มีดหั่นขนมปัง ยี่ห้อไหนดี

หากคุณชอบทานอาหารคุณต้องรู้ดีว่าช้อนส้อม, จานชาม, มีดสเต๊ก หรือตะเกียบนั้นเป็นเรื่องจำเป็นมากสำหรับอาหารหลากหลายประเภท ทั้งอาหารไทย ญี่ปุ่น หรืออาหารยุโรป แต่หากคุณทานอาหารเช้าแบบยุโรปเป็นประจำ คุณจะรู้ดีว่าการทานขนมปังนั้นจำเป็นแค่ไหน นั่นเป็นเพราะมันถือเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักเลย แต่ขนมปังนั้นมีหลายชนิดมากและเราจำเป็นต้องตัดหรือหั่นมันเพื่อให้ได้ขนาดที่พอเหมาะ แน่นอนครับมันเป็นเรื่องยุ่งยากเสมอหากคุณต้องตัดขนมปังแบบขอบตรง ไม่ว่าใบมีดนั้นจะคมแค่ไหน มีดแบบตรงจะทำให้ขนมปังของคุณเละและทิ้งเศษขนมปังไว้มากเกินไป เพื่อป้องกันปัญหานี้คุณต้องมี “มีดหั่นขนมปัง” หรือมีดใบหยักเพื่อตัดขนมปัง ด้วยการออกแบบนี้คุณสามารถตัดขนมปังได้อย่างง่ายดายโดยมีความต้านทานน้อยที่สุดและมีเศษขนมปังออกมาน้อยมากโดยไม่สูญเสียเนื้อขนมปังเลย มีดหั่นขนมปังเป็นสิ่งที่ต้องมีในห้องครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณลงทุนไปกับมีดทำครัวที่คมเป็นพิเศษ เนื่องจากการตัดขนมปังด้วยสิ่งนี้จะกลายเป็นทื่อในทันที มีดหั่นขนมปังทำให้ง่ายขึ้นมากในการตัดผ่านขนมปังช่างฝีมือที่นุ่มหรือร่วนหรือขนมอบแสนอร่อยโดยไม่ทำลายรูปร่าง

หากคุณมีปัญหาในการตัดขนมปังโดยไม่ตัดขนมปังให้เละ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมคุณถึงต้องการมีดหั่นขนมปังที่ดีที่สุดเท่าที่เงินจะซื้อได้ มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างมีดหั่นขนมปังที่ดีกับมีดหั่นขนมปังทั่วไปในหลาย ๆ วิธีการมีมีดหั่นขนมปังที่ดีที่สุดจะช่วยให้คุณสามารถตัดขนมปังทุกประเภทได้อย่างแม่นยำและแน่นอนทุกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นขนมปังบริออชเนื้อนุ่มหรือขนมปังกรอบแข็งอย่างขนมปังบาแกตต์ มีดหั่นขนมปังที่ดีที่สุดจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบในบทความนี้เราจะพูดถึงมีดหั่นขนมปังประเภทต่าง ๆ รวมถึงสิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อมีดหั่นขนมปังใหม่ นอกจากนี้เรายังจะครอบคลุมถึงมีดทำขนมปังที่ดีที่สุดที่หาซื้อได้ในตลาดในปัจจุบันและแบบใดที่เหมาะกับคุณและความต้องการในการตัดขนมปัง

มีดขนมปัง คืออะไร เป็นแบบไหน?

มีดหั่นขนมปังมีลักษณะเป็นใบมีดยาว (8-10 นิ้ว) ที่มีฟันปลากว้างซึ่งมักจะตรงแต่บางครั้งก็โค้งเล็กน้อย ปลายใบมีดแหลมบาง ใบมีดยาวและฟันปลาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตัดผ่านเปลือกขนมปังที่แข็ง มันสามารถหั่นขนมปังโดยไม่ทิ้งความร่วนหรือทำให้ด้านในของขนมปังแบน

แม้ว่าพวกเขาจะเรียกกันโดยทั่วไปว่ามีดทำขนมปัง แต่มีดเหล่านี้สามารถตัดได้มากกว่าขนมปังโฮลวีต, ซาวโด, บาแกตต์, ขนมปังกระเทียม และเซียบัตต้า นอกจากขนมปังแล้วมีดเหล่านี้ยังมีประสิทธิภาพในการตัดผ่านแตงโม, เค้ก, ผักแสนอร่อยและเนื้อสัตว์ไม่มีกระดูก เช่น แฮม ไก่งวง และซี่โครงชั้นดี มีดเหล่านี้แม่นยำพอที่จะหั่นมะเขือเทศที่บางที่สุดโดยไม่ต้องบดและบีบเจลาตินที่ละเอียดอ่อนของมะเขือเทศออก

วิธีเลือกมีดขนมปังที่ดีที่สุด

1. ขนาด

มีดหั่นขนมปังมี ความยาวต่างกันตั้งแต่ 7-10 นิ้ว หากคุณเพิ่งตัดขนมปังก้อนเล็ก ๆ มีดหั่นขนมปังที่สั้นกว่ายาวประมาณ 7 นิ้วก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการตัดขนมปังก้อนใหญ่หรือแม้แต่แตงโมคุณควรเลือกมีดที่มีขนาดอย่างน้อย 9 นิ้ว โปรดทราบว่ามีดที่สั้นกว่าขนมปังมีโอกาสน้อยที่จะหั่น ดังนั้นดูสเปคและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดหั่นขนมปังของคุณยาวกว่าของที่คุณต้องการตัด

2. ชนิดของขอบใบมีดและช่อง

2.1 ขอบหยัก

ขอบหยักที่แหลมคมเพื่อให้ง่ายต่อการตัดผ่านด้านนอกที่แข็ง ใบมีดหยักมีลักษณะคล้ายกับเลื่อยและมีฟันหยักที่แหลมคมซึ่งช่วยให้คุณหั่นอาหารที่มีลักษณะภายนอกที่แข็ง เช่น ขนมปังกรอบ ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องออกแรงกดมาก

2.2 ช่องว่างระหว่างขอบหยัก

เป็นอีกปัจจัยสำคัญในการตัดสินว่ามีดจะเคลื่อนที่ได้อย่างราบรื่นเพียงใด มีดหั่นขนมปังบางอันมีซี่ติดกันในขณะที่บางซี่ฟันห่างกันเล็กน้อย โดยปกติแล้วยิ่งบางซี่มีขนาดเล็กลงเท่าใดก็ยิ่งทำให้ใบมีดเคลื่อนที่ได้ยากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการใบมีดที่เลื่อนผ่านก้อนขนมปังได้อย่างราบรื่นโดยไม่เหลือเศษมาก คุณควรพิจารณามีดที่มีช่องที่ใหญ่กว่า

2.3 ขอบสแกลลอป

ขอบแบบนี้ต้องการแรงกดมากกว่า แต่สามารถตัดได้อย่างหมดจด เมื่อเทียบกับขอบหยัก ขอบสแกลลอปจะมีฟันปลาที่โค้งมนกว่า ด้วยวิธีนี้คุณจะมีเศษอาหารหกในครัวน้อยลง ขอบหยักเป็นที่ที่เหมาะสำหรับการตัดขนมปังนุ่ม ผลไม้หรือผัก

3. วัสดุ

ใบมีดหั่นขนมปังมักทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนเหล็กกล้าไร้สนิมหรือเหล็กกล้าไร้สนิมคาร์บอนสูง ในใบมีดที่ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนมีคาร์บอนเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งช่วยให้เหล็กมีความคมได้นานขึ้น อย่างไรก็ตามใบมีดเหล็กกล้าคาร์บอนไม่สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ ส่วนวัสดุที่เหมาะที่สุดสำหรับมีดหั่นขนมปังคือสเตนเลสซึ่งสามารถคงขอบไว้ได้นานและมีโอกาสเกิดสนิมน้อยกว่า

4. ด้ามจับ

เมื่อเลือกมีดหั่นขนมปังให้เลือกชิ้นที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์  ซึ่งจะช่วยให้คุณใช้มีดได้อย่างสะดวกสบาย นอกจากนี้ลองคิดดูว่ามีพื้นที่เพียงพอให้คุณบีบมือรอบ ๆ หรือไม่ ที่จับแบบออฟเซ็ตป้องกันไม่ให้ข้อนิ้วของคุณเสียดสีกับเขียง วัสดุของด้ามจับก็สำคัญเช่นกัน วัสดุทั่วไปได้แก่ไม้เหล็กหรือพลาสติก  ไม้เป็นตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากให้การยึดเกาะที่มั่นคงและสะดวกสบาย นอกจากนี้ยังมีการเลือกใช้เหล็กอย่างกว้างขวางเนื่องจากทำความสะอาดง่ายและไม่แตกหัก ทั้งสองยังทนความร้อนได้สูงดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าด้ามจับจะละลาย

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

ZWILLING มีดหั่นขนมปัง รุ่น Twin Point

Zwilling รูปทรงใบมีดที่สวยงามคมและสมดุลเป็นผลมาจากประสบการณ์กว่า 280 ปีในการทำมีดรวมกับการศึกษาเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการใช้มีด บริษัทนี้เป็นที่รู้จักมีดและกำหนดมาตรฐานทั่วโลกสำหรับช้อนส้อมที่ยอดเยี่ยม หลอมจากสเตนเลสสตีลคาร์บอนสูงสูตรพิเศษ นอกจากนี้ยังมีด้ามจับ POM ที่ทนทานและยืดหยุ่น มีดหั่นขนมปังที่ดีที่สุดนี้มีเซเรเตอร์แบบสแกลลอปเพื่อความสะดวกในการตัด ลดการฉีกขาด เพื่อรักษาความคมที่ยาวนาน เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการหั่นขนมปังโฮมเมดกรอบ ๆ

ขนาด	16.5 นิ้ว
วัสดุของมีด	สเตนเลส
วัสดุของด้ามจับ	พลาสติก

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

JD Central

GEFU มีดหั่นขนมปัง รุ่น 13880

มีดจาก Gefu เป็นมีดที่จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ ด้วยการออกแบบที่สมดุลอย่างไร้ที่ติซึ่งทำจากวัสดุชั้นเยี่ยมมีดเล่มนี้จะตัดขนมปังของคุณได้เหมือนเนย ทำจากใบมีดเหล็กญี่ปุ่นคุณภาพสูง มีดเล่มนี้คมกริบใบมีดได้รับการตีขึ้นรูปอย่างแม่นยำจากเหล็กชิ้นเดียวซึ่งช่วยให้ขอบคมเป็นพิเศษพร้อมความต้านทานการสึกหรอและรอยเปื้อนที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้มีดยังมีด้ามจับที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ซึ่งให้ความสะดวกสบายสูงสุดสมดุลที่สมบูรณ์แบบ เนื่องจากความสมดุลและน้ำหนักของใบมีดนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานหนัก เช่น การตัดขนมปังปิ้ง บาแกตต์และอื่น ๆ

ขนาด	8 นิ้ว
วัสดุของมีด	ใบมีดเหล็กญี่ปุ่น
วัสดุของด้ามจับ	พลาสติก

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

JD Central

TOVOLO มีดตัดขนมปัง สีส้ม

Tovolp มีดตัดขนมปังด้วยสีที่สวยงามมีดเล่มนี้เป็นที่จับตาอย่างแท้จริง ถึงแม้ว่ามีดจะค่อนข้างมีราคาแพง มีดหั่นขนมปังนี้ทำมาได้ดีและคุ้มค่ากับราคา การเคลือบสีสันสดใสเป็นเรื่องสนุก แต่ยังใช้เป็นตัวป้องกันสนิมได้ดีอีกด้วย มีการออกแบบใบมีดสแกลลอปแบบย้อนกลับซึ่งทำงานได้ดีเพื่อให้แน่ใจว่าการตัดที่ง่ายดาย ใบมีดที่บางทำให้คล่องตัวมาก ใบมีดที่สร้างจากสเตนเลสคาร์บอนสูง ใบมีดยังคงความคมเป็นพิเศษไว้ตลอดเวลา ใบมีดสเตนเลสสิ่งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยต้านทานการกัดกร่อน แต่ยังช่วยให้ทำความสะอาดง่ายขึ้นและช่วยให้มีดร่อนผ่านขนมปังได้อย่างง่ายดาย ด้วยด้ามจับที่โค้งงอตามหลักสรีรศาสตร์น้ำหนักเบาจึงเป็นมีดที่ใช้งานได้สะดวก ใบมีดขนาด 13.7 นิ้ว เป็นมีดที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัดขนมปังบาแกตต์ที่มีขนาดเล็ก รวมถึงผักและผลไม้ขนาดเล็กด้วย

ขนาด	13.7 นิ้ว
วัสดุของมีด	สเตนเลสคาร์บอน
วัสดุของด้ามจับ	พลาสติก

TwinFish มีดหั่นขนมปัง มีดขนมปัง 8 นิ้ว

TwinFish เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมหากคุณกำลังมองหามีดหั่นขนมปังที่มีดีไซน์ไร้รอยต่อเพื่อความสะดวกในการดูแลรักษา มีดหั่นขนมปังนี้มีน้ำหนักเบามากและมีความสมดุล นอกจากนี้ใบมีดยังผลิตจากสเตนเลสที่ให้ขอบคมและการรักษาขอบใบมีดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องลับมีดอย่างสม่ำเสมอเมื่อเทียบกับมีดหั่นขนมปังทั่วไป ไม่ต้องกังวลว่าด้ามจับสเตนเลสจะทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัวระหว่างใช้งาน ได้รับการออกแบบมาเพื่อความสบายสูงสุดและการจับที่ปลอดภัยด้วยร่องที่ด้ามจับ

ขนาด	8 นิ้ว
วัสดุของมีด	สเตนเลส
วัสดุของด้ามจับ	สเตนเลส

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Joseph Joseph มีดหั่นขนมปัง N10072

Joseph Joseph ผลิตจากสเตนเลสสตีลคุณภาพสูงสุด มีดนี้มีประสิทธิภาพการตัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งยากที่จะมีใครเทียบ ดังนั้นนอกจากความคมอย่างไม่น่าเชื่อแล้วใบมีดยังมีการยึดขอบที่ยอดเยี่ยมเพื่ออายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น นอกจากนี้ความทนทานของมีดยังเพิ่มขึ้นมาก ใบมีดจึงมีสุขอนามัยและความมั่นคงดีกว่าเมื่อเทียบกับมีดขนมปัง อื่น ๆ นอกจากนี้มีดยังมีใบมีดยังตรงและด้ามจับที่มั่นคงตามหลักสรีรศาสตร์ซึ่งให้ความสะดวกสบายสูงสุดและความคล่องแคล่วที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้คุณจะสามารถหั่นขนมปังที่แข็งที่สุดได้โดยไม่มีปัญหาเลย

ขนาด	4.25 นิ้ว
วัสดุของมีด	สเตนเลสเคลือบซิลิโคน
วัสดุของด้ามจับ	พลาสติก

ดูได้ที่ Lazada

มีดหั่นขนมปัง มีดตัดเค้ก มีดฟันปลา

มีดหั่นขนมปังนี้มีด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ที่ทำจากสเตนเลสอย่างดี มีด้ามจับเป็นไม้เพื่อความสบายและความทนทานสูงสุด นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับพื้นผิวและที่ป้องกันนิ้วเพื่อป้องกันไม่ให้มือของคุณลื่นไถลระหว่างการใช้งาน มีดหั่นขนมปังนี้มีขอบที่คมมากที่สามารถตัดขนมปังได้ราวกับว่าเป็นเนย ใบมีดยังเหมาะสำหรับตัดผลไม้และตัดเนื้อสัตว์ด้วยขอบที่แหลมคม นอกจากนี้ใบมีดทำจากสเตนเลสของแบรนด์ที่มีคุณภาพสูงสุด ด้วยเหตุนี้จึงมีการรักษาขอบที่ดีเยี่ยม วัสดุคุณภาพระดับพรีเมียมยังช่วยให้คุณรักษาและลับคมได้อย่างรวดเร็ว

ขนาด	17 นิ้ว
วัสดุของมีด	สเตนเลส
วัสดุของด้ามจับ	ไม้

ดูได้ที่ Lazada

มีดหั่นขนมปัง มีดตัดเค้ก แบบฟันหยาบ

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจากแบรนด์นี้เป็นใบมีดหยักเหมาะสำหรับทั้งคนที่ถนัดซ้ายและคนถนัดขวา มันเป็นผลิตภัณฑ์ได้รับการขึ้นรูปอย่างแม่นยำ ใบมีดนี้คมกว่ามีดหั่นขนมปังทั่วไป 20% และใช้ได้นานมาก นอกจากนี้มีดนี้ยังมีด้ามจับสเตนเลสที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้เคลื่อนย้ายมีดได้อย่างสะดวกสบายแม้ในความท้าทายที่ยากที่สุด เหมาะสำหรับคนที่ต้องการมีดที่มีการออกแบบที่สมบูรณ์แบบและที่จับแบบสวยงามอันซึ่งสามารถให้ความสมดุลและการควบคุมที่ดีที่สุดในการเคลื่อนย้ายใบมีดได้อย่างง่ายดาย

ขนาด	24 นิ้ว
วัสดุของมีด	สเตนเลส
วัสดุของด้ามจับ	สเตนเลส

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

HOMEBERG มีดตัดขนมปัง มีดตัดเค้ก

Homeberg เหมาะมากหากคุณกำลังพยายามหาใบมีดที่มีทั้งความสวยงามและความแข็งแรงเพื่อตัดขนมปังยามเช้าของคุณ ใบมีดหยักขนาด 12 นิ้วนี้ผลิตจากสเตนเลสที่สวยงาม ด้วยการออกแบบพิเศษและฟันปลาขนาดกลาง ใบมีดจึงเหมาะสำหรับความท้าทายมากมายรวมถึงชั้นเค้กของเค้กและขนมปังทุกชนิดเพื่อการยึดเกาะที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ผลิตภัณฑ์มีที่จับแบบยึดสามจุดและเข้ากันได้อย่างราบรื่น นอกจากนี้วัสดุก่อสร้างที่มีความทนทานสูงยังช่วยให้มีดทนต่อการสึกหรอได้มาก

ขนาด	12 นิ้ว
วัสดุของมีด	สเตนเลส
วัสดุของด้ามจับ	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

วิธีดูแลมีดหั่นขนมปัง

1. ใช้อย่างถูกต้อง

คุณควรตัดขนมปังในลักษณะเลื่อนและไปในทิศทางเดียวกัน คุณสามารถใช้มีดหั่นขนมปังเพื่อตัดเค้กและขนมอบได้เช่นกัน อย่าใช้มีดตัดขนมปังเพื่อตัดแป้งคุกกี้แช่แข็งหรืออาหารแช่แข็งใด ๆ ไม่เว้นแม้แต่ผักและผลไม้เนื่องจากบางชนิดอาจเป็นกรดซึ่งจะทำให้ใบมีดทื่อ เพื่อป้องกันไม่ให้ใบมีดเสียหายเพิ่มเติมควรใช้เขียงไม้หรือพลาสติกเสมอ คุณต้องหลีกเลี่ยงพื้นผิวอะคริลิก, หินแกรนิต, แก้วเซรามิก หรือหินอ่อน

2. ทำความสะอาดด้วยมือและเช็ดให้แห้ง

ทำความสะอาดด้วยมือด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานโดยให้ใบมีดอยู่ห่างจากตัวคุณ  แยกซักและห้ามแช่ในอ่างล้างจาน หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องล้างจานเพราะมีดของคุณอาจกระแทกและบิดงอได้ ใช้ผ้าขนหนูสะอาดเช็ดให้แห้งรวมถึงขอบคมและรวมที่จับด้วย อย่าปล่อยให้อากาศทำให้แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสนิม

3. ทาน้ำมันหลังการใช้งาน

ก่อนเก็บมีดของคุณให้ทาน้ำมันแร่เกรดอาหารบาง ๆ โดยใช้ผ้านุ่ม  ๆ น้ำมันแร่จะป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการกัดกร่อนของสเตนเลสเมื่อสัมผัสกับความชื้นสูงในอากาศ

4. จัดเก็บอย่างถูกต้อง

เก็บมีดไว้ในที่แห้ง อย่าผสมกับเครื่องใช้อื่น ๆ ในลิ้นชักซึ่งอาจเกิดรอยขีดข่วนและบุบจากการถูกกระแทกได้ แขวนมีดของคุณบนกระดานแม่เหล็กหรือแถบเก็บมีดเพื่อป้องกันและเพิ่มพื้นที่ครัวให้มากที่สุด มิฉะนั้นให้ใช้บล็อกป้องกันหรือตัวป้องกันพลาสติกและวางให้เรียบภายในลิ้นชัก หรือจะซื้อเป็น ที่เก็บมีดโดยเฉพาะ ก็ได้ครับ