ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ และมักจะเป็นเมนูแรก ๆ ที่กลายคนเลือกรับประทานเมื่อรู้สึกเบื่อไม่อยากรับประทานข้าว และเป็นอาหารที่คนไทยรู้จักและรับประทานกันมายาวนานมากแล้วค่ะ แต่การทานก๋วยเตี๋ยวในสมัยนี้ดูเหมือนจะสนุกและน่าสนใจมากขึ้นเนื่องจากเรามีก๋วยเตี๋ยให้เลือกทานหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ, ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส, ก๋วยเตี๋ยวหมูมะนาว, ก๋วยเตี๋ยวแห้ง, ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ไปจนถึงก๋วยเตี๋ยวหลอด
แต่ถ้าจะให้พูดถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยและเข้มข้นมากที่สุด เราขอยกให้ ก๋วยเตี๋ยวเรือ เป็นผู้ชนะเลยค่ะ และเนื่องจากบทความก่อนหน้าเราได้แนะนำก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูปและก๋วยเตี๋ยวพวงไปแล้ว ในบทความนี้เราเลยหยิบ ‘ก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป’ มารีวิวกันบ้างดีกว่า
ประวัติความเป็นมาของก๋วยเตี๋ยว
คนไทยรู้จักก๋วยเตี๋ยวจากชาวจีนที่อพยพมาตั้งถิ่นฐานในประเทศไทย ในสมัยก่อนคนจีนมักจะปรุงก๋วยเตี๋ยวรับประทานกันบนเรือด้วยอุปกรณ์ที่พกพามาจากบ้านเกิดเมืองนอน แต่ตอนนั้นการรับประทานก๋วยเตี๋ยวยังมีแค่ในกลุ่มคนจีนเท่านั้นค่ะ โดยก๋วยเตี๋ยวเริ่มฮิตขึ้นมาในสมัยที่จอมพล ป. พิบูลย์สงคราม มีนโยบายผลักดันให้คนไทยรับประทานก๋วยเตี๋ยวกันมากขึ้น เนื่องจากในสมัยนั้นเกิดเหตุการณ์ข้าวยากหมากแพง ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งถ้วยที่มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่จึงถูกเลือกให้เป็นเมนูที่ถูกเลือกเนื่องจากมีราคาไม่แพงมากนัก
และเหตุหารณ์นั้นก็อาจจะเป็นเหตุผลที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูยอดนิยมมายาวนานหลายสิบปีจนถึงปัจจุบัน ซึ่งถ้ามองดี ๆ แล้วก๋วยเตี๋ยวหนึ่งถ้วยก็เต็มไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิดจากวัตถุดิบต่าง ๆ ที่มาประกอบกันเป็นก๋วยเตี๋ยว
ก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูปแบบไหนเหมาะกับคุณที่สุด
- ก๋วยเตี๋ยวเรือในตำนาน ส่งต่อเคล็ดลับจากรุ่นสู่รุ่น :
- ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยา :
- ก๋วยเตี๋ยวเรือสำหรับชาวมังสวิรัติ :
- ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าดังพัทยา :
- ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรดั้งเดิม อร่อยแบบมีสไตล์ :
ก๋วยเตี๋ยวเรือ VS ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ต่างกันอย่างไร ?
เพื่อน ๆ เคยสงสัยกันไหมคะว่าระหว่างก๋วยเตี๋ยวเรือและก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเนี่ยมันเหมือนและแตกต่างกันอย่างไร? เพราะถ้าให้มองลักษณะภายนอกแล้วก๋วยเตี๋ยวทั้งสองประเภทนี้แทบจะไม่ต่างกันเลยค่ะ นั่นคือลักษณะของน้ำซุปที่ค่อนข้างจะมีความเข้มข้น
สำหรับก๋วยเตี๋ยวเรือมีที่มาจากลักษณะของการขายก๋วยเตี๋ยวในสมัยก่อนที่มักจะขายกันในเรือตามแม่น้ำต่าง ๆ หลายคนจึงเรียกติดปากกันว่าก๋วยเตี๋ยวเรือนั่นเองค่ะ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก๋วยเตี๋ยวเรือมักจะมีการผสมเลือดลงในน้ำซุปเพื่อให้มีความเข้มข้นและกลมกล่อมมากขึ้น เสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ และปรุงมาให้เสร็จสรรพเพื่อให้ง่ายต่อการรับประทาน
ส่วนก๋วยเตี๋ยวน้ำตกจะได้รับความนิยมมากขึ้นหลังถนนหนทางมีการปรับปรุงพัฒนา คนหันมาเดินทางทางบกกันมากขึ้น สำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำตกมักจะเสิร์ฟมาในชามที่มีขนาดเท่ากับชามก๋วยเตี๋ยวทั่วไปและจะไม่มีการปรุงรสมาให้เหมือนก๋วยเตี๋ยวเรือค่ะ อาจจะเป็นเพราะการสัญจรทางบกสะดวกกว่าทางน้ำ ลูกค้าสามารถรับประทานได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องเร่งรีบ นอกจากนี้ยังมีประเภทของก๋วยเตี๋ยวให้เลือกหลากหลายมากขึ้นอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำใส, ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
ก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ด สูตรอยุธยาแท้
ราคา 20 บาท*
ก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดสูตรอยุธยา ในหนึ่งซองมีเครื่องปรุงมาให้ค่อนข้างครบครันเลยค่ะ เส้นอบแห้งจะถูกบรรจุมาในถุงแยกอย่างดี ซอสปรุงรสเป็นถุงเหนียว ไม่ฉีกขาดง่าย ส่วนเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ก็ถูกบรรจุมาเป็นอย่างดี ในส่วนของรสชาติค่อนข้างจะมีความเข้มข้นกลมกล่อมไม่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไปเลยค่ะ แค่นำมาเติมผักและเนื้อสัตว์ก็อิ่มอร่อยเหมือนไปทานที่ร้าน
| น้ำหนัก | 150 กรัม |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้นอบแห้ง, ซอสปรุงรส, ผงปรุงรส, พริกป่น และกระเทียมเจียว |
| การเก็บรักษา | เก็บในที่แห้ง ไม่ควรวางให้โดนแสงแดดโดยตรง |
ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา By ตาแก๊ส
ราคา 25 บาท*
ก๋วยเตี๋ยวเรือ by ตาแก๊ส สำหรับสูตรนี้จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยาที่มีความโดดเด่นในเรื่องของส่วนผสมและรสชาติ เส้นมีความเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่แข็งมากจนเกินไป ในส่วนของน้ำซุปจะมีความเข้มข้นและรสชาติค่อนไปทางเผ็ดเปรี้ยว ไม่หวานมากนัก หอมกลิ่นเครื่องเทศก๋วยเตี๋ยวเรือ น้ำซุปสีเข้มสวย แค่เติมผักและเนื้อสัตว์ตามชอบก็แทบจะไม่ต่างจากทานที่ร้านเลยค่ะ
| น้ำหนัก | 150 กรัม |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้นก๋วยเตี๋ยว, ซอสเครื่องเทศ, พริกป่น, กะทิผง และกระเทียมเจียว |
| ส่วนประกอบ | เส้นก๋วยเตี๋ยว, ซอสเครื่องเทศ, พริกป่น, กะทิผง และกระเทียมเจียว การเก็บรักษา เก็บในที่แห้งและเย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา |
Le'Ros Noodle เลอรส ก๋วยเตี๋ยวเรือกึ่งสำเร็จรูป แบบพกพา
ราคา 26 บาท*
ก๋วยเตี๋ยวเรือเส้นสดกึ่งสำเร็จรูแตราเลอรส สูตรนี้ทางร้านเคลมว่าเป็นสูตรลับเฉพาะของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเลอรสดังนั้นรสชาติแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครแน่นอนค่ะ ภายในซองให้เส้นและเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวเรือมาอย่างครบครัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำซอสปรุงสำเร็จรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม, กะทิผงขาวนวลเพิ่มความนัวและรสชาติมัน, พริกปรุงรสรสชาติจัดจ้าน และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือกระเทียมเจียวกรอบ ๆ หอม ๆ เพียงแค่นำทุกอย่างมาเทรวมกันแล้วต้มให้เดือดก็พร้อมรับแระทานแล้วค่ะ
| น้ำหนัก | 150 กรัม |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้น, ซอสปรุงรส, ผงกะทิ, พริกปรุงรส และกระเทียมเจียว |
| การเก็บรักษา | 3 เดือนในอุณหภูมิห้อง |
ก๋วยเตี๋ยวเรือนายเอก สูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม
ราคา 28 บาท*
ก๋วยเตี๋ยวเรือนายเอก ก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูปที่บรรจุมาในซองอย่างแน่นหนา ส่วนประกอบทุกชิ้นมีการซีลแยกมาเป็นอย่างดีเพื่อรักษาคุณภาพของสินค้าให้นานที่สุดค่ะ สำหรับก๋วยเตี๋ยวเรือยี่ห้อนี้จะมีเส้นให้เลือกเพียงประเภทเดียวคือเส้นเล็ก ในส่วนของน้ำซุปจะอยู่ในระดับกลาง ๆ ไม่เผ็ดหรือเปรี้ยวมากจนเกินไป เหมาะสำหรับคนไม่ชอบทานรสจัด ส่วนใครชอบรสชาติจัดจ้านก็สามารถปรุงเพิ่มได้สะดวกค่ะ
| น้ำหนัก | 130 กรัม |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้นก๋วยเตี๋ยว, ซอสปรุงรส, ผงปรุงรส และกระเทียม |
| การเก็บรักษา | เก็บในที่แห้ง |
ก๋วยเตี๋ยวเรือคุณยาย ก๋วยเตี๋ยวเรือกึ่งสำเร็จรูป สูตรอยุธยาแท้
ราคา 29 บาท*
ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุทธยาห่อนี้มาในรูปแบบเส้นสดค่ะ ส้นจะถูกบรรจุมาในถุงอย่างดีเพื่อรักษาความสะอาดและความสดใหม่ให้ได้มากที่สุด มาพร้อมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือเข้มข้นและผงกะทิเพิ่มความหอมมัน น้ำซุปอร่อยจัดจ้านตามสไตล์ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา แต่ถ้ายังแซ่บไม่พอทางร้านก็มีการเพิ่มพริกผัดหอม ๆ เผ็ด ๆ มาให้เรียบร้อย ส่วนวิธีการทำง่ายสุด ๆ เพียงแค่ต้มน้ำร้อน ใส่น้ำซุปและผงกะทิ ตามด้วยเนื้อสัตว์และเส้น รออีกแค่ไม่กี่อึดใจก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
| น้ำหนัก | 130 กรัม |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้น, น้ำซุป, พริกผัด, กระเทียมเจียว และผงกะทิ |
| การเก็บรักษา | อุณหภูมิห้อง 14 - 30 วัน / ตู้เย็น 2 - 3 เดือน |
ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยากึ่งสำเร็จรูป พร้อมน้ำปรุงพริกดองสูตรโบราณ
ราคา 32 บาท*
ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาสูตรดั้งเดิมที่บรรจุมาในรูปแบบกึ่งสำเร็จรูปพร้อมทานทุกที่ทุกเวลา ภายในซองประกอบไปด้วยเส้นและเครื่องก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรดังเดิมแบบครบครัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำซอสเข้มข้น, น้ำซุปรสชาติอร่อยกลมกล่อม, น้ำพริกผสมน้ำพริกดอง, กระเทียมเจียว รวมไปถึงถั่วคั่วป่นเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติมัน ๆ กลิ่นหอมอร่อยน่ารับประทานค่ะ
| น้ำหนัก | ไม่ระบุ |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้น, ซอสปรุงรส, ผงซุป, น้ำปรุงรส, ถั่วคั่วป่น และกระเทียมเจียว |
| การเก็บรักษา | ห้ามให้โดนแสงแดดโดยตรง |
ก๋วยเตี๋ยวเรือคันโยก ชุดก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรโบราณของดีเมืองอยุธยา
ราคา 35 บาท*
ก๋วยเตี๋ยวเรือเส้นสดตราคันโยก สูตรนี้เป็นสูตรอยุธยาแท้ น้ำซอสและผงซุปเข้มข้น จัดจ้านถึงใจ ไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสีย หนึ่งห่อให้ปริมาณมากถึง 155 กรัมพร้อมเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวแบบครบเครื่อง สามารถทานได้อิ่มพอดีเลยค่ะ สำหรับคนทานเผ็ดไม่เก่งแนะนำให้ค่อย ๆ ปรุงทีละน้อยเพราะพริกปรุงรสมีรสชาติเผ็ดมากและน้ำซุปเองก็ค่อนข้างจะมีรสชาติอยู่แล้ว
| น้ำหนัก | 155 กรัม |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้น, ซอสปรุงรส, ผงกะทิ, พริกปรุงรส, และกระเทียมเจียว |
| การเก็บรักษา | เก็บในที่แห้งและไม่โดนแสงแดด |
อิ่มบุญ ก๋วยเตี๋ยวเรือเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวเรือเจและมังสวิรัติ
ราคา 49 บาท*
ใครทานเจ ทานวีแกน หรือเพื่อน ๆ ชาวมุสลิมต้องชอบก๋วยเตี๋ยวตราอิ่มบุญค่ะ เพราะสูตรนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรเจที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ไม่มีไข่ไก่, ไม่มีหอม และไม่มีกระเทียม ทุกกระบวนการมีความสะอาดและมั่นใจได้ เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มไม่อืด เข้ากับน้ำซุปรสชาติอร่อยกลมกล่อม เข้มข้นถึงใจ มาพร้อมโปรตีนเกษตรและงาขาวทอดเพิ่มความอร่อยและเทกซ์เจอร์กรุบกรอบ
| น้ำหนัก | 112 กรัม |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้น, น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือเข้มข้น, โปรตีนเกษตรทอด และงาขาวกรอบ |
| การเก็บรักษา | 6 เดือน |
ก๋วยเตี๋ยวเรือกึ่งสำเร็จรูป ต่อปาก ต้นตำหรับจากพัทยา
ราคา 100 บาท*
ก๋วยเตี๋ยวเรือต่อปาก ร้านก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตประจำพัทยาใต้ สำหรับก๋วยเตี๋ยวเรือในรูปแบบสำเร็จรูปจะมีซอสก๋วยเตี๋ยวมาให้ถึง 2 ซองเลยค่ะ รับรองว่าอร่อยไม่ต่างจากไปทานที่ร้านเลย น้ำซุปจะเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน ปรุงมาให้ครบเครื่อง เข้มข้นถึงใจ อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรไทยหลายชนิด สามารถเลือกระดับความข้นของน้ำซุปได้ตามชอบ ในส่วนของก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้จะสามารถเก็บได้นานถึง 2 เดือนเลยค่ะ
| น้ำหนัก | 170 - 190 กรัม |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้นก๋วยเตี๋ยว, ซอสก๋วยเตี๋ยว, ผงซุป, พริกป่น และกระเทียมเจียว |
| การเก็บรักษา | เก็บในที่แห้ง หลีกเลี่ยงแสงแดด |
ท่าสยาม ก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป
ราคา 195 บาท*
| น้ำหนัก | 114 กรัม x 5 ซอง |
|---|---|
| ส่วนประกอบ | เส้น, ผงซุป, ซอสท่าสยาม และน้ำมันกระเทียมเจียว |
| การเก็บรักษา | มีวันหมดอายุบนซอง |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อย ทำกินง่าย พกพาสะดวก ปี 2023 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|  | ||
|
|  | ||
|
| | ||
|
| | ||
ก๋วยเตี๋ยวเรือคุณยาย ก๋วยเตี๋ยวเรือกึ่งสำเร็จรูป สูตรอยุธยาแท้ |
| | ||
ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยากึ่งสำเร็จรูป พร้อมน้ำปรุงพริกดองสูตรโบราณ |
| | ||
ก๋วยเตี๋ยวเรือคันโยก ชุดก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรโบราณของดีเมืองอยุธยา |
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
และทั้งหมดนี้ก็คือก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูปที่เรานำมารีวิวในบทความนี้ค่ะ เอาจริง ๆ แล้วก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูปก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกดี ๆ สำหรับคนที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวและไม่สะดวกทำก๋วยเตี๋ยวทานเองค่ะ เพียงแค่ฉีกซองก๋วยเตี๋ยวแล้วนำไปต้มจนสุก เติมเนื้อสัตว์และผักตามชอบ ใช้เวลาไม่นานก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อย ๆ ก็พร้อมทานแล้ว ส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวเรือที่เราหยิบมาฝากก็ค่อนข้างที่จะมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมอยู่แล้ว แทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย
คำแนะนำในการเลือกซื้อก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป
1. ตรวจสอบส่วนประกอบ
อย่างแรกที่เราอยากจะแนะนคือให้คุณตรวจสอบส่วนผสมและส่วนประกอบของสินค้าที่ต้องการซื้อก่อนค่ะ เนื่องจากสินค้าแต่ละยี่ห้อแต่ละแบรนด์จะใช้วัตถุดิบและมีสูตรวิธีการที่แตกต่างกัน สินค้าบางยี่ห้อจะไม่มีการผสมเนื้อสัตว์เพื่อตอบโจทย์คนทานเจหรือมังสวิรัติโดยเฉพาะ ขณะที่บางยี่ห้อจะใช้วัตถุดิบตามสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไป ส่วนคนที่มีอาการแพ้ถั่วลิสง, ถั่วเหลือง หรืออื่น ๆ แนะนำให้สอบถามทางร้านก่อนตัดสินใจซื้อจะดีที่สุดค่ะ
|
|
|
2. สังเกตลักษณะบรรจุถัณฑ์
นอกจากส่วนประกอบแล้วลัหษณะของบรรจุภัณฑ์ก็เป็นอีกหนึ่งส่วนที่ไม่ควรมองข้าม เราแนะนำให้คุณเลือกซื้อสินค้าที่มีการบรรจุมาอย่างแน่นหนา ส่วนประกอบต่าง ๆ มีการซีลอย่างมิดชิดเพื่อให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับสินค้าที่มีคุณภาพดีที่สุด โปรดหลีกเลี่ยงสินค้าที่ไม่มีการซีลหรือเปิดโล่งเพราะอาจมีการปนเปื้อนได้ง่ายค่ะ
3. ตรวจสอบวันผลิตและวิธีเก็บรักษา
ก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูปเป็นสินค้ากึ่งสด หลายแบรนด์มักจะผลิตซอสมาในรูปแบบของเหลว ดังนั้นเราแนะนำให้ตรวจสอบวันผลิตก่อนตัดสินใจซื้อ และควรซื้อสินค้าที่ใกล้วันผลิตมากที่สุด เพราะคุณภาพของสินค้าจะเปลี่ยนไปตามวิธีการเก็บรักษาและสภาพอากาศ เมื่อได้รับสินค้าแล้วหากต้องการเก็บไว้ทานนาน ๆ แนะนำให้เก็บในตู้เย็นหรือนำเข้าช่องแช่แข็งเพื่อรักษาคุณภาพของซอสและเครื่องปรุงค่ะ
นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือแล้วเรายังมีบทความแนะนำอาหารสำเร็จรูปและอาหารแช่แข็งอีกเยอะเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกสำเร็จรูป, ผัดไทยกึ่งสำเร็จรูป, มันปูสำเร็จรูป, คอร์นด็อกสำเร็จรูป, ราเมนกึ่งสำเร็จรูป, ต๊อกโบกีสำเร็จรูป, โรตีสำเร็จรูป หรืออาหารเจสำเร็จรูป ก็มีให้เลือกตามชอบเลยค่ะ เพื่อน ๆ สามารถกดลิ้งก์เพื่อดูรีวิวสินค้าที่ต้องการได้เลยจ้า
