เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว เป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นมาก ๆ ในยุคปัจจุบัน เนื่องจากผู้คนหันมาทำอาหารทานเองกันมากขึ้น เพราะนอกจากจะประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังสามารถควบคุมปริมาณเครื่องปรุง อย่าง น้ำตาลและโซเดียมได้เป็นอย่างดี ซึ่งเครื่องครัวที่ต้องมีติดครัวไว้เลย ก็หนีไม่พ้น หม้อหุงข้าว, ตู้เย็น, ไมโครเวฟ, ชุดจานชาม, เขียง, มีด และที่ขาดไม่ได้เลยก็คงจะเป็น “กระทะ“ สำหรับทำอาหารที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำอาหารให้คุณได้มากขึ้นเป็นกอง
แต่หากพูดถึงกระทะ หลายคนอาจจะต้องกุมขมับ เพราะกระทะเดี๋ยวนี้มีให้เลือกเยอะแยะไปหมด ไหนจะ กระทะไฟฟ้า, กระทะเทฟล่อน, กระทะหินอ่อน, กระทะเหล็ก, กระทะหลุม หรือ กระทะร้อน ซึ่งแต่ละตัวก็จะมีข้อดีข้อเสียและวิธีการใช้งานที่แตกต่างกันไป และในวันนี้เราจะมาแนะนำกระทะอีกหนึ่งตัว ที่กำลังเป็นที่นิยม มีนาดกะทัดรัด เหมาะสำหรับการทำเมนูอาหารเช้า นั่นก็คือ “กระทะไข่ม้วน” นั่นเองค่ะ
ไข่ม้วน คืออะไร ?
“ไข่ม้วน” หรือ “ทามาโกะยากิ” เป็นไข่เจียวฉบับคนญี่ปุ่นที่มีรสชาติและหน้าตาต่างจากไข่เจียวบ้านเราอย่างสิ้นเชิง ไข่ม้วนเป็นอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยนิยมรับประมาณกันมาก มีรูปทรงเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นพอดีคำและมีความหนาเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ส่วนรสชาตินั้นก็จะเน้นไปทางหวานมัน ทำให้มีอีกชื่อเรียกว่า “ไข่หวานญี่ปุ่น”
ทางด้านเครื่องปรุงก็จะใช้เป็นเครื่องปรุงญี่ปุ่นง่าย ๆ อย่างพวก น้ำตาลทราย และ มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) หรือโชยุ ในบางครั้งอาจจะมีใส่ผักลงไปบ้างเพื่อเพิ่ม Texture ในการทาน โดยการทำไข่ม้วนนั้นจะต้องใช้กระทะที่ออกแบบมาสำหรับทำไข้ม้วนโดยเฉพาะ มิเช่นนั้นจะทำให้ม้วนไม่ได้ค่ะ ดังนั้นวันนี้เราจะพาทุกท่านมาดูกระทะสำหรับทำไข่ม้วนกันค่ะ ว่ามียี่ห้อไหนน่าสนใจบ้าง ตามมาดูกันเลย
กระทะไข่ม้วน ยี่ห้อไหนเหมาะกับคุณ
- กระทะไข่ม้วนที่ทำจากเหล็ก สามารถนำเข้าเตาอบได้: BeChef กระทะไข่ม้วน ทรงสี่เหลี่ยม ไร้สารเคมีเคลือบผิว
- กระทะไข่ม้วนที่ใช้งานร่วมกับเตาได้ทุกประเภ: SARA กระทะไข่ม้วนอลูมิเนียม ตรา ซาร่า
- กระทะไข่ม้วน ที่คุ้มค่า คุ้มราคา: DONKI กระทะไข่ม้วนญี่ปุ่น ทำจากอลูมิเนียมเคลือบผงเพชร
- กระทะไข่ม้วนสุดประหยัด เหมาะกับเด็กหอ: MegaHouse กระทะ กระทะม้วนไข่ กระทะไข่ม้วน ไข่หวาน เคลือบหินอ่อน No.Y600
- กระทะไข่ม้วน ด้ามจับแบบไม้ มาพร้อมกับตะหลิวซิลิโคน ใช้งานสะดวก: PINJU กระทะไข่ม้วน เคลือบหินอ่อน แบบด้ามไม้ พร้อมตะหลิวซิลิโคน
- กระทะไข่ม้วน ดีไซน์สวย มีสีให้เลือกหลากหลาย: กระทะไข่ม้วน Non-stick ผลิตจากอลูมิเนียม
วิธีเลือกซื้อ กระทะไข่ม้วน ที่ดีที่สุด
1. ดูวัสดุที่ใช้ทำตัวกระทะ
1.1 เหล็กหล่อ
กระทะเหล็กหล่อ หรือ Cast Iron เป็นกระทะที่หล่อมาจากเหล็กทั้งชิ้น มีน้ำหนักมาก แต่โดยปกติแล้วกระทะเหล็กหล่อ ไม่ได้มีคุณสมบัติ Non-Stick แต่อย่างใด แต่ที่เรารู้สึกว่าอาหารไม่ค่อยติดกระทะชนิดนี้ นั่นก็เพราะกระทะเหล็กหล่อในปัจจุบันมักผ่านการเผามาแล้ว ทำให้ช่วยในเรื่องการติดกระทะได้ในระดับหนึ่งนั่นเอง และถึงแม้กระทะตัวนี้จะมีน้ำหนักที่เยอะ แต่ก็มีความแข็งแรงมากเช่นกัน
1.2 อะลูมิเนียม
กระทะอะลูมิเนียม เป็นกระทะที่มีความแข็งแรงค่อนข้างน้อย เหมาะกับอาหารประเภทผัด หรืออาหารที่ไม่ใช้ความร้อยสูงจนเกินไป อะลูมิเนียมถือเป็นกระทะที่อาหารจะติดกระทะได้มากที่สุด นำความร้อนได้ค่อนข้างดี แต่ไม่ควรใช้ประกอบอาหารประเภทของเปรี้ยวหรือเผ็ดเพราะอาจกัดกร่อนผิวกระทะได้ ข้อดีของกระทะตัวนี้คือมีน้ำหนักที่เบา ร้อนไว ไม่เป็นสนิม ส่วนข้อเสียคืออาหารติดกระทะมากและเก็บความร้อนได้ไม่ค่อยดีนั่นเองค่ะ
1.3 สแตนเลส
กระทะสแตนเลส เป็นกระทะที่สามารถทำอาหารได้ทุกประเภท แต่อาจไม่ค่อยเหมาะกับการทอด เนื่องจากอาจทำให้อาหารติดกระทะได้ กระทะสแตนเลสมีความแข็งแรงสูง ทำความสะอาดง่าย ทนทาน ไม่เป็นสนิม สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ และมีราคาไม่แพง แต่ถึงอย่างนั้นกระทะชนิดนี้มีข้อเสียคือนำความร้อนได้ช้ามาก หากใครที่อยากใช้กระทะชนิดนี้ควรเลือกที่ก้นกระทะทำมาจากอลูมิเนียม ก็จะช่วยนำความร้อนให้ดีขึ้นได้ค่ะ
2. ดูชนิดของกระทะ
2.1 กระทะแบบธรรมดา
กระทะแบบธรรมดา คือกระทะที่เราใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ว่าจะเป็นกระทะเหล็ก กระทะทองเหลือง หรือกระทะอะลูมิเนียม ซึ่งกระทะเหล่านี้มักมีอายุการใช้งานที่ยาวนาน ราคาไม่แพง และดูแลรักษาง่าย มีตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนขนาดใหญ่ สามารถประกอบอาหารได้หลากหลาย แต่มีข้อเสียคืออาหารจะติดกระทะมากนั่นเอง
2.2 กระทะแบบเคลือบ
กระทะแบบเคลือบ คือการนำกระทะแบบธรรมดามาเคลือบสารที่ทำให้ไม่ติดกระทะ หรือที่เราเรียกกันว่ากระทะเคลือบสาร Non-Stick ข้อดีของกระทะชนิดนี้คืออาหารจะไม่ติดกระทะ ไม่ต้องใช้น้ำมันในการประกอบอาหารก็ได้ ซึ่งก็จะเหมาะกับผู้ที่กำลังรักษาสุขภาพ หรือกำลังลดน้ำหนัก ทำความสะอาดง่าย แต่ต้องใช้ความทะนุถนอมในการใช้งานสักหน่อย มิเช่นนั้นตัวเคลือบอาจหลุดลอกได้ค่ะ ส่วนราคาแน่นอนว่าจะสูงกว่ากระทะแบบธรรมดา ส่วนใหญ่กระทะแบบเคลือบที่เห็นได้บ่อยตามท้องตลาดจะมี 3 ชนิด คือ เคลือบเทฟล่อน, เคลือบหินอ่อน และเคลือบผงเพชร ดังนั้นใครที่ชอบแบบไหนก็สามารถเลือกได้ตามชอบเลยค่ะ
3. ดูวัสดุ / ลักษณะของด้ามจับ
ส่วนใหญ่ด้ามจับกระทะที่เราเห็นได้บ่อย ๆ ก็จะมีด้ามจับแบบไม้ และด้ามจับแบบพลาสติกหุ้มฉนวนกันความร้อน ซึ่งแบบไม้ก็จะใช้งานได้แข็งแรง ทนทาน แต่มีข้อเสียคือ เมื่อใช้แล้วต้องล้างทำความสะอาด และเช็ดให้แห้งทุกครั้ง มิเช่นนั้นอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ ส่วนด้ามจับแบบพลาสติกหุ้มฉนวนกันความร้อน จะกันความร้อนได้ดี แต่ไม่ค่อยเหมาะกับการใช้งานร่วมกับเตาแก๊สไฟแรง ๆ เพราะเปลวไฟอาจมาโดนตัวด้ามจับ ทำให้พลาสติกละลายได้
|
|
|
เวลาซื้อกระทะนอกจากจะดูวัสดุที่ใช้ทำด้ามจับแล้ว สิ่งหนึ่งที่สำคัญก็คือรูปร่างของด้ามจับ เราควรเลือกด้ามจับที่ออกแบบมาให้จับได้ถนัดมือ ไม่ลื่นหลุดง่าย จะได้ไม่เกิดอุบัติเหตเวลาประกอบอาหารนั่นเองค่ะ
4. ประเภทของเตาที่ใช้งานได้
ส่วนใหญ่แล้วกระทะไข่ม้วน มักออกแบบมาให้สามารถใช้งานร่วมกับเตาได้เกือบทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า, เตาอินฟาเรด แต่สิ่งหนึ่งที่ควรระวังในการซื้อกระทะไข่ม้วนนั่นก็คือการใช้งานร่วมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นเตาแบบไม่ใช้แก๊สที่สร้างความร้อนด้วยการใช้ไฟฟ้ากระตุ้นขดลวดทองแดง ให้กระแสไฟฟ้าไปสร้างสนามแม่เหล็กที่เตา และเมื่อนำภาชนะโลหะมาวางบนเตา สนามแม่เหล็กก็จะแปลงเป็นวงเล็ก ๆ ทำให้ก้นภาชนะเกิดความร้อนโดยตรงแบบไม่ผ่านตัวกลางอื่น ๆ ซึ่งต้องใช้กระทะที่มีคุณสมบัติเหนี่ยวนำไฟฟ้า เช่น เหล็ก หรือสแตนเลสบางชนิด ดังนั้นหากใครที่มีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอยู่ที่บ้าน ก็ควรมองหากระทะไข่ม้วนที่สามารถใช้ร่วมกับเตาแม่เหล็กได้นะคะ
M KITCHEN กระทะไข่ม้วนญี่ปุ่น รุ่น EG1358 ตรา เอ็ม คิทเช่น
ราคา 139 บาท*
กระทะไข่ม้วน รุ่น EG1358 ยี่ห้อ เอ็มคิทเช่น ผลิตจากวัสดุคุณภาพดี ไม่ก๊องแก๊ง เคลือบสาร Non-Stick ด้วยหินอ่อน ทำให้เพิ่มความแข็งแรง ทนทานได้อีกระดับ มาในขนาดที่กำลังพอดี ไม่เล็กมากเกินไป ก้นกระทะไม่มีแผ่นแม่เหล็ก ทำให้ไม่สามารถใช้งานร่วมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ นอกจากทำไข่ม้วนแล้ว คุณยังสามาถทำอาหารอื่น ๆ อย่างผัดผัก หรือเจียวไข่ก็ได้นะคะ คุ้มสุด ๆ
ข้อดี
- พื้นผิวกระทะทนต่อรอยขีดข่วน และลอกร่อน
- ทำความสะอาดง่าย ไม่ต้องใช้แรงขัด
- ด้ามจับป้องกันความร้อนขณะทำอาหาร มีรูสำหรับแขวนกระทะ
ข้อควรพิจารณา
- ไม่สามารถใช้ร่วมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้
| วัสดุของกระทะ | ไม่ระบุ |
|---|---|
| ขนาด (กว้าง x ยาว) | 13.5 x 18.5 เซนติเมตร |
| ด้ามจับ | พลาสติกหุ้มฉนวนกันความร้อน |
| ประเภทเตาที่ใช้ได้ | ทุกประเภท ยกเว้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า |
| มีสารเคลือบ Non-Stick | ✔ |
| เคลือบด้วย | หินอ่อน |
MegaHouse กระทะ กระทะม้วนไข่ กระทะไข่ม้วน ไข่หวาน เคลือบหินอ่อน No.Y600
ราคา 157 บาท*
กระทะไข่ม้วน เมก้าเฮ้าส์ รุ่น Y-600 ถือว่าทำออกมาได้ค่อนข้างใหญ่เลยทีเดียว เหมาะสำหรับการทำไข่ม้วนทาน 2 - 3 คน มาในสีดำทั้งกระทะและด้ามจับ ทำให้ลุคดูเท่ห์มาก ๆ ในส่วนของตัวกระทะทำมาจากเหล็กผสมเคลือบสาร Non-Stick ด้วยหินอ่อน ทำให้มีความแข็งแรง ทนทาน ตามฉบับของของเหล็กผสม และอาหารไม่ติดกระทะแน่นอน แต่เพื่อความชัวร์คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนจุ่มน้ำมัน แล้วทาลงบนกระทะบาง ๆ ก่อนใส่ไข่ลงไปก็ได้นะคะ แถมยังทำให้ไข่ม้วนมีกลิ่นหอมกระทะมากขึ้นอีกด้วย
ข้อดี
- ใช้งานร่วมกับเตาได้ทุกประเภท
- ตัวกระทะทำจากเหล็กผสม แข็งแรง ทนทาน
- ทำความสะอาดง่าย ไม่ต้องออกแรงขัด
ข้อควรพิจารณา
- ไม่ควรใช้ฝอยเหล็กขัดทำความสะอาด
- เช็ดให้แห้งทุกครั้งหลังการใช้งาน เพื่อป้องกันสนิม
| วัสดุของกระทะ | เหล็กผสม |
|---|---|
| ขนาด (กว้าง x ยาว) | 14.5 x 19.5 เซนติเมตร |
| ด้ามจับ | พลาสติกหุ้มฉนวนกันความร้อน |
| ประเภทเตาที่ใช้ได้ | กประเภท |
| มีสารเคลือบ Non-Stick | ✔ |
| เคลือบด้วย | หินอ่อน |
YOTAI กระทะไข่ม้วนญี่ปุ่น ตรา โยทาอิ
ราคา 199 บาท*
กระทะไข่ม้วน ยี่ห้อ โยทาอิ กระทะอเนกประสงค์ที่จะทำให้คุณสนุกกับการทำอาหารยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นไข่ม้วน, อาหารเช้า, ปิ้งขนมปัง หรือประกอบอาหารเมนูง่าย ๆ ก็ทำได้อย่างสะดวกสบาย ตัวกระทะทำมาจากวัสดุสแตนเลนสตีล กระจายความร้อนได้ดี แข็งแรงทนทาน อาหารไม่ติดกระทะ มีให้เลือก 2 สี คือสีเทา และสีดำ สวยทุกสีเลยค่ะ อ้อ! ไม่ควรใช้ผอยขัดหม้อถูทำความสะอาดนะคะ เพราะอาจทำให้ผิวเคลือกหลุดลอกได้ ทางที่ดีใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ จะดีกว่าค่ะ
ข้อดี
- พื้นผิวกระทะทนต่อรอยขีดข่วน และลอกร่อน
- ทำความสะอาดง่าย ไม่ต้องใช้แรงขัด
- ตัวกระทะเสริมสแตนเลสสตีล แข็งแรง ทนทาน
- ใช้งานร่วมกับเตาได้ทุกประเภท
ข้อควรพิจารณา
- ไม่ควรใช้ฝอยเหล็กขัดทำความสะอาด
| วัสดุของกระทะ | สแตนเลสสตีล |
|---|---|
| ขนาด (กว้าง x ยาว) | 15 x 18 เซนติเมตร |
| ด้ามจับ | พลาสติกหุ้มฉนวนกันความร้อน |
| ประเภทเตาที่ใช้ได้ | ทุกประเภท |
| มีสารเคลือบ Non-Stick | ✔ |
| เคลือบด้วย | หินอ่อน |
กระทะไข่ม้วน Non-stick ผลิตจากอลูมิเนียม
ราคา 215 บาท*
กระทะไข่ม้วน ขนาดกระทัดรัด เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่หอ หรือต้องการทำไข่ม้วนสำหรับ 1 - 2 ที่ ในเรื่องของดีไซน์ถือว่าทำออกมาได้สวย ทันสมัย มีให้เลือก 3 สีด้วยกัน คือ สีชมพู, สีเหลือง และสีฟ้า เป็นสีแนวพาสเทล เหมาะสำหรับสายหวานสุด ๆ ตัวด้ามจับออกแบบมาให้มีสีเดียวกับกระทะ จับง่าย ถนัดมือ ก้นกระทะมีแผ่นแม่เหล็ก ซึ่งทำให้สามารถใช้งานร่วมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้อีกด้วย
ข้อดี
- ใช้งานร่วมกับเตาได้ทุกประเภท
- มีสีให้เลือกหลากหลาย
- ไข่ไม่ติดกระทะ แม้ไม่ใช้น้ำมัน
ข้อควรพิจารณา
- ขนาดค่อนข้างเล็ก เหมาะสำหรับทานคนเดียว
| วัสดุของกระทะ | อลูมิเนียม |
|---|---|
| ขนาด (กว้าง x ยาว) | 13 x 18 เซนติเมตร |
| ด้ามจับ | พลาสติกหุ้มฉนวนกันความร้อน |
| ประเภทเตาที่ใช้ได้ | ทุกประเภท |
| มีสารเคลือบ Non-Stick | ✔ |
| เคลือบด้วย | หินอ่อน |
BeChef กระทะไข่ม้วน ทรงสี่เหลี่ยม ไร้สารเคมีเคลือบผิว
ราคา 261 บาท*
กระทะไข่ม้วน ยี่ห้อบีเชฟ เป็นกระทะที่ทำจากเหล็กหล่อทั้งชิ้น สามารถใช้ประกอบอาหารที่อุณหภูมิสูงได้ ทำไข้ม้วนได้สบายหายห่วง ตัวกระทะค่อนข้างใหญ่ ทำให้ได้ไข่ม้วนชิ้นใหญ่พอดีสำหรับ 2 - 3 คน กระทะร้อนง่าย กระจายความร้อนได้ดี เนื่องจากเป็นกระทะเหล็กไข่ที่ได้จะมีกลิ่นหอมของกระทะอ่อน ๆ เมื่อใช้งานเสร็จแล้วควรล้างทันที ไม่ควรตั้งทิ้งไว้ เพราะกระทะเหล็กจะเกิดสนิมได้ง่าย เมื่อล้างเสร็จแล้วควรเช็ดให้แห้ง แล้วทาน้ำมันไว้บาง ๆ เพื่อรักษาผิวกระทะนั่นเองค่ะ
ข้อดี
- กระทะมีความแข็งแรง ทนทาน
- กระจายความร้อนได้ดี
- สามารถนำเข้าเตาอบได้
ข้อควรพิจารณา
- มีน้ำหนักมาก
- เกิดสนิมได้ง่าย
| วัสดุของกระทะ | เหล็กหล่อ |
|---|---|
| ขนาด (กว้าง x ยาว) | 15 x 18 เซนติเมตร |
| ด้ามจับ | ไม้ |
| ประเภทเตาที่ใช้ได้ | ทุกประเภท |
| มีสารเคลือบ Non-Stick | ✘ |
| เคลือบด้วย | ✘ |
SARA กระทะไข่ม้วนอลูมิเนียม ตรา ซาร่า
ราคา 299 บาท*
กระทะไข่ม้วน ตรา ซาร่าคุ้ก ผลิตจากอลูมิเนียม ที่เคลือบสาร Non-Stick ด้วยหินอ่อนอย่างดี รูปร่างสวยงาม ดีไซน์ออกมาดูเรียบหรู ก้นกระทะค่อนข้างลึก ทำให้ม้วนไข่ได้หนา แถมเวลาทำอาหารก็ไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะหกออกจากกระทะเลยค่ะ ด้ามจับตัวนี้เป็นสแตนเลสที่หุ้มด้วยพลาสติกฉนวนกันความร้อน ไม่ร้อนมือขณะใช้งาน และยังสามารถใช้ร่วมกับเตาได้ทุกประเภท สะดวกมาก ๆ อีกทั้งมีให้เลือกถึง 3 ขนาด เรียกได้ว่าตอบโจทย์ทุกการใช้งานเลยค่ะ
ข้อดี
- ใช้งานร่วมกับเตาได้ทุกประเภท
- วัสดุเคลือบหินอ่อน แข็งแรง ทนทาน
- ไข่ไม่ติดกระทะ แม้ไม่ใช้น้ำมัน
ข้อควรพิจารณา
- ไม่เหมาะกับการใช้เตาแก๊สไฟแรง เนื่องจากด้ามจับเป็นพลาสติกหุ้มฉนวน
| วัสดุของกระทะ | อลูมิเนียม |
|---|---|
| ขนาด (กว้าง x ยาว) | 13 x 18 / 15 x 18 / 19 x 24 เซนติเมตร |
| ด้ามจับ | พลาสติกหุ้มฉนวนกันความร้อน |
| ประเภทเตาที่ใช้ได้ | ทุกประเภท |
| มีสารเคลือบ Non-Stick | ✔ |
| เคลือบด้วย | หินอ่อน |
DONKI กระทะไข่ม้วนญี่ปุ่น ทำจากอลูมิเนียมเคลือบผงเพชร
ราคา 299 บาท*
DONKI กระทะไข่ม้วนญี่ปุ่น ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดไซส์กำลังพอดี ไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป จุดเด่นของยี่ห้อนี้คือตัวกระทะผลิตจากอลูมิเนียมที่เคลือบผิวลื่นด้วยระดับ Platinum ด้วยผงเพชร ทำให้แข็งแรง ทนทาน ใช้งานได้ยาวนาน แถมยังปลอดภัย ไร้สารเคมีเคลือบผิว ด้ามจับเป็นฉนวนกันความร้อนที่ยกสูงขึ้นมาจากตัวกระทะ ทำให้ป้องกันความร้อนได้ดี และเนื่องจากเคลือบด้วยผงเพชร ควรงดใช้งานร่วมกับตะหลิวสแตนเลสนะคะ เพราะอาจทำให้ผิวเคลือบเสียหายได้
ข้อดี
- ใช้งานร่วมกับเตาได้ทุกประเภท
- ตัวกระทะเคลือบผงเพชร ทนต่อรอยขีดข่วน
- อาหารไม่ติดกระทะ แม้ปราศจากน้ำมัน
ข้อควรพิจารณา
- ระมัดระวังการใช้คู่กับตะหลิวเหล็ก/สแตนเลส
- เพื่อยืดอายุการใช้งาน ไม่ควรใช้กับเตาแก๊สที่ไฟแรงมาก
| วัสดุของกระทะ | อลูมิเนียม |
|---|---|
| ขนาด (กว้าง x ยาว) | 13 x 18 เซนติเมตร |
| ด้ามจับ | พลาสติกหุ้มฉนวนกันความร้อน |
| ประเภทเตาที่ใช้ได้ | ทุกประเภท |
| มีสารเคลือบ Non-Stick | ✔ |
| เคลือบด้วย | ผงเพชร |
PINJU กระทะไข่ม้วน เคลือบหินอ่อน แบบด้ามไม้ พร้อมตะหลิวซิลิโคน
ราคา 310 บาท*
กระทะไข่ม้วน PINJU กระทะอลูมิเนียม เคลือบหินอ่อนอย่างดี มั่นใจได้เลยว่าไข่ม้วนไม่ติดกระทะแน่นอน ถูกใจสายเฮลตี้สุด ๆ รูปทรงเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ แถมมาพร้อมกับตะหลิวซิลิโคน หน้ากว้าพอดีกับกระทะ ใช้งานสะดวก ไม่ทำลายผิวเคลือบ ด้ามจับเป็นแบบไม้ ที่ยกสูงขึ้นจากตัวกระทะ จับง่าย ถนัดมือ ไม่ร้อน ถือว่าโอเคมาก ๆ แข็งแรงทนทาน ได้มาตรฐานสากล
ข้อดี
- พื้นผิวกระทะทนต่อรอยขีดข่วน และลอกร่อน
- ตัวด้ามจับทำจากไม้ ทนความร้อนได้ดี
- ขนาดใหญ่กว่ายี่ห้ออื่น
- ใช้งานร่วมกับเตาได้ทุกประเภท
ข้อควรพิจารณา
- หลีกเลี่ยงการใช้ตะหลิวเหล็ก
- หลังการประกอบอาหารควรปล่อยให้กระทะเย็นลงก่อนทำความสะอาด เพื่อการใช้งานที่คงทนยิ่งขึ้น
| วัสดุของกระทะ | อลูมิเนียม |
|---|---|
| ขนาด (กว้าง x ยาว) | 15 x 20 เซนติเมตร |
| ด้ามจับ | ไม้ |
| ประเภทเตาที่ใช้ได้ | ทุกประเภท |
| มีสารเคลือบ Non-Stick | ✔ |
| เคลือบด้วย | นอ่อน |
Meyer กระทะไข่ม้วน ผลิตจากอลูมิเนียมเคลือบ พร้อมตะหลิวซิลิโคน ตรา ไมเยอร์
ราคา 1,690 บาท*
กระทะไข่ม้วน ตราไมเยอร์ มาในสีแดงโฉบเฉี่ยว ให้ลุคที่ดูเข้ากับแม่บ้านยุคใหม่อย่างชาวเรามาก ๆ ตัวกระทะผลิตจากอยู่มิเนียม เคลือบด้วยเทฟล่อน ซึ่งการเคลือบเทฟล่อนถือว่าช่วยให้อาหารไม่ติดกระทะได้ดีเป็นอย่างมาก แต่ต้องระมัดระวังเรื่องการใช้ตะหลิวที่ทำจากเหล็ก หรือสแตนเลส เพราะอาจทำให้ตัวเทฟล่อนหลุดลอกได้ ทางที่ดีควรใช้เป็นตะหลิวซิลิโคนหรือตะหลิวไม้จะดีกว่า จุดเด่นของรุ่นนี้คือกระทะที่มาพร้อมกับตะหลิวซิลิโคนคุณภาพดี ขนาดตะหลิวกว้างพอดีกับกระทะ ทำให้ม้วนไข่ได้ง่าย สะดวก ต่อให้เป็นมือใหม่ก็ไม่เละแน่นอน
ข้อดี
- ใช้งานร่วมกับเตาได้ทุกประเภท
- ตัวกระทะมาพร้อมกับตะหลิวซิลิโคน Food Grade ขนาดพอดีกับกระทะ
- ด้ามจับป้องกันความร้อนขณะทำอาหาร
ข้อควรพิจารณา
- ระมัดระวังการใช้คู่กับตะหลิวเหล็ก/สแตนเลส
| วัสดุของกระทะ | อลูมิเนียม |
|---|---|
| ขนาด (กว้าง x ยาว) | 13 x 18 เซนติเมตร |
| ด้ามจับ | พลาสติกหุ้มฉนวนกันความร้อน |
| ประเภทเตาที่ใช้ได้ | ทุกประเภท |
| มีสารเคลือบ Non-Stick | ✔ |
| เคลือบด้วย | เทฟล่อน |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว กระทะไข่ม้วน แบบไหนใช้ดีที่สุด ปี 2022 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|   | ||
MegaHouse กระทะ กระทะม้วนไข่ กระทะไข่ม้วน ไข่หวาน เคลือบหินอ่อน No.Y600 |
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
PINJU กระทะไข่ม้วน เคลือบหินอ่อน แบบด้ามไม้ พร้อมตะหลิวซิลิโคน |
| | ||
Meyer กระทะไข่ม้วน ผลิตจากอลูมิเนียมเคลือบ พร้อมตะหลิวซิลิโคน ตรา ไมเยอร์ |
| | ||
สูตรไข่ม้วนง่าย ๆ สไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น
วัตถุดิบทำไข่ม้วน
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- โชยุ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1/3 ถ้วย (คนญี่ปุ่นจะใช้น้ำซุปปลาโอ)
- น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ)
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำทำไข่ม้วน
- ตีไข่ลงในชามผสม ปรุงรสด้วยโชยุ, น้ำซุป, มิริน และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันอย่างเบามือ พยายามไม่ให้เป็นฟอง เพราะจะทำให้เนื้อไข่ดูไม่เนียน จากนั้นแบ่งไข่เป็น 3 – 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
- นำกระทะไข่ม้วน ตั้งไฟอ่อน ใช้แปรงจุ่มน้ำมันพืชทาบาง ๆ ให้ทั่วกระทะ
- เมื่อกระทะเริ่มร้อน เทไข่ลงไป 1 ส่วน เมื่อไข่เริ่มสุก ใช้ตะหลิวค่อย ๆ ม้วนไข่เข้าหาตัวจนสุดขอบกระทะ
- ใช้แปรงทาน้ำมันพืชลงบนกระทะอีกครั้ง แล้วเทไข่ลงไปอีก 1 ส่วน รอจนไข่เริ่มสุก ให้นำไข่ที่ม้วนไว้รอบแรกม้วนตามไปกับแผ่นใหม่
- ทำซ้ำเหมือนเดิมอีกครั้ง ตั้งแต่เริ่มทาน้ำมัน จนไข่หมด
- เมื่อไข่หมดแล้ว ไข่ม้วนจะมีขนาดใหญ่ขึ้น ตักใส่จาน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
