รีวิว ของฝาก จ.เพชรบุรี อะไรอร่อยที่สุด

ทองม้วนถือเป็นหนึ่งในขนมไทยโบราณที่ขนมมงคลใช้สื่อความถึงความมั่งคั่ง มั่งมีในเรื่องของเงินทองทำให้ขนมทองม้วนมีการผลิตกันอย่างแพร่หลาย แต่ถ้าหากจะอยากได้ทองม้วนคุณภาพดี กรอบ หวานมันและอร่อยก็ต้องเป็นที่ไหนไปไม่ได้นอกจากทองม้วนจากจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งเจ้าที่เราเลือกมานี้ก็จะเป็นทองม้วนทิพย์ ทองม้วนเจ้าดังในอำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งนอกเหนือจากความหอมและกรอบอร่อยลงตัวของทองม้วนแล้วนั้น อีกหนึ่งความพิเศษของทองม้วนเจ้านี้คือความหลากหลายค่ะ เพราะทองม้วนที่ทางร้านได้ขายนั้นไม่ใช่มีแค่รสหวานน้ำตาลโตนดอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีรสเค็มทรงเครื่องให้เลือกซื้อกันอีกด้วย แต่ถ้าหากว่าใครอยากได้ทั้ง 2 รสชาติก็สามารถหาซื้อแบบรวมรสได้อีกต่างหาก

และไม่ใช่เพียงเท่านี้นะคะเพราะทองม้วนทิพย์ยังมีทองม้วนหลายแบบให้เลือกเช่นกัน ทั้งทองม้วนแบบม้วนแน่นแป้งหน้าเคี้ยวอร่อย ทองม้วนแบบม้วนโปร่งแน่นความบางกรอบ หรือใครไม่ชอบแบบม้วนก็สามารถเลือกแบบพับสี่เหลี่ยมได้อีกด้วย และถ้าหากทั้งหมดที่กล่าวมายังไม่ถูกใจ อยากทานชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ทางร้านก็มีทองม้วนตัดสั้นที่มาในขนาดเล็กจิ๋วมาให้ได้เลือกซื้อกันด้วย ตอบโจทย์และครอบคลุมทุกความต้องการอย่างนี้ เห็นทีต้องลองให้ได้แล้วนะคะเนี่ย

จังหวัดเพชรบุรีเป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อในเรื่องของขนมหวานเป็นอย่างยิ่ง นอกจากขนมหม้อแกงจะถือเป็นพระเอกแถวหน้าของขนมหวานแล้วก็ยังมีขนมหวานอื่น ๆ อีกอีกเพียบที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือขนมฝอยทองเส้นสดอันนี้เลยค่ะ ขนมฝอยทองสูตรโบราณดั้งเดิมของจังหวัดเพชรบุรีจะมีความพิเศษที่ไม่เหมือนกับฝอยทองทั่วไป เส้นจะมีสีเหลืองอมส้มน่าทาน ลักษณะของเส้นฝอยทองก็จะเป็นเส้นที่มีขนาดเล็ก เส้นฟู และยาวต่อกันเป็นสายสวยงาม รสชาติจะมีความหอมมันและได้รสหวานที่กำลังดี ไม่หวานแสบคออย่างแน่นอนค่ะ ตัวเส้นของฝอยจะมีความสด สะอาด ได้คุณภาพ สามารถทานเปล่า ๆ ได้หรือจะเลือกนำไปใส่ในหน้าขนมเบเกอรีก็เลิศ แถมยังมาในราคาที่ไม่แพงแต่กลับได้ฝอยทองรสเลิศไปมากถึง 1 กิโลกรัมเลยทีเดียว

สำหรับของฝากชิ้นต่อมาใครที่ชอบทานสาหร่ายพวงองุ่นอยู่แล้วก็เป็นอันต้องปลื้มปริ่ม เพราะหนึ่งในของฝากจากจังหวัดเพชรบุรีนั่นก็คือสาหร่ายพวงองุ่นสด ๆ กรอบ ๆ จากฟาร์มอย่างดี สำหรับสาหร่ายพวงองุ่นของที่นี่นั้นยังได้ถูกยกให้เป็นสินค้าโอท็อปของดีที่เหมาะสำหรับการซื้อกลับไปเป็นของฝากด้วยนะคะ เนื่องจากสาหร่ายพวงองุ่นเพชรบุรีจะถูกเลี้ยงในฟาร์มที่ใช้ระบบการเลี้ยงแบบธรรมชาติและมีการล้างทำความสะอาดด้วยระบบสกิมเมอร์อย่างมาตรฐาน สาหร่ายพวงองุ่นจึงมีความสดสะอาด เม็ดสาหร่ายจะเป็นสีเขียวสดใส พวงสาหร่ายจะยาวและมีเม็ดแน่นเต็มพวง

รสชาติก็จะมีความเค็มนิด ๆ มันหน่อย ๆ เนื้อสัมผัสจะมีความกรอบกรุบกรับเคี้ยวอร่อย สำหรับในเซตนี้ที่เราเลือกมาก็คือจะรวมทั้งสาหร่ายพวงองุ่นและน้ำจิ้มอีก 1 ขวดซึ่งก็เป็นน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ผลิตมาเพื่อจับคู่กับสาหร่ายพวงองุ่นโดยเฉพาะ มีรสชาติที่แซ่บนัวได้ใจมากเลยทีเดียวค่ะ ไหน ๆ ก็ซื้อสาหร่ายแล้วก็รับน้ำจิ้มไปด้วยเลยแล้วกันนะคะ รับรองว่าไม่มีผิดหวัง

เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้ ดังนั้นแล้วเราแวะเติมความหวานกันสักครู่แล้วกันกับน้ำตาลโตนดของแท้จากเพชรบุรี จังหวัดเพชรบุรีก็เป็นอีกหนึ่งจังหวัดค่ะที่มีพื้นที่ในการปลูกตาลโตนดเป็นจำนวน เรียกได้ว่าชาวบ้านไม่ว่าจะทั้งในสมัยก่อนหรือตอนนี้ต่างก็ยังคงยึดอาชีพที่มีความเกี่ยวข้องกับตาลโตนดด้วยกันทั้งสิ้น ตาลเมืองเพชรขึ้นชื่อในเรื่องของกลิ่นที่หอมและรสชาติหวานเฉพาะตัว ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้จากตาลโตนดนั้นมีหลายอย่างมาก แต่ที่เราเลือกมาในวันนี้ก็คือ ‘น้ำตาลโตนด’ นั่นเองค่ะ

น้ำตาลโตนดเกิดจากการนำน้ำตาลสดจากงวงตาลมาเคี่ยวจนเดือด จากน้ำตาลที่เหลวก็จะค่อย ๆ กลายเป็นน้ำตาลที่มีเนื้อขนหนืดแบบเนื้อครีมอย่างที่เห็น สีของน้ำตาลก็จะออกเป็นสีเหลืองอ่อนดูเป็นธรรมชาติ ส่วนผสมล้วนมาจากน้ำตาลโตนด 100% โดยจะไม่มีการผสมด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ เลยทำให้รสชาติน้ำตาลที่นี่นั้นโดดเด่นและเป็นที่พูดถึงกันในเรื่องของความหอมจากการเคี่ยวที่พิถีพิถันและมีรสชาติที่หวานกลมกล่อม ไม่หวานแหลม เหมาะสำหรับการนำไปประกอบอาหารทั้งของคาวและของหวาน และที่สำคัญเลยคือความหวานนั้นจะเป็นความหวานที่มาจากธรรมชาติ มีดัชนีน้ำตาลต่ำแต่กลับหอมหวานละมุนมากกว่าน้ำตาลทั่ว ๆ ไปอย่างแน่นอนค่ะ

นอกจากขนมหม้อแกงเนื้อนิ่มฟูฉ่ำหอมหวานที่เรานำเสนอกันไปแล้ว ก็ยังของฝากอีกหนึ่งอย่างที่ทำจากขนมหม้อแกงเช่นเดียวกันนั่นก็คือขนมหม้อแกงกรอบ เป็นการหยิบเอาขนมหม้อแกงที่เป็นของดีขึ้นชื่อของจังหวัดมาพัฒนาเป็นหม้อแกงที่มีเนื้อที่กรุบกรอบ เนื้อฟู ไม่แข็งกระด้าง รสชาติหวานกลาง ๆ สามารถเก็บไว้ทานได้นานยิ่งขึ้น โดยการปรับโฉมใหม่ในครั้งนี้ไม่ได้ทำให้สูญเสียรสชาติของขนมหม้อแกงแบบดั้งเดิมเลยสักนิด กลิ่นของขนมยังคงหอมรัญจวนใจเช่นเดิม แถมรสชาติความอร่อยก็ยังเหมือนเดิมไม่มีเปลี่ยนแปลง

ขนมหม้อแกงกรอบเป็นสูตรที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยบ้านขนมนันทวัน ร้านขนมของฝากระดับพรีเมี่ยมชื่อดังอีกหนึ่งร้านจากจังหวัดเพชรบุรีที่ใครผ่านไปผ่านมาก็จะต้องแวะหาของฝากกันที่นี่ด้วยกันทั้งสิ้น สำหรับขนมหม้อแกงกรอบกระปุกนี้ก็มาในขนาด 120 กรัม บรรจุมาในกระปุกอย่างดีมีฝาปิดแน่นคงความกรอบได้นาน ทั้งยังช่วยป้องกันไม่ให้ขนมแตกระหว่างการขนส่งด้วยเช่นเดียวกัน แพคเกจจิ้งของทางร้านถือว่าสวยงามเหมาะสำหรับการซื้อไปฝากเพื่อน ๆ หรือคนในครอบครัวมาก ๆ ค่ะ

คราวนี้เราก็มาดูของฝากจากทะเลกันบ้างดีกว่าค่ะ โดยของฝากชิ้นนี้ก็คือปลาหมึกกรอบ 3 รสที่มาจากแหล่งผลิตพื้นบ้านเพชรบุรีที่ได้เลือกใช้หมึกสดเกรดเอคุณภาพดีจากท้องทะเลเพชรบุรี ก่อนจะนำมาแปรรูปเป็นหมึกกรอบ 3 รสที่มีรสชาติหวาน เค็ม เผ็ดกลมกล่อม จะมีรสเผ็ดนิด ๆ แต่ไม่เผ็ดมากค่ะ อยู่ในระดับสามารถทานเปล่า เนื้อหมึกจะค่อนข้างบางและกรอบอาจจะแตกง่ายสักเล็กน้อย แต่ในเรื่องของรสชาติถือว่าให้สิบคะแนนเต็มไม่หัก เนื้อหมึกรสชาติดีได้รสชาติของเนื้อหมึกแท้ ไม่มีมาการีน ไม่มีสารกันเสีย ทานได้ง่าย ๆ แถมยังปลอดภัยอีกด้วยค่ะ สำหรับปริมาณของปลาหมึกกรอบ 3 รสในหนึ่งห่อนั้นจะมีขนาด 100 กรัมได้ปลาหมึกประมาณ 10 - 12 ตัว แล้วแต่ขนาดของหมึกแต่ละช่วงค่ะ

อีกหนึ่งขนมหวานที่น่าจะตอบโจทย์สำหรับเด็ก ๆ เป็นอย่างมากก็คงจะเป็นวุ้นกรอบโบราณชิ้นนี้เลยค่ะ ซึ่งถ้าหากพูดถึงวุ้นกรอบโบราณเมืองเพชรก็ต้องจากร้านบ้านพี่โป่ง รานขายขนมหวานที่เปิดขายมานานกว่าหลายสิบปี วุ้นกรอบจะแตกต่างจากวุ่นทั่วไปคือในเรื่องของกลิ่นและเนื้อสัมผัสค่ะ วุ้นกรอบจะมีกลิ่นที่หอมน่าทานกว่า ทั้งยังมีสีสันที่หลากหลายให้เลือกทานกันอีกด้วย เนื้อของวุ้นจะมีความกรอบด้านนอกแต่จะนุ่มด้านใน รสชาติจะหวาน ๆ อร่อยมากค่ะ ทานแล้วก็อดนึกถึงความทรงจำในวัยเด็กไม่ได้เลยจริง ๆ ใครที่คิดถึงรสชาติและความอร่อยแบบโบราณดั้งเดิมก็ถือว่าไม่ควรพลาดอย่างยิ่งสำหรับวุ้นกรอบโบราณจากจังหวัดเพชรบุรี

จังหวัดเพชรบุรีนั้นมีชื่อเสียงกระฉ่อนในเรื่องของขนมหม้อแกง ว่ากันว่าขนมหม้อแกงที่ไหนก็สู้ของที่นี่ไม่ได้ซึ่งเรื่องนี้ก็ต้องยอมรับเลยค่ะว่าจริงที่สุด เพราะไม่ว่าขนมแม่แกงชื่อดังก็ล้วนแล้วแต่มาจากเพชรบุรีด้วยกันทั้งนั้น ซึ่งแน่นอนค่ะว่าวันนี้เราคงจะไม่พลาดที่จะรีวิวขนมหม้อแกงเป็นแน่ โดยขนมหม้อแกงที่เราหยิบมานำเสนอในวันนี้ก็เป็นขนมหม้อแกงรสเผือก ซึ่งเป็นรสชาติของหม้อแกงแบบออริจินอลดั้งเดิมทำมาจากเนื้อของเผือกหอมของแท้ที่ทั้งหอมและให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ตัวขนมจะมีเนื้อที่แน่นและฉ่ำ ไม่แห้ง

ส่วนในเรื่องของรสชาตินั้นก็ถือว่ากลมกล่อมตามแบบฉบับของขนมหม้อแกงเลยค่ะ คือจะมีความหอมละมุน เนื้อจะหวานแต่จะไม่หวานมากเกินไปค่ะ จะใช้คำว่าหวานละมุนก็ไม่ปาน สามารถที่จะทานได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน หน้าของขนมจะออกสีน้ำตาลทองสวยงาม ไม่เละ แถมยังโรยหน้าด้วยเม็ดบัวเล็กน้อยก็ยิ่งทำให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้นค่ะ ขนมหม้อแกงรสเผือกมาในขนาด 300 กรัมถูกบรรจุมาในถาดขนมหม้อแกงสี่เหลี่ยมแบบดั้งเดิมที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี ใครที่คิดถึงรสชาติขนมหม้อแกงแบบดั้งเดิมก็ต้องขนมหม้อแกงรสเผือกเมืองเพชรเท่านั้น

มาต่อกันที่อีกหนึ่งขนมหวานจากเมืองเพชรกันต่อซึ่งก็คือขนมทองหยอด ขนมทองหยอดคงจะเป็นขนมที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี อาจจะเคยลองทานกันมาบ้างแล้ว แต่แนะนำเลยค่ะว่าหากเป็นทองหยอดที่อร่อยที่สุดก็ต้องเป็นทองหยอดที่มาจากเมืองขนมหวานเพชรบุรีเท่านั้น ตัวทองหยอดมาในรูปทรงหยดน้ำสีส้มอมเหลือง ลูกใหญ่ เนื้อจะฉ่ำเยิ้มไปด้วยน้ำหวาน มีรสหวานกำลังดี ไม่หวานแหลม ไม่แสบคอ ในหนึ่งถุงจะมีทองหยาดทั้งหมด 50 เม็ดจุก ๆ ในราคาที่เบา ๆ เรียกได้ว่าคุ้มมาก ๆ ค่ะ

มาต่อกันที่ของหวานอีกหนึ่งอย่างที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากอย่างขนมบ้าบิ่นเมืองเพชรนั่นเองค่ะ ขนมบ้าบิ่นเมืองเพชรมีส่วนผสมมาจากมะพร้าวเน้น ๆ ผสมด้วยน้ำตาลและตามด้วยแป้ง เนื้อของขนมบ้าบิ่นจะมีความหนึบหนับเคี้ยวเพลินสนุกปาก กลิ่นความหอมจากเนื้อมะพร้าวชัดเจนตั้งแต่ตอนฉีกซองเลยค่ะ ส่วนรสชาติก็จะมีความหวานเล็กน้อย สำหรับใครที่ชอบขนมรสหวานอยู่แล้วก็น่าจะประทับอกประทับใจมากเป็นพิเศษ ส่วนปริมาณของขนมในหนึ่งห่อใหญ่จะมีด้วยกันทั้งหมด 5 ชิ้น โดยแต่ละชิ้นจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 7.5 ซม.สามารถที่จะเก็บไว้ทานได้นานประมาณ 1 เดือนค่ะ

สำหรับในหน้าร้อนแบบนี้คงไม่มีอะไรจะคลายร้อนได้ดีเท่ากับข้าวแช่หอม ๆ พร้อมเครื่องเคียงที่หลากหลายแล้วล่ะคะ ข้าวแช่ต้นตำรับชาวที่เด็ดที่สุดนั้นก็จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้นอกจากข้าวแช่จากจังหวัดเพชรบุรี ข้าวแช่ต้นตำรับชาววังที่ได้รับการถ่ายทอดสูตรมาจากในวังเมื่อครั้นที่รัชกาลที่ 4 ได้ทรงแปรพระราชฐานมายังพระราชวังพระนครคีรี ทำให้ข้าวแช่ของเจ้าจอมมารดากลิ่นจึงเป็นที่แพร่หลายทั้งในวังและในระดับสามัญชนทำให้กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูที่รับความนิยมเป็นอย่างมากตั้งแต่ในครั้งอดีตจวบจนปัจจุบัน ใครไปใครมาก็ต้องหาโอกาสไปทานให้ได้ แต่ถ้าใครไม่สะดวกก็ไม่เป็นไรค่ะเพราะเดี๋ยวนี้ก็มีข้าวแช่สูตรเด็ดวางขายกันผ่านทางออนไลน์เช่นกัน

โดยข้าวแช่ที่เราเลือกมาวันนี้ก็จะเป็นข้าวแช่ฉบับชาววัง สูตรคุณพดด้วง ภายในเซตก็จะประกอบไปด้วยน้ำอบมะลิที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ 1 กระปุกและเครื่องกับข้าวแช่ 3 อย่าง ได้แก่ปลาผัดหวาน, ลูกกะปิผัด และไชโป๊หวานที่ทานคู่กันได้รสชาติที่อร่อยลงตัว แต่ในเซตจะไม่มีข้าวมาให้นะคะ ฉะนั้นแล้วคุณจะต้องใส่เองนะคะจะเลือกใส่เป็นข้าวธรรมดาหรือข้าวหอมมะลิก็ได้ เพราะยังไงแล้วก็ได้รสชาติที่ดีเยี่ยมเหมือนกัน และเคล็ดลับของความอร่อยอีกหนึ่งอย่างของการทานข้าวแช่คือถ้าจะให้ดีต้องแช่เย็นหรือใส่น้ำแข็งค่ะ เพราะการทานแบบเย็น ๆ จะช่วยทำให้เราสดชื่น ชื่นอกชื่นใจมากขึ้น สามารถคลายร้อนได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากดอกมะลิก็ยิ่งช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายมากยิ่งขึ้นด้วยค่ะ

สำหรับของฝากชิ้นต่อมาก็ยังเป็นขนมหวานกันเหมือนเดิมแต่คราวนี้จะเป็นขนมที่ค่อนข้างที่จะโบราณสักเล็กน้อย ถือว่าเดี๋ยวนี้ก็หาทานได้ค่อนข้างยากเหมือนกันค่ะซึ่งขนมที่เรากำลังพูดถึงอยู่นี่ก็คือ ขนมลูกเต๋าไส้ถั่วหรือขนมลูกเต๋าโบราณ ขนมที่มีหน้าตาเป็นรูปทรงลูกบาศก์เหมือนลูกเต๋าซึ่งนี่ก็เลยเป็นที่มาของชื่อเรียกขนมชนิดนี้นั่นเองค่ะ ตัวขนมด้านนอกจะมีสีน้ำตาลเข้มเนื่องจากผ่านการจี่ด้วยความร้อนแต่จะมีเนื้อสัมผัสที่นิ่มและแน่น ตัวไส้ด้านในจะเป็นไส้ถั่วกวนมีรสชาติหวานมัน เมื่อทานคู่กันกับตัวแป้งก็จะให้รสชาติหวานละมุนลงตัวมากขึ้นค่ะ ซึ่งขนมชนิดนี้อย่างที่บอกไปว่าเป็นขนมที่หายากแต่ถ้าอยากจะทานให้อร่อยได้รสชาติของขนมลูกเต๋าโบราณแบบดั้งเดิมก็ต้องขนมจากจังหวัดเพชรบุรีเท่านั้น

ในเมื่อมีโอกาสมาเยือนจังหวัดที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่งขนมหวานทั้งทีมีหรือที่จะพลาดขนมหวานอร่อย ๆ อย่างขนมเปี๊ยะเมืองเพชร สูตรโบราณจากยี่ห้อตาลกง ขนมเปี๊ยะสูตรเด็ดที่เหมาะแก่การซื้อกลับมาเป็นของฝากมากที่สุดเลยก็ว่าได้ ขนมเปี๊ยะจะมาในขนาดเล็กมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3.5 ซม. ในหนึ่งห่อจะมีทั้งหมด 10 ลูก โดยมีไส้ให้เลือกด้วยกัน 2 ไส้ ได้แก่ ไส้ถั่วและไส้ถั่วรวมฟัก ทีเด็ดของความอร่อยของขนมเปี๊ยะเจ้านี้ก็คือแป้งที่มีความบางเบา เนื้อด้านนอกจะมีความกรอบเบา ๆ อัดแน่นไปด้วยไส้ถั่วหรือไส้ถั่วรวมฟักที่มีรสหวานมันละมุนลิ้น เมื่อทานคู่กันกับเนื้อแป้งด้านนอกก็จะเข้ากันลงตัวพอดิบพอดีเลยค่ะ ทานคู่กันกับกาแฟหรือชาร้อน ๆ ในตอนเช้าถือว่ายอดเยี่ยมไม่เบา

ขนมเปี๊ยะนับว่าเป็นอีกหนึ่งขนมค่ะที่เหมาะแก่การซื้อติดไม้ติดมือกลับมาเป็นของฝากเพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยถูกใจใครหลาย ๆ คนแล้วก็ยังเป็นขนมมงคงที่มีแฝงไปด้วยความหมายในเชิงบวกอีกด้วย ซึ่งขนมเปี๊ยะนั้นเป็นสัญลักษณ์ของความสิริมงคลมักจะนิยมใช้ประกอบในงานมงคลหรือเทศกาลสำคัญ ๆ ต่าง ๆ ด้วยค่ะ