ขนมปัง เป็นอาหารที่อยู่คู่กับมนุษย์มาอย่างยาวนานนับพันปีเลยค่ะ ถ้าสังเกตเราจะเห็นว่าส่วนใหญ่แล้วขนมปังเนี่ยมักจะเป็นอาหารที่ชาวตะวันตกนิยมรับประทานกันซะเป็นส่วนใหญ่ เหมือน ๆ กับการที่ตะวันออกหรือชาวเอเชียอย่างเรามักจะรับประทานข้าวกันเป็นอาหารหลัก ซึ่งขนมปังของชาวตะวันออกเนี่ยสามารถนำมาดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูและมีประเภทให้เลือกเยอะมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังแผ่นทั่วไป, แซนด์วิช, เบอร์เกอร์, ขนมปังกระเทียม หรือ ครัวซองต์
นอกจากนี้แป้งขนมปังยังสามารถนำมาทำเบเกอรี่ชนิดอื่น ๆ ได้อีกมากมายเลยค่ะ แต่ขนมสุดอร่อยก็ต้องแลกมาด้วยวิธีการทำสุดโหด นั่นคือขั้นตอนของการนวดแป้ง บอกเลยว่าใครที่เพิ่งหัดทำเบเกอรี่ช่วงแรก ๆ เนี่ยจะต้องร้องไห้คร่ำครวญและปวดแขนสุด ๆ อย่างแน่นอน เพราะกว่าแป้งโดว์จะเนียนนุ่มและขึ้นฟิล์มสวยเนี่ยใช่เวลาและพลังงานค่อนข้างเยอะเลยค่ะ ดังนั้นในบทความนี้เราจึงรวบรวม ‘เครื่องนวดแป้ง’ มารีวิวในบทความนี้เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของสาวกขนมปังที่เหน็ดเหนื่อยกับการนวดแป้งจ้า
เครื่องนวดแป้ง แบบไหนเหมาะกับคุณ ?
- เครื่องนวดแป้งขนาดเล็กสำหรับการใช้งานในครัวเรือน :
- เครื่องนวดแป้งสแตนเลสคุณภาพดี :
- เครื่องนวดแป้งเคลือบสารกันติด ทำความสะอาดง่าย :
- เครื่องนวดแป้งเชิงพาณิชย์ :
เครื่องนวดแป้ง VS เครื่องผสมอาหาร
หลายคนอาจจะเริ่มงงแล้วว่าเจ้าเครื่องนวดแป้งเนี่ยมันมีดีหรือต่างจากเครื่องผสมอาหารแบบที่เราใช้กันอยู่อย่างไร ? เพราะว่าทั้ง 2 ต่างก็ให้ผลลัพธ์ที่เร็วกว่าการนวดด้วยมือเหมือนกัน จริง ๆ แล้ววัตถุประสงค์ของอุปกรณ์ทั้ง 2 ชนิดค่อนข้างที่จะต่างกันเลยค่ะ
เครื่องนวดแป้งเครื่องนวดแป้งจะมีการทำงานคล้ายเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ นั่นคือทั้งนวดและหมักแป้งในตัว ตัวเครื่องจะทำการตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและพักแป้งให้เสร็จเรียบร้อย ผลลัพธ์จากนวดแป้งด้วยเครื่องประเภทนี้จะมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับการนวดด้วยมือมาก ๆ ทั้งยังสามารถทำแป้งขนมปังได้ทุกประเภท เสียงการทำงานค่อนข้างเบา มีฝาปิดขณะที่เครื่องทำงาน จึงป้องกันส่วนผสมกระเซ็นออกนอกตัวเครื่องและช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสมภายในปนเปื้อนฝุ่นหรืออากาศ แต่จะไม่เหมาะกับการนำมาผสมวัตถุดิบชนิดอื่น ๆ |
เครื่องผสมอาหารเครื่องผสมอาหารจะถูกผลิตขึ้นมาเพื่อผสมวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น แป้งเบเกอรี่, ผสมวัตถุดิบ, ตีไข่ขาว, หรือตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู ตัวเครื่องจะมีความแรงให้เลือกหลายระดับ เหมาะกับการใช้งานที่หลากหลาย แต่ความเร็วในการหมุนอาจทำให้เครื่องร้อนได้ ซึ่งทำให้อุณหภูมิของแป้งขณะนวดสูงขึ้นตามไปด้วย ดังนั้นเครื่องผสมอาหารจึงเหมาะสำหรับนวดประเภทของแป้งที่ใช้เวลาช่วงสั้น ๆ เท่านั้น หากแป้งชนิดไหนต้องใช้เวลาในการนวดนานหน่อย คุณจะต้องเปลี่ยนไปใช้เครื่องนวดแป้งแทน เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบค่ะ |
เครื่องนวดแป้ง Bear Dough Mixer 5L HMJ-A50B1 รุ่นโถสแตนเลส
ราคา 1,850 บาท*
เครื่องนวดแป้งน้องหมีสุดคิ้วท์ รุ่นนี้จะมาพร้อมกับโถนวดแป้งสแตนเลสที่มีความจุมากถึง 5 กิโลกรัมเลยค่ะ ตัวเครื่องมีขนาดกะทัดรัด ภายในโถมีขนาดใหญ่ นวดแป้งได้มากถึงครั้งละ 350 - 1,600 กรัม สามารถทำแป้งโดว์ได้ค่อนข้างเยอะ มีหน้าจอดิจิตอลสำหรับบอกเวลา ตัวเครื่องทำงานเงียบ นวดเร็ว สามารถพักแป้งในโถได้เลยโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์หลายชิ้นและขณะพักเครื่องจะปล่อยความร้อนออกมาในอุณหภูมิที่พอดีค่ะ
จุดเด่น
- มีความจุ 5 ลิตร
- ตัวเครื่องมีขนาดกะทัดรัด
- ฐานด้านล่างมาพร้อมจุกสุญญากาศ เกาะติดพื้นผิวได้ดี
- ปุ่มและเมนูต่าง ๆ เป็นภาษาอังกฤษ ปลั๊กแบบไทย ใช้งานง่าย
- สามารถพักแป้งในโถได้เลย มีฟังก์ชั่นปล่อยความร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสม
จุดที่ควรพิจารณา
- ตัวเครื่องมีน้ำหนักมากถึง 3.5 กิโลกรัม
- เหมาะสำหรับการนวดแป้งปริมาณ 400 กรัมขึ้นไป
| ขนาด | 29.6 x 26.3 x 29.3 เซนติเมตร |
|---|---|
| ความจุ | 5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 200 วัตต์ |
Bear เครื่องนวดแป้งไฟฟ้ารุ่น HMJ-A50E2 เคลือบสารกันติด
ราคา 2,499 บาท*
เครื่องนวดแป้งอีกหนึ่งรุ่นจากแบรนด์น้องหมี สำหรับรุ่นนี้ตัวเครื่องมีการอัพเกรดขึ้นเพาะมีการเคลือบเทฟล่อนกันติดภายในโถปั่นค่ะ ดังนั้นคุณสามารถมั่นใจได้เลยว่าแป้งและส่วนผสมจะไม่เกาะติดโถแน่นอน ในส่วนของปุ่มควบคุมและเมนูต่าง ๆ จะใช้ลูกบิดผสมกับระบบทัชสกรีน มาพร้อมหน้าจอดิจิตอลบอกเมนูและเวลา ทำให้คุณสามารถทำกิจกรรมอย่างอื่นไปพร้อม ๆ กันได้โดยไม่ต้องคอยจับเวลาเหมือนเครื่องนวดแป้งรุ่นอื่น ๆ ค่ะ นอกจากนี้การทำงานของตัวเครื่องจะไม่มีเสียงดังมาก โหมดพักแป้งยังทำงานแบบอัตโนมัติช่วยให้แป้งขึ้นฟูได้ดีอีกด้วยค่ะ
จุดเด่น
- โถนวดเคลือบสารกันติด ทำความสะอาดง่าย
- มีหน้าจอดิจิตอลบอกเวลา ปุ่มเมนูภาษาอังกฤษใช้งานง่าย
- ปลั๊กแบบไทย ปลอดภัย ไม่ต้องใช้หัวแปลง
- ฐานเครื่องมีตัวดูดสุญญากาศ เครื่องไม่สั่นหรือเลื่อนขณะทำงาน
จุดที่ควรพิจารณา
- ฝาล็อคอาจจะปิดไม่สนิท
- ตัวเครื่องค่อนข้างร้อนเร็ว
| ขนาด | 30.5 x 29.7 x 28.4 เซนติเมตร |
|---|---|
| ความจุ | 5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 200 วัตต์ |
Bear เครื่องนวดแป้งอัตโนมัติ รุ่น HMJ-A35Q2
ราคา 1,399 บาท*
เครื่องนวดแป้งรุ่นอัพเกรด สำหรับรุ่นนี้จะมีลักษณะคล้ายกับ Bear รุ่น HMJ-A50E2 ค่ะ แต่โถนวดแป้งจะมีความจุน้อยกว่าอยู่ที่ 3.4 ลิตรพร้อมเคลือบเทฟล่อนกันติดอย่างดีเลยค่ะ สามารถนวดแป้งได้สูงสุดที่ 1,750 กรัมโดยประมาณ ตัวเครื่องทำงานด้วยระบบอัจฉริยะสามารถนวดและพักแป้งได้ในเครื่องเดียว ตัวเครื่องขนาดเล็กช่วยประหยัดพื้นที่ ในส่วนของเสียงการทำงานค่อนข้างที่จะเบาไม่รบกวนการพักผ่อน แป้งที่ได้จะเป็นฟิล์มสวยเลยค่ะ
จุดเด่น
- ขนาดเล็ก ใช้พื้นที่น้อย
- เหมาะกับการใช้ในครัวเรือน
- เมนูภาษาอังกฤษและปลั๊กแบบไทย ใช้งานสะดวกมากขึ้น
- โถผสมเคลือบเทฟล่อนกันติด
จุดที่ควรพิจารณา
- ตัวเครื่องค่อนข้างร้อนเร็ว
| ขนาด | 25.9 x 21.4 x 27 เซนติเมตร |
|---|---|
| ความจุ | 3.4 ลิตร |
| กำลังไฟ | 120 วัตต์ |
HOMU เครื่องนวดแป้งอเนกประสงค์
ราคา 1,990 บาท*
เครื่องนวดแป้งอเนกประสงค์ HOMU เหมาะสำหรับการนวดผสมแป้งขนมปังหรือแป้งชนิดต่าง ๆ สามารถนวดส่วนผสมจนกลายเป็นแป้งโดว์เหนียวนุ่มได้ภายในเวลาเพียง 15 - 40 นาทีรวมถึงพักแป้งนานถึง 120 นาที ตัวโถผลิตจากสแตนเลสคุณภาพดี ฝาปิดด้านบนสามารถเปิดเติมส่วนผสมได้สะดวก บริเวณฐานมาพร้อมจุกสุญญากาศลดการสั่นของตัวเครื่องและช่วยให้เสียงการทำงานเบาลง รวมไปถึงส่วนควบคุมมาพร้อมหน้าจอดิจิตอลที่มองเห็นเวลาชัดเจนค่ะ
จุดเด่น
- โถมีความจุค่อนข้างเยอะ ผลิตจากสแตนเลสอย่างดี
- เสียงการทำงานเบา เครื่องไม่สั่น
- นวดและพักแป้งได้ภายในเครื่องเดียว
จุดที่ควรพิจารณา
- สายไฟค่อนข้างสั้น
- เครื่องร้อนง่าย
- ก้านนวดผลิตจากพลาสติก อาจจะแตกหักได้ง่าย
| ขนาด | 29 x 24.5 x 31 เซนติเมตร |
|---|---|
| ความจุ | 5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 200 วัตต์ |
Bosch เครื่องนวดแป้งอเนกประสงค์ รุ่น MUM6N20A1
ราคา 21,900 บาท*
เครื่องนวดแป้งจาก BOSCH แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าและเครื่องครัวจากประเทศเยอรมัน เครื่องรุ่นนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และเหมาะกับการใช้งานแบบจริงจังมากกว่าค่ะ เนื่องจากเครื่องนวดแป้งรุ่นนี้สามารถใช้งานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการนวดแป้งโดว์, ตีวิปปิ้งครีม, ตีเนื้อเค้ก หรือบดเนื้อสัตว์ก็สามารถทำได้ค่ะ ตัวเครื่องมีความจุเยอะ มาพร้อมหัวตี 2 รูปแบบคือหัวสำหรับนวดแป้งขนมปังและตะกร้อตีครีม สามารถปรับความเร็วได้ 4 ระดับ นอกจากนี้ยังมาพร้อมแท่นสำหรับโถปั่นที่สามารถปั่นอาหารได้ดีอีกด้วยค่ะ
จุดเด่น
- ตัวเครื่องมีขนาดใหญ่ นวดแป้งได้ถึง 4 กิโลกรัมต่อครั้ง
- สามารถใช้งานได้หลากหลายรวมถึงแท่นสำหรับโถปั่น
- มีหัวตี 2 รูปแบบ รองรับการใช้งานที่หลากหลาย
- น้ำหนักเบา ผลิตจากสแตนเลสคุณภาพดี
จุดที่ควรพิจารณา
- เสียงการทำงานค่อนข้างดัง
- แป้งโดว์ค่อนข้างจะเกาะติดแกนหมุนได้ง่าย
| ขนาด | 20.1 x 39.1 x 31.2 เซนติเมตร |
|---|---|
| ความจุ | 6.2 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1,000 วัตต์ |
CASIKO เครื่องนวดแป้ง รุ่น SW-3553
ราคา 2,689 บาท*
CASIKO เครื่องนวดแป้งอเนกประสงค์ รุ่นนี้มาพร้อมกับจอสแดงผลดิจิตอลและการใช้งานที่ง่ายดายค่ะ ส่วนควบคุมจะมีทั้งแบบปุ่มกดและลูกบิดสำหรับตั้งเวลาที่ใช้งานง่ายและไม่ซับซ้อน โถนวดแป้งผลิตจากสแตนเลสคุณภาพดี มีความแข็งแรงทนทาน มาพร้อมฝาหัวตี 2 รูปแบบสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป ในส่วนของการทำงานสามารถใช้งานต่อเนื่องได้ตั้งแต่ 30 วินาทีไปจนถึง 15 นาทีเลยค่ะ บริเวณฐานจะมีตัวดูดสุญญากาศทำให้เครื่องไม่สั่นและป้องกันเครื่องขยับขณะใช้งานค่ะ
จุดเด่น
- ตัวเครื่องมีขนาดกำลังดี ไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป
- มาพร้อมหัวตี 2 รูปแบบ ใช้งานได้หลากหลาย
- ความจุ 5.5 ลิตร ตีแป้งได้มากถึง 1,200 กรัม
จุดที่ควรพิจารณา
- แป้งมักจะเกาะติดกับแกนหมุนค่อนข้างเยอะ
| ขนาด | 27 x 30 xx 34 เซนติเมตร |
|---|---|
| ความจุ | 5.5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 200 วัตต์ |
เครื่องนวดแป้ง หมุนได้ 2 ทิศทาง ตัวเครื่องแสตนเลส
ราคา 5,399 บาท*
เครื่องนวดแป้งรุ่นนี้เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่หรือคนที่ต้องการนวดแป้งแบบจริงจังเลยค่ะ ตัวเครื่องมีขนาดใหญ่ ผลิตจากสแตนเลสอย่างดีทั้งเครื่อง ส่วนใบพัดจะเป็นแกนคู่หมุน 2 ทิศทาง แข็งแรงทนทาน สามารถนวดแป้งได้มากถึง 5 กิโลกรัมต่อครั้ง การนวดแป้งใช้เวลาเพียง 3 - 10 นาทีเท่านั้นค่ะ มอเตอร์จะเป็นทองแดงบริสุทธิ์สามารถใช้งานหนักได้อย่างยาวนาน เสียงการทำงานไม่ดังมากและใช้เวลาน้อยกว่าเครื่องนวดเชิงพาณิชย์แบบทั่วไปค่ะ
จุดเด่น
- สามารถนวดแป้งได้เยอะในแต่ละครั้ง
- เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่หรือต้องการนวดแป้งปริมาณมาก
- ใช้พลังงานน้อย เสียงการทำงานเบา
จุดที่ควรพิจารณา
- ตัวเครื่องมีขนาดใหญ่ ต้องใช้พื้นที่เยอะ
| ขนาด | 60 x 35.5 x 72 เซนติเมตร |
|---|---|
| ความจุ | ไม่ระบุ |
| กำลังไฟ | 1500 วัตต์ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว เครื่องนวดแป้ง ยี่ห้อไหนใช้ดีที่สุด ปี 2023 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|    | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
คำแนะนำในการเลือกซื้อเครื่องนวดแป้ง
1. ความจุ
สิ่งแรกที่เราควรคำนึงถึงก็คือความจุค่ะ เครื่องนวดแป้งมีความจุให้เลือกหลากหลายขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ใช้ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะมีขนาดไม่ใหญ่มากนัก บรรจุแป้งได้ไม่เยอะมาก ทำให้มันเหมาะกับการใช้งานภายในครอบครัวซะเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นเราแนะนำให้คุณเลือกซื้อสินค้าที่มีความจุที่พอดีกับความต้องการค่ะ เพราะหากซื้อสินค้าที่มีความจุมากหรือน้อยเกินไปอาจจะเป็นการสิ้นเปลืองทั้งเงินและพลังงานโดยใช่เหตุ
2. ขนาด
ต่อมาคือขนาด เครื่องนวดแป้งแต่ละรุ่นจะมีลักษณะและการออกแบบที่แตกต่างกันออกไป บางรุ่นใช้พื้นที่น้อยขณะที่บางรุ่นอาจจะใช้พื้นที่ค่อนข้างเยอะ ดังนั้นเราแนะนำให้คุณทำการวัดพื้นที่ที่ต้องการติดตั้งหรือวางตัวเครื่องให้แม่นยำก่อนตัดสินใจซื้อค่ะ
3. ระบบการทำงานแบบ Manual หรือ Automatic
สุดท้ายที่เราอยกแนะนำคือค่ะ เครื่องนวดแป้งบางรุ่นอาจจะผลิตมาเพื่อผสมแป้งโดยเฉพาะหรือเป็นระบบ Manual ที่คุณจะต้องคอยสังเกตวัตถุดิบภยในโถอยู่ตลอด ขณะเดียวกันเครื่องนวดแป้งบางรุ่นก็อาจจะมาพร้อมกับอัตโนมัติและมีการใช้งานที่หลากหลายมากกว่า และแน่นอนว่ายิ่งเยอะมากเท่าไหร่ราคาค่าตัวของมันก็จะยิ่งสูงมากขึ้นตามไปด้วย ดังนั้นเราแนะนำให้คุณเลือกซื้อสินค้าที่มีเท่าที่จำเป็นหรือมีที่คุณต้องการจะใช้งานได้ดีและคุ้มค่ามากที่สุดค่ะ
บทส่งท้าย
และนี่ก็คือเครื่องนวดแป้งที่เรานำมารีวิวในบทความนี้ค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หวังว่าสินค้าที่เราหยิบยกมาแนะนำจะถูกใจเพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ เอาจริง ๆ แล้วเนี่ยเครื่องนวดแป้งเหล่านี้ก็ถือว่าเป็นสินค้าที่ผลิตออกมาได้ตอบโจทย์ชาวขนมปังอย่างเรามาก เพราะการจะมานั่งนวดแป้งเองแต่ละครั้งนี่มันทั้งเหนื่อยทั้งเมื่อยสุด ๆ แต่มีเจ้าเครื่องนี้แล้วจะทำอะไรก็ง่ายดายไปหมดเลยค่ะ เอาล่ะ มีเครื่องนวดขนมปังดี ๆ แล้วก็อย่าลืมแวะเข้าไปอ่านบทความรีวิวเตาอบไฟฟ้า, เครื่องทำวาฟเฟิล, เครื่องปิ้งขนมปัง, เตาอบไอน้ำ, มีดหั่นขนมปัง และสเปรดทาขนมปังกันด้วยนะคะ ไว้เจอกันใหม่บทความหน้า สวัสดีค่ะ
