แนะนำ ที่ลับมีด ซื้อแบบไหนดี ทั้งแบบหินลับและไฟฟ้า

ใครก็ปฏิเสธไม่ได้ว่านอกจากกระทะ, เขียง, เตา, จานชาม, ช้อนส้อม หรือตู้เย็น อีกหนึ่งอุปกรณ์สำคัญที่จะช่วยให้ห้องครัวของคุณสมบูรณ์แบบและสามารถใช้งานได้จริงก็คือแผ่นเหล็กบางเฉียบที่เราเรียกว่า “มีด” ซึ่งมีดถือว่าเป็นองค์ประกอบสำคัญในการทำอาหารเลยค่ะ เจ้าแผ่นเหล็กบางเฉียบแหลมคมที่เราคุ้นเคยกันดีนั้นมีมานานหลายร้อยหลายพันปีแล้วและมีความสำคัญเคียงคู่มากกับวิวัฒนาการของมนุษย์ โดยเฉพาะประเทศจีนและญี่ปุ่น มีดเปรียบเสมือนหัวใจของพ่อครัวเพราะนอกจากความสดใหม่ของวัตถุดิบแล้วมีดยังถือเป็นหนึ่งปัจจัยในการกำหนดรสชาติของอาหารได้เลยค่ะ

ถึงแม้คุณจะไม่ใช่เชฟมือหนึ่งแต่ความสำคัญของมีดก็ไม่ได้ลดลงแม้แต่น้อย เมื่อเทียบกับอุปกรณ์เครื่องครัวชนิดอื่น ๆ มีดถือว่าเป็นอุปกรณ์ที่ถูกใช้งานบ่อยมากที่สุด และแน่นอนว่านานวันเข้าความคมบาดใจก็เริ่มกลายเป็นมีดทื่อ ๆ ที่แม้แต่เต้าหู้ก็ยังตัดไม่ขาด ดังนั้นนอกจากมีดแล้วอีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ควรมีติดบ้านก็คือ “ที่ลับมีด” อุปกรณ์ชนิดนี้จะช่วยทำให้มีดของคุณคมสวยอยู่เสมอและสามารถใช้งานได้กับมีดทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นมีดทั่วไป, มีดหั่นขนมปัง, มีดแกะหอยนางรม, มีดปังตอ, มีดปอกผลไม้, มีดสเต๊ก, มีดพับ หรือแม้กระทั่งกรรไกรก็สามารถทำให้คมได้อย่างง่ายดาย

วิธีเลือกสินค้าตามประเภทของที่ลับมีด 

1. หินลับมีด

ปัจจุบันหินลับมีดมีหลายแบบทั้งประเภทที่ทำมาจากหินที่ธรรมชาติ และหินที่มาจากการผสมผสานสารขัดเข้ากับเซรามิค ตัวสารขัดที่เป็นที่นิยมได้แก่ อลูมิเนียมออกไซด์และซิลิกอนคาร์ไบต์ ตัวสารขัดชนิดนี้มีความแข็งและมีผลึกที่เป็นรูปทรงเหลี่ยม สามารถใช้งานได้ง่ายและลับได้ทั้ง 2 ด้านแต่มีข้อเสียคือลับได้ช้า ต้องใช้แรงพอประมาณ และอาจจะต้องใช้ความชำนาญเล็กน้อยเพราะหากวางมีดผิดองศาอาจจะทำให้ใบมีดทื่อและหินลับกินเนื้อใบมีดมากเกินไปได้ค่ะ

2. แท่นลับมีด

ตัวแท่นลับมีดจะเป็นแบบแท่งคาร์ไบด์หรือแท่งเซรามิค แบบตัววี สามารถลับมีดให้คมได้ง่าย ๆ ด้วยการลากผ่านไม่กี่ครั้ง แต่สิ่งที่ต้องระวังสำหรับการลับด้วยอุปกรณ์แบบนี้คือ แท่งคาร์ไบด์จะมีความแข็งมาก ให้ใช้เมื่อมีดมีความทื่อมาก ๆ การลับที่รุนแรงอาจจะทำให้คมมีดเสียหายได้ ดังนั้นควรระมัดระวังให้มากค่ะ แต่ข้อดีของแท่นลับมีดแบบนี้คือใช้งานได้สะดวกและมีการวางองศาองใบมีดมาให้เรียบร้อยแล้วค่ะ

3. เครื่องลับมีดไฟฟ้า

เครื่องลับมีดไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ลับมีดที่ใช้งานง่ายมาก ๆ และเครื่องลับมีดไฟฟ้าก็มีการทำงานเช่นเดียวกับแท่นลับมีด แต่สามารถลับมีดให้คมได้อย่างรวดเร็วด้วยการขับเคลื่อนด้วยพลังงานไฟฟ้า ช่วยให้มีดคมได้ง่ายและลับมีดได้หลากหลายแต่มีราคาสูงกว่าที่ลับมีดประเภทอื่น ๆ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับคำแนะนำที่เราได้มอบให้ในวันนี้ เราหวังว่าคุณจะนำความรู้นี้ไปเลือกที่ลับมีดได้นะคะ และก่อนลับมีดควรเช็คประเภทมีดให้ดีก่อนว่าสามารถลับกับเครื่องลับมีดได้หรือไม่ เพราะหากลับไม่ได้อาจจะทำให้มีดพังได้นั่นเองค่ะ

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

เครื่องมือลับมีด Xiaomi Youpin Huohou พร้อมตัวดูดติดโต๊ะ

หลายคนคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่า Xiaomi เป็นแบรนด์ผลิตสินค้าภายในครัวเรือนสัญชาติจีน และทางแบรนด์ก็ไม่พลาดที่จะผลิตแท่นลับมีดออกมาเอาใจพ่อครัวแม่ครัวเพื่อเพิ่มประสิทภาพมีดเล่มโปรดของคุณให้ใช้งานได้ยาวนานและลื่นไหลมากขึ้น ตัวแท่นมีทรงกลมและขนาดกระทัดรัด ไม่เปลืองพื้นที่ ฐานด้านล่างเป็นตัวดูดติดโต๊ะ เพียงแค่หมุนแถบสีเทาตามเข็มนาฬิกาตัวดูดก็ติดแนบไปกับโต๊ะแบบสุญญากาศทำให้มีความแข็งแรง ด้านบนมีช่องลับมีดถึง 3 ช่องเพื่อความคมและความเรียบเนียนในระดับที่ต่างกัน

ประเภท	แท่นลับมีด
วัสดุ	พลาสติก PVC
ขนาด	7.3 x 7.3 x 6.1 เซนติเมตร
น้ำหนัก	105 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

แท่นลับมีดเอนกประสงค์ แท่นสแตนเลส รุ่นใหม่ ลับคมได้ 3 ระดับ

แท่นลับมีดอเนกประสงค์ 4 in 1 มาพร้อมกับช่องลับมีดถึง 4 ระดับ แต่ละระดับจะเหมาะกับมีดและกรรไกรที่มีความทื่อแตกต่างกันออกไป โดยช่องแรกสุดจะทำจากเพชรสังเคราะห์สำหรับลับคมกรรไกร ช่องที่ 2 ผลิตจากเหล็กทังสเตนสำหรับลับมีดแบบหยาบ ช่อง 3 ผลิตจากเพชรสังเคราะห์สำหรับลับมีดละเอียด และช่องสุดท้ายทำจากเซรามิคสำหรับลับมีดละเอียดสุด ๆ หรือเก็บงานเพิ่มความคมสวย มาพร้อมฐานซิลิโคนรองทั้งหัวและท้ายเพิ่มความปลอดภัยขณะใช้งานและลดแรงกระแทกระหว่างแท่นลับมีดและพื้นผิว ด้ามจับกระชับถนัดมือ

ประเภท	แท่นลับมีด
วัสดุ	สแตนเลสและซิลิโคน
ขนาด	23.5 x 9.5 x 6.5 เซนติเมตร
น้ำหนัก	300 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

หินลับมีดสำหรับลับมีด 2 ด้าน (แบบกรวดละเอียดและกรวดกลาง)

หินลับมีดสไตล์ญี่ปุ่นแท่งนี้ผลิตจากหหินคอรันดัม ด้านบนมีลักษณะเป็นหินละเอียดขนาด 6000 กริด ส่วนอีกด้านมีความละเอียดอยู่ที่ 1000 กริดเพื่อเพิ่มความคมและความเรียบสวยให้แก่มีดเล่มโปรดของคุณ มาพร้อมกับฐานรองซิลิกาเจลช่วยล็อกให้หินเกาะติดกับพื้นผิวได้ดี ไม่ลื่นหลุดมือ สามารถใช้กับมีดหรือกรรไกรได้ทุกรูปแบบ เพียงแค่คุณนำหินมาแช่น้ำจนชุ่มประมาณ 5 - 10 นาทีก็พร้อมใช้งานแล้วค่ะ

ประเภท	หินลับมีด
วัสดุ	หินคอรันดัม
ขนาด	18 x 6 x 3 เซนติเมตร
น้ำหนัก	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

หินลับมีด หินฝนมีด แบบ 2 ด้าน ตรา 5 เสือ (กล่องแดงเหลือง)

หินลับมีดรูปทรงดั้งเดิม สำหรับลับมีดและเครื่องมือต่าง ๆ ที่ต้องการความคม ตัวหินลับคมคุณภาพสูง ด้านหนึ่งมีกรวดหยาบขนาด 120 กริด อีกด้านหนึ่งมีเม็ดทรายละเอียดขนาด 240 กริด ทำจากหินอลูมินาออกไซด์ซึ่งเป็นหินคุณภาพสูง ช่วยลับใบมีดของคุณให้คมกริบเหมือนใหม่ได้ภายในเวลาไม่กี่วินาที ก่อนใช้งานจะต้องแช่หินลับมีดในน้ำสะอาดจนกว่าฟองอากาศจะหายไปเพื่อทำให้หินชุ่มชื้นและมีน้ำหล่อลื่น ลดช่องว่างระหว่างหินและใบมีด ช่วยให้ใบมีดเรียบเนียนสวยค่ะ

ประเภท	หินลับมีด
วัสดุที่ใช้	หินอลูมินาออกไซด์
ขนาด	20 x 5 x 2.5 เซนติเมตร
น้ำหนัก	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

แท่นลับมีด 3 ระดับความหยาบ ด้ามจับกันลื่น มีฐานรองด้วยยาง

แท่นลับมีดแบบมือจับรุ่นนี้มีระดับความละเอียดให้คุณเลือกถึง 3 ระดับและสามารถใช้กับมีดได้ทุกประเภท ช่องแรกจะเป็นช่องเซรามิคสำหรับการลับแบบหยาบ ถัดมาเป็นหินกากเพชรสำหรับเพิ่มความคม และสุดท้ายคือช่องลับมีดแบบละเอียด ผลิตจากหินทังสเตน ช่วยให้มีดเรียบเนียนและคมเสมอกัน เพียงแค่วางมีดลงในช่องและดึงเข้าหาตัวเพียง 3 - 5 ครั้ง โครงสร้างหินลับรูปตัว V จะช่วยลับใบมีดให้กลับมาคมกริบเหมือนเดิมภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีค่ะ

ประเภท	แท่นลับมีด
วัสดุ	สแตนเลสและพลาสติก
ขนาด	18.5 x 4 x 8 เซนติเมตร
น้ำหนัก	159 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ที่ลับมีดแบบ Carbide / Ceramic ที่ลับมีดขนาดเล็กกะทัดรัด เหมาะสำหรับพกพา

แท่นลับมีดพลาสติกแบบพกพา เหมาะสำหรับสายเดินป่าสายตั่งแคมป์เพราะแท่นลับมีดชิ้นนี้มีขนาดเล็ก พกพาสะดวก ไม่เปลืองพื้นที่ จิ๋วแต่แจ๋วเนื่องจากมีช่องลับมีดมาให้ถึง 3 รูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นช่องคาร์ไบรด์ที่เหมาะสำหรับมีดบิ่นหรือทื่อ จากนั้นต่อด้วยช่องเซรามิคเพิ่มความเงางาม ทั้ง 2 ช่องออกแบบในลักษณะ V shape สามารถลับใบมีดได้ทั้ง 2 ด้านในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีแท่งหินเพชรสำหรับลับมีดหั่นขนมปังหรือมีดที่มีรอยหยักเพื่อเพิ่มความคมและประสิทธิภาพในการใช้งานอีกด้วยค่ะ

ประเภท	แท่นลับมีด
วัสดุ	พลาสติก
ขนาด	8 x 2.7 x 1.8 เซนติเมตร
น้ำหนัก	27 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

แท่นลับมีด ที่ลับมีด มี 3 ช่อง 3 ระดับความหยาบ

แท่นลับมีดแกนถอดได้ ดีไซต์เหมาะสำหรับการใช้งานที่แสนสะดวกสบาย มาพร้อมด้ามจับที่มีขนาดพอดีมือ ผลิตจากวัสดุอย่างดีระดับพรีเมี่ยม แกนสามารถถอดได้พร้อมวัสดุลับมีดสามแบบทำให้สามารถใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น ด้ามจับทำจากวัสดุพลาสติกเกรด A เพิ่มความปลอดภัยด้วยแถบกันลื่นบริเวณฐานช่วยให้คุณสามารถใช้งานได้อย่างง่ายดาย ไม่ต้องกลัวว่าแท่นลับมีดจะลื่นไหลค่ะ

ประเภท	แท่นลับมีด
วัสดุที่ใช้	พลาสติก ABS และสแตนเลส
ขนาด	20.5 x 7.5 x 6.5 เซนติเมตร
น้ำหนัก	132.5 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ที่ลับมีดแบบพับเก็บได้ มีช่องลับมีด 2 ช่อง

แท่นลับมีดสไตล์มินิมิลมาพร้อมสีพาสเทลดูน่ารัก ขนาดกำลังดีไม่ใหญ่จนเกินไป จับถนัดมือและยังจัดเก็บได้ง่าย ไม่เปลืองพื้นที่ ตัวแท่นลับมีดสามารถเปิดและพับเก็บได้ง่ายโดยการกดปุ่ม มีช่องลับมีด 2 ช่องที่มีความหยาบ - ละเอียดต่างกัน เมื่อเปิดช่องลับมีดออกมาแล้วฝาปิดด้านบนจะกลายเป็นด้ามจับช่วยให้คุณสามารถใช้งานได้สะดวกมากขึ้น นอกจากจะสามารถลับมีดได้ทุกรูปแบบแล้วยังสามารถล้างทำความสะอาดได้ทั้งแท่งโดยไม่ขึ้นสนิมอีกด้วย

ประเภท	แท่นลับมีด
วัสดุ	พลาสติก ABS
ขนาด	11 x 4.5 x 4 เซนติเมตร
น้ำหนัก	95 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

อุปกรณ์ที่ลับมีด แบบ 3 ช่อง ปรับได้ถึง 3 ระดับ

สำหรับสินค้าตัวนี้เป็นแท่งลับมีด ใบลับทำจากทังสเตนคุณภาพสูงเกรดเอ มี 2 ช่อง หยาบและละเอียดให้เลือกใช้งาน ด้ามจับเป็นวัสดุพลาสติกโพลิเมอร์เกรดดี จับได้กระชับมือ ขนาดกระทัดรัด มั่นคงปลอดภัยและทำความสะอาดง่าย ตัวเครื่องโค้งมนสามารถใช้งานได้อย่างง่ายดาย ฐานเรียบตั้งระนาบเดียวกับพื้นขณะใช้งานลับมีด ช่องสำหรับลับมีดถูกออกแบบให้อยู่ในมุม 20 องศา ซึ่งมีการคำนวณมุมมาอย่างแม่นยำทางวิทยาศาสตร์ว่าเหมาะสำหรับการลับคมมีดมากที่สุด ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการลับมีด เพียงเลื่อนผ่านครั้งเดียวก็จะได้มีดที่คมกริบ

ประเภท	แท่นลับมีด
วัสดุที่ใช้	พลาสติก ABS และสแตนเลส
ขนาด	21 x 5 x 5.7 เซนติเมตร
น้ำหนัก	150 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Swifty Sharp เครื่องลับมีดไฟฟ้าไร้สาย (สีเขียว)

เครื่องลับมีดไฟฟ้ารุ่นนี้มาในลักษณะสีเขียวพาสเทลและขนาดกระทัดรัดถนัดมือ ตัวเป็นแบบไร้สาย ใช้พลังงานจากถ่าน AAA จำนวน 4 ก้อนและไม่สามารถต่อ adapter ได้ค่ะ ตัวเครื่องสามารถงานลับอุปกรณ์ได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นมีด, กรรไกรตัดกระดาษ, กรรไกรตัดแต่งกิ่งไม้ หรือแม้กระทั่งหัวไขควงก็สามารถลับได้อย่างง่ายดาย มาพร้อมถาดรองเศษเหล็กหรือฝุ่นผงช่วยเพิ่มความสะอาดและความสวยดวกสบาย ไม่ต้องคอยเช็ดให้เปื้อนมือค่ะ

ประเภท	เครื่องลับมีดไฟฟ้า
วัสดุ	พลาสติก ABS
ขนาด	14 x 6 x 8.5 เซนติเมตร
น้ำหนัก	27 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ที่ลับมีดขนาดพกพา ที่ลับมีดลายการ์ตูนน่ารัก

ที่ลับมีดขนาดเล็กชิ้นนี้มาในรูปสัตว์น้อยน่ารักพร้อมสีสันสดใส ตัวที่ลับมีดใช้งานง่าย ไม่มีความซับซ้อน เพียงแค่คุณวางมีดลงไปบนใบมีดและออกแรงดึงเพียงเล็กน้อย แค่นี้มีดทื่อ ๆ ก็กลับมาคมกริบพร้อมใช้งานแล้วค่ะ และเนื่องจากอุปกรณ์มีขนาดเล็กดังนั้นมันจึงสามารถจัดเก็บได้ง่าย ไม่เปลืองพื้นที่ สามารถพกพาได้สะดวก ด้านล่างยังมาพร้อมฐานยางช่วยรองรับน้ำหนักและทำให้ที่ลับมีดเกาะติดกับพื้นผิวได้ดี ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอันตรายค่ะ

ประเภท	แท่นลับมีด
วัสดุ	พลาสติก ABS
ขนาด	6 x 6 x 3.5 เซนติเมตร
น้ำหนัก	24 กรัม

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับที่ลับมีดที่เราได้แนะนำกันไปในวันนี้ เราหวังว่าคุณจะสามารถเลือกสินค้าให้เหมาะกับการใช้งานได้นะคะ และทุกครั้งในการใช้มีดหรือที่ลับมีดควรทำอย่างค่อย ๆ และระมัดระวังเพราะมีดเป็นของมีคมสามารถทำให้เกิดอุบัติเหตุได้ตลอดเวลา สำหรับเครื่องลับมีดไฟฟ้านั้นสามารถใช้งานได้ง่ายแต่ก็ควรระมัดระวังคืออย่าให้เครื่องโดนน้ำโดยตรงและควรเช็ดให้แห้งทุกครั้งหลังการใช้งานค่ะ นอกจากกันไปวันนี้เรายังมีคำตอบเกี่ยวกับการใช้ที่ลับมีดมาฝากเพื่อน ๆ อีกด้วย ไปดูกันเลย

คำตอบเกี่ยวกับหินลับมีด

จะรู้ได้อย่างไรว่ามีดคมแค่ไหน?

• คุณสามารถทดสอบได้ง่าย ๆ ด้วยการถือกระดาษ a4 เป็นแนวนอนแล้วใช้มีดตัด ถ้ากระดาษขาดเป็นเส้นตรง ไม่มีรอยขาดหรือไม่ต้องใช้แรงเยอะมากก็แปลว่ามีดมีความคมมากพอแล้วค่ะ แต่การทดสอบด้วยวิธีนี้อาจจะทำให้เสียคมมีดได้ ถ้าเพื่อน ๆ ไม่อยากเสี่ยงก็ลองวางผลไม้เนื้อนิ่มลงบนโต๊ะแล้วกดมีดลงไปตรง ๆ ก็ได้ค่ะ ถ้ามีดตัดเนื้อผลไม้ได้ตรงสวยและไม่ต้องออกแรงเยอะก็แปลว่าผ่าน

ควรลับมีดบ่อยแค่ไหน?

• เมื่อได้ยินคำถามนี้หลายคนอาจจะคิดว่าเราควรลับมีดเฉพาะตอนที่มันทื่อตัดเนื้อไม่ขาดแล้วเท่านั้น เอาจริง ๆ แล้วคำตอบของเพื่อน ๆ ก็ไม่ผิดค่ะ เพียงแต่การลับมีดทื่อ ๆ ให้กลับมาคมเหมือนใหม่อาจจะใช้เวลาและใช้แรงสักหน่อย หากใครไม่มีเวลามากพอเราแนะนำให้เพื่อน ๆ ลับมีดเบา ๆ สัก 2 – 3 ครั้งทุกครั้งหลังการใช้งานหรืออย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพื่อรักษาใบมีดให้คมอยู่เสมอ สำหรับเพื่อน ๆ ที่ใช้ที่ลับมีดแบบหินแนะนำให้ใช้แค่เฉพาะหินละเอียดก็พอแล้วค่ะ

การลับมีดควรดึงเข้าหรือผลักออก?

• สามารถทำได้ทั้ง 2 แบบค่ะแต่วิธีการใช้จะแตกต่างกันไปตามอุปกรณ์ หากเพื่อน ๆ ใช้ที่ลับมีดแบบหินคุณจะต้องเริ่มจากผลักมีดออกจากตัวแล้วดึงเข้าหาตัวด้วยองศาและแรงกดที่สม่ำเสมอและคงที่จนกระทั่งจบการทำงาน ส่วนที่ลับมีดแบบอื่นแนะนำให้วางมีดตั้งฉากกับอุปกรณ์และออกแรงกดเล็กน้อยพร้อมดึงเข้าหาตัว จากนั้นยกมีดขึ้นและทำซ้ำอีกครั้งจนใบมีดคมตามต้องการ ห้ามถูมีดไปมาเพราะคมมีดจะเสียได้

หินลับมีดใช้งานอย่างไร?

• นอกจากรูปร่างหน้าตาแล้วหินลับมีดยังมีวิธีการใช้งานที่แตกต่างจากอุปกรณ์ลับมีดชนิดอื่นอีกด้วย ซึ่งหินลับมีดจะมีค่าความละเอียดต่างกันออกไปและมีหน่วยวัดเป็นกริด ยิ่งตัวเลขกริดสูงหินก็จะยิ่งละเอียดและทำให้ใบมีดเรียบเนียนและขึ้นเงามากขึ้น ก่อนใช้งานจะต้องนำหินมาแช่น้ำให้ชุ่มหรือจนกระทั่งไม่มีฟองอากาศ จากนั้นติดตั้งลงบนฐานรองหรือผ้านุ่มแล้วหยอดน้ำให้หน้าหินมีความชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลา สำหรับการลับมีดควรวางมีดในแนวเอียง 15 – 20 องศาขึ้นอยู่กับความหนาของมีดและคมมีด จากนั้นกดแผ่นใบมีดแล้วดึงเข้า – ออกสม่ำเสมอกันทั้ง 2 ด้านจากโคนถึงปลายมีด เช็ดเอาเศษใบมีดออกให้เกลี้ยงแล้วขัดให้ขึ้นเงาด้วยหินละเอียดค่ะ

ควรเลือกใช้ที่ลับมีดแบบไหนดี?

• หากเพื่อน ๆ ไม่เคยใช้ที่ลับมีดมาก่อนเราแนะนำให้เลือกใช้ที่ลับมีดไฟฟ้าหรือแท่นลับมีดจะปลอดภัยและสะดวกกว่าค่ะ นอกจากจะจัดเก็บง่ายและปลอดภัยแล้วยังใช้งานง่าย ไม่มีความยุ่งยาก แต่ถ้าหากเพื่อน ๆ ใช้มีดบ่อยและมีดจำเป็นต้องมีความคมสูงหินลับมีดจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าต้องใช้ความชำนาญและความระมัดระวังด้วยนะคะ