มะม่วงเป็นพืชเขตร้อนที่เหมาะกับสภาพอากาศร้อนแบบบ้านเรามาก ๆ ดังนั้นประเทศไทยจึงสามารถปลูกมะม่วงได้หลากหลายสายพันธุ์และยังมีผลผลิตออกมาเป็นที่น่าพอใจ สามารถสร้างรายได้ให้แก่พี่น้องชาวเกษตรกรได้เป็นอย่างดีจัดว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่สามารถส่งออกเป็นผลไม้สดและผลไม้แปรรูปได้หลายรูปแบบ นอกจากนั้นการรับประทานมะม่วงท่ามกลางสภาพอากาศที่ร้อนระอุนั้นจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าด้วยรสชาติที่หวานฉ่ำชุ่มคอได้ ที่สำคัญมะม่วงก็ยังอุดมไปด้วยประโยชน์อีกมากมาย สามารถที่จะทานได้ทั้งแบบสุกและแบบดิบ แต่ถ้าจะให้รสชาติที่หวานหอมอร่อยก็แน่นอนค่ะว่าต้องรับประทานมะม่วงสุกเท่านั้น
มะม่วงยังสามารถนำมาทำเป็นเมนูอื่น ๆ ได้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ยำมะม่วง, เครปมะม่วง, พานาคอตต้ามะม่วง, น้ำมะม่วง หรือแม้แต่เมนูสุดฮิตอย่างข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งนอกจากเมนูอาหารสดแล้วมะม่วงก็ยังสามารถนำไปแปรรูปได้ด้วยเช่นกันค่ะ อาทิเช่น มะม่วงอบแห้ง, มะม่วงกวน, มะม่วงแช่อิ่ม และอีกหนึ่งอาหารแปรรูปที่กำลังได้รับความนิยมตอนนี้ก็คือ “เยลลี่มะม่วง” นั่นเองค่ะ
เยลลี่มะม่วง คืออะไร ?

เยลลี่มะม่วงเป็นการนำเอาน้ำมะม่วงสุกมาเป็นวัตถุหลักแล้วผสมด้วยเจลาติน อาจจะปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติออกมาหวานละมุนมากขึ้น หรือบางยี่ห้อก็อาจใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลอย่างพวกน้ำตาลหญ้าหวานหรือน้ำตาลหล่อฮังก๊วยเพื่อทำเป็นอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพก็ได้เช่นกันค่ะ
ส่วนในเรื่องของเนื้อสัมผัสที่ได้ก็จะออกหนึบหนับ มีรสที่หวานจับใจและกลิ่นที่หอมน่ารับประทาน ซึ่งเยลลี่มะม่วงนี้เราก็ไม่ต้องเสียเวลาไปทำเองให้ลำบากยุ่งยากนะคะ เพราะตอนนี้เค้าก็มีการวางขายกันตามช่องทางออนไลน์แล้วละคะ ซึ่งในวันนี้เราก็ได้เลือกเอา 8 ยี่ห้อเยลลี่ที่อร่อยเด็ด ให้รสชาติมะม่วงแท้ ๆ ไว้ทานเล่นในยามว่างมาฝากกันค่ะ รวมถึงวันนี้เราก็ยังมีวิธีการเลือกซื้อเยลลี่มะม่วงมาฝากกันอีกด้วยค่ะ
วิธีการเลือกเยลลี่มะม่วง ควรซื้อแบบไหนดี ?
1. ปริมาณน้ำตาล

บทบาทของน้ำตาลในเยลลี่นั้นก็เพื่อให้ความหวาน เพื่อช่วยถนอมอาหาร และยังช่วยให้เนื้อเยลลี่ข้นขึ้นเล็กน้อยเช่นกัน น้ำตาลที่ถูกเติมลงไปในปริมาณที่มากเกินไปในอาจไม่ดีต่อสุขภาพได้ค่ะ เยลลี่ที่ทำจากผลไม้โดยเฉพาะมะม่วงสุกนั้นมีน้ำตาลที่มาจากตามธรรมชาติในปริมาณที่มากอยู่แล้ว หากมีการเติมน้ำตาลลงไปอีกก็จะยิ่งเพิ่มปริมาณน้ำตาลให้สูงขึ้น ดังนั้นเราจึงอยากจะแนะนำให้คุณมองหาเยลลี่มะม่วงที่มีส่วนผสมของน้ำตาลแค่เพียงเล็กน้อย หรือถ้าหากเป็นไปได้เยลลี่ที่มีปริมาณน้ำตาล 0% หรือเรียกได้ว่าปราศจากน้ำตาลเลยก็จะเป็นอะไรที่ตอบโจทย์ที่สุดค่ะ
2. ใช้เจลลาตินหรือเพกทินในการเซตตัว
ทั้งเจลลาตินและเพกทินเป็นสารที่ใช้ในการทำเยลลี่ มีส่วนทำให้ของเหลวกลายเป็นเจลกึ่งแข็ง ช่วยทำให้ของเหลวเซตตัวกลายเป็นเนื้อเยลลี่ ถึงแม้ว่าทั้งสองอย่างจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์เดียวกัน แต่ทั้งสองก็มาจากแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกันค่ะ
| เจลลาติน | ถือเป็นสารที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งผลิตมาจากโปรตีนจากสัตว์ที่มีอยู่ในเนื้อ กระดูก และหนังสัตว์ จึงไม่เหมาะกับคนที่ทานอาหารเจ, มังสวิรัติ หรือวีแกนค่ะ หากจะเลือกทานอาหารที่มีส่วนผสมของเจลลาตินก็จะต้องมาจากเจลลาตินจากสาหร่ายเท่านั้นค่ะ |
| เพกทิน | จะเหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกประเภทค่ะ โดยเฉพาะกลุ่มของผู้บริโภคที่ไม่ทานอาหารที่มีส่วมผสมที่มาจากสัตว์ เนื่องจากเพกตินนั้นเป็นสารคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากพืชซึ่งมักจะมาจากผลไม้เสียส่วนใหญ่ โดยเฉพาะแอปเปิล พลัม องุ่น และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น เกรปฟรุต ส้ม และมะนาวเป็นแหล่งผลิตที่ดีที่สุดของเพกติน |
สรุปง่าย ๆ เลยก็คือว่าใครที่ทานเจ วีแกน หรือทานมังสวิรัติควรเลือกเยลลี่ที่มีส่วนผสมของเพกทินเป็นหลัก และเพื่อทำให้มั่นใจมากขึ้น เราขอแนะนำให้ตรวจสอบกับทางร้านก่อนการสั่งซื้อทุกครั้งนะคะ
3. ส่วนผสมอื่น ๆ
การตรวจสอบส่วนผสมต่าง ๆ เองก็สำคัญเช่นกันค่ะ เยลลี่มะม่วงที่มีส่วนผสมของน้ำมะม่วงเข้มข้นในปริมาณที่สูงมาก ๆ จะให้ทั้งรสชาติ กลิ่น รวมไปถึงสีที่เป็นธรรมชาติจนคุณสามารถสัมผัสได้ เนื้อสัมผัสจะเน้นไปด้วยน้ำมะม่วงที่เข้มข้น เหนียวหนึบหนับ มีความหวานหอมแต่ไม่เลี่ยน แต่สำหรับบางยี่ห้อที่มีปริมาณน้ำมะม่วงไม่มากนักก็อาจจะเป็นไปได้ว่าอาจมีส่วนผสมของน้ำตาลและสารปนเปื้อนในอาหารอย่างสารแต่งกลิ่นและสีด้วยก็เป็นได้ เนื่องจากความเข้มข้นน้อยทำให้ผู้ผลิตต้องใส่สารพวกนี้ลงไปเพื่อนรสชาติที่หวานฉ่ำ สีสันที่ดูสวยงามน่ารับประทาน และกลิ่นที่หอมราวกับมะม่วงจริง ๆ นั่นเองค่ะ
เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
Thongseri D-Fruits Mango Gummy กัมมี่มะม่วง หนึบหนับ

เยลลี่ผลมะม่วงหนึบหนับจาก Thongseri D ก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ค่ะที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ผลไม้อบแห้งหลากหลายชนิด ดังนั้นในเรื่องของคุณภาพและความน่าเชื่อถือจึงสามารถไว้วางใจได้ ตัวเยลลี่ก็จะมาในรูปทรงของมะม่วงที่มีสีส้มน่ารับประทาน ขนาดจิ๋วน่ารักมาก ๆ ค่ะ ด้านนอกจะเคลือบด้วยน้ำตาล มาพร้อมกับการแพ็คใส่ถุงแยกเพื่อให้รับประทานง่ายและสะดวก เนื้อเยลลี่จะหนุบหนับ เนื้อจะเน้นไปด้วยมะม่วง ไม่ใช่เป็นเนื้อเยลลี่เสียทีเดียว รสชาติดีมีความหวานหอมกลมกล่อม อร่อยไม่แพ้มะม่วงสุกสด ๆ เลยค่ะ ห้ามพลาดเลยเด็ดขาดนะคะ
| ขนาด | 500 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมหลัก | ไม่ระบุ |
Mango Jelly เยลลี่มะม่วงหนึบ พุดดิ้งเยลลี่รสผลไม้

| ขนาด | 200 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมหลัก | ไม่ระบุ |
Fruit To Go เยลลี่มะม่วงเคลือบน้ำตาล

| ขนาด | 500 กรัม / 2 กิโลกรัม |
|---|---|
| จำนวน | ประมาณ 120 เม็ด / 480 เม็ด |
| ส่วนผสมหลัก | ไม่ระบุ |
Captain Dolphin เยลลี่บุกรสมะม่วง นำเข้าจากญี่ปุ่น

| ขนาด | 200 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 10 ชิ้น |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมะม่วง, น้ำตาล, ผงบุก, คาร์ราจีแนน และอื่น ๆ |
UHA Kororo เยลลี่มะม่วงผสมเนื้อมะม่วง

| ขนาด | 48 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 10 ชิ้น |
| ส่วนผสมหลัก | ฟลุคโตส กลูโคส ไซรัป 36.3%, น้ำตาล 26.6%, กลูโคสไซรัป 13%, มะม่วง 4.6% และอื่น ๆ |
Khanom Thai เยลลี่มะม่วง

Khanom Thai เยลลี่มะม่วงน้ำดอกไม้เคี้ยวหนึบ หอมหวาน อร่อย ได้รสชาติของมะม่วงแท้ ๆ กลิ่นหอมหวานมาจากธรรมชาติไม่มีการแต่งกลิ่นสังเคราะห์เพิ่มเติม แถมตัวนี้ก็ยังเหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติด้วยเช่นกัน เนื่องจากไม่มีการใช้เจลลาตินที่มาจากสัตว์แต่จะเปลี่ยนมาใช้เพกทินจากพืชแทนนั่นเองค่ะ
ในเรื่องของรสชาติก็ไม่ได้หวานเลี่ยนเสียทีเดียว จะเป็นการมิกซ์ระหว่างความหวานและเปรี้ยวให้รสชาติที่หวานนำเปรี้ยวตามเล็กน้อยลงตัวพอดี เนื้อสัมผัสที่ได้ก็จะนุ่มเหนียวแต่จะไม่แข็งกระด้าง และที่สำคัญคือทานง่ายเคี้ยวเพลินไม่เหนียวติดฟันด้วยค่ะ| ขนาด | 150 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | 8 ชิ้น |
| ส่วนผสมหลัก | เนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้สุก 55%, กลูโคสไซรัป 12%, น้ำตาล 13% และเพกทิน 20% |
เยลลี่มะม่วงน้ำดอกไม้

| ขนาด | 80 กรัม |
|---|---|
| จำนวน | ประมาณ 18 ชิ้น |
| ส่วนผสมหลัก | มะม่วง 93%, น้ำตาล 5% และเกลือ 2% |
R’BANG STORE เยลลี่มะม่วง

| ขนาด | ไม่ระบุ |
|---|---|
| จำนวน | 6 ชิ้น |
| ส่วนผสมหลัก | ไม่ระบุ |
** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว
และทั้งหมดในวันนี้ก็คือ 8 ยี่ห้อเยลลี่มะม่วงที่อร่อยเด็ด เคี้ยวเพลิน ทานสนุก และที่สำคัญคือยังมีราคาที่ไม่แพงมาก โดยเยลลี่ที่เราได้เลือกมาให้ในวันนี้ก็มีด้วยกันหลากหลายรูปแบบ หลากหลายเท็กเจอร์ หวังว่าคงจะมีสักยี่ห้อที่ถูกใจคุณกันนะคะ
การทานเยลลี่มะม่วงให้อร่อยจากเนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบหนับเราขอแนะนำให้นำไปแช่ตู้เย็นก่อนนะคะ เพราะอุณหภูมิที่เย็นนอกจากจะทำให้เนื้อเยลลี่หนึบแล้ว มันจะยังช่วยคงสภาพของเยลลี่ไม่ให้ละลายง่ายอีกด้วยค่ะ ทุกคนคงพอจะเดาออกนะคะว่าอุณหภูมิของประเทศไทยที่พุ่งสูงแทบบทุกวันอย่างนี้ สามารถทำให้เยลลี่ละลายได้สบาย ๆ เลยทีเดียว ดังนั้นหากเราไม่เก็บไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิที่พอเหมาะ ก็จะทำให้เจลลาตินเริ่มสูญเสียความสามารถในการจับตัวหรือทำให้มันละลายนั่นเองค่ะ

