ถ้าหากว่ามีการสุ่มถามคนไทยหรือชาวต่างชาติเกี่ยวกับอาหารไทยจานโปรดหรืออาหารไทยที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุด คุณคิดว่า 3 คำตอบแรกจะเป็นอะไรคะ? ซึ่งแน่นอนว่า 2 ใน 3 ก็มักจะตอบว่าต้มยำกุ้ง, แกงเขียวหวานหรืออาจจะเป็นผัดไทยก็เป็นได้ แต่แน่นอนค่ะว่าอีกหนึ่งจานที่หลายคนคงจะให้คำตอบตรงกันก็จะต้องเป็น ‘ส้มตำ’ หรือชื่อน่ารัก ๆ ที่คนไทยใช้เรียกกันว่า Papaya ป๊อกป๊อก นั่นเองละค่ะ
ส้มตำนั้นถือว่าเป็นอาหารอีสานจานโปรดที่ครองใจคนไทยทุกภาค ไม่ว่าจะเหนือใต้ออกตกทุกคนต่างก็จกข้าวเหนียวจิ้มส้มตำกันอย่างช่ำชองไม่แพ้ลีลาการจกข้าวเหนียวของพี่น้องชาวอีสานเลยล่ะค่ะ ส้มตำก็ถือเป็นอาหารที่หาทานได้ง่าย เพราะไม่ว่าจะในห้างสรรพสินค้า ร้านอาหารอีสานตามที่ต่าง ๆ หรือแม้แต่รถเข็นขายส้มตำก็พบเจอได้ง่ายยิ่งกว่าการตามหาคนรู้ใจเสียอีก (อิอิ) และอีกอย่างส้มตำก็เป็นเมนูที่ทานได้ง่าย ไม่ว่าจะทานคู่กับอะไรก็อร่อยเพราะด้วยรสชาติที่แซ่บนัวถูกจริตของคนไทยที่ชอบอาหารรสจัดเป็นพื้นเพเดิมอยู่แล้วด้วย แถมส้มตำก็ยังถือเป็นอาหารที่มีความพิเศษคือจะเรียกว่าเป็นอาหารกระชับมิตรก็คงไม่แปลกค่ะ เพราะการจะทานส้มตำให้อร่อยนั้นต้องทานพร้อม ๆ กันหลายคน ทานไป เมาท์ไป มือก็จกข้าวเหนียวไปเพลิน ๆ นี่แหละค่ะคืออรรถรสที่ยากจะหาได้จากอาหารประเภทอื่น ๆ 🙂
ด้วยเหตุผลต่าง ๆ นานาเหล่านี้นี่เองก็ทำให้ส้มตำคือเมนูที่เหมาะกับทุกเทศกาล ไม่ว่าจะฉลองปีใหม่, วันเกิด วันหวยออก หรือแม้แต่วันธรรมดาที่ไม่มีอะไรพิเศษ หากได้ส้มตำสักจานก็คงจะเบิกบานตลอดทั้งวัน หากจะมอบตำแหน่งให้ส้มตำเป็นอาหารประจำบ้านก็คงไม่แปลกเพราะหลายคนก็ทานบ่อย บางคนก็แทบจะทุกวันจนต้องมีอุปกรณ์ทำส้มตำเก็บไว้เป็นของตัวเอง ทั้งครก, น้ำปลาร้า, มะละกอ, ผงชูรสที่ช่วยเพิ่มความอูมามิ และวัตถุดิบอื่น ๆ
แต่จริง ๆ แล้วเคล็ดลับความอร่อยของการตำส้มตำ นอกจากจะเป็นเรื่องของฝีไม้ลายมือในปรุงรสหรือการเลือกใช้น้ำปลาร้าสุดแซ่บแล้ว การที่มีครกและสากคู่ใจ จับใช้งานถนัดมือก็จะทำให้ส้มตำอร่อยขึ้นได้หลายเท่าเลยทีเดียว โดยครกคู่ใจที่ว่านี้นอกจากจะตำได้สะใจแล้ว ก็ต้องเป็นครกที่มีน้ำหนักที่พอดีมือทำให้การตำแต่ละครั้งส้มตำไม่แหลกละเอียดเกินเกินไปด้วยค่ะ ซึ่งถ้าหากใครที่กำลังตามหาครกตำส้มตำที่ว่านี้อยู่วันนี้เราจะขอพาคุณไปเลือกซื้อครกสำหรับตำส้มตำพร้อม ๆ กันค่ะ
ครกส้มตำ แบบไหนเหมาะกับคุณที่สุด
- ครกส้มตำพลาสติก น้ำหนักเบา พกพาง่าย และไม่ต้องกังวลในเรื่องเชื้อรา: ครกอนามัยพร้อมสาก
- ครกดินเผาสำหรับตำส้มตำ ขนาดใหญ่ ราคาไม่ถึงร้อย: ครกตำส้มตำพร้อมสากไม้ ขนาด 9 นิ้ว
- ครกหินทรายขนาดกำลังดี ปากครกกว้างใช้งานสะดวก แถมมีน้ำหนักไม่มาก: ครกตำส้มตำเนื้อหินทรายผิวเรียบ ขนาด 9 นิ้ว
- ครกไม้ขนาดกลาง ใช้งานสะดวก ทำความสะอาดครกทั้งครกและสาก: ครกไม้ขนาด 8 นิ้วพร้อมสากไม้ตาล
- ครกขนาดใหญ่ที่เหมาะกับการตำในปริมาณที่มาก: ครกหินทรายพร้อมสากไม้ ขนาด 12 นิ้ว
วิธีการเลือกครกส้มตำที่เหมาะกับคุณ
1. วัสดุที่ใช้ผลิต
สิ่งแรกที่ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกซื้อครกนั่นก็คือวัสดุที่ใช่ผลิตครกนั่นเองค่ะ ครกส้มตำจะแตกต่างจากครกในการทำน้ำพริกทั่ว ๆ ไปเพราะครกประเภทนี้เราจะไม่เน้นความแหลกละเอียดนั่นเองค่ะ ทำให้ครกตำส้มตำถึงไม่มีครกที่ทำมาจากหิน โดยส่วนใหญ่แล้วครกส้มตำก็มักจะเป็นครกที่ทำมาจากดินเผาหรือไม้เป็นหลัก และอาจจะมีวัสดุอื่น ๆ ด้วยก็ได้ค่ะ แต่คำถามที่ทุกคนสงสัยคือครกแบบไหนใช้งานดีที่สุด และแต่ละประเภทนั้นมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันอย่างไรบ้าง ซึ่งในส่วนนี้เราก็ได้ทำการสรุปมาไว้ให้แล้วค่ะ
1.1 ครกไม้
ครกไม้ คือครกที่ผลิตมาจากไม้ที่คว้านเอาเนื้อข้างในออก เนื้อของครบจะเรียบและเนียนสนิท ส่วนด้านนอกก็จะมีการทาสีและเคลือบเงาหรือจะเป็นลายเนื้อไม้เคลือบค่ะ ซึ่งในส่วนนี้ก็ทำให้ครกไม้นั้นดูสวยงามกว่าครกชนิดอื่นค่ะ
|
|
|
1.2 ครกดินเผา
ครกดินเผา คือครกที่ทำมาจากดินเผานำมาปั้นจากนั้นก็นำไปเผานั่นเองค่ะ เนื้อของครกจะมีความแข็งกว่าครกไม้แต่น้ำหนักนั้นจะเบากว่า แต่ทั้งนี้ก็คืออยู่กับขนาดของครกด้วยเช่นกันค่ะ
|
|
|
1.3 ครกพลาสติก
ครกพลาสติก เป็นครกที่ทำมาจากพลาสติกคุณภาพดี และเป็นพลาสติกที่สามารถสัมผัสกับอาหารได้โดยที่ไม่เป็นอันตราย ครกประเภทมักจะใช้กับสากที่ทำมาจากพลาสติกด้วยกันค่ะ
|
|
|
1.4 ครกหินทราย
ครกหินทราย ถือเป็นอีกหนึ่งประเภทค่ะที่ได้รับความนิยมในการนำมาทำส้มตำเช่นเดียวกัน โดยครกหินทรายจะทำมาจากหินทรายนำมาขึ้นรูปและนำไปเผานั่นเองค่ะ
|
|
|
2. ขนาดของสาก
ส่วนใหญ่แล้วครกมักจะจับคู่มาพร้อมกันกับสากค่ะ ซึ่งขนาดของสากก็จะมีการออกแบบมาให้พอดีกับครกแล้ว แต่ถ้าหากไม่มีสากแถมมาให้หรือถ้าหากคุณไม่แน่ใจว่าสากที่ได้มานั้นจะใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่ แนะนำให้สากที่จับใช้งานได้ถนัดมือ ขนาดจะต้องไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป น้ำหนักก็จะต้องพอดีค่ะ ไม่เบาไปจนต้องออกแรงตำเยอะและในทำนองเดียวกันก็ไม่ควรที่จะหนักไปจนทำให้เมื่อยมือค่ะ อีกทั้งถ้าหากว่าสากมีขนาดที่ใหญ่เกินไปก็อาจจะทำให้ครกแตกได้ ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับขนาดของครกด้วยเช่นกัน
ในส่วนของความยาวเองก็ต้องพิจารณาด้วยค่ะว่าความยาวนั้นเหมาะสมกับการใช้งานหรือไม่ เพราะถ้าหากว่าสั้นไปก็ทำให้ขณะตำส้มตำมือของเราอาจกระแทกเข้ากับขอบของครกได้ ซึ่งก็จะทำให้ตำได้ยากแล้วก็ยังตำได้ไม่ทั่วถึงด้วยเช่นกันค่ะ ดังนั้นแล้วสากที่มีความยาวกำลังดีจะต้องจับแล้วมือเลยจากขอบขึ้นมาเล็กน้อยก็ถือว่าโอเคเลยค่ะ และในเรื่องของรูปทรงเองก็ห้ามลืมนะคะเพราะสากที่จับถนัดมือคือสากที่มาพร้อมกับการออกแบบรูปทรงให้มีส่วนโค้งเว้ารับกับลักษณะของอุ้งมือและนิ้ว จะได้จับใช้งานได้สะดวกกระชับมือ ไม่ลื่นง่าย ทั้งยังไม่เมื่อยมือด้วยค่ะ
3. ขนาดโดยรวมของครก
ครกส้มตำจำเป็นต้องใช้ครกที่มีก้นที่ความลึกและมีปากที่กว้างเพื่อให้ตำได้สะดวก การใส่วัตถุดิบต่าง ๆ ก็จะช่วยไม่ทำให้กระเด็นออกจากครก รวมถึงการตักเสิร์ฟส้มตำเองก็ทำได้ง่าย แต่ในส่วนของขนาดนั้นขึ้นอยู่ลักษณะการใช้งานของแต่ละคนค่ะ หากว่าเป็นการใช้งานในการตำส้มตำจานเดียวแนะนำเป็นขนาดกลาง ๆ อาทิเช่น ขนาด 6 – 7 นิ้ว ก็ถือว่าเพียงพอแล้วค่ะ แต่ถ้าหากเป็นการตำในปริมาณที่มากขึ้นก็อาจจะเลือกใช้ขนาดที่ใหญ่กว่านี้ได้ แต่ถ้าหากว่าเป็นขนาดที่เล็กกว่าเราก็ไม่ค่อยแนะนำค่ะเพราะว่าการใช้ตำส้มตำนั่นค่อนข้างที่จะทำได้ยาก ไม่คล่องตัว อีกทั้งยังตำไม่สะใจเท่าครกส้มตำขนาดกลางค่ะ แต่ก็หากใครที่ไม่ชอบครกขนาดใหญ่อาจจะด้วยเรื่องของน้ำหนักหรือการจัดเก็บที่ค่อนข้างจะกินพื้นที่และทำได้ไม่สะดวก การเลือกใช้งานครกขนาดเล็กก็จะเหมาะกว่าค่ะ
ครกตำส้มตำพร้อมสากไม้ ขนาด 9 นิ้ว
ราคา 69 บาท*
สำหรับครกสำหรับตำส้มตำใบแรกนี้ก็จะมาในระยะเบา ๆ ไม่ถึงร้อย เรียกว่าถูกสุด ๆ แต่กลับมีขนาดที่ใหญ่จุใจ ขนาดของครกมีเส้นผ่าศูนย์กลางที่กว้างถึง 9 กับความสูง 8 นิ้ว ถือว่าในราคานี้แต่ได้ครกที่ใหญ่สะใจตำได้หลายจานเลยค่ะ ซึ่งใครที่กลัวว่ารสชาติของส้มตำครกแรกกับครกที่สองจะไม่เหมือนกัน การเลือกตำครั้งเดียวในปริมาณมากก็ถือว่าเป็นการตัดจบปัญหาเรื่องนี้ได้เป็นอย่างดี แต่จะอร่อยหรือไม่นั้นไว้ค่อยพูดกันทีหลังนะคะ 😛
สำหรับสากในราคาเท่านี้ก็ถือว่าในคุณภาพที่ใช้ได้เลยค่ะ ในเรื่องของขนาดถือว่ากำลังดี เหมาะมือ ส่วนของด้ามจับไม่เล็กไม่ใหญ่มากค่ะ ในเรื่องน้ำหนักก็กำลังดีเลย ไม่หนักเกินไป ใช้ตำกับครกดินเผาได้ไม่แตกถือว่าจับคู่มาได้ลงตัวสมราคาค่ะ
ข้อดี
- ราคาไม่แพง
- ครกมีขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการตำหลายจานในคราวเดียว
ข้อควรพิจารณา
- ครกอาจบิ่นหรือมีรอยร้าว แนะนำให้ตรวจสอบทันทีที่ได้รับสินค้า
| ขนาด | ครกขนาด 9 นิ้ว และสากยาว 14 นิ้ว |
|---|---|
| สี | น้ำตาล |
| วัสดุ (ครก) | ดินเผา |
| วัสดุ (สาก) | ไม้ |
ครกอนามัยพร้อมสาก
ราคา 160 บาท*
หนุ่ม ๆ สาว ๆ ที่พักอาศัยหรือตามห้องเช่า หอพักหรือคอนโด ที่กังวลในเรื่องของการตำส้มตำที่อาจทำให้เกิดเสียงดังรบกวนห้องข้าง ๆ หรือการดูแลรักษาครกธรรมดาที่แสนจะยากลำบาก การเลือกใช้ครกพลาสติกก็จะช่วยแก้ปัญหาในเรื่องนี้ได้ค่ะ อ๊ะ ๆ ถึงจะเป็นพลาสติกแต่ก็สามารถใช้ตำส้มตำได้จริงนะคะ เพราะสากนั้นทำให้จับถนัดมือและมีน้ำหนักมากพอสมควรเลยทีเดียว เรียกได้หากเป็นการตำส้มตำก็ทำให้เส้นมะละกอยังคงความกรอบหวานและชุ่มน้ำส้มตำสุดแซ่บ อืม…แค่พูดแล้วก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ อิอิ
วัสดุที่ใช้ในการผลิตก็จะเป็นพลาสติกฟูดเกรดอย่างดีค่ะ ไม่มีกลิ่นเหม็นสารเคมี สามารถใช้งานกับอาหารได้แน่นอน อีกทั้งเมื่อสัมผัสกับอาหารแล้วก็ไม่ก่อให้สารตกค้างอีกด้วย โดยรวมถือว่ายอดเยี่ยมเลยค่ะ ทั้งดูดีแถมยังได้มาตรฐาน การทำความสะอาดรวมถึงการดูแลรักษาก็ทำได้ง่ายดาย ใครสนใจจะลองเปิดใจ เปลี่ยนมาใช้ครกพลาสติกก็ลองดูได้ค่ะ
ข้อดี
- การดูแลรักษาทำได้ง่าย ขนย้ายสะดวกด้วยน้ำหนักเบาะเพียง 0.8 กก.
- ไม่มีปัญหาในเรื่องเชื้อราให้ต้องกังวล
- มาพร้อมกันลื่นที่ก้นของครก
ข้อควรพิจารณา
- มีแค่ขนาดเดียวให้เลือกใช้งาน
- ครกมีน้ำหนักเบาอาจจะขยับจนเกิดการกระแทกกับพื้นได้ง่าย
- สากมีน้ำหนักแต่อาจจะไม่ได้มากเท่ากับสากไม่ทั่วไป
| ขนาด | กว้าง 7.5 นิ้ว, สูง 8 นิ้ว และลึก 6 นิ้ว |
|---|---|
| สี | น้ำตาล |
| วัสดุ (ครก) | พลาสติกเกรดอาหาร |
| วัสดุ (สาก) | พลาสติกเกรดอาหาร |
ครกดินเผาขนาด 7 นิ้วพร้อมสาก
ราคา 169 บาท*
ครกอันนี้ก็มีขนาด 7 นิ้วเท่ากันค่ะ แต่จะเป็นครกที่ทำมาจากดินเผาเหมาะสำหรับใครที่ใช้งานไม่ประจำหรือกังวลในเรื่องของเชื้อรา หรือใครก็ตามที่ไม่ต้องมานั่งปวดหัวกับการดูแลครกไม้ที่ยุ่งยาก ครกดินเผาคือตัวช่วยที่ดี น้ำหนักของครกนั้นไม่มากไม่มาย ทำความสะอาด ขนย้ายสะดวก ก้นครกหนามีฐานรับที่มั่นคงแข็งแรง ลักษณะของครกจะมีลักษณะอูม ก้นลึก ตำส้มตำไม่มีกระเด็น ส่วนสากที่มาคู่กันนั้นน้ำหนักดี จับใช้งานง่าย เหมาะมือ เวลาตำจะมีเสียงก้องซึ่งนั่นก็ถือว่าช่วยเพิ่มอรรถรสทำให้ส้มตำของคุณดูน่าทานมากขึ้นค่ะ ผิวของครกจะมีความมันนิด ๆ ผิวเรียบไม่สากมือ สีสันสวยงามซึ่งก็เป็นสีที่เกิดจากการเผาหรือสีธรรมชาตินั่นเองค่ะ
ข้อดี
- ขนาดกำลังสำหรับการทำทาน 1 จาน
- ครกหนา แข็งแรง ไม่ขึ้นรา
ข้อควรพิจารณา
- ผิวสัมผัสอาจไม่เนียนหรือมันวาวมากเท่ากับในรูป
- อาจมีกลิ่นในช่วงแรกของการเริ่มใช้งาน
| ขนาด | ครกขนาด 7 นิ้ว |
|---|---|
| สี | น้ำตาลเคลือบ |
| วัสดุ (ครก) | ไม่ระบุ |
| วัสดุ (สาก) | ไม่ระบุ |
ครกไม้ 7 นิ้วพร้อมสาก สีลายไม้
ราคา 200 บาท*
ครกไม้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 นิ้วและสูง 7 นิ้วมาในสีน้ำตาลอ่อนพร้อมกับลายด่าง ที่เมื่อนำมาขัดแล้วก็ดูสวยงาม ขึ้นเงาแวววาว เนื้อสัมผัสค่อนข้างเนียนละเอียด ไม่เป็นเสี้ยน โดยรวมถือว่าแลดูหรูหราเกินราคาเหมาะสำหรับการใช้งานในหอพักหรือคอนโดที่นอกจากจะเน้นการใช้งานแล้ว ก็ยังถือว่าเหมาะกับการวางตกแต่งสำหรับครัวสไตล์โมเดิร์นมาก ๆ ครกลายไม้จับคู่มาพร้อมกับสากที่ทำจากไม้เนื้อแข็งขนาดกลางเหมาะสำหรับการใช้งานกับครกใบนี้มาก ๆ ค่ะ อีกทั้งสากเองก็มาในน้ำหนักที่กำลังดีและมีการออกแบบมาให้จับได้ถนัดมือด้วย พร้อมกับปลายที่ออกแบบมาเพื่อกันลื่นหลุดมืออย่างดีค่ะ
ข้อดี
- ลวดลายสวยงามดูน่าใช้งาน
- เนื้อไม้แข็งแรง ทนทานไม่แตกง่าย
ข้อควรพิจารณา
- ลวดลายของครกแตกต่างกันไม่เหมือนในรูปขึ้นอยู่กับเนื้อไม้ที่ใช้ผลิต
- อาจมีกลิ่นของไม้เล็กน้อยในช่วงแรก
| ขนาด | ครกขนาด 7 นิ้ว และสากยาว 9.5 นิ้ว |
|---|---|
| สี | สีลายไม้ |
| วัสดุ (ครก) | ไม้จามจุรี |
| วัสดุ (สาก) | ไม้ |
ครกไม้จามจุรี 8 นิ้วพร้อมสาก
ราคา 218 บาท*
สำหรับการใช้งานในครัวเรือนขนาด 8 นิ้วถือว่าเป็นขนาดที่กำลังดี โดยครกเองนั้นผลิตมาจากไม้จามจุรีหรือไม้ฉำฉา เนื้อไม่มีความทนทานแข็งแรงและมีน้ำหนักที่ไม่มากเกินไป อีกทั้งเนื้อไม้ยังหนา ฐานรองมั่นคงรองรับแรงกระแทกได้ดีเยี่ยม ผิวด้านนอกจะมีการขัดและเคลือบมาอย่างสวยงาม สีจะค่อนข้างเข้มสวย สากจะเป็นสากที่ทำจากไม้ออกแบบมาให้มีน้ำหนักที่กำลังดี การออกแบบของตัวสากได้ดีไซน์ออกมาให้มีขนาดและด้ามจับที่มีส่วนโค้งเว้ารับเข้ากับอุ้งมือจึงทำให้จับได้ถนัดมือที่สุด ซึ่งก็จะสามารถตำได้อย่างง่ายดายไม่จำเป็นต้องออกแรงมากก็ได้ส้มตำจานโปรดที่รังสรรค์ด้วยฝีมือคุณเองแล้วค่ะ
ข้อดี
- ขนาด 8 นิ้วถือเป็นขนาดกลางที่ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป
- น้ำหนักของครกและสากกำลังดี ใช้งานสะดวก
ข้อควรพิจารณา
- สากรวมถึงครกอาจขึ้นราได้ง่าย แนะนำให้ตรวจสอบก่อนใช้งาน
- การใช้งานช่วงแรกอาจเจอปัญหาเรื่องสีตก
| ขนาด | 8 นิ้ว |
|---|---|
| สี | ครกขนาด 8 นิ้ว |
| วัสดุ (ครก) | ไม้จามจุรี |
| วัสดุ (สาก) | ไม้ |
ครกไม้เกรด A พร้อมสาก ขนาด 7นิ้ว
ราคา 249 บาท*
สำหรับครกใบนี้ก็มาในขนาด 7 นิ้วเท่ากันกับตัวก่อน แต่ความแตกต่างกันนั่นก็คือเรื่องของสีสัน โดยครกใบนี้นั้นมาในสีแดงเคลือบเงาสวยงาม ก้นครกก็ถือว่าลึกใช้ได้ น้ำส้มไม่กระฉอกแน่นอนค่ะ สำหรับสากที่มาพร้อมกันในเซตก็มีน้ำหนักกลาง ๆ ไม่หนักและไม่เบาจนเกินไป เนื้อไม้แข็งแรงจับถนัดมือ เนื้อสัมผัสดีงาม สากเกาะมือ ไม่ลื่นค่ะ น้ำหนักโดยรวมก็ถือว่าใช้ไม่หนักจนเกินไปทำให้ทำการเคลื่อนย้ายหรือการใช้งาน รวมไปถึงเรื่องของการทำความสะอาดก็ได้ง่ายและสะดวก
ข้อดี
- น้ำหนักกำลังดี ไม่หักเกินไป
- ขนาดกลางเหมาะสำหรับครัวเล็กทำทาน 1 จานได้พอดี
ข้อควรพิจารณา
- เกิดราได้ง่าย ควรตรวจสอบเรื่องราก่อนใช้งาน
- ผิวครกอาจมีเสี้ยนเล็กน้อย
- อาจมีกลิ่นของสีในช่วงแรกของการใช้งาน
| ขนาด | 7 x 7 นิ้ว |
|---|---|
| สี | แดงเคลือบเงา |
| วัสดุ (ครก) | ไม้เนื้อแข็ง |
| วัสดุ (สาก) | ไม้ |
ครกไม้ขนาด 8 นิ้วพร้อมสากไม้ตาล
ราคา 250 บาท*
ครกไม้ขนาดความกว้าง 8 นิ้วเหมาะสำหรับการใช้งานกับครอบครัวขนาดกลางมาก ๆ ด้วยขนาดของครกที่กำลังดี ก้นลึก และน้ำหนักเบาก็ยิ่งทำให้ตอบโจทย์ได้มาก ๆ วัสดุที่ใช้ผลิตสำหรับครกตำส้มนั้นมาจากไม้จามจุรีค่ะ เนื้อไม้จะค่อนข้างแข็งแรงทนทาน เนื้อไม้แข็งแรงไม่แตกง่าย ฐานของครกตั้งได้มั่นคงจึงเหมาะสำหรับการใช้ตำส้มตำมาก ๆ ค่ะ ซึ่งในเซตก็ยังมาพร้อมกับสากที่ผลิตมาจากไม้ตาลแตกต่างจากครกใบอื่น ๆ ลวดลายสวยงามเตะตาเป็นพิเศษ น้ำหนักของสากก็กำลังดีค่ะ รูปทรงค่อนข้างที่จะดูบางและเพรียวแต่จับโขลกหรือตำได้ถนัดมือโดยที่ไม่ต้องใช้แรงเยอะและที่สำคัญเลยคือไม่ต้องกังวลว่าครกจะบิ่นหรือแตกง่ายเลยค่ะ
ข้อดี
- เป็นครกไม้แต่มีน้ำหนักเบา ใช้งานง่ายและสะดวก
- มาพร้อมกับสากไม้ตาลซึ่งแตกต่างจากสากแบบอื่น ๆ สากไม้แข็งแรง สวยงามและน้ำหนักดี
- สากมีเนื้อที่เนียนละเอียดและผิวมันจึงสามารถทำความสะอาดได้ง่าย
- มาในขนาดกลาง ๆ ถือว่าไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป
ข้อควรพิจารณา
- ลวดลายและสีเปลี่ยนไปตามวัสดุ อาจจะไม่เหมือนในรูปตัวอย่าง
- สีที่อาจจะลอกในช่วงแรก
| ขนาด | ครกขนาด 8 นิ้ว |
|---|---|
| สี | สีแดงเคลือบเงา |
| วัสดุ (ครก) | ไม้จามจุรี |
| วัสดุ (สาก) | ไม้ตาล |
ครกตำส้มตำเนื้อหินทรายผิวเรียบ ขนาด 9 นิ้ว
ราคา 270 บาท*
ต่อมาก็จะเป็นครกส้มตำที่ผลิตมาจากหินทรายค่ะ สิ่งที่ดูต่างจากครกอื่น ๆ ที่เห็นได้ชัดเจนนั่นคือเรื่องของความหนาค่ะ โดยครกหินทรายจะไม่หนามากทำให้น้ำหนักถึงไม่หนักมากจนเกินไป อีกทั้งการปากของครกก็กว้างมาพร้อมกับก้นที่ลึกทำให้คุณตำได้ง่าย ไม่ต้องกลัววัตถุดิบจะกระเด็นกระดอน เนื้อครกแข็งแรงดีเยี่ยม เนื้อเรียบทำความสะอาดง่าย ไม่เก็บกลิ่นและไม่มีปัญหาเรื่องราอย่างแน่นอนค่ะ
สำหรับสากไม้เองก็เป็นไม้เนื้อแข็ง ปลายโค้งมนสามารถตำได้ลึกถึงก้นทำให้ส่วนผสมของส้มตำคลุกเคล้าเข้ากันได้อย่างลงตัวมากขึ้น ด้ามจับสามารถจับได้ถนัดมือ น้ำหนักดีเลยไม่จำเป็นต้องออกแรงมาก ตำได้นานไม่มีเมื่อย สากเนื้อเนียน ไร้เสี้ยน แถมมาในรูปทรงที่จับง่ายเหมาะมือมาก ๆ ค่ะ
ข้อดี
- ครกผิวเนียนละเอียดไม่ลื่น
- น้ำหนักโดยรวมกำลังดี ไม่หนักเกินไป สามารถขนย้ายได้ง่าย
- ครกมีความแข็งแรงและมีหลากสีให้เลือก
ข้อควรพิจารณา
- สีของครกอาจแตกต่างกันออกไปเนื่องจากการให้ความร้อนไม่เท่า ดังนั้นสีอาจไม่เหมือนในรูปทั้งหมด
| ขนาด | ครกขนาด 9 นิ้ว และสากยาว 13 นิ้ว |
|---|---|
| สี | หลากหลาย |
| วัสดุ (ครก) | หินทราย |
| วัสดุ (สาก) | ไม้ |
ครกหินทรายพร้อมสากไม้ ขนาด 12 นิ้ว
ราคา 899 บาท*
และสำหรับสุดท้ายก็จะเป็นครกที่ทำจากหินทรายเช่นเดียวกัน แต่สำหรับการใช้งานนั้นครกในลักษณะนี้จะเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการใช้งานแบบจริงจัง ไม่ว่าจะเป็นการใช้งานในครอบครัวใหญ่หรือสำหรับแม่ค้าครกที่มีขนาดใหญ่ก็จะตำได้อย่างสะใจยิ่งกว่า ก้นลึก ปากกว้าง สากก็ใหญ่ตำได้ทั่วทั้งครกค่ะ น้ำหนักของครกกำลังดี ไม่หนักเกินไปทำให้ตำแล้วครกไม่ขยับจนเกิดเสียงดังน่ารำคาญ และอีกอย่างการที่ตำด้วยครกเนื้อหนาแข็งแรงเช่นนี้ก็ทำให้รสชาติเข้าเนื้อโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องออกแรงมาก แถมเส้นมะละกอก็ไม่ช้ำเกินไป เส้นจะยังคงความกรอบอร่อยเช่นเดิม ตำเสร็จก็พร้อมทำความสะอาดและเก็บเข้าได้ทันที โดยที่ไม่ต้องกังวลเรื่องของเชื้อราเลยค่ะ
ข้อดี
- ขนาดใหญ่ตำได้หลายจานในครกเดียว
- ครกหินทรายแข็งแรง ใช้งานง่าย ทำความสะอาดได้ไม่ยุ่งยาก
- ไม่เกิดเชื้อราจึงปลอดภัยต่อการใช้งาน
ข้อควรพิจารณา
- ราคาค่อนข้างสูง
- ต้องระวังเพราะอาจแตกง่าย ขึ้นอยู่กับการบรรจุและการขนส่ง
| ขนาด | กว้าง 12 นิ้ว สูง10 นิ้ว |
|---|---|
| สี | หลากหลาย |
| วัสดุ (ครก) | หินทราย |
| วัสดุ (สาก) | ไม้ |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ครกตำส้มตำ แบบไหนดี: ครกไม้ ครกดินเผา ครกพลาสติก ปี 2023 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|   | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
การดูแลรักษาครก
สิ่งที่ยากพอ ๆ กับการเจอครกคู่ใจที่ใช้งานได้ถนัดมือ ตำส้มตำได้อร่อยนั่นก็คือการทำความสะอาดนั่นเองค่ะ จริงอยู่ที่ว่าการเลือกจากวัสดุที่ใช้ผลิตนั้นอาจจะทำให้การดูแลรักษานั้นง่ายขึ้น แต่จริง ๆ วิธีการทำความสะอาดเองก็ถือว่าสำคัญเช่นกัน ซึ่งการดูแลรักษาครกคู่ใจให้ใช้งานได้นานนั้นจะมีอะไรบ้าง ก็ตามมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
- หลังจากที่มีการใช้งานให้รีบทำความสะอาดโดยทันที อย่าปล่อยทิ้งไว้นาน
- ล้างทำความสะอาดครกให้สะอาด ถ้าเกิดมีกลิ่นก็อาจจะผสมด้วยน้ำส้มสายชูลงไประงับกลิ่นก็ได้ค่ะ
- หลังจากที่ล้างทำความสะอาดไม่ควรคว่ำครกทั้งใบเพราะนั่นอาจทำให้ครกนั้นแห้งไม่สนิท เป็นสาเหตุของการเกิดเชื้อราได้ค่ะ แนะนำให้วางสากหรืออะไรมาลองไม่ให้ขอบของปากครกแนบสนิทไปกับพื้น ให้พอได้มีช่องระบายอากาศก็จะช่วยลดทั้งกลิ่นอับและราได้ดี
- ควรเก็บในที่แห้ง ห่างจากความชื้น แนะนำให้ผึ่งแดดให้แห้งจะดีที่สุด
- หากครกมีกลิ่น แนะนำให้ผสมน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำจากนั้นแช่ครกไว้แล้วค่อยทำความสะอาดตามปกติก็จะช่วยได้
และสำหรับวันนี้นี่ก็คือทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องราวของครกตำส้มตำ ทั้งวิธีการเลือกซื้อ วิธีการดูแลรักษา ตลอดจนรีวิวครกตำส้มตำที่ดีที่สุดที่เราเลือกมานำเสนอกันวันนี้ หวังว่าบทความของเราคงจะเป็นประโยชน์และช่วยให้การเลือกซื้อครกสำหรับตำส้มตำของทุกคนง่ายขึ้นนะคะ
