ในทุก ๆ วันคุณต้องเตรียมอาหารเพื่อรับประทาน ถึงแม้ว่าคุณจะชอบซื้ออาหารจากข้างนอกแต่ในบ้านของคุณก็จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ทำครัวพื้นฐาน ไม่ว่าจะเป็นมีดทำครัว, มีดปอกผลไม้, กรรไกรสำหรับงานครัว, ช้อนส้อม นอกจากนี้คุณอาจจะต้องมีเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายประเภทไว้ในห้องครัวอย่าง หม้อนึ่งไฟฟ้า, หม้อทอดไฟฟ้าแบบใช้น้ำมัน, หม้อทอดไร้น้ำมัน, หม้ออบลมร้อน, หม้อตุ๋นไฟฟ้า, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า หรือแม้แต่หม้ออัดแรงดันไฟฟ้า แต่แน่นอนค่ะถึงแม้คุณจะมีอุปกรณ์ทำครัวมากแค่ไหนแต่ในทุก ๆ วันคุณอาจจะเลือกทานแค่เมนูง่าย ๆ อย่างเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือเมนูไข่ เมื่อพูดถึงไข่สำหรับบางคนการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอาจเป็นวิธีการที่ยากลำบาก เพราะต้องใช้มือที่มั่นคง ต้องมีสายตาที่ดีและต้องใช้ประสบการณ์ในการฝึกฝนเป็นประจำ ซึ่งหากคุณไม่ชำนาญการแยกไข่แดงก็อาจจะสร้างความเสียหายได้เพราะเมื่อไข่แดงจะแตกและปนไปกับไข่ขาว ก็จะทำให้คุณต้องสูญเสียไข่เหล่านั้นไป
ดังนั้นการมี “ที่แยกไข่แดงและไข่ขาว” จึงเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคนที่ชอบทำอาหารหรือทำขนมเป็นประจำ
ที่แยกไข่ผ่านการออกแบบมาเป็นอย่างดีและเป็นมีวิธีง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อนในการตอกไข่ดิบและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว อุปกรณ์ทำครัวขนาดเล็กที่ราคาไม่แพงนี้สามารถช่วยคุณประหยัดเวลาในการทำอาหารหรือเมนูเบเกอรี่ได้เป็นอย่างดีและไม่สิ้นเปลืองเงินจากการซื้อไข่ในหลาย ๆ รอบด้วย ที่แยกไข่สามารถแยกไข่ได้หลายประเภททั้งไข่ไก่ ไข่เป็ดรวมไปถึงไข่ชนิดอื่น การใช้ที่แยกไข่นั้นมีประโยชน์มากมายเพราะบางอาหารอาจจะใช้เพียงไข่แดงอย่างเดียวหรือบางอาหารอาจจะใช้เพียงไข่ขาวเท่านั้น การมีที่แยกไข่สามารถช่วยให้คุณทำมายองเนสโฮมเมด คัสตาร์ด ซอสฮอลแลนเดส เมอแรงค์นุ่ม ๆ และอาหารอร่อยอื่น ๆ ได้ ซึ่งมันสามารถช่วยแยกไข่ได้อย่างง่ายดายและให้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้งโดยไม่ทำให้เลอะเทอะในห้องครัวค่ะ หากวันนี้คุณกำลังมองหาที่แยกไข่ดาวและไข่ขาวดี ๆ อยู่เราก็มีสินค้ามาแนะนำกันค่ะ
ที่แยกไข่แดงและไข่ขาว แบบไหนดีที่สุดสำหรับคุณ ?
- ใช้กับขอบภาชนะที่หลากหลาย : OXO ที่แยกไข่ 3 in 1
- เน้นความเร็วในการใช้งาน : TRUDEAU ที่แยกไข่แดง 3 ฟอง
- วัสดุแข็งแรงทนทานต่อการใช้งาน : ช้อนแยกไข่ ที่แยกไข่แดงไข่ขาวแบบสแตนเลส
- มีพื้นที่รองรับไข่แดงในตัว สามารถจุไข่แดงได้ปริมาณมาก : ที่แยกไข่ 6 ฟอง ที่แยกไข่ขาว ที่ตวงไข่
- ใช้งานง่าย บีบจับถนัดมือ : ที่แยกไข่แดง ที่ดูดไขแดงแบบบีบ
- ราคาประหยัด : ช้อนแยกไข่ ที่แยกไข่ ช้อนแยกไข่ขาว
- ดีไซน์น่ารัก เก๋ไก๋ เด็ก ๆ ชอบ: ลูกเจี๊ยบ ที่แยกไข่แดงไข่ขาวเซรามิก
ทำไมต้องใช้ที่แยกไข่แดงไข่ขาว ?
หลายคนอาจจะใช้อุปกรณ์นี้เพื่อทำอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะอาจจะเชื่อว่าไข่แดงมีคอเลสเตอรอลสูง คอเลสเตอรอลสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 6 ซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบและก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจ ดังนั้นบางคนหลีกเลี่ยงการกินไข่แดงโดยใช้เครื่องแยกไข่และเลือกทานเฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ซึ่งปกติแล้วนักเพาะกายหลายคนหรือคนที่ชอบออกกำลังกายก็มักจะหลีกเลี่ยงการทานไข่แดงด้วยเช่นกัน เนื่องจากไข่แดงมีไขมันและอาจทำให้อ้วนได้ (1,2,3)
แต่แน่นอนว่าไม่ว่าจะเป็นไข่ขาวหรือไข่แดง ที่แยกไข่ช่วยให้การแยกไข่เป็นไปได้อย่างเรียบง่ายซึ่งจะตอบโจทย์การทำอาหารได้หลายประเภท อาหารหรือขนมบางชนิดอาจใช้ส่วนผสมจากไข่ขาวเพียงอย่างเดียว เช่น เมอแรงค์หรือมายองเนสแบบโฮมเมด ส่วนอาหารบางชนิดก็ใช้แค่ไข่แดงเพื่อเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น ทาร์ต คัสตาร์ดไข่หรือไอศกรีมโฮมเมด อีกทั้งในบางครั้งอาหารสำหรับทารกบางชนิดก็จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงด้วย ถือว่าอุปกรณ์นี้เป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมากดีกว่าการแยกไข่ขาวและไข่แดงด้วยเปลือกไข่หรือแยกด้วยมือ
วิธีเลือกซื้อที่แยกไข่แดงและไข่ขาวที่ดีที่สุด
1. วัสดุ
ในการซื้อที่แยกไข่วัสดุที่คุณเลือกจะต้องเหมาะสมกับห้องครัวและสมาชิกในครอบครัวของคุณ ปกติแล้ววัสดุที่ใช้ทำที่แยกไข่มักจะมี 4 วัสดุที่ได้รับความนิยมคือสเตนเลส เซรามิก ซิลิโคนและพลาสติก
- สเตนเลส : สเตนเลสเป็นอุปกรณ์ที่ทนทานและป้องกันการกัดกร่อนทำให้สเตนเลสเป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับใช้แยกไข่และเป็นวัสดุที่คู่ควรกับห้องครัวของคุณ
- ซิลิโคน : สำหรับซิลิโคนเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่มีความทนทานสูงและจัดรูปแบบได้ง่ายซึ่งเหมาะกับคนที่ต้องการอุปกรณ์ที่ใช้งานง่ายแต่แน่นอนว่าซิลิโคนไม่ได้ทนทานมากนัก ข้อดีหลัก ๆ ของวัสดุซิลิโคนคือมีรูปแบบที่สวยงามและจัดเก็บได้ง่าย
- พลาสติก : ส่วนพลาสติกเป็นที่แยกไข่ที่มีราคาประหยัดและใช้งานได้อย่างยาวนาน
- เซรามิก : สุดท้ายคือเซรามิกเป็นวัสดุยอดนิยมสำหรับคนที่ชอบอุปกรณ์ครัวที่ดูเรียบหรูและทันสมัย อย่างไรก็ตามเซรามิกเป็นวัสดุที่ไม่ทนทานเพราะอาจจะแตกหักได้ง่าย
2. รูแขวนสำหรับการจัดเก็บและคลิปสำหรับเกี่ยวชาม
รูแขวนเป็นอีกหนึ่งฟังก์ชันที่คุณต้องพิจารณาเมื่อซื้อที่แยกไข่ เพราะการจัดเก็บเป็นส่วนสำคัญในการบำรุงรักษาเครื่องครัว แน่นอนว่าคุณสามารถหาซื้อที่แยกไข่ที่มีรูแขวนสำหรับการจัดเก็บได้เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บค่ะ ที่แยกไข่บางยี่ห้อมีคลิปในตัวเพื่อช่วยให้คุณติดมันเข้ากับขอบชามได้ บางยี่ห้อมีด้ามยาวและขอเกี่ยวให้คุณวางข้ามชามได้ ถ้าคุณใช้ชามขนาดใหญ่ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบขนาดของชามของคุณเพื่อเลือกสินค้าที่เหมาะสม
3. รูปแบบของผลิตภัณฑ์
การเลือกการออกแบบที่เหมาะกับคุณและความต้องการในการทำอาหารของคุณเป็นเรื่องจำเป็น เพราะมันเป็นเรื่องระหว่างประสิทธิภาพและรูปลักษณ์ ส่วนใหญ่แล้วที่แยกไข่สามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภทก็คือ แบบกระชอน แบบกรองและแบบดูด ซึ่งแบบกรองและแบบกระชอนถูกออกแบบมาเพื่อจับไข่แดงและปล่อยให้ไข่ขาวกรองออกไปในชาม การออกแบบเหล่านี้มอบความเรียบหรูและใช้งานได้อย่างรวดเร็ว ส่วนที่แยกไข่แบบดูดเป็นเอุปกรณ์ที่ใช้งานง่าย คุณเพียงตอกไข่ทั้งใบลงในชามก่อนแล้วจึงดูดไข่แดงเข้าไปในตัวดูด ปกติแล้วรูปแบบของที่แยกไข่แบบนี้ใช้วัสดุอย่างซิลิโคนเพื่อให้ใช้งานได้ง่าย
ช้อนแยกไข่ ที่แยกไข่ ช้อนแยกไข่ขาว
ราคา 9 บาท*
| รูปแบบ | แบบกระชอน |
|---|---|
| วัสดุที่ใช้ | พลาสติก |
| มีรูสำหรับแขวน | ✔ |
| ปราศจาก BPA | ✔ |
ที่แยกไข่แดง ที่ดูดไขแดงแบบบีบ
ราคา 25 บาท*
| รูปแบบ | แบบดูด |
|---|---|
| วัสดุที่ใช้ | ซิลิโคนและพลาสติก |
| มีรูสำหรับแขวน | ✘ |
| ปราศจาก BPA | ✔ |
ที่แยกไข่แดง ที่ดูดแยกไข่แดงไข่ขาว แบบซิลิโคน
ราคา 29 บาท*
| รูปแบบ | แบบดูด |
|---|---|
| วัสดุที่ใช้ | ซิลิโคน |
| มีรูสำหรับแขวน | ✘ |
| ปราศจาก BPA | ✔ |
ที่แยกไข่ 6 ฟอง ที่แยกไข่ขาว ที่ตวงไข่
ราคา 69 บาท*
| รูปแบบ | แบบกระชอน |
|---|---|
| วัสดุที่ใช้ | พลาสติก |
| มีรูสำหรับแขวน | ✔ |
| ปราศจาก BPA | ✔ |
ช้อนแยกไข่ ที่แยกไข่แดงไข่ขาวแบบสแตนเลส
ราคา 90 บาท*
| รูปแบบ | แบบกระชอน |
|---|---|
| วัสดุที่ใช้ | สเตนเลส |
| มีรูสำหรับแขวน | ✔ |
| ปราศจาก BPA | ✔ |
ลูกเจี๊ยบ ที่แยกไข่แดงไข่ขาวเซรามิก
ราคา 90 บาท*
| รูปแบบ | แบบกรอง |
|---|---|
| วัสดุที่ใช้ | เซรามิก |
| มีรูสำหรับแขวน | ✘ |
| ปราศจาก BPA | ✔ |
TRUDEAU ที่แยกไข่แดง 3 ฟอง
ราคา 182 บาท*
| รูปแบบ | แบบกระชอน |
|---|---|
| วัสดุที่ใช้ | พลาสติก |
| มีรูสำหรับแขวน | ✔ |
| ปราศจาก BPA | ✔ |
OXO ที่แยกไข่ 3 in 1
ราคา 299 บาท*
| รูปแบบ | แบบกระชอน |
|---|---|
| วัสดุที่ใช้ | ซิลิโคน |
| มีรูสำหรับแขวน | ✘ |
| ปราศจาก BPA | ✔ |
Peleg Design ที่แยกไข่แดง ไข่ขาว
ราคา 450 บาท*
| รูปแบบ | แบบดูด |
|---|---|
| วัสดุที่ใช้ | ซิลิโคน |
| มีรูสำหรับแขวน | ✘ |
| ปราศจาก BPA | ✔ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ที่แยกไข่แดงและไข่ขาว ที่ดีที่สุด ใช้งานง่าย ปี 2023 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|   | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
|  | ||
|
| | ||
วิธีการใช้ที่แยกไข่แดงและไข่ขาว
แน่นอนว่ามีที่แยกไข่หลายประเภทที่คุณสามารถหาซื้อได้ ส่วนใหญ่คุณจะเห็นที่แยกไข่สเตนเลสหรือแบบพลาสติก ซึ่งอุปกรณ์นี้ก็เป็นอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ง่ายมากที่จะใช้ ส่วนขั้นตอนการใช้ที่แยกไข่มีดังนี้ค่ะ
- นำไข่สดออกมาแล้ววางที่แยกไข่ไว้บนชาม หากที่แยกไข่ของคุณไม่มีตะขอเกี่ยวสำหรับการใช้หนีบบนชาม คุณจะต้องวางที่แยกไข่ไว้เหนือชามแล้วตอกไข่ลงไป ที่แยกไข่จะดูดไข่แดงแยกไว้ส่วนไข่ขาวจะลงไปในชามผ่านระยะห่างของที่แยกไข่ ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีง่าย ๆ ในการแยกไข่ขาวและไข่แดง
- เครื่องแยกไข่อีกแบบหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้คือเครื่องแยกไข่ซิลิโคนแบบดูด ซึ่งมักจะมาในรูปทรงน่ารักต่าง ๆ เช่น รูปทรงปลาและหมู เรียกอีกอย่างว่า yolkpig หรือ yolkfish การใช้สิ่งนี้ก็ง่ายเช่นกัน คุณแค่ตอกไข่แดงแล้ววางมันลงบนไข่แดงแล้วบีบเบา ๆ เมื่อใช้งานแล้วไข่แดงก็จะอยู่ในตัวของเครื่องดูดไข่ เมื่อเสร็จแล้วให้ปล่อยไข่แดงออกใส่ลงในจานหรือชามก็เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ
References :
