หลาย ๆ คนมักจะมองว่าปลากระป๋องเป็นอาหารสิ้นคิดที่เหมาะกับการรับประทานช่วงสิ้นเดือน อาจจะเป็นเพราะปลากระป๋องที่เราคุ้นเคยนั้นหาซื้อง่ายและมีราคาไม่แพงมากนัก ปลากระป๋องจึงเป็นตัวแทนของอาหารราคาถูกชนิดแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง ถึง แต่ปลากระป๋องที่มีราคาถูกและดูเหมือนจะไม่มีประโยชน์เหล่านี้ จริง ๆ แล้วปลากระป๋องเต็มไปด้วยแคลเซียม, โอเมก้า 3, วิตามิน, แร่ธาตุ และโปรตีนจากเนื้อปลา ในส่วนของน้ำซอสจากมะเขือเทศจะได้ไลโคปีนและวิตามินอีกหลากหลายชนิดเลยค่ะ แต่ถึงอย่างนั้นการรับประทานปลากระป๋องมากจนเกินไปก็จะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณโซเดียมมากจนเกินไปและส่งผลเสียต่อร่างกายได้ค่ะ
ปลากระป๋องไม่ได้มีแค่บ้านเราเท่านั้นนะคะ ปลากระป๋องได้รับความนิยมไปทั่วโลกเนื่องจากมีรสชาติอร่อยและสามารถเก็บได้นาน
นอกจากปลาแล้วอาหารชนิดอื่น ๆ ยังสามารถนำมาบรรจุลงกระป๋องได้เช่นเดียวกันค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้กระป๋อง, ถั่วกระป๋อง หรือผักกาดดอง ซึ่งอาหารกระป๋องเหล่านี้สามารถเก็บได้นานโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็นหรือปรุงผ่านความร้อนก่อนรับประทาน ดังนั้นในอีกแง่หนึ่งอาหารประป๋องเหล่านี้จึงเหมาะกับการเก็บไว้รับประทานในยามฉุกเฉิน
วันนี้เราจะหยิบเอาปลากระป๋องญี่ปุ่นสำเร็จรูปพร้อมทานจากประเทศญี่ปุ่นที่ถือว่าประสบความสำเร็จในการเอาตัวรอดจากภัยพิบัติ มารีวิวในบทความนี้ค่ะ
ปลากระป๋องญี่ปุ่น แบบไหนน่าทาน
ปลากระป๋องญี่ปุ่นจากชนิดของปลา
- ปลากระป๋องจากปลาแมคเคอเรล :
- ปลากระป๋องจากปลาซาร์ดีน :
- ปลากระป๋องจากปลาซาบะ :
ปลากระป๋องญี่ปุ่นจากชนิดของน้ำซอส
- ปลากระป๋องในซอสมิโซะ :
- ปลากระป๋องในซอสโชยุ :
- ปลากระป๋องในซอสคาบายากิ :
- ปลากระป๋องในซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น :
- ปลากระป๋องในซอสเทริยากิ :
- ปลากระป๋องในน้ำเกลือ :
คำแนะนำในการเลือกซื้อปลากระป๋องญี่ปุ่น
1. เลือกรสชาติที่ชื่นชอบ
ปลากระป๋องญี่ปุ่นมีรสชาติให้เลือกค่อนข้างหลากหลายไม่ต่างจากปลากระป๋องแบบไทย ๆ เลยค่ะ ส่วนใหญ่แล้วปลากระป๋องญี่ปุ่นมักจะมีรสชาติของซอสชนิดต่าง ๆ ที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบอย่างซอสโชยุ, มิโซะ หรือซอสเทริยากิ นอกจากนี้ยังมีซอสแกงกะหรี่และซอสมะเขือเทศทั่วไปให้เลือกซื้อค่ะ ซอสแต่ละชนิดจะมีรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นเราแนะนำให้คุณเลือกซื้อสินค้าจากรสชาติที่ชอบจะดีที่สุด หรือหากต้องการลองทานปลากระป๋องญี่ปุ่นเราแนะนำให้เริ่มจากซอสเทริยากิก่อนเลยค่ะเพราะคนไทยหลายคนคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว
2. เลือกประเภทปลาที่ต้องการ
ส่วนใหญ่แล้วปลากระป๋องจะผลิตมาจากปลาซาร์ดีนและปลาแมคเคอเรลขนาดเล็ก ไม่ได้ขนาดตามต้องการที่สามารถนำมาวางจำหน่ายได้ ปลาเหล่านี้จึงถูกนำมาแปรรูป ตัดหัวตัดหางแล้วบรรจุลงกระป๋องค่ะ ในส่วนของปลาแมคเคอเรลสามารถแบ่งย่อยได้เป็นอีกหลาย ๆ ประเภท เนื้อปลาจะมีความแน่น ก้างไม่แข็งมากนัก และมีรสชาติอร่อย เข้ากับน้ำซอสต่าง ๆ ได้ดีเลยค่ะ
3. เลือกตามปริมาณของปลากระป๋อง
ปลากระป๋องญี่ปุ่นค่อนข้างจะมีปริมาณค่อนข้างหลากหลายแต่จะไม่เยอะมากนัก ส่วนใหญ่แล้วนควรทานให้หมดในหนึ่งมื้อหลังเปิดกระป๋อง ดังนั้นเราแนะนำให้คุณเลือกซื้อปลากระป๋องในปริมาณที่ไม่เยอะมากจนเกินไปนักเพื่อคุณภาพและรสชาติที่อร่อยมากที่สุดค่ะ
INABA SABA MISO NI CAN ปลาซาบะในซอสมิโซะ
ราคา 39 บาท*
เนื้อปลาซาบะในซอสมิโซะญี่ปุ่นแบบพร้อมทาน สำหรับตัวซอสจะมีส่วนผสมของเต้าเจี้ยวที่ไม่เข้มข้นมากจนเกินไป เนื้อปลาชิ้นกำลังดี ไม่ใหญ่มากจนเดินไป มีความแน่น เฟิร์ม มีสัดส่วนของเนื้อปลาหนักถึง 70 กรัม ในส่วนของรสชาติจะมีความเค็มหวาน กลิ่นไม่แรง ซอสเนื้อเนียน แนะนำให้ทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ จะเข้ากันสุด ๆ ค่ะ
| ปริมาณ | 115 กรัม |
|---|---|
| รสชาติ | ซอสมิโซะ |
| ชนิดของปลา | ปลาซาบะ |
INABA ปลาซาบะปรุงรสรสเทริยากิ ในกระป๋อง
ราคา 42 บาท*
ปลาซาบะพร้อมซอสเทริยากิแบบพร้อมทาน สำหรับสูตรนี้จะได้เนื้อปลามาเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก มีน้ำหนักเนื้อปลาอยู่ที่ 70 กรัม ถือว่ามีความคุ้มค่าและได้ปริมาณมาค่อนข้างเยอะเลยค่ะ ซอสเทริยากิมีความกลมกล่อม หอม ไม่จัดจ้านมากเกินไปนัก ได้กลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนของขิงเบา ๆ
| ปริมาณ | 115 กรัม |
|---|---|
| รสชาติ | ซอสเทริยากิ |
| ชนิดของปลา | ปลาซาบะ |
INABA SABA IN BRINE CAN ปลาซาบะในน้ำเกลือ
ราคา 42 บาท*
ปลาซาบะในน้ำเกลือยี่ห้ออินาเบะ สำหรับรสชาตินี้จะให้ฟีลเหมือนทูน่ากระป๋องมากกว่าค่ะ ภายในกระป๋องจะได้เนื้อปลาเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากนัก เนื้อปลาค่อนข้างแน่น น้ำเกลือที่แช่มาไม่เค็มมากจนเกินไป เหมาะกับการดัดแปลงเป็นอาหารเมนูอื่น ๆ หรือทานพร้อมข้าวต้มร้อน ๆ ก็ให้ฟีลคล้ายปลาเค็มเบา ๆ แต่เนื่องจากหมักมาในน้ำเกลือเพียงอย่างเดียวอาจจะมีกลิ่นคาวปลาบ้างเล็กน้อย แต่ก็เป็นกลิ่นธรรมชาติของปลาซาบะ
| ปริมาณ | 115 กรัม |
|---|---|
| รสชาติ | น้ำเกลือ |
| ชนิดของปลา | ปลาซาบะ |
Nissui นิสซุย ปลาแมคเคอเรล ในซอสโชยุ
ราคา 59 บาท*
ปลาแมคเคอเรลในซอสโชยุ สูตรนี้จะได้ปลาแมคเคอเรลมาเป็นชิ้น ๆ เลยค่ะ เนื้อปลาค่อนข้างแน่น เฟิร์ม ไม่เละ ก้างนิ่ม มาพร้อมซีอิ๊วที่มรสชาติเค็มหวานกลมกล่อมกำลังดี ไม่ทำให้เนื้อปลาเค็มมากจนเกินไปค่ะ ในส่วนของกล่องนี้จะมีน้ำหนักเนื้อปลาอยู่ที่ 140 กรัม ถือว่าให้มาค่อนข้างเยอะและคุ้มค่าเลย
| ปริมาณ | 190 กรัม |
|---|---|
| รสชาติ | ซอสถั่วเหลือง |
| ชนิดของปลา | ปลาแมคเคอเรล |
Nissui Sardines in Miso Sauce นิสซุย ปลาซาร์ดีน ในซอสมิโซะ
ราคา 59 บาท*
นิสซุย ปลาซาร์ดีนในซอสมิโซะสไตล์ญี่ปุ่น สำหรับสูตรนี้จะได้ปลามาแบบเต็มตัว ขนาดไม่ใหญ่มากนัก เนื้อปลาค่อนข้างแน้นและก้างนิ่มกรอบเหมือนปลากระป๋องทั่วไปค่ะ ส่วนซอสมิโซะค่อนข้างหอมและมีความกลมกล่อม รสชาติไม่จัดมากนัก สามารถนำมาคลุกข้าวหรือดัดแปลงเป็นอาหารญี่ปุ่นเมนูอื่น ๆ ได้หลากหลายเลยค่ะ
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| รสชาติ | ซอสมิโซะ |
| ชนิดของปลา | ปลาซาร์ดีน |
Nissui Mackerel in Miso Sauce นิสซุย ปลาแมคเคอเรล ในซอสมิโซะ
ราคา 59 บาท*
สูตรนี้จะให้เนื้อปลามาเป็นยาวพอประมาณ ชิ้นใหญ่กำลังดี มีก้างน้อย มาพร้อมซอสมิโซะญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นหอม รสชาติหวานเค็ม และซอสค่อนข้างที่จะเนียนละเอียด ในส่วนของเนื้อปลาจะแน่นและเป็นก้อนสวย ไม่เละหรือแข็งมากเกินไปค่ะ
| ปริมาณ | 190 กรัม |
|---|---|
| รสชาติ | ซอสมิโซะ |
| ชนิดของปลา | ปลาแมคเคอเรล |
Golden Prize Mackerel in Miso Sauce ปลาแมคเคอเรลในซอสมิโซะ
ราคา 105 บาท*
ปลาแมคเคอเรลในซอสมิโซะตราโกลเด้นไพรซ์ สำหรับสูตรนี้จะให้เนื้อปลามาแบบเป็นชิ้น เนื้อแน่น เต็มปากเต็มคำ มีน้ำหนักเนื้ออยู่ที่ 100 กรัม มาพร้อมซอสมิโซะที่ค่อนข้างจะมีความเข้มข้น รสชาติเค็มหวาน หนักไปทางซีอิ๊วเล็กน้อย แนะนำให้ทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ จะเข้ากันลงตัวสุด ๆ ค่ะ
| ปริมาณ | 150 กรัม x 3 กระป๋อง |
|---|---|
| รสชาติ | ซอสมิโซะ |
| ชนิดของปลา | ปลาแมคเคอเรล |
GOLDEN PRIZE SARDINE IN SHOYU SAUCE ปลาซาร์ดีนในซอสโชยุ
ราคา 115 บาท*
ปลาซาร์ดีนในซอสโชยุ ตราโกลเด้นไพรซ์ สำหรับกระปุกนี้จะมาพร้อมปริมาณ 100 กรัม นับเป็นน้ำหนักเนื้อปลาประมาณ 70 กรัม เราจะได้เนื้อปลาซาร์ดีนขนาดไม่ใหญ่มากถึง 2 ตัวแน่น ๆ เลยค่ะ เนื้อปลาค่อนข้างที่จะมีความนิ่มแต่เป็นชิ้นสวย ไม่เละ ก้างนิ่มไม่แข็ง ราดซอสโชยุผสมขิงที่มีความเข้มข้นพอประมาณเลยค่ะ ในส่วนของรสชาติจะมีความเค็มหวานและได้ความเผ็ดร้อนของขิงเบา ๆ ค่ะ
| ปริมาณ | 100 กรัม x 3 กระป๋อง |
|---|---|
| รสชาติ | ซอสโชยุ |
| ชนิดของปลา | ปลาซาร์ดีน |
GOLDEN PRIZE GRILLED SARDINE IN KABAYAKI SAUCE ปลาซาร์ดีนย่างในซอสคาบายากิ
ราคา 130 บาท*
ปลาซาร์ดีนย่างในซอสคาบายากิ สำหรับสูตรนี้จะไม่เหลวมากนัก ตัวปลาซาร์ดีจะมีขนาดไม่ใหญ่มาก ส่วนปลาจะได้แบบครึ่งตัวมาถึง 2 ตัว ซอสค่อนข้างจะมีน้ำมันเยอะหน่อย มีความเข้มข้น รสชาติค่อนไปทางหวานเล็กน้อย ได้กลิ่นปลาเบา ๆ เนื้อปลาจะมีความเฟิร์ม ไม่เปื่อย ไม่เละ สำหรับปลากระป๋องสูตรนี้จะมีน้ำหนักของเนื้อปลาอยู่ที่ 70 กรัมค่ะ
| ปริมาณ | 100 กรัม x 3 กระป๋อง |
|---|---|
| รสชาติ | ปลาย่างในซอสคาบายากิ |
| ชนิดของปลา | ปลาซาร์ดีน |
Golden Prize Mackerel Curry Japanese Style แกงกะหรี่ปลาแมคเคอเรล
ราคา 135 บาท*
สำหรับปลาแมคเคอเรลกระป๋องนี้จะมาพร้อมกับน้ำซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หนึ่งกระป๋องจะมีน้ำหนักปลารวม 33 กรัม เนื้อปลาจะไม่เละมากค่ะ ในส่วนของน้ำซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่นจะมีส่วนผสมของแครอทและมันฝรั่งที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำซอสมีปริมาณเยอะกว่าเนื้อปลาค่อนข้างเยอะเลยค่ะ ซอสจะมีความกลมกล่อมเข้มข้น ไม่เผ็ดมากนักตามสไตล์อาหารญี่ปุ่นค่ะ
| ปริมาณ | 150 กรัม x 3 กระป๋อง |
|---|---|
| รสชาติ | แกงกะหรี่ญี่ปุ่น |
| ชนิดของปลา | ปลาแมคเคอเรล |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
วิธีอุ่นอาหารกระป๋องให้ปลอดภัย
จริงอยู่ที่อาหารกระป๋องเป็นอาหารสำเร็จรูปที่สามารถเปิดฝารับประทานได้เลย ส่วนหนึ่งก็เพื่อเป็นการเพิ่มความสะดวกในการรับประทานและสามารถใช้เป็นอาหารในยามฉุกเฉินที่ไม่สามารถปรุงอาหารสดได้ แต่เนื่องจากอาหารกระป๋องมักจะมีความเย็นชืด บางคนจึงชอบนำปลากระป๋องหรืออาหารมาอุ่นให้ร้อนอีกครั้งก่อนรับประทานเพื่อความอร่อยและความสบายใจ และแน่นอนว่าการอุ่นอาหารกระป๋องไม่ได้เป็นการรับประทานแบบผิดวิธีแต่อย่างใดค่ะ จะอุ่นหรือไม่อุ่นก็ได้
แต่การอุ่นอาหารกระป๋องจะต้องอุ่นแบบถูกวิธีถึงจะปลอดภัยต่อทั้งอุปกรณ์และตัวผู้บริโภคเอง เราแนะนำให้คุณเทอาหารกระป๋องลงในภาชนะทนความร้อนก่อนนำไปอุ่นด้วยเครื่องไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาทีเพื่อให้ซอสอุ่นร้อนขึ้น ไม่ควรใช้เวลานานไปมากกว่านี้เพราะปลากระป๋องจะกระเด็นเละเทะและสารอาหารต่าง ๆ จะโดนความร้อนทำลายไปจนหมด
นอกจากนี้ห้ามนำปลากระป๋องทั้งกระป๋องเข้าเครื่องไมโครเวฟโดยเด็ดขาดเพราะคลื่นไมโครเวฟจะทำให้กระป๋องระเบิดและเกิดการลุกไหม้ได้ หรือหากไม่มีเครื่องไมโครเวฟก็สามารถนำปลากระป๋องทั้งประป๋องแช่น้ำร้อนก็สามารถช่วยให้อาหารอุ่นร้อนขึ้นได้เช่นเดียวกันค่ะ
