วีธีทำ บราวนี่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ขนมหวานถือเป็นอาหารยามว่างที่โปรดปรานของใครหลาย ๆ คน เนื่องด้วยความหวานของมันสามารถเพิ่มความสดชื่นและเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี มีหลายคนเสียเงินจำนวนมากไปกับการซื้อขนมหวานจากห้างสรรพสินค้าและร้านเบเกอรี่ แต่คุณทราบหรือไม่ว่าการทำขนมหวานเองที่บ้าน ไม่ได้เป็นเรื่องยากเกินความสามารถของคุณ

วีธีทำบราวนี่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ถ้าหากให้นึกภาพขนมหวานที่ขึ้นชื่อลือชาด้านความอร่อยและเป็นที่รู้จักระดับสากล แน่นอนว่าคงหนีไม่พ้น “บราวนี่” เป็นแน่และเชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักเบเกอรี่ชนิดนี้ แต่ยังคงมีอีกหลายคนจินตนาการว่าบราวนี่เป็นขนมหวานที่ต้องพิถีพิถันและมีหลายขั้นตอน เพราะต้องมีอุปกรณ์มากมายในการทำ และยังต้องมีเตาอบขนาดใหญ่ในการทำอีกด้วย แต่เราขอบอกว่าความจริงแล้วเตาอบขนาดใหญ่อาจไม่จำเป็นเสมอไปในการทำบราวนี่ เราขอเพียงแค่คุณมี หม้อทอดไร้น้ำมัน ที่คุณอาจซื้อไว้ในช่วงการกักตัวของโรคโควิด 2019 ก็เพียงพอที่คุณจะรังสรรค์เมนูบราวนี่อร่อย ๆ ไว้รับประทานในบ้านได้ในเวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น




วิธีการทำฟัดจ์บราวนี่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

วีธีทำบราวนี่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

วัตถุดิบที่ต้องมี

  • น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
  • ผงโกโก้ 40 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
  • ผงฟู ¼ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • เนย 60 กรัม (เนยละลายแบบไม่เหลวจนเกินไป)
  • ไข่ไก่ไซส์ใหญ่ 1 ลูก

ขั้นตอนที่ 1

ฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่วผิวถาดเค้ก (โดยฉีดห่างจากถาดประมาณ 15 เซนติเมตร) หรือทาเนยให้ทั่วถาดเค้ก

ขั้นตอนที่ 2

เตรียมถ้วยขนาดกลางไว้ จากนั้นนำเอาน้ำตาล, ผงโกโก้, แป้งอเนกประสงค์, ผงฟู, และเกลือใส่ลงไป คนเข้ากันให้เป็นเนื้อเดียว

ขั้นตอนที่ 3

เตรียมถ้วยขนาดเล็ก จากนั้นนำเอาเนยและไข่ผสมลงไปและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 

นำส่วมผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 และ 3 มาใส่รวมกันจากนั้นใช้เครื่องผสมอาหารตีทุกอย่างให้เข้ากันและรวมกันเป็นเนื้อเดียว

ขั้นตอนที่ 5

นำเนื้อบราวนี่ที่ผสมไว้ มาเทใส่ลงบนถาดเค้กและจัดแต่งให้เนื้อด้านบนเรียบเป็นแผ่นเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6

นำถาดเค้กที่ใส่บราวนี่ไว้เข้าไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันจากนั้นตั้งค่าความร้อนไว้ที่ 180 องศา ใช้เวลาอบทั้งหมด 16-18 นาที เมื่ออบเสร็จแล้วให้นำออกมาจากหม้อ และตั้งทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที เพียงแค่นี้ก็ได้รับประทานบราวนี่แสนอร่อยแล้วครับ

ความแตกต่างระหว่างเค้กบราวนี่กับฟัจน์บราวนี่

จริง ๆ แล้วต้องบอกว่าเค้กบราวนี่และฟัจน์บราวนี่นั้นเป็นขนมประเภทบราวนี่ด้วยกันทั้งคู่ เพียงแต่บราวนี่ทั้งสองชนิดนี้มีปริมาณของส่วนผสมและผิวสัมผัสของเนื้อที่แตกต่างกันเพียงไปเล็กน้อย ในส่วนของบราวนี่ที่เราพบเห็นกันอยู่บ่อย ๆ คือเค้กบราวนี่ ซึ่งเค้กบราวนี่ชนิดนี้จะให้สัมผัสที่มีความนุ่มสไตล์เค้กช็อคโกแลต (รสชาติเข้มข้นกว่าเล็กน้อย)

ในขณะที่ฟัจน์บราวนี่ที่เราแชร์วิธีการทำไปข้างต้นนั้น จะมีเนื้อที่ฉ่ำกว่าเค้กบราวนี่ทั่วไป อีกทั้งรอบ ๆ ตัวบราวนี่ยังให้ผิวสัมผัสที่มีความกรอบอีกด้วย ดังนั้นบราวนี่ชนิดนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คน เพราะในการรับประทานแต่ละครั้ง เราจะได้ทั้งรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อมทั้งด้านนอกและด้านใน ถือได้ว่าเป็นบราวนี่ที่ครบรสอีกชนิดหนึ่ง

หลังจากที่ทราบวิธีการทำ ส่วนผสม รวมไปถึงข้อมูลเกี่ยวกับฟัจน์บราวนี่ไปแล้วนั้น เชื่อว่าคงทำให้ใครหลาย ๆ เปลี่ยนความคิดว่าการทำขนมนั้นเป็นเรื่องยากเกินความสามารถ จากสูตรข้างต้น ขอเพียงแค่มีวัตถุดิบตามรายการและเครื่องทอดไร้น้ำมันก็สามารถทำบราวนี่ได้แล้วครับ




สำหรับใครที่ต้องการรู้เคล็ดลับการทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันเมนูอื่น ๆ ที่ไม่ใช่เพียงแต่ของหวาน คุณสามารถเข้าไปศึกษาวิธีการใช้งานได้จากบทความที่เราเคยเขียนไว้แล้วที่  10 เมนูอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมันเคล็ดลับการทอดอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air fryer) และสำหรับใครที่ยังมีข้อกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยต่อสุขภาพกับหม้อทอดไร้น้ำมัน เราก็ได้สรุปไว้ในคุณได้อ่านอย่างเข้าใจง่าย ๆ ไว้แล้วเช่นกันครับ “หม้อทอดไร้น้ำมัน ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่ ?” หวังบทความ “ตอบทุกข้อสงสัย ของ หม้อทอดไร้น้ำมัน” และเมนูของคาวที่ทำจากหม้อทอดไร้น้ำมันอย่าง “ปีกไก่ทอดเกลือ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน” ทั้งหมดจะช่วยให้คุณได้ชีวิตได้ง่ายขึ้นทั้งเรื่องของสุขภาพและเคล็ดลับการทำอาหารนะครับ

Lolipop

Lolipop

Create article about music and news with heart

Next Post