หลังจากต้องกักตัวในบ้านกันมาระยะหนึ่งหลายคนคงจะได้อัพเกรดสกิลการทำอาหารกันบ้างแล้วใช่ไหมคะ การทำอาหารในสมัยนี้เรียกว่าง่ายแสนง่าย เพราะแบรนด์เครื่องครัวต่างก็ขยันผลิตเครื่องมือที่จะมาช่วยย่นระยะเวลาการทำอาหารหรือช่วยให้การทำอาหารของเพื่อน ๆ นั้นง่ายและสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแก้วปั่นน้ำผลไม้พกพาสะดวก, หม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อสุขภาพ, หม้อชาบู, หม้อตุ๋นไฟฟ้า, เครื่องต้มไข่, เครื่องทำทาโกะยากิ หรือแม้กระทั่งผงปรุงรสอาหารสำเร็จรูป ที่จะช่วยทำให้รสชาติอาหารของคุณอร่อยกลมกล่อม
และอีกหนึ่งผู้ช่วยเชฟที่เหล่าแม่บ้านหลายคนควรมีไว้ติดห้องครัวก็คือ “เครื่องบดเนื้อสัตว์” ค่ะ เพราะเจ้าเครื่องบดจะทำให้ก้อนเนื้อสัตว์ที่เพื่อน ๆ ใส่ลงไปเนี่ยแปรเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่มีความละเอียด นำไปปรุงอาหารได้ง่ายขึ้น ช่วยประหยัดและประหยัดแรงในการสับเนื้อด้วยตัวเอง ลองสมมุติว่าเพื่อน ๆ อยากจะทำมะระยัดไส้หมูสับ ถ้าเพื่อน ๆ นั่งสับหมูด้วยมีดครัวธรรมดา ๆ ก็จะต้องใช้พลังงานและเวลานานใช่ไหมคะ แต่ถ้ามีเครื่องบดเนื้อสัตว์แล้วล่ะก็ ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ, เกี๊ยวยัดไส้, ไส้ซาลาเปา, ไก่ยอหมูยอ, ลูกชิ้น หรือไส้กรอกก็ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ
เครื่องบดเนื้อสัตว์
การเลือกซื้อเครื่องบดเนื้อสัตว์
- ถ้าหากคุณไม่มีความจำป็นต้องบดอาหารบ่อย ๆ หรือใช้ในปริมาณเยอะ เราขอแนะนำให้เลือกซื้อเครื่องบดที่มีขนาดเล็กและราคาไม่แพงมากเพื่อความคุ้มค่าค่ะ
- สำหรับเครื่องบดที่เป็นไฟฟ้า คุณควรตรวจสอบกำลังไฟและการรับประกันสินค้าก่อนตัดสินใจซื้อค่ะ รวมถึงตรวจสอบในเรื่องของฟังก์ชันความปลอดภัยของเครื่องบดไฟฟ้าด้วยนะคะ ว่ามีมาตรฐานรองรับหรือไม่
- เลือกวัสดุของโถปั่นที่มีความทนทานแข็งแรง เช่นโถแก้วที่สามารถมองเห็นได้ว่าวัตถุดิบข้างในได้ว่าความละเอียดมากพอหรือยัง, โถสแตนเลสที่มีความแข็งแรงคงทน หรือโถพลาสติก PP ที่มีน้ำหนักเบา, เหนียว และราคาถูก
- ตรวจสอบปริมาณของวัตถุดิบกับความจุเครื่องปั่น ถ้าหากเพื่อน ๆ ต้องการโถปั่นที่ใช้ในครัวเรือน ทำอาหารบ้างเป็นครั้งคราวก็ควรซื้อโถที่มีความจุพอดี ๆ ไม่ใหญ่จนเกินไปเพราะจะช่วยประหยัดงบและไม่เปลืองพื้นที่ด้วยค่ะ
- ควรเลือกเครื่องบดรุ่นที่สามารถอดล้างทำความสะอาดง่ายเพื่อสุขอนามัยที่ดีค่ะ นอกจากนี้ถ้ามีการระบุจากโรงงานว่าเครื่องบดเนื้อสัตว์รุ่นนั้น ๆ สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ก็จะยิ่งสะดวกมากขึ้นไปอีกค่ะ
เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
SHANBEN เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าอย่างละเอียด ทำลูกชิ้นและทำไส้กรอกในตัว
หากคุณกำลังอยากทำลูกชิ้นหรือไส้กรอกเราขอแนะนำเครื่องบดเนื้อรุ่นนี้ค่ะ ตัวเครื่องมีขนาดกระทัดรัด มีใบมีดสำหรับบดหลายรูปแบบ ทำอาหารได้หลากหลายประเภท และรวมถึงไส้หรอกหรือลูกชิ้นด้วยค่ะ มาพร้อมระบบปิดเครื่องอัตโนมัติและระบบความปลอดภัยสูง ถอดล้างทำความสะอาดง่ายดาย ใช้ได้อย่างยาวนาน
| วัสดุ | พลาสติก |
| จำนวนใบมีด | เกลียว 3 ชั้น |
| ขนาด | 26.5 x 23.0 x 22.0 เซนติเมตร |
| ความจุ | ไม่ระบุ |
| กำลังไฟ | 350 วัตต์ |
| การรับประกัน | 1 ปี |
เครื่องบดเนื้อ วัสดุสแตนเลส ปรับระดับได้ ขนาดใหญ่ ความจุ 6 ลิตร
หากคุณต้องบดอาหารปริมาณมากใน 1 ครั้งหรือร้านอาหารขนาดใหญ่ เครื่องบดอาหารรุ่นนี้ถือว่าตอบโจทย์ค่ะ ด้วยโถสแตนเลสความจุ 6 ลิตรทำให้คุณสามารถบดเนื้อสัตว์เกือบ ๆ 2 กิโลกรัมให้ละเอียดได้ภายในเวลา 20 วินาที ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องบดรุ่นนี้มาพร้อมระบบรักษาอุณหภูมิมอเตอร์หลีกเลี่ยงสถานการณ์มอเตอร์ช็อตเนื่องจากมีความร้อนสูงจนเกินไป
| วัสดุ | สแตนเลส |
| จำนวนใบมีด | 4 ใบ |
| ขนาด | ไม่ระบุ |
| ความจุ | 6 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1,000 วัตต์ |
| การรับประกัน | 1 ปี |
SKG รุ่น SK-6619 เครื่องบดสับเนื้อไฟฟ้า เครื่องปั่นเนื้ออเนกประสงค์ ปรับระดับได้ โถแก้วขนาด 2 ลิตร
หลาย ๆ คนคงจะเคยได้ยินแบรนด์เครื่องครัวอย่าง SKG กันบ้างใช่ไหมคะ และนี่ก็คือเครื่องบดสับอาหารจากแบรนด์นี้ค่ะ มีโถแก้วแข็งแรงความจุ 2 ลิตรและใบมีถึง 4 ใบสำหรับบดอาหารให้ละเอียด เสริมด้วยปุ่มปรับระดับความแรง 2 ปุ่มให้คุณเลือกใช้ตามความประเภทของวัตถุดิบเลย
| วัสดุ | แก้ว |
| จำนวนใบมีด | 4 ใบ |
| ขนาด | 17.5 x 26 เซนติเมตร |
| ความจุ | 2 ลิตร |
| กำลังไฟ | 80 วัตต์ |
| การรับประกัน | 1 เดือน |
เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสแตนเลส ขนาด 3 ลิตร
เครื่องบดเนื้อสัตว์สแตนเลสรุ่นนี้จะช่วยให้การทำอาหารของคุณสนุกและง่ายขึ้น ด้วยโถปั่นความจุ 3 ลิตรและใบมีสแตนเลส 4 ใบที่จะบดสับอาหารของคุณให้ละเอียดภายในเวลาอันรวดเร็ว เพิ่มความปลอดภัยด้วยระบบป้องกันการไหม้ของมอเตอร์ มั่นใจได้เลยว่าอาหารของคุณจะสะอาดและปลอดภัยแน่นอนค่ะ
| วัสดุ | สแตนเลส |
| จำนวนใบมีด | 4 ใบ |
| ขนาด | 30 x 13.5 เซนติเมตร (เฉพาะโถปั่น) |
| ความจุ | 3 ลิตร |
| กำลังไฟ | 300 วัตต์ |
| การรับประกัน | 1 สัปดาห์ |
เครื่องบดสับไฟฟ้า เครื่องบดหมู ปรับระดับได้ ขนาด 2.5 ลิตร
เครื่องบดเนื้อสัตว์ไฟฟ้ารุ่นนี้มาพร้อมกับใบมีดรูปตัว S ถึง 4 ใบเลยนะคะ แถมโถปั่นมีความจุถึง 2.5 ลิตร คุณสามารถใส่อาหารได้ในปริมาณมาก ประหยัดพลังงานและเวลาได้เยอะเลยทีเดียวค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือของอบแห้งต่าง ๆ ก็สามารถทำได้ เพียงแค่คุณกดปุ่มทำงานบนโถปั่นค้างไว้ แค่นี้ก็ได้อาหารบดละเอียดภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งนาทีแล้วล่ะค่ะ
| วัสดุ | พลาสติก |
| จำนวนใบมีด | 4 ใบ |
| ขนาด | 19 x 13.2 เซนติเมตร (เฉพาะโถปั่น) |
| ความจุ | 2.5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 250 วัตต์ |
| การรับประกัน | 1 ปี |
Loftydom เครื่องบดเนื้อ เครื่องผสมอาหาร โถพลาสติก ขนาด 2 ลิตร
เครื่องบดเนื้อ 4 ใบมีด 2 ชั้น ที่จะบดอาหารของคุณให้ละเอียดในเวลาไม่ถึงหนึ่งนาที ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์, ผัก, เครื่องเทศ หรือเครื่องแกงก็มาสามารถปั่นละเอียดได้ภายในโถปั่นขนาด 2 ลิตร ใช้งานง่าย สะดวกสบายมาก ๆ เลยค่ะ
| วัสดุ | พลาสติก |
| จำนวนใบมีด | 4 ใบ |
| ขนาด | ไม่ระบุ |
| ความจุ | 2 ลิตร |
| กำลังไฟ | 250 วัตต์ |
| การรับประกัน | ไม่มีการรับประกัน |
เครื่องบดสับไฟฟ้า ปรับระดับได้ โถพลาสติก PP ขนาด 1.5 ลิตร
ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์, อาหารแห้ง หรือผักต่าง ๆ ก็สามารถบดละเอียดได้ด้วยเครื่องบดไฟฟ้ารุ่นนี้ค่ะ ตัวโถทำมาจากพลาสติก PP ชั้นดี ทนทาน เหนียว แตกหักยากมาก ใช้งานได้ยาวนาน ยิ่งเสริมด้วยใบมีดสแตนเลสทรงพลังถึง 4 ใบ รับรองว่าอาหารของคุณจะถูกบดละเอียดภายในเวลาอันรวดเร็วแน่นอน
| วัสดุ | พลาสติก |
| จำนวนใบมีด | 4 ใบ |
| ขนาด | 19 x 13.2 เซนติเมตร (เฉพาะโถปั่น) |
| ความจุ | 1.5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 250 วัตต์ |
| การรับประกัน | 1 ปี |
Loftydom เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า เครื่องบดสับอเนกประสงค์ โถสแตนเลส ขนาด 2 ลิตร
เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ารุ่นนี้มาในสีพาสเทลสุดน่ารัก โถปั่นสแตนเลสเหล็กกล้าป้องกันสนิมจะช่วยให้อาหารของคุณปลอดภัยและใช้งานได้ยาวนานค่ะ ใบมีดตัว S จะทำหน้าที่บดอาหารของคุณให้ละเอียดตามที่คุณต้องการ พร้อมระบบเซฟตี้ที่จะหยุดหมุนเมื่อเครื่องมีความร้อนสูงจนเกินไป
| วัสดุ | เหล็ก |
| จำนวนใบมีด | 4 ใบ |
| ขนาด | ไม่ระบุ |
| ความจุ | 2 ลิตร |
| กำลังไฟ | 250 วัตต์ |
| การรับประกัน | 3 เดือน |
เครื่องบดสับแบบมือดึง ขนาด 1 ลิตร
เครื่องบดมือดึงรุ่นนี้ผลิตจากวัสดุที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน ด้ามจับมือดึงได้รับการออกแบบให้ใช้งานง่าย โถปั่นกว้าง ใส มองเห็นอาหารได้ชัดเจน มีขนาดเล็ก น้ำหนักเบา พกพาสะดวก ทำอาหารได้ทุกที่ทุกเวลาค่ะ เพื่อน ๆ สามารถปั่นหรือบดอาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, ถั่ว หรือเครื่องเทศต่าง ๆ
| วัสดุ | พลาสติก |
| จำนวนใบมีด | 3 ใบ |
| ขนาด | 9 x 9.3 x 12.2 เซนติเมตร |
| ความจุ | 1 ลิตร |
| กำลังไฟ | ไม่ใช้ |
| การรับประกัน | ไม่มีการรับประกัน |
เครื่องบดอาหาร เครื่องบดสับแบบมือดึง ขนาด 1 ลิตร
เครื่องปั่นอาหารรูปทรงน่ารัก มาในขนาดเล็กกระทัดรัดพกพาสะดวก รุ่นนี้เพื่อน ๆ ต้องออกแรงดึงเพื่อปั่นอาหารด้วยตัวเองค่ะ ซึ่งใบมีดคู่คมกริบจะทำหน้าที่สับอาหารของเพื่อน ๆ ให้เนียนละเอียดภายในเวลาไม่กี่วินาที ได้ทั้งทำอาหารและออกกำลังกายไปในตัวเลยนะคะเนี่ย
| วัสดุ | พลาสติก |
| จำนวนใบมีด | 2 ใบ |
| ขนาด | 9 x 13 เซนติเมตร |
| ความจุ | 1 ลิตร |
| กำลังไฟ | ไม่ใช้ |
| การรับประกัน | 1 เดือน |
** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว
การทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อสัตว์
- หลังจากนำอาหารที่บดละเอียดออกจากเครื่องแล้ว ปิดสวิตซ์และถอดปลั๊กให้เรียบร้อย
- ถอดแยกชิ้นส่วนที่สามารถถอดได้ นำเศษเนื้ออกให้มากที่สุด
- แช่อุปกรณ์ในน้ำหรือใช้น้ำฉีดให้เศษเนื้อหลุด
- ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจานจนแน่ใจว่าไม่มีคราบไขมันหลงเหลืออยู่ ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อต้องล้างใบมีด
- ล้างน้ำจนสะอาดและปล่อยให้แห้ง
- เก็บอุปกรณ์ที่แห้งแล้วประกอบกลับเหมือนเดิมและเก็บไว้ให้ห่างจากมือเด็ก
วิธีทำลูกชิ้นกินเองง่าย ๆ ทำได้จากที่บ้าน
วัตถุดิบ
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน 1,000 กรัม
- น้ำเย็น ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงแอคคอด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- บดเนื้อสัตว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ และแช่ช่องแข็งให้เนื้อสัตว์เย็นจนเริ่มมีน้ำแข็งเกาะ หรือใช้เวลาประมาณ 45 นาที
- ปั่นเนื้อเย็นจัดด้วยเครื่องบดเนื้อสัตว์ให้เนียน แช่ช่องแข็งต่ออีก 15 นาที
- ผสมเกลือ, พริกไทย, ผงฟู, น้ำตาลทราย, แป้งข้าวโพด, ผงแอคคอด และซีอิ๊วขาวในอ่างผสม คนให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำเนื้อสัตว์บดละเอียดเย็นจัดลงโถปั่น ตามด้วยเครื่องปรุงที่ผสมไว้ ปั่นหรือนวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั่นต่อจนได้ความเหนียวที่ต้องการ แบ่งเนื้อออกมาเล็กน้อยและอบด้วยไมโครเวฟให้สุกเพื่อชิมรสชาติ เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้วนำเนื้อหมูเข้าช่องแช็งต่ออีก 15 นาที
- นำภาชนะที่จะใส่ส่วนผสมวางบนน้ำแข็งเย็นจัดเพื่อให้ส่วนผสมได้รับความเย็นอยู่ตลอดเวลา วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มเด้ง หลังจากนั้นนำส่วนผสมออกมานวดต่อในภาชนะที่เตรียมไว้ให้มีความเหนียวหนืดอีกเล็กน้อย
- ตั้งน้ำร้อน ระวังไม่ให้น้ำเดือด หลังจากนั้นตักส่วนผสมใส่มือ บีบให้ส่วนผสมกลมและได้ขนาดที่ต้องการ นำช้อนจุ่มน้ำร้อนและปาดลูกชิ้นจากมือใส่หม้อต้ม ต้มทิ้งไว้โดยไม่ต้องเพิ่มไฟ สังเกตุเมื่อลูกชิ้นลอยแปลว่าสุกแล้ว ต้มต่อประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เนื้อด้านในสุกทั่วถึงกัน
- ระหว่างรอลูกชิ้นต้มให้เตรียมนำแข็งใส่น้ำให้เย็นจัด หลังจากแน่ใจว่าลูกชิ้นสุกทั่วถึงแล้วตักลูกชิ้นน็อคน้ำเย็นทันทีเพื่อลดความร้อน ทิ้งไว้ 3 – 5 นาทีแล้วตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ และตักเสิร์ฟ
มีเครื่องบดรุ่นไหนโดนใจเพื่อน ๆ บ้างคะ นอกจากจะบดอาหารแล้วเครื่องบดบางรุ่นยังสามารถทำไส้หรอกหรือลูกชิ้นได้อีกด้วยนะคะ เหมาะมาก ๆ เลยสำหรับบ้านที่มีเด็ก ๆ ที่ชอบทานไส้กรอก ถ้าเพื่อน ๆ สนใจก็สามารถกดดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ตามลิ้งก์เลย ไว้เจอกันใหม่ สวัสดีค่ะ
