เดี๋ยวนี้เทรนด์ดูแลสุขภาพกำลังมาแรงแซงทางโค้ง เพราะมีทางเลือกหลากหลายที่สามารถเลือกให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน ไม่ว่าจะเป็น การลดน้ำหนักแบบ Intermittent Fasting หรือที่เราเรียกสั้น ๆ ว่า IF, การลดน้ำหนักแบบ Ketogenic Diet, การลดน้ำหนักแบบนับแคล, การลดน้ำหนักแบบ Atkins Diet หรือการไม่เน้นลดน้ำหนักแต่เน้นเพิ่มกล้ามเนื้ออย่างเวทเทรนนิ่งที่จะเน้นออกกำลังกล้ามเนื้อส่วนต่าง ๆ ของร่างกายให้แข็งแรงเป็นพิเศษค่ะ
สำหรับเวทเทรนนิ่งจะเป็นการออกกำลังกายที่เน้นเสริมสร้างกล้ามเนื้อ สร้างความแข็งแรงจนมีกล้ามหน้าท้องหรือกล้ามแขนเป็นมัด ๆ การออกกำลังกายในรูปแบบนี้จะลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและเน้นทานโปรตีนที่ได้มาจากพืชหรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอกไก่, ตับ, โปรตีนถั่วหลือง, เวย์โปรตีน และไข่ขาวที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีราคาถูกมากที่สุด
โดยเฉพาะไข่ขาวที่นอกจากจะช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกายแล้วไข่ขาวยังเป็นอาหารที่ไม่มีส่วนประกอบของไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตเลย เหมาะสำหรับการฟื้นฟูและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับผู้ป่วยติดเตียง, ผู้ป่วยผ่าตัด หรือผู้ป่วยเบาหวานและโรคไตที่จะต้องระมัดระวังอาหารการกินมากเป็นพิเศษค่ะ
เนื่องจากผู้ป่วยที่เป็นโรคเหล่านี้จะต้องรับประทานไข่วันละหลายฟอง การรับประทานไข่ไก่ธรรมดาทั่วไปจึงเป็นการสิ้นเปลืองและไม่สามารถปรุงเมนูได้หลากหลายมากนัก ดังนั้น “ไข่ขาวผง” จึงเป็นอาหารทางเลือกที่ดีและมีประโยชน์ อีกทั้งมีราคาถูกและประหยัดมากกว่าการทานไข่ขาวทั่วไปพอประมาณเลยค่ะ บทความนี้เราจึงรวบรวมผงไข่ขาวยี่ห้อที่เป็นที่นิยมมารีวิวเพื่อเป็นตัวช่วยใหนการตัดสินใจให้กับเพื่อน ๆ ด้วย ไปดูกันเลยดีกว่าว่ายี่ห้อไหนเป็นอย่างไรบ้าง
ไข่ขาวผง คืออะไร ?
ไข่ขาวผง (Powdered Egg Whites) ผลิตมาจากไข่ขาวของไข่ไก่หรือไข่เป็ด ซึ่งวิธีการผลิตไข่ขาวจะใช้วิธีเดียวกันกับการผลิตกะทิผงหรือนมผง ในขั้นตอนแรกไข่จะถูกนำมาแยกเอาไข่แดงออกแล้วนำไปผ่านกระบวนการระเหยเอาน้ำออกรวมถึงพาสเจอร์ไรส์เพื่อกำจัดเชื้อโรคและแบคทีเรีย เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการแปรรูปจากไข่ขาวธรรมดาก็จะกลายเป็นผงสีขาวสะอาดที่เต็มไปด้วยอัลบูมินหรือโปรตีนล้วน ๆ ไม่มีส่วนประกอบของน้ำ เมื่อต้องการใช้งานเพียงแค่นำมาผสมกับน้ำเล็กน้อยไข่ขาวจะคืนรูปกลับมาเป็นปกติและใช้งานได้เหมือนไข่ขาวทั่วไป สำหรับไข่ขาวชนิดนี้มักจะพบเห็นได้ตามร้านเบเกอรี่ต่าง ๆ เพราะมักจะใช้เป็นส่วนประกอบของเค้กหรือเมอแรงก์
มีไข่ขาวอีกหนึ่งชนิดที่นิยมดื่มหรือรับประทานกันในกลุ่มคนที่ป่วยเป็นโรคต่าง ๆ และต้องจำกัดสารอาหารอย่างโรคไต, โรคมะเร็ง หรือคนที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ ไข่ขาวชนิดนี้จะถูกนำเข้ากระบวนการพาสเจอร์ไรส์และปรุงสุกรวมไปถึงเพิ่มกลิ่นรสต่าง ๆ และวางจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริมหรือผงชงดื่ม ซึ่งจะเหมาะสำหรับคนที่เบื่อไข่ขาวแบบธรรมดาหรือไม่ชอบทานไข่ขาวรูปแบบอื่น ๆ มากกว่าค่ะ
ไข่ขาวผง vs ไข่ขาวสด อะไรดีกว่ากัน ?
เมื่อมาถึงตรงนี้หลายคนอาจจะเริ่มมีคำถามแล้วว่าระหว่างผงไข่ขาวกับไข่ขาวสดนี่ใครดีใครด้อยกว่ากัน? ในส่วนนี้เราไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับบุคคลทั่วไป แต่เราสามารถบอกได้เลยว่าการเลือกใช้ผงไข่ขาวเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าอย่างแน่นอนสำหรับคนที่ต้องการควบคุมไขมันและโคเลสเตอรอลหรือคนที่ไม่ต้องการรับประทานไข่แดง เนื่องจากผงไข่ขาวจะไม่มีส่วนประกอบของไข่แดงเลยแม้แต่น้อย คุณไม่จำเป็นต้องตอกไข่แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวด้วยตัวเอง ในส่วนของความสะอาดปลอดภัยก็ถือว่ามั่นใจได้อย่างแน่นอน เพราะไข่ขาวจะถูกนำมาผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ก่อนนำเข้ากระบวนการแปรรูป ดังนั้นเชื้อโรคและแบคทีเรียตายเรียบ นอกจากนี้ผงไข่ขาวยังสามารถเก็บได้นานหลายปีโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็นอีกด้วยค่ะ
คำแนะนำในการเลือกซื้อไข่ขาวผง
1. เลือกซื้อตามรูปแบบ
ส่วนใหญ่แล้วผงไข่ขาวจะมีอยู่ 2 รูปแบบหลัก ๆ คือแบบผงและแบบแคปซูล สำหรับแบบผงจะเหมาะสำหรับชงดื่มทั่วไปโดยอาจจะนำผงไม่ขาวมาผสมลงในเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนใหญ่ผงไข่ขาวรูปแบบนี้จะบรรจุมาในกระปุกใหญ่ ๆ ที่มีปริมาณค่อนข้างเยอะ เหมาะกับการชงรับประทานภายในบ้านจะสะดวกมากค่ะ ส่วนผงไข่ขาวแบบแคปซูลจะถูกบรรจุมาในขวดที่มีขนาดเท่า ๆ กับอาหารเสริมทั่วไป อาจจะมีหรือไม่มีรสชาติให้เลือก แต่ข้อดีคือผงไข่ขาวรูปแบบนี้พกพาสะดวกและสามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา
2. เลือกซื้อตามรสชาติ
สำหรับผงไข่ขาวจะมีรสชาติให้เลือกหลากหลายเพื่อเพิ่มความสะดวกให้กับผู้บริโภคเนื่องจากไข่ขาวล้วนอาจจะมีกลิ่นคาวไข่ข้างตามธรรมชาติ ส่วนรสชาติก็มีให้เลือกค่อนข้างเยอะเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็รสช็อกโกแลตล, วานิลลา, สตรอว์เบอร์รี่ หรือจะเป็นรสข้าวเหนียวมะม่วงและใบเตยน้ำกะทิก็มีนะคะ ข้อดีของผงไข่ขาวแต่งกลิ่นรสคือจะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถรับประทานไข่ได้ง่ายขึ้นโดยไม่รู้สึกกระอักกระอ่วนและเหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มต้นทานผงไข่ขาว
3. เลือกซื้อตามประเภทของสินค้า
ส่วนใหญ่แล้วผงไข่ขาวจะมีอยู่ 3 ประเภทหลัก ๆ คือผงไข่ขาวสำหรับทำอาหารหรือใช้ประกอบเบเกอรี่ทั่วไป, ผงไข่ขาวสำหรับผู้ป่วยพักฟื้นหรือคนที่ต้องจำกัดปริมาณไขมันคอเลสเตอรอล และผงไข่ขาวสำหรับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือบำรุงร่างกาย คุณสามารถเลือกซื้อผงไข่ขาวได้ตามประเภทที่ต้องการ แต่ส่วนประกอบของผงไข่ขาวจะไม่แตกต่างกันมากนัก เพียงแค่ผงไข่ขาวสำหรับบำรุงร่างกายหรือสำหรับผู้ป่วยจะมีการเพิ่มสารอาหารหรือวิตามินบางชนิดเพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมากขึ้นค่ะ
Livewell Egg Albumin โปรตีนไข่ขาวชนิดเม็ด
ราคา 400 บาท*
| รูปแบบ | เม็ด |
|---|---|
| ปริมาณ | 108 กรัม (90 เม็ด) |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
Livewell Egg Albumin อัลบูมิน ผงไข่ขาวสกัด
ราคา 499 บาท*
| รูปแบบ | แคปซูล |
|---|---|
| ปริมาณ | 78 กรัม (120 เม็ด) |
| รสชาติ | ธรรมชาติ |
HEMOMIN ไข่ขาวผง รสกาแฟ
ราคา 528 บาท*
| รูปแบบ | ผง |
|---|---|
| ปริมาณ | 400 กรัม |
| รสชาติ | กาแฟ |
HEMOMIN เครื่องดื่มไข่ขาวผง รสช็อกโกแลต
ราคา 528 บาท*
| รูปแบบ | ผง |
|---|---|
| ปริมาณ | 400 กรัม |
| รสชาติ | ช็อกโกแลต |
HEMOMIN ไข่ขาวผง รส Vanilla
ราคา 579 บาท*
| รูปแบบ | ผง |
|---|---|
| ปริมาณ | 400 กรัม |
| รสชาติ | วานิลลา |
โปรตีนไข่ขาว เครื่องดื่มไข่ขาวชนิดผง ตรา เกน กลิ่นช็อกโกแลต
ราคา 690 บาท*
| รูปแบบ | ผง |
|---|---|
| ปริมาณ | 400 กรัม |
| รสชาติ | ช็อกโกแลต |
7 Day Seven D ผงอัลบูมินจากไข่ ไข่ขาวอัดเม็ด
ราคา 697 บาท*
| รูปแบบ | เม็ด |
|---|---|
| ปริมาณ | 72 กรัม (60 เม็ด x 2 ขวด) |
| รสชาติ | ธรรมชาติ |
Livewell Albumin โปรตีนไข่ขาว 100% รสดั้งเดิม
ราคา 698 บาท*
| รูปแบบ | ผง |
|---|---|
| ปริมาณ | 450 กรัม |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
Albumin Plus ไข่ขาวผง 100% กลิ่นธรรมชาติ
ราคา 880 บาท*
| รูปแบบ | ผง |
|---|---|
| ปริมาณ | 900 กรัม |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
Albu Quik อัลบูควิก โปรตีนจากไข่ขาวอัลบูมิน กลิ่นวนิลา
ราคา 950 บาท*
| รูปแบบ | ผง |
|---|---|
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
| รสชาติ | วานิลลา |
* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า
ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ไข่ขาวผง โปรตีนทางเลือก ทานง่าย ไม่มีกลิ่นคาว ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า | คุณสมบัติ | ดูเพิ่มเติม | ||
|
|   | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
|
| | ||
และนี่ก็คือผงไข่ขาวยี่ห้อยอดนิยมที่เรานำมาแนะนำเพื่อน ๆ ในบทความนี้ค่ะ หวังว่าจะถูกใจเพื่อน ๆ ที่กำลังสร้างกล้ามเนื้อหรือคนที่ต้องการเสริมโปรตีนให้กับร่างกายนะคะ เอาจริง ๆ แล้วไข่ขาวผงนี่มีประโยชน์มาก ๆ เลยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นชงดื่มหรือนำมาคืนรูปเป็นไข่ขาวสดแล้วนำไปประกอบอาหารหรือผสมเบเกอรี่ก็ทำได้อย่างง่ายดาย แถมยังเก็บได้นานและประหยัดทั้งเงินทั้งเวลามากกว่าการบริโภคไข่ขาวสดอีกด้วย นอกจากนี้โปรตีนและอัลบูมินที่สกัดได้จากไข่ขาวยังเป็นโปรตีนที่มีความสำคัญเป็นอันดับต้น ๆ ของร่างกายซึ่งร่างกายของเราไม่สามารผลิตสารชนิดนี้ขึ้นมาได้ ดังนั้นการรับประทานไข่เป็นประจำทุกวันจึงเป็นการช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ
