รีวิว ของฝาก จ.ชุมพร อะไรอร่อยที่สุด

ถ้าหากว่ากาแฟแบบเมล็ดก่อนหน้านี้ไม่ตอบโจทย์เรื่องของความสะดวกในการชงดื่มนั้น ขอแนะนำเป็นกาแฟดำแบบสำเร็จรูปซองนี้แทนแล้วกันนะคะ สำหรับกาแฟดำตัวนี้ก็เป็นกาแฟขนานแท้จากชุมพรอีกเช่นเคย ขึ้นชื่อว่าเป็นกาแฟมาจากชุมพรก็คงไม่ต้องอธิบายอะไรเยอะพอหลาย ๆ คนที่เป็นคอกาแฟอยู่แล้วก็คงจะทราบถึงข้อนี้กันเป็นอย่างดี กาแฟจะเป็นกาแฟดำล้วนนะคะ ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล รสชาติเข็ม เต็มรสกาแฟคุณภาพ ไม่มีรสเปรี้ยว มั่นใจได้ไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ

สำหรับในหนึ่งซองใหญ่ก็จะประกอบไปด้วยซองเล็กจำนวน 100 ซอง มาในขนาด 2.5 กรัมกำลังดีเหมาะสำหรับการชงทานต่อหนึ่งครั้งค่ะ กาแฟรสชาติกลมกล่อมทานง่ายละลายน้ำได้อย่างรวดเร็ว สามารถพกพาไปทานได้ทุกที่ทุกเวลาที่คุณต้องการ หากไม่รู้ว่าจะเริ่มเช้าวันใหม่แบบไหน แนะนำก็ลองหยิบซองกาแฟมาฉีกแล้วเทผสมน้ำร้อน แล้วคุณจะค้นพบกว่าจริง ๆ แล้วความสุขเล็ก ๆ ไม่ใช่สิ่งอื่นไกลแต่เป็นเพียงกาแฟแก้วเล็ก ๆ ตรงหน้าคุณนั่นเองค่ะ

หลังจากที่ได้ชมของฝากสำหรับทานเล่นกันไปหลายอย่างแล้ว คราวนี้เราลองมาดูของคาวที่เอาไว้ท่านคู่กันกับข้าวสวยร้อน ๆ กันบ้างดีกว่านะคะ ปลาทูเป็นปลาท้องถิ่นที่หาได้ง่ายจากท้องทะเลจังหวัดชุมพร ทำให้นอกจากจะมีการนำไปใช้วัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารท้องถิ่นอย่างเมนูปลาทูต้มหวาน เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถ้าหากมีโอกาสไปเที่ยวชุมพรก็เป็นอันต้องหาทานให้ได้ แต่ถ้าหากใครที่ยังไม่สามารถเดินทางได้ก็ไม่ต้องน้อยใจไปค่ะเพราะตอนนี้ก็มีปลาทูต้มหวานแบบสำเร็จรูปพร้อมรับประทานที่จัดส่งมาจากชุมพรเลยทีเดียว

ปลาทูต้มหวานจะใช้ปลาทูคุณภาพที่สดและสะอาดจากแพปลาของชาวประมงโดยเฉพาะ นำมาล้างทำความสะอาดจากนั้นก็ต้มด้วยสูตรโบราณก่อนจะบรรจุลงถุงซีลอย่างดี ปลาทูตัวอวบอิ่ม เนื้อแน่นหอมและมีรสหวานเข้าเนื้อ ไม่คาว ในหนึ่งแพคจะมีปลาทูทั้งหมด 3 ตัว คุ้มค่าสมราคา และถ้าเกิดว่าคุณทานไม่หมด ปลาทูที่เหลือก็ยังจะเก็บไว้ทานได้นานถึง 1 ปี โดยที่เนื้อปลายังคงคุณภาพ สี และรสชาติเดิมไม่มีเปลี่ยนแปลง แต่ไม่ต้องกังวลเพราะถึงแม้จะเก็บได้นานแต่ทางร้านก็การันตีว่าไม่มีวัตถุกันเสียอย่างแน่นอนค่ะ

สำหรับคอกาแฟคงจะทราบกันดีว่าจังหวัดชุมพรเป็นจังหวัดที่เป็นแหล่งผลิตกาแฟสายพันธ์ุโรบัสต้าส่งออกรายใหญ่ เนื่องจากจังหวัดชุมพรตั้งอยู่ในตำแหน่งที่มีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟสายพันธุ์นี้โดยเฉพาะ อีกทั้งสภาพของดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สมบูรณ์ก็ยิ่งเอื้อต่อแก่การเจริญเติบโตของกาแฟโรบัสต้าได้เป็นอย่างดี รสชาติของโรบัสต้าจากชุมพรจะมีคุณสมบัติที่โดดเด่นในเรื่องของรสชาติที่เข้มหรือจะเรียกว่าติดขมเลยก็ได้ค่ะ ขมมากกว่าอาราบิก้า แถมยังมีรสชาติที่เปรี้ยวน้อยกว่าด้วย บอดี้ของกาแฟจะค่อนข้างที่จะหนัก ตอบโจทย์สำหรับนักดื่มยามเช้าได้เป็นอย่างดีและยังเหมาะสำหรับใครก็ตามที่อยากจะเข้าถึงหัวใจของความเข้มข้นกลมกล่อมที่แท้จริงด้วยเช่นเดียวกัน

กาแฟโรบัสต้าจากชุมพรจะผ่านกระบวนการคัดสรรที่พิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการเก็บจากต้นสด ๆ ไปจนถึงขั้นบรรจุลงบรรจุภัณฑ์เลยทีเดียว สำหรับกาแฟตัวนี้ที่เราเลือกมาก็จะเป็นกาแฟคั่วเข้ม ใครที่มาสายดาร์กก็น่าจะถูกอกถูกใจกันนะคะ และไม่เพียงเท่านั้นนะคะเพราะทางร้านยังมีการบดกาแฟให้ด้วย โดยคุณ สามารถเลือกได้เลยค่ะว่าต้องการบดแบบไหน จะเอาแบบบดละเอียด, บดสำหรับการใช้งานกับ Moka Pot, บดสำหรับการชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส และแบบอื่น ๆ ก็เลือกได้ตามจุดประสงค์ของการใช้งานของคุณเองเลย หรือใครที่ไม่ต้องแบบบดมาให้จะเลือกเป็นแบบเมล็ดไม่บดก็ได้เช่นเดียวกัน

เอกลักษณ์ของทอดมันปลาอินทรีจากชุมพรที่ไม่เหมือนใครนั่นก็คือเครื่องแกงพริกแกงที่ใช้นั่นเองค่ะ โดยสูตรนี้จะใช้พริกแกงของชุมพรที่มีความเข้มข้นกลมกล่อมถึงเครื่อง ให้รสชาติที่โดนใจและสีที่ดูสวยงามน่าทานชวนน้ำลายสอ โดยทอดมันปลาอินทรีอันนี้จะมาเป็นแบบทอดมันสด บรรจุถุงขนาด 500 กรัม ผลิตมาจากเนื้อปลาอินทรีเน้น ๆ จากทะเลชุมพร ผสมกับเครื่องแกงและวัตถุดิบอื่น ๆ ได้เข้ากันอย่างลงตัว ทอดมันปลาอินทรย์ของชุมพรจะให้เนื้อที่แน่น เหนียวนุ่ม เด้งสู้ฟัน เนื้อฟู ทอดง่ายไม่อมมัน มีกลิ่นหอมเครื่องแกงเบา ๆ และในเวลาเดียวกันก็จะได้สัมผัสกันรสชาติเผ็ดนิด ๆ เรียกได้ว่าอร่อยถูกปาก แถมยังมีราคาที่ถูกใจ!

จังหวัดชุมพรเองก็เป็นอีกหนึ่งจังหวัดจากทางภาคใต้ที่มีพื้นที่ติดกับทะเลซึ่งก็เป็นสาเหตุที่ทำให้ชาวบ้านบางส่วนประกอบอาชีพทำการประมงจับปลารวมถึงสัตว์น้ำอื่น ๆ ด้วยค่ะ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือปลาหมึกนั่นเองค่ะ ปลาหมึกจากท้องทะเลในพื้นที่จังหวัดชุมพรจะมีรสชาติดี คุณภาพเยี่ยมเหมาะแก่การนำไปแปรรูปเป็นอย่างมากทำให้ชาวบ้านจึงปิ้งไอเดียนำมาแปรรูปตั้งแต่หนวดยันเนื้อ แต่ที่เป็นที่นิยมค่อนข้างมากนั่นก็คือหนวดหมึกอบกรอบที่เห็นอันนี้เลยค่ะ ปกตินั้นหนวดหมึกจะมีความกรุบ ๆ กรอบ ๆ ทานเล่นอร่อยอยู่แล้วแต่นี่ก็ได้นำไปแปรรูปอีกก็ต้องบอกเลยค่ะว่าดีงาม เนื้อสัมผัสของหนวดปลาหมึกจะมีความแห้งกรอบ ท่านง่ายมาในขนาดชิ้นเล็กพอดีคำกำลังดี รสชาติไม่เค็ม ไม่มีกลิ่นคาว เคี้ยวเพลินหมดไวจนต้องไปต่อกระปุกสองอย่างแน่นอนเลยค่ะ

กะปิเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักที่ถือเป็นพระเอกของอาหารใต้หลากหลายเมนู กะปิอร่อยก็ย่อมส่งผลให้อาหารอร่อยตามไปด้วย แน่นอนค่ะว่ากะปินั้นเป็นของดีของภาคใต้แต่ก็ต้องบอกเลยว่าแต่ละพื้นที่ต่างก็มีวิธีการผลิตที่แตกต่างกันออกไป อย่างของชุมพรเองก็เช่นเดียวไม่ว่าจะเป็นทั้งรสชาติรวมถึงเนื้อสัมผัสก็จะไม่เหมือนใคร ซึ่งกะปิที่นี่จะมีเนื้อที่หยาบ ไม่บดจนละเอียดเกินไปมันจึงเหมาะสำหรับการนำไปตำน้ำพริกที่สุดเลยค่ะ รสชาติจะไม่เค็มจัด กลิ่นจะมีความหอม ไม่เห็นคาว เนื้อสัมผัสจะไม่แฉะไม่เละ เนื้อแห้งแต่จะไม่แห้งแข็งกระด้าง สีกะทิจะเป็นสีชมพูออกม่วงอ่อน ๆ ไม่คล้ำ ไม่ดำ เป็นสีจากธรรมชาติล้วน ๆ

กระบวนการผลิตกว่าจะออกมาเป็นกะปิอย่างที่เห็นนี่คือใช้เวลานานมากค่ะ ทั้งยังต้องอาศัยปัจจัยทางด้านสภาพอากาศมาเกี่ยวข้องด้วย แต่ไม่ว่าจะอย่างไรก็แล้วแต่กะปิของชุมพรก็ใช้การผลิตที่ได้มาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย ไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสีย แป้ง สีสังเคราะห์ และที่สำคัญอีกอย่างเลยคือไม่ใส่น้ำตาล ดังนั้นแล้วกะปิจึงไม่เสียรสชาติเดิมอย่างแน่นอนค่ะ ในหนึ่งกระปุกมาในขนาด 500 กรัม อัดแน่นจุก ๆ ไปเลยจ้า

อย่างเมนูน้ำปลาหวานหรือผัดไทยถ้าขาดกุ้งฝอยไปนี่คงจะแปลก ๆ น่าดูเลยนะคะ กุ้งฝอยที่ดีและมีคุณภาพก็ต้องนี่เลยค่ะกุ้งฝอยแห้งเกรดเยี่ยมที่ผลิตมาจากกุ้งฝอยขนาดเล็กที่ได้มาจากทะเลชุมพร กุ้งฝอยแห้งอันนี้จะเป็นกุ้งฝอยที่มีรสจืด ไม่ใส่เกลือจึงไม่มีรสเค็มแต่จะมีรสชาติที่หอมมันแทนค่ะ เหมาะสำหรับนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู รังสรรค์ได้ตามใจชอบ สำหรับกระบวนการผลิตกุ้งฝอยจะคัดเอาแต่ตัวกุ้งล้วน ๆ ไม่มีเศษปลา และไม่ปนเปื้อนด้วยพวกกรวดหินดินทรายอย่างแน่นอนค่ะ การผลิตสะอาดดูน่าทานและยังเป็นมิตรต่อผู้บริโภคอย่างเราด้วยค่ะเพราะว่ามันไม่แต่งสีและอีกอย่างคือไม่ใส่วัตถุกันเสียที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในอนาคตได้ด้วย

ใครที่บอกว่าน้ำปลาเหมือนกันหมดไม่ว่าจะยี่ห้ออะไรคงต้องคิดใหม่แล้วล่ะคะ เพราะน้ำปลาแต่ละสูตรแต่ละพื้นที่ต่างก็มีเอกลักษณ์และสูตรลับเฉพาะตัว อย่างน้ำปลาเคี่ยวโบราณจากชุมพรขวดนี้เองก็เช่นเดียวกัน เรียกได้ว่ามีรสชาติดีเยี่ยม ไม่เหมือนใครจนต้องยกให้กลายเป็นสินค้าโอท็อปของจังหวัด และยังรายการทีวีหลาย ๆ รายการต่างก็ให้ความสนใจกับน้ำปลาของชุมพรตัวนี้เป็นอย่างมากเลยค่ะ แต่จะมีความพิเศษกว่ายี่ห้ออื่นอย่างไรนั้นไปดูกันเลยค่ะ

การผลิตน้ำปลาของที่นี่ก็จะใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น โดยน้ำปลานั้นผลิตมาจากปลากะตักเคล้าเกลือ หลังจากนั้นก็นำไปหมักนานถึง 1 ปี เมื่อครบตามระยะเวลาที่กำหนดแล้วก็นำมากรองจนได้น้ำปลาสีทองใสไร้ตะกอนหรือสิ่งปนเปื้อน จากนั้นก็นำไปเคี่ยวซึ่งการเคี่ยวนี่แหละค่ะที่ถือเป็นที่เด็ดเพราะเมื่อน้ำปลาเริ่มเดือดก็จะมีการเพิ่มสมุนไพรไทย มะขามเปียก และน้ำตาลเพื่อให้รสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นที่หอมไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับการนำไปเป็นเครื่องปรุงในอาหารทุก ๆ เมนูเลยค่ะ

‘กล้วยเล็บมือนาง’ เป็นผลิตผลทางการเกษตรที่ขึ้นชื่องของจังหวัดชุมพร ซึ่งในท่อนหนึ่งของคำขวัญของจังหวัดก็มีกล่าวถึงกล้วยเล็บมือนางเช่นกันค่ะ เนื่องจากปัจจัยทางสภาพดิน ฟ้า และอากาศนั้นเอื้อต่อการปลูกกล้วยเล็บมือนางทำให้หลาย ๆ บ้านจึงหันมาปลูกกล้วยพันธุ์นี้กันนั่นเอง นอกจากจะมีการจำหน่ายกล้วยสดแล้วก็ยังได้มีการนำมาแปรรูป ซึ่งแปรรูปเป็นกล้วยตากแบบเดิมก็ดูธรรมเกินไป ชาวบ้านก็เลยปิ้งไอเดียทำเป็นกล้วยอบแห้งเคลือบด้วยช็อกโกแลตและโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อีกรอบ ซึ่งก็กลายเป็นว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและในที่สุดก็กลายเป็นสินค้าโอท็อปและของฝากอีกหนึ่งชิ้นที่คุณจะพลาดไม่ได้

กล้วยอบแห้งเคลือบช็อกโกแลตจะวิธีการอบแห้ง เนื้อเลยไม่ได้ออกมาเละและในเดียวกันก็ไม่แห้งแข็ง ค่อนข้างที่จะเคี้ยวหนึบหนับ ได้รสชาติหวานจากธรรมชาติ 100% เนื่องจากไม่มีการเติมในส่วนของน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ตัวช็อกโกแลตไม่หวานนะคะและก็ไม่ขมด้วยเป็นรสชาติกลาง ๆ ตัดกับความหวานหอมที่มาจากเนื้อของกล้วยได้ดีมาก กลมกล่อมและอร่อยมาก ๆ สมกับเป็นของดีจังชุมพรจริง ๆ เลยค่ะ

สำหรับของฝากจากจังหวัดชุมพรชิ้นแรกที่เราเลือกมานำเสนอนั่นก็คือเครื่องแกงใต้สำเร็จรูปจากยี่ห้อตาจิตร - ยายน้อยซึ่งจะเป็นสูตรต้นตำรับปักษ์ใต้ขนาดแท้ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องได้ใจมาก ๆ สำหรับเครื่องแกงใต้สำเร็จรูปตาจิตร - ยายน้อยนั้นเป็นร้านขายเครื่องแกงเจ้าแรกในตลาดท่าแซะ จ.ชุมพร และเปิดให้บริการมายาวนานกว่า 40 ปีแล้วล่ะค่ะ เครื่องแกงใต้ของทางร้านก็จะมีอยู่ด้วยกัน 5 ประเภท ได้แก่ แกงป่า/คั่วกลิ้ง, แกงเขียวหวาน, แกงกะทิ/ผัดเผ็ด, แกงส้ม และแกงเหลือง ซึ่งทั้งหมดก็เป็นสูตรเด็ดของทางร้านรับรองว่าอร่อยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มให้ยุ่งยากเสียเวลา ผลิตมาจากสมุนไพรและวัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่ใส่สี ไม่ผสมน้ำ และไม่ใส่ผงชูรสเช่นเดียวกันค่ะ ขอบอกเลยว่าหากจะทำแกงใต้ให้อร่อยก็ต้องเลือกใช้เครื่องแกงจากปักษ์ใต้แท้ ๆ เท่านั้นนะคะ