หากคุณต้องใช้เวลาทำอาหารอยู่ในครัวเป็นเวลานาน คุณอาจจะนึกถึงอุปกรณ์ที่ช่วยทุ่นแรงในการทำอาหารอย่าง “ตะกร้อมือ” ตะกร้อมือที่เราพูดถึงนี้เป็นตะกร้อที่ใช้มือในการตีไม่ใช่ตะกร้อมือแบบไฟฟ้าหรือที่เรียกกันว่าเครื่องผสมอาหารแบบมือถือ อุปกรณ์ตะกร้อมือเป็นอุปกรณ์ที่ควรมีไว้ในบ้านพอ ๆ กับ ไม้พายผสมอาหาร, ช้อนตวงสำหรับวัดปริมาณ หรือแม้แต่ ที่บดมันฝรั่ง เพราะตะกร้อที่ใช้มือจะช่วยประหยัดแรงและช่วยทำให้คุณทำอาหารได้ง่ายขึ้น เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นทำอาหารและผู้ที่ชื่นชอบทำอาหารเป็นประจำอยู่แล้ว ตะกร้อมือไม่เพียงแต่มีประโยชน์ในกระบวนการทำขนมเท่านั้น แต่คุณสามารถใช้ในสถานการณ์การทำอาหารหลากหลายรูปแบบได้ ตะกร้อมือมีรูปร่างและขนาดที่แตกต่างกันและแต่ละประเภทได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้งานในสถานการณ์ที่แตกต่างกันด้วย ด้วยตะกร้อมือเหล่านี้คุณสามารถทำน้ำสลัด, วิปครีม และแม้แต่ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศในปริมาณมาก ๆ ก็สามารถทำได้เช่นกันครับ
หากคุณเป็นมือใหม่ในการเลือกซื้อเครื่องครัว การซื้อตะกร้อมืออาจจะเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ ครั้งแรกที่คุณได้ซื้อคุณอาจจะจบลงด้วยการเลือกซื้อตะกร้อมือที่แข็งเกินไปและนั่นอาจจะตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณต้องการใช่มั้ยครับ เพราะเรามั่นใจว่าตอนนี้คุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่นและเคลื่อนไหวได้ดี ที่ใช้ช่วยในการตีส่วนผสมของอาหารและคุณคงไม่ต้องการตะกร้อมือที่บอบบางเกินไปเช่นกัน ตะกร้อมือที่คุณต้องการนั้นควรที่จะมีความแข็งแรงพอที่จะขูดก้นชามและทำให้เศษแป้งหรือเศษส่วนผสมที่อาจเหลืออยู่แตกตัวออกมาและยังช่วยประหยัดแรงในการตีด้วย การเลือกซื้อตะกร้อมืออาจจะไม่ได้วุ่นวายมากนัก แต่มันก็มีหลายประเภทที่เหมาะกับใช้งานที่ต่างกัน หากวันนี้คุณกำลังสับสนเราจะพาคุณไปเลือกซื้อตะกร้อมือที่ดีที่สุดกันครับ
วิธีเลือกซื้อตะกร้อมือที่ดีที่สุด
1. การออกแบบ / รูปร่าง
เมื่อพูดถึงรูปร่างที่เป็นองค์ประกอบที่สับสนที่สุดเนื่องจากมีรูปร่างและสไตล์ที่แตกต่างกันมากมายจึงเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าควรเลือกแบบใด วันนี้เราจะขอแนะนำรูปแบบตะกร้อมือที่เป็นที่นิยมมากที่สุดดังนี้
-
- Balloon Style : ตะกร้อมือประเภทนี้มีความหลากหลายที่สุดและทำงานได้ดีในชามทรงกลม เช่น ชามผสมทั่วไปของคุณ เหมาะสำหรับงานทั่วไป เช่น การทำแป้ง ซอส ซุป คุกกี้และวิปครีม
- French Variety : ตะกร้อมือคล้ายกับทรงบอลลูน แต่แคบและแบนกว่า สไตล์นี้ใช้ได้ดีกับชามที่มีความลึกและมีประโยชน์ในการเข้าถึงมุมแคบ
- Ball Variety : ตะกร้อมือประเภทนี้มีลูกบอลเล็ก ๆ ที่ปลายใช้สำหรับทำเครื่องปรุงที่เข้มข้น เช่น น้ำเกรวี่หรือซอส มันมีประโยชน์มากสำหรับใช้ในชามรูปทรงแปลก ๆ เนื่องจากลูกบอลสามารถเข้าถึงจุดที่ยากได้อย่างสบาย ๆ
- Flat Design : ใช้สำหรับผัดในกระทะตื้น ๆ บนเปลวไฟร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำรูซ์หรือน้ำเกรวี่ง่าย ๆ
2. วัสดุ
เมื่อคุณกำลังมองหาตะกร้อมือคุณมักจะต้องมองหาตะกร้อมือที่ทำจากสแตนเลส เพราะเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เป็นสนิมและหลุดร่อนลงในชามผสมของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถใช้งานได้นานขึ้น ประหยัดเงินเมื่อเวลาผ่านไป คุณจะต้องหลีกเลี่ยงตะกร้อประเภทที่ผลิตจากวัสดุพลาสติกเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะแตกภายใน 1-2 ปี หลังจากการใช้งาน
ส่วนตะกร้อมือแบบเคลือบซิลิโคนนั้นใช้งานได้ดีมากหากคุณจะใช้ในกระทะเคลือบสารกันติดหรือหม้อทองแดงบุด้วยดีบุกเพราะมันจะช่วยป้องกันรอยขีดข่วน นอกจากนี้ตะกร้อมือที่เคลือบด้วยซิลิกอนมีความต้านทานต่อความร้อนสูงกว่าพลาสติกทั่วไปอีกด้วยครับ ซึ่งแน่นอนว่าควรจะเลือกใช้งานตามลักษณะการใช้งาน
3. ขนาดของตะกร้อมือ
ขนาดของตะกร้อมือขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารที่เลือกและจำนวนของอาหารที่จะผสม สำหรับของภาชนะขนาดเล็กให้ใช้ตะกร้อมือขนาดเล็กประมาณ 25 เซนติเมตร สำหรับภาชนะที่ค่อนข้างใหญ่ให้ใช้ตะกร้อมือขนาดใหญ่ที่มากกว่า 25 เซนติเมตร แต่ไม่ว่าจะเป็นขนาดใดก็ตามขอแนะนำให้เลือกตะกร้อมือที่มีด้ามจับที่สะดวก มีความยาวเพียงพอและมีความแข็งแรงเพื่อไม่ให้มือของคุณเหนื่อยล้าเกินไปในระหว่างขั้นตอนการทำ
4. ที่จับ
ตามที่เราได้กล่าวไว้เมื่อพูดถึงขนาดของตะกร้อมือ ปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือขนาดของด้ามจับ หากที่จับเล็กเกินไปตะกร้ออาจจะหลุดมือและตกลงไปในชามได้ หากมีที่จับขนาดใหญ่เกินไปก็มีโอกาสที่จะสามารถหลุดออกจากมือได้เช่นกัน เมื่อพิจารณาด้ามจับควรจับได้สบายมือและต้องจับได้อย่างนัดมือเพื่อไม่ให้หลุดมือเมื่อตีด้วยความเร็วสูง
ตะกร้อตีไข่ ตะกร้อตีแป้ง ตะกร้อทำขนม
ราคา 28 บาท*
| ขนาด | 30 เซนติเมตร |
|---|---|
| วัสดุตะกร้อมือ | สแตนเลส ซิลิโคน |
| วัสดุด้ามจับ | อะคริลิคแก้ว |
ตะกร้อตีไข่ ตะกร้อมือ ตะกร้อมือสแตนเลส สีพลาสเทล
ราคา 46 บาท*
| ขนาด | 25.5 x 6.5 เซนติเมตร |
|---|---|
| วัสดุตะกร้อมือ | สแตนเลส ซิลิโคน |
| วัสดุด้ามจับ | สแตนเลส ซิลิโคน |
ที่ตีไข่ ที่ตีแป้ง ตะกร้อมือ
ราคา 59 บาท*
| ขนาด | 28 x 6 เซนติเมตร |
|---|---|
| วัสดุตะกร้อมือ | สแตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | สแตนเลส |
ตะกร้อมือสแตนเลสบาง อุปกรณ์เบเกอรี่
ราคา 65 บาท*
| ขนาด | 40.64 เซนติเมตร |
|---|---|
| วัสดุตะกร้อมือ | สแตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | สแตนเลส |
ตะกร้อตีไข่ ตีแป้ง ตะกร้อมือแตนเลส
ราคา 99 บาท*
| ขนาด | 25.40 เซนติเมตร |
|---|---|
| วัสดุตะกร้อมือ | สแตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | สแตนเลส |
ตะกร้อมือทรงบอลลูน สแตนเลส
ราคา 279 บาท*
| ขนาด | 34 เซนติเมตร |
|---|---|
| วัสดุตะกร้อมือ | สแตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | พลาสติกโพลีอะมายด์เสริมแรงและยางซิลิโคน |
OXO ที่ตีไข่ ขนาดกลาง ยาว 11 นิ้ว
ราคา 527 บาท*
| ขนาด | 28.5 x 7 x 7 เซนติเมตร |
|---|---|
| วัสดุตะกร้อมือ | สแตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | ซิลิโคน |
GEFU Whisk PRIMELINE nylon ตะกร้อมือ รุ่น 29232
ราคา 595 บาท*
| ขนาด | 29.5 x 6.8 เซนติเมตร |
|---|---|
| วัสดุตะกร้อมือ | สแตนเลสและพลาสติก |
| วัสดุด้ามจับ | สแตนเลสและพลาสติก |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ตะกร้อมือ ตีไข่ แป้ง ทำขนม ยี่ห้อไหนดีที่สุด ปี 2022 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|   | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
|  | ||
วิธีดูแลตะกร้อมือ
เมื่อเราใช้ตะกร้อมือในการปรุงอาหาร อาหารจะเหล่านั้นจะยังคงหลงเหลืออยู่จนกลายเป็นคราบบนตะกร้อ หากคุณไม่ล้างเครื่องมือทันทีจะทำให้การทำความสะอาดในภายหลังได้ยาก ดังนั้นเมื่อเสร็จสิ้นการใช้งานแล้วควรจะต้องทำความสะอาดตะกร้อมือทันที ซึ่งมีวิธีทำความสะอาดดังนี้
- ใช้เครื่องล้างจาน เครื่องล้างจานจะช่วยล้างจาน ตะกร้อมือ หรือภาชนะต่าง ๆ ของคุณได้เพียงแค่วางลงในเครื่องล้างจาน ซึ่งเครื่องล้างจานจะช่วยทุ่นแรงในการความสะอาด ซึ่งมันสามารถล้างได้อย่างอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
- ทำความสะอาดด้วยตนเอง โดยการใช้ฟองน้ำและน้ำยาล้างจานเพื่อขจัดเศษอาหารออกจากตะกร้อมือ ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและปล่อยให้แห้ง หากเศษอาหารที่เราล้างยังไม่ออกไปหรือล้างออกได้ยากให้ใช้วิธีการเทน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานไว้ในชามนำตะกร้อมือไปแช่ไว้สักพักก่อนรอจนคราบออกแล้วจึงนำไปทำความสะอาดอีกครั้ง
ในกระบวนการนี้ตะกร้อมือจะถูกทำความสะอาดแม้ในสถานที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก เมื่อล้างทำความสะอาดตะกร้อมือในครัว อย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เพราะอาจทำให้พื้นผิวของผลิตภัณฑ์เสียหายและทำให้ไม่สามารถใช้งานได้
