ใครที่ชอบดื่มน้ำชาหรือกาแฟระหว่างวันขอให้เร่เข้ามาเลยค่ะ เพราะวันนี้เรามีขนมหวานอร่อย ๆ ที่อยากจะมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกัน โดยขนมตัวนี้เหมาะมากสำหรับการทานคู่กับเครื่องดื่มร้อน ๆ หากใครที่เบื่อทาน ขนมปัง, คุกกี้, บราวนี่ หรือพวก ขนมหวานจากกาแฟ กันแล้ว เราจะมาแนะนำขนมสุดอร่อยที่อิมพอร์ตมาไกลจากต่างประเทศและกำลังฮิตมากในขณะนี้ นั่นก็คือ “ขนมนูกัต (Nougat)” ที่เป็นขนมหวานจากไต้หวัน มีรสชาติหวานหอม กลมกล่อม คล้ายกับขนมตังเมบ้านเรา ใครที่ชอบทานอาหารเช้าแบบง่าย ๆ หรือชอบทานขนมยามท้องว่าง เรามองว่านูกัตตอบโจทย์มากเลยทีเดียว
ซึ่งใครที่กำลังกังวลว่าจะหาซื้อยาก บอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด เพราะเราได้รวบรวมร้านอร่อยที่ให้คุณสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ (Online Shopping App)ได้ง่าย ๆ ให้ได้คุณสัมผัสกับความอร่อย เพียงแค่ปลายนิ้วเท่านั้นค่ะ หากพร้อมแล้วตามาดูกันเลยว่าจะมีขนมนูกัตยี่ห้อไหนเจ้าไหนที่น่าสนใจบ้าง
ขนมนูกัต รสชาติไหนอร่อย เหมาะกับคุณ
- ขนมนูกัต รสชานมไข่มุก: คุกกี้ตังเมไต้หวัน Bamboo House นูกัตรสชานมไข่มุก
- ขนมนูกัต รสโกโก้มัคคิอาโต้: Twinfish Makiato ขนมช็อกโกแลตผสมนูกัต รสโกโก้มัคคิอาโต้
- ขนมนูกัต รสผลไม้รวม: นูกัต Pani Homemade รสผลไม้รวม
- ขนมนูกัต รสทีรามิสุ: นูกัต ขนมตังเมใต้หวัน รสทีรามิสุและมัทฉะ
- ขนมนูกัต จากมาร์ชเมลโล : นูกัต Snowflake Cookies คุ้กกี้มาร์ชเมลโล่
ทำความรู้จัก ขนมนูกัต (Nougat) “ตังเมใต้หวัน”
ขนมนูกัต (Nougat) หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ “ตังเมใต้หวัน” จริง ๆ แล้วมีต้นกำเนิดมาจากประเทศแถบตะวันออกกลาง ที่ได้นำสูตรเข้ามายังประเทศฝรั่งเศส ณ เมือง Marseille ในสมัยศตวรรษที่ 16 ซึ่งสูตรดั้งเดิมนั้น จะประกอบไปด้วย น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ไข่, วานิลา และวอลนัท มีให้เลือกทั้งแบบนุ่มและแบบแข็ง จนกระทั่งเมื่อปี ค.ศ. 1650 ต้นอัลมอนด์ได้ถูกนำเข้ามาปลูกทางฝรั่งเศสตอนใต้ จึงมีการผสมอัลมอนด์ลงไปในนูกัตด้วย จนได้รับความนิยมไปทั่วยุโรป และแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก
ในอดีตการทำขนมนูกัตจะใช้แรงคนในการทำ ซึ่งขนมจะมีความเหนียวทำให้ต้องใช้แรงค่อนข้างมาก แต่ในปัจจุบันได้เปลี่ยนเป็นการทำด้วยเครื่องจักรทั้งหมด ดังนั้นจึงไม่ต้องคอยกวนให้ปวดแขน โดยสูตรขนมนูกัตในสมัยนี้มักประกอบไปด้วยน้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมกลูโคส, กลิ่นวานิลา, ไข่ขาว และถั่วต่าง ๆ เช่น อัลมอนด์, วอลนัท, พิตาชิโอ หรือเฮเซลนัท แต่ในบางสูตรอาจจะเปลี่ยนจากถั่วเป็นผลไม้อบแห้งอย่างสตรอว์เบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ หรือพวกตระกูลเบอร์รี่ต่าง ๆ เป็นต้น
ขนมนูกัต จะคล้ายกับขนมตังเมของประเทศไทย ลักษณะเหนียวหนึบ ไม่แข็งมาก รสชาติค่อนข้างหวาน จึงมักนิยมทานคู่กับชาหรืออเมริกาโน รสชาติที่ได้ก็จะอร่อยลงตัวมาก ๆ โดยร้านขายขนมนูกัตที่มีชื่อเสียงของไต้หวัน คือร้าน Sugar & Spice ซึ่งเป็นร้านขายของฝาก ที่มีอยู่ถึง 26 สาขาทั่วประเทศไต้หวันเลยล่ะค่ะ และโดยทั่วไปผู้คนมักเรียกขนมชนิดนี้ว่า “ตังเมฝรั่งเศส” แต่เพราะเป็นขนมที่มีชื่อเสียงและยังเป็นของฝากอันดับหนึ่งของไต้หวัน คนไทยเลยเรียกว่า “ตังเมไต้หวัน” นั่นเองค่ะ
Baiwei Gourd นูกัต ขนมตังเมใต้หวัน
ราคา 30 บาท*
ขนมนูกัต ยี่ห้อ Baiwei Gourd มาในซองสีขาวน่ารัก ๆ ตัดกับสีพาสเทลตามรสชาติของขนม มีให้เลือกทั้งรสชาเขียว รสสตรอว์เบอร์รี่ และที่อยากจะแนะนำเลยก็คือรสชานม ที่คอนเฟิร์มจากหลาย ๆ เสียงว่าอร่อย หอม ได้กลิ่นของวานิลานิด ๆ วานกำลังพอดี มาในชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ ใส่มาในซองแบบรวมกัน ไม่ได้แยกเป็นถุง ๆ และยังเก็บรักษาได้นานถึง 3 เดือนนับจากวันที่ผลิตเลยค่ะ
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 7 - 9 ชิ้น |
| ประเภท | ขนมทานเล่น |
นูกัต ขนมตังเมใต้หวัน รสแครนเบอร์รี่และรสนม
ราคา 42 บาท*
นูกัต ขนมตังเมไต้หวัน มาในรูปแบบซองคิ้วท์ ๆ แบ่งขายเป็นจำนวน 10 ชิ้น มีให้เลือก 2 รสชาติ คือรสแครนเบอรร์รี่ (ซองสีฟ้า) และรสนม (ซองสีชมพู) รสชาติหวานหอม เคี้ยวหนึบหนับ ตัวแครนเบอรรี่จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ใครที่ชอบผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อยู่แล้วก็น่าจะชอบค่ะ ส่วนรสนมตัวนี้บอกเลยว่าหอมกลิ่นนมมาก ๆ รสชาติหวานกำลังพอดี นุ่ม ๆ ไม่เหนียว ใครที่ชอบขนมรสนม ๆ ต้องลองค่ะ
| ปริมาณ | ไม่ระบุ |
|---|---|
| จำนวน | 10 ชิ้น |
| ประเภท | ขนมทานเล่น |
นูกัต Sugar & Spice หอมหวานเบา ๆ
ราคา 49 บาท*
| ปริมาณ | 102 กรัม / ถุง |
|---|---|
| จำนวน | 9 ชิ้น / ถุง |
| ประเภท | ขนมทานเล่น |
Twinfish Makiato ขนมช็อกโกแลตผสมนูกัต รสโกโก้มัคคิอาโต้
ราคา 51 บาท*
ขนมช็อกโกแลตผสมนูกัต ยี่ห้อ Twinfish รสโกโก้มัคคิอาโต้ นำเข้าจากประเทศมาเลเซีย เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานขนมรสโกโก้ แต่ความพิเศษของตัวนี้คือจะได้รสชาติของโกโก้ ผสมผสานกับความเหนียวหนึบของนูกัต บอกเลยว่าเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจแน่นอนค่ะ แถมรสชาตินี้เป็นตัวหวานน้อย ไม่มีการเพิ่มน้ำเชื่อมกลูโคส ทำให้ขนมหวานกำลังพอดี เหนียวนุ่ม ทานคู่กับกาแฟตอนเช้า เข้ากันได้ดีสุด ๆ เลยค่ะ
| ปริมาณ | 150 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 11 ชิ้น |
| ประเภท | ขนมทานเล่น |
นูกัต Snowflake Cookies คุ้กกี้มาร์ชเมลโล่
ราคา 66 บาท*
ขนมนูกัต คุกกี้มาร์ชเมลโล่ มาในซองสีสันสดใส มีส่วนผสมหลักคือนม, มาร์ชเมลโล่ และคุกกี้ โดยมีให้เลือก 3 รสชาติ คือรสแครนเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี่ และทีรามิสุ ใครที่ชอบนูกัตรสชาติหวานอมเปรี้ยว หอม ๆ ต้องลองรสแครนเบอร์รี่เลยค่ะ ตัวขนมจะหนึบ ๆ เหนียว ๆ ไม่แข็ง ความหวานกำลังพอดี ไม่หวานจัดจนเกินไป สามารถทานคู่กับชาร้อน ๆ ได้เข้ากันมาก ๆ หรือใครจะทานเล่นระหว่างมื้อก็ได้เช่นกัน
| ปริมาณ | 110 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 9 ชิ้น |
| ประเภท | ขนมทานเล่น |
นูกัต ขนมตังเมใต้หวัน รสทีรามิสุและมัทฉะ
ราคา 69 บาท*
ใครที่ชอบกินทีรามิสุ เชื่อว่าต้องถูกใจขนมนูกัตตัวนี้แน่นอนค่ะ เพราะมีรสชาติทีรามิสุให้เลือก บอกเลยว่าเป็นรสที่ขายดีมาก ๆ หวาน หอม อร่อย ได้กลิ่นกาแฟนิด ๆ อย่างลงตัว ไม่เพียงแค่รสนี้นะคะ ทางร้านยังมีรสมัทฉะ และสตรอว์เบอร์รี่ให้เลือกกันอีกด้วย เนื้อสัมผัสจะเหนียวนุ่ม คล้ายลูกอมซูกัส มาในรูปแบบซองแยกเป็นชิ้น ๆ ทานง่ายมาก ๆ ค่ะ
| ปริมาณ | 120 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 11 - 12 ชิ้น |
| ประเภท | ขนมทานเล่น |
คุกกี้ตังเมไต้หวัน Bamboo House นูกัตรสชานมไข่มุก
ราคา 135 บาท*
| ปริมาณ | 144 กรัม / ถุง |
|---|---|
| จำนวน | 12 ชิ้น / ถุง |
| ประเภท | ขนมทานเล่น |
นูกัต Pani Homemade รสผลไม้รวม
ราคา 165 บาท*
ใครที่ชอบทานผลไม้รวม ต้องถูกใจตัวนี้ค่ะ สำหรับ Pani Homemade นูกัต รสผลไม้รวม เห็นตอนแรกคือสีสันเด่นมาก่อนเลย น่าทานมาก ๆ ตัวนี้เป็นผลไม้รวมผสมกับเมล็ดอัลมอนด์ จะได้ความหวานอมเปรี้ยวจากผลไม้ และความหอมมัน กรุบกรอบของอัลมอนด์ เนื้อนุ่มหนึบ ไม่ติดฟัน หวานน้อย กลมกล่อม หากใครที่ทานไม่หมดก็สามารถเก็บในตู้เย็นได้ถึง 1 เดือนเลยค่ะ
| ปริมาณ | 120 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 12 ชิ้น |
| ประเภท | ขนมทานเล่น |
นูกัตผสมธัญพืช รสแคนเบอร์รี่
ราคา 189 บาท*
ใครที่ชอบผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ อยากให้ลองรสนี้ค่ะ นูกัต รสแครนเบอร์รี่ มาในถุงสีชมพูหวานแหวว จุดเด่นของยี่ห้อนี้คือตัวขนมได้มีการผสมธัญพืชลงไปด้วย ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้ Texture กรุบกรอบ รสชาติหอม หวานอมเปรี้ยวนิด ๆ ตัวนี้รสหวานจะค่อนข้างมากนะคะ ใครที่ไม่ทานหวานเลยอาจจะไม่ชอบ ในถุงจะมีนูกัตแยกเป็นซอง ๆ มาให้ ทานสะดวกมาก ๆ ค่ะ
| ปริมาณ | 144 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 12 ชิ้น |
| ประเภท | ขนมทานเล่น |
บิสกิตต้อมหอม สอดไส้นูกัต
ราคา 239 บาท*
ใครที่เบื่อการทานนูกัตแบบเพียว ๆ ลองเปลี่ยนบรรยากาศมาทานแครกเกอร์ หรือบิสกิตสอดไส้นูกัตกันบ้างดีกว่าค่ะ ตัวแป้งบิสต์กรอบ ๆ เค็ม ๆ ตัดกับรสชาติหวาน ๆ เหนียวนุ่มของตัวนูกัต เป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีมาก ๆ ตรงบิสกิตมีส่วนผสมของต้นหอมด้วยนะคะ ทำให้มีรสชาติเวลาทานมากขึ้น ข้างในถุงจะมีบิสกิตอยู่ในซองเล็ก ๆ อีกที ทำให้ทานสะดวก บอกเลยว่าใครที่ชอบบิสกิตและนูกัต ต้องไม่พลาดเลยค่ะ เอาไว้ทานคู่กับน้ำชา ฟินสุด ๆ
| ปริมาณ | 145 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 10 ชิ้น |
| ประเภท | บิสกิตสอดไส้นูกัต |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
วิธีทำ “ขนมนูกัต” สูตรโฮมเมด ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ
ส่วนผสม
- ถั่วลิสง 50 กรัม
- เมล็ดอัลมอนด์ 125 กรัม
- ถั่วพิตาชิโอ 70 กรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำผึ้ง 180 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (ไข่ขาว)
วิธีทำ
- ขั้นแรกให้นำถั่วทั้ง 3 ชนิดไปคั่วไฟอ่อน ๆ จนหอม แล้วพักไว้
- นำน้ำตาลทรายและน้ำผึ้งมากวนบนไฟอ่อนค่อนกลาง จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 10 – 15 นาที
- ตอกไข่ลงในชามผสม (ใช้เฉพาะไข่ขาว) จากนั้นใช้เครื่องผสมอาหารตีจนไข่ขาวขึ้นฟู ในระหว่างที่ตีให้ค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายจำนวน 10 กรัมลงไป จนได้เนื้อไข่ขาวที่เป็นเมอแรง
- นำน้ำตาลที่เคี่ยวไว้ค่อย ๆ เทลงในชามเมอแรง ใช้เครื่องตีเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมจะมีลักษณะหนืดขึ้น
- นำถั่วที่เราคั่วไว้ลงมากวนผสมกับตัวขนม ในขั้นตอนนี้อาจจะต้องใช้แรงมากหน่อย แนะนำว่าให้รีบกวนตั้งแต่ตอนที่ส่วนผสมยังร้อน ๆ อยู่นะคะ เพราะพอเย็นตัวมันจะเหนียวขึ้นมาก ๆ
- เมื่อผสมจนเข้ากันดีแล้ว ให้ตักส่วนผสมลงบนแม่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข จากนั้นรอให้ขนมเย็นลงจนเซ็ทตัว ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง ก็สามารถนำมาตัดเป็นชิ้นตามต้องการได้เลยค่ะ สูตรนี้จะเหนียวนุ่ม หวานพอดี อร่อยมาก ๆ
Tips : หากใครที่อยากเปลี่ยนรสชาติ สามารถเปลี่ยนจากถั่วเป็นผลไม้หรือไส้ต่าง ๆ ได้ตามต้องการ
แม้ว่านูกัตหรือตังเมจะเป็นขนมคลาสสิกที่มีทุกเกือบประเทศ ที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่ถูกอกถูกใจคนทุกเพศทุกวัย เพราะทำมาจากน้ำผึ้ง น้ำตาล ไข่ขาว และถั่วต่าง ๆ เมื่อคุณได้ลิ้มรสสารที่หอมหวานนี้แล้ว จะไม่มีวันหยุดทานได้เลยค่ะ แต่ถึงอย่างนั้นนูกัตก็เป็นขนมที่มีน้ำตาลที่สูง ดังนั้นเราแนะนำให้คุณควรบริโภคแต่น้อยและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วยนะคะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับขนมนูกัต หรือตังเมไต้หวันอร่อย ๆ ที่เราได้นำมาฝากทุกคนกันในวันนี้ หวังว่าจะทำให้หลาย ๆ คนหายคิดถึงประเทศไต้หวันกันได้บ้างนะคะ ถึงแม้ว่านูกัตจะมีชื่อเสียงมาก ๆ ที่ไต้หวัน แต่ก็ยังมีอีกหลายประเทศที่นิยมขนมชนิดนี้เช่นกัน ด้วยตัวน้ำตาลที่หวาน เหนียวหนึบ และหอมอร่อย ไม่แปลกที่จะกลายเป็นของฝากติดอันดับของไต้หวันเลยค่ะ
ใครที่ชอบทานขนมหวานเป็นชีวิตจิตใจ เว็บไซต์ของเรายังมี ขนมหวานจากไมโล, ขนมจากช็อกโกแลต, ขนมหวานจากเตาอบ, ขนมถั่วตุ้บตั้บ หรือ ขนมไดฟุกุ และยังมีขนมจากประเทศจีน, ขนมจากประเทศญี่ปุ่น, ขนมจากประเทศอินเดีย หรือ ขนมจากประเทศเกาหลี ให้เลือกกันด้วยนะคะ สำหรับวันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน ครั้งหน้าจะมีขนมตัวไหนมาฝากกันอีก อย่าลืมติดตามนะคะ สวัสดีค่า～
