สาระน่ารู้: ชงชา

คุณสมบัติของไข่มุกที่ดีและมีคุณภาพนั่นก็คือต้องมีเนื้อที่นิ่มและจะต้องเคี้ยวได้หนึบหนับ ที่สำคัญคือจะต้องไปติดก้นหม้อรอบ ๆ และต้องไม่เหนียวติดกันเป็นก้อนด้วยค่ะ ซึ่งการจะต้มให้ออกมาในลักษณะนี้ดูเหมือนว่าจะง่าย แต่ก็บอกเลยว่าไม่ง่ายเสียเดียว และไม่ยากเกินไปด้วยค่ะ ซึ่งวิธีการง่าย ๆ ก็มีดังนี้ 1. เลือกซื้อไข่มุกที่ได้คุณภาพ คุณภาพของไข่มุกแต่ละแบรนด์เองก็แตกต่างกันออกไปค่ะ ดังนั้นการจะทำให้ไข่มุกออกมาดูน่าทานและต้มออกมาแล้วไม่เกิดปัญหาอย่างที่เราบอกไปก็ต้องเลือกซื้อไข่มุกที่ได้คุณภาพมาตั้งแต่แรก 2. อ่านทำความเข้าใจรายละเอียด ไข่มุกจากแต่ละแบรนด์เองก็ใช้ปริมาณน้ำไม่เท่ากัน รวมถึงระยะเวลาในการต้มก็จะแตกต่างกันออกไปเช่นกัน แนะนำให้อ่านทำความเข้าใจรายละเอียดที่เขียนบอกไว้ข้างบรรจุภัณฑ์ หรือรายละเอียดสินค้าที่ทางร้านได้แจ้งไว้หน้าร้านออนไลน์ให้เรียบร้อยเสียก่อน ...

โดยปกติเมื่อพูดถึงชาญี่ปุ่น หลาย ๆ คนก็จะนึกถึงชาเขียวกันใช่มั้ยคะ? แต่จริง ๆ แล้ว ประเทศญี่ปุ่นมีชาหลายชนิดที่มากกว่าชามัทฉะ ในวันนี้เราจะพาคุณไปทำความรู้จักชาแต่ละชนิดกันค่ะ 1. มัทฉะ (抹茶) มัทฉะมีสีเขียวเข้ม รสชาติเข้มข้น หวานและขม กลิ่นหอม ...

สำหรับใครที่วงการดื่มชามานาน น่าจะคุ้นหูคุ้นตากับ "ชาอู่หลง" เป็นอย่างดี เพราะว่าเป็นชาที่มีชื่อเสียงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่สำหรับคนที่เพิ่งเป็นมือใหม่หัดดื่มชาอาจจะไม่ทราบถึงสรรพคุณของชาอู่หลงกันใช่ไหมคะ ? ไม่เป็นไรค่ะ เพราะว่าวันนี้เรามีคำตอบมาให้แล้ว บอกเลยว่าข้อมูลอัดแน่นจริง ๆ ค่ะ แถมยังมีวิธีการชงชาอู่หลงมาให้กันด้วยนะคะ ChaTraMue ชาตรามือ ชาอู่หลง ...

ชาแบบซองเป็นชาที่ชงได้ง่ายที่สุด เพราะไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรมากมาย แค่มีชา แก้วชา และน้ำร้อน ก็สามารถชงชาได้แล้วสะดวกและอร่อยมากด้วย แม้ว่าเราจะบอกว่าการชงชาไม่ใชเรื่องยาก แต่ถึงอย่างไรเราก็ต้องพิถีพิถันสักเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการนะคะ ชาซองเป็นชาที่ชงได้ง่ายที่สุดเพราะไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรมากมาย แค่มีชา แก้วชาและน้ำร้อน ปกติแล้วอุณหภูมิของน้ำและระยะเวลาในการชงชาจะส่งผลต่อรสชาติของชาที่ได้ หากอยากชงชาให้ถูกต้องจริง ๆ อย่าลืมอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ก่อนชงชาทุกครั้ง เพราะชาแต่ละประเภทจะต้องใช้อุณหภูมิที่แตกต่างกันเพื่อให้ดึงรสชาติของชาให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น ...