที่กังวลเรื่องคุณภาพไม่ต้องห่วงเลยค่ะเพราะเห็ดจากทางแบรนด์ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีและเป็นเห็ดที่ได้มาจากธรรมชาติ กระป๋องที่ใช้ก็ได้มาตรฐานมาพร้อมกับฉลากชัดเจนเลย ใครที่ต้องการหาซื้อเห็ดแชมปิญองราคาประหยัดต้องห้ามพลาดนะคะ
| ชนิดของเห็ดที่ใช้ | เห็ดแชมปิญอง |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 425 กรัม |
| น้ำหนักเนื้อ | 230 กรัม |
ตราใบบัว เห็ดเผาะในน้ำเกลือ
ราคา 190 บาท*
เห็ดเผาะในน้ำเกลือตราใบบัวเป็นหนึ่งในเห็ดเผาะแบรนด์ไทยที่เราอยากแนะนำกันอีกหนึ่งแบรนด์ค่ะ ตามที่เราบอกไว้ค่ะว่าเห็ดเผาะนั้นหายาก หากสามารถซื้อเห็ดเผาะนอกฤดูกาลถือเป็นสวรรค์ของนักชิมเลยค่ะ ตัวเห็ดเผาะของทางแบรนด์เป็นการคละไซซ์เหมือนเห็ดเผาะในน้ำเกลือตราภูเขาค่ะ แต่ปริมาณเห็ดเผาะของตราใบบัวจะน้อยกว่าและมีปริมาณที่น้อยกว่าด้วย
ทางแบรนด์เคลมมาว่าเห็ดเผาะของเขาไม่ได้แต่งกลิ่น แต่งสีและไม่ใส่วัตถุกันเสียแต่สามารถเก็บได้นานถึง 2 ปี ในการใช้งานต้องเอาน้ำเกลือออกก่อนทุกครั้งนะคะ ต่อไปจะนำไปทำแกงเห็ดเผาะหรือเมนูเห็ดเผาะอื่น ๆ ก็ได้ตามความต้องการเลยค่ะ สายนัว สายแซ่บ สายกินต้องห้ามพลาดเพราะคุณภาพของเห็ดเผาะดีมาก
| ชนิดของเห็ดที่ใช้ | เห็ดเผาะ |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 400 กรัม |
| น้ำหนักเนื้อ | 150 กรัม |
ตราบุญผลา เห็ดผึ้งขม
ราคา 100 บาท*
ปิดท้ายด้วยเห็ดผึ้งขมตราบุญผลาค่ะ ขอยอมรับเลยว่าผู้เขียนไม่รู้จักเห็ดผึ้งขมมาก่อนและไม่เคยรู้ว่ามีเห็ดชนิดนี้ด้วย แต่จากข้อมูลที่หามาผู้เขียนพบว่าเห็ดผึ้งขมมีอีกชื่อว่าเห็ดผึ้งยูคา มันจะเติบโตในบริเวณอากาศชื้นและจะมีในช่วงพฤษภาคม - มิถุนายนเท่านั้นค่ะ ถือว่าเห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดที่หาซื้อได้ยากและหาทานได้ยากมากเลยทีเดียวค่ะ
ตัวเห็ดเป็นเห็ดจากธรรมชาติล้วน ๆ เลยค่ะ ไม่มีการแต่งสีและแต่งกลิ่น ดอกเห็ดแต่ละชิ้นผ่านการคละไซซ์ค่ะ ในการใช้งานสามารถแกะกระป๋องแล้วใช้งานได้เลย ใครที่อยากทดลองเห็ดชนิดใหม่ ๆ แนะนำเห็ดผึ้งขมเลยค่ะ รับรองว่ามีคุณภาพและสามารถทำได้หลายเมนูแน่นอน
| ชนิดของเห็ดที่ใช้ | เห็ดผึ้งขม |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 400 กรัม |
| น้ำหนักเนื้อ | 250 กรัม |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ 8 เห็ดกระป๋อง ยี่ห้อไหนอร่อย คุณภาพดี เหมาะสำหรับใช้ทำอาหาร ปี 2023 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
Mica Whole Champignon Mushroom in Brine เห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือ |
|   | ||
UFC Medium Champignon Mushroom in Brine เห็ดแชมปิญองในน้ำเกลือ |
| | ||
|
| | ||
Castella Champignon Mushroom Slices เห็ดแชมปิญองสไลซ์ในน้ำเกลือ |
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
เคล็ดลับในการใช้เห็ดกระป๋อง
- สะเด็ดน้ำและล้างเห็ดให้สะอาดก่อนใช้ วิธีนี้จะขจัดน้ำเกลือและสารกันบูดส่วนเกินออกไปได้
- ผัดและปรุงเห็ดกระป๋องก่อนใช้เสมอเพราะจะช่วยให้ความชื้นที่เหลืออยู่ระเหยออกไปและทำให้ได้รสชาติเห็ดที่เข้มข้นขึ้น
- จับคู่เห็ดกระป๋องกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมรสชาติอาหารได้ เช่น กระเทียม หัวหอมและสมุนไพร
- เมื่อเปิดเห็ดกระป๋องแล้วต้องเก็บเห็ดกระป๋องไว้ในภาชนะปิดไม่ให้อากาศเข้า จากนั้นให้เก็บในตู้เย็นและใช้เห็ดให้หมดภายใน 2 – 3 วัน
เห็ดกระป๋องเป็นทางเลือกที่สะดวก คุ้มค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แน่นอนว่ามันมีจำหน่ายตลอดทั้งปี อายุการเก็บรักษาก็นานและสามารถช่วยเพิ่มรสชาติรวมถึงเนื้อสัมผัสให้กับอาหารได้ดี ไม่ว่าคุณจะทำซุป พาสตาหรือผัดก็สามารถใช้เห็ดกระป๋องได้ ดังนั้นครั้งต่อไปที่ต้องการทำอาหารอย่าลืมซื้อเห็ดกระป๋องมาใช้ด้วยนะคะ
