รีวิว 10 ของฝาก จ.ตรัง ซื้ออะไรดี และอร่อยที่สุด

คิดถึงจังหวัดตรัง หลาย ๆ คนก็ต้องนึกถึงหมูย่างตรังค่ะ ซึ่งก็เป็นที่ทราบกันดีว่าหมูย่างตรังนั้นมีรสชาติที่เหมือนหมูย่างที่ไหน ๆ จะหารสชาติแบบนี้ได้ก็ต้องที่ตรังอย่างเดียวเท่านั้น โดยการย่างหมูในลักษณะนี้เป็นการย่างหมูในแบบฉบับจีน โดยนายซุ่น ชายชาวจีนจากมณฑลกวางตุ้งถือเป็นคนแรกที่ได้นำวิธีการนี้มาเผยแพร่ในจังหวัดหวัดตรัง ก่อนจะได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจนสุดท้ายก็ได้กลายเป็นของดีของจังหวัดในที่สุด ชาวตรังส่วนใหญ่มักจะนิยมรับประทานหมูย่างกับกาแฟในยามเช้า ถือเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ซึ่งหมูย่างตรังที่เราเลือกมานี้ก็มาจากร้านพงษ์โอชา ร้านอาหารเช้าชื่อดังระดับตำนานและมีหลายสาขากระจายตัวอยู่ทั่วเมืองตรัง

ร้านพงษ์โอชามีขายทั้งติ่มซำ ชา กาแฟ และแน่นอนว่าหมูย่างตรังด้วยเช่นกัน ซึ่งหมูย่างของทางร้านจะบรรจุในถุงซีลสุญญากาศอย่างดี สำหรับในเรื่องรสชาติก็จะมีรสหวานแทรกด้วยความมันเล็กน้อยอร่อยกลมกล่อมลงตัวพอดิบพอดี มีกลิ่นที่หอมอบอวลไปด้วยเครื่องเทศนานาชนิด หนังหมูกรอบกรุบกรับโดนใจ เนื้อแดงหนาชุ่มฉ่ำ เนื้อไม่แห้งแข็ง ชั้นไขมันบางทานได้เพลิน ๆ ไม่จำเป็นต้องจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยได้ค่ะ เอาเป็นว่าต้องลองให้ได้เลยนะคะ สำหรับหมูย่างตรังรสเลิศก็เอาคะแนนไปเลยสิบเต็มสิบจ้า!

ขนมเปี๊ยะปิ้งบ้านพะยูน ไส้หมูย่างเมืองตรังเป็นอีกหนึ่งของฝากจากตรังที่ต้องลองให้ได้ค่ะ เพราะขนมเปี๊ยะไส้หมูย่างตรังหากินที่ไหนไม่ได้ต้องที่ตรังทีเดียวเท่านั้น เป็นการผสมความอร่อยระหว่างขนมเปี๊ยะแป้งบาง หอมอร่อยประกบคู่กับไส้หมูย่างตรังหวาน ๆ ฉ่ำ ๆ เนื้อแน่น ๆ ได้อย่างลงตัวแบบหาที่ติไม่ได้จริง ๆ ค่ะ เอกลักษณ์ที่ทำให้ขนมเปี๊ยะของทางร้านไม่เหมือนกันที่อื่นคือกรรมวิธีการผลิตค่ะ แทนที่จะนำไปอบทางร้านก็ได้เปลี่ยนมาใช้เป็นการปิ้งแทน ทำให้เนื้อสัมผัสของแป้งจะนิ่ม แห้ง แป้งจะไม่อมน้ำมัน ขนมเปี๊ยะของทางร้านทำใหม่ สด สะอาด ถูกหลักอนามัย และที่สำคัญคือไม่มีการใส่สารกันบูดด้วยนะคะ ฉะนั้นแล้วใครที่อยากลองชิมขนมเปี๊ยะไส้หมูย่างเมืองตรังรสเลิศ ก็อย่ารอช้าจ้า สั่งกันได้เลย...

นึกถึงของขนมเปี๊ยะเมืองตรังทีไรก็ต้องเจ้านี้เลยค่ะ ‘ขนมเปี๊ยะซอย 9’ เจ้าต้นตำรับขนมเปี๊ยะไส้เผือกหอมไข่เค็มที่ขึ้นชื่อ โดยคุณเอมอรเจ้าของร้านเป็นคนริเริ่มสูตรการทำขนมเปี๊ยะโดยใช้เผือกหอมเจ้าแรกตั้งแต่ปี พ.ศ.2538 ซึ่งสูตรนี้ก็ใช้เวลาลองผิดลองถูกกว่าจะลงตัวสมบูรณ์แบบนาน 3 ปีเลยทีเดียวค่ะ จนได้ออกมาเป็นรสชาติเผือกที่หอม มันอร่อยอย่างที่เราได้ชิมกันในทุกวันนี้ นอกจากจะมีไส้เผือกหอมที่เป็นซิกเนเจอร์แล้ว ทางร้านก็ได้คิดค้นขนมเปี๊ยะไส้อื่น ๆ ให้เราได้ลิ้มรสความอร่อยกันด้วย ไม่ว่าจะเป็นไส้ถั่วแดง, ถั่วเหลือง, ชาเขียว, งาดำ, คัสตาร์ด และมันหอม

ขนมเปี๊ยะซอย 9 เป็นขนมเปี๊ยะชื่อดังของจังหวัดตรังที่คุณต้องลองทานให้ได้ค่ะ เพราะนอกจากไส้จะหลากหลายแล้ว ตัวแป้งเองก็มีความพิเศษเช่นกัน แป้งด้านนอกจะกรอบและหอมมาก ๆ ส่วนด้านในนั้นจะอัดแน่นไปด้วยไส้เนื้อเนียนละมุนลิ้นรสชาติหวานนิด ๆ ตัดกับความมันเค็มของไข่เค็มตรงกลางได้ลงตัวมาก ๆ นี่ถ้าหากได้กินกับชาหรือกาแฟร้อน ๆ ก็ถือว่าเลิศสุด ๆ ไปเลยค่ะ

นอกจากจะมีขนมเปี๊ยะแล้วทางร้านก็ยังมีขนมหน้าแตกและกะหรี่ปั๊บไก่ด้วยนะคะ ซึ่งทั้ง 2 อย่างนี้ก็อร่อยไม่แพ้กับขนมเปี๊ยะเลยค่ะ ขนมทุกอย่างของทางร้านนั้นจะอบใหม่ทุกวันและทางร้านก็เลือกใช้วัตุถุดิบที่ได้คุณภาพทำให้ขนมออกมาหอมและอร่อย และที่สำคัญคือร้านจะไม่ใส่สารกันบูดด้วยนะคะ ขนมทุกชนิดจะถูกซีลสุญญากาศอย่างมิดชิดเพื่อคงคุณภาพ รสชาติ และความสดใหม่ให้อยู่นานจนกว่าจะถึงมือคุณค่ะ เคล็ดลับความอร่อยที่หากซื้อไปทานที่บ้านนั่นก็คือการนำเข้าไมโครเวฟอุ่นร้อนเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็ทำให้อร่อยมากขึ้นแล้วค่ะ

ตำบลท่าข้าม อำเภอปะเหลียน ถือเป็นพื้นที่เล็ก ๆ ในจังหวัดตรังที่มีชื่อเสียงในเรื่องของการทำกะปิเป็นอย่างมาก โดยกะปิของท่าข้ามถูกยกให้เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ OTOP ของจังหวัดที่เกิดขึ้นมาจากภูมิปัญญาชาวบ้านในตำบลท่าข้าม เนื่องจากพื้นที่แห่งนี้อยู่ติดกับทะเลอันดามัน ส่งผลให้ชาวบ้านส่วนใหญ่จึงประกอบอาชีพทำการประมงนั่นเองค่ะ กะปิของท่าข้ามที่เราเลือกมาฝากในวันนี้ก็จะเป็นกะปิเนื้อไม่ละเอียดมากนัก เหมาะสำหรับการนำไปทำน้ำพริกข้าวผัด ผัดกุ้งสะตอ น้ำพริกกะปิ และอีกหลากหลายเมนูตามที่คุณต้องการ กะปิท่าข้ามคัดสรรมาจากวัตถุดิบเกรดพรีเมียม กะปิกุ้งหรือเคยกุ้งจะถูกล้างทำความสะอาดและดัดแยกพวกปลาตัวเล็ก ๆ และสิ่งที่ปะปนมาออกอย่างพิถีพิถัน จากนั้นนำมาหมักด้วยเกลือจากนั้นก็นำมาตากแดด

กะปิท่าข้ามที่เราเลือกมานี่เป็นกะปิของแท้แน่นอนค่ะ ไม่มีการผสมแป้ง กะปิเนื้อดี กลิ่นหอมอัดมาแบบแน่น ๆ คับกระปุกจุก ๆ ไปเลยค่ะ เรียกว่าคุ้มค่ามาก ๆ รสชาติจะออกหวานนิดเค็มหน่อยอร่อยกลมกล่อม บางคนถึงขนาดจิ้มกินกับมะม่วงเปล่า ๆ เลยนะคะ คิดดูสิคะว่าจะอร่อยขนาดไหน สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองกะปิแบบนี้ อยากจะแนะนำว่าต้องลองให้ได้สักครั้งแล้วคุณจะติดใจกะปิท่าข้างจากปะเหลียนแน่นอนค่ะ

ช่วงนี้ใครที่กำลังรู้สึกเบื่อ ๆ กับกับข้าวเดิม ๆ ขอแนะนำของดีของอร่อยจากเมืองตรังอันนี้เลยค่ะ ซึ่งนั่นก็คือปลาส้ม สินค้าโอท็อประจำจังหวัดที่กลายเป็นอีกหนึ่งของฝากที่ขึ้นชื่อจากจังหวัดตรัง รสชาติของปลาส้มจากตรังมีความเปรี้ยวแซ่บ ไม่เปรี้ยวโดดแน่นอนค่ะ และเนื้อปลาก็จะออกรสเค็มมันกลมกล่อมกำลังดี หอมข้าวคั่วมาก ๆ ค่ะ ปลาส้มบรรจุมาในขนาด 250 กรัม ทำมาจากปลาจีนแท้ 100% โดยจะคัดเอาแค่เฉพาะส่วนของเนื้อเท่านั้น ไร้ก้างทานได้ง่าย ใช้กรรมวิธีการผลิตที่ทั้งสะอาดและปลอดภัย เนื้อปลาส้มจะมาเป็นชิ้น เนื้อไม่เลอะ ไม่เป็นผง ไม่มีกลิ่นเหม็นคาว ปลอดสารพิษ ไม่ใส่ผงชูรสและวัตถุกันเสีย การผลิตถูกหลักอนามัย คุณจะทานเล่น ๆ แก้เบื่อหรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนก็อร่อยได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากหลายขั้นตอน

มาถึงอีกหนึ่งของหวานและยังเป็นของฝากที่ขึ้นของจังหวัดตรังอีกอย่าง นั่นก็คือเค้กรสเลิศค่ะ ซึ่งเจ้านี้ก็เป็นเจ้าตำรับเค้กสามรสเมืองตรังที่ส่งต่อความอร่อยให้กับชาวตรังและนักท่องเที่ยวนานกว่า 40 ปี ไม่ว่าวันเวลาจะเปลี่ยนไปแค่ไหนแต่เค้กรสเลิศก็ยังคงเป็นหนึ่งในของฝากที่ใครไปใครมาก็จะต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับไปฝากคนที่บ้านค่ะ ความพิเศษของเค้กที่นี่คือเนื้อเค้กจะมีความนิ่มฟู มีกลิ่นที่หอม รสชาติจะหวานมันกลมกล่อม มีให้เลือกซื้อกันหลากหลายรสชาติมาก ๆ ค่ะ ทั้งเค้กใบเตย, กาแฟ, เนย, ส้ม, มะพร้าว และอีกมากมาย แต่ถ้าเป็นเค้กที่ขายดีและเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านเลยก็ต้องเป็นเค้กผลไม้, เค้กฝอยทอง และเค้กสามรสต้นตำรับค่ะ

นอกจากนี้ทางร้านก็ยังมีเค้กที่ทำจากผลไม้ประจำฤดูด้วยนะคะ อย่างเค้กขนุน, เค้กทุเรียน และอื่น ๆ ซึ่งอย่างหลังอาจจะต้องเช็กกับทางร้านอีกรอบนะคะเพราะอย่างที่บอกค่ะว่าเป็นเค้กจากผลไม้ตามฤดูกาล อาจจะหาทานได้ยากหน่อย แต่รับประกันว่าสมการรอคอยแน่นอนค่ะ ใครที่กำลังมองหาของฝากให้กับคนในครอบครัว เพื่อน หรือจะซื้อมาทานเอง เค้กรสเลิศก็เป็นอีกหนึ่งของดีที่น่าสนใจค่ะ

ร้านขนมป้าพิณเป็นอีกหนึ่งร้านค่ะที่ทุกคนจะต้องจอดแวะเพื่อที่จะลงไปซื้อขนมจีบติดไม้ติดมือกลับบ้าน ซึ่งขนาดจีบที่ว่านี้ก็ไม่ใช่ขนมจีบที่ทานคู่กับซาลาเปานะคะ แต่ขนมจีบที่ว่านี้จะเป็นขนมเค้กที่ชาวตรังสมัยก่อนนิยมทานคู่กับกาแฟในยามเช้า หน้าตาของขนมจีบก็จะคล้าย ๆ กับกะหรี่ปั๊บ โดยจะมีการจีบรอบ ๆ ขนมนั่นเองค่ะ ซึ่งสูตรขนมของป้าพิณนั้นเป็นสูตรที่มาจากเมืองปีนัง ประเทศมาเลเซียนู้นเลยค่ะ ก่อนจะมาทำขายและได้ส่งต่อความอร่อยกันรุ่นต่อรุ่น จนตอนนี้ก็สืบทอดสูตรความอร่อยมาถึงรุ่นที่ 3 แล้ว

ขนมจีบที่เป็นต้นตำรับและเป็นที่ถูกอกถูกใจลูกค้าเป็นอย่างมากก็จะเป็นไส้สังขยาที่ทำมาจากไข่เป็ดไล่ทุ่งที่ทั้งสด สะอาด คุณภาพดี ทำให้สังขยามีความหอมและนุ่มต่างจากสังขยาจากไข่ไก่หรือไข่ทั่วไป สำหรับไส้สังขยาก็มีให้เลือกทั้งแป้งแบบดั้งเดิมและแป้งชาโคลค่ะ นอกจากนี้ก็ยังมีไส้อื่น ๆ ให้เลือกด้วย ไม่ว่าจะเป็นไส้สังขยาผสมมะพร้าว, ไส้งาดำ, ไส้สังขยากะทิ หรือแม้กระทั่งไส้ทุเรียนก็มีให้เลือกด้วยนะคะ ฉะนั้นใครที่หลงใหลในกลิ่นและรสชาติของทุเรียนก็ห้ามพลาดเลยค่ะ สำหรับ 1 กล่องก็จะมีขนมจีบ 4 ชิ้น แต่ละชิ้นก็เป็นชิ้นขนาดใหญ่ใส่แน่น แป้งบางกรอบ ละมุนปากและดีต่อใจสุด ๆ ทานคู่กับชาหรือกาแฟร้อน ๆ คือ The Best!!

ติ่มซำนั้นถือเป็นอาหารเช้าที่มีให้ทานกันอย่างแพร่หลาย แต่ทีเด็ดของความอร่อยแต่ละที่นั้นอยู่ที่น้ำจิ้มค่ะ ซึ่งน้ำจิ้มจะเป็นตัวตัดสินว่าติ่มซำนั้นอร่อยมากน้อยขนาดไหน ซึ่งก็แน่นอนค่ะว่าติมซำของตรังนั้นก็เป็นที่เรื่องลือเพราะมีน้ำจิ้มสูตรเด็ดอย่างน้ำจิ้มสูตรส้มเจื่องหรือค้อมเจืองเป็นสูตรน้ำจิ้มต้นตำรับของคนไทยเชื้อสายจีน ชื่อเดิมจะเรียกว่า ‘ห่อยชิ้นเจือง’ ซึ่งจะมีความหมายว่า ‘ซอสใหม่’ หรือ ‘ซอสสด’ ผลิตมาจากมันเทศ ถั่วลิสงต้มสุกจนเปื่อยแล้วนำไปบดจนมีเนื้อที่เนียนละเอียด จากนั้นก็ปรุงรสแล้วนำไปเคี่ยวต่อจนได้ที่ สีของน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของตรังจะมีสีแดงเข้มอมส้ม รสชาติจะออกหวานนำและมีความเผ็ดเล็กน้อยเท่านั้น

สำหรับน้ำจิ้มติ่มซำจากแม่เกดก็เป็นน้ำจิ้มที่เป็นสูตรต้นตำรับของแท้ สำเร็จรูปพร้อมทานทันทีค่ะ สามารถทานคู่กันกับอาหารได้ทุก ๆ ประเภท ไม่ว่าจะทานคู่กันกับติ่มซำเลยก็อร่อยอย่าบอกใคร จะจิ้มกับปอเปี๊ยะก็เข้ากันได้ดี หรือจะทานกับใส้กรอก ลูกชิ้น ขนมจีบ หรือซาลาเปาร้อน ๆ ก็เพอร์เฟกต์เพราะคุณจะได้ทานน้ำจิ้มรสชาติเดียวกับที่ทานที่ร้านติ่มซำในจังหวัดอย่างไรอย่างนั้นเลยค่ะ หรือใครจะทานน้ำจิ้มสูตรส้มเจื่องกับหมูย่างตรังก็ติดนะคะเพราะบอกเลยว่าคู่นี้เป็นอะไรที่เข้ากันได้อย่างลงตัวมาก ๆ ค่ะ สำหรับน้ำจิ้มติ่มซำแม่เกดนั้นมาในขนาด 450 กรัม อยู่ได้นานถึง 6 เดือน น้ำจิ้มสะอาดและปลอดภัย การันตีว่าไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดแน่นอนค่ะ

บ๊ะจ่างจัดว่าเป็นอีกหนึ่งของกินที่สามารถหาทานได้ทั่วไป แต่ถ้าหากบ๊ะจ่างที่อร่อยที่สุดและเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในจังหวัดตรังก็ต้องยกให้ร้านโกไข่บ๊ะจ่าง สูตรเมืองตรังร้านนี้เลยจ้า ใครมาเที่ยวตรังไม่แวะไปชิมนี่ถือว่ามาไม่ถึงนะคะ นอกจากรสชาติจะเป็นที่พูดถึงกันเป็นอย่างมากแล้ว ที่ตั้งของร้านก็ไม่ธรรมดาเช่นกันค่ะ เพราะว่าร้านตั้งอยู่ในตรอกแคบ ๆ แต่เป็นตรอกที่ซ่อนความอร่อยเลิศไว้ด้านใน อยากบอกว่าถ้าหากใครไปเที่ยวตรังแล้วก็ต้องหาโอกาสไปลองให้ได้ ถึงไปไม่ถูกก็สามารถสอบถามข้อมูลจากชาวบ้านได้ค่ะ เพราะว่าคนตรังจริง ๆ จะรู้จักร้านนี้ดีแน่นอนค่ะ

‘บ๊ะจ่าง’ อาจจะเป็นชื่อที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีแต่สำหรับชาวตรังนั้นจะเรียกบ๊ะจ่างว่า ‘ฉั่ง’ โดยจะเรียกตามสำเนียงพื้นถิ่น บ๊ะจ่างของทางร้านโกไข่เป็นบ๊ะจ่างสูตรโบราณที่เปิดขายมานานมากกว่า 30 ปี ดังนั้นเรื่องของความอร่อยก็คงไม่ต้องอธิบายอะไรมาก บ๊ะจ่างโกไข่มี 2 ขนาดให้เลือกค่ะ คือขนาดใหญ่และขนาดเล็ก สำหรับขนาดใหญ่จะมีให้เลือก 5 ไส้ คือ ไส้ไข่เค็ม, เห็ดหอม, แป๊ะก๊วย, ถั่ว และหมู ส่วนบ๊ะจ่างลูกเล็กจะมีให้เลือกระหว่างหมูสับและหมูชิ้นค่ะ ขนาดทั้งเล็กทั้งใหญ่ก็ถือว่ามีขนาดพอดีทาน ไส้แน่นทะลัก แถมยังขายราคาไม่แพงด้วยค่ะ ตอนทานก็แค่นำมาอุ่นร้อนนิดหน่อยก็อร่อยฟินไม่เสียรสชาติเดิมเลยล่ะค่ะ

เมื่อพูดถึงจังหวัดตรังก็ต้องนึกถึงอาหารใต้และเมื่อนึกถึงอาหารใต้ก็ต้องอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นมาพร้อมกับความเผ็ดร้อน ถ้าหากคุณพ่อบ้านหรือแม่บ้านอยากจะทำอาหารให้ได้รสชาติอร่อยแบบต้นตำรับก็ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องแกงสำเร็จรูปเลยดีกว่า ซึ่งเครื่องแกงที่เราเลือกมานี้ก็เป็นเครื่องสมใจ จ.ตรัง เครื่องแกงเข้มข้นต้นตำรับตรัง ให้รสชาติอาหารในแบบปักษ์ใต้แท้ ๆ ผลิตจากวัตถุดิบในท้องถิ่นที่ทั้งสะอาดและปลอดภัย

โดยเครื่องแกงจะมีให้เลือกซื้อกันทั้งหมด 7 แบบ นั่นคือเครื่องแกงส้มหรือแกงเหลือง, แกงกะทิ, คั่วกลิ้ง,แกงพริก, แกงเขียวหวาน, แกงมัสมั่น และเครื่องแกงผัดเผ็ด บรรจุมาในขนาด 58 กรัมและ 50 กรัม กำลังดีเหมาะสำหรับการทำทานมื้อใหญ่ ๆ หนึ่งมื้อหรือแบ่งใช้งาน 2 ครั้งก็ได้ค่ะ เครื่องแกงรสชาติดี อร่อย ผสมกะปิแล้วเรียบร้อย คุณเลยไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเพิ่มให้ยุ่งยากหลายขั้นตอน เครื่องแกงสำเร็จรูปส่งตรงจากตรังอันนี้จะช่วยทำให้การเข้าครัวของคุณกลายเป็นเรื่องง่าย อร่อยได้ใจจนต้องร้องว่า ‘หรอยจังฮู้’ เลยทีเดียว