ข้าวหอมมะลิ ข้าวขาวหอมมะลิ ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2020

ข้าวจัดว่ามีประโยชน์และมีคุณค่าต่อการดำเนินชีวิตของมนุษย์อย่างมาก โดยเฉพาะคนไทยเรา ไม่มีบ้านไหนที่จะไม่รับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก ข้าวยังเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย และยังใช้เป็นยารักษาโรคอีกด้วย เพราะฉะนั้นสิ่งที่จำเป็นสำหรับทุกคนที่ควรจะรู้ว่าข้าวที่เรารับประทานทุกวันมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ไม่ใช่ว่ากินข้าวเพื่อให้อิ่มท้องเพียงอย่างเดียว และยิ่งช่วงนี้สถานการณ์โควิด 19 ที่ทำให้คุณต้องกักตัวและทำงานอยู่ที่บ้าน ทั้งยังมีมาตรการล็อกดาวน์คุมควบการการขายของไม่ว่าจะเป็นร้านค้าขนาดเล็กใหญ่ รวมไปถึงห้างสรรพสินค้าแต่ละห้างก็ปิดตัวลง แต่ยังเปิดเฉพาะโซนอาหาร ถึงกระนั้นการกักตุนอาหารก็ยังเกิดขึ้นอยู่ดีค่ะ ดังนั้นการซื้อของผ่านออนไลน์ จึงเป็นทางออกที่สะดวก ง่าย รวดเร็วและลดความเสี่ยงได้ดีที่สุดอีกด้วย ดังนั้นเราไปดูกันค่ะว่าข้าวหอมมะลิยี่ห้อไหนจะอร่อยที่สุด

ประโยชน์ของข้าวหอมมะลิ

ข้าวถือเป็นวัตถุดิบหลักในมื้ออาหารในกว่า 100 ประเทศทั่วโลกที่นิยมบริโภคกัน เนื่องจากข้าวให้แคลอรี่สูง และยังเป็นธัญพืชที่มีต้นทุนต่ำ ทำให้ทุกคนสามารถหาซื้อและเข้าถึงได้ง่าย ข้าวจึงเป็นอาหารพื้นฐานที่สำคัญในหลาย ๆ ประเทศ

ข้าวนั้นนอกจะให้คาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังอุดมไปด้วย ไฟเบอร์, วิตามิน B1 และ B6, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม และแมงกานีส วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นสารอาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ⁽¹⁾  

ในส่วนของข้าวหอมมะลิ จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ⁽²⁾  พบว่าข้าวหอมมะลิ 100 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการประมาณ 356 Kcal และให้พลังงาน 6.67 Kcal,โปรตีน 6.67 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 80 กรัม, Iron หรือธาตุเหล็ก 1.44 มิลลิกรัม สำหรับไขมันไขมันและใยอาหารและน้ำตาล 0 กรัม เนื่องจากเป็นข้าวแบบขัดสีใยอาหารหรือไฟเบอร์จึง 0

1. ข้าวเป็นแหล่งรวมแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายของเราจำเป็นต้องใช้ในการเผาผลาญทำกิจกรรมต่าง ๆ ในแต่ละวัน ดังนั้นจากข้อมูลที่กล่าวไปแล้วข้างต้นจ ะเห็นว่าข้าวนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับบริโภคในอาหารมื้อหลัก เพราะให้แคลอรี่ถึง 356 Kcal ในปริมาณ 100 กรัม ⁽²⁾

2. คุณจะได้รับธาตุเหล็กจากข้าว

เหล็กเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งผู้หญิงและผู้ชาย โดยเฉพาะผู้หญิงที่เริ่มมีอายุก็จะมีแนวโน้มเกิดภาวะร่างกายขาดธาตุเหล็กสูงกว่าผู้ชาย จนอาจจะทำให้เกิดโรคโลหิตจางนั่นเองค่ะ นอกจากนี้สำหรับคนที่ขาดธาตุเหล็กก็จะมีอาการ เหนื่อยล้า หายใจถี่ และระบบภูมิคุ้มกันที่ทำงานได้ต่ำลง ⁽⁶⁾ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องไปหาอาหารเสริมจากที่ไหนทาน เพื่อที่จะรับธาตุเหล็กในปริมาณที่เหมาะสมต่อร่างกาย เพียงแค่คุณบริโภคข้าวและทานพวกอาหารทะเล,​ ตับ, ผักบางชนิดเช่น แครอทหรือฟักทองก็ถือว่าเพียงพอต่อความการแล้วค่ะ

3. ข้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระ

ภายในข้าวหอมมะลินั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ที่จะช่วยป้องกันสารอนุมูลอิสระที่เกิดจาดภาวะเครียดแบบออกซิเดชัน ⁽³⁾  

4. ข้าวช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

ธัญพืชต่าง ๆ เช่น ข้าวกล้องหรือข้าวหอมมะลิ สามารถช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้ เนื่องจากเป็นข้าวธัญพืชที่มีไฟเบอร์หรือเส้นใยสูง ซึ่งมีการศึกษาที่เกี่ยวข้องระบุว่ามันสามารถช่วยต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดได้ อาทิเช่น บริโภคใยอาหารจากคาร์โบไฮเดรตจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม, มะเร็งรังไข่ และมะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้ ^(4,5)  

คุณสมบัติหลักของข้าวหอมมะลิ

ข้าวนั้นมีมากว่า 40,000 พันธุ์ทั่วโลก ⁽¹⁾  แต่ข้าวหอมมะลิของเรากลับได้รับการจัดอับดับให้เป็นข้าวที่มีรสชาติที่ดีที่สุดในโลกในหลาย ๆ ปี เดิมทีข้าวหอมมะลินั้นจะปลูกในประเทศไทย แต่ตอนนี้เริ่มมีปลูกในบางประเทศแล้วเช่นกัน อาทิเช่น ลาว, เวียดนาม, และกัมพูชา แม้จะมีหลุดอันดับที่ 1 อยู่บ้างในบางปี แต่ข้าวหอมมะลิก็ยังคงความนิยมบริโภคจากทั่วโลกมากที่สุด

สำหรับข้าวหอมมะลิไทยนั้น จะแบ่งเป็น 3 ประเภทได้แก่ ข้าวเปลือก (ข้าวที่ยังไม่ผ่านการกะเทาะเอาเปลือกออก) ,ข้าวกล้อง (ข้าวที่ผ่านการกะเทาะเปลือกออกอย่างเดียว) และข้าวขาว (ข้าวที่นำไปขัดเอารำออกแล้ว) ข้าวหอมมะลินั้นจะมีลักษะเมล็ดเรียวยาว มีสัมผัสที่นุ่มนวล และเหนียวเล็กน้อย โดยคุณสมบัติหลักของข้าวหอมมะลินั้น คือ “หอมและนุ่ม”

ข้าวหอมมะลิที่ดีนั้นต้องไม่ใช่อร่อยหลังจากหุงเสร็จใหม่ๆ แต่ยังต้องอร่อยแม้ข้าวเย็นตัวแล้ว เวลาที่เอาข้าวกลับมาอุ่นอีกครั้ง หรือแม้แต่เวลานำไปปรุงเป็นเมนูอื่นๆ เช่นทำข้าวผัดหรือข้าวคลุกกะปิ เราจะเลือกข้าวหอมมะลิแบบไหนถึงจะอร่อยที่สุด สำหรับใครที่มักจะเลือกซื้อข้าวหอมมะลิตามร้านขายข้าวสารโดยตรง อาจจะได้ยินคำว่า “ข้าวใหม่” กับ “ข้าวเก่าเก็บ” หรือแม้แต่ข้าวที่บรรจุถุงก็ยังมีเลือก 2 แบบ ซึ่งข้าวทั้ง 2 ชนิดนี้มีจุดเด่นที่ต่างกัน ดังต่อไปนี้

1. ข้าวสารใหม่

ดูได้จากสีเม็ดจะเป็นสีขาวนม เวลาหุงมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ มีความนุ่มมาก แต่ถ้าใครหุงไม่เป็นอาจจะแฉะได้

2. ข้าวเก่าเก็บ

เมล็ดจะดูออกเป็นสีแดงนิดหน่อย บ่งบอกให้เห็นว่าเป็นข้าวสารเก่า เวลาหุงขึ้นหม้อเมล็ดจะเรียงตัวสวย เป็นข้าวที่ร้านอาหารตามสั่งชอบใช้ ถ้าถามว่าควรชื้อข้าวสารใหม่หรือเก่า ขึ้นอยู่กับความชอบค่ะ เพราะข้าวสารใหม่มีกลิ่นหอมชวนทานก็จริง แต่ข้าวสารเก่าเก็บจะมีการเซ็ทตัวดีกว่า หุงขึ้นหม้อดีกว่า

การเลือกซื้อข้าวโดยดูหลังจากหุงแล้ว ยกตัวอย่าง บางครอบครัวที่มีผู้สูงอายุ ซึ่งฟันไม่ค่อยแข็งแรงมักจะเลือกซื้อข้าวพันธ์ที่หุงแล้วนิ่มที่สุด เพื่อให้ทานง่าย โดยไม่จำเป็นต้องเป็นข้าวที่หุงแล้วขึ้นหม้อ

มาตรฐานของข้าวหอมมะลิไทย เชิงพาณิชย์

ข้าวหอมมะลิในเชิงพาณิชย์ที่ดีนั้น (อ้างอิงจากมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ) จะต้องมีขนาดเม็ดที่เท่ากัน, มีกลิ่นหอมโดยธรรมชาติของข้าว, ไม่มีกลิ่นผิดปกติอย่างกลิ่นเหม็นเปรี้ยว, และต้องมีข้าวหอมมะลิไทยอยู่ไม่น้อยกว่า 92% โดยปริมาณ, คุณภาพของข้าวสามารถแบ่งได้ตาม % ที่กำหนด แต่จะต้องมีระดับการขัดสีที่กำหนด ซึ่งมี 3 ระดับได้แก่ สีดีพิเศษ, สีดี, สีดีปานกลาง

*สำหรับคุณภาพข้าวหอมมะลิไทยประเภทข้าวขาว ที่อาจจะมีสิ่งที่อาจมีปนได้ อาทิเช่น
ข้าวเมล็ดแดงและ/หรือเมล็ดขัดสีต่ำกว่ามาตรฐาน, เมล็ดเหลือง, เมล็ดท้องไข่, เมล็ดเสีย, ข้าวเหนียว, เมล็ดลีบ เมล็ดอ่อน เมล็ดพืชอื่น วัตถุอื่น และสุดท้าย ข้าวเปลือก ตามแต่ปริมาณที่มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติกำหนด

*สำหรับข้าวหอมมะลิไทยประเภทข้าวกล้อง ที่อาจจะมีสิ่งที่อาจมีปนได้ อาทิเช่น
ข้าวเมล็ดแดง, เมล็ดเหลือง, เมล็ดท้องไข่, เมล็ดเสีย, ข้าวเหนียว, เมล็ดลีบ เมล็ดอ่อน เมล็ดพืชอื่น วัตถุอื่น และข้าวเปลือก โดยจะสามารถผสมลงไปได้ตามแต่ปริมาณที่มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติกำหนด

• ภาพ ก : ข้าวเมล็ดเหลือง
• ภาพ ข : ข้าวเมล็ดเสีย
• ภาพ ค : ข้าวเมล็ดขัดสีต่ำกว่ามาตรฐาน
• ภาพ ง : ข้าวเมล็ดท้องไข่

สำหรับถุงที่ใช้บรรจุข้าวนั้นจะต้องมีการเย็บที่ดี, มีความแข็งแรง, มีความสะอาด, ทนทานต่อการขนส่ง หรือมีประสิทธิภาพในการปิดผนึกหนาแน่น เพื่อป้องกันการปนเปื้อนต่าง ๆ และป้องกันมิให้ข้าวภายในถุงได้รับความเสียหาย และต้องมีการระบุวัน เดือน ปี ที่ผลิต หรืออาจจะระบุวัน เดือน ปี ที่ควรบริโภคก่อน

การสีและการบรรจุ ต้องได้รับการรับรองตาม มกษ. 4403 (สำหรับโรงสีข้าว) , มกษ. 9023 (สุขลักษณะอาหาร), มกษ. 9024 (ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม), GMP (มาตรฐานการผลิตผลิตภัณฑ์), HACCP (การผลิตที่มีมาตรการป้องกันอันตราย) หรือจะเป็นมาตรฐานอื่นที่เทียบเท่าต่าง ๆ เป็นต้น

สำหรับประเทศไทยเรานิยมปลูกข้าว 2 ประเภท คือ ข้าวเจ้าและข้าวเหนียว สำหรับพันธุ์ข้าวได้ถูกปรับปรุง และคัดสรรสายพันธุ์ ซึ่งมีรสชาติและคุณประโยชน์ของข้าวที่แตกต่างกันออกไป โดยมีพันธุ์ข้าวไทยที่มีชื่อเสียงระดับโลกก็คือข้าวหอมมะลิ ที่ทุกคนรู้จักดีเพราะเป็นที่นิยมของคนส่วนมาก โชคดีที่บ้านเราเป็นอู่ข้าวอู่น้ำ ทำให้คนไทยเราหาซื้อข้าวทานกันได้ง่ายมาก แต่อย่างที่รู้กันข้าวมีหลายสายพันธุ์ แม้แต่ “ข้าวหอมมะลิ” สายพันธ์ที่คนเลือกรับประทานกันมากที่สุด ก็มีความแตกต่างกันในรายละเอียด และภายใต้เม็ดข้าวที่เหมือนกันนั้น

เวลานำไปหุง ผลลัพธ์ก็แตกต่างกันมากมาย บ้างก็นิ่มและเป็นเม็ดเรียงตัวกันสวยงามน่าทาน แต่บ้างก็แข็งจนทานไม่อร่อย ถึงแม้ว่าคุณแม่บ้านจะตั้งใจในการปรุงอาหารแต่ละมื้อให้อร่อยอย่างสุดฝีมือ แต่สุดท้ายแล้วพอนำมารับประทานกับข้าวที่หุงแล้ว มีความรู้สึกว่าข้าวนั้นพอหุงเสร็จแข็งบ้าง แฉะไปบ้าง หรือข้าวนั้นมีกลิ่นบ้าง ก็ทำให้อาหารของคุณในมื้อนั้นไม่อร่อย ส่งผลทำให้คนทานเสียอารมณ์ คนปรุงอาหารก็เสียความรู้สึก 🙂 เราเชื่อว่าหลายๆคนคงจะเคยเจอกับปัญหานี้ จากบทความนี้ดิฉันจะนำทุกท่านมาเลือกซื้อข้าวหอมมะลิที่ดีทีสุด และมาดูเทคนิคการหุงข้าวหอมมะลิให้น่ารับประทาน

รีวิว ข้าวสารตราปิ่นเงิน ข้าวขาวหอมมะลิ 100%

ราคา 189 บาท*

ข้าวขาวหอมมะลิ 100% พันธุ์พื้นเมืองอย่างทุ่งกุลา ตราปิ่นเงิน เป็นข้าวที่คัดสรรจากแหล่งเพาะปลูกข้าวที่ดีที่สุดในประเทศไทย เมล็ดข้าวมีลักษณะเรียวยาว ระดับการขัดสีดี สีของข้าวนั้นเป็นสีขาวสม่ำเสมอกันทุกเม็ด เมื่อหุงแล้วจะได้ข้าวที่หุงขึ้นหม้อ มีกลิ่นหอม เมล็ดข้าวอ่อนนุ่ม มีสีขาวนวลสวย ตัวเม็ดข้าวสวยเต็มเม็ด เมื่อทานแล้วจะให้ความรู้สึกเหนียวนุ่ม ถือเป็นข้าวที่มีคุณภาพดี แม้จะทานในตอนที่ข้าวเย็นตัวลงแล้วก็ยังความเหนียวนุ่มไว้เหมือนเดิม

อายุข้าว	ไม่ระบุ
ชนิดข้าว	ข้าวขาวหอมมะลิ 100%
ปริมาณ	5 กิโลกรัม

ซื้อที่ BigC

รีวิว ข้าวสารตราเบญจรงค์ ข้าวขาวหอมมะลิชาววัง (ข้าวขาวหอมมะลิ 100%)

ราคา 209 บาท*

ข้าวขาวหอมมะลิ 100% จากตราเบญจรงค์ ที่ถือว่าเป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่หลาย ๆ ครอบครัวนิยมซื้อมาบริโภค ข้าวขาวหอมมะลิตราเบญจรงค์นั้นจะมี 2 แบบที่ออกแบบมาในลักษณะใกล้เคียงกัน คือ "ข้าวขาวหอมมะลิชาววัง (ข้าวกลางปี)" และ "ข้าวขาวหอมมะลิ 100% (ข้าวใหม่)" สำหรับตัวที่เรารีวิวจะเป็นข้าวขาวหอมมะลิชาววังหรือข้าวกลางปีนั้นเองค่ะ ซึ่งมันก็คือข้าวขาวหอมมะลิ 100% เหมือนกัน แต่จะเป็นข้าวในช่วงกลางปี ผ่านการคัดสรรมาแล้วว่าเป็นข้าวที่มีคุณภาพดี จึงถือว่าเป็นข้าวในเกรดดีพิเศษ กระบวนผลิตของข้าวสูตรนี้จะเน้นให้หุงง่าย ใครที่หุงข้าวไม่เก่งหรือหุงไม่เป็นก็หุงได้ค่ะ 🙂 ข้าวหลังหุงจะมีลักษณะอ่อนนุ่ม, ไม่เปียก, ไม่แฉะ, ได้เมล็ดข้าวที่เรียงสวย และข้าวสุกร่วนกำลังดี

อายุของข้าว	ข้าวกลางปี
ชนิดข้าว	ข้าวขาวหอมมะลิ 100%
ปริมาณ	5 กิโลกรัม

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ BigC

รีวิว ข้าวสารตราฉัตร ข้าวขาวหอมมะลิใหม่ 100%

ราคา 265 บาท*

ข้าวหอมมะลิใหม่ 100% ตราฉัตร เป็นข้าวใหม่ที่มีอายุในช่วง 1-3 เดือน ใช้เทคโนโลยีที่มีความทันสมัยอย่าง Grain Cooler โดยการควบคุมความเย็นในอุณหภูมิ 25°C เพื่อรักษาความสดใหม่ของข้าวไว้ให้ได้มากที่สุด ตั้งแต่ยังเป็นข้าวเปลือก จึงทำให้ได้ข้าวหุงสุก แล้วมีกลิ่นหอม นุ่มเหนียว เหมาะสำหรับทำข้าวต้มอย่างยิ่ง

อายุของข้าว	ข้าวใหม่
ชนิดข้าว	ข้าวขาวหอมมะลิ 100%
ปริมาณ	5 กิโลกรัม

ซื้อที่ BigC

รีวิว หงษ์ทอง ข้าวหอมมะลิคัดพิเศษ หอมมะลิ 100%

ราคา 250 บาท*

ข้าวหอมมะลิ 100% หงษ์ทอง สีม่วงแบบคัดพิเศษ อัดแน่นไปด้วยคุณภาพของเมล็ดข้าวทุกเม็ด เป็นข้าวที่มีช่วงอายุแบบกลางเก่ากลางใหม่ผสมกัน เหมาะสำหรับนำไปทำข้าวผัด หรือหุงข้าวกินตามปกติ

อายุของข้าว	กลางเก่ากลางใหม่
ชนิดข้าว	ข้าวหอมมะลิ 100% (คัดพิเศษ)
ปริมาณ	5 กิโลกรัม

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ข้าวฉัตรทอง ข้าวขาวหอมมะลิ 100%

ราคา 295 บาท*

มาถึงข้าวหอมมะลิมะลิ 100% จากตราฉัตรทองกันบ้างค่ะ ตัวเมล็ดข้าวนั้นเป็นแบบเกรดพรีเมี่ยม ที่มีรางวัลการันตีเป็น Best Rice Award มีลักษณะเมล็ดเรียวยาว สีขาวนวล และให้ความเงาสวยมากกว่าเมล็ดข้าวปกติทั่วไป ข้าวที่หุงสุกแล้วมีความหอม อ่อนนุ่ม รสชาติอร่อย อายุข้าวที่ใช้อยู่ในช่วง 8-10 เดือน เป็นข้าวกลางปี ที่คัดสรรข้าวจากแหล่งเพาะปลูกที่ดีที่สุด

อายุของข้าว	ข้าวกลางปี
ชนิดข้าว	ข้าวขาวหอมมะลิ 100%
ปริมาณ	5 กิโลกรัม

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ BigC

รีวิว ข้าวสารตราแสนดี ข้าวขาวหอมมะลิ 100% (ถิ่นสยาม)

ราคา 439 บาท*

ข้าวสารตราแสนดี มีข้าวหอมมะลิอยู่ 2 แบบ ได้แก่ "ข้าวหอมมะลิ 100% โกลด์" และ "ข้าวหอมมะลิ 100% (ถิ่นสยาม)" ซึ่งหากใครที่อยากได้ความพรีเมี่ยมหน่อยก็จะอาจจะเลือกทานเป็นแบบโกลด์ แต่สำหรับใครที่เน้นความคุ่มค่าคุ้มราคาเราขอแนะ "ข้าวหอมมะลิ 100% (ถิ่นสยาม)" ค่ะ เพราะมีความเหนียวนุ่มละมุนและความหอม ในระดับคุณภาพดีไม่แพ้กัน ทั้งยังมีเมล็ดข้าวเรียงสวย การขัดสีที่ดี ให้สีข้าวออกมามีสีขาวนวลน่ารับประทาน และตัวเมล็ดข้าวนั้นหุงขึ้นหม้อ ทั้งยังมีราคาที่ถูกกว่า

นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองระบบประกันคุณภาพ GMP, HACCP, ISO 9001 ด้วยนะคะ จึงทำใหคุณมั่นใจได้ว่าข้าวทุกเม็ดที่คุณทานไปนั้นมีคุณภาพการผลิตที่ดีมีประสิทธิภาพแน่นอนค่ะ

อายุของข้าว	ไม่ระบุ
ชนิดข้าว	ข้าวขาวหอมมะลิ 100%
ปริมาณ	5 กิโลกรัม x 2 ถุง
ราคาต่อถุง	219.5 บาท

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ BigC

รีวิว ข้าวหอมตราธรรม สีแดง ข้าวหอมใหม่ต้นฤดู คัดพิเศษ

ราคา 688 บาท*

ข้าวหอมต้นฤดูหรือข้าวใหม่ที่มีอายุข้าวหลังเก็บเกี่ยวไม่เกิน 3 เดือน เหมาะสำหรับคนที่ชอบความหอมของข้าวหลังหุงเป็นพิเศษ ซึ่งถือว่าเป็นเอกลักษณ์ของข้าวใหม่ค่ะ สำหรับข้าวหอมมะลิตราธรรมสีแดงนั้น เป็นสูตรที่คัดสรรเมล็ดข้าวใหม่ต้นฤดูมาอย่างพิเศษ 100% จึงได้ข้าวที่มีคุณภาพดี ทำให้หุงข้าวสุกขึ้นหม้อ มีความเหนียวนุ่มมาก ๆ ทั้งยังมีกลิ่นหอมลอยเตะปลายจมูกชวนให้น่ารับประทานสุด ๆ นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองคุณภาพมาตรฐานการขัดสีจากสากลอีกด้วยนะคะ

อายุของข้าว	ข้าวใหม่
ชนิดข้าว	ข้าวหอมคัดพิเศษ
ปริมาณ	5 กิโลกรัม x 4 ถุง
ราคาต่อถุง	172 บาท

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ BigC

รีวิว ข้าวตราพนมรุ้ง ข้าวขาวหอมมะลิ 100%

ราคา 740 บาท*

พนมรุ้ง ข้าวขาวหอมมะลิ 100% เป็นข้าวกลางเก่ากลางใหม่มีอายุข้าว 6 เดือน มีความเหนียวนุ่ม และหุงขึ้นหม้อในระดับดี มีกลิ่นหอมคล้ายใบเตยและมีสีขาวนวลน่ารับประทาน จึงเหมาะสำหรับเป็นข้าวสวยที่ทานพร้อมอาหารทุกเมนู ไม่เหมาะสำหรับทำข้าวผัดหรือข้าวต้ม เป็นข้าวที่อยู่ในเกณฑ์ระดับพอดี มีความคุ้มค่าคุ้มราคา เหมาะสำหรับบริโภคทุกครอบเรือน

อายุของข้าว	กลางเก่ากลางใหม่
ชนิดข้าว	ข้าวขาวหอมมะลิแท้ 100%
ปริมาณ	5 กิโลกรัม x 4 ถุง
ราคาต่อถุง	185 บาท

ซื้อที่ Lazada

รีวิว ข้าวหอมมะลิแท้ 100% ตราไดโนเสาร์

ราคา 700 บาท*

ข้าวหอมมะลิตราไดโนเสาร์ ผ่านการคัดเลือกข้าวเปลือกอย่างเข้มงวด ควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้ข้าวเปลือกยังคงคุณภาพและกลิ่นหอม ของข้าวหอมมะลิได้ดีที่สุด ใช้เครื่องจักร เทคโนโลยีชั้นยอดจากประเทศเยอรมันนี ในระบบโรงสีที่ทันสมัย ทะนุถนอมข้าวสารทุกเมล็ดไม่ให้บอบช้ำ ผ่านระบบการขัดสี และคัดสรรอย่างมีคุณภาพที่สุดจึงได้ข้าวหอมมะลิที่ หอม อร่อย คุณภาพดี

อายุของข้าว	ข้าวใหม่
ชนิดข้าว	ข้าวหอมมะลิแท้ 100%
ปริมาณ	15 กิโลกรัม
ราคา 5 กิโลกรัมละ	250 บาท

ซื้อที่ Lazada

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

เคล็ดลับวิธีหุงข้าวให้อร่อย 

แค่หุงข้าวใคร ๆ ก็ทำได้ทั้งนั้นเพราะปัจจุบันนี้มีทั้งหม้อหุงข้าวแบบธรรมดาและหม้อหุงข้าวแบบดิจิตอลที่ช่วยให้คุณสะดวกสบายมายิ่งขึ้น แต่จะหุงอย่างไร ให้ข้าวที่คุณหุงนุ่ม สีขาว เมล็ดอวบสวย น่ารับประทาน เรามีเคล็ดลับมาฝากคุณ

1. หุงข้าวให้มันและเคี้ยวเพลินให้ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ: 1 ถ้วยตวง
2. หุงขาวให้ขึ้นหม้อและเมล็ดข้าวฟู ให้ใส่เกลือไปเล็กน้อยประมาณ 1 หยิบมือ
3. หุงข้าวให้สวยเก็บได้นาน สีขาวสวยให้ใส่น้ำส้มสายชู ประมาณ 1 ช้อนชา
4. ไม่ให้ข้าวแฉะให้นำข้าวที่ล้างแล้วแฉ่ไว้ประมาณ 30 นาที
5. ถ้าข้าวแฉะไปแล้วให้นำขนมปัง ประมาณ 2-3 แผ่น ใส่ในหม้อข้าวแล้วกดใหม่อีกครั้งประมาณ 10 นาทีขนมปังจะช่วยดูดความชื้นได้ดีมาก
6. ต้องการอุ่นข้าวเก่าให้นุ่มเหมือนข้าวที่หุงเสร็จใหม่ ให้ใช้เกลือละลายน้ำใส่ลงในหม้อข้าวกดทิ้งไว้ก็จะได้ข้าวที่มีรสชาตินุ่มอร่อยเหมือนข้าวที่หุงสุกใหม่ๆ

เมื่อเรารู้ประโยชน์จากข้าว และรู้เคล็ดลับของการหุงข้าวเราแล้ว ต่อไปก็ถึงขั้นตอนการเลือกซื้อข้าวสารที่ดี เราได้ทำการคัดเลือกข้าวหอมมะลิทั่วเมืองไทย ยี่ห้อที่ทุกคนสามารถซื้อออนไลน์ได้ แค่นั่งอยู่บ้าน ก็มีข้าวถุงใหญ่มาส่งถึงหน้าบ้านคุณ เรียกได้ว่าสะดวกสุดๆ ไปเลย มาดูกันว่ายี่ห้อไหนดี และตรงกับความต้องการของคุณที่สุด

References

1. The Nutrition Source: Rice
2. Jasmine Rice
3. Unraveling the molecular basis of oxidative stress management in a drought tolerant rice genotype Nagina 22
4. Consumption of whole grains and cereal fiber in relation to cancer risk: a systematic review of longitudinal studies
5. Carbohydrate Nutrition and the Risk of Cancer
6. Vitamins and Minerals : Iron