เบเกอรี่ หรือ ขนมหวาน เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบและแทบจะขาดมันไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็น เค้ก, คุกกี้, โดนัท หรือของหวานยอดฮิตอย่าง “บราวนี่“ เมนูที่หลายคนโปรดปราน เพราะเมนูนี้ไม่มีความซับซ้อน ใช้วัตถุดิบน้อยมากเมื่อเทียบกับเบเกอรี่ชนิดอื่น ๆ รวมถึงใช้เวลาแค่ไม่นานก็ทานได้แล้วค่ะ นอกจากทำง่ายแล้วบราวนี่ยังเป็นขนมที่อร่อย มีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมของโกโก้ผสมช็อกโกแลต ดังนั้นบราวนี่จึงเป็นขนมหวานที่มีทั้งรสขมและหวานในตัว ซึ่งก็ยังมีประเภทให้เลือกหลากหลายตามความชอบ ทั้งบราวนี่เนื้อเค้ก, บราวนี่เนื้อฟัดจ์ หรือบราวนี่เนื้อชิววี่

ถึงบราวนี่จะเป็นขนมที่มีวิธีการทำไม่ซับซ้อน แต่ก็ไม่ได้แปลว่าใคร ๆ ก็สามารถทำให้ออกมาสวยสมบูรณ์แบบได้ โดยเฉพาะบราวนี่หน้าฟิล์มหรือบราวนี่เนื้อฟัดจ์ที่จะต้องใช้ส่วนผสมในอัตราส่วนที่พอดี ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป รวมไปถึงระดับความร้อนและเวลาก็จะต้องมีความเหมาะสม แค่คิดก็เริ่มรู้สึกได้ถึงความยุ่งยาก
วันนี้เราเลยรวบรวม “แป้งบราวนี่สำเร็จรูป” มาฝากทุกคนค่ะ บอกเลยว่าคนที่ทำขนมไม่เก่งก็สามารทำบราวนี่ทานเองได้ง่าย ๆ เพราะแป้งส่วนใหญ่จะมีการผสมมาในปริมาณที่พอดิบพอดีและมีหลายสูตรให้เลือกซื้อตามความชอบ อย่ามัวรอช้าเราไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะมียี่ห้อไหนน่าสนใจบ้าง
แป้งบราวนี่แบบไหนที่คุณกำลังต้องการ
- แป้งบราวนี่สูตรคลีน ไม่ผสมเนยและไข่ ทำได้ด้วยไมโครเวฟ :
- แป้งบราวนี่สำหรับคนแพ้กลูเตนในแป้งสาลี :
- แป้งบราวนี้ที่มีส่วนผสมของแป้งสเปลท์ เฮลตี้ง่าย ๆ แค่เปลี่ยนแป้ง :
ทำความรู้จักกับ Brownies (บราวนี่)
จริง ๆ แล้วบราวนี่เป็นขนมที่มีมานานมากแล้วค่ะ แต่เพิ่งมาเป็นกระแสนิยมได้ไม่นาน โดยขนมชนิดนี้ได้ถือกำเนิดขึ้นหลังจากพ่อครัวของโรงแรมแห่งหนึ่งในชิคาโก้ได้รับโจทย์จากสตรีชั้นสูงนางหนึ่ง เธอต้องการขนมชนิดใหม่ที่มีลักษณะคล้ายเค้กแต่มีขนาดเล็กกว่า โดยขนมที่ว่าจะต้องรับประทานง่ายและไม่ทำให้เลอะเทอะ บราวนี่จึงถือกำเนิดขึ้นในที่สุด และนั่นก็เป็นเหตุผลที่มันมักจะมีชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ
แต่ก็มีบางตำนานบอกว่าบราวนี่ถือกำเนิดขึ้นเพราะแม่ครัวที่ชื่อ ‘บราวนี่’ ลืมใส่ผงฟูลงในเค้ก ขนมจึงไม่ขึ้นฟูค่ะ แต่ไม่ว่าจะเป็นตำนานไหน ๆ บราวนี่ก็มักจะมีส่วนผสมของช็อกโกแลต, เนย, น้ำตาล และแป้งซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ บราวนี่จึงกลายเป็นขนมสุดโปรดของใครหลาย ๆ คนมาจนถึงตอนนี้
บราวนี่ แต่ละประเภท ต่างกันอย่างไร ?
1. บราวนี่เนื้อฟัดจ์
บราวนี่เนื้อฟัดจ์เป็นประเภทที่หลายคนชื่นชอบค่ะ (รวมถึงตัวเราเองด้วย อิอิ) บราวนี่ประเภทนี้จะมีส่วนผสมของแป้งค่อนข้างน้อย มีโกโก้และช็อกโกแลตในปริมาณที่มากกว่า รสชาติมักจะหวานกำลังดีและไม่ขมจนเกินไป มักจะมาพร้อมหน้าฟิล์มเงา ๆ กรอบ ๆ เมื่อกัดลงไปก็จะเจอกับความหนุบหนับแอบติดฟันเล็กน้อย ถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ของเนื้อฟัดจ์เลยค่ะ แนะนำให้ทานพร้อมเครื่องดื่มหากคุณเป็นคนยิ้มเก่ง
2. บราวนี่กรอบ
บราวนี่กรอบก็จะกรอบตามชื่อเลยค่ะ ขนมจะเป็นแผ่นบางกรอบ รสชาติค่อนข้างเข้มข้น หวานขมผสมกันไป กัดเมื่อไหร่ก็จะได้ยินเสียงกร๊อบ ๆ ทานเพลิน ยิ่งหากมีการผสมช็อกโกแลตชิพเพิ่มมาด้วยนี่บอกเลยว่าอร่อยนัวจนหยุดทานไม่ได้แน่นอนค่ะ นอกจากความอร่อยแล้วบราวนี่กรอบยังเป็นประเภทที่สามารถเก็บได้นานมากที่สุดเพราะแทบจะไม่หลงเหลือความชื้นอยู่เลยจ้า

3. บราวนี่เนื้อเค้ก
บราวนี้เค้กจะมีลักษณะฟูสวยเหมือนเค้ก แต่ทานแล้วจะได้สัมผัสได้ถึงความเป็นบราวนี่ ขนมประเภทนี้จะมีส่วนผสมของแป้งในปริมาณที่เยอะกว่าโกโก้และช็อกโกแล็ตรวมไปถึงมีการเพิ่มผงฟูเข้าไป นั่นเป็นเหตุผลที่บราวนี่เนื้อเค้กมีลักษณะฟูนุ่ม รสชาติไม่เข้มข้นมากนักแต่ทานได้อร่อยเพลิน ๆ ค่ะ
4. ชิววี่บราวนี่
ชิววี่บราวนี่จะมีความนุ่มเหมือนกับบราวนี่เนื้อเค้ก ขณะเดียวกันก็แอบหนุบหนับเบา ๆ คล้ายบราวนี่เนื้อฟัดจ์ นั่นเพราะบราวนี่ประเภทนี้จะมีแป้งผสมอยู่พอประมาณและมักจะผสมชิ้นช็อกโกแลตลงไปในแป้งก่อนเข้าอบ ความร้อนขณะอบจะทำให้ช็อกโกแลตละลายผสมอยู่ในเนื้อขนม เมื่อกัดเข้าไปก็จะเจอกับความนุ่มและความหนุบหนับเบา ๆ ค่ะ
AROMD Lean Brownie บราวนี่ข้าวโอ๊ตพร้อมปรุง สูตรไร้แป้งสาลี ไร้เนย ไร้น้ำตาล

ราคา 40 บาท*
บราวนี่สำหรับสายคลีนที่แท้ทรู สำหรับสูตรนี้จะต่างจากสูตรทั่วไปคือมีการใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลีธรรมดาทั่วไปค่ะ ดังนั้นคนที่แพ้กลูเตนก็สามารถทานได้อย่างมั่นใจ นอกจากนี้ยังไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลและเนย มีการผสมทุกอย่างมาให้เรียบร้อยแล้วและบรรจุมาในถ้วยที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ เพียงแค่เติมน้ำสะอาด คนผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าอบได้เลยค่ะ บราวนี่สูตรนี้จะมี 4 รสชาติให้เลือก ได้แก่คลาสสิคช็อกโก, ซีดส์แอนด์นัทส์, แบล็คฟอเรสท์ และมัทฉะไวท์ช็อก บอกเลยว่าถึงจะไม่มีน้ำตาลก็อร่อยถูกใจทุกรสชาติแน่นอน
ปริมาณ | 44 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | 14% (สำหรับสูตรคลาสสิคช็อกโก) |
สำหรับ | บราวนี่ไมโครเวฟ |
แป้งบราวนี่ ตรา UFM

ราคา 75 บาท*
แป้งบราวนี่สำเร็จรูปมาในปริมาณคุ้มจุใจ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการทำบราวนี่เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้แป้งสูตรนี้ยังสามารถใช้ทำบราวนี่ได้ทุกประเภทเลยค่ะ จะใช้แป้งเปล่า ๆ หรือนำมาผสมเพื่อทำเป็นบราวนี่รูปแบบอื่น ๆ ก็สามารถทำได้สะดวก หลังอบบราวนี่จะมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย เนื้อแน่นหรือฟูจะขึ้นกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ เหมาะกับคนที่คุ้นเคยกับการทำบราวนี่มากกว่ามือใหม่ค่ะ
ปริมาณ | 1,000 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | ไม่ระบุ |
สำหรับ | บราวนี่ทุกชนิด |
มาเซยะ แป้งบราวนี่สำเร็จรูป บราวนี่หนึบ

ราคา 76 บาท*
ใครชอบทานบราวนี่เนื้อฟัดจ์หนุบหนับต้องตำแป้งบราวนี่สำเร็จรูปจากมาเซยะเลยค่ะ แป้งสูตรนี้มีการผสมมาให้แบบลงตัว แค่นำมาผสมกับไข่, เนย และน้ำเปล่าก็พร้อมอบโดยแทบจะไม่ต้องปรับรสชาติเลย ขนมจะมีกลิ่นหอมโกโก้ หน้าขึ้นฟิล์มสวย, เนื้อขนมนุ่มหนึบกำลังดี ในส่วนของรสชาติก็ไม่หวานจนเกินไปและขนมมีสีค่อนข้างเข้มค่ะ
ปริมาณ | 450 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | 13.50% |
สำหรับ | บราวนี่เนื้อฟัดจ์ |
Treemeals 1 Minute ผงทำบราวนี่ไมโครเวฟสำเร็จรูป

ราคา 80 บาท*
ผงบราวนี่สำเร็จรูปที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ สูตรนี้ไม่ต้องผสมไข่หรือเนยเลยค่ะ เพียงแค่เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟ สามขั้นตอนง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้ สำหรับสูตรนี้จะมีให้เลือกทั้งแบบปกติและหวานน้อย มีการลดน้ำตาลมากกว่าสูตรอื่น ๆ ถึง 40 - 80% ตัวบราวนี่จะมีความเข้มข้น กลิ่นหอม รสชาติหวานน้อย มีส่วนผสมของแป้งโฮลวีต, ดาร์กช็อกโกแลต, ผงโกโก้ และแฟลกซ์ซีด
ปริมาณ | 85 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | ไม่ระบุ |
สำหรับ | บราวนี่ไมโครเวฟ |
Imperial อิมพีเรียล อีซี่มิกซ์ฟัดจ์บราวนี่

ราคา 84 บาท*
แป้งบราวนี่เนื้อฟัดจ์สำเร็จรูปจากอิมพีเรียล แบรนด์ขนมที่อยู่คู่เทศกาลปีใหม่มาอย่างยาวนาน สำหรับแป้งสำเร็จรูปสูตรนี้จะมีการผสมของแห้งมาให้เรียบร้อยแล้วค่ะ เพียงแค่นำมาผสมกับไข่, น้ำ และเนยก็พร้อมอบแล้วจ้า บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานบราวนี่เนื้อนุ่มหนึบหอม ๆ ก็พร้อมรับประทาน ส่วนรสชาติก็อร่อยกลมกล่อมค่ะ อาจจะหวานมากไปหน่อยสำหรับคนที่ไม่ชอบทานอาหารรสหวาน ถือเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่ขายดีและหลายคนเชื่อใจในความอร่อยจริง ๆ ค่ะ
ปริมาณ | 400 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | 10% |
สำหรับ | บราวนี่เนื้อฟัดจ์ |
Special Food แป้งฟัดจ์บราวนี่มิกซ์ [Special Baker]
![Special Food แป้งฟัดจ์บราวนี่มิกซ์ [Special Baker]](https://image.bestreview.asia/wp-content/uploads/2022/03/SPECIAL-BAKER-FUDGE-BROWNIE-MIXED-1-300x300.jpg)
ราคา 92 บาท*
ปริมาณ | 1,000 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | ไม่ระบุ |
สำหรับ | บราวนี่เนื้อฟัดจ์หน้าฟิล์ม |
Momoko แป้งบราวนี่สำเร็จรูป เนื้อฟัจด์ หน้าฟิล์ม

ราคา 135 บาท*
โดยปกติแล้วการทำบราวนี่ให้ได้หน้าฟิล์มเงาสวยค่อนข้างจะเป็นเรื่องยากและต้องสั่งสมประสบการณ์พอตัว แต่สำหรับแป้งบราวนี่จาก Momoko บอกเลยว่าง่ายดายราวเสกได้ เพียงแค่นำแป้งสำเร็จรูปมาผสมกับวัตถุดิบตามคำแนะนำแบบเป๊ะ ๆ แล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิและเวลาที่กำหนดไว้ แค่นี่บราวนี่เนื้อฟัดจ์หนุบหนับและหน้าขึ้นฟิล์มสวยก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ สำหรับสูตรนี้ตัวขนมจะมีรสชาติหวานและหนึบกำลังดีเลยค่ะ อีกทั้งยังทำได้ทั้งบราวนี่เค้ก หรือจะทำเป็นช็อกโกเเลตมัฟฟินก็ได้ด้วย เรียกว่าซื้อมาถุงเดียวประยุกต์ได้หลายเมนูเลยค่ะ
ปริมาณ | 1,000 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | ไม่ระบุ |
สำหรับ | บราวนี่เนื้อฟัดจ์ หน้าฟิล์ม |
Betty Crocker แป้งบราวนี่สำเร็จรูป

ราคา 149 บาท*
แป้งบราวนี่สำเร็จรูปจากแบรนด์ Betty Crocker แบรนด์นำเข้าจาก USA โดยสูตรเนื้อฟัดจ์จะเลือกใช้แป้งสาลีอย่างดีนำมาผสมกับวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เพียงแค่นำมาเติมไข่, น้ำมันพืช และน้ำเปล่าก็พร้อมอบแล้วค่ะ หลังอบจนสุกได้ที่ตัวบราวนี่จะมีความแน่น หนึบหนับ ผิวหน้าขึ้นฟิล์มสวยงาม รสชาติหวานกำลังดี ทานแล้วไม่รู้สึกแห้งมากจนเกินไป
ปริมาณ | 519 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | ไม่ระบุ |
สำหรับ | บราวนี่เนื้อฟัดจ์ หน้าฟิล์ม |
Bakerise แป้งผสมปราศจากกลูเตนสำหรับบราวนี่

ราคา 169 บาท*
แป้งบราวนี่สำเร็จรูปสำหรับคนที่แพ้กลูเตนค่ะ สูตรนี้จะเปลี่ยนมาใช้แป้งข้าวหอมมะลิแท้แทนแป้งสาลีทั่วไปเนื่องจากข้าวหอมมะลิไม่มีส่วนประกบของกลูเตน นอกจากนี้ยังมีการผสมช็อกโกแลตแท้คุณภาพดีจากสวิตเซอร์แลนด์อีกด้วย บอกเลยว่าความอร่อยระดับพรีเมียมแน่นอนค่ะ โดยภายในกล่องจะมีการแยกน้ำตาลมาให้ทำให้คุณสามารถปรับระดับความหวานได้ตามชอบ หากต้องการบราวนี่เนื้อฟัดจ์หนึบ ๆ แนะนำให้แช่เย็นก่อนทานจะฟินมากขึ้นค่ะ
ปริมาณ | 360 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | ไม่ระบุ |
สำหรับ | บราวนี่เนื้อธรรมดาและเนื้อฟัดจ์ |
VISTA BY VERASU แป้งบราวนี่สเปลท์สำเร็จ รุ่น VST-MBROWNIES

ราคา 180 บาท*
แป้งบราวนี่สำเสร็จรูปจากแบรนด์วีรสุ สำหรับสูตรนี้จะมีการใช้แป้งสเปลท์ออร์แกนิกคุณภาพดีที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากกว่าแป้งสาลีทั่วไป เหมาะสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีการนำมาผสมกับผงโกโก้คุณภาพดีและวัตถุดิบอื่น ๆ อีกมากมาย กลายมาเป็นแป้งบราวนี่สำเร็จรูป เพียงแค่เติมไข่, น้ำเปล่า แนะเนยสด แค่นี้บราวนี่ก็พร้อมอบแล้วค่ะ อย่าลืมตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ให้มาในกล่องด้วยนะคะ บอกเลยว่ารสชาติเข้มข้นอร่อยถูกปากแน่นอน
ปริมาณ | 350 กรัม |
---|---|
ปริมาณโกโก้ | 8% |
สำหรับ | บราวนี่ทั่วไป |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
และนี่ก็คือแป้งบราวนี่สำเร็จรูปที่เรานำมารีวิวในบทความนี้ค่ะ ต้องยอมรับเลยนะคะว่าเดี๋ยวนี้การทำอาหารนี่มันง่ายดายขึ้นเยอะเพราะเราแทบไม่ต้องมีอุปกรณ์อะไรมากมาย แค่มีถ้วยชามที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟหรือเตาอบไฟฟ้าได้ก็ถือว่าเพียงพอแล้วค่ะ บอกเลยว่าแป้งบราวนี่สำเร็จรูปจะต้องถูกใจสายของหวานแต่ไม่ถนัดลงมือทำอย่างแน่นอน เพราะเราแทบจะไม่ต้องใช้สกิลอะไรเลย ส่วนใหญ่จะมีการระบุวัตถุดิบและระยะเวลาในการอบมาให้เรียบร้อยแล้ว แค่ผสมและน้ำเข้าเครื่องอบ จบปิ๊ง นั่งรอสวย ๆ ก็ได้ทานของอร่อยแล้วจ้า
คำแนะนำในการเลือกซื้อแป้งบราวนี่
1. เลือกตามปริมาณที่ต้องการ
อย่างแรกเลยก็คือปริมาณค่ะ เราแนะนำให้คุณตรวจสอบก่อนว่าต้องการบราวนี่ปริมาณเท่าไหร่ จากนั้นลองสอบถามจากร้านหรือดูรายละเอียดสินค้าว่าสามารถทำขนมได้กี่ชิ้น จากนั้นจึงตัดสินใจซื้อแป้งในปริมาณที่ต้องการค่ะ เพื่อเป็นการไม่เสียเวลาและงบประมาณไม่บานปลายหากซื้อมามากจนเกินไป
2. เลือกตามประเภทแป้ง
อย่างที่เราบอกไปข้างต้นว่าบราวนี่มีหลายประเภท แต่ละประเภทก็จะใช้แป้งรวมไปถึงสัดส่วนของส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป นอกจากนี้ในส่วนของแป้งเองก็มีให้เลือกหลากหลาย หากคุณแพ้กลูเตนแนะนำให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่ใช้แป้งชนิดอื่นแทนแป้งสาลี หรือหากคุณต้องการดูแลสุขภาพก็สามารถเลือกสินค้าที่มีส่วนผสมของข้าวโอ๊ตหรือมีการลดปริมาณน้ำตาลแทนค่ะ
3. ตรวจสอบรสชาติ
หลายคนอาจจะชินกับบราวนี่ชิ้นสีน้ำตาลเข้ม ๆ แต่จริง ๆ แล้วปัจจุบันบราวนี่มีหลากหลายมากเลยค่ะ มีทั้งแบบผสมและไม่ผสมโกโก้ มีการผสมครีมชีส, ถั่ว, เบอร์รี่ รวมไปถึงผงชาเขียว ทำให้บราวนี่มีสีและรสชาติที่หลากหลายขึ้น ดั้งนั้นเราแนะนำให้คุณตรวจสอบรสชาติและประเภทของบราวนี่ก่อนตัดสินใจซื้อเพื่อความมั่นใจค่ะ

4. ดูปริมาณผงโกโก้
หากคุณต้องการบราวนี่รสดั้งเดิมหรือมีส่วนผสมของโกโก้และช็อกโกแลต เราแนะนำให้คุณตรวจสอบปริมาณของผงโกโก้ก่อนทำการตัดสอนใจซื้อค่ะ เนื่องจากจุดเด่นของบราวนี่ประเภทนี้คือกลิ่นและรสชาติของโกโก้ ยิ่งมีโกโก้และช็อกโกแลตผสมมากเท่าไหร่กลิ่นและรสก็จะยิ่งหอมอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่นั่นก็อาจทำให้ราคาของสินค้าเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกัน
5. ตรวจสอบวิธีการอบ
สินค้าบางสูตรอาจสามารถอบได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น ไมโครเวฟ, หม้อทอดไร้น้ำมัน, หม้ออบลมร้อน หรือหม้อหุงข้าว ขณะที่สินค้าบ้างสูตรจะต้องอบด้วยเตาอบไฟฟ้าเท่านั้น ไม่สามารถอบด้วยวิธีอื่นได้ ดังนั้นเราแนะนำให้คุณตรวจสอบรายละเอียดของสินค้าให้ละเอียดและสอบถามผู้ขายให้แน่ใจก่อนตัดสินใจซื้อสินค้าค่ะ เพราะหากสินค้าที่เลือกไม่สามารถอบด้วยอุปกรณ์ที่คุณมีอยู่ได้ก็จะเป็นการสิ้นเปลืองทั้งเงินและเวลาค่ะ
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว แป้งบราวนี่สำเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2022 | ||||
---|---|---|---|---|
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
AROMD Lean Brownie บราวนี่ข้าวโอ๊ตพร้อมปรุง สูตรไร้แป้งสาลี ไร้เนย ไร้น้ำตาล |
| |||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
|