หากคุณเป็นคนไทยเชื้อสายจีนคงจะคุ้นเคยกับ “ขนมกุยช่าย” เป็นอย่างดี เพราะขนมกุยช่ายถือเป็นอาหารขึ้นเชื่อของชาวจีนแต้จิ๋วที่ประกอบไปด้วย 2 ส่วนสำคัญคือแป้งและไส้ ในส่วนของแป้งนั้นจะมีสีขาวใส ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน นำมากวนจนสุกแล้วห่อหรือผสมด้วยใบกุยช่ายที่ผัดปรุงรสมาแล้ว
กุยช่ายเป็นอาหารจีนโบราณ ซึ่งการทำแต่ละครั้งต้องจัดเตรียมวัตถุดิบและใช้เวลาค่อนข้างนาน ดังนั้นกุยช่ายจึงไม่ค่อยนิยมทำทานในครัวเรือนกันสักเท่าไหร่ค่ะ ส่วนใหญ่แล้วหลายคนมักจะนิยมซื้อทานตามร้านต่าง ๆ หรือในตลาด เพราะราคาไม่แพงและสามารถรับประทานได้ทันที แต่หากจะให้ได้รสชาติที่อร่อยแบบจีนแท้ ๆ ต้องเดินทางไปซื้อที่ตลาดพลู ซึ่งเป็นชุมชนชาวจีนแต้จิ๋วขนาดใหญ่ เพราะที่นั่นมีกุยช่ายสูตรต้นตำรับอยู่หลายร้านและขึ้นชื่อในเรื่องของความอร่อย ยิ่งร้านไหนที่มีสูตรลับเฉพาะที่สืบทอดกันมาก็ยิ่งมีลูกค้าไปยืนต่อแถวซื้อยาวเป็นห่างว่าวเลยค่ะ
ดังนั้นบทความในวันนี้เราจึงขออาสารวบรวม “ขนมกุยช่ายอร่อย ๆ ที่ขายออนไลน์” มารีวิวให้คุณเองค่ะ รับรองว่าสามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ อยู่ที่ไหนก็สามารถทานของอร่อยได้โดยไม่จำเป็นต้องออกไปเสี่ยงเลยค่ะ
ขนมกุยช่าย แบบไหนเหมาะกับคุณมากที่สุด
- กุยช่ายแต้จิ๋ว สอดไส้ผักชนิดต่าง ๆ :
- กุยช่ายแป้งข้าวหอม :
- อั่งท้อก้วย กุยช่ายสีชมพู :
การเรียก ขนมกุยช่ายของไทย ต่างจากของจีนอย่างไร ?
หากเป็นสูตรจีนแต้จิ๋วแท้ ๆ จะมีเพียงไส้เดียวคือไส้ใบกุยช่ายค่ะ แต่ในไทยหากเรียกว่า “ขนมกุยช่าย” นั่นหมายถึงขนมกุยช่ายที่มีหลาย ๆ ไส้ค่ะ เพราะในประเทศไทยขนมกุยช่ายค่อนข้างได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทำให้มีการดัดแปลงไส้ออกมาหลากหลายตามความชอบของแต่ละคน ไม่ว่าจะเป็น ไส้ข้าวเหนียวทรงเครื่อง, ไส้หน่อไม้, ไส้มันแกว หรือไส้เผือก รวมถึงสามารถทานได้ทั้งแบบนึ่งหรือทอดกรอบก็ได้ค่ะ นอกจากนี้ในประเทศไทยบางพื้นที่ก็ยังมีการเปลี่ยนตัวแป้งให้เป็นแป้งข้าวเกรียบปากหม้อด้วยนะคะ แต่ไส้ข้างในยังเป็นไส้กุยช่ายผัดเหมือนเดิม ซึ่งเราจะเรียกว่า “ขนมกุยช่ายปากหม้อ / ขนมกุยช่ายแป้งสด” ค่ะ
คำแนะนำในการเลือกซื้อ ขนมกุยช่าย อย่างไรให้อร่อย ?
1. ประเภทขนมกุยช่าย
กุยช่ายแต้จิ๋ว
กุยช่ายแต้จิ๋วจะเป็นแป้งลูกกลม ๆ โต ๆ แล้วมีใส้กุยช่ายหรือวัตถุดิบอื่น ๆ อยู่ภายในค่ะ ลักษณะคล้ายซาลาเปา เมื่อนำไปนึ่งแล้วแป้งจะใส เหนียว น่ารับประทาน สามารถทานได้ทั้งแบบนึ่งและแบบทอด สำหรับการเลือกซื้อกุยช่ายประเภทนี้จะต้องเลือกสินค้าที่แป้งบางหน่อยค่ะ ถึงจะอร่อย เพราะหากแป้งหนาเกินไปจะทำให้รู้สึกเหนียวและเคี้ยวยาก
กุยช่ายทอด / กุยช่ายถาด / กุยช่ายเปลือย
กุยช่ายถาดมักจะนำมาทอดกันซะเป็นส่วนใหญ่ กุยช่ายประเภทนี้จะมีการนำใบกุยช่ายผสมลงไปในแป้งแล้วใส่ถาด จากนั้นนำไปนึ่งจนสุกใส นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบอีกที กุยช่ายประเภทนี้จะเป็นประเภทที่เราพบเห็นได้บ่อยที่สุดค่ะ แนะนำให้เลือกสินค้าที่มีใบกุยช่ายผสมเยอะ ๆ จะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมและมีรสชาติอร่อย
กุยช่ายปากหม้อ / ขนมกุยช่ายแป้งสด
กุยช่ายปากหม้อจะไม่ใช้แป้งทั่วไป แต่จะเปลี่ยนมาใช้แป้งสำหรับทำขนมปากหม้อแทน ส่วนวิธีทำก็เหมือนกับขนมปากหม้อทุกประการเลยค่ะ แป้งด้านนอกจะบาง ๆ ใส ๆ ไม่เหนียวมากจนเกินไป สอดไส้ด้วยใบกุยช่ายผัดหอม ๆ
อั่งท้อก้วย / กุยช่ายสีชมพู / กุยช่ายใบโพธิ์
บางคนอาจจะไม่คุนเคยกับกุยช่ายประเภทนี้ อั่งท้อก้วยเป็นขนมที่ใช้สำหรับไหว้เจ้าค่ะ ตัวแป้งมีสีชมพูสวย มีลักษณะคล้ายใบโพธิ์หรือหูช้าง ชิ้นใหญ่ ไม่กลมหรือเป็นชิ้น ๆ เหมือนกุยช่ายทั่วไป สามารถทานได้ทั้งแบบทอดและนึ่ง ส่วนไส้ด้านในก็มีให้เลือกหลากหลายเหมือนกุยช่ายแต้จิ๋ว
2. ปริมาณ
เราแนะนำให้คุณเลือกซื้อกุยช่ายในปริมาณที่พอดีค่ะ เพราะขนมชนิดนี้จะเหมาะกับการทานสด ๆ มากกว่าแช่แข็ง หากนำไปแช่แข็งนานจนเกินไป เมื่อนำกลับมาอุ่นใหม่อีกครั้งก็จะทำให้แป้งแข็งและไส้ด้านในไม่อร่อย อีกทั้งกุยช่ายยังเป็นอาหารที่หาทานได้ทั้งปี ไม่จำเป็นต้องกักตุนเอาไว้ นอกจากนี้หลาย ๆ ร้านยังมีไส้และจำนวนให้เลือกหลากหลาย สามารถเลือกซื้อได้ตามชอบ
3. รีวิวสินค้า
อีกหนึ่งวิธีที่จะเพิ่มความมั่นใจได้ก็คือรีวิวของลูกค้าค่ะ คุณสามารถตวจสอบและดูรีวิวของลูกค้ารวมไปถึงการตอบกลับของผู้ขายก่อนตัดสินใจซื้อ วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถตัดสินใจซื้อสินค้าได้ง่ายขึ้นและมีแนวโน้มที่จะได้รับสินค้าที่มีคุณภาพ
กุยช่ายตลาดพลู ลูกกลม พร้อมน้ำจิ้ม
ราคา 27 บาท*
กุยช่ายเซตรวม 4 ไส้ ไม่ว่าจะเป็นใบกุยช่าย, เผือก, มันแกว และหน่อไม้ กุยช่ายลูกโต แป้งไม่หนามากจนเกินไป ไส้แน่น หอม อร่อย ตัวแป้งจะค่อนข้างเหนียวนุ่มค่ะ ทุกไส้ยกเว้นใบกุยช่ายจะมีส่วนผสมของพริกไทยหอม ๆ เข้ากับน้ำจิ้มเผ็ดเปรี้ยวสุด ๆ เลย ทานแล้วรู้สึกสดชื่นมาก สำหรับสูตรนี้สามารถนึ่งหรือทอดได้ตามชอบเลยค่ะ
| ปริมาณ | 4 ชิ้น / 1 แพ็ค |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายแต้จิ๋ว |
อั่งถ่อก้วย ขนมใบโพธิ์ ตลาดพลู
ราคา 29 บาท*
สำหรับอั่งท้อก้วยสูตรนี้มีไส้ให้เลือกหลากหลายเลยค่ะ ตัวขนมมีสีชมพูสวย รูปทรงใบโพธิ์ ขนมมีขนาดค่อนข้างใหญ่เต็มปากเต็มคำ สอดไส้แบบแน่น ๆ เน้น ๆ นำมานึ่งแล้วแป้งด้านนอกจะเหนียวนุ่มหนุบนับ ส่วนไส้ด้านในก็จะอร่อยกลมกล่อมลงตัวเลยค่ะ ส่วนน้ำจิ้มที่แถมมาก็มีความเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวานลงตัวมาก ๆ
| ปริมาณ | 1 ชิ้น / 1 แพ็ค |
|---|---|
| ประเภท | อั่งท้อก้วย |
อั่งท้อก๋วย ไหว้เจ้า สูตรดั้งเดิมตลาดพลู
ราคา 36 บาท*
อั่งท้อก๋วย สูตรนี้จะเป็นแป้งสีชมพูอ่อนสวย มีไส้ให้เลือกทั้งใบกุยช่าย, ไส้เผือก และข้าวเหนียว ขนมมีขนาดค่อนข้างใหญ่เลยค่ะ แป้งชมพูบางใส เหนียวนุ่ม ไส้เยอะ โดยขนมสูตรนี้สามารถนำมาทอดหรือนึ่งได้ตามชอบ หากนำไปนึ่งขนมจะมีสีชมพูสวยและอร่อยมากค่ะ
| ปริมาณ | 1 ชิ้น / 1 แพ็ค |
|---|---|
| ประเภท | อั่งท้อก้วย |
กุยช่ายคุณย่า กุยช่ายทอดพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด
ราคา 40 บาท*
กุยช่ายคุณย่า สูตรกุยช่ายถาด คัดเลือกวัตถุดิบอย่างดีเลยค่ะ มีใบกุยช่ายแบบแน่น ๆ เน้น ๆ ตัวกุยช่ายจะมีชิ้นใหญ่ 2 ชิ้นค่ะ สามารถนำมาตัดแบ่งได้ตามชอบ ส่วนแพ็คเกจจิ้งก็จะมีการใส่ถุงซีลสุญญากาศมาเป็นอย่างดี มั่นใจได้เลยว่าสะอาดปลอดภัยแน่นอนค่ะ สำหรับขนมสูตรนี้จะเหมาะกับการนำมาทอดมากกว่านึ่งค่ะ
| ปริมาณ | 330 กรัม / 1 แพ็ค |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายถาด |
กุยช่ายตลาดพลู พร้อมน้ำจิ้มโคตรเด็ด
ราคา 55 บาท*
ใครชอบทานกุยช่ายที่มีผักแบบเน้น ๆ จุก ๆ ต้องลองกุยช่ายตลาดพลูเจ้านี้เลยค่ะ บอกเลยว่าเขาใส่ใบกุยช่ายมาแบบเน้น ๆ จุก ๆ จนแทบมองไม่เห็นแป้ง เมื่อนำมาทอดแล้วแป้งจะกรอบนอกนุ่มในและหอมใบกุยช่ายมาก ๆ ตัดเป็นชิ้นเล็กทอดกรอบ ๆ หรือหั่นชิ้นใหญ่หนานุ่มก็อร่อยค่ะ เข้ากับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานกำลังดี
| ปริมาณ | 500 กรัม / 1 แพ็ค |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายถาด |
กุยช่ายเหล่าหอเจี๊ยะ
ราคา 59 บาท*
กุยช่ายเหล่าหอเจี๊ยะ มีให้เลือกทั้งแบบแต้จิ๋วและแบบถาด มีไส้ให้เลือกหลากหลาย มีทั้งใบกุยช่าย, เผือก, มันแกว และหน่อไม้ สามารถคละไส้และประเภทของขนมได้ตามชอบเลยค่ะ กุยช่ายผลิตสดใหม่ สะอาด แป้งสุกขาวใส ไส้เยอะ มีกลิ่นหอม นุ่ม มาพร้อมน้ำจิ้มเข้มข้น รสชาติเข้ากันอร่อยกลมกล่อม
| ปริมาณ | 4 ชิ้น / 1 แพ็ค |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายผสม |
ซือหลง กุยช่ายข้าวหอมโม่สด
ราคา 75 บาท*
กุยช่ายถาดสูตรนี้จะใช้แป้งข้าวหอมมะลิแทนแป้งข้าวเจ้าทั่วไปค่ะ ทำให้ตอนทานเราจะได้ทั้งกลิ่นหอมของใบกุยช่ายและข้าวหอมมะลิ แป้งจะบางกำลังดี ทอดสุกแล้วจะกรอบนอกนุ่มในมาก ๆ ค่ะ มีส่วนผสมของใบกุยช่ายค่อนข้างเยอะทำให้มีกลิ่นหอม กัดตรงไหนก็เจอใบกุยช่ายเน้น ๆ ค่ะ มีน้ำจิ้มและพริกปั่นมาให้ครบครันพร้อมทานมาก ๆ
| ปริมาณ | 320 กรัม / 1 แพ็ค |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายถาด |
กุยช่ายจิ๋วตลาดพลูแท้
ราคา 115 บาท*
กุยช่ายตลาดพลู สำหรับสูตรนี้จะเป็นกุยช่ายที่มีขนาดจิ๋ว ลูกเล็กพอดีคำ มีไส้ให้เลือกหลากหลาย สามารถคละได้ตามชอบ แป้งกุยช่ายเหนียวนุ่ม ไม่หนามากจนเกินไป สามารถนำมานึ่งหรือทอดได้ทั้ง 2 รูปแบบ มาพร้อมน้ำจิ้มรสชาติเค็ม เปรี้ยว กำลังดี ทานด้วยกันอร่อยกลมกล่อมมาก ๆ ค่ะ หากใครทานเผ็ดเป็นพิเศษสามารถเติมพริกเพิ่มได้ตามชอบ
| ปริมาณ | 20 ชิ้น / 1 กล่อง |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายแต้จิ๋ว |
กุยช่ายสูตรโบราณ พร้อมน้ำจิ้มอร่อยเด็ดจัดปลัดบอก
ราคา 145 บาท*
กุยช่ายสูตรโบราณ สูตรนี้กุยช่ายชิ้นใหญ่ ๆ หนา ๆ มาเลยค่ะ ตัวขนมจะมีความหนานุ่ม ทอดออกมาแล้วจะกรอบนอกนุ่มในและมีกลิ่นหอม หนึ่งเซตมีขนมให้ถึง 3 แพ็คทานได้จุก ๆ ไม่มีเบื่อเลย ขนมหอม อร่อย แพ็คสุญญากาศอย่างดีพร้อมน้ำจิ้มรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวานครบรส
| ปริมาณ | 1,000 กรัม (3 แพ็ค) |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายถาด |
ขนมกุยช่ายคุณปลื้ม พร้อมทอด นึ่ง อบ
ราคา 150 บาท*
ขนมกุยช่ายคุณปลื้ม สูตรต้นตำรับผักกุยช่ายตลาดบ้านบึง สูตรนี้จะมีแป้งบาง คัดเลือกใบกุยช่าย ผ่านกระบวนการผลิตมาเป็นอย่างดี มีการนึ่งสุกและหั่นแท่งมาให้เรียบร้อย สามารถแบ่งได้หลายชิ้นเลยค่ะ ทอดเสร็จแล้วขนมจะกรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นหอม ไม่มีส่วนผสมของผงปรุงรส นำมาแพ็คและซีลสุญญากาศอย่างดีทำให้ขนมสดและอร่อยจนกระทั่งถึงมือคุณ
| ปริมาณ | 800 กรัม (4 แพ็ค) |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายถาด |
เจ้ปูกุยช่าย กุยช่ายเบตงกรอบนอกนุ่มใน
ราคา 199 บาท*
เจ้ปู กุยช่ายเบตง สูตรนี้แป้งไม่หนามาก เน้นใบกุยช่ายแน่น ๆ หนึ่งเซตจะได้กุยช่ายถึง 3 แพ็คน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัมพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านค่ะ สูตรนี้เป็นกุยช่ายถาด แป้งไม่หนา สามารถนำมานึ่งหรือทอดได้ตามชอบ เมื่อสุกแล้วแป้งจะนุ่มและมีกลิ่นหอม ทานพร้อมน้ำจิ้มหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ เข้ากันมากเลยค่ะ
| ปริมาณ | 1,500 กรัม (3 แพ็ค) |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายถาด |
กุ่ยช่ายโอชิน ผักเยอะ แป้งน้อย เจ้าเก้าสินทวี
ราคา 250 บาท*
กุยช่ายโอชินเป็นร้านกุยช่ายที่ตั้งอยู่ในตลาดพลูค่ะ สูตรนี้จะเป็นกุยช่ายถาดเหมาะสำหรับการนำมาทอดมากกว่านึ่ง ตัวแป้งไม่หนามาก มีใบกุยช่ายเยอะ หลังทอดแป้งจะกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นใบกุยช่าย แป้งสุกกรอบง่ายใช้เวลาไม่นานเหมือนกุยช่ายทั่วไป ทานพร้อมน้ำจิ้มแซ่บ ๆ เผ็ดเปรี้ยวเข้ากันมากค่ะ
| ปริมาณ | 1,200 กรัม (3 แพ็ค) |
|---|---|
| ประเภท | กุยช่ายถาด |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
เป็นอย่างไรบ้างคะกับสินค้าที่เรานำมารีวิวในบทความนี้ เอาจริง ๆ กุยช่ายก็เป็นขนมอีกหนึ่งชนิดที่ครอบครัวของเราชอบทานมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นกุยช่ายแบบทอดหรือแบบนึ่งก็อร่อยถูกปากค่ะ ดังนั้นมั่นใจได้เลยว่าสินค้าที่เรานำมารีวิวนี่ต้องอร่อยถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน
นอกจากกุยช่ายทั่วไปแล้วก็ยังมีอั่งท้อก้วย กุยช่ายสีชมพูสดใสให้ลองทานอีกด้วยค่ะ หวังว่าจะถูกใจคนชอบทานกุยช่ายนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ กำลังมองหาอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารแช่แข็ง ไม่ว่าจะเป็นอ่องปู, ก๋วยเตี๋ยว, ผัดไทย, อาหารใต้, แจ่วบอง, อาหารเกาหลี, ต๊อกโบกี, จาจังมยอน หรืออาหารญี่ปุ่นอย่างราเมนและซุปมิโซะเราก็มีรีวิวดี ๆ ให้คุณเลือกค่ะ สามารถกดลิงก์เข้าไปดูได้เลย
