“ชีส” เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่หลายคนชื่นชอบค่ะ ผู้เขียนเองก็ชอบรสชาติของชีสในอาหารบางเมนูแต่ไม่ได้ทานบ่อยนักเพราะผู้เขียนเป็นคนเลือกกินตัวยงเลยทีเดียว หลายคนอาจจะรู้ดีอยู่แล้วค่ะว่าชีสมีหลายประเภทมาก ๆ และผู้เขียนเองก็เคยแนะนำชีสจากอิตาลีอย่างพาเมซานชีสกันไปแล้ว วันนี้ก็ถึงคิวชีสจากอังกฤษอย่าง “เชดด้าชีส (Cheddar Cheese)” กันบ้างค่ะ
เชดด้าชีสเป็นชีสที่นิยมในไทยมากค่ะเพราะมีรสชาติที่ครีมมี่และแทรกไปด้วยรสเค็มสามารถเติมเต็มความอร่อยให้กับมื้ออาหารได้อย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าเชดด้าชีสสามารถทำอาหารได้หลากหลายมากค่ะทั้งชีสย่าง มาม่าชีส แมคแอนด์ชีสและแม้แต่ซอสชีสก็สามารถใช้เชดด้าชีสในการทำได้เหมือนกัน หากวันนี้คุณเป็นคอชีสและอยากซื้อเชดด้าชีสสักแบรนด์ทางเราก็มีสินค้ามาแนะนำกันค่ะ หากพร้อมแล้วก็ไปเลือกซื้อกันได้เลยค่ะ
เชดด้าชีสคือชีสแบบไหน ?
เชดด้าชีส (Cheddar Cheese) เป็นชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักรและได้รับความนิยมอันดับสอง (รองจากมอสซาเรลล่า) ในสหรัฐอเมริกา ชีสเป็นชีสนมวัวธรรมชาติที่มีความแข็งและรสชาติค่อนข้างแหลม โดยมีต้นกำเนิดในหมู่บ้านเชดดาร์ในซัมเมอร์เซตของอังกฤษ ปัจจุบันเชดด้าชีสมีการผลิตอย่างแพร่หลายทั่วโลกและมีการปรับเปลี่ยนสูตรเยอะมาก บางแบรนด์อาจใช้นมแพะ แกะ และแม้แต่นมจากพืชก็สามารถนำมาทำเชดด้าชีสได้ค่ะ
ในการผลิตเชดด้าชีสก็จะผลิตเหมือนกระบวนการทำชีสอื่น ๆ โดยการเติมเรนเนทหรือเอนไซม์ลงในนมเพื่อทำให้นมแข็งตัว แบรนด์ที่ผลิตเชดด้าชีสบางแบรนด์มีการผสมสีชีสด้วยผงแอนนัทโตซึ่งเป็นส่วนผสมที่จะให้สีส้มกับชีสโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติค่ะ ส่วนความพิเศษของเชดด้าชีสที่แตกต่างจากชีสอื่นชนิดคือชีสจะผ่านกระบวนการ “เชดด้า” หรือเรียกง่าย ๆ ว่าเป็นการระบายหางนมส่วนเกินออกไปและทำซ้ำจนกว่าหางนมจะถูกนำออกจนหมด ส่งผลให้ชีสมีเนื้อร่วน อัดแน่นและเป็นชั้น ๆ ค่ะ
เชดด้าชีส ยี่ห้อไหนดี ?
- เชดด้าชีสแบบแผ่นราคาประหยัด ทำได้หลากหลายเมนู: Dairygold Cheddar Cheese Slices เชดด้าชีส
- เชดด้าชีสที่ได้รับความนิยมในไทย หาซื้อได้ง่าย: Allowrie Cheddar Cheese เชดด้าชีส
- เชดด้าชีสแบบขูด เหมาะสำหรับใช้ในร้านพิซซ่า: Perfecta Cheddar Cheese เชดด้าชีส
- เชดด้าชีสผสมสมุนไพร หอมกรุ่นกลิ่นออริกาโน: ERU Cheddar Cheese Herb Slices เชดด้าชีส
- เชดด้าชีสแบบก้อนอายุ 15 เดือน เข้มข้นถึงรสชีส: Bega Strong & Bitey Cheddar Cheese เชดด้าชีส
- เชดด้าชีสคุณภาพระดับพรีเมียม ผ่านการสไลซ์มาแล้วลดความยุ่งยากในการเตรียมวัตถุดิบ: Arla Cheddar Cheese Slide เชดด้าชีส
เคล็ดลับในการเลือกซื้อเชดด้าชีส
1. เลือกระหว่างชีสธรรมชาติหรือชีสแปรรูป
เชดด้าชีสจากธรรมชาติจะผลิตขึ้นโดยไม่ใช้สารกันบูด แต่จะมีเรนเนทที่เติมลงไปในนมเพื่อให้นมแข็งตัวอย่างรวดเร็ว แต่ข้อเสียคือเชดด้าชีสแบบธรรมชาติอาจจะเน่าเสียได้ง่ายเพราะไม่มีสารกันบูดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แต่รสชาติชีสจะอร่อยและเข้มข้นมากเป็นพิเศษจึงเหมาะสำหรับใช้ทำชีสบอร์ดและแซนด์วิชค่ะ ในทางกลับกันเชดด้าชีสแปรรูปจะมีรสชาติที่ครีมมีกว่า อ่อนกว่าและมีเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอกว่า เชดด้าชีสแบบแปรรูปจะได้รับความนิยมมากในไทยค่ะเพราะสามารถทำอาหารได้อย่างหลากหลายมากกว่าและเข้ากับรสนิยมของคนไทยด้วย
2. เลือกจากระดับความคมของเชดด้าชีส
เชดด้าชีสเป็นชีสที่จัดระดับตามความคมของชีสค่ะ โดยความคมนี้เป็นการบ่งบอกถึงระยะเวลาของชีสที่ส่งผลต่อรสชาติและเนื้อชีส โดยทั่วไปแล้วเชดด้าชีสจะมีความคม 3 ระดับเป็นหลักคือ Mild Cheddar, Sharp Cheddar และ Extra Sharp Cheddar โดยจะมีความแตกต่างดังต่อไปนี้
|
|
Mild Cheddarเชดด้าชีสประเภทนี้มีอายุสั้นที่สุดโดยจะมีอายุประมาณ 2-3 เดือน เชดด้าชีสแบบ Mild Cheddar จะมีความหลากหลายและมีให้เลือกหลายแบบ โดยจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกล่อมมาก ทำให้เชดด้าชีสประเภทนี้นิยมใช้เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารค่ะ ในแง่ของเนื้อสัมผัสเชดด้าชีสจะเป็นเนื้อครีมและไม่แตกขาดออกจากกันได้ง่ายทำให้เหมาะสำหรับการหั่น เมนูที่เหมาะที่สุดในการใช้เชดด้าชีสแบบ Mild Cheddar คือแซนด์วิชชีสย่างและชีสดิปค่ะ หากคุณไม่ชอบเชดด้าชีสที่มีรสชาติเข้มข้นมากนักแนะนำเลยค่ะ |
|
|
Sharp Cheddarเป็นเชดด้าชีสที่มีอายุบ่มชีสนาน 6 – 9 เดือน เนื้อสัมผัสของชีสจะแตกต่างจาก Mild Cheddar เพราะจะเปลี่ยนจากครีมเป็นเนื้อร่วนขึ้นเล็กน้อยค่ะ การเปลี่ยนแปลงนี้จะเกิดขึ้นเมื่อชีสมีอายุมากขึ้น รสชาติของชีสจะมีความคมชัดมากขึ้นและมีความเข้มข้นด้วย ในการใช้งาน Sharp Cheddar จะเหมาะสำหรับใช้ในเมนูแซนด์วิชและมักกะโรนีชีส หากถามว่า Sharp Cheddar ละลายได้ไหม? ตอบเลยว่าละลายได้นะคะแต่อาจจะต้องใช้เวลานานและใช้ความร้อนสูงสักหน่อย |
|
|
Extra Sharp Cheddarเชดด้าชีสชนิดนี้จะมีอายุตั้งแต่ 1 ½ ถึง 2 ปีค่ะ ตัวชีสจะมีกลิ่นที่ค่อนข้างฉุนและมีความเข้มข้นมากพิเศษ หลายคนบอกว่ากลิ่นของเชดด้าชีสจะชวนให้นึกถึงน้ำส้มสายชูหรือผลไม้รสเปรี้ยว ใครที่ชอบชีสรสชาติอ่อนหรือมีความครีมมี่เราไม่แนะนำให้ซื้อ Extra Sharp Cheddar ค่ะ ชีสชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการละลายหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากชีสมีเนื้อร่วนค่ะ วิธีการใช้ชีสมีความคล้ายคลึงกับวิธีที่ใช้กับพาเมซานชีส ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้สำหรับเพิ่มในเมนูอาหารที่ต้องการรสชาติที่พิเศษไม่ว่าจะเป็นในสลัด ชีสย่าง หรือชาร์กูว์ทรี |
3. เลือกรูปแบบของเชดด้าชีส
เชดด้าชีสแบบขูดมาให้แล้ว
เชดด้าชีสที่ผ่านการขูดมาแล้วจะเหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดและซุปเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติค่ะ เชดด้าชีสแบบที่ขูดมาแล้วทำให้ง่ายต่อการใช้งานเพราะคุณสามารถโรยลงบนอาหารได้โดยตรง โดยอาจจะโรยบนพาสต้า พิซซ่า นาโชส์หรือมันฝรั่งอบก็ได้ อีกทั้งยังไม่ต้องยุ่งยากกับการขูดชีสและยังสะดวกต่อการจัดเก็บอีกด้วย ส่วนใหญ่เชดด้าชีสแบบขูดจะมาในถุงแบบเปิดปิดได้
เชดด้าชีสแบบแผ่น
เชดด้าชีสแบบแผ่นเป็นชีสที่เหมาะมากสำหรับใช้ทำเบอร์เกอร์และแซนด์วิชเนื่องจากเชดด้าชีสแต่ละชิ้นเหมาะสำหรับการทานหนึ่งครั้งค่ะ แน่นอนว่าเชดด้าชีสแบบแผ่นสามารถทานเป็นของว่างได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการพกพาไปปิกนิกด้วย
เชดด้าชีสแบบก้อน
เชดด้าชีสแบบก้อนเป็นชีสที่หลายคนชอบค่ะ ตัวชีสมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในการใช้งานสามารถรับประทานเป็นมื้อเช้าหรือทานเป็นของว่างตอนเที่ยงคืนก็ได้ค่ะ นอกจากนี้เชดด้าชีสแบบก้อนยังสามารถใช้ทำอาหารและอบขนมได้ หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าเชดด้าชีสแบบก้อนเป็นรูปแบบที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับใช้ทำพาสตาในร้านอาหารค่ะ ถึงแม้จะเก็บยากไปหน่อยแต่ก็เป็นเชดด้าชีสที่ง่ายต่อการหั่น ขูดหรือแบ่งส่วนตามความต้องการค่ะ
2. เช็กสีของเชดด้าชีส
ชีสทำมาจากนมค่ะแน่นอนว่าสีของนมมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเหลืองเข้มขึ้นอยู่กับว่าวัวกินอะไร นอกจากนี้สายพันธุ์ของวัวและอัตราส่วนของครีมที่เหลืออยู่ในนมก็สามารถส่งผลต่อสีของเชดด้าชีสได้
Dairygold Cheddar Cheese Slices เชดด้าชีส
ราคา 79 บาท*
ประเดิมด้วยเชดด้าชีสตัวแรกอย่าง Dairygold Cheddar Cheese Slices ค่ะ หลายคนอาจจะคิดว่าทำไมต้องแบรนด์นี้ ขอบอกเลยค่ะว่าชีสจากทางแบรนด์คุณภาพดีมากและยอดขายก็ปังมากด้วยสายชีสต้องห้ามพลาดเลยค่ะ สำหรับความพิเศษของเชดด้าชีสจาก Dairygold คือมันเป็นชีสปรุงรสค่ะ โดยจะมีส่วนผสมของนมโค นมผงและน้ำมันปาล์มด้วย รสชาติของชีสที่ได้เลยน่ารับประทานและกลมกล่อมกว่าชีสทั่วไป
หากถามว่าเชดด้าชีสจากทางแบรนด์เหมาะกับเมนูไหนมากที่สุด ตอบเลยว่าเหมาะกับเมนูเบอร์เกอร์ค่ะเพราะเชดด้าชีสเข้ากับเนื้อและแป้งของเบอร์เกอร์ได้ดีมากทีเดียว สำหรับเรื่องคุณภาพบอกเลยว่าพรีเมียมค่ะเพราะมีการแยกชีสแต่ละชิ้นด้วยถุงพลาสติกลดการเปลี่ยนสีของชีสได้ ปริมาณของชีสอยู่ที่ 12 แผ่นค่ะ ราคาของชีสอยู่ที่หลักสิบเท่านั้น ถูกและดีขนาดนี้ไม่ซื้อคงไม่ได้แล้ว
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบแผ่น |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Mild Cheddar |
| ปริมาณ | 250 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลืองอ่อน |
Kraft Processed Cheddar Cheese เชดด้าชีส
ราคา 120 บาท*
Kraft Processed Cheddar Cheese เชดด้าชีสราคาประหยัดที่เราอยากแนะนำค่ะ รูปแบบของชีสเป็นแบบก้อนที่บรรจุอยู่ในกระปุกค่ะ ในการทานสามารถทานเปล่า ๆ ได้หรือจะเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานก็ได้เหมือนกันค่ะ เชดด้าจากคราฟท์ทำจากวัตถุดิบอย่างดี หากถามว่าเชดด้าชีสจากคราฟท์แตกต่างจากชีสแบบก้อนอย่าง BM Taylor Cheddar Cheese Block ยังไงตอบเลยว่าแบบกระปุกใช้งานง่ายกว่าค่ะไม่ต้องใช้มีดตัดก็ได้เพียงใช้ช้อนก็สามารถทานชีสได้แล้ว อีกทั้งยังเก็บได้ง่ายกว่าด้วย
เชดด้าชีสจากทางแบรนด์สามารถทำได้หลากหลายเมนูเลยค่ะจะทำไข่เจียว แซนด์วิชหรือพาสตาก็สามารถใช้เชดด้าชีสได้ตามสบายเลย รสชาติของเชดด้าชีสมีความเป็นครีม นัว กลมกล่อมและไม่เค็มเกินไปเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีค่ะ ในการเลือกปริมาณสามารถเลือกได้ตามต้องการเลยค่ะโดยมีให้เลือก 50 - 190 กรัมค่ะ แน่นอนว่าราคายิ่งสูงขึ้นปริมาณก็จะมากยิ่งขึ้น
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบก้อน |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Mild Cheddar |
| ปริมาณ | 190 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลืองอ่อน |
Prochiz Cheddar Slice เชดด้าชีส
ราคา 60 บาท*
Prochiz Cheddar Slice เชดด้าชีสแบบแผ่นอีกหนึ่งแบรนด์ที่คุณไม่ควรพลาดค่ะ เพราะวัตถุดิบที่ใช้ในการทำชีสเป็นวัตถุดิบคุณภาพที่สามารถมอบความนัวและรสชาติที่อร่อยให้กับอาหารได้ ในการใช้งานสามารถนำเชดด้าชีสไปใช้กับอาหารได้ทุกประเภท เช่น เบอร์เกอร์ แซนด์วิช ฯลฯ เมื่อได้สัมผัสกับความร้อนชีสจะมีความเยิ้มและน่ารับประทานมากเลยทีเดียว
ผู้เขียนค่อนข้างชอบแพ็กเกจของชีสเลยค่ะออกแบบมาสวยและน่าใช้งานมาก ด้านในยังทำการแยกชีสด้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้ชีสติดกันและช่วยให้ใช้งานได้ง่ายมากขึ้น หลายคนอาจจะไม่คุ้นเคยกับแบรนด์ Prochiz นัก แต่อันที่จริงแล้วแบรนด์นี้เป็นแบรนด์จากอินโดนีเซียที่ผลิตชีสเยอะมากและสินค้าของทางแบรนด์ยังมีคุณภาพมากด้วย อีกทั้งยังมาพร้อมเครื่องหมายฮาลาลรับรองด้วย ปริมาณของชีสอยู่ที่ 10 แผ่นนะคะราคาไม่แพงเลย
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบแผ่น |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Mild Cheddar |
| ปริมาณ | 160 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลืองอ่อน |
Allowrie Cheddar Cheese เชดด้าชีส
ราคา 140 บาท*
Allowrie Cheddar Cheese เป็นชีสอีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากค่ะ มีความเหมือนกับชีส Dairygold Cheddar Cheese Slices เพราะด้านในแบ่งชีสแยกด้วยพลาสติกเพื่อให้ชีสมีความสดใหม่ทุกชิ้นค่ะ นอกจากนี้ก่อนห่อชีสแยกยังสามารถช่วยลดการแตกหักหรือฉีกขาดของชีสได้ ชีสจากทางแบรนด์สามารถทำได้หลากหลายเมนูค่ะแต่จะเหมาะสำหรับใช้ทำแซนด์วิช มาม่าชีสและเบอร์เกอร์ที่สุด เพียงแค่วางชีสไว้ข้างบนก็สามารถอิ่มอร่อยกับอาหารได้แล้วค่ะ
ปริมาณของชีสแผ่นจะอยู่ที่ 12 แผ่นค่ะสามารถใช้งานได้หลายมื้อเลยค่ะ เชดด้าชีสจาก Allowrie ถือเป็นชีสที่ผู้เขียนซื้อบ่อยมากเลยค่ะเพราะหาซื้อได้ง่าย ราคาก็ไม่แพงเลยที่ชอบที่สุดก็คือแพ็กเกจของชีสเนี่ยแหละค่ะ ขอบอกเลยนะคะว่านอกจากการแยกชิ้นชีสจะช่วยรักษาคุณภาพของชีส ได้แล้ว ยังช่วยลดการออกซิเดชัน (เปลี่ยนสี) ของชีสได้อีกด้วย
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบแผ่น |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Mild Cheddar |
| ปริมาณ | 250 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลืองอ่อน |
Perfecta Cheddar Cheese เชดด้าชีส
ราคา 1,403 บาท*
แนะนำเชดด้าชีสแผ่นและเชดด้าชีสแบบก้อนกันไปแล้วก็ถึงคิวเชดด้าชีสแบบขูดอย่าง Perfecta Cheddar Cheese กันบ้างค่ะ หลาย ๆ คนอาจจะไม่คุ้นเคยชีสจากแบรนด์นี้นักแต่คุณภาพของชีสดีมากค่ะเป็นสีเหลืองอ่อนไม่ผ่านการแต่งสี เชดด้าชีสมีความเป็นครีมมี่และกลมกล่อมสามารถนำไปโรยบนอาหารได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียวค่ะ จะนำไปทำพิซซ่าก็ได้หรือทำขนมปังหน้าชีสก็ดีค่ะ
สำหรับใครที่ไม่อยากหั่นชีสต้องห้ามพลาดเลยค่ะ เพราะทางแบรนด์ขูดมาให้เรียบร้อยขนาดของชีสก็เท่ากันหมดค่ะ ด้วยขนาดของชีสที่เล็กมาก ๆ สามารถทำให้ชีสละลายทันทีเมื่อวางบนอาหารร้อน ๆ ปริมาณของชีสมาในถุง 1 กิโลกรัมเหมาะสำหรับใช้งานที่บ้านและร้านอาหาร ใครที่อยากได้ชีสคุณภาพต้องห้ามพลาดเลยค่ะ
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบขูด |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Mild Cheddar |
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลืองอ่อน |
ERU Cheddar Cheese Herb Slices เชดด้าชีส
ราคา 117 บาท*
แนะนำเชดด้าชีสแบบธรรมดากันไปเยอะแล้วมาถึงคิว ERU Cheddar Cheese Herb Slices กันบ้างค่ะ ชีสชนิดนี้จะแตกต่างจากเชดด้าชีสแบบทั่วไปเพราะมีการผสมสมุนไพรเข้าไปในชีสด้วย ตัวชีสจะมีสีเหลืองอ่อนน่ารับประทานค่ะแต่นอกจากสีแล้วยังมีจุดดำ ๆ ของสมุนไพรทำให้ชีสมีความหอมและน่ารับประทานมากขึ้นกว่าเดิม เชดด้าชีสผสมสมุนไพรสามารถทำได้หลายเมนูเลยค่ะจะทำแซนด์วิชหรือเบอร์เกอร์ก็ได้ตามความชอบเลย
สำหรับเรื่องคุณภาพแบรนด์ ERU เป็นแบรนด์ที่เชื่อถือได้อยู่แล้วค่ะเพราะเป็นแบรนด์ดังในเนเธอร์แลนด์ที่ผลิตผลิตภัณฑ์จากนมมากมาย ชีสเป็นแบบ Mild Cheddar รสชาติกลมกล่อมสามารถทานได้ง่าย หากถามว่ากลิ่นหอมของชีสผสมสมุนไพรเป็นแบบไหน ผู้เขียนตอบเลยว่าคล้ายกับออริกาโนค่ะ ใครที่ชอบชีสที่มีกลิ่นแปลกใหม่ไม่ใช่กลิ่นนมทั่วไปต้องห้ามพลาดเลยค่ะ
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบแผ่น |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Mild Cheddar |
| ปริมาณ | 150 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลืองอ่อน |
Bega Strong & Bitey Cheddar Cheese เชดด้าชีส
ราคา 220 บาท*
Bega Strong & Bitey Cheddar Cheese เป็นชีสที่คนรักชีสต้องลองสักครั้งค่ะเพราะชีสตัวนี้เป็นชีสแบบ Extra Sharp Cheddar ทางแบรนด์เคลมมาว่าชีสผ่านการบ่มนานถึง 15 เดือน เนื้อชีสเลยร่วนและมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติของชีสจะมีความเข้มข้นกว่า Mild Cheddar มากอีกทั้งกระบวนการบ่มชีสก็ยังเป็นกระบวนการธรรมชาติทำให้ชีสจากทางแบรนด์เป็นชีสต้นตำรับไม่ใช่ชีสแปรรูปทั่วไปค่ะ
รูปแบบของชีสมาในรูปแบบก้อนสามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนูเลย สำหรับเรื่องคุณภาพสามารถมั่นใจได้เลยเพราะ Bega เป็นแบรนด์ผลิตชีสชั้นนำจากออสเตรเลียค่ะ นอกจากสูตร Strong & Bitey แล้วยังมีสูตรอื่นให้เราได้เลือกซื้อด้วย ห้ามพลาดเลยค่ะทุกคน
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบก้อน |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Extra Sharp Cheddar |
| ปริมาณ | 250 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลืองอ่อน |
Arla Cheddar Cheese Slide เชดด้าชีส
ราคา 303 บาท*
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบแผ่น |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Mild Cheddar |
| ปริมาณ | 150 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลือง |
Imperial Cheddar Slice เชดด้าชีส
ราคา 138 บาท*
Imperial Cheddar Slice เชดด้าชีสแบบแผ่นที่ได้รับความนิยมในไทยพอ ๆ กับ Allowrie Cheddar Cheese แต่สีของชีสอาจจะแตกต่างกันค่ะเพราะชีสของอิมพีเรียลเป็นสีเหลืองไม่ใช่เหลืองอ่อนค่ะ ปริมาณของชีสมี 12 แผ่นค่ะสามารถทำได้หลายเมนูเลย ผู้เขียนอยากแนะนำให้ใช้กับแซนด์วิช มาม่าชีส เบอร์เกอร์และขนมปังหน้าชีสค่ะ เพราะรสชาติของชีสนัวมากมีความเยิ้มหน่อย ๆ ช่วยยกระดับให้อาหารน่ารับประทานมากขึ้น
แพ็กเกจของเชดด้าชีสเป็นแบบถุงค่ะ ไม่ต้องกังวลว่าเมื่อแกะออกมาแล้วชีสจะติดกันนะคะเพราะทางแบรนด์ได้คั่นชีสแต่ละแผ่นด้วยพลาสติกอีกที ทำให้ชีสมีคุณภาพและมีความสดใหม่ตลอดเวลา ทางแบรนด์เคลมมาว่าชีสสูตรนี้เพิ่มแคลเซียมเข้าไปด้วยนะคะ หากอยากรู้ว่าจริงไหมก็ต้องซื้อมาลองแล้วค่ะทุกคนรับรองว่าอร่อยและราคาก็ไม่แพงด้วย
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบแผ่น |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Mild Cheddar |
| ปริมาณ | 250 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลือง |
BM Taylor Cheddar Cheese Block เชดด้าชีส
ราคา 254 บาท*
หลังจากที่ได้แนะนำชีสแบบก้อนในกระปุกอย่าง Kraft Processed Cheddar Cheese กันไปแล้วทางเราก็อยากแนะนำชีสแบบก้อนแบบพรีเมียมอย่าง BM Taylor Cheddar Cheese Block กันบ้างค่ะ สำหรับสีของชีสสีเป็นสีเหลืองอ่อนน่ารับประทานมาก ส่วนผสมหลักของชีสคือนมโคและเกลือ ดังนั้นรสชาติของชีสจึงมีความกลมกล่อมและเค็มนิด ๆ ช่วยทำให้อาหารทุกเมนูลงตัวมากยิ่งขึ้น
เชดด้าชีสจากทางแบรนด์จัดอยู่ในประเภท Mild Cheddar นะคะดังนั้นเนื้อของชีสจึงมีความนุ่ม รสชาติและสัมผัสดีมาก ทำให้ชีสสามารถทานเปล่า ๆ หรือจะทำเป็นชีสบอร์ดก็ได้ค่ะ แต่ชีสมาแบบก้อนดังนั้นอาจจะต้องใช้เวลาในการหั่นหรือขูดชีสก่อนใช้นิดหนึ่ง ปริมาณของชีสอยู่ที่ 150 กรัมค่ะ ถือว่าราคาไม่แพงเลยเพราะทางแบรนด์ได้ใช้ส่วนผสมอย่างดี ใครที่กำลังหาซื้อชีสแบบก้อนอยู่ทางเราขอแนะนำเลยค่ะรับรองว่าจะไม่ผิดหวัง
| รูปแบบของเชดด้าชีส | ชีสแบบก้อน |
|---|---|
| ความคมของเชดด้าชีส | Mild Cheddar |
| ปริมาณ | 150 กรัม |
| สีของเชดด้าชีส | เหลืองอ่อน |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
การจัดเก็บเชดด้าชีสให้ใช้งานได้นาน
ตามที่เราบอกไว้ค่ะว่าเชดด้าชีสมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบค่ะ แน่นอนว่าเชดด้าชีสแต่ละรูปแบบก็จะมีวิธีจัดเก็บที่แตกต่างกันไปด้วยค่ะ หากต้องการเก็บเชดด้าชีสแบบก้อนให้ห่อเชดด้าชีสด้วยกระดาษหนังหรือกระดาษแว็กซ์แล้วห่อซ้อนด้วยพลาสติกจากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ การเก็บรักษาด้วยวิธีนี้เชดด้าชีสจะคงอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือน แต่หากคุณเห็นราขึ้นแบบนิด ๆ หน่อย ให้ตัดราออกโดยเว้นขอบ 1 นิ้วรอบ ๆ ค่ะไม่ต้องกังวลว่ามันจะทานไม่ได้ แต่หากชีสมีเชื้อรามากกว่า 50 % ให้ทิ้งให้หมดค่ะไม่ควรนำมาทานอีก ส่วนชีสในรูปแบบอื่นสามารถจัดเก็บได้ตามที่ทางแบรนด์แนะนำโดยส่วนใหญ่ทางแบรนด์จะแนะนำให้จัดเก็บในตู้เย็นค่ะ
สำหรับเชดด้าชีสที่ยังไม่ได้ได้แกะออกมาทานสามารถเก็บได้นานค่ะ แต่เมื่อซื้อมาแล้วควรใช้งานภายใน 6 – 8 เดือน แต่ก่อนที่จะใช้เชดด้าชีสอย่าลืมวางในอุณหภูมิห้องก่อนรับประทานด้วยนะคะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับวิธีจัดเชดด้าชีสที่เราแนะนำกันไปเราหวังว่าทุกคนคงจะได้ความรู้ไม่มากก็น้อยนะคะ หากใครที่ซื้อเชดด้าชีสไปแล้วแต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรดี ตอบเลยว่าไม่ต้องกังวลค่ะเพราะเชดด้าชีสทำอาหารได้มากมายเลยทีเดียวทั้งชีสเบอร์เกอร์ แซนด์วิชชีสย่าง มักกะโรนีชีส ฯลฯ สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อนนะคะบทความหน้าทางเราจะมาแนะนำอะไรกันอีกอย่าลืมมาติดตามกันนะคะ
