วิธีชงชาซอง (ถุงชา) อย่างไรให้มีรสชาติอร่อยที่สุด

ชาแบบซองเป็นชาที่ชงได้ง่ายที่สุด เพราะไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรมากมาย แค่มีชา แก้วชา และน้ำร้อน ก็สามารถชงชาได้แล้วสะดวกและอร่อยมากด้วย แม้ว่าเราจะบอกว่าการชงชาไม่ใชเรื่องยาก แต่ถึงอย่างไรเราก็ต้องพิถีพิถันสักเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการนะคะ

ปกติแล้วอุณหภูมิของน้ำและระยะเวลาในการชงชาจะส่งผลต่อรสชาติของชาที่ได้ หากอยากชงชาให้ถูกต้องจริง ๆ อย่าลืมอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ก่อนชงชาทุกครั้ง เพราะชาแต่ละประเภทจะต้องใช้อุณหภูมิที่แตกต่างกันเพื่อให้ดึงรสชาติของชาให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น โดยทางเราก็มีข้อมูลมาบอกกล่าวกันดังต่อไปนี้ค่ะ

1. วิธีชงชาเขียว

ควรชงด้วยน้ำอุณหภูมิ 75 – 80°C เพื่อให้ได้รสชาติชาที่นุ่มนวล ไม่แนะนำให้ชงชาในอุณหภูมิที่ร้อนเกินไปเพราะจะทำลายรสชาติของชาเขียว

2. วิธีชงชาดำ

ชาดำเป็นชาที่มีความหลากหลายค่ะตัวชาแต่ละประเภทจะให้รสชาติชาที่แตกต่างกันหากเราใช้น้ำร้อนต่างอุณหภูมิ หากเราชงชาดำในอุณหภูมิ 85°C ชาดำจะมีรสชาติอ่อน ๆ และมีกลิ่นหอมแบบพอดี แต่ถ้าต้องการรสชาติชาดำที่เข้มข้นยิ่งขึ้นแนะนำให้ใช้น้ำที่มีอุณหภูมิ 90 – 95°C

ทดสอบชงชาทั้ง 4 แบรนด์ Twinings, Itoen, Nokchawon, Ahmad | ชิมจริง ฟินจริง

ในการชงชาแนะนำให้ชงชาเพียง 2-5 นาทีก็พอค่ะ ถึงแม้ว่าการชงชาเป็นเวลานานจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นแต่ก็ส่งผลให้รสชาติชาดั้งเดิมจางลง อีกทั้งชาที่เข้มข้นเกินไปยังเสี่ยงต่อการทำให้ฟันเหลืองและทำให้ไตทำงานหนักขึ้นด้วย ถุงจะแตกต่างจากใบชานะคะไม่สามารถชงชาซ้ำได้ มันออกแบบมาให้ชงเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งเท่านั้น หลีกเลี่ยงการต้มถุงชาซ้ำ ๆ เพราะจะไม่เกิดประโยชน์อะไรกับเราค่ะและอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วย