เครื่องปรุงรส Archives - เบสท์รีวิว

10 ซอสเหยาะไข่ดาว ยี่ห้อไหนอร่อย

New A. — Sun, 04 Feb 2024 22:05:00 +0000

มีใครเป็นเหมือนเราบ้างไหมคะ ? เวลารู้สึกเบื่อ ๆ อาหารหรือไม่อยากทานข้าว เมนูที่สามารถฮีลใจได้เป็นอย่างดี อย่างข้าวสวยร้อน ๆ กับไข่ดาวเยิ้ม ๆ เป็นเมนูที่ไม่ว่าจะทำทานเมื่อไหร่ก็อร่อยถูกปากตลอดเลยค่ะ เรียกว่ากินแล้วอารมณ์ดี ช่วยทำให้เจริญอาหารอย่างบอกไม่ถูก (อิอิ) แน่นอนว่าสิ่งที่ต้องมาคู่กับไข่ดาวจะต้องเป็น “ซอสไข่ดาว” ที่เข้มข้น มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติกลมกล่อมกำลังดี แม้ว่าเพื่อน ๆ หลายคนอาจมีซอสไข่ดาวในดวงใจที่ทานตั้งแต่เด็ก ๆ อยู่แล้ว แต่วันนี้เราจะมาป้ายยาเพื่อน ๆ เกี่ยวกับซอสไข่ดาวรสชาติใหม่ ๆ ที่รับรองได้ว่าอร่อยแสงออกปากของจริง !! จะมียี่ห้อไหน ? สูตรไหน ? ตามมาดูกันเลยจ้าาา ซอสเหยาะไข่ดาว คืออะไร ? ซอสเหยาะไข่ดาวสามารถเป็นซอสอะไรก็ได้ที่ทานคู่กับไข่ดาวแล้วอร่อยและเข้ากันอย่างลงตัว ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะมาในรูปแบบซีอิ๊วขาว โชยุ หรือซอสถั่วเหลืองค่ะ โดยทั้งสามก็คือซอสตัวเดียวกัน เพียงแต่ซีอิ๊วขาวจะเป็นชื่อเรียกของประเทศจีน ในขณะที่โชยุจะเป็นชื่อเรียกของประเทศญี่ปุ่น แต่อย่างไรก็ตาม…ทั้งสองได้ผ่านกระบวนการหมักแบบธรรมชาติจากเมล็ดถั่วเหลืองด้วยกันทั้งนั้น ดังนั้นไม่ว่าเราจะเรียกว่าซีอิ๊วขาว โชยุ หรือซอสถั่วเหลือง มันก็คือซอสที่มีรสชาติคล้าย ๆ กัน แต่หากเจาะลึกลงไปอีกหน่อย ระหว่างซีอิ๊วและโชยุจะมีรสชาติต่างกันอยู่เล็กน้อย เพราะว่าซีอิ๊วขาวจะมีความหอมและเค็มคล้ายกับน้ำปลา […]

The post 10 ซอสเหยาะไข่ดาว ยี่ห้อไหนอร่อย appeared first on เบสท์รีวิว.

รีวิว ผงกะหรี่ ยี่ห้อไหนอร่อย

Team BR — Wed, 26 Oct 2022 22:00:21 +0000

เมื่อพูดถึงอาหารหลายคนคงจะรู้ดีว่าเราจำเป็นต้องทานอาหารทุกวัน แต่อาหารที่ดีจะต้องอร่อยและมีกลิ่นหอมค่ะ แน่นอนว่าอาหารมีหลากหลายเมนูและหลากหลายสัญชาติให้เราได้เลือกทั้งเมนูอาหารเกาหลี, เมนูอาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหารจีนรวมไปถึงเมนูอาหารสไตล์ฝรั่ง ในการทำอาหารนอกจากวัตถุดิบที่สดใหม่แล้วการใช้เครื่องปรุงรสก็เป็นเรื่องที่สำคัญมากค่ะ เพราะหากอาหารขาดรสชาติไปมันจะไม่อร่อยอย่างแน่นอน เครื่องปรุงรสที่จำเป็นมากสำหรับการทำอาหารคือน้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ, ผงปรุงรส, ซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, ซอสหอยนางรม ฯลฯ แต่หากคุณเป็นคนชอบทานอาหารอินเดียหรือชอบอาหารที่มีความเป็นเครื่องเทศ “ผงกะหรี่” เป็นเครื่องปรุงรสและวัตถุดิบที่คุณขาดไม่ได้ค่ะ ผงกะหรี่เป็นวัตถุดิบที่ได้มาจากอินเดียค่ะ ซึ่งหลายคนมักจะนำมาทำเป็นแกงกะหรี่ ใช้หมักเนื้อสัตว์รวมไปถึงใช้เพื่อทำข้าวหมกค่ะ ผงกะหรี่มีหลากหลายสัญชาติมาก ๆ เราสามารถเลือกซื้อได้ตามความชอบ ความพิเศษของผงกะหรี่คือมีส่วนผสมจากเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่สามารถชูรสชาติอาหารได้ หากคุณกำลังมองหาซื้อผงกะหรี่วันนี้เราก็มีคำแนะนำในการเลือกซื้อมาฝากกันค่ะ ผงกะหรี่คืออะไร แตกต่างจากแกงกะหรี่สำเร็จรูปอย่างไร? ผงกะหรี่เป็นเครื่องปรุงรสที่ได้มาจากประเทศอินเดีย จุดเด่นของผงกะหรี่คือมีส่วนผสมของเครื่องเทศ เช่น ขิง ยี่หร่า ขมิ้นและพริกไทยดำ แต่ในบางยี่ห้อหรือบางพื้นที่ยังมีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่น กระเทียมและอบเชยด้วยค่ะ ในการใช้งานเราสามารถใช้ผงกะหรี่เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประเภทต่างๆ เช่น ซุป ผัก เนื้อสัตว์ สตูและซอสต่างๆ ได้ เพราะรสชาติของผงกะหรี่เป็นรสชาติที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แน่นอนว่าผงกะหรี่สามารถใช้งานได้อย่างหลากหลายและมีมากมายหลายรูปแบบ แต่รูปแบบที่โดดเด่นเลยก็คือผงกะหรี่และแกงกะหรี่ก้อนหรือที่เรียกว่าแกงกะหรี่สำเร็จรูปค่ะ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผงกะหรี่และแกงกะหรี่สำเร็จรูปคือรูปแบบค่ะ ผงกะหรี่จะอยู่ในรูปผงส่วนแกงกะหรี่สำเร็จรูปจะแข็งเหมือนก้อนซุปค่ะ วัตถุดิบสำหรับใช้ทำแกงกะหรี่สำเร็จรูปคือน้ำมันพืชโดยอาจจะเป็นน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันจากไขมันสัตว์ก็ได้ค่ะ เมื่อผลิตน้ำมันจะถูกผสมกับเครื่องเทศและแป้งเพื่อให้เป็นแกงกะหรี่ที่เข้มข้นเมื่อปรุงสุกนั่นเอง แกงกะหรี่สำเร็จรูปเป็นสูตรที่เราสามารถใช้ทำแกงกะหรี่ได้ทันที ด้วยเหตุนี้แกงกะหรี่สำเร็จรูปจึงมีสารปรุงแต่งอื่น […]

The post รีวิว ผงกะหรี่ ยี่ห้อไหนอร่อย appeared first on เบสท์รีวิว.

รีวิว ผลิตภัณฑ์อายิโนะโมะโต๊ะ (Ajinomoto) มีอะไรอร่อย

Team BR — Fri, 13 May 2022 22:00:09 +0000

อาหารไทยเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้นมากค่ะ ไม่ว่าใครจะไปใครจะมาหากได้ทานอาหารไทยแล้วก็ลืมไม่ลงอย่างแน่นอน โดยอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมากก็คือส้มตำ, เมนูยำ, เมนูต้มยำและเมนูผัดไทยค่ะ ซึ่งจุดเด่นของอาหารไทยนอกจากจะมาจากวัตถุดิบและรสมือแล้วเครื่องปรุงรสก็เป็นตัวหลักที่ทำให้อาหารอร่อย โดยเครื่องปรุงรสที่มักจะใช้ในอาหารไทยคือน้ำตาลทราย, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำปลา, ผงปรุงรสและสุดท้ายที่ขาดไม่ได้เลยก็คือผงชูรสค่ะ เมื่อนึกถึงผงชูรสทุกคนนึกถึงแบรนด์ไหนกันบ้างคะ แน่นอนว่าผงชูรสมีให้เราเลือกซื้อหลายแบรนด์มาก ๆ แต่หากให้พูดถึงแบรนด์ดังจริง ๆ และมีขายมายาวนานแล้วต้องแบรนด์ “อายิโนะโมะโต๊ะ (Ajinomoto)” เท่านั้นค่ะ แบรนด์อายิโนะโมะโต๊ะเป็นแบรนด์เครื่องปรุงรสจากญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมานานมาแล้วค่ะ โดยโลโก้ที่เราคุ้นเคยคือชามสีแดงหน้าซองในตำนาน หากเห็นโลโก้นี้รับรองเลยว่าความอร่อยอยู่ไม่ไกลค่ะ แต่หลายคนอาจจะไม่รู้ว่านอกจากผงชูรสแล้วแบรนด์อายิโนะโมะโต๊ะยังผลิตเครื่องปรุงรส เครื่องดื่มและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปออกมาขายอีกมากมายค่ะ หากพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลยว่าผลิตภัณฑ์จากแบรนด์นี้มีอะไรน่าสนใจกันบ้าง แบรนด์อายิโนะโมะโต๊ะ (Ajinomoto) สินค้าไหนดี ? ทำไมผลิตภัณฑ์อายิโนะโมะโต๊ะ (Ajinomoto) ถึงได้รับความนิยม? ในปี 1908 Monosodium glutamate (MSG) หรือผงชูรสได้รับการจดสิทธิบัตรโดย ดร. คิคุนาเอะ อิเคดะ โดยผงชูรสเป็นส่วนผสมหลักในอาหารเพราะสามารถให้รสชาติอูมามิให้กับอาหารได้ จุดมุ่งหมายแรกเริ่มของ ดร. คิคุนาเอะ อิเคดะคือต้องการปรับปรุงสถานะทางโภชนาการของญี่ปุ่น รวมทั้งต้องการเปลี่ยนอาหารง่าย ๆ ให้กลายเป็นอาหารอร่อยชั้นเลิศ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์อายิโนะโมะโต๊ะได้ถือกำเนิดขึ้นในประเทศญี่ปุ่นค่ะ ซึ่งภาษาญี่ปุ่นคำว่า “อายิโนะโมะโต๊ะ (Ajinomoto)” […]

The post รีวิว ผลิตภัณฑ์อายิโนะโมะโต๊ะ (Ajinomoto) มีอะไรอร่อย appeared first on เบสท์รีวิว.

แนะนำ ซอสทงคัตสึ ยี่ห้อไหนอร่อย

Team BR — Tue, 22 Mar 2022 22:00:16 +0000

ไหนใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นกันบ้างคะ? บอกเลยว่าวันนี้เราได้มาเอาใจสาวกผู้ที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ยิ่งในช่วงนี้ โควิดสายพันธุ์โอไมครอน ได้กลับมาระบาดหนักอีกรอบ ทำให้การไปทานที่ร้านอาหารก็เป็นไปได้ยากลำบากยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าการทำอาหารญี่ปุ่นทานเองที่บ้านแล้วล่ะค่ะ เพราะไม่ว่าจะเป็นเมนูซูชิ, แกงกะหรี่, พิซซ่าญี่ปุ่น, เทอริยากิ, หรือเมนูทงคัตสึต่าง ๆ ก็สามารถทำตามกันได้ง่าย ๆ เพียงแค่คุณต้องมี เครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น อย่าง มิริน, โชยุ, วาซาบิ หรือซอสปรุงรสติดครัวเอาไว้ เพียงเท่านี้คุณก็จะสามารถรังสรรเมนูอร่อย ๆ ได้มากมายแล้วค่ะ เมื่อพูดถึงซอสแล้ว ประเทศญี่ปุ่นถือเป็นประเทศที่ใส่ใจในเรื่องของซอสเป็นอย่างมาก เนื่องจากชาวญี่ปุ่นนิยมทานอาหารที่เป็นรสชาติดั้งเดิม ไม่ปรุงรสจัด ดังนั้นการเติมซอสลงบนอาหารก็จะช่วยชูรสชาติของเมนูนั้น ๆ ให้โดดเด่น และจากในครั้งที่แล้วเราได้แนะนำซอสยากิโซบะ, ยากินิกุ และ ซอสเทอริยากิ กันไปแล้ว ในวันนี้เราจะมานำเสนอซอสอร่อย ๆ อีกหนึ่งตัว ที่เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของหลายคนแน่ ๆ นั่นก็คือ “ซอสทงคัตสึ” หรือซอสที่เอาไว้ราดบนเมนูทงคัตสึนั่นเองค่ะ ทำความรู้จักกับ “ทงคัตสึ” เมนูสุดฮิตของญี่ปุ่น ทงคัตสึ (Tonkatsu) เป็นชื่อเมนูอาหารของประเทศญี่ปุ่น โดยมาจากคำว่า “ทง” (Ton) แปลว่า […]

The post แนะนำ ซอสทงคัตสึ ยี่ห้อไหนอร่อย appeared first on เบสท์รีวิว.

แนะนำ แป้งหอยทอด ยี่ห้อไหนอร่อย

Team BR — Sat, 12 Mar 2022 22:00:47 +0000

หอยทอดเป็นเมนูสตรีทฟู้ดที่ชาวต่างชาตินิยมรับประทานเมื่อมาท่องเที่ยวที่ประเทศไทยค่ะ แต่จริง ๆ แล้วหอยทอดไม่ได้เป็นอาหารไทยแท้ ๆ นะคะ ต้นกำเนิดของหอยทอดมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนหรือชาวแต่จิ๋วเหมือนกับซาลาเปา, ขนมจีบ และข้าวต้มกุ๊ย ตามสูตรดั้งเดิมหอยทอดจะมีส่วนผสมของหอยนางรม, ไข่ และแป้งมันฝรั่ง นำมาทอดจนเป็นแผ่นกรอบอย่างที่เราคุ้นเคย หรือทอดแบบนิ่มหรือที่คนส่วนใหญ่เรียกว่า “ออส่วน” ปัจจุบันวัตถุดิบที่นำมาทำหอยทอดมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง, ปลาหมึก หรือหอยแมลงภู่ที่มีราคาไม่แพงมากนักและเป็นวัตถุดิบที่หาได้ในท้องทะเลไทยค่ะ คนที่ชอบทานหอยทอดบ่อย ๆ มักจะเห็นว่าส่วนใหญ่แล้วเมนูนี้มักจะมีการขายคู่กับผัดไทย อาหารประเภทเส้นอีกหนึ่งชนิดที่ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติชื่นชอบ คุณเคยสงสัยไหมคะว่าทำไมผัดไทยต้องทานคู่กับหอยทอด? นั่นก็เพราะทั้ง 2 เมนูนี้ใช้ทั้งวัตถุดิบและอุปกรณ์คล้าย ๆ กันนั่นเองค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกระทะก้นแบน, อาหารทะเล, ไข่ไก่ และถั่วงอก นอกจากนี้อาหารทั้ง 2 ชนิดก็เข้ากันอย่างลงตัวสุด ๆ ไหน ๆ เราก็เคยรีวิวผัดไทยกึ่งสำเร็จรูปไปแล้วในบทความก่อนหน้า บทความนี้เราจึงรวบรวมแป้งหอยทอดสำเร็จรูปมารีวิวบ้างเพือทำให้เมนูผัดไทยอร่อยลงตัวมากขึ้น แป้งหอยทอดแบบไหนที่คุณกำลังมองหา แป้งหอยทอดออร์แกนิค : UNCLEFLOUR แป้งทอดหอยกรอบโบราณอย่างดี แป้งหอยทอดออร์แกนิค : แม่ประนอม ซอสหอยทอดพร้อมแป้งทอดกรอบ แป้งหอยทอดสูตรแป้งกรอบ : เอราวัณ แป้งหอยทอดสำเร็จรูป เหรียญทองคู่ […]

The post แนะนำ แป้งหอยทอด ยี่ห้อไหนอร่อย appeared first on เบสท์รีวิว.

แนะนำ เต้าหู้ยี้ ยี่ห้อไหนอร่อย

Team BR — Fri, 04 Mar 2022 22:00:54 +0000

เต้าหู้และถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีค่ะ เพราะถั่วเหลืองถูกนำมาใช้ประโยชน์ในหลาย ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นการนำมาแปรรูปเป็นซีอิ๊วขาว, มิโซะ, ซีอิ๊วดำ, เต้าหู้, โปรตีนเกษตร, น้ำเต้าหู้, เทมเป้ รวมไปถึงเวย์โปรตีนและโปรตีนถั่วเหลือง นอกจากนี้อาหารและเครื่องดื่มอีกหลายชนิดก็มีถั่วเหลืองผสมอยู่ด้วยค่ะ ซึ่งนอกจากความอร่อยเต้าหู้ยังมีประโยชน์หลากหลาย โดยเฉพาะโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและสามารถทานทดแทนเนื้อสัตว์ได้เลยค่ะ ดังนั้นคนที่ต้องการงดทานเนื้อสัตว์จึงมักจะทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทดแทนค่ะ นอกจากที่กล่าวมาทั้งหมดแล้วนั้นก็ยังมีอีกหนึ่งอย่างที่ใช้เต้าหู้หรือถั่วเหลืองทำสิ่งนั้นก็คือ “เต้าหู้ยี้” ค่ะ หลาย ๆ ที่ชอบทานข้าวต้มอาจจะคุ้นเคยกับเต้าหู้ยี้เป็นอย่างดี เพราะถือเป็นอาหารที่ต้องทานคู่กันมาแต่นมนาน แต่ในความคุ้นเคยนั้นเราเชื่อว่าก็ยังมีหลายทานที่ไม่รู้ว่าเต้าหู้ยี้แต่ละยี่ห้อก็มีรสชาติต่างกันไป ดังนั้นในวันนี้เราจึงขอเป็นผู้ช่วยในการรีวิว เต้าหู้ยี้ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ให้คุณเองค่ะ เต้าหู้ยี้แบบไหนที่คุณกำลังมองหา เต้าหู้ยี้สูตรต้นตำรับ : เต้าหู้ยี้ หวังจื้อเหอ ตำนานเต้าหู้ยี้สูตรต้นตำรับ เต้าหู้ยี้ผสมเต้าเจี้ยว : เต้าหู้ยี้ผสมเต้าเจี้ยว อร่อย สะอาด เต้าหู้ยี้ผสมเต้าเจี้ยว ไม่เผ็ด FU CHI เต้าหู้ยี้ไต้หวัน รสเผ็ด หอมอร่อยกลมกล่อม FU CHI เต้าหู้ยี้ผสมเต้าเจี้ยว สูตรไม่เผ็ด เต้าหู้ยี้ห่อใบไผ่ : Sisufu เต้าหู้ยี้แดง ห่อใบไผ่ เต้าหู้ยี้แห้ง […]

The post แนะนำ เต้าหู้ยี้ ยี่ห้อไหนอร่อย appeared first on เบสท์รีวิว.

แนะนำ เต้าเจี้ยว ยี่ห้อไหนอร่อย

Team BR — Sat, 19 Feb 2022 22:00:28 +0000

ถั่วเหลือง เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์และสามารถนำมาดัดแปลงได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการนำมาต้มและชงเป็นน้ำเต้าหู้ร้อน ๆ รสชาติอร่อยกลมกล่อมและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นำมาแปรรูปเป็นเต้าหู้ลักษณะต่าง ๆ ซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียมและมีโปรตีนเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้เต้าหู้บางส่วนยังมีการนำมาแปรรูปต่อเป็นโปรตีนเษตรเพื่อให้มีลักษณะคล้ายเมื่อสัตว์มากขึ้น เหมาะสำหรับเมนูอาหารเจและคนที่ต้องการงดทานเนื้อสัตว์ ส่วนคนที่ต้องการดูแลรูปร่างให้เป๊ะปังก็มักจะเลือกทานโปรตีนถั่วเหลืองเพื่อเสริมความฟิตของร่างกายค่ะ จริง ๆ แล้วเรารู้จักและรับประทานถั่วเหลืองกันมานานมากแล้วค่ะ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองชิ้นแรก ๆ ที่เรานึกออกก็น่าจะเป็นซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ ไปจนถึงเครื่องปรุงจากญี่ปุ่นอย่างโชยุและซอสคันจังที่หลายคนมักจะนำมาดองอาหารทะเลกันค่ะ แต่ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอีกหนึ่งประเภทที่เรารับประทานกันเป็นประจำ รับประทานกันเป็นชีวิตประจำวัน รับประทานกันแทบจะทุกเมนู และสิ่งนั้นก็คือ “เต้าเจี้ยว” นั่นเองค่ะ แหน่ะ งงล่ะสิว่าเราทานเต้าเจี้ยวบ่อยขนาดนั้นเลยเหรอ เอาจริง ๆ แล้วเต้าเจี้ยวมีหลายรูปแบบและมักจะนำมาผสมในอาหารหลาย ๆ เมนูค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผักบุ้งไฟแดง, ปลานึ่ง หรือแม้แต่ข้าวมันไก่ก็มีเต้าเจี้ยวผสมอยู่ในน้ำจิ้มค่ะ และแน่นอนว่าพูดถึงเต้าเจี้ยวมายาวยืดขนาดนี้สินค้าที่เรานำมารีวิวก็คือออ … ข้าวสาร แฮ่! เต้าเจี้ยวค่ะ มาดูกันดีกว่าว่าเต้าเจี้ยวที่เรานำมารีวิวในบทความนี้จะมีอะไรบ้าง (บอกเลยว่าทั้งจีน เกาหลี ญี่ปุ่นอะไรก็มีหมดนะแม่!) เต้าเจี้ยวแบบไหนอร่อย เหมาะกับคุณมากที่สุด คำแนะนำในการเลือกซื้อเต้าเจี้ยว 1. รูปแบบของเต้าเจี้ยว 1.1 เต้าเจี้ยวบด เต้าเจี้ยวรูปแบบนี้จะมาในลักษณะน้ำเหลว ๆ หรือเป็นครีมข้น ๆ […]

The post แนะนำ เต้าเจี้ยว ยี่ห้อไหนอร่อย appeared first on เบสท์รีวิว.

ซอสดอง/น้ำดองซีอิ๊วเกาหลี ยี่ห้อไหนอร่อย

Team BR — Sat, 05 Feb 2022 22:00:36 +0000

กันจังเกจัง หรือ คันจังเคจัง เป็นเมนูปูดองซีอิ๊วที่หลายคนชื่นชอบมาก ๆ เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูแซ่บซี๊ดจากประเทศเกาหลีค่ะ คันจังเคจังหรือปูดองซีอิ๊วเป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองคอเจที่ตั้งอยู่บริเวณทางใต้ของคาบสมุทรเกาหลี ด้วยความที่คอเจเป็นเกาะเล็ก ๆ ทำให้อาหารทะเลของที่นี่มีความแน่น สด และอร่อยมาก ๆ จนกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมจากเกาหลีที่ถูกปากคนไทยอย่างเรา ๆ ค่ะ จุดเด่นของคันจังเกจังคือปูม้าสด ๆ และซอสหมักที่ทำมาจากซอสถั่วเหลืองและสมุนไพรเกาหลีมากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเชื่อกันว่าปูดองซีอื๊วมีฤทธิ์เย็นและช่วยปรับสมดุลของร่างกายค่ะ นอกจากปูม้าแล้วซอสดองซีอิ๊วเกาหลีสามารถนำมาใช้ดองอาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น กุ้งสด, ผักสด หรือไข่นกกระทาดองซีอิ๊ว เมนูโปรดของโกมุนยอง นางเอกสาวเอาแต่ใจจากซีรีส์เกาหลีเรื่อง It’s Okay To Not Be Okay ที่ทำให้คนไทยหลายคนรู้จักเมนูดองซีอิ๊วเกาหลีมากขึ้นและเริ่มมีการปรับเปลี่ยนสูตรตามสไตล์ไทยแลนด์ดินแดนแห่งการฟิวส์ชั่น ดังนั้นจากที่เคยมีแค่ปู, กุ้ง, ไข่ และผักก็เริ่มมีการนำกั้ง, แซลมอน, หอยเชล ,หอยแครง, ปลาหมึก รวมไปถึงไข่ดิบและไข่ต้มสุกมาดองกับน้ำซอสสไตล์เกาหลีเพื่อเพิ่มความหลากหลายและถูกปากคนไทยมากขึ้นค่ะ แหมพูดแล้วก็น้ำลายสออยากทานขึ้นมาแล้วสิ แต่จะให้มาต้มมาเคี่ยวน้ำซอสเองก็คงจะยุ่งยากวุ่นวายไม่ถูกใจคนชอบอะไรง่าย ๆ แบบเราอย่างแรง เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่ามีน้ำดองซีอิ๊วเกาหลีสูตรไหนบ้างที่เด็ดน่าสนใจและสามารถหาซื้อผ่านแอปช้อปปิ้งออนไลน์ได้บ้าง น้ำดองซีอิ๊วเกาหลี แบบไหนเหมาะกับคุณมากที่สุด คำแนะนำในการเลือกซื้อน้ำดองซีอิ๊วเกาหลี ที่อร่อยที่สุด 1. เลือกตามปริมาณ น้ำดองซีอิ๊วเกาหลีแบบโฮมเมดส่วนใหญ่มักจะผลิตแบบสดใหม่และไม่ใส่สารกันเสียหรือสารกันบูดเพื่อคงความสดใหม่และความอร่อยของซอส […]

The post ซอสดอง/น้ำดองซีอิ๊วเกาหลี ยี่ห้อไหนอร่อย appeared first on เบสท์รีวิว.

แนะนำ เกลือหิมาลัยสีชมพู ยี่ห้อไหนดี

Team BR — Wed, 02 Feb 2022 22:00:04 +0000

จุดเด่นที่ทำให้อาหารอร่อยก็คือวัตถุดิบและรสชาติ เมื่อเราใช้วัตถุดิบที่สดใหม่อาหารก็จะออกมาอร่อย ส่วนเครื่องปรุงก็จะช่วยชูรสชาติให้อาหารจานนั้นโดดเด่นและมีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็น น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม รวมไปถึงน้ำปลา และเครื่องปรุงอีกหนึ่งอย่างที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือเกลือค่ะ แต่คุณรู้ไหมคะว่าบางครั้งเกลือธรรมดา ๆ อาจจะไม่ใช่เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ในวันนี้เราก็เลยอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับ “เกลือหิมาลัยสีชมพู” ค่ะ เกลือหิมาลัยก็เหมือนกับเกลือประเภทอื่นที่มีโซเดียมคลอไรด์ แต่จะแตกต่างกันก็ตรงขนาดของเกลือและปริมาณแร่ธาตุ เนื่องจากผลึกเกลือหิมาลัยมีขนาดใหญ่กว่าเกลือแกงและเกลือทะเลทั่วไป ซึ่งสามารถสร้างความแตกต่างในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารได้ ปัจจุบันเกลือชนิดนี้กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเพราะเชื่อกันว่าดีต่อสุขภาพ หากวันนี้คุณกำลังมองหาเกลือหิมาลัยสีชมพูอยู่เราก็มีสินค้ามาแนะนำกันค่ะ เกลือหิมาลัยสีชมพูยี่ห้อไหน ตอบโจทย์คุณมากได้มากที่สุด ? เกลือหิมาลัยสีชมพู คืออะไร ทำไมถึงเป็นสีชมพู ? เกลือหิมาลายันสีชมพูเป็นเกลือสินเธาว์ชนิดหนึ่งที่พบในปากีสถาน ซึ่งอยู่ในภูมิภาครัฐปัญจาบที่ใกล้กับภูเขาหิมาลัย เกลือสีชมพูนี้เป็นเกลืออเนกประสงค์ที่สามารถใช้ทำได้หลายอย่างมาก ทั้งการปรุงอาการและใช้ในด้านความงามอย่างการสปาผิวด้วยเกลือ เกลือหิมาลัยจะถูกขุดขึ้นมาจาก “เหมืองเกลือคิวรา” ในประเทศปากีสถาน ซึ่งเป็นหนึ่งในเหมืองเกลือที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศ ว่ากันกว่าเกลือหิมาลัยนั้นบริสุทธิ์กว่าเกลือแกงทั่วไป เพราะว่าไม่ได้ผ่านกรรมวิธีการสกัดเกลือมากเหมือนกับเกลือแกง อีกทั้งยังปราศจากสารเติมแต่งและไม่ผ่านการกลั่น ดังนั้นเกลือหิมาลายันสีชมพูจึงยังมีธาตุและแร่ธาตุมากมายที่เกลือแกงทั่วไปไม่มี ซึ่งอาจมีแร่ธาตุและธาตุต่าง ๆ มากถึง 84 ชนิดเลยทีเดียว หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมเกลือหิมาลายันสีชมพูถึงเป็นสีชมพู ? แน่นอนว่าเราก็สงสัยเหมือนกันค่ะแต่วันนี้เราก็มีคำตอบมาให้กับทุกคนแล้วค่ะ ที่เกลือหิมาลัยเป็นสีชมพูก็เพราะว่าเกลือชนิดนี้มีแร่ธาตุชนิดพิเศษที่เรียกกันว่าไอเอิร์นออกไซด์ (Iron oxide) ซึ่งแร่ธาติชนิดนี้สามารถเพิ่มสีชมพูให้กับเกลือได้ ดังนั้นเกลือชนิดนี้จึงกลายเป็นสีชมพูค่ะ แต่จริง ๆ แล้วเกลือหิมาลายันไม่มีแค่สีเดียวนะคะ […]

The post แนะนำ เกลือหิมาลัยสีชมพู ยี่ห้อไหนดี appeared first on เบสท์รีวิว.

ซอสหมาล่า ยี่ห้อไหนอร่อย

Team BR — Sat, 30 Oct 2021 22:00:12 +0000

เราได้รีวิวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากจีนและของว่างของทานเล่นจากจีนกันไปแล้ว ก็จะสังเกตได้เลยค่ะว่าสิ่งที่โดดเด่นและเป็นที่ได้รับความนิยมมาก ๆ จากประเทศนี้ที่คนไทยชอบ นั้นก็คือ รสชาติ “หมาล่า” นั่นเองค่ะ เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทไหนก็มักจะมีรสชาติหมาล่าออกมาวางจำหน่ายกันโดยตลอด หลายคนอาจจะเข้าใจผิดว่าหมาล่าอาจจะเป็นขนมหรือของกินอะไรสักอย่างจากประเทศจีน แต่แท้จริงแล้วนั้นหมาล่าถือเป็นรสชาติรสชาติหนึ่งเท่านั้นค่ะ ซึ่งถ้าหากใครที่ติดอกติดใจความเผ็ดร้อนซาบซ่าและอาการชาปลายลิ้นขณะรับประทานหมาล่า จนกลายเป็นรสชาติยอดฮิตในไทยเป็นที่เรียบร้อย ซึ่งในวันนี้เราก็จะมามานำเสนอ “ซอสหมาล่าปรุงรสสำเร็จรูป” ที่บอกเลยว่านำไปทำเมนูอะไรก็อร่อย ซอสหมาล่านั้นเป็นซอสที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพร มีรสชาติที่เผ็ดชาและกลิ่นที่หอมรัญจวนใจสุด ๆ โดยซอสหมาล่านอกจากจะนำไปทาบนเนื้อสัตว์ ผัก ลูกชิ้น หรือเห็ดเพื่อให้รสชาติที่อร่อยเผ็ดโดนใจอย่างที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วนั้น ตัวของซอสเองก็ยังสามารถที่จะนำไปผัด, หมัก รวมถึงนำไปทำเป็นน้ำซุปได้อีกด้วยนะคะ ดังนั้นการที่คุณมีซอสหมาล่าติดครัวไว้สักขวดก็เป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมมาก ๆ ค่ะ เพราะไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้ในวันหยุดยาว วันหยุดเสาร์อาทิตย์ หรือในช่วงปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงนี้ หากได้มีของกินอร่อย ๆ อย่างรสชาติหมาล่าด้วยแล้วละก็คงเป็นอะไรที่วิเศษมาก ๆ เลยทีเดียวค่ะ หมาล่า คืออะไร ? (1) ก่อนอื่นก็ต้องบอกเลยว่าประเทศจีนนั้นก็ไม่ต่างอะไรจากประเทศไทยเราเลยค่ะ เพราะแต่ละภูมิภาคนั้นก็จะมีอาหารที่มีรสชาติของอาหารที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งคนส่วนใหญ่จากทางตอนใต้ของจีนจะชอบรับประทานอาหารที่มีรสชาติที่เผ็ดร้อน โดยเฉพาะผู้คนที่อาศัยอยู่ในมณฑลเสฉวน หูหนาน และกุ้ยโจว เนื่องจากในพื้นที่เหล่านี้นั้นเป็นพื้นที่ที่มีฝนตกชุก การที่ได้รับประทานอาหารที่มีรสชาติเผ็ดจะช่วยขจัดความชื้นออกจากร่างกายได้ ดังนั้นผู้คนในมณฑลเหล่านี้จึงมักชอบทานอาหารรสจัด อย่าง รสหมาล่า (málà) เองก็เป็นหนึ่งในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารเสฉวนที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะทั้งในและนอกประเทศจีนเองก็ตาม คำว่า […]

The post ซอสหมาล่า ยี่ห้อไหนอร่อย appeared first on เบสท์รีวิว.