มีดและเขียงเป็นอุปกรณ์ทำครัวที่ทุกบ้านทุกครัวเรือนต้องมี หลาย ๆ บ้านอาจจะมีเป็นชุดมีดที่มีหลากหลายขนาดตามแต่ประเภทที่จะใช้ อาทิเช่น มีดสเต็ก, มีดหั่นขนมปัง, มีดแล่เนื้อ, มีดปอกเปลือก เป็นต้น ซึ่งทุกประเภทที่กล่าวมานั้นล้วนแล้วแต่มีความอันตรายสำหรับทุกคนภายในบ้านทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นผู้ประกอบอาหารหรือผู้ที่เข้ามาในครัว รวมไปถึงเด็กเล็กในวัยที่กำลังอยากรู้อยากเห็น แน่นอนครับว่าความคมของมีดนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องทำให้มีดคมตลอดเวลาด้วยที่ลับมีด เพราะหากมีดไม่คมแล้วมันก็จะไม่มีประสิทธิภาพด้านการใช้งานอะไรเลย
แต่ความคมของมีดก็สามารถทำให้เกิดบาดแผลและอุบัติเหตุที่ไม่คาดฝันได้เสมอ ดังนั้นเราจึงจะต้องเก็บมีดไว้อย่างมิดชิดและต้องเป็นที่เก็บมีดที่มีความสะดวกต่อการหยิบจับใช้งานด้วย แล้วคุณจะเก็บไว้ที่ไหนได้ล่ะครับถ้าไม่มี “ที่เก็บมีด” ที่เก็บมีดหรือที่เรียกกันว่าบล็อกเก็บมีดเป็นอุปกรณ์ที่ควรมีในบ้านครับ ถึงแม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำอาหารบ่อยหรือต้องทำอาหารเป็นประจำ ก็ต้องมีเพื่อให้สามารถเก็บมีดได้อย่างปลอดภัยครับ ที่เก็บมีดนั้นสามารถเก็บมีดได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นมีดปอกผลไม้, มีตัดชีส และมีดทำครัวอื่น ๆ ก็สามารถจัดเก็บได้ หากคุณได้เลือกขนาดที่เหมาะสมต่อการจัดเก็บครับ
หากคุณเป็นคนประเภทที่ให้ความสนใจในการทำอาหารของคุณอย่างแท้จริง ก็เป็นไปได้ว่าคุณจะมีมีดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอาหาร ที่เก็บมีดที่ดีที่สุดสามารถช่วยรักษามีดทำครัวของคุณ เพื่อให้ใช้งานได้ในอีกหลายปีข้างหน้า ดังนั้นการลงทุนในการซื้อที่เก็บมีดคุณภาพดีนั้นเป็นวิธีที่ฉลาดสำหรับพ่อครัวและผู้ที่รักการทำอาหารอย่างแน่นอน นอกจากนี้มันยังทำให้ครอบครัวของคุณเป็นระเบียบมากขึ้นด้วยนะครับ (สำหรับใครที่ต้องความเป็นระเบียบในห้องครัว เราขอแนะนำเป็นชั้นวางจานเพิ่มไปอีกหนึ่งตัวเลือกครับ) ที่เก็บมีดมีหลากหลายฟังก์ชั่นให้คุณได้เลือกใช้งานทั้งแบบติดผนัง แบบตั้งโต๊ะและแบบไว้ในลิ้นชัก ซึ่งประเภทเหล่านี้ก็ตอบโจทย์การใช้ที่แตกต่างกัน วันนี้เราก็เลยจะพาคุณไปเลือกซื้อที่เก็บมีดแต่ละประเภทกันครับ จะมีแบบไหนน่าสนใจบ้างต้องตามไปดูกันครับ
ประเภทของที่เก็บมีด
1. ที่เก็บมีดแบบมีมุม
นี่อาจเป็นสิ่งแรกที่คุณนึกถึงเมื่อนึกถึงที่เก็บมีด พวกมันมักจะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่ทำมุมประมาณ 30-45 องศา โดยมีมีดจับที่ด้านบนยื่นออกมาและจะลดหลั่นกันเป็นชั้น ๆ ที่เก็บมีดแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการมีมีดอยู่ใกล้มือ มันมักจะทำจากไม้หรือเหล็ก
2. ที่เก็บมีดแบบตรง
คล้ายกับที่เก็บมีดแบบมุม แต่ที่เก็บมีดแบบนี้จะมีลักษณะยืนในแนวตั้งแทนที่จะเป็นมุมแบบเฉียงหรือขั้นบันได มันมักจะทำจากพลาสติก ไม้หรือโลหะและมีหลากหลายสีให้เลือก พวกมันจะใช้พื้นที่บนเคาน์เตอร์น้อยลงในขณะที่ยังคงเข้าถึงได้ง่าย เหมาะสำหรับการตกแต่งที่ทันสมัย
3. ที่เก็บมีดมีดในลิ้นชัก
ที่เก็บมีดแบบนี้จะต้องวางในลิ้นชักของคุณเพื่อให้พอดีกับมีดมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ ที่เก็บมีดแบบนี้เหมาะสำหรับการรักษาสิ่งต่าง ๆ ในครัวให้เป็นระเบียบ การวางมีดแบบนี้จะไม่เสี่ยงกับขอบคมของมีด
4. ที่เก็บมีดแบบติดผนัง
ที่เก็บมีดแบบนี้ใช้แถบแม่เหล็กที่ติดกับผนังของคุณ ชั้นวางมีดแบบติดผนังจะช่วยประหยัดพื้นที่ของคุณบนเคาน์เตอร์ได้ดีมากในขณะที่รักษามีดของคุณไว้ในที่โล่งและพร้อมให้คุณหยิบได้ตลอดเวลา มันเหมาะสำหรับผู้ที่ใช้เวลาทำอาหารเป็นจำนวนมากครับ แต่อาจจะไม่สามารถใช้ได้กับมีดบางชนิดเช่น มีดเซรามิก
วิธีเลือกซื้อที่เก็บมีดที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
1. พื้นที่
หากคุณมีพื้นที่จำกัดบนเคาน์เตอร์ครัว คุณควรมองหาขนาดของบล็อกใส่มีดที่ช่วยคุณประหยัดพื้นที่ คุณสามารถซื้อที่เก็บมีดที่สามารถติดตั้งบนผนัง เพื่อประหยัดพื้นที่ของคุณได้ อีกทั้งที่เก็บมีดสำหรับวางในลิ้นชักยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดพื้นที่ แต่ขนาดของเหล่านี้อาจขัดแย้งกับพื้นที่โดยรวมที่มีอยู่ในลิ้นชักของคุณ ดังนั้นตรวจสอบพื้นที่ที่มีอยู่ก่อนที่จะตัดสินใจในรายการโปรดของคุณ
2. ความปลอดภัย
ชั้นวางมีดติดผนังอาจดูเหมือนเป็นความคิดที่ดีถ้าคุณมีเด็กเล็กในบ้าน เพราะมันจะช่วยป้องกันการหยิบจับของเด็กได้ดีมาก ที่เก็บมีดบางยี่ห้อนั้นไม่ได้เก็บปลายมีดทั้งหมดและใบมีดนั้นอาจเสี่ยงต่อการเกิดอุบัติเหตุ ในทำนองเดียวกันคุณอาจพบว่าที่เก็บมีดที่มีราคาถูกกว่านั้นมีความทนทานน้อยกว่า ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงสูงกว่าที่เก็บมีดที่ทำจากไม้หรือมีฐานถ่วงน้ำหนัก
3. ช่องสำหรับใส่มีด
สิ่งนี้จำเป็นมากถ้าคุณมีมีดมากมายในครัวของคุณ ที่เก็บมีดในแต่ละยี่ห้อนั้นไม่ได้มีช่องเท่ากันทั้งหมด การที่ที่เก็บมีดมีช่องเยอะจะช่วยประหยัดพื้นที่ในการวางมีดของคุณ
4. วัสดุ
วัสดุที่เก็บมีดของคุณสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมาก ไม่เพียงแต่จะช่วยยกระดับความความสวยงามของห้องครัวของคุณเท่านั้น แต่ตะช่วยให้ดูเป็นระเบียบมากขึ้นด้วย ที่เก็บมีดที่ทำจากไม้และไม้ไผ่เป็นที่นิยมมากเนื่องจากสามารถเข้ากับการตกแต่งทุกประเภทได้ ในขณะเดียวกันพลาสติกมีราคาถูกและเบากว่ามาก แต่มันไม่ทนทานเลย สามารถแตกหักได้ง่ายอีกด้วย วัสดุแบบโลหะเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ใช้กันทั่วไป แต่มันอาจจะทำให้ใบมีดของคุณหมองลงเร็ว
5. ประเภทของมีด
ประเภทของมีดที่คุณมีสามารถส่งผลต่อการเลือกของคุณได้เพื่อที่จะได้ชั้นวางมีดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ ตัวอย่างเช่น ชั้นวางมีดแม่เหล็กจะไม่สามารถใช้กับมีดเซรามิกได้ ในทำนองเดียวกันมีดที่มีขนาดใหญ่จะไม่สามารถใส่ในที่เก็บมีดของคุณได้อย่างสะดวก ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงประเภทของมีดก่อนที่จะซื้อที่เก็บมีดนะครับ
ที่เก็บมีดทำครัว ที่ใส่มีด ที่เสียบมีด
ราคา 35 บาท*
| ประเภทของที่เก็บมีด | แบบมีมุม |
|---|---|
| วัสดุ | พลาสติก |
| ขนาด | 17.5 x 10.8 x 21.5 ซม. |
| จำนวนช่องเสียบมีด | ช่องเสียบมีด 3 ช่อง, ช่องเสียบที่ลับมีดแบบแท่ง 1 ช่อง |
ที่เก็บมีดทำครัว
ราคา 39 บาท*
| ประเภทของที่เก็บมีด | แบบมีมุม |
|---|---|
| วัสดุ | พลาสติก |
| ขนาด | 7.5 x 15 x 19.5 ซม. |
| จำนวนช่องเสียบมีด | 7 ช่อง |
ที่เสียบมีดและอุปกรณครัว ขนาดใหญ่
ราคา 159 บาท*
| ประเภทของที่เก็บมีด | แบบตรง |
|---|---|
| วัสดุ | ไม้สัก |
| ขนาด | 32 x 18 x 24 ซม. |
| จำนวนช่องเสียบมีด | ช่องเสียบมีด 4 ช่อง, ช่องสำหรับใส่อุปกรณ์ภายในครัวอื่น ๆ 3 ช่อง |
ที่เก็บมีด ที่เก็บมีดสแตนเลส
ราคา 198 บาท*
| ประเภทของที่เก็บมีด | แบบตรง |
|---|---|
| วัสดุ | สแตนเลส |
| ขนาด | 14 x 22.5 ซม. |
| จำนวนช่องเสียบมีด | ช่องเสียบมีด 5 ช่อง, ช่องเสียบกรรไกร 1 ช่อง, ช่องเสียบที่ลับมีดแบบแท่ง 1 ช่อง |
FINT แถบแม่เหล็กเก็บมีด Magnetic knife rack
ราคา 299 บาท*
| ประเภทของที่เก็บมีด | แบบติดผนัง |
|---|---|
| วัสดุ | อะลูมิเนียม, พลาสติก พอลิเอทิลีน เทเรฟทาเลต, เหล็ก, พลาสติกอะซีตัลและแม่เหล็ก |
| ขนาด | 38 x 4 ซม. |
| จำนวนช่องเสียบมีด | ขึ้นอยู่กับขนาดมีด |
ที่เสียบมีด ช่องเสียบมีด ไม้ยางพารา
ราคา 480 บาท*
| ประเภทของที่เก็บมีด | แบบตรง |
|---|---|
| วัสดุ | ไม้ยางพารา |
| ขนาด | 9.6 x 11 x 19.5 ซม. |
| จำนวนช่องเสียบมีด | ช่องเสียบมีดขนาดใหญ่ 3 ช่อง, ช่องเสียบมีดขนาดเล็ก 3 ช่อง |
KUNGSFORS แม่เหล็กเก็บมีด สแตนเลส
ราคา 760 บาท*
| ประเภทของที่เก็บมีด | แบบติดผนัง |
|---|---|
| วัสดุ | สแตนเลสและแม่เหล็ก |
| ขนาด | 56 ซม. |
| จำนวนช่องเสียบมีด | ขึ้นอยู่กับขนาดมีด |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ที่เก็บมีด ซื้อแบบไหนดี ปี 2023 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|  | ||
|
|  | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
วิธีทำความสะอาดที่เก็บมีด
1. เขย่าสิ่งสกปรกออก
วิธีง่าย ๆ ในการเริ่มเอาเศษขยะด้านในในที่เก็บมีดออกด้วยการเขย่าให้เศษขยะออกมา ใช้เวลา 1 หรือ 2 นาทีเขย่ามันเหนือถังขยะเพื่อช่วยกำจัดเศษขยะต่าง ๆ หากคิดว่าการเขย่าไม่สะอาดเท่าที่ควรให้ใช้เครื่องเป่าลมเพื่อขับเศษขยะออกจะช่วยให้สะอาดมากยิ่งขึ้น
2. ขัดที่เก็บมีดด้านนอก
ใช้น้ำสบู่ร้อน ๆ ถูด้านนอกของที่เก็บมีด ด้านล่างก็ถูด้วยเช่นกันเพราะอาจเป็นแหล่งหมักหม่มของแบคทีเรีย คุณอาจต้องขัดแรง ๆ เพื่อกำจัดคราบไขมันหรือคราบเหนียว
3. ล้างภายในช่องมีด
ในส่วนนี้คุณจะต้องใช้แปรงที่เรียวยาวอาจจะใช้แปรงขัดขวดนมได้ อีกทั้งอาจะลองใช้น้ำยาทำความสะอาดท่อเพื่อทำความสะอาดช่องมีดด้านในเพื่อให้สามารถทำความสะอาดได้อย่างหมดจด
4. ล้างออก
เริ่มต้นล้างออกจากด้านในด้วยน้ำอุ่นเพื่อล้างคราบสบู่ หลังจากนั้นให้ล้างด้านนอก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดทุกด้าน คุณอาจต้องถูด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าสบู่หมดไปแล้ว
5. หากต้องการฆ่าเชื้อ
ผสมสารฟอกขาวหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 แกลลอน สารฟอกขาวบริสุทธิ์นั้นแรงเกินไปสำหรับการทำความสะอาด แต่มันจะช่วยฆ่าเชื้อที่เก็บมีดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช็ดสารละลายรอบ ๆ ด้านนอกของภาชนะบรรจุจากนั้นเทส่วนผสมลงในช่องเก็บมีดให้เต็ม แทนที่จะใช้สารฟอกขาวคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ไม่เจือปนได้เช่นกันครับ
6. ปล่อยส่วนผสมทิ้งไว้ซักพัก
ปล่อยส่วนผสมไว้ในช่องเก็บมีดประมาณหนึ่งนาทีซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้อให้มันสะอาดมากขึ้น คุณสามารถทิ้งไว้ได้นานกว่านั้น แต่พยายามอย่าทำให้มันแห้งบนที่เก็บมีด
7. ล้างและทำให้แห้ง
ล้างที่เก็บมีดให้สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้น้ำเข้าไปในช่องทั้งหมดเพื่อล้างสารฟอกขาว เมื่อเสร็จแล้วให้วางคว่ำลงบนผ้าขนหนูสะอาดและปล่อยให้อากาศทำให้มันแห้งเองก่อนที่จะนำมาใช้งานอีกครั้ง
