เมนูจากหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อสุขภาพ ทำง่าย : หมูแดง พิซซ่า คุ้กกี้….

“หม้อทอดไร้น้ำมัน” เป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ประกอบอาหารที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในขณะนี้พอ ๆ กับหม้ออบลมร้อน (อ่านบทความ หม้ออบลมร้อน VS หม้อทอดไร้น้ำมัน) เพราะไม่เพียงแต่เป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า แต่มันยังสามารถให้เนื้อสัมผัส (Texture) ออกมาคล้ายคลึงเหมือนทานอาหารทอดจริง ๆ จึงไม่แปลกใจที่ว่าทำไมหม้อทอดไร้น้ำมันจึงเป็นสินค้าที่ขายดีมาก ๆ ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็น หม้อทอดไร้น้ำมัน Philips, TEFAL, Smarthome, Xiaomi, Haier และอื่น ๆ อีกมากมาย ต่างก็มีจุดประสงค์หลักในการสร้างที่เหมือนกัน นั่นก็คือการทำให้ทุกคนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น แต่จะมีสักกี่คนที่ซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันมาแล้วจะใช้ให้คุ้มค่าคุ้มราคา เพราะหลาย ๆ คน ก็คงยังไม่ทราบว่าหม้อทอดไร้น้ำมันสามารถทำได้หลายเมนูมากกว่าการทอดปีกไก่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน  อันที่จริงแล้วคุณสามารถทำเมนูของว่างแคลอรี่ต่ำหรือเมนูเบอเกอรี่อย่างการทำบราวนี่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นต้นก็ได้นะคะ

เช็กโปรโมชั่น Lazada ลดราคาสินค้าสิ้นปี โปร 12 12เช็กโปรโมชั่น Lazada ลดราคาสินค้าสิ้นปี โปร 12 12เช็กโปรโมชั่น Lazada ลดราคาสินค้าสิ้นปี โปร 12 12

หม้อทอดไร้น้ํามันทําอะไรได้บ้าง

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแล้วล่ะก็ อยากให้คุณลองเมนูที่เรานำมาเสนอในวันนี้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวก็อร่อย อาหารหวานไม่ด้อยไปกว่ากัน อีกทั้งคนที่ชอบอาหารพวกทอด มันเยิ้ม ๆ ต้องอ่านเลยล่ะคะ เพราะคุณไม่ต้องเปลี่ยนอาหารที่คุณรับประทานอยู่ แค่เปลี่ยนรูปแบบการประกอบอาหารจากเดิม มาเป็นการใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ขอบอกว่ามีวิธีการทำง่าย ประหยัดเวลา ประหยัดเงินซื้อน้ำมันสำหรับใช้ทอด แต่ที่สำคัญที่สุดก็คงเป็นเรื่องของสุขภาพ ที่ห่างไกลไขมันทรานส์ที่จะก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ มากมายในระยะยาวด้วยนะคะ

เมนูอาหารคาว อาหารว่าง จากหม้อทอดไร้น้ำมัน

1. หมูกรอบ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ 180 °C
ระยะเวลา 30 – 40 นาที

ถ้าไม่มีเมนูนี้ในหนึ่งเมนูหม้อทอดไรน้ำมันล่ะก็…ถือว่าพลาดสุด ๆ เพราะเป็นเมนูที่ประสบผลสำเร็จตั้งแต่ครั้งแรกที่ทำ หนังหมูกร๊อบ กรอบ ดังสนั่นหวั่นไหว แถมเนื้อหมูข้างในก็ชุ่มฉ่ำซะเหลือเกิน น้ำลายไหลกันแล้วใช่มั้ยล่ะคะ ไปดูวิธีทำง่าย ๆ กันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

  • หมูสามชั้น
  • เกลือ
  • ส้มสายชู

วิธีทำ

  1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที นั่นก็เพื่อจะให้หนังหมูของเรานิ่ม จะได้ใช้ส้อมจิ้มง่าย ๆ
  2. ใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่วเลยค่ะหนังหมูเราจะได้ฟู ๆ กรอบ ๆ
  3. บั้งหมูสามชั้นของเราตามขนาดที่ต้องการ ทาเกลือและน้ำส้มสายชูให้ทั่วหมูสามขั้น
  4. นำหมูสามชั้นลงหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้อุณหภูมิประมาณ 180 °C หรือ 350 °F โดยใช้เวลาประมาณ 30 – 40 นาที
  5. ตัดหมูกรอบเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟเลยค่ะ

ป.ล. น้ำมันที่ได้จากหมูกรอบ สามารถเก็บไว้ทอดไข่เจียวหรือประกอบอาหารประเภทผัด บอกเลยว่าอร่อย ๆ สุด ๆ เลยค่ะ

วีดีโอ ทำหมูกรอบ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน

2. หมูแดง จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ 150 °C
ระยะเวลา 30 – 40 นาที

มีข้าวหมูกรอบแล้ว จะไม่มีข้าวหมูแดงได้ยังไงล่ะค่ะ หมูแดงที่หอมเครื่องเทศ หมูนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง ทำง่ายๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันเช่นกัน สะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องมีเตาอบ เตาถ่าน ก็อร่อยเช่นกันค่ะ

วัตถุดิบ

  • หมูสันใน
  • สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทยขาว)
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วปรุงรส
  • น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลปี๊บ
  • นมข้นจืด
  • น้ำมันงา
  • ผงพะโล้
  • สีผสมอาหารสีแดง

วิธีทำ

  1. นำเครื่องปรุงทุกอย่างมาผสมกัน และหมักหมูสันในของเราทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือใครจะหมักข้ามคืนก็ได้ค่ะ (การใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูจะทำให้เครื่องปรุงซึมซาบสู่เนื้อหมู ใช้เวลานวดเครื่องปรุงกับหมูให้เข้ากันซัก 10 นาทีนะคะ)
  2. เอาหมูแดงของเราที่หมักไว้ ลงหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้อุณหภูมิ 150 °C หรือ 300 °F ประมาณ 30 – 40 นาที
  3. หั่นหมูแดงจัดเสิร์ฟ จะเป็นข้าวหมูแดง หรือ บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะจ๊ะ




3. พิซซ่า จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ 150 °C
ระยะเวลา 10 – 12 นาที

จะบอกว่าการอบพิซซ่าด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันคืออร่อยเกินคาด เหมือนอบส่งตรงมาจากเตาอบเลยทีเดียว ชีสยืด ๆ ขนมปังนุ่ม ๆ กินไปฟินไป ลืมเรื่องน้ำหนักกันไปเลย ฮ่า ๆ แถมสูตรนี้ยังทำแป้งพิซซ่าได้ง่าย ๆ ด้วยตนเองอีกด้วยค่ะ

วัตถุดิบ แป้งพิซซ่า

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • ผงฟู
  • กรีกโยเกิร์ต

วัตถุดิบ หน้าพิซซ่า

  • ไก่ หรือเนื้อสัตว์ตามใจชอบ
  • ผักโขม มะเขือเทศ พริกหวาน หัวหอมใหญ่หรือ ผักที่เพื่อน ๆ ชอบ (เพิ่มความเฮลท์ตี้กันเน๊อะ อิอิ)
  • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น หรือ ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป
  • อาริกาโน่
  • ชีส

วิธีทำ

  1. เริ่มนวดแป้งพิซซ่ากันเลยค่ะ ผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และกรีกโยเกิร์ต นวดจนส่วนผสมเข้าด้วยกัน พักแป้งสักประมาณ 5-10 นาที
  2. ขณะรอพักแป้งอยู่นั้น มาผัดหน้าพิซซ่ากันเลยค่ะ นำไก่ หรือ เนื้อสัตว์ หรืออาจจะเป็นไส้กรอก ปูอัด แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ ผัดให้สุก ใส่ผักต่าง ๆ ผัดให้พอสุก
  3. นำแป้งพิซซ่าที่เราพักไว้ มานวดอีกรอบ และใช้ไม้นวดแป้ง หรือ ไม้คลึงแป้ง มานวดให้เป็นแผ่นกลม ๆ บาง ๆ
  4. นำซอสมะเขือเทศเข้มข้น หรือ ซอสพิซซ่าสำเร็จรูปทาบนแผ่นพิซซ่า แล้วเอาหน้าพิซซ่าที่เราผัดไว้มาทอปปิ้ง โรยชีสตามใจชอบ (ยิ่งเยอะ ยิ่งอร่อย)
  5. นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันในอุณหภูมิ150 °C หรือ 300 °F ใช้เวลาประมาณ 10 – 1 2 นาที
  6. เสร็จแล้วจ้า พิซซ่าชีสยืด ใช้มีดตัดพิซซ่า ตัดตามขนาดตามชอบ โรยอาริกาโน่ หอม ๆ อร่อยยั่ว ๆ เลยค่า

4. ทอดมันปลา จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ 160 °C
ระยะเวลา 15 นาที

ทอดมันปลา ถือเป็นเมนูอร่อย แต่ก็ชวนให้น้ำหนักขึ้นได้ง๊าย ง่าย ก็จะไม่ให้อ้วนได้ยังไงล่ะค่ะ การทอด ทอดมันปลาแต่ละครั้ง ต้องใช้น้ำมันท่วม ๆ ถึงจะอร่อยใช่มั้ยล่ะค่ะ แต่เชื่อมั้ยคะว่าการทำทอดมันปลาด้วยยหม้อทอดไร้น้ำมันก็ทำได้นะคะ จากใจและรสปากของคนชอบกินทอดมันปลา ม๊าก มาก เรารู้สึกว่าเนื้อทอดมันปลาแห้งและไม่ชุ่มฉ่ำไปสักเท่าไหร่หน่อย แต่เพื่อสุขภาพก็ถือว่ารับได้อยู่น้าเอาเป็นว่ารสชาติและ texture ก็ถือว่าโอเค อร่อยไม่แพ้แบบทอดเลยค่ะ

วัตถุดิบ

  • เนื้อปลาบด
  • เครื่องแกงแดง หรือ เครื่องแกงเผ็ด
  • ไข่ไก่
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • ใบมะกรูดซอย
  • ถั่วฝักยาว
  • น้ำมันแบบสเปรย์

วิธีทำ

  1. นำเครื่องแกงแดงหรือเครื่องแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาลทราย และ ไข่ไก่มาคนให้เข้ากัน นำเนื้อปลาบดใส่ลงไปในเครื่องปรุง คลุกเคล้าและนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันนำแช่ฟรีซประมาณ 30 นาที
  2. นำใบมะกรูดซอย ถั่วฝักยาว มาคลุกเคล้ากันเนื้อปลาที่เราปรุงรสไว้ ปั้นเป็นก้อนขนาดพอทาน ใส่ถาดเรียงกันในหม้อทอดน้ำมัน ใช้น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันมะกอกแบบสเปรย์ สเปรย์ให้พอเคลือบผิวของทอดมันปลา
  3. นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้อุณหภูมิ 160 °C หรือ 325 °F ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
  4. จัดเสิร์ฟใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้ม แตงกวา ใบโหระพาทอด

5. เทมปุระ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ 160 °C
ระยะเวลา 15 นาที

เมนูชุปแป้งทอด จะทำด้วยหม้อทอดได้มั้ยน้า…..ได้เลยค่ะ แต่แป้งอาจจะไม่กรอบดังสนั่นหวั่นไหวเท่านำลงทอดในน้ำมันนะคะ แต่ก็ยังถือว่ากรอบในระดับนึงเลยค่ะ วันนี้ขอเสนอกุ้งเทมปุระ แถมฟักทองเทปุระเป็นเครื่องเขียงด้วยค่ะ เนื้อกุ้งที่ได้ ก็มีความฉ่ำ ไม่ได้แข็งกระด้างเลยอีกด้วยค่ะ

วัตถุดิบ

  • กุ้ง
  • ฟักทอง
  • แป้งเทมปุระสำเร็จรูป
  • น้ำจิ้มเทมปุระ
  • น้ำมันแบบสเปรย์

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งให้สะอาดผ่าหลัง เอาไส้ออก บั้งใต้ท้องกุ้งเพื่อความตรง
  2. ผสมน้ำเย็นจัดกับแป้งเทมปุระสำเร็จรูป นำกุ้งและฟักทองลงชุปแป้งให้ท่วม แล้วใส่เรียงลงถาด สเปรย์น้ำมันรำข้าว หรือ สเปรย์น้ำมันมะกอกบนกุ้งเทมปุระ
  3. นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้อุณหภูมิ 160 °C หรือ 325 °F ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
  4. จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเทมปุระ

ป.ล. ความกรอบของแป้งขึ้นอยู่กับแป้งเทมปุระที่เราใช้ด้วยนะคะ




6. มันฝรั่งทอดกรอบ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ 200 C
ระยะเวลา 10 นาที

โอมายก๊อด…..เมนูนี้ภูมิใจนำเสนอเลยค่ะ เฮลท์ตี้สุด ๆ กินเพลินยังกะกินมันฝรั่งทอดกรอบยี่ห้อดัง ๆ กันเลยทีเดียว การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันในการทำมันฝรั่งทอดกรอบ ไม่ได้ใช้น้ำมันเลยค่ะ แถมกรอบมาก ๆ ใช้เวลาไม่นาน ไม่ทำเมนูนี้ไม่ได้แล้วนะเนี่ย….

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่ง
  • เกลือ

วิธีทำ

  1. นำมันฝรั่งมาล้างให้สะอาด สูตรนี้ไม่ปอกเปลือกนะคะ
  2. นำมันฝรั่งที่ล้างสะอาดแล้ว มาสไลด์ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากใครมีเครื่องสไลด์ผักและผลไม้ ถือว่าสะดวกและได้แผ่นมันฝรั่งที่บางสุด ๆเลยล่ะค่ะ
  3. นำมันฝรั่งที่เราสไลด์ไว้แล้วเรียงลงบนถาดของหม้อทอดไร้น้ำมัน โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
  4. นำมันฝรั่งที่เราสไลด์ไว้แล้ว เรียงลงบนถาดของหม้อทอดไร้น้ำมัน โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
  5. นำลงหม้อทอดไร้น้ำมันในอุณหภูมิ 200 °C หรือ 400 °F ใช้เวลา 10 นาที
  6. นำใส่จาน ทานให้เพลินกันเลยค่า

7. ขนมปังกระเทียม จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ ครั้งแรก: 150 °C   ครั้งที่ 2: 180 °C
ระยะเวลา ครั้งแรก: 3-4 นาที  ครั้งที่ 2: 10 – 12 นาที

เมนูที่ใช้เวลาน้อย แต่อร่อยมาก แถมไม่ต้องเอาขนมปังไปตากแดดให้เสียเวลา เพราะเราสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันนี่ล่ะค่ะ แถมขนมปังกระเทียมที่ออกมา มันทั้งหอม ทั้งกรอบมาก ๆเป็นเมนูของกินเล่นที่ทานได้ไม่เบื่อ แถมอร่อยจนเกินห้ามใจเลยค่ะ

วัตถุดิบ

  • ขนมปัง
  • กระเทียม
  • เนยจืด
  • น้ำตาลทราย
  • ผง parsley

วิธีทำ

  1. นำเนยจืดในอุณหภูมิห้อง มาตีให้เข้ากันกับน้ำตาลทราย จากนั้นก็ใส่กระเทียมสับและผง parsley ลงไป ตีให้เข้ากัน
  2. นำขนมปังเข้าไปอบไล่ความชื้น แทนการตากแดด โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ที่อุณหภูมิ150 °C หรือ 300 °F ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
  3. เอาขนมปังที่อบไล่ความชื้นเสร็จแล้ว มาทาเนยกระเทียมที่เราตีไว้ ทาให้ทั่ว ๆ เลยนะคะ
  4. นำขนมปังที่ทาเนยกระเทียมเสร็จแล้ว เรียงใส่ถาด นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่อุณหภูมิ 180 °C หรือ 325 °F ใช้เวลาประมาณ 10 – 12 นาที
  5. ลิ้มรสชาติขนมปังกระเทียมกรอบ ๆ กันเลยจ้า

ป.ล. การใช้เครื่องตีไฟฟ้าจะช่วยประหยัดเวลา และทำให้ส่วนผสมเข้ากันมากกว่าแบบการใช้ตะกร้อมือนะคะ


เมนูขนมหวานจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

8. คุ้กกี้ชาไทย จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ 180 °C
ระยะเวลา 10 – 12 นาที

ไม่น่าเชื่อใช่มั้ยคะว่าหม้อทอดไร้น้ำมันของเรา จะทำคุ้กกี้ได้…ทำได้นะคะ แถมอร่อย มีความกรุบกรอบอีกด้วยค่ะ แถมใช้เวลาไม่มากก็ได้คุ้กกี้อร่อย ๆ มารับประทาน เพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบกินคุ้กกี้แล้วล่ะก็….รับรองไม่ผิดหวัง อบคุ้กกี้กันง่าย ๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้องง้อเตาอบเลยล่ะค่ะ

วัตถุดิบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • น้ำชาไทยเข้มข้น
  • น้ำตาลทราย
  • เนย
  • เกลือ
  • ไข่ไก่
  • ทอปปิ้งตามชอบ

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ กับเกลือ พักไว้ก่อน
  2. ตีเนยกับน้ำตาลจนขี้นฟู
  3. นำไข่ไก่มาผสมกับน้ำชาไทยเข้มข้นในถ้วย แล้วค่อยเทใส่โถเนยกับน้ำตาลทรายที่เราตีไว้
  4. นำแป้งอเนกประสงค์กับเกลือที่ร่อนผสมไว้ ค่อย ๆ เทใส่ลงไป ในโถ ตีให้เข้ากัน
  5. ใส่ถุงบีบ บีบลงบนถาด โรยทอปปิ้งตามชอบ แล้วนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 °C หรือ 350 °F
    เป็นเวลา 10 – 12 นาที
  6. เอาคุกกี้ชาไทยออกมาพักให้เย็นสักหน่อย แล้วแอนจอย (enjoy) เลยค่ะ

9. กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ 150 °C
ระยะเวลา 10 – 12 นาที

แค่ชื่อก็ทำเอาหลาย ๆ คนน้ำลายไหลแล้วใช่มั้ยคะ? แถมกล้วยน้ำว้าก็มีประโยชน์มากมาย อีกทั้งยังหาง่ายอีกด้วย แต่การที่จะต้องก่อฟืน จุดไฟกับเตาอังโล่ เพื่อมาปิ้งกล้วย คงจะเสียเวลาไม่น้อยเลย ลองปิ้งกล้วยง่าย ๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมันดูสิค่ะ ประหยัดเวลา แถมรสชาติก็อร่อยถูกใจมาก ๆ เลยล่ะค่ะ

วัตถุดิบ

  • กล้วยน้ำว้า
  • น้ำกะทิ
  • น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลมะพร้าว
  • เกลือ
  • แป้งข้าวโพดผสมน้ำ
  • ใบเตย

วิธีทำ

  1. นำกล้วยน้ำว้าลงหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 150 °C หรือ 300 °F ใช้เวลาประมาณ 10 – 1 2 นาที
  2. ระหว่างรอกล้วยปิ้งสุก มาทำน้ำกะทิราดกันค่ะ นำน้ำกะทิตั้งบนเตาเคี่ยวกับหรือ น้ำตาลมะพร้าว ใส่เกลือหยิบมือใส่ใบเตยเพิ่มความหอม และนำแป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำใส่ลงไป เคี่ยวกับน้ำกะทิจนข้น สามารถใช้น้ำกะทิกล่องสำเร็จรูป หรืออาจจะใช้เป็นนมอัลมอนด์ เพื่อความเฮลตี้ก็ได้ค่ะ
  3. นำกล้วยปิ้งออกจากหม้อทอดไร้น้ำมัน หั่นชิ้นพอดีคำ ราดน้ำกะทิให้ชุ่มฉ่ำ กินให้อร่อยไปเลย

10. โดนัท จากหม้อทอดไร้น้ำมัน 

อุณหภูมิ 190 °C
ระยะเวลา 12 – 15 นาที

โดนัทที่ต้องลงทอดในน้ำมันเยอะ ๆดูจะไม่ตอบสนองกับคนที่รักสุขภาพแต่อยากกินของอร่อยเท่าไหร่จริงมั้ยคะ? เราลองเปลี่ยนมาเป็นการอบ ก็จะช่วยลดการใช้น้ำมันไปได้เยอะเลยค่ะ แต่ไม่มีเตาอบนี่น่ะสิ…จะอบโดนัทยังไงล่ะ? ก็ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันนี่แหละค่ะ ที่เป็นตัวช่วยให้เรามีโดนัทอร่อย ๆ มารับประทานกันจ้า….

วัตถุดิบ แป้งโดนัท

  • แป้งอเนกประสงค์
  • ยีสต์
  • เกลือ
  • นมสดอุ่น
  • เนยจืดละลาย
  • ไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง
  • กลิ่นวานิลา
  • น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ ไอซิ่งทอปปิ้งหน้าโดนัท

  • น้ำตาลไอซิ่ง
  • นมสด
  • กลิ่นวานิลา
  • สีผสมอาหาร หรือ สีเจล
  • เม็ดสีสายรุ้งแบบแท่ง

วิธีทำ

  1. นำแป้งอเนกประสงค์ยีสต์และเกลือผสมให้เข้ากันในอ่างผสม
  2. นำนม ไข่ไก่น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลลา และเนยจืดละลายมาตีให้เข้ากันในอ่างผสมอีกใบ
  3. นำแป้งอเนกประสงค์ ยีสต์ และ เกลือที่ผสมไว้ ค่อย ๆเทใส่อ่างผสมอีกใบที่เราตีไว้ ใข้ไม้พายตะล่อม ๆและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักแป้งไว้ 2 – 3 ชั่วโมง
  4. นำแป้งโดว์ที่พักไว้ มานวดอีกรอบ จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งมาคลึงแป้งโดว์ให้เป็นแผ่นบาง ๆ
  5. นำพิมพ์วงกลมใหญ่มาตัดแป้งโดว์ให้เป็นรูปวงกลม และนำพิมพ์วงกลมเล็กตัดแป้งตรงกลางเพื่อเป็นรู ให้เหมือนรูปร่างของโดนัท
  6. นำแป้งโดว์ที่ขึ้นรูปแล้ว ใส่ถาด พักแป้งประมาณ 15 นาทีก่อนนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 190 °C หรือ 375 °F เป็นเวลา 12 – 15 นาที
  7. ระหว่างรออบโดนัท เราก็มาทำไอซิ่งไว้เคลือบโดนัทของเราค่ะ โดยการนำน้ำตาลไอซิ่งมา นม มาใส่ในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและสีผสมอาหาร คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  8. นำโดนัทที่อบเสร็จแล้ว มาเคลือบด้วยไอซิ่ง โรยด้วยเม็ดสีสายรุ้งแบบแท่ง ตกแต่งให้สวยงาม

บทสรุป

เป็นไงกันบ้างคะเพื่อน ๆสำหรับเมนูอร่อย ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน แค่เครื่องเดียวแต่สามารถรังสรรค์อาหารได้ทั้งคาวหวานแถมอร่อยถูกใจคนรักสุขภาพแถมตอนนี้เป็นเครื่องครัวที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเพราะบางยี่ห้อมีขนาดกระทัดรัด มีฟังก์ชั่นเยอะแยะมากมาก อีกทั้งยังไม่กินพื้นที่ในครัวของเราอีกต่างหากนอกจากนี้อาหารที่ได้ก็มีความกรุบกรอบ แต่ยังคงความนุ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูยอดฮิตที่หลาย ๆคนชอบทำกันด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น ไก่ทอด เฟรนฟรายส์ นักเก็ต เป็นต้น ถือว่าหม้อทอดไร้น้ำมันตัวนี้เป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และคู่ควรกับเราจริง ๆ ค่ะ

Arrani Benitez

Arrani Benitez

คุณแม่ลูกสอง ผู้รักสุขภาพ และชอบสรรหาสิ่งที่ดีที่สุดให้ลูกเสมอ ไม่ว่าจะเรื่องของใช้ หรือโภชนาการที่ดี

Next Post