อาหารมื้อเช้าถือเป็นมื้ออาหารที่สำคัญและจำเป็นที่สุดค่ะ การได้ทานอาหารเช้าจะทำให้ร่างกายของเรามีความสดชื่น กระปรี้กระเปร่าและถือเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ได้ดีมากเลยทีเดียว แต่บางครั้งเราก็ไม่มีเวลาที่จะทำเมนูอาหารเช้า เพราะในแต่ละวันของเราถือเป็นวันที่เร่งรีบมากเป็นพิเศษ
หลายคนจึงเลือกที่จะซื้ออาหารเช้าในเซเว่นเพราะว่ามันสะดวกและรวดเร็วมาก แต่ทุกคนคะอันที่จริงเราสามารถทานอาหารเช้าที่บ้านได้ง่าย ๆ โดยไม่จำเป็นต้องเสียเวลาอีกต่อไป ซึ่งอาหารเช้าที่เราพูดถึงก็คือ “ซีเรียล”ค่ะ
ซีเรียลเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและทานได้ง่ายมาก เพียงแค่แกะซองแล้วเทลงในชาม หลังจากนั้นให้เติมนม UHT รสจืด, นมอัลมอนด์, นมถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ตลงไป เพียงเท่านี้ซีเรียลก็พร้อมทานแล้วค่ะ
ซีเรียลนั้นจะมีหลายรสชาติมากแต่แน่นอนว่า “ซีเรียลรสช็อกโกแลต” เป็นซีเรียลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพราะมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นมากค่ะ ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบทานดาร์กช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตญี่ปุ่น หรือขนมช็อกโกแลต ซีเรียลช็อกโกแลตก็เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ควรพลาดที่จะทานค่ะ
หากคุณพร้อมแล้วเราจะพาคุณไปดูกันค่ะว่า ซีเรียลรสช็อกโกแลตแบรนด์ไหนอร่อยและตอบโจทย์คุณมากที่สุด
ซีเรียลรสช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนอร่อย เหมาะสำหรับทานในตอนเช้ามากที่สุด ?
- ซีเรียลช็อกโกแลตผสมเนยถั่วลิสง ปราศจากไขมันอิ่มตัว: Envirokidz Organic Peanut Butter & Chocolate Leapin' Lemurs ซีเรียล
- ซีเรียลโอรีโอในตำนาน อร่อยเข้มข้นรสช็อกโกแลต: Oreo o's cereal with marshmallow ซีเรียลโอริโอ้กับมาร์ชเมลโล่
- อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร ช่วยเติมพลังในยามเช้าของคุณ: Nestle Milo Whole Grain Cereal ไมโลซีเรียล
- ซีเรียลช็อกโกแลตสุดโปรดตลอดกาล ทานเปล่า ๆ ก็ได้ ทานกับนมก็ดี: Nestle Koko Krunch โกโก้ครันซ์ซีเรียล
- ซีเรียลกราโนล่าอร่อย แคลน้อย น้ำตาลน้อยดีต่อสุขภาพ : Diamond Grains กราโนล่าพรีไบโอติกรสโกโก้
- ซีเรียลแผ่นบางกรอบ เคี้ยวสนุกพร้อมมอบสารอาหารที่มีประโยชน์: Kellogg's Cocoa Frosties Chocolate Breakfast Cereal อาหารเช้าธัญพืช
ซีเรียล คืออะไร ทำมาจากอะไร ?
ซีเรียลเป็นอาหารเช้าทำจากธัญพืชแปรรูปและมักเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด โดยซีเรียลมักนิยมรับประทานกับนม โยเกิร์ต ผลไม้หรือถั่ว หลายคนอาจจะอยากรู้ว่าซีเรียลผ่านกรรมวิธีแบบไหน ดังนั้นในวันนี้เราก็มีข้อมูลของกรรมวิธีในการทำซีเรียลมาฝากกันค่ะ

- การแปรรูป ในกระบวนการนี้จะเป็นการนำธัญพืชมาแปรรูปเป็นแป้งละเอียดและผ่านการปรุงให้สุก
- การผสม เมื่อธัญพืชผ่านการปรุงสุกแล้ว จะถูกนำไปผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น น้ำตาล โกโก้และน้ำเพื่อให้ธัญพืชมีรสมีชาติมากยิ่งขึ้น
- การอัดรีด หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าซีเรียลจำนวนมากผลิตขึ้นจากการอัดรีด ซึ่งกระบวนการนี้เป็นกระบวนการที่ใช้เครื่องจักรที่มีอุณหภูมิสูงเพื่อขึ้นรูปซีเรียลให้ดูสวยงามและน่ารับประทาน
- การอบแห้ง เมื่อผ่านการขึ้นรูปแล้วซีเรียลจะต้องผ่านการอบแห้ง ปรับแต่งรสชาติและถูกนำมาขึ้นรูปอีกครั้ง ทำให้ซีเรียลมีรูปแบบที่หลากหลาย เช่น ลูกบอล ดาวหรือสี่เหลี่ยม
เคล็ดลับในการเลือกซื้อซีเรียลช็อกโกแลต
1. เลือกซีเรียลที่ทำจากโฮลเกรน
ปัจจัยแรกที่ต้องพิจารณาคือซีเรียลที่คุณเลือกซื้อนั้นทำมาจากโฮลเกรน 100% หรือไม่? ซีเรียลส่วนใหญ่จะระบุว่ามีเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด 100% อย่างไรก็ตามโปรดทราบไว้ว่าซีเรียลที่ดีที่สุดจะต้องมีส่วนผสมของธัญพืชไม่ขัดสี รวมทั้งต้องมีข้าวโอ๊ตและโฮลวีตผสมอยู่อยู่ เพราะส่วนประกอบเหล่านี้จะเต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีนและมีสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา และในการซื้อซีเรียลให้หลีกเลี่ยงซีเรียลที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบเพราะไม่ดีต่อสุขภาพเลยค่ะ
2. รสชาติและประเภทของช็อกโกแลต
ความอร่อยของซีเรียลช็อกโกแลตจะตอบสนองความต้องการของคุณอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบการทานช็อกโกแลตค่ะ เพราะช็อกโกแลตจะมีความลงตัวมากเมื่อผ่านการผสมกับนมสดเย็น ๆ ในการเลือกซื้อคุณเพียงแค่ต้องเลือกเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ต้องการ เช่น ช็อกโกแลตชิป, ช็อกโกบอล และช็อกโกแลตกรอบ ๆ

หากคุณต้องการซีเรียลที่มีส่วนผสมของผลไม้ ซีเรียลช็อกโกแลตผสมกับผลเบอร์รีอบแห้งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดแล้วค่ะ เพราะจะช่วยให้คุณดื่มด่ำกับรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นและตัดด้วยรสเปรี้ยวของผลเบอร์รีได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ก็ยังมีซีเรียลที่มีรสชาติแปลกใหม่ เช่น คุกกี้แอนด์ครีม เนยถั่วและมาร์ชเมลโลว์ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกรสชาติอะไร อย่าลืมเลือกซีเรียลที่คงความกรอบไว้ได้นานเพื่อให้เราได้สัมผัสกับความอร่อยได้นานขึ้น
3. ตรวจสอบปริมาณแคลอรี
สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักและคนที่ต้องการจำกัดปริมาณแคลอรี การตรวจสอบปริมาณแคลอรีเป็นเรื่องที่ควรทำและเป็นสิ่งจำเป็นมากค่ะ ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณแคลอรีที่คุณทานตรงกับจำนวนแคลอรีที่ร่างกายต้องใช้ทุกวัน เพราะปริมาณแคลอรีของแต่ละคนจะแตกต่างกันไปตามเพศ อายุ น้ำหนัก ส่วนสูงและไลฟ์สไตล์ แต่โดยปกติปริมาณแคลอรีที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้หญิงคือ 1,500 แคลอรี ในขณะที่สำหรับผู้ชายคือ 2,000 แคลอรี วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถ้วยตวงแทนการเทซีเรียลลงในชามเพื่อให้ได้สัดส่วนที่เหมาะสมค่ะ
4. หลีกเลี่ยงซีเรียลที่มีไขมันอิ่มตัว ผ่านการเติมน้ำตาลและมีโซเดียม
หากคุณเป็นคนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่าลืมตรวจสอบปริมาณไขมันอิ่มตัว แม้ว่าซีเรียลส่วนใหญ่จะไม่มีไขมันอิ่มตัวสูง แต่เราอยากให้เลือกซีเรียลที่มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 2 กรัม (1)
![]() |
![]() |
หลีกเลี่ยงซีเรียลที่มีการเติมน้ำตาลและโซเดียมในปริมาณที่สูง
สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือน้ำตาลในซีเรียล เราขอแนะนำให้เลือกซีเรียลช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลน้อยกว่า 5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งปกติแล้วซีเรียลผลไม้และซีเรียลที่มีส่วนผสมของครีมมักจะมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า ซึ่งการทานน้ำตาลที่มากเกินไปในมื้อเช้าอาจทำให้ระดับกลูโคสของร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ดีต่อสุขภาพ สุดท้ายนี้ควรหลีกเลี่ยงซีเรียลที่มีโซเดียมสูงเพราะอาจทำให้ความดันโลหิตพุ่งสูงขึ้นได้ค่ะ (2,3)
Grainey multigrain bar ธัญพืชอัดแท่งพร้อมทานรสช็อกโกแลต

ราคา 120 บาท*
Grainey multigrain bar เป็นธัญพืชอัดแท่งพร้อมทานรสช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจากธัญพืชและเส้นใยที่จำเป็นต้องร่างกาย ตัวธัญพืชทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ต กล้วยและช็อกโกแลตที่มีความหวานและความกรุบกรอบให้กับคุณได้ดี ด้านนอกยังผ่านเคลือบด้วยช็อกโกแลตที่ตอบโจทย์คนรักช็อกโกแลตอย่างแน่นอน แพคเกจของซีเรียลพกพาได้ง่ายมากเพราะมาในซองเล็กกะทัดรัด ขอบอกเลยว่าธัญพืชแสนกรุบกรอบนี้เป็นของว่างที่ดีที่เหมาะสำหรับการเดินทางหรือวันที่เร่งรีบค่ะ
ปริมาณ | 20 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบที่สำคัญ | เกล็ดข้าวโอ๊ต กล้วยและช็อกโกแลต |
จำนวนแคลอรี | 80 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 5 กรัม |
Kellogg's Cocoa Frosties Chocolate Breakfast Cereal อาหารเช้าธัญพืช

ราคา 139 บาท*
Kellogg's Cocoa Frosties Chocolate Breakfast Cereal ซีเรียลแสนอร่อยที่ไม่เพียงแค่มีรสชาติของช็อกโกแลตที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่น่ารับประทานด้วย ซีเรียลที่มีรูปร่างบางกรอบผ่านการอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น เมื่อแช่น้ำนมแล้วจะเปลี่ยนนมของคุณให้เป็นนมช็อกโกแลต กรุบกรอบและหอมหวาน ซีเรียลอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นถึง 8 ชนิด รวมทั้งมีไฟเบอร์สูงเพื่อให้อิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเพื่อส่งเสริมการพัฒนากระดูกและฟัน ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชอบรสชาติของซีเรียลตัวนี้ ใครที่ไม่เคยลองห้ามพลาดนะคะ
ปริมาณ | 350 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบที่สำคัญ | โฮลเกรน, สารสกัดจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์, วิตามินและแร่ธาตุ |
จำนวนแคลอรี | 115 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 9.9 กรัม |
Oreo o's cereal with marshmallow ซีเรียลโอริโอ้กับมาร์ชเมลโล่

ราคา 235 บาท*
Oreo o's cereal with marshmallow เป็นซีเรียลที่ตอบโจทย์คนที่ชอบทานคุกกี้โอรีโอค่ะ ซีเรียลผ่านการผสมผสานด้วยส่วนผสมของช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ทำให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ในการทานคุณสามารถผสมกับนมหรือไอศกรีมก็ได้ อีกทั้งยังสามารถทานได้ในทุกช่วงเวลาของวันด้วย ซีเรียลรสชาติดีมาก ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของทุก ๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ปกครองที่กำลังมองหาซีเรียลที่มีรสชาติที่เด็ก ๆ คุ้นเคยและชื่นชอบค่ะ หากใครที่ชอบโอรีโออยู่แล้วห้ามพลาดนะคะ
ปริมาณ | 250 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบที่สำคัญ | แป้งข้าวโพด, น้ำมันพืช, แป้งข้าวบาร์เลย์, ผงโกโก้และมาร์ชเมลโล่ |
จำนวนแคลอรี | 120 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 12 กรัม |
Diamond Grains กราโนล่าพรีไบโอติกรสโกโก้

ราคา 239 บาท*
Diamond Grains เป็นซีเรียลในรูปแบบของกราโนล่าค่ะ ในซองจะมีส่วนผสมของข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์และถั่วเหลืองที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จะทานเปล่า ๆ ก็ได้หรือทานกับนมก็ดีค่ะ ซีเรียลมีแคลอรีต่ำและมีน้ำตาลน้อยจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จุดเด่นก็คือทางแบรนด์เคลมมาว่ามีไฟเบอร์ถึง 7 กรัม ดังนั้นจึงช่วยส่งเสริมเรื่องการขับถ่ายได้ดีมาก รสชาติของกราโนล่ามีความอร่อย หอมกลิ่นของช็อกโกแลต ในหนึ่งถุงใหญ่สามารถแบ่งทานได้ถึง 11 ครั้งเลยทีเดียว ใครที่ต้องการซีเรียลอร่อย ๆ และดีต่อสุขภาพต้องไม่พลาดค่ะ
ปริมาณ | 400 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบที่สำคัญ | ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเหลือง และข้าวสาลีจากมอลต์ |
จำนวนแคลอรี | 150 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 5 กรัม |
Envirokidz Organic Peanut Butter & Chocolate Leapin' Lemurs ซีเรียล

ราคา 249 บาท*
Envirokidz Organic Peanut Butter & Chocolate Leapin' Lemurs เป็นซีเรียลที่เหมาะกับสำหรับคนที่ชอบเนยถั่วและช็อกโกแลตค่ะ ทางแบรนด์ใช้เนยถั่วและข้าวโพดกรุบกรอบที่เป็นออร์แกนิกทั้งหมดทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากจะกรุบกรอบและอร่อยแล้ว ซีเรียลยังให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณอีกด้วย ซีเรียลปราศจากกลูเตนและส่วนผสมเทียมทั้งหมดทำให้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ค่ะ ส่วนที่ดีที่สุดก็คือถ้าเราซื้อซีเรียลยี่ห้อนี้บ่อย ๆ ทางแบรนด์จะนำเงินทั้งหมดไปช่วยรักษาลีเมอร์และถิ่นที่อยู่ของพวกมัน ดังนั้นคุณจะไม่เพียงแต่ได้รับความอร่อยเท่านั้น แต่คุณยังสามารถช่วยชีวิตตัวลีเมอร์ที่ใกล้จะสูญพันธุ์ได้อีกด้วยค่ะ
ปริมาณ | 284 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบที่สำคัญ | แป้งข้าวโพดทั้งเมล็ด, ผงโกโก้แฟร์เทรดและโทโคฟีรอล |
จำนวนแคลอรี | 120 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 8 กรัม |
Nestle Koko Krunch โกโก้ครันซ์ดูโอ้ ซีเรียล

ราคา 262 บาท*
Nestle Koko Krunch โกโก้ครันซ์ดูโอ้ที่ผสมผสานรสชาติของช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลตที่เหมาะมากหากคุณกำลังมองหาซีเรียลอาหารเช้าแสนอร่อย โกโก้ครันซ์ประกอบด้วยธัญพืชไม่ขัดสี เสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ซีเรียลมีความกรุบกรอบมากเป็นพิเศษ สามารถทานเปล่า ๆ หรือจะทานร่วมกับนมก็ได้เช่นกันค่ะ ซีเรียลสามารถให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกาย อีกทั้งรสชาติยังมีความอร่อย ทานได้ง่ายจะทานเป็นอาหารเช้าก็ได้หรือจะทานเป็นอาหารว่างก็ได้เช่นกัน
ปริมาณ | 330 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบที่สำคัญ | ธัญพืช, ผงโกโก้ลดไขมัน, สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์และมอลต์ |
จำนวนแคลอรี | 100 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 8 กรัม |
Nestle Koko Krunch โกโก้ครันซ์ซีเรียล

ราคา 262 บาท*
Nestle Koko Krunch เป็นซีเรียลที่ไม่ว่าใครก็ต้องชอบ เพราะไม่ว่าจะทานเปล่า ๆ หรือทานร่วมกับนมก็อร่อยไม่รู้ลืม ซีเรียลรูปเปลือกหอยซึ่งทำด้วยธัญพืชไม่ขัดสี ส่วนผสมนี้เป็นส่วนประกอบที่คัดเกรดพิเศษ คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน B1, B3, B5, B6 และ B9 นอกจากนี้ยังผ่านการเติมธาตุเหล็ก แคลเซียมและไฟเบอร์ลงไปด้วย เนื้อซีเรียลมีความกรุบกรอบแต่จะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อนุ่มเมื่อนมเริ่มเซตตัว เมื่อเราเคี้ยวซีเรียลเสร็จแล้ว นมที่เติมลงไปในซีเรียลจะกลายเป็นนมช็อกโกแลตแสนอร่อยอย่างแน่นอนค่ะ
ปริมาณ | 300 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบที่สำคัญ | ธัญพืช, ผงโกโก้ลดไขมัน, สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์และมอลต์ |
จำนวนแคลอรี | 196 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 14.8 กรัม |
Nestle Milo Whole Grain Cereal ไมโลซีเรียล

ราคา 264 บาท*
Nestle Milo Whole Grain Cereal ซีเรียลไมโลสุดฮิตไมโลเป็นเครื่องดื่มช็อกโกแลตยอดนิยมที่พวกเราส่วนใหญ่โตมาพร้อมกับมันค่ะ ข่าวดีก็คือตอนนี้คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่เราคุ้นเคยในชามซีเรียลได้แล้ว เราสามารถเริ่มต้นวันใหม่ด้วยข้าวสาลีรสมอลต์ที่ประกอบด้วยธัญพืชไม่ขัดสี อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุเหล็กและแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีโฮลเกรนเป็นส่วนประกอบอันดับหนึ่งด้วยค่ะ ซีเรียลไมโลช่วยให้พลังงานเพียงพอ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็ก ๆ ที่ชอบทำกิจกรรมกีฬา ขอบอกเลยว่าการทานซีเรียลไมโลวันละชามจะสร้างความแตกต่างให้กับคุณและสุขภาพโดยรวมของลูก ๆ ค่ะ
ปริมาณ | 330 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบที่สำคัญ | ธัญพืช, สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์มอลต์, ผงโกโก้ลดไขมัน, นมผงพร่องมันเนยและเวย์ผง |
จำนวนแคลอรี | 111 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 8.8 กรัม |
Venosta choco shells breakfast cereals โกโก้ครันซ์

ราคา 289 บาท*
Venosta choco shells breakfast cereals เป็นซีเรียลราคาประหยัดเพราะใน 1 ถุงมีปริมาณถึง 1,000 กรัม ซีเรียลมีรสชาติอร่อยและมีสารอาหารที่จำเป็น อุดมด้วยวิตามิน A, C, D และแคลเซียม สามารถเติมสารอาหารให้ร่างกายของคุณเพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างเหมาะสม ซีเรียลมีรสโกโก้ตามธรรมชาติที่ผสมผสานเข้ากับนมได้อย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติเหมือนเครื่องดื่มช็อกโกแลตแสนสดชื่น ซีเรียลมีความกรุบกรอบมากเป็นพิเศษ ซึ่งทางแบรนด์เคลมมาว่าสูตรนี้ได้ทำการลดน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่งจากสูตรดั้งเดิมด้วยค่ะ
ปริมาณ | 1,000 กรัม |
---|---|
ส่วนประกอบที่สำคัญ | ธัญพืช, ผงโกโก้, สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์และมอลต์ |
จำนวนแคลอรี | 368 กิโลแคลอรี |
ปริมาณน้ำตาล | 8.4 กรัม |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
5 ประโยชน์ในการซีเรียลเป็นอาหารเช้า (4,14)
- ช่วยให้ลำไส้ทำงานปกติและป้องกันอาการท้องผูก การทานซีเรียลแบบโฮลเกรนในตอนเช้าเป็นสิ่งที่ดีเพราะเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยให้ผ่านระบบย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น ดังนั้นการทานซีเรียลแบบโฮลเกรนจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการท้องผูก อีกทั้งยังสามารถช่วยให้ระบบขับถ่ายในตอนเช้าของคุณเป็นปกติด้วย

- ช่วยควบคุมน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอล LDL ซีเรียลแบบโฮลเกรนอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร อาหารที่อุดมด้วยใยอาหารอย่างซีเรียลโฮลเกรนมักจะใช้เวลาในการเคี้ยวและกินนานกว่า จึงทำให้สมองของเรามีเวลามากพอที่จะส่งสัญญาณไปบอกว่าเราอิ่มแล้ว นอกจากนี้เส้นใยอาหารในซีเรียลจะไม่เพิ่มแคลอรีในอาหารของเราด้วยค่ะ
- ช่วยย่อยอาหาร ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือซีเรียลที่มีธัญพืชเต็มเมล็ด เนื่องจากเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม นอกจากจะช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวตามปกติแล้ว กากใยอาหารยังช่วยย่อยอาหารอีกด้วย อีกทั้งธัญพืชยังมีพรีไบโอติก ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชธรรมชาติที่สามารถช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหารของเราด้วยค่ะ

- ให้วิตามินและแร่ธาตุอาหารที่ดี ซีเรียลแบบโฮลเกรนมีวิตามินและแร่ธาตุในอาหารจำนวนมาก โดยเฉพาะแมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและวิตามินบี สารอาหารเหล่านี้จะถูกดูดซึมที่ลำไส้และให้ประโยชน์ตามที่เราต้องการ ตัวอย่างเช่น แมกนีเซียมจะไปส่งที่กล้ามเนื้อของเรา รวมถึงหัวใจเพื่อช่วยควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อ ส่วนธาตุเหล็กช่วยให้ออกซิเจนเข้าสู่เซลล์เม็ดเลือดและเซลล์กล้ามเนื้อจากปอด ดังนั้นจึงสรุปได้ว่าซีเรียลเต็มไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มากมายค่ะ
- ทำให้เราอิ่มนาน อีกเหตุผลหนึ่งที่การกินซีเรียลในตอนเช้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพนั่นก็คือซีเรียลทำให้เราอิ่ม ซึ่งทั้งแคลอรีและใยอาหารทำให้เราอิ่มนานขึ้น ดังนั้นร่างกายของเราจึงมีแหล่งพลังงานที่คงที่นานถึงหลายชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกซีเรียลอาหารเช้าแบบธรรมดา เช่น ข้าวโอ๊ต คุณควรเติมถั่วหรือเมล็ดพืชลงไปด้วยเพื่อให้ได้ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
หมายเหตุ : ประโยชน์ที่คุณจะได้รับข้างต้นจะเกิดขึ้นต่อเมื่อคุณเลือกทานซีเรียลโฮลเกรนหรือซีเรียลมัลติเกรนที่มีปริมาณโฮลเกรนอย่างน้อย 40-50% โดยไม่มีสารให้ความหวานเทียม ไม่มีน้ำตาลในปริมาณมากเกินไปรวมไปถึงจะต้องไม่มีสีย้อมที่เป็นอันตราย
ซีเรียลที่ดีจะต้องประกอบด้วยข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวไรย์, ข้าวกล้องและข้าวสาลี และถ้าคุณรู้สึกว่าคุณจำเป็นต้องเพิ่มความหวาน ความกรุบกรอบให้กับซีเรียลโฮลเกรนแบบธรรมดาของคุณบ้าง คุณสามารถเติมผลไม้ ถั่วและเมล็ดพืชก็ได้ค่ะ แต่ไม่ควรเติมส่วนผสมที่มีน้ำตาลสูงลงไปเพราะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ข้อควรระวังในการเลือกซื้อซีเรียล ! (2,15)
ข้อควรระวังในการเลือกซื้อซีเรียลก็คือซีเรียลบางยี่ห้อเต็มไปด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี ซึ่งน้ำตาลที่เติมเข้ามาเป็นส่วนผสมที่แย่ที่สุดในอาหารแปรรูปค่ะ เพราะว่าน้ำตาลเป็นส่วนผสมที่ก่อให้เกิดโรคเรื้อรังหลายอย่าง หากรับประทานมากเกินไปจะไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว และแน่นอนว่าซีเรียลถือเป็นอาหารแปรรูปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีน้ำตาลสูงที่สุดอีกด้วยค่ะ

การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยซีเรียลอาหารเช้าที่มีน้ำตาลสูงจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินพุ่งสูงขึ้น เมื่อผ่านไปไม่กี่ชั่วโมงระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอาจลดลงและร่างกายของคุณจะต้องการทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงหรือของว่างอื่น ๆ ซึ่งจะส่งผลให้ระบบการกินของเราเปลี่ยนไป อีกทั้งการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและมะเร็งด้วยค่ะ
References :
- The Definition and Prevalence of Obesity and Metabolic Syndrome
- The sweet danger of sugar – Harvard Health
- Salt and Sodium | The Nutrition Source
- The Benefits of Breakfast Cereal Consumption: A Systematic Review of the Evidence Base
- Effect of a high-protein breakfast on the postprandial ghrelin response
- Dietary fiber: Essential for a healthy diet
- Dietary fiber and blood pressure control
- Cholesterol: Top foods to improve your numbers
- Chia seeds: an ancient grain trending in modern human diets
- Brazil nuts: Nutritional composition, health benefits and safety aspects
- Hypocholesterolemic and Prebiotic Effects of a Whole-Grain Oat-Based Granola Breakfast Cereal in a Cardio-Metabolic “At Risk” Population
- Consumption of Plant Seeds and Cardiovascular Health: Epidemiologic and Clinical Trial Evidence
- Effects of whole and refined grains in a weight-loss diet on markers of metabolic syndrome in individuals with increased waist circumference: a randomized controlled-feeding trial
- Nuts and Dried Fruits: An Update of Their Beneficial Effects on Type 2 Diabetes
- Are refined carbohydrates worse than saturated fat?