เมื่อพูดถึง “ของทอด” เราก็ขอการันตีเลยว่ามันเป็นอาหารที่หลายคนต่างชอบทาน เพราะมันมีลักษณะกรุบ ๆ กรอบ ๆ และมีรสชาติอร่อยอย่าบอกใคร โดยเฉพาะแฟรนไชส์ทอด เนื้อสัตว์ทอด หรืออาหารชุบแป้งทอดอื่น ๆ แต่ของเหล่านี้ที่มันมีรสชาติอร่อยถูกปาก เพราะมันต้องใช้น้ำมันพืชร้อน ๆ ปริมาณมากในการทอด ซึ่งน้ำมันพืชเหล่านี้ก็ไม่ได้ดีต่อร่างกายมากนัก ยกเว้นว่าคุณจะใช้น้ำมันมะกอกที่มีจุดเดือดสูงและมีราคาสูงตามไปด้วย ก็อาจจะพอจัดอยู่ในอาหารไขมันที่มีประโยชน์ได้แต่คงไม่ใช้ 100% แน่นอนค่ะว่าน้ำมันพืชที่มีราคาถูกจึงเป็นทางเลือกที่นิยมมากกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย และหลาย ๆ คนก็มักจะใช้น้ำมันทอดอาหารซ้ำหลายครั้ง จนทำให้น้ำมันที่ใช้ทอดนั้นเสื่อมคุณภาพกลายเป็นน้ำมันดำที่เต็มไปด้วยสิ่งสกปรกและไขมันต่าง ๆที่อาจจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายได้ในระยะยาวได้ เช่นอาจเป็นสารก่อมะเร็งเป็นต้น (1) แม้ว่าคุณจะพยายามใช้กระดาษอเนกประสงค์มาซับน้ำมันออก เพื่อที่จะได้ไม่ต้องทานอาหารที่มีน้ำมันติดปะปนมาด้วย แต่นั่นก็แทบไม่ได้ช่วยอะไรเลยค่ะ
ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องมีก็คือ “หม้อทอดไร้น้ำมัน” ที่สามารถปรุงอาหารที่เราต้องการทอดได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการทอด อีกทั้งยังช่วยกำจัดไขมันในเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี และการทำความสะอาดก็ทำได้ง่ายอีกด้วย แต่หากคุณกลัวว่ามันจะแพงไม่ต้องกังวลไปค่ะ เพราะวันนี้เราจะนำเสนอ “หม้อทอดไร้น้ำมัน ราคาไม่เกิน 2000″ มาแนะนำกัน หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดอาหารด้วยน้ำมัน มันสามารถปรุงอาหารที่กรอบและอร่อยโดยไม่มีแคลอรี่และไขมันทรานส์เพิ่มเติมที่มาจากการทอด ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่จากหม้อทอดไร้น้ำมันหรือจะเป็นปีกไก่ทอดกรอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน และเมนูอื่น ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมันอีกมากมายที่คุณสามารถทอดได้ง่าย ๆ เพียงแค่กดปุ่ม
หม้อทอดไร้น้ำมัน คืออะไร
หม้อทอดไร้น้ำมันจะใช้ลมพาความร้อนล้อมรอบอาหารด้วยอากาศร้อนแทนน้ำมัน เพื่อให้อาหารกรอบในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและคุณจะได้รับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นที่กรอบโดยไม่มีส่วนที่ส่งผลต่อร้ายสุขภาพ หม้อทอดไร้น้ำมันยังสามารถปรุงอาหารได้มากมายกว่ากระทะทอดแบบธรรมดาและสามารถใช้กับสิ่งต่าง ๆ เช่น ย่างสเต็กหรืออบพิซซ่า
มันเหมือนกับการมีเตาอบแบบคอมโบและหม้อทอดในตัว อีกทั้งคุณไม่จำเป็นต้องละลายอาหารแช่แข็งก่อนทำอาหารอีกด้วย หากวันนี้คุณกำลังหาซื้อหม้อทอดไร้น้ำมัน คุณมาถูกที่แล้วค่ะไปเลือกดูสินค้ากันเลย แต่หากอยากได้เฉพาะยี่ห้อเราก็ได้แนะนำหม้อทอดไร้น้ำมันของแบรนด์ Philips ไว้แล้วไปเลือกกันได้เลยค่ะ

อาหารที่ทอดจากหม้อทอดไร้น้ำมันดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่?
การเอาความรู้สึกผิดออกจากการทานของทอดกรุบกรอบอาจเป็นเหตุผลหลักที่คุณต้องการซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันใช่หรือไหม? เราจะบอกว่ามันเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะผู้ผลิตอ้างว่าการทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้ถึง 80% ดังนั้นการทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นทางเลือกในการเตรียมที่ดีกว่ามาก อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ก็บอกว่าไขมันและแคลอรี่ไม่ใช่ปัจจัยเดียวในการวัดสุขภาพโดยรวม การมีหม้อทอดไร้น้ำมันไม่ได้หมายความว่าการรับประทานอาหารอย่างเฟรนช์ฟรายส์และพิซซ่าเป็นวิธีที่คุณควรทำบ่อย ๆ เพราะคุณต้องได้รับสารอาหารอื่น ๆ อย่างวิตามินหรือแร่ธาตุจากผลไม้และผักควบคู่ไปด้วย (2)
วิธีการเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
หม้อทอดไร้น้ำมันมีขนาด รูปร่าง ความจุและราคาที่ต่างกัน หม้อทอดไร้น้ำมันบางเครื่องสามารถทำอาหารได้เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว มันมักจะมีขนาดใหญ่และมีรูปร่างที่ใหญ่ด้วย ดังนั้นจะกินพื้นที่บนเคาน์เตอร์ของคุณและไม่สะดวกที่จะนำเข้าและออกจากตู้หรือเคาน์เตอร์ โดยปกติแล้วคุณภาพที่ดีที่สุดจะมาพร้อมกับราคาที่ค่อนข้างสูง แต่มักจะมาพร้อมกับการตั้งค่าอุณหภูมิแบบดิจิตอลเพื่อการควบคุมที่แม่นยำ หากคุณต้องการเลือกซื้อหม้อทอดไร้น้ำไปดูวิธีการเลือกจากเรากันก่อนค่ะ
1. ขนาด
หม้อทอดไร้น้ำมันส่วนใหญ่ไม่เพียงแต่มีขนาดใหญ่ แต่อาจจะมีรูปทรงที่แปลกด้วย อย่าลืมวัดพื้นที่บนเคาน์เตอร์ที่คุณวางแผนจะเก็บหม้อทอดไร้น้ำมันก่อนตัดสินใจซื้อ อย่าลืมตรวจสอบว่าคุณมีพื้นที่เท่าไรจากพื้นผิวเคาน์เตอร์ถึงใต้ตู้ของคุณ หากคุณต้องการให้ตัวเองเคลื่อนย้ายหม้อทอดไร้น้ำมันออกไปได้ได้อย่างง่ายดายอย่าลืมพิจารณาถึงน้ำหนักของตัวเครื่องก่อนจะซื้อด้วย
2. ความจุ
หม้อทอดไร้น้ำมันมีให้เลือกหลากหลายความจุตั้งแต่ประมาณ 1.5 ลิตร ไปจนถึง 8 ลิตร หากคุณมีครอบครัวขนาดใหญ่ให้เลือกขนาดที่ใหญ่ขึ้น สำหรับหม้อทอดไร้น้ำมันขนาดเล็กนั้นคุณสามารถทอดเฟรนช์ฟรายด์ครึ่งกิโลกรัม หรือไก่สองสามชิ้นได้ ในขณะที่หม้อทอดไร้น้ำมันขนาดใหญ่คุณสามารถทอดเฟรนช์ฟรายด์ได้ทั้งถุงแช่แข็งและทอดไก่ 8 ชิ้นพร้อมกันได้
3. ประเภทของการควบคุม
ปุ่มหมุนควบคุมใช้งานง่ายแต่ให้ความแม่นยำน้อยลง ในการตั้งเวลาโดยทั่วไปคุณจะหมุนตัวจับเวลาแบบกลไกซึ่งจะดังขึ้นเมื่อหมดเวลา แม้ว่าการควบคุมแบบดิจิทัลจะต้องใช้เวลาในการพิจารณามากกว่าเล็กน้อย แต่ก็มีความแม่นยำและมีการตั้งค่าพิเศษสำหรับอาหารประเภทต่าง ๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกำหนดอุณหภูมิที่จะใช้และระยะเวลาในการปรุง
|
|
4. ฟังก์ชั่นอื่น ๆ
หม้อทอดไร้น้ำมันบางรุ่นทำหน้าที่สองเท่าเหมือนเครื่องใช้อื่น ๆ สิ่งนี้ช่วยให้คุณมีความคล่องตัวมากขึ้นและหมายความว่าคุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่กินพื้นที่น้อยลงในครัวของคุณ อย่างไรก็ตามมันยังเพิ่มราคาของหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยดังนั้นควรคำนึงว่าคุณต้องการหรือไม่ เช่น ฟังก์ชั่นเตาอบหรือปิ้งขนมปังเป็นต้น
Mondial รุ่นใหม่ หม้อทอดไร้น้ำมัน

ราคา 890 บาท*
ความจุ | 4.5 ลิตร |
---|---|
ขนาด | 33 x 32 x 28 ซม. |
กำลังไฟ | 1500 วัตต์ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 60 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
Smarthome หม้อทอดไร้น้ำมัน ขนาด 2.0 ลิตร รุ่น MV-004

ราคา 990 บาท*
ความจุ | 2 ลิตร |
---|---|
ขนาด | 26 x 21 x 28.3 ซม. |
กำลังไฟ | 1300 วัตต์ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 30 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
Ksrain เครื่องทอดไฟฟ้า หม้อทอดไฟฟ้าไร้น้ำมัน

ราคา 994 บาท*
ความจุ | 3.5 ลิตร |
---|---|
ขนาด | 24 x 24 x 30 ซม. |
กำลังไฟ | 1000 วัตต์ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 60 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
Smarthome หม้อทอดไร้น้ำมัน ความจุ 3.5 ลิตร รุ่น MV-022

ราคา 999 บาท*
ความจุ | 3.5 ลิตร |
---|---|
ขนาด | ไม่ระบุ |
กำลังไฟ | 1300 วัตต์ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 30 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
OTTO หม้อทอดไร้น้ำมัน รุ่น CO-725

ราคา 1,130 บาท*
ความจุ | 2.8 ลิตร |
---|---|
ขนาด | 29 x 34.5 x 31.5 ซม. |
กำลังไฟ | 1300 วัตต์ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 30 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
MONDIAL Air FryerAF106 หม้อทอดไร้น้ำมัน

ราคา 1,529 บาท*
ความจุ | 2.6 ลิตร |
---|---|
ขนาด | 33 x 32 x 28 ซม. |
กำลังไฟ | 1500 วัตต์ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 60 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
Haier หม้อทอดไร้น้ำมัน ความจุ 2.5 ลิตร รุ่น HAF-K25B2

ราคา 1,599 บาท*
ความจุ | 2.5 ลิตร |
---|---|
ขนาด | 28.1 x 34.2 x 34.3 ซม. |
กำลังไฟ | 1500 วัตต์ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 60 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
หม้อทอดไร้น้ำมัน Xiaomi Liven G5 Smart Oil Free Air Fryer

ราคา 1,699 บาท*
ความจุ | 2.5 ลิตร |
---|---|
ขนาด | 28.1 x 23 x 39 ซม. |
กำลังไฟ | 1400 วัตต์ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 60 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
Haier หม้อทอดไร้น้ำมัน Air Boost ความจุ 4 ลิตร รุ่น HAF-K40W

ราคา 1,790 บาท*
ความจุ | 4 ลิตร |
---|---|
ขนาด | 39 x 35 x 35.5 ซม. |
กำลังไฟ | 1500 วัตต์ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 60 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
Mondial หม้อทอดไร้น้ำมัน

ราคา 1,937 บาท*
ความจุ | 7 ลิตร |
---|---|
ขนาด | ไม่ระบุ |
กำลังไฟ | ไม่ระบุ |
การควบคุมอุณหภูมิ | 80 - 200 ° C |
การควบคุมเวลาสูงสุด | สูงสุด 60 นาที |
การรับประกันสินค้า | ✔ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
หม้อทอดไร้น้ำมันทำงานอย่างไร?
แทนที่จะทอดอาหารในน้ำมันเดือด หม้อทอดไร้น้ำมันจะปรุงอาหารโดยการหมุนเวียนอากาศร้อนรอบ ๆ อาหารของคุณอย่างรวดเร็ว นั่นหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเลย หม้อทอดไร้น้ำมันส่วนใหญ่อาศัยองค์ประกอบความร้อนเหนือตะกร้าที่คุณใส่อาหารซึ่งอยู่ภายในห้องเล็ก ๆ อาหารอยู่ใกล้กับแหล่งความร้อนมากกว่าในเตาอบแบบพาความร้อนและการไหลเวียนของอากาศที่เพิ่มขึ้นช่วยให้มีความกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ

หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถปรุงอาหารอะไรได้บ้าง?
คุณอาจคิดว่าคุณสามารถปรุงอาหารทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันได้เท่านั้น แต่แท้จริงแล้วหม้อทอดไร้น้ำมันจะปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างที่คุณใส่มันลงไปในนั้น โดยทั่วไปอาหารที่คุณมักจะทำในหม้อทอดไร้น้ำมันอาจจะเป็นการ ทอด อบหรือย่าง เช่น เค้ก ปลาทั้งตัว เบคอนและผักที่มีแป้ง
หม้อทอดไร้น้ำมันเหมาะสำหรับผู้ทานเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีเนื้อสัตว์ที่มีความฉ่ำและหนังกรอบ แต่ชาวมังสวิรัติก็ใช้งานได้เช่นกันเพราะมันสามารถทำซาโมซ่า เกี๊ยวผักและกะหล่ำปลีย่างได้ ในขณะที่นักเก็ตไก่แช่แข็ง ปลาชุบแป้ง และชิโกะโรลจะทำได้ดีในหม้อทอดไร้น้ำมัน แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเช่น ข้าวและพาสต้าเพราะมันเป็นเส้นและมีความชื้นที่สูงอาจจะไหม้ได้
References