กระทะหินอ่อน ยี่ห้อไหนดี ทำอาหารไม่ติดกระทะ

หลายคนชื่นชอบในการทำอาหารภายในบ้านมากกว่าการซื้อมากินครับ เนื่องจากเราสามารถปรุงอาหารได้ตามใจชอบ ให้ตรงกับรสปากของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการเติม ผงปรุงรส, น้ำตาล, เกลือ, ซอสหอยนางรม หรือ น้ำปลา อีกทั้งเรายังสามารถทำเมนูที่ตัวเองต้องการ ซึ่งช่วยทำให้เราประหยัดค่าใช้จ่ายได้ เช่น เมนูเด็กหอ, เมนูจากไก่, เมนูผัก, เมนูอาหารเหนือ หรือ เมนูอีสาน แต่แน่นอนว่าการที่จะทำอาหารอะไรก็แล้วแต่ เราก็จะต้องมีอุปกรณ์ทำอาหารที่ครบครัน โดยเมื่อพูดถึงอุปกรณ์เครื่องครัวแล้ว ในปัจจุบันก็ถือว่ามีช้อยส์ให้เราเลือกเยอะมาก อย่างถ้าใครต้องการทำเมนูทอด มันก็จะมี หม้อทอดไร้น้ำมัน, หม้อทอดไฟฟ้า, กระทะไฟฟ้า หรือกระทะสำหรับผัดทอดทั่วไป ส่วนการต้มหรือการนึ่งก็จะต้องเป็น หม้อชาบู, หม้ออัดแรงดันไฟฟ้า, หม้ออบลมร้อน หรือหมอตุ๋นไฟฟ้า เป็นต้น

ทั้งนี้ทั้งนั้นก็มีอีกหนึ่งอุปกรณ์หนึ่งที่น่าสนใจมากเลยทีเดียวนั่นคือ “กระทะหินอ่อน“ โดยกระทะประเภทนี้จะเป็นเทคโนโลยีหนึ่งที่ช่วยทำให้ลดปัญหาการเกิดอาหารติดกระทะและทำให้คุณลดการใช้น้ำมันพืชในการปรุงอาหารให้สุกอีกด้วย เนื่องจากมันมีความลื่น ทำให้การทอดหรือการผัดสะดวกยิ่งขึ้น นอกจากนี้หากกระทะเคลือบหินอ่อนรุ่นไหนที่ดีไซน์ออกมาให้มีก้นลึก มันก็จะทำให้สามารถประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น ทอด, ผัด, ต้ม, ตุ๋น หรือ ย่าง รวมไปถึงคุณสมบัติที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการกระจายความร้อนทำให้อาหารสุกได้รวดเร็วขึ้น ในขณะเดียวกันก็ทนความร้อนได้เป็นอย่างดี ทั้งประหยัดเวลาประกอบอาหารและไม่มีสารอันตรายต่อร่างกาย

ข้อดีของกระทะหินอ่อน

1. ทนความร้อนได้ดี

กระทะหินอ่อนในบางรุ่นสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 300 องศาเซลเซียส ทั้งนี้ปกติแล้วการประกอบอาหารจะใช้อุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 90 – 100 องศาเพียงเท่านั้น ซึ่งคุณสมบัติในการทนความร้อนตรงนี้ จะช่วยทำให้เราไม่ต้องกังวลว่ากระทะจะเกิดการละลายหรือมีสารเจือปนลงในอาหารอย่างแน่นอน

2. กระจายความร้อนได้ดี

ข้อดีเป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติที่ดีมากของกระทะหินอ่อน โดยการกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึงจะทำให้อาหารของเราสุกพร้อมกันในทุกส่วน ทั้งยังช่วยประหยัดเวลาในการประกอบอาหารอีกด้วย เนื่องจากกระทะจะร้อนได้เร็วกว่ากระทะทั่วไป

3. ทำความสะอาดได้ง่าย

ด้วยกระทะหินอ่อนที่เป็น Non-Stick เมื่อประกอบอาหารแล้วมันจะไม่เกิดการติดกระทะ ซึ่งเมื่อนำมาทำความสะอาดแล้ว คุณจะไม่ต้องขัดโดยใช้แรงอะไรมากมาย เพียงแค่ถูความมันบนกระทะอย่างเบามือ กระทะก็สะอาดพร้อมใช้งานในครั้งต่อไปแล้วครับ

4. ระยะการใช้งานยาวนาน

ความทนทานของกระทะหินอ่อน ทำให้ระยะเวลาการใช้กระทะยาวนาน ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายให้กับเรา ไม่จำเป็นจะต้องซื้อบ่อย ถือว่าคุ้มค่าในการซื้อมาใช้ในการประกอบอาหารได้นานนับปี

วิธีการเลือกกระทะหินอ่อน

1. ขนาดของกระทะ

สเปคสินค้าส่วนใหญ่แล้วจะบอกขนาดของกระทะในส่วนของเส้นผ่านศูนย์กลางหรือความกว้างของหน้ากระทะ ซึ่งโดยปกติแล้วจะมีขนาดเริ่มต้นอยู่ที่ประมาณ 20 เซนติเมตรไปจนถึง 30 กว่า ๆ เซนติเมตร ทั้งนี้คุณก็จะต้องพิจารณาว่าการทำอาหารในแต่ละครั้งว่าคุณทำมากน้อยแค่ไหน ถ้าหากคุณทำอาหารให้หลายคนรับประทาน ผมก็อยากจะแนะนำตั้งแต่ไซส์ 28 เซนติเมตรขึ้นไป ในขณะที่หากคุณทำอาหารกินเองเพียงแค่คนเดียว กระทะไซส์ 20 เซนติเมตร ก็เพียงพอต่อการทำอาหารแล้วครับ

2. การเคลือบหินอ่อน

เช็กให้มั่นใจว่าสินค้ามีการเคลือบหินอ่อน อีกทั้งควรจะต้องเช็กด้วยว่ามันมีการเคลือบทั้งหมดกี่ชั้น เนื่องจากยิ่งจำนวนชั้นของการเคลือบมากเท่าไหร่ กระทะเหล่านั้นก็จะมีความทนทานแข็งแรงมากขึ้น นอกจากนี้ยังรวมไปถึงคุณสมบัติเกี่ยวกับการป้องกันการติดกระทะและการทนความร้อนอีกด้วย ฉะนั้นข้อนี้ถือว่าสำคัญมาเป็นอันดับแรก ๆ ที่คุณจะต้องเช็กทุกครั้งก่อนซื้อกระทะหินอ่อน

3. รูปทรงของก้นกระทะ

หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมถึงต้องเช็กรูปทรงของก้นกระทะใช่ไหมครับ ซึ่งต้องบอกว่าหากก้นของกระทะที่เราจะซื้อนั้นมีความลึก นั่นหมายความว่าเราจะสามารถประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เพราะโดยทั่วไปกระทะสามารถนำไปทอดหรือปิ้งย่างได้ แต่ถ้าก้นของมันมีความลึกมากกว่ากระทะทั่วไป มันจะดัดแปลงไปทำได้การต้มหรือตุ๋นได้ด้วย ซึ่งนี่แหละครับเป็นเหตุผลที่อยากให้ทุกคนลองเช็กรูปทรงของก้นกระทะก่อนซื้อ

4. กระทะเป็นแบบ Non-Stick

ผมเชื่อว่าจุดประสงค์หลักของการซื้อกระทะหินอ่อนก็เพราะหลายคนเบื่อกระทะทั่วไปที่เมื่อทอดหรือผัดอะไรก็แล้วแต่จะเกิดปัญหาการติดกระทะ ที่ทำให้เราต้องลำบากในการประกอบอาหาร ไหนจะต้องมาขัดให้ปวดแขนหลังจากทำอาหารเสร็จอีก ทั้งนี้เพื่อความมั่นใจว่ากระทะหินอ่อนที่เราจะซื้อนั้นมีคุณสมบัติในการป้องกันอาหารติดกระทะ คุณก็จะต้องดูที่สินค้าว่ามันมีเขียนคำว่า “Non-Stick” หรือไม่ ถ้าหากมีคำนี้อยู่มั่นใจได้เลยว่ากระทะจะมีการเคลือบและทำให้มันมีคุณสมบัติที่ดีในการป้องกันการติดกระทะครับ

5. ผ่านมาตรฐาน

กระทะที่เราจะซื้อควรจะต้องผ่านมาตรฐานในการผลิตว่ามีความปลอดภัย เพราะถ้าหากกระทะเจือปนสารอันตราย แน่นอนว่ามันจะมีผลต่อสุขภาพของเราในระยะยาว ยิ่งเราประกอบอาหารไปเรื่อย ๆ เราก็จะได้รับสารที่อันตรายเข้าสู่ร่างกายมากขึ้นเท่านั้น ฉะนั้นก่อนซื้อลองเช็กสินค้าให้ดีเสียก่อน หรือถ้าให้ดีก็ลองเลือกซื้อกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงหรือเป็นที่รู้จักของตลาด เพราะแบรนด์เหล่านี้จะมีการควบคุมมาตรฐานอยู่แล้ว

6. ใช้ได้กับเตาประเภทใดบ้าง ?

โดยปกติแล้วคุณภาพของกระทะหินอ่อนมันจะค่อนข้างแข็งแรงทนทานมาก แน่นอนว่ามันจะสามารถใช้กับเตาได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น เตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เตาเซรามิก รวมไปถึงเตาอื่น ๆ แต่เพื่อความมั่นใจคุณอาจจะเช็กให้แน่ใจว่ามันสามารถใช้กับเตาอะไรได้บ้าง เพื่อกระทะของเราจะได้มีอายุการใช้งานที่ยาวนานและปลอดภัยต่อตัวเราในระหว่างการทำอาหารด้วย

7. ราคาของกระทะ

ราคาของกระทะหินอ่อนค่อนข้างจะมีราคาที่แตกต่างกันไปตามคุณภาพและแบรนด์ของสินค้า โดยการเลือกนั้นขึ้นอยู่กับกำลังทรัพย์ในกระเป๋าของคุณเลยครับ ถ้าหากเช็กแล้วว่าขนาด, การเคลือบหินอ่อน, รูปทรง, คุณสมบัติ และสินค้าผ่านมาตรฐาน ตรงกับความต้องการของเรา ไม่ว่าจะถูกหรือแพง คุณสามารถเลือกพิจารณาได้ตามใจชอบได้เลย

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

กระทะลึก Seagull Emperor The Rock Marble

Seagull น่าจะเป็นแบรนด์ที่หลายคนรู้จักกันดี โดยกระทะเคลือบหินอ่อนตัวนี้จะทนความร้อนได้กว่า 270 องศา ส่วนการออกแบบให้กระทะเป็นทรงลึก ก็ทำอาหารได้อย่างหลากหลาย ทั้งนี้กระทะยังมีการเสริมความแข็งแรงด้วยไทเทเนียม ที่แข็งแรงกว่ากระทะเคลือบหินอ่อนทั่วไปตามท้องตลาด

ขนาด	28 เซนติเมตร
การเคลือบหินอ่อน	ไม่ระบุ
รูปทรงก้นกระทะ	ก้นลึก
เคลือบ Non-Stick	✔

กระทะหินอ่อน DREAM CHEF รุ่น พิ้งค์โกลด์

Dream Chef รุ่น Pink Gold เป็นรุ่นที่นิยมใช้กันค่อนข้างเยอะมาก เพราะความทนทานแข็งแรงและกระจายความร้อนได้ดี โดยกระทะจะมีการเคลือบหินอ่อนกว่า 10 ชั้น ทั้งมีการใช้เทคโนโลยีที่เรียกว่านาโนซิลเวอร์ ให้ความลื่นและลดการติดกระทะ นอกจากนี้วัสดุที่ใช้ในการผลิตหรือการเคลือบก็ดีปลอดภัยไร้สารก่อมะเร็ง ไม่มีผลเสียต่อสุขภาพของเรา

ขนาด	28 เซนติเมตร
การเคลือบหินอ่อน	10 ชั้น
รูปทรงก้นกระทะ	ก้นลึก
เคลือบ Non-Stick	✔

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ดีพลัส กระทะเคลือบหินอ่อนทอง

ดีพลัส เป็นสินค้าที่นำเข้ามาจากเกาหลี โดยการดีไซน์กระทะทำออกมาได้สวยงามมากครับ เพราะมันเคลือบหินอ่อนที่เป็นสีทอง ในขณะเดียวกันคุณภาพและคุณสมบัติกก็ดีไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นการเคลือบกระทะมากกว่า 10 ชั้น ความกว้างและความลึกของกระทะที่สามารถประกอบอาหารได้ทุกประเภท อีกทั้งยังทำความร้อนได้เร็วและกระจายได้อย่างทั่วถึง สามารถใช้กับเตาได้ทุกชนิด

ขนาด	28 เซนติเมตร
การเคลือบหินอ่อน	10 ชั้น
รูปทรงก้นกระทะ	ก้นลึก
เคลือบ Non-Stick	✔

ดูได้ที่ Shopee

กระทะเคลือบหินอ่อน กระทะก้นลึก/ก้นแบน สีอะโวคาโด

จุดเด่นของกระทะตัวนี้คือการออกแบบแตกต่างและสวย โดยการใช้สีเขียว Avocado ในสไตล์ญี่ปุ่น ทั้งนี้การเคลือบก็ใช้เทคโนโลยีพิเศษและใหม่ล่าสุด ก็ทำให้อาหารสุกได้ค่อนข้างไว เนื่องจากมันกระจายความร้อนได้รวดเร็ว สามารถทนความร้อนสูงถึง 300 เซลเซียส ส่วนความปลอดภัยก็หายห่วงครับ เพราะกระทะผ่านมาตรฐานทั้ง ROHS, LFGB และ FDA

ขนาด	24 เซนติเมตร
การเคลือบหินอ่อน	6 ชั้น
รูปทรงก้นกระทะ	ก้นลึก
เคลือบ Non-Stick	✔

ดูได้ที่ Shopee

KASSA HOME กระทะด้ามนอนสติ๊กเคลือบหินอ่อนทรงลึกพร้อมฝา รุ่น DT-0038

Kassa Home รุ่น DT-0038 มีการเคลือบแบบ Non-Stick ซึ่งจะไม่ทำให้อาหารเกิดการติดกระทะ ส่วนวัสดุที่ใช้ผลิตก็เป็นเกรดดีทั้งหมด ทำให้กระทะกระจายความร้อนได้ดีมาก นอกจากนี้สินค้าจะมาพร้อมกับฝาปิด ที่ช่วยป้องกันฝุ่นและการกระเด็นของน้ำมัน รวมไปถึงทำให้กระทะสร้างความร้อนที่เร็วขึ้นกว่าเดิม

ขนาด	26 เซนติเมตร
การเคลือบหินอ่อน	ไม่ระบุ
รูปทรงก้นกระทะ	ก้นลึก
เคลือบ Non-Stick	✔

M KITCHEN กระทะ กระทะเคลือบหินอ่อน 7 ชั้น

กระทะเคลือบหินอ่อนของ M KITCHEN จะสามารถใช้กับเตาได้ทุกชนิด เพราะกระทะจะผลิตมาจากอลูมิเนียม ซึ่งเคลือบทับด้วยหินอ่อนอย่างดีในเกรดพรีเมี่ยม ทำให้เมื่อปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นจะต้องใช้น้ำมันเยอะ เพราะมันจะไม่เกิดการติดกระทะ อีกทั้งยังช่วยให้ทำความสะอาดได้ง่ายกว่ากระทะทั่วไป

ขนาด	28 เซนติเมตร
การเคลือบหินอ่อน	7 ชั้น
รูปทรงก้นกระทะ	ก้นลึก
เคลือบ Non-Stick	✔

ดูได้ที่ Shopee

กระทะเคลือบหินอ่อน กระทะหินอ่อนก้นลึก Non-Stick

สำหรับกระทะหินของตัวนี้จะมีลักษณะพิเศษคือก้นของมันจะมีความลึก ทำให้ประกอบอาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น ทอด, ผัด หรือ ต้ม อีกทั้งตัวกระทะยังมีการดีไซน์แบบแบบชั้นเหล็กสแตนเลส ทำให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ส่วนชั้นหินอ่อนก็ทนความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพและทนต่อการขีดข่วน นอกจากนี้กระทะยังมีความสวยน่าใช้งานมากเลยครับ

ขนาด	20/24/26 เซนติเมตร
การเคลือบหินอ่อน	ไม่ระบุ
รูปทรงก้นกระทะ	ก้นลึก
เคลือบ Non-Stick	✔

ดูได้ที่ Shopee

กระทะก้นลึก กระทะเคลือบหินอ่อน 8 ชั้น

กระทะเคลือบหินอ่อนรุ่นนี้ช่วยให้เราประหยัดแก๊สได้มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียวครับ เพราะคุณสมบัติของกระทะที่กระจายความร้อนได้ทั่วถึงและร้อนได้เร็วมาก ส่วนการเคลือบหินอ่อนถึง 8 ชั้น ก็ใช้หินอ่อนแบบนาโนซิลเวอร์ เป็นเทคโนโลยีใหม่จากเกาหลี ซึ่งปลอดภัยต่อสุขภาพ ควันน้อย ทั้งยังทำความสะอาดได้ง่ายกว่าเดิม รวมไปถึงสินค้ายังมีการแถมตะหลิวมาให้เพิ่มเติมอีกด้วย เรียกว่าคุ้มค่าแก่การลงทุน

ขนาด	30 เซนติเมตร
การเคลือบหินอ่อน	8 ชั้น
รูปทรงก้นกระทะ	ก้นลึก
เคลือบ Non-Stick	✔

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

การทำความสะอาดกระทะหินอ่อนอย่างถูกต้อง

อย่างที่ได้แชร์ข้อมูลกันไปครับว่ากระทะหินอ่อนค่อนข้างจะใช้น้ำมันน้อย หรือในบางเมนูอาจไม่จำเป็นต้องใช้เลยก็ได้ ดังนั้นการทำความสะอาดกระทะชนิดนี้ไม่ได้เป็นเรื่องยากเลยครับ โดยขั้นตอนการทำความสะอาดจะมีดังนี้

ขั้นตอนการทำความสะอาด

1. ปล่อยให้กระทะระบายความร้อนออกจนเย็นก่อนที่จะทำความสะอาด
2. นำกระทะไปวางไปในซิงก์ล้างจาน หลังจากนั้นเปิดน้ำใส่ลงไปเพื่อเตรียมขัดในขั้นตอนต่อไป
3. เทน้ำล้างจานลงบนฟองน้ำล้างจานใช้ด้านฟองน้ำที่นุ่มหลังจากนั้นถูอย่างเบามือ จนคราบความมันและเศษอาหารต่าง ๆ หลุดออกไปจนหมด

   

4. อย่าลืมขัดบริเวณก้นกระทะ เพราะส่วนล่างของกระทะจะมีความดำอยู่ ถ้าหากไม่ขัดมันจะสะสมความดำไปเรื่อย ๆ
5. นำไปกระทะไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด หลังจากนั้นใช้ผ้าสะอาดเช็ดจนแห้ง แล้วนำไปแขวนหรือเก็บไว้ให้เป็นที่เป็นทาง