หากคุณเคยเดินทางไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น คุณจะต้องไม่พลาดกับการไปมาเยือนเมืองโอซาก้า เพราะโอซาก้านั้นเป็นเมืองท่าขนาดใหญ่และมีสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่นรวมอยู่ที่นี้ แต่นอกจากเรื่องสถานที่ท่องเที่ยวแล้วโอซาก้ายังมีอาหารขึ้นชื่อมากมายให้คุณได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น คุชิคัตสึ, โอะโคโนมิยากิ, ซาลาเปาไส้หมู (บูตามัน) และคิตสึเนะอุด้ง และตามทางเดินหรือร้านทั่วไปคุณจะได้เห็นขนมที่เป็นกึ่งของหวานและของคาวนั่นก็คือ “ทาโกะยากิ” หรือที่เรียกว่าลูกชิ้นปลาหมึก มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทำจากแป้งสาลี ด้านในมี ปลาหมึกที่หั่นสี่เหลี่ยมหั่นเป็นลูกเต๋า สาหร่าย และส่วนผสมอื่น ๆ ราดซอสราดทาโกะยากิสูตรพิเศษเฉพาะ แต่จุดเด่นของทาโกะยากิก็คือมันปรุงบนกระทะแบบพิเศษ ที่เป็นทรงกลมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากวันนี้คุณสนใจที่จะทำทาโกะยากิที่บ้านเราก็มี “เครื่องทำทาโกะยากิ” มาแนะนำกันค่ะ
เครื่องทำทาโกะยากิออกแบบมาเพื่อการทำทาโกะยากิโดยเฉพาะบางรุ่นจะเป็นกระทะ บางรุ่นจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าไปเลย โดยคุณสามารถเลือกใช้ได้ตามใจชอบ เครื่องทำทาโกะยากิมีเอกลักษณ์คือภายในมีรูกลม ๆ เพื่อให้ทาโกะยากิได้รูปทรงตามที่ต้องการ นอกจากจะทำทาโกะยากิได้แล้ว เครื่องทำทาโกะยากิยังสามารถใช้ทำขนมและอาหารไทยได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็น ขนมครก แพนเค้กจิ๋ว หอยครกและไข่ต๊อก ถึงแม้ว่าเครื่องทำทาโกะยากิจะสามารถเลือกได้ง่ายเพราะมีตัวเลือกตอบโจทย์ไม่มากแต่ก็ต้องพิถีพิถันในการเลือกเพื่อให้ได้สินค้าที่เหมาะสมกับการใช้งานมากที่สุดนั่นเองค่ะ หากพร้อมแล้วไปเลือกเครื่องทำทาโกะยากิกันแลย
วิธีเลือกซื้อเครื่องทำทาโกะยากิ
1. จำนวนช่อง
ไม่มีใครอยากทำผิดพลาดในการซื้อเครื่องทำทาโกะยากิ หากเลือกเครื่องที่มีช่องมากเกินไป การให้ความร้อนทั้งกระทะจะไม่มีประสิทธิภาพเพียง นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต้องตรวจสอบจำนวนลูกทาโกะยากิที่ได้รับในเครื่องทำทาโกะยากิต่อชุด กระทะส่วนใหญ่จะมี 7-24 แม่พิมพ์ กระทะทาโกะยากิแบบเตาตั้งพื้นเหมาะสำหรับครัวเรือนขนาดเล็กและเตาไฟฟ้าแบบแยกเดี่ยวเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือใช้ในเชิงพาณิชย์
2. วัสดุ
เมื่อพูดถึงวัสดุกระทะทาโกะยากิคุณสามารถเลือกกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะอลูมิเนียมหรือเหล็กที่มีการเคลือบสารกันติด ไปดูความแตกต่างดังนี้
2.1 กระทะแบบเหล็กหล่อ
ทั่วไปกระทะเหล็กหล่อจะค่อนข้างทนทาน มันมีคุณภาพสูงและจะอยู่กับเราเป็นเวลานาน หากครอบครัวของคุณมีขนาดใหญ่หรือคุณกำลังมองหากระทะที่จะทำงานได้ดีในอีกหลายปีข้างหน้า กระทะทาโกะยากิแบบเหล็กหล่อควรอยู่ในรายการช้อปปิ้งของคุณ เคล็ดลับที่ดีที่ควรจำคือให้ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนปรุงทาโกะยากิ ซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่แป้งจะติดกับพื้นผิว ข้อบกพร่องที่สำคัญของกระทะเหล็กหล่อคือกระบวนการทำความสะอาด มันค่อนข้างยากที่จะทำความสะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจัดการกับแป้งชุบแข็งที่ติดอยู่ที่ผิวกระทะ
2.2 กระทะแบบอลูมิเนียม
กระทะทาโกะยากิอลูมิเนียมหรือเหล็กมักมาพร้อมกับการเคลือบสารกันติด กระทะแบบไม่ติดกระทะช่วยให้คุณทำอาหารได้โดยไม่ต้องยุ่งยากกับทุกสิ่งที่เกาะติดกับพื้นผิว กระทะประเภทนี้ร้อนเร็วจึงมีความเป็นไปได้ที่จะกระจายความร้อนไม่สม่ำเสมอขณะปรุงอาหาร ห้ามทิ้งลูกทาโกะยากิไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลานานเพราะจะไหม้ได้ สิ่งที่คุณต้องทำในการทำความสะอาดกระทะแบบนี้คือใช้ฟองน้ำที่ไม่ขัดสีร่วมกับน้ำยาล้างจาน ในบางยี่ห้อมีการเคลือบสารกันติดซึ่งเหมาะสำหรับคนขี้เกียจทำความสะอาด ข้อเสียอย่างหนึ่งของการเคลือบ non-stick คืออาจเกิดรอยขีดข่วนของพื้นผิวได้หากไม่ได้ใช้เครื่องใช้หรือวัสดุทำความสะอาดที่เหมาะสม อยู่ห่างจากส้อมโลหะและตะหลิวที่จะขูดเคลือบของแผ่นร้อนออก
3. ทำความสะอาดง่าย
หลังจากกินทาโกะยากิแสนอร่อยแล้วตอนนี้คุณต้องเผชิญกับการล้าง วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับคุณคือการล้างและทำความสะอาดได้ง่ายไม่ติดกระทะ กระทะแบบไม่ติดส่วนใหญ่สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย น่าเศร้าที่กระทะทาโกะยากิไฟฟ้าไม่เป็นมิตรกับเครื่องล้างจานเนื่องจากมีขนาดใหญ่และสายไฟ นอกจากนี้ยังทำให้การทำความสะอาดยากขึ้นมาก อย่างไรก็ตามมีแบรนด์ที่มีแผ่นความร้อนแบบถอดออกได้ซึ่งทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นอย่างมาก
Takoyaki Pan กระทะทำทาโกยากิ เตาทาโกะยากิ

ราคา 289 บาท*
วัสดุ | โลหะผสมอลูนิเนียมผ่านการเคลือบ |
---|---|
ขนาด | 38 x 18 x 2 ซม. |
จำนวนหลุม | 12 หลุม |
อุปกรณ์เสริมที่มีมาให้ | ไม้พายและ ตะเกียบสำหรับพลิกทาโกะยากิ |
กระทะทาโกะยากิ ไข่นกกระทา

ราคา 390 บาท*
วัสดุ | เหล็กหล่อ |
---|---|
ขนาด | 19 ซม. |
จำนวนหลุม | 12 หลุม |
อุปกรณ์เสริมที่มีมาให้ | ไม่ระบุ |
เครื่องทำทาโกะยากิ เตาทาโกะไฟฟ้า

ราคา 450 บาท*
วัสดุ | พลาสติกและเตาเคลือบเทปล่อน |
---|---|
ขนาด | ไม่ระบุ |
จำนวนหลุม | 18 หลุม |
อุปกรณ์เสริมที่มีมาให้ | ไม่ระบุ |
HOUSE WORTH เครื่องทำทาโกะยากิ รุ่น HW2131T สีแดง

ราคา 497 บาท*
วัสดุ | พลาสติกและวัสดุเคลือบเทปล่อน |
---|---|
ขนาด | 21.2 x 7.6 x 30 ซม. |
จำนวนหลุม | 20 หลุม |
อุปกรณ์เสริมที่มีมาให้ | ไม่ระบุ |
Imarflex เครื่องทำทาโกะยากิ ไข่นกกะทา รุ่น IF-441

ราคา 518 บาท*
วัสดุ | วัสดุที่ผ่านการเคลือบ |
---|---|
ขนาด | 23 x 25.5 x 7 ซม. |
จำนวนหลุม | 18 หลุม |
อุปกรณ์เสริมที่มีมาให้ | ไม่ระบุ |
เตาขนมครก เตาทาโกะยากิ

ราคา 1,240 บาท*
วัสดุ | สแตนเลสเคลือบเทปล่อน |
---|---|
ขนาด | 25.5 x 43 x 18.1 ซม. |
จำนวนหลุม | 28 หลุม |
อุปกรณ์เสริมที่มีมาให้ | ตะเกียบสำหรับพลิกทาโกะยากิ |
MOLING เตาไฟฟ้าทาโกะยากิ

ราคา 1,680 บาท*
วัสดุ | เหล็กกล้าไร้สนิม |
---|---|
ขนาด | 51.5 x 46.5 x 22 ซม. |
จำนวนหลุม | 56 หลุม |
อุปกรณ์เสริมที่มีมาให้ | ตะเกียบสำหรับพลิกทาโกะยากิ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว เครื่องทำทาโกะยากิ ยี่ห้อไหนดีที่สุด ปี 2023 | ||||
---|---|---|---|---|
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
|
ชื่อ “ทาโกะยากิ” มาจากไหน ?
ตามที่เราได้บอกไว้ทาโกะยากิ เป็นหนึ่งในขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่โดดเด่นที่สุด ประสบการณ์อาหารริมทางแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าชื่อนี้มาจากไหน?
ทาโกะ + ยากิ นั้นมาจากคำว่า Tako เป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า “ปลาหมึกยักษ์” ส่วน Yaki มาจากคำกริยา “yaku” (焼く) Yaku ที่หมายถึง “ทอด/ย่าง”
สำหรับวิธีการปรุงอาหารหลักอย่างหนึ่งในโลกการทำอาหารญี่ปุ่น ทาโกะยากิได้ทำแป้งสาลีตามแม่พิมพ์ในรูปร่างทรงกลม โดยมีปลาหมึกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมทั้งหัวหอมสีเขียว เศษเทมปุระ (Tenkasu ) และขิงดอง ( Beni Shoga ) จากนั้นโรยด้วยซอสทาโกะยากิ มายองเนสญี่ปุ่น ผงสาหร่ายและเกล็ดโบนิโตะค่ะ
สูตรทำทาโกะยากิง่าย ๆ
นี่คือสูตรการทำทาโกะยากิแบบง่ายสำหรับเครื่องทำทาโกะยากิไฟฟ้า นี่คือสูตรที่สามารถทำตามได้ง่ายและอร่อยอย่างแน่นอน สูตรนี้ใช้เวลาเตรียม10 นาที ใช้ เวลาปรุงอาหาร15 นาที เหมาะสำหรับเสิร์ฟ 4 คน
ส่วนผสมที่ต้องมี
-
- แป้ง 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- ผงสต็อกหรือน้ำสต๊อก
- น้ำ 450 มล
- ปลาหมึกต้ม120 กรัม
- ต้นหอมสับ 1 ถ้วย
- ขิงดอง
- เกล็ดเทมปุระ
- ซอสทาโกะยากิ
- มายองเนส
- สาหร่ายทะเลผง
- ปลาโอแห้ง
วิธีการทำ
-
- ผสมแป้ง ไข่ น้ำและน้ำสต๊อกลงในชาม ซึ่งจะทำให้แป้งเข้ากัน
- ตั้งกระทะทาโกะยากิให้ร้อนและใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยในแต่ละถาด
- หั่นปลาหมึกที่ต้มสุกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในแต่ละหลุมในแป้ง
- ใส่ต้นหอม ขิงและเกล็ดเทมปุระลงในแต่ละหลุม
- ปรุงแต่ละลูกประมาณ 2 นาทีจากนั้นพลิกกลับและปรุงต่ออีก 2 นาที
- จากนี้ให้โรยหน้าด้วยซอสและปลาโอแห้ง
วิธีทำความสะอาดเครื่องและกระทะทำทาโกะยากิ
วิธีทำความสะอาดกระทะและเครื่องทาโกะยากินั้นขึ้นอยู่กับประเภทของวัสดุ สำหรับเครื่องทำทาโกะยากิส่วนใหญ่ให้ขัดด้วยฟองน้ำหรือผ้าขนหนูที่ไม่มีสารกัดกร่อน
- กระทะไฟฟ้า ใช้ฟองน้ำขนาดเล็กที่ไม่ขัดสีในการทำความสะอาดเครื่องทำทาโกะยากิไฟฟ้า เติมน้ำยาล้างจานลงในฟองน้ำแล้วขัดเบา ๆ จากนั้นทำความสะอาดด้วยน้ำ
- เหล็กหล่อ ห้ามใช้ผงซักฟอกหรือฟองน้ำขัดทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ เพียงใช้ผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดน้ำมันเพื่อปัดเศษแป้งออก คุณสามารถขูดแป้งที่ไหม้แล้วออกด้วยมีดพลาสติกขนาดเล็ก และต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้เคลือบกระทะเป็นรอย
โปรดทราบว่ากระทะและเครื่องทำทาโกะยาหลายยี่ห้อไม่สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้เนื่องจากเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้า แต่ก็สามารถทำความสะอาดง่ายมาก ดังนั้นจึงเป็นการลงทุนที่ดีหากคุณทำทาโกะยากิเป็นประจำ
สำหรับใครที่อยากลองเมนูอื่น ๆ และต้องการความสะดวกโดยการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในการประกอบอาหาร เราขอแนะนำ เครื่องทําเครป, เครื่องทำขนมปัง, เครื่องทำวาฟเฟิล, เครื่องทำโดนัทจิ๋ว, เครื่องทําน้ำแข็งใส บิงซู, เครื่องทําน้ำแข็งใส บิงซู ซึ่งเครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำเมนูที่ยากให้ง่ายดายมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยคุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารอีกด้วยนะคะ