รีวิว กะทิสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2021

มะพร้าวจัดเป็นหนึ่งใน Tropical Fruit หรือผลไม้เมืองร้อนและเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ค่ะ ไม่ใช่แค่เฉพาะประเทศไทยเท่านั้นที่มีการบริโภคมะพร้าวและมีผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว เพราะประเทศเพื่อนบ้านของเราอย่างมาเลเซีย, อินโดนีเซีย, ศรีลังกา, อินเดีย หรือฟิลิปปินส์ก็มีการบริโภคมะพร้าวกันอย่างกว้างขวางและมีหลากหลายเมนูที่มีส่วนผสมของมะพร้าว หรือจะเป็นประเทศจีนแผ่นดินใหญ่ก็นิยมดื่มน้ำมะพร้าวหรือผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวกันอย่างกว้างขวางและสร้างรายได้ให้เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวได้เป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียวค่ะ

ย้อนกลับมาที่บ้านเรากันบ้างดีกว่า คนไทยเองก็นิยมปลูกและทานมะพร้าวกันมาเป็นเวลานานหลายชั่วอายุคน ในอดีตแทบจะทุกบ้านจะต้องมีต้นมะพร้าวและกระต่ายขูดมะพร้าวสำหรับทำน้ำกะทิที่สามารถนำมาทำเป็นเมนูคาวหวานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นขนมชั้น, แกงบวด, ตะโก้, ห่อหมก, ข้าวเหนียวมะม่วง, แกงเผ็ดเป็ดย่าง, ไก่กอและ, ต้มยำน้ำข้น, แกงเขียวหวาน, ข้าวซอย, ฉู่ฉี่ปลา, น้ำยาขนมจีน หรือแกงคั่วปูม้า ซึ่งเมนูเหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีส่วนผสมของกะทิและอร่อยถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ จากยุคสมัยที่เปลี่ยนไปทำให้วงการอาหารต้องเปลี่ยนตามไปด้วย จากที่เคยขูดและคั้นน้ำกะทิจนกล้ามขึ้นก็เปลี่ยนมาใช้กะทิกล่องสำเร็จรูปแทนเพื่อร่นระยะเวลาและเพิ่มความสะดวกสบายให้กับผู้บริโภคมากขึ้นค่ะ

จากมะพร้าวผลโตสู่กะทิขาวข้น

เพื่อน ๆ เคยสงสัยกันไหมคะว่าจากมะพร้าวผลโตเนี่ยเปลี่ยนมาเป็นน้ำกะทิรสชาติหวานมันได้อย่างไร? เรื่องนี้ต้องย้อนไปจนถึงต้นเรื่องหรือตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกสายพันธุ์มะพร้าวกันเลยทีเดียวค่ะ ถึงมะพร้าวจะมีลักษณะเหมือน ๆ กันแต่จริง ๆ และมะพร้าวแต่ละสายพันธุ์ก็เหมาะกับการนำมาประกอบอาหารที่แตกต่างกันออกไป อย่างมะพร้าวน้ำหอมที่มีที่เด็ดอยู่ที่น้ำมะพร้าวมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติหวานกลมกล่อมจะเหมาะกับการนำมาทำขนมไทยอย่างวุ้นใส ๆ หรือวุ้นน้ำมะพร้าว ส่วนอาหารคาวต้องยกให้มะพร้าวกะทิที่มีเนื้อหนา เข้มข้น มีรสชาติหวานมัน

ส่วนวิธีการก็จะเริ่มจากการเลือกสอยเฉพาะมะพร้าวผลแก่กลางหรือที่เรียกว่ามะพร้าวทึนทึก นำมาปอกเปลือกผ่าครึ่ง เทน้ำมะพร้าวทิ้งไปเพราะส่วนใหญ่จะมีรสชาติเปรี้ยว ไม่อร่อย จากนั้นใช้สองมือโอบรอบกะลามาพร้าวไว้แล้วขูดด้วยกระต่ายขูดมะพร้าวเบา ๆ จนเนื้อมะพร้าวหลุดออกมาเป็นฝอย ทำไปเรื่อย ๆ จนได้ปริมาณที่ต้องการ หากต้องการนำไปทำขนมพยายามอย่าให้มีเปลือกมะพร้าวสีน้ำตาลดำ ๆ ติดมา แต่ถ้าจะนำไปแกงติดสีดำจะอร่อยมันมากขึ้น เสร็จแล้วนำไปคั้นน้ำแล้วกรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบางแล้วรีบนำไปปรุงอาหาร หากปล่อยทิ้งไว้ไม่ถึงครึ่งวันกะทิจะเริ่มบูดเปรี้ยว

แค่อ่านเพื่อน ๆ ก็รู้สึกได้ถึงความยุ่งยากวุ่นวายแล้วใช่ไหมล่ะคะ ยิ่งเป็นคนเมืองด้วยแล้วการจะให้มาเฉาะและขูดมะพร้าวคงจะทำให้เสียเวลาได้ไม่น้อย เผลอ ๆ บางบ้านอาจจะไม่มีกระต่ายขูดมะพร้าวเสียด้วยซ้ำ ดังนั้นกะทิกล่องจึงถูกผลิตขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์คนที่ไม่มีเวลาหรืออุปกรณ์ในการคั้นน้ำกะทิด้วยตัวเองหรือคนไทยในต่างประเทศที่ไม่มีมะพร้าวหรือกะทิขายโดยเฉพาะค่ะ โดยกะทิกล่องจะมีวิธีการผลิตที่ไม่แตกต่างจากกะทิสดมากนักเพียงแต่มีการผสมแป้งหรือผลิตภัณฑ์บางชนิดลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำกะทิแยกชั้นและจับตัวกันเป็นก้อน ๆ จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อเพื่อยืดอายุการใช้งานของกะทิทำให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้นค่ะ แต่ความสะดวกสบายเหล่านี้ก็ต้องแลกมาด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่หายไป อาจจะไม่มากนักแต่สู้กะทิคั้นสดไม่ได้แน่นอน

กะทิหัว – กะทิกลาง – กะทิหาง

เป็นเรื่องที่สร้างความปวดหัวให้กับเชฟมือใหม่ไม่น้อยเมื่อในสูตรอาหารระบุให้มีการใช้กะทิหัว, กะทิกลาง หรือกะทิหาง บางคนอาจจะสงสัยหรือตั้งคำถามว่าแล้วฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าอันไหนคือหัว, กลาง และหาง ตรงนี้ขอบอกเลยว่าถ้าเพื่อน ๆ ซื้อมะพร้าวมาคั้นน้ำกะทิด้วยตัวเองจะดูง่ายค่ะ วิธีคั้นน้ำกะทิไม่ยากและไม่ซับซ้อนแต่อาจจะต้องใช้พลังแขนสักหน่อย เริ่มจากเทน้ำอุ่นลงในมะพร้าวขูดเล็กน้อยแล้วใช้มือที่ผ่านการทำความสะอาดจนเอี่ยมอ่องเรียบร้อยแล้วมาขยำและบีบคั้นมะพร้าว เพื่อน ๆ จะเห็นได้เลยว่าเมื่อขยำไปเรื่อย ๆ จะเริ่มมีน้ำกะทิสีขาวนวลไหลออกมาทีละน้อย ขยำไปเรื่อย ๆ จนเริ่มรู้สึกเหนื่อยแล้วเราจะนำมาคั้นผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง บีบคั้นเอาเฉพาะน้ำสีขาว ระวังไม่ให้มีกากมะพร้าวผสมลงไปด้วย น้ำแรกที่ได้จะเรียกว่ากะทิหัว ส่วนนี้จะมีความเข้มข้นและมันสุด ๆ ต่อมาก็นำกากมะพร้าวที่เหลือจากการคั้นมาผสมน้ำอุ่น ขยำแล้วกรองอีกครั้งจะได้น้ำกลาง ทำซ้ำอีกครั้งจะได้น้ำหางค่ะ ความเข้มข้นก็จะหลดหลั่นลงมาตามลำดับ

แล้วสำหรับกะทิกล่องล่ะ? หลายคนอาจจะคิดว่าเป็นเรื่องยากในการแยกกะทิประเภทต่าง ๆ จากกะทิกล่อง ส่วนใหญ่แล้วกะทิกล่องจะมีความเข้มข้นอยู่ที่ระดับกลาง ๆ ไม่ได้เป็นหัวกะทิเข้มข้นเหมือนแบบคั้นสดไปซะทีเดียว แต่ก็ได้ใสเหมือนกะทิกลาง ดังนั้นเพื่อน ๆ สามารถแยกกะทิหัวได้ด้วยการเทกะทิกล่องลงในภาชนะใสแล้วแช่ตู้เย็นทิ้งไว้แล้วตักเฉพาะส่วนบนมาใช้เพราะไขมันและความเข้มข้นจะลอยอยู่ด้านบนค่ะ แต่ถ้าเพื่อน ๆ ไม่มีเวลามากนักก็สามารถใช้น้ำกะทิกล่องธรรมดาเป็นกะทิหัว จากนั้นผสมน้ำสะอาดลงไปในปริมาณเท่ากันเพื่อทำเป็นกะทิกลาง ส่วนหางกะทิเราจะผสมน้ำลงไปเยอะกว่าประมาณ ¾ ถ้วย แค่นี้ก็ได้ทั้งกะทิหัว, กะทิกลาง และกะทิหางจากกะทิกล่องแล้วค่ะ

กะทิเป็นมิตรกับชาวคีโตจริงหรือไม่? ^(1,2) 

จากสถานการณ์โรคระบาดใหญ่ที่กินเวลานานนับปีทำให้หลายคนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นส่งผลให้มีวิธีการลดน้ำหนักและดูแลสุขภาพต่าง ๆ เพิ่มขึ้นมากมาย และการลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้น ๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยหลักการของการทานคีโตคือการทานคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5 – 10%, โปรตีน 30 – 35% และไขมันดี 55 – 60% ต่อวัน ซึ่งไขมันเหล่านี้ได้จากพืชและผลไม้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นถั่ว, อะโวคาโด้ และนมจากพืชซึ่งกะทิคือหนึ่งในนั้นค่ะ

หลายคนกังวลว่ากะทิอาจจะไม่เหมาะกับการทานคีโตสักเท่าไหร่นักเพราะมีความเชื่อกันว่ากะทิเป็นแหล่งไขมันที่ไม่ดีและอาจก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมามากมายจนให้ทำให้บางคนหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่มีส่วนผสมของกะทิ แต่เราขอบอกว่าความเชื่อนี้ไม่ได้ถูกต้องไปซะทีเดียวค่ะ หากมาดูข้อมูลกันแบบจริง ๆ จัง ๆ จะเห็นได้ว่า กะทิหนึ่งถ้วยหรือปริมาณ 244 กรัมจะให้พลังงาน 75.6 กิโลแคลอรี ประกอบไปด้วย โปรตีน 0.51 กรัม, ไขมัน 5.08 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 7.12 กรัม ซึ่งถือว่ามีปริมาณคาร์บน้อยกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้คือต้องไม่เกิน 30 กรัมต่อวันค่ะ ดังนั้นชาวคีโตสามารถทานกะทิได้เพราะมีไขมันจากพืชหรือ plant-based fat โปรตีนต่ำ และมีคาร์บไม่เกินเกณฑ์ แต่ถึงอย่างนั้นก็ควรเลือกซื้อกะทิแบบออแกนิกและมีรสชาติธรรมชาติ ควรหลีกเลี่ยงกะทิสำหรับทำขนมหรือกะทิที่มีกลิ่นรสต่าง ๆ เพราะอาจจะมีการเติมน้ำตาลเพิ่มค่ะ

ผงกะทิ vs กะทิกล่อง (กะทิกระป๋อง) เหมือนหรือแตกต่างอย่างไร ?

ดูเหมือนกะทิกล่องจะยังสะดวกสบายไม่พอเพราะล่าสุดมีการคิดค้นและและวางจำหน่ายกะทิผงกันแล้วค่ะเพื่อน ๆ โอ๊ยย โลกหมุนเร็วจนฉันตามไม่ทันแล้วพี่บัวล๊อยยยย 😵 เจ้ากะทิผงก็คือน้ำกะทิทั่วไปเลยค่ะ วิธีการทำก็ไม่ต่างจากนมผงสักเท่าไหร่คือการนำมาระเหยเอาน้ำออกไปจนหมดเหลือไว้เฉพาะเนื้อและไขมันมะพร้าวเข้มข้น จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการทำให้กลายเป็นผงแล้วฆ่าเชื้อต่าง ๆ นา ๆ เพื่อความสะอาดและความปลอดภัยก่อนบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ ส่วนวิธีการใช้ก็ง่ายสุด ๆ เพราะแค่เติมน้ำร้อนกะทิก็พร้อมใช้งานแล้วค่ะ ทั้งสะดวกและสารอาหารยังอยู่ครบถ้วน ในส่วนของรสชาติก็มัน ๆ เข้มข้นไม่ต่างจากกะทิกล่องสักเท่าไหร่ ซึ่งข้อดีของกะทิผงก็คือความสะดวกในการเก็บรักษาและสามารถใช้งานได้หลากหลายขึ้น จะนำไปประกอบอาหารนอกบ้านก็สะดวกไม่ต้องกังวลว่ากะทิจะบูดมั้ยหรือกล่องจะแตกหรือเปล่า นอกจากนี้กะทิผงยังสะดวกต่อการขนส่งมากกว่ากะทิกล่องอีกด้วยค่ะ แต่ถ้าเพื่อน ๆ อยู่ที่ต่างประเทศอาจจะต้องสังเกตนิดนึงนะคะเพราะกะทิผงจะมีอยู่ 2 แบบคือ coconut powder คือการนำมะพร้าวทั้งน้ำและเนื้อมาอบแห้งและปั่นให้เป็นผง ก่อนจะต้องนำมาต้มและกรองเอากากทิ้ง วิธีการเหมือนการคั้นน้ำกะทิที่เราบอกไปด้านบน และ coconut milk powder อันนี้คือน้ำกะทิล้วน นำมาอบแห้งและปั่นเป็นผง สามารถชงน้ำร้อนได้เลยไม่ต้องกรองค่ะ

กะทิสำเร็จรูปตราชาวเกาะ

ราคา 25 บาท*

ชาวเกาะเป็นแบรนด์ผลิตน้ำกะทิสำเร็จรูปที่วางจำหน่ายทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ค่อนข้างจะมีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของคนไทยเนื่องจากน้ำกะทิมีความเข้มข้น รสชาติมัน และมีให้เลือกหลายขนาด น้ำกะทิผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยระบบความร้อนสูง ระยะเวลาสั้น แล้วบรรจุลงในกล่องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ระยะเวลาในการให้ความร้อนสั้นทำให้คงสภาพคล้ายน้ำกะทิสดมาก แต่อายุการเก็บรักษาสั้นกว่ากะทิกระป๋อง อาจมีการเน่าเสียเกิดขึ้นหากกล่องกระดาษที่บรรจุชำรุด

ประเภท	กะทิทำอาหาร
บรรจุภัณฑ์	กล่อง
ปริมาณ	250 มิลลิลิตร
ไขมัน	15 กรัม
โปรตีน	1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	1 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

อัมพวา กะทิ 100%

ราคา 25 บาท*

กะทิสำเร็จรูปบรรจุขวดขนาดกระทัดรัดพอดีกับหนึ่งมื้อ ไม่มากหรือน้อยเกินไป ผลิตจากเนื้อมะพร้าวคุณภาพดี นำมาคั้นบรรจุลงขวดทันที่ภายในเวลา 3 ชั่วโมงทำให้น้ำกะทิที่ออกมามีสีขาวนวล เข้มข้น มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติมัน ทุกขั้นตอนมีการควบคุมและสะอาดตามมาตรฐานสากล ไม่มีการฟอกสีหรือผสมสารปรุงแต่งใด ๆ ให้คุณได้สัมผัสกะทิแท้ ๆ จากมะพร้าวคุณภาพดี

ประเภท	กะทิทำอาหาร
บรรจุภัณฑ์	ขวด
ปริมาณ	250 มิลลิลิตร
ไขมัน	ไม่ระบุ
โปรตีน	ไม่ระบุ
คาร์โบไฮเดรต	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เรียลไทย กะทิ 100% สำเร็จรูป

ราคา 25 บาท*

เรียลไทย กะทิไทยแท้ 100% นำมาคั้นจนได้หัวกะทิเข้มข้น รสชาติหวานมันตามธรรมชาติ บรรจุลงในขวดทึบปลอดเชื้อกันรังสียูวีเพื่อคงรสชาติและความสดใหม่ของกะทิให้มีคุณภาพดีที่สุดจากดรงงานไปจนถึงมือของคุณ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นเมนูคาวหรือหวาน ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติมัน อร่อยกลมกล่อม

ประเภท	กะทิทำอาหาร
บรรจุภัณฑ์	ขวด
ปริมาณ	250 มิลลิลิตร
ไขมัน	14 กรัม
โปรตีน	1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ชาวเกาะ กะทิอบควันเทียน

ราคา 29 บาท*

เอกลักษณ์ของไทยอย่างกะทิอบควันเทียนมาบรรจุในกล่องให้มีคุณภาพได้หยิบใช้งานการง่าย ได้รสชาติขนมหวานไทยแท้โดยที่คุณไม่ต้องเสียเวลาอบควันเทียนด้วยตัวเองให้ยุ่งยากเลย คุณจะสัมผัสกับความหอมหวานแบบไทยแท้ ด้วยขั้นตอนผลิตจากดอกไม้ 5 ชนิตตามสูตรโบราณ นำมาคลุกเคล้ากับแป้ง, น้ำตาลโตนด และน้ำมะพร้าว จากนั้นปั้นเป็นเทียนแล้วตากแห้ง นำมาอบแป้งหรือกะทิทำให้น้ำกะทิมีกลิ่นหอมเย็นชื่นใจ คุณสามารถนำกะทิกล่องนี้มาทำขนมได้หลายประเภท

ประเภท	กะทิทำขนม
บรรจุภัณฑ์	กล่อง
ปริมาณ	250 มิลลิลิตร
ไขมัน	13 กรัม
โปรตีน	น้อยกว่า 1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	3 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

กะทิสำเร็จรูป Chef’s Choice

ราคา 40 บาท*

Chef’s Choice เป็นแบรนด์ส่งออกผลไม้กระป๋องของไทยและเป็นแบรนด์แรก ๆ ที่ผลิตกะทิบรรจุกระป๋องส่งออกและวางจำหน่ายในต่างประเทศ กะทิของแบรนด์ Chef’s Choice เป็นหัวกะทิเข้มข้น ไม่มีส่วนผสมของแป้ง, กลูเตน, สารกันบูด, ไขมันทรานส์, นมผง หรือสารปรุงแต่งอันตราย ทั้งผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตมัความสะอาดและปลอดภัย ได้รับการรับรองคุณภาพจากองค์กรต่าง ๆ ทั้งในและต่างประเทศรวมถึงฮาลาล เหมาะสำหรับชาววีแกนหรือเจ

ประเภท	กะทิทำอาหารและเครื่องดื่ม
บรรจุภัณฑ์	กระป๋อง
ปริมาณ	400 มิลลิลิตร
ไขมัน	11 กรัม
โปรตีน	1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	3 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

กะทิสำเร็จรูป เมอริโต้กะทิออร์แกนิค

ราคา 45 บาท*

กะทิออร์แกนิคที่ผ่านการรับรองมาตรฐานนานาชาติตั้งแต่กระบวนการปลูกไปจนถึงขั้นตอนการบรรจุลงกระป๋อง มะพร้าวเพาะปลูกด้วยระบบออร์แกนิคแบบ 100% จากแหล่งปลูกจังหวัดจันบุรี นำมาผ่านกระบวนการคั้นกะทิที่มีความสะอาดและปลอดภัย น้ำกะทิที่ได้มีความเข้มข้น มีกลิ่นหอม และรสชาติมันไม่ต่างจากน้ำกะทิคั้นสด

ประเภท	กะทิทำอาหาร
บรรจุภัณฑ์	กระป๋อง
ปริมาณ	160 มิลลิลิตร
ไขมัน	12 กรัม
โปรตีน	น้อยกว่า 1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

พร้าวหอม กะทิคั้นสด

ราคา 58 บาท*

กะทิพร้าวหอม เป็นกะทิคั้นสดที่มีกลิ่นหอมสมชื่อ มีความหอมและความมันเหมาะที่จะนำมาประกอบอาหารและทำขนมหวานได้อย่างอร่อย ขณะตั้งไฟกะทิจะไม่จับตัวเป็นก้อน สะดวกในการประกอบอาหารและขนมหวานจะมีกลิ่นหอม มัน จากมะพร้าวสดคุณภาพดี นำมาผ่านกระบวนการ Cold aseptic หรือการฆ่าเชื้อแบบเย็นทำให้ทั้งกลิ่นและรสชาติยังอยู่ครบถ้วน 

 

ประเภท	กะทิทำอาหาร
บรรจุภัณฑ์	กล่อง
ปริมาณ	1000 มิลลิลิตร
ไขมัน	14 กรัม
โปรตีน	0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

กะทิ อร่อยดี อบควันเทียน

ราคา 73 บาท*

กะทิอบควันเทียนสำหรับทำขนมไทยจากแรบนด์อร่อยดี ผ่านกระบวนการผลิตและคั้นน้ำกะทิที่ได้มาตรฐาน นำมาอบด้วยเทียนอบที่ทำมาจากดอกไม้หอมถึง 5 ชนิดตามสูตรโบราณ ประกอบไปด้วยดอกกระดังงา, มะลิ, กุหลาบมอญ, นมแมว และชมนาด กลิ่นหอมชื่นจะจะซึมลงไปผสมอยู่กับน้ำกะทิทำให้เมนูที่มีน้ำกะทิเป็นส่วนผสมมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน และมีรสชาติเย็นชื่นใจ

ประเภท	กะทิทำขนม
บรรจุภัณ	กล่อง
ปริมาณ	1000 มิลลิลิตร
ไขมัน	14 กรัม
โปรตีน	1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

อร่อยดี หัวกะทิ 100%

ราคา 125 บาท*

กะทิ อร่อยดี ผลิตจากมะพร้าวคุณภาพดี 100% คั้นสดทุกกล่อง นำกะทิมีความเข้มข้น เนื้อสีขาวนวล กลิ่นหอม และรสชาติมัน นำมาบรรจุลงกล่องผ่านระบบ UHT ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับน้ำกะทิคุณภาพดีและสดใหม่ทุกกล่องแน่นอนสามารถนำมาปรุงอาหารคาวหรือหวานได้ทันทีและช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย  

ประเภท	กะทิทำอาหาร
บรรจุใส่	กล่อง
ขนาด	250 มิลลิลิตร x 6 กล่อง
ไขมัน	14 กรัม
โปรตีน	1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	น้อยกว่า 2 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

กะทิ รอยไทย (250 มล. 6 กล่อง)

ราคา 150 บาท*

เป็นกะทิกล่อง UHT มีกลิ่นหอม กะทิสีขาวนวลและเข้มข้นที่มาจากมะพร้าวสดผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน บรรจุลงกล่องขนาด 250 มิลลิลิตร สะดวกและง่ายในการปรุงอาหาร เหมาะกับการทำอาหารไทยและขนมไทยที่เน้นกลิ่นหอมและรสชาติมันของกะทิ ช่วยชูให้รสชาติของอาหารเข้มข้นและเด่นมากขึ้น

ประเภท	กะทิทำอาหาร
บรรจุภัณฑ์	กล่อง
ปริมาณ	250 มิลลิลิตร x 6 กล่อง
ไขมัน	15 กรัม
โปรตีน	1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

วิธีเลือกซื้อกะทิกล่องสำเร็จรูป

เลือกซื้อตามปริมาณการใช้งาน

กะทิกล่องมีให้เลือกหลากหลายขนาดตามความต้องการ เราแนะนำให้เพื่อน ๆ เลือกซื้อกะทิตามปริมาณที่ต้องการใช้ต่อครั้ง ไม่ควรซื้อมาเก็บไว้และหากเปิดแล้วจะต้องใช้ให้หมดภายใน 1 – 2 วัน เพราะถึงแม้ว่าจะกะทิกล่องจะปลอดภัยและผ่านการฆ่าเชื้อโรคมาแล้ว แต่การเปิดใช้กะทิจะเป็นการเปิดรับเอาเชื้อโรคในอากาศลงไปด้วยซึ่งเชื้อโรคเหล่านี้จะทำให้น้ำกะทิบูดเสียเร็วมากขึ้นค่ะ และการซื้อกะทิกล่องมาเก็บไว้เป็นเวลานานก็อาจจะทำให้กะทิสูญเสียความสดใหม่จากอุณหภูมิที่ไม่คงที่อีกด้วย

แบบธรรมดาและอบควันเทียน

กะทิสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน สำหรับอาหารคาวอาจจะเลือกไม่ยากนักแต่สำหรับอาหารหวานบางชนิดจะมีการใช้กะทิอบควันเทียนหรือกะทิกลิ่นต่าง ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมในติดอยู่ในน้ำกะทิ ดังนั้นคุณควรสังเกตสัญลักษณ์หรือข้อความบนกล่องทุกครั้งก่อนทำการซื้อ ถ้าหากนำกะทิอบควันเทียนมาทำอาหารคาวคงจะรู้สึกแปลกและอาจจะทำให้เมนูนั้น ๆ มีกลิ่นและรสชาติผิดเพี้ยนได้ค่ะ

เลือกกะทิใกล้เคียงการคั้นสด

อย่างที่เราได้บอกไปแล้วว่าในกระบวนการลิตกะทิกล่องจะมีการผสมแป้งและผลิตภัณฑ์บางชนิดเข้าไปผามเพื่อยืดอายุการใช้งาน และบางครั้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ส่งผลต่อลักษณะและรสชาติของกะทิหากไม่ได้สัดส่วนที่เหมาะสม ดังนั้นคุณควรเลือกซื้อกะทิที่ไม่มีการใส่สารเติมแต่งหรือปลอดสารกันบูดเพื่อความปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีกะทิออแกนิกสำหรับคนรักสุขภาพโดยเฉพาะอีกด้วยค่ะ

กะทิแบบน้ำหรือแบบผง

เนื่องจากปัจจุบันมีกะทิหลากหลายประเภทให้คุณเลือกซื้อ กะทิแบบน้ำจะเหมาะสำหรับการใช้งานในครัวเรือนทั่วไป ส่วนคนที่ชอบทำกิจกรรมนอกบ้านอย่างเดินป่าหรือแคมป์ปิ้ง การเลือกซื้อกะทิผงจะสะดวกสบายมากกว่าเพราะไม่ต้องกังวลปัญหากล่องกะทิแตกหรือน้ำกะทิจะบูด แต่ความสะดวกเหล่านี้ก็ต้องแลกมาด้วยกลิ่นหอมและรสชาติมันที่อาจจะน้อยกว่ากะทิกล่องเกือบเท่าตัว

เป็นอย่างไรบ้างคะเพื่อน ๆ กับความรู้ดี ๆ และรีวิวกะทิสำเร็จรูปที่เรานำมาฝากในบทความนี้ หวังว่าข้อมูลที่เรานำมาฝากจะมีประโยชน์ต่อเพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ เอาจริง ๆ แล้วนอกจากข้าวก็มีกะทินี่แหละค่ะที่เป็นอาหารที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กจนโต หลาย ๆ เมนูก็มีกะทิเป็นส่วนผสม ไหนจะน้ำมะพร้าวที่หลายคนชอบดื่มคลายร้อน นอกจากกะทิแล้วมะพร้าวยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อีกมากมาย ไม่วาจะเป็นน้ำมันมะพร้าวสะกัดเย็นที่มีประโยชน์มากต่อสาว ๆ , น้ำมันมะพร้าวสำหรับทำอาหาร, น้ำตาลมะพร้าวหอมหวาน, แชมพู, หรือเซรั่มบำรุงผม รู้อย่างนี้แล้วหวังว่าต่อไปนี้เพื่อน ๆ คงจะเลิกกลัวเมนูกะทิกันแล้วนะคะ เพราะจริง ๆ แล้วไขมันในเมนูนั้น ๆ ไม่ได้มาจากกะทิเพียงอย่างเดียวแต่เราต้องรวมไขมันจากพืชและสัตว์ด้วยถึงจะถูก แต่อาจจะเป็นเพราะเราโฟกัสไปที่น้ำกะทิมากกว่าเลยอาจจะลืมไปบ้างว่าวัตถุดิบชนิดอื่น ๆ ก็มีไขมันเช่นกัน ไม่เป็นไรค่ะมาเริ่มกันใหม่ได้เนอะ

References :

1. Ketogenic Diet
2. Coconut milk