เมื่อมีอาการท้องผูก สิ่งแรกที่ทุกคนมองหามักจะเป็นไฟเบอร์ช่วยขับถ่ายหรือรับประทานผักเยอะ ๆ เพื่อให้กากใยในผักกวาดเอาของเสียออกมาและช่วยให้ระบบขับถ่ายสามารถทำงานได้ดีขึ้น แต่ถึงอย่างนั้นก็มีผักผลไม้อีกหลายชนิดที่มีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกล้วย, เสาวรส, มะขาม, กีวี่, มะละกอ, สับปะรด, มะม่วงสุก, ส้ม และที่มองข้ามไม่ได้เลยก็คือ ลูกพรุน สุดยอดผลไม้แก้ท้องผูกที่หลายคนชื่นชอบและใช้ทานเพื่อแก้ท้องผูกกันมานานมากค่ะ
พรุนเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดอยู่ที่เทือกเขาคอเคซัส พรมแดนธรรมชาติที่กั้นกลางระหว่างทวีปเอเชียและยุโรป พรุนเป็นผลไม้ที่ชาวยุโรปโปรดปรานเพราะสามารถทานได้หลากหลายรูปแบบ ผลดิบจะมีรสเปรี้ยวอมฝาดเล็กน้อยและจะหวานมากขึ้นเมื่อเริ่มสุก นอกจากทานสดแล้วบางสายพันธุ์ยังสามารถนำไปแปรรูปได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น แยมพรุน, น้ำลูกพรุน, เค้กพรุน, อาหารเสริมพรุนสกัด รวมไปถึง ลูกพรุนอบแห้ง ที่เรานำมารีววิในบทความนี้ด้วยค่ะ เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะมียี่ห้อไหนน่าสนใจบ้าง
พรุนอบแห้ง แบบไหนอร่อย?
- พรุนอบแห้ง นำเข้าจากชิลี :
- พรุนอบแห้ง นำเข้าจากอเมริกา :
- พรุนอบแห้ง นำเข้าจากจีน :
- พรุนอบแห้ง นำเข้าจากฝรั่งเศส :
ลูกไหน ลูกพลัม ลูกพรุน เป็นผลไม้ชนิดเดียวกันหรือไม่ ?
เรียกว่าผลไม้ทั้ง 3 ชนิดนี้ทำให้ใครหลายคนสับสนใจต้องกุมขมับ เพราะไม่สามารถแยกได้ว่าอันไหนคือลูกพลัม อันไหนคือลูกพรุน แล้วอันไหนคือลูกไหนล่ะ? จริง ๆ แล้วจะเรียกอะไรก็ได้แล้วแต่ถนัดเลยค่ะเพราะทั้ง 3 ชื่อนี้ใช้เรียกผลไม้ชนิดเดียวกัน!
- ‘พลัม’ เป็นชื่อภาษาอังกฤษของเจ้าผลไม้รสเปรี้ยวชนิดนี้ ส่วน
- ‘ไหน’ จะเป็นชื่อภาษาไทยที่หลายคนอาจจะคุ้นเคยและนำมาใช้เป็นมุกตลกบ่อย ๆ
- เมื่อนำลูกพลัมไปอบแห้งเราก็จะเปลี่ยนมาเรียกมันว่า ‘พรุน’ ทับศัพท์ตามชื่อสกุลของผลไม้ชนิดนี้
- นอกจากนี้ ‘บ๊วย’ ก็เป็นชื่อเรียกลูกพลัมในภาษาจีนอีกด้วย
ส่วนสายพันธุ์ก็จะมีให้เลือกหลากหลายไม่ว่าจะเป็น กัลฟ์รูบี้, กัลฟ์โกล, แดงบ้านหลวง, เหลืองอินเดีย, แดงอินเดีย หรือจูหลี่ ส่วนเนื้อด้านในเป็นสีเหลืองบ้างสีแดงบ้าง ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่จะทำให้หลายคนสับสนกับชื่อเรียกค่ะ
ประโยชน์ของลูกพรุน (1-5)
ประโยชน์เด่น ๆ ของพรุนก็คือช่วยลดอาการท้องผูกค่ะ เนื่องจากในพรุน 1 ผลจะประกอบไปด้วยไฟเบอร์มากถึง 2 กรัม เป็นปริมาณที่มากกว่าลูกพลัมถึงหนึ่งเท่าตัว รวมไปถึงไฟเบอร์เหล่านี้เป็นชนิดที่ไม่ละลายน้ำ ดังนั้นมันจะเข้าไปเกาะตัวรวมกับของเสียภายในลำไส้และกระตุ้นให้ร่างกายขับถ่ายได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้พรุนยังอุดมไปด้วยซอร์บิทอลหรือน้ำตาลแอลกอฮอล์ มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าไซเลี่ยมฮัสก์อีกค่ะ
นอกจากนี้พลัมและพรุนยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น vitamin A ที่มีส่วนช่วยในการมองเห็น ลดอาการตาแห้งและจอประสาทตาเสื่อม เนื่องจาก manganese, iron และ phenolices เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมที่จะช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับกระดูก ลดอาการบาดเจ็บบริเวณข้อ นอกจากนี้ยังมี potassium ในปริมาณที่ค่อนข้างสูง ช่วยให้หัวใจและเส้นประสาทสามารถทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวาย
คำแนะนำในการเลือกซื้อลูกพรุน
1. เลือกซื้อจากแหล่งผลิต
พลัมหรือพรุนเป็นผลไม้เมืองหนาวที่เติบโตได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็น ปัจจุบันพลัมสามารถปลูกได้ในพื้นที่หนาวเย็นในหลาย ๆ ประเทศรวมไปถึงประเทศไทย แต่ลูกพลัมที่ปลูกบนดอยต่าง ๆ มักจะนิยมรับประทานสดหรือนำมาแปรรูปเป็นแยมและเครื่องดื่มซะมากกว่า เราแนะนำให้เลือกซื้อลูกพรุนที่มาจากประเทศในแถบยุโรปหรืออเมริกาจะมีรสชาติอร่อยและมีเนื้อเยอะกว่า หรือหากเป็นโซนเอเชียแนะนำให้เป็นพลัมที่มาจากจีนหรือญี่ปุ่นจะหวานอร่อยแต่เนื้ออาจจะน้อยหน่อยค่ะ
2. เลือกซื้อชนิดไร้เมล็ด
พรุนเป็นผลไม้ที่สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เนื่องจากพรุนเป็นผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งและค่อนข้างเล็กพอประมาณ ดังนั้นเราแนะนำให้เลือกซื้อพรุนแบบไร้เมล็ดจะทานง่าย ปลอดภัยต่อเด็กและผู้สูงอายุ ลดความเสี่ยงที่เมล็ดพรุนจะติดคอจนเกิดอันตรายถึงชีวิต ส่วนคนที่ไม่ซีเรียสในจุดนี้การแทะเมล็ดพรุนก็เพลินดีเหมือนกันนะคะ
3. เลือกซื้อสูตรไม่ผสมน้ำตาล
ส่วนใหญ่แล้วพรุนจะมีน้ำตาลธรรมชาติที่ให้รสชาติหวานและมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างเยอะอยู่แล้ว แต่ผู้ผลิตบางรายจะมีการเพิ่มน้ำตาลเข้าไปเพื่อทำให้พรุนสามารถเก็บได้นานขึ้นและตัดรสเปรี้ยวให้อ่อนลง แต่ก็เสี่ยงที่น้ำตาลเหล่านี้จะเข้าไปสะสมในร่างกายมากจนเกินไป ดังนั้นเราแนะนำให้เลือกซื้อลูกพรุนชนิดหวานธรรมชาติหรือชนิดนี่ไม่ผสมน้ำตาลจะดีต่อสุขภาพมากกว่าค่ะ
Dried sweet plum บ๊วยพรุนเปรี้ยวหวาน ผลไม้อบแห้ง
ราคา 7 บาท*
สำหรับซองนี้จะเป็นบ๊วยพรุนในตำนานส่งตรงจากประเทศจีนเลยค่ะ เมล็ดพรุนค่อนข้างที่จะมีขนาดกลางและมาพร้อมเมล็ด เนื้อพรุนไม่แห้งแต่ก็ไม่นิ่มมาก ไม่เหมาะกับผู้สูงอายุหรือคนที่ฟันไม่แข็งแรงมาก รวมไปถึงไม่เหมาะกับเด็ก ๆ เพราะเมล็ดอาจจะติดคอได้ค่ะ ในส่วนของรสชาติจะเปรี้ยวอมหวานและมีความเข้มข้นกำลังดีเลยค่ะ
| ปริมาณ | 40 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | จีน |
| ไม่มีเมล็ด | ✖ |
ล้อมวง ลูกพรุน ไม่มีเมล็ด หวานธรรมชาติ ไม่ใส่น้ำตาล
ราคา 43 บาท*
ลูกพรุนจากล้อมวง ใช้ลูกพรุนคุณภาพดีที่ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบไม่เติมน้ำตาล ลูกพรุนมีขนาดกลาง ๆ ไม่เล็กจนเกินไป เนื้อไม่เละและแห้งกำลังดี ไม่มีน้ำไหลเยิ้มจนทำให้ทานยาก ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนหรือกลิ่นเก่าเก็บ ในส่วนของรสชาติมีความหวานธรรมชาติของลูกพรุนตัดกับรสเปรี้ยวเล็กน้อย บรรจุมาในถุงซิปล็อกแน่นหนา ช่วยให้แกะทานและจัดเก็บได้ง่าย แนะนำให้แช่เย็นก่อนทานรสชาติจะเข้มข้นมากขึ้นค่ะ
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | ไม่ระบุ |
| ไม่มีเมล็ด | ✔ |
Fruit Mania ฟรุ๊ตมาเนีย ลูกพรุนแห้งไร้เมล็ด
ราคา 79 บาท*
พรุนแห้งจากฟรุ๊ตมาเนียถุงนี้จะใช้พรุนที่นำเข้ามาจากประเทศชิลีเลยค่ะ ตัวลูกพรุนจะมีขนาดกลาง ๆ ไม่ใหญ่ไม่เล็กมากค่ะ เนื้อพรุนแห้งกำลังดี มีความหนึบหนับเล็กน้อย ไม่แฉะ ไม่เละ ตัวลูกพรุนจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานธรรมชาติเนื่องจากในกระบวนการแปรรูปจะไม่มีการเติมน้ำตาลเลยแม้แต่น้อย รวมไปถึงไม่มีการแต่งสีแต่งกลิ่น ได้รสชาติของลูกพรุนธรรมชาติแท้ ๆ เลยค่ะ
| ปริมาณ | 110 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | ชิลี |
| ไม่มีเมล็ด | ✔ |
ลูกพรุนไร้เม็ด เกรด A เม็ดใหญ่ พร้อมทาน
ราคา 89 บาท*
สำหรับพรุนถุงนี้จะเป็นสินค้าที่นำเข้ามาจากประเทศจีนค่ะ เมล็ดพรุนมีขนาดใหญ่กำลังดี เนื้อเยอะ ไม่มีเมล็ดมากวนใจ เนื้อพรุนค่อนข้างที่จะฉ่ำ เนื้อนิ่ม ไม่แข็งกระด้าง เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและคนที่ชอบทานพรุนแบบนิ่ม ๆ ค่ะ ในส่วนของรสชาติจะมีความหวานอมเปรี้ยวและเข้มข้นพอประมาณ หากต้องการทานแบบรสอ่อน ๆ แนะนำให้ล้างน้ำแบบผ่าน ๆ เล็กน้อยจะช่วยได้เยอะเลยค่ะ
| ปริมาณ | 500 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | จีน |
| ไม่มีเมล็ด | ✔ |
ลูกพรุนอบแห้ง ไซต์ใหญ่ นำเข้าจากอเมริกา ไร้เมล็ด
ราคา 150 บาท*
พรุนอบแห้งถุงนี้เลือกใช้พรุนออร์แกนิคนำเข้าจากอเมริกา นำมาอบด้วยวิธีธรรมชาติดั้งเดิมและไม่เติมน้ำตาล ลูกพรุนมีขนาดกลางค่อนไปทางใหญ่ เนื้อไม่เหนียวและไม่เละมากจนเกินไป ไม่มีเมล็ด สามารถทานได้ง่าย ในส่วนของรสชาติจะมีความเปรี้ยวอมหวาน แตกต่างจากพรุนยี่ห้ออื่น ๆ เนื่องจากสูตรจะไม่มีการผสมน้ำตาล รสที่ได้จะเป็นความหวานธรรมชาติของลูกพรุนค่ะ
| ปริมาณ | 500 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | อเมริกา |
| ไม่มีเมล็ด | ✔ |
SUNSWEET ลูกพรุนไร้เม็ด
ราคา 165 บาท*
สำหรับลูกพรุนจาก SUNSWEET จะเป็นพรุนจากแคลิฟอร์เนียเลยค่ะ สำหรับสูตรนี้ลูกพรุนจะมีขนาดกลาง ไม่มีเมล็ด เนื้อพรุนนิ่มแต่ไม่เละ ทานง่าย สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ ในส่วนของรสชาติจะหวานเปรี้ยวกลมกล่อม มีความเข้มข้นพอประมาณ เนื้อพรุนจะฉ่ำ ๆ ไม่แห้งมากนะคะ บรรจุมาในกระปุกอย่างดีช่วยให้ทานง่าย จัดเก็บง่าย และหยิบง่ายกว่าแพคเกจแบบซองค่ะ
| ปริมาณ | 340 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | อเมริกา |
| ไม่มีเมล็ด | ✔ |
ST.DALFOUR เซนต์ดาลฟูร์ ลูกพรุน
ราคา 199 บาท*
ST.DALFOUR เป็นแบรนด์นำเข้าจากฝรั่งเศสเลยค่ะ ตัวลูกพรุนมีขนาดกลางถึงใหญ่ เนื้อเยอะ แต่ไม่มีการแคะเมล็ดมาให้ สำหรับกระปุกนี้จะเป็นพรุนแท้ 100% จากพรุนที่ไม่มีการตัดแต่งพันธุกรรม ไม่มีการผสมน้ำตาลหรือแต่งสีแต่งกลิ่น รวมไปถึงมีการบรรจุด้วยระบบสุญญากาศทำให้พรุนสามารถกักเก็บความสดใหม่ได้นาน รสชาติอร่อยกว่าพรุนทั่ว ๆ ไป เนื้อพรุนจะมีความหนึบ แห้งกำลังดี ไม่แฉะ ไม่แข็ง สามารถเก็บได้นานถึง 2 เดือน
| ปริมาณ | 200 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | ฝรั่งเศส |
| ไม่มีเมล็ด | ✖ |
Nature's Delight ลูกพรุนแห้งไร้เมล็ด
ราคา 200 บาท*
ลูกพรุนแห้งจาก Nature's Delight จะเป็นพรุนนำเข้าจากประเทศชิลีค่ะ ตัวพรุนมีขนาดกลางค่อนใหญ่ เนื้อแห้งกำลังดี ไม่แฉะ มีความหนึบเบา ๆ ไม่มีเมล็ด ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน สำหรับสูตรนี้จะไม่มีการผสมน้ำตาลเลยค่ะ รสชาติจะมีความเปรี้ยวอมหวานกำลังดี ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล แนะนำให้แช่เย็นก่อนทานรสชาติจะเข้มข้นและเนื้อหนึบมากขึ้นค่ะ
| ปริมาณ | 500 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | ชิลี |
| ไม่มีเมล็ด | ✔ |
Heritage Dried Pitted Prunes เฮอริเทจ ลูกพรุนอบแห้ง
ราคา 245 บาท*
พรุนไร้เมล็ดจาก Heritage จะเป็นพรุนที่ถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดี มีขนาดกลางค่อนใหญ่ เนื้อพรุนเยอะพอประมาณ สำหรับพรุนจาก Heritage ถึงจะเป็นสูตรไร้เมล็ดแต่ก็อาจจะมีเศษเมล็ดพรุนปนมาบ้างเล็กน้อยนะคะ ในส่วนของรสชาติจะมีความหวานอมเปรี้ยวเบา ๆ ซึ่งเป็นรสธรรมชาติของพรุนแท้ ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือแต่งสีแต่งกลิ่นใด ๆ ค่ะ สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยเลยค่ะ
| ปริมาณ | 500 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | ไม่ระบุ |
| ไม่มีเมล็ด | ✔ |
SUNSWEET ซันสวีท ลูกพรุนไร้เมล็ด เกรดพิเศษ สูตรหวานน้อย
ราคา 285 บาท*
สำหรับพรุนกระปุกสีเหลืองจาก SUNSWEET จะเป็นสูตรหวานน้อย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ สูตรนี้ยังใช้พรุนคุณภาพดีนำเข้าจากแคลิฟอร์เนีย เหมือนเดิม แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า เม็ดพรุนมีขนาดใหญ่กว่าสูตรทั่ว ๆ ไป รสชาติหวานน้อยและอมเปรี้ยวเบา ๆ เนื้อพรุนมีความนุ่มกำลังดีและมีขนาดเต็มคำ บรรจุมาในกระปุกที่แข็งแรงและจัดเก็บง่าย ไม่เปื้อนมือขณะหยิบรับประทานค่ะ
| ปริมาณ | 454 กรัม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | อเมริกา |
| ไม่มีเมล็ด | ✔ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
เป็นอย่างไรบ้างคะกับลูกพรุนอบแห้งที่เรานำมาแนะนำในบทความนี้ หวังว่าจะถุกใจเพื่อน ๆ ที่ชอบทานพรุนไม่มากก็น้อยนะคะ ถึงพรุนจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีและมีไฟเบอร์ช่วยในการขับถ่าย แต่หากทานมากจนเกินไปก็อาจส่งผลให้เกิดอาการท้องเสีย โดยเฉพาะคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อาจส่งผลให้มดลูกบีบตัวและคลอดก่อนกำหนดได้ นอกจากนี้ผู้ป่วยโรคไตควรเลี่ยงการรับประทานพรุน เนื่องจากไตไม่สามารถกรองเอาโพแทสเซียมปริมาณมากที่อยู่ในพรุนออกไปจากร่างกายได้ และโพแทสเซียมเหล่านั้นจะส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลียไปจนถึงหัวใจหยุดเต้นได้
References :
