ซอสหมาล่า ยี่ห้อไหนอร่อย

เราได้รีวิวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากจีนและของว่างของทานเล่นจากจีนกันไปแล้ว ก็จะสังเกตได้เลยค่ะว่าสิ่งที่โดดเด่นและเป็นที่ได้รับความนิยมมาก ๆ จากประเทศนี้ที่คนไทยชอบ นั้นก็คือ รสชาติ “หมาล่า” นั่นเองค่ะ เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทไหนก็มักจะมีรสชาติหมาล่าออกมาวางจำหน่ายกันโดยตลอด

หลายคนอาจจะเข้าใจผิดว่าหมาล่าอาจจะเป็นขนมหรือของกินอะไรสักอย่างจากประเทศจีน แต่แท้จริงแล้วนั้นหมาล่าถือเป็นรสชาติรสชาติหนึ่งเท่านั้นค่ะ ซึ่งถ้าหากใครที่ติดอกติดใจความเผ็ดร้อนซาบซ่าและอาการชาปลายลิ้นขณะรับประทานหมาล่า จนกลายเป็นรสชาติยอดฮิตในไทยเป็นที่เรียบร้อย ซึ่งในวันนี้เราก็จะมามานำเสนอ “ซอสหมาล่าปรุงรสสำเร็จรูป” ที่บอกเลยว่านำไปทำเมนูอะไรก็อร่อย

ซอสหมาล่านั้นเป็นซอสที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพร มีรสชาติที่เผ็ดชาและกลิ่นที่หอมรัญจวนใจสุด ๆ โดยซอสหมาล่านอกจากจะนำไปทาบนเนื้อสัตว์ ผัก ลูกชิ้น หรือเห็ดเพื่อให้รสชาติที่อร่อยเผ็ดโดนใจอย่างที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วนั้น ตัวของซอสเองก็ยังสามารถที่จะนำไปผัด, หมัก รวมถึงนำไปทำเป็นน้ำซุปได้อีกด้วยนะคะ ดังนั้นการที่คุณมีซอสหมาล่าติดครัวไว้สักขวดก็เป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมมาก ๆ ค่ะ เพราะไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้ในวันหยุดยาว วันหยุดเสาร์อาทิตย์ หรือในช่วงปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงนี้ หากได้มีของกินอร่อย ๆ อย่างรสชาติหมาล่าด้วยแล้วละก็คงเป็นอะไรที่วิเศษมาก ๆ เลยทีเดียวค่ะ

หมาล่า คืออะไร ? ⁽¹⁾

ก่อนอื่นก็ต้องบอกเลยว่าประเทศจีนนั้นก็ไม่ต่างอะไรจากประเทศไทยเราเลยค่ะ เพราะแต่ละภูมิภาคนั้นก็จะมีอาหารที่มีรสชาติของอาหารที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งคนส่วนใหญ่จากทางตอนใต้ของจีนจะชอบรับประทานอาหารที่มีรสชาติที่เผ็ดร้อน โดยเฉพาะผู้คนที่อาศัยอยู่ในมณฑลเสฉวน หูหนาน และกุ้ยโจว เนื่องจากในพื้นที่เหล่านี้นั้นเป็นพื้นที่ที่มีฝนตกชุก การที่ได้รับประทานอาหารที่มีรสชาติเผ็ดจะช่วยขจัดความชื้นออกจากร่างกายได้

ดังนั้นผู้คนในมณฑลเหล่านี้จึงมักชอบทานอาหารรสจัด อย่าง รสหมาล่า (málà) เองก็เป็นหนึ่งในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารเสฉวนที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะทั้งในและนอกประเทศจีนเองก็ตาม คำว่า 麻辣 (málà) เกิดจากการรวมกันระหว่างคำว่า 麻 (má) ที่หมายถึง ‘อาการชา’ และคำว่า ‘辣 (là) ซึ่งแปลว่า ‘รสเผ็ด’ ดังนั้นหมาล่าก็คือคำที่ใช้อธิบายรสชาติที่เผ็ดร้อนและอาการชาที่บริเวณปลายลิ้นนั้นเองค่ะ

หมาล่าเกิดจากการผสมหลัก ๆ ระหว่างพริกไทยเฉสวนและเครื่องเทศอื่น ๆ เข้าด้วยกัน แต่หัวใจของหมาล่านั้นก็คือพริกไทยเฉสวนนั่นเองค่ะ พริกชนิดนี้นอกจากจะให้รสชาติที่เผ็ดแล้วก็ยังทำให้เกิดอาการชาที่ปลายลิ้นอีกด้วย ถือเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใครจริง ๆ ค่ะ โดยทั่วไปแล้วหมาล่าจะทำเป็นซอส โดยการเคี่ยวในน้ำมันและเครื่องเทศอื่น ๆ อีกหลายชนิด ซอสหมาล่านั้นสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นหมาล่าเสียบไม้ที่เราคุ้นตากันเป็นอย่างดี หรือนำไปผัด, ตุ๋น หรือใช้ทำเป็นน้ำซุปหม้อไฟก็เริ่มมีให้เห็นกันแพร่หลายมากขึ้นค่ะ

วิธีการเลือกซอสหมาล่า แบบไหนดีที่สุด

1. ส่วนผสม

ส่วนผสมถือเป็นสิ่งสำคัญลำดับแรก ๆ ที่คุณควรพิจารณา โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัตถุเจือปนหรือสารเจือปนในอาหาร มีเครื่องปรุงจำนวนไม่น้อยเหมือนกันนะคะที่มีส่วนผสมของสารปนเปื้อน แต่ก็มีจำนวนมากเช่นกันค่ะที่ปราศจากสารปนเปื้อนในอาหาร หากว่าไม่มีส่วนผสมพวกนี้ทางผู้ผลิตจะมีการระบุที่ชัดเจน การที่เราเลือกดูตั้งแต่แรกนั้นจะเป็นการช่วยป้องกันไม่ให้เราเลือกรับสารที่ไม่มีประโยชน์เหล่านี้เข้าสู่ร่างกายได้ค่ะ โดยสารเจือปนหรือวัตถุเจือปนที่คุณสามารถเจอได้ในซอสหมาล่านั้นก็ได้แก่

1.1 ผงชูรส ^(2-3)

ผงชูรสหรือมอโนโซเดียมกลูตาเมต มักจะใช้ตัวย่อว่า MSG ใช้เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ถึงแม้จะมีการระบุว่ามีความปลอดภัยแต่การที่รับมาในปริมาณที่มากไปอาจจะทำให้เกิดอาการเวียนหัว คอแห้ง กระหายน้ำ อาเจียน คลื่นไส้ หรือใครที่มีอาการแพ้ร่วมด้วยก็อาจมีอาการที่รุนแรงกว่านี้ได้ค่ะ

1.2 สารกันเสียหรือสารกันบูด ^(4-5)

สารกันเสียหรือสารกันบูดถูกเติมลงไปในอาหารหรือเครื่องปรุงรสอย่างซอสมะเขือเทศหรือซอสหมาล่าเองก็เช่นกัน การที่เติมสารพวกนี้ลงไปก็เพื่อช่วยยืดอายุของอาหาร ไม่ทำให้อาหารเน่าเสีย ส่วนผลเสียของมันหากว่าเรารับมาในปริมาณที่มากเกินไปก็คืออาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ อาเจียน ท้องเสีย หรืออาจจะรุนแรงกว่านี้ค่ะ

1.3  สีและกลิ่นสังเคราะห์ ^(6-7)

สำหรับสารตัวต่อมาที่พบได้บ่อยนั่นก็คือสีและกลิ่นสังเคราะห์ สารเหล่านี้จะถูกเติมลงไปเพื่อทำให้ซอสหมาล่ามีสีและกลิ่นที่ใกล้เคียงหรือเพิ่มความเข้มข้นทั้งสีและกลิ่นให้มากยิ่งขึ้น สีและกลิ่นพวกนี้อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และสะสมในร่างกายส่งผลเสียได้ในภายหลัง ดังนั้นถ้าเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยงจะดีกว่านะคะ

2. ประเภทของการใช้งาน

ซอสหมาล่าที่มีวางจำหน่ายก็มีอยู่ด้วยกันหลากสูตร มีปริมาณส่วนผสมและความเข้มข้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย อย่างใครที่ต้องการนำซอสไปทำเป็นน้ำซุปก็จะต้องเลือกซอสที่มีความเข้มข้นและให้สีที่สวยงาม เพราะเมื่อไปละลายแล้วรสชาติที่ได้นั้นก็จะจางลงและไม่เข้มข้นเอาได้ แตกต่างกับการที่ใช้ทาลงเป็นเนื้อสัตว์โดยตรงสำหรับการทำปิ้งย่างค่ะ ดังนั้นหากเราต้องการให้ผลลัพธ์ออกมาเป็นที่น่าพอใจก็ควรเลือกให้ตรงกับประเภทของการใช้งานนะคะ โดยในเรื่องนี้ก็ไม่ต้องกังวลค่ะเพราะเราได้ลิสต์มาให้ในตารางด้านล่างแล้วเรียบร้อย

3. ระดับของความเผ็ด

สิ่งต่อมาที่จะต้องพิจารณานั่นก็คือเรื่องของระดับความเผ็ดค่ะ เพราะไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่ทานเผ็ดน้อยหรือเผ็ดมากก็ต้องเลือกในระดับที่คุณต้องการ โดยพื้นฐานแล้วซอสหมาล่านั้นจะมีรสชาติที่เผ็ดชาอยู่แล้วแต่ก็ไม่ได้เผ็ดมากเท่ากับพริกบ้านเรา ดังนั้นใครที่ทานเผ็ดไม่ได้มากก็เลือกเป็นสูตรปกติได้ค่ะ แต่ถ้าหากใครที่เป็นสายฮาร์ดคอร์ชอบความเผ็ดร้อนมาก ๆ ก็แนะนำให้เลือกสูตรที่เพิ่มความเผ็ดหรือสูตรเผ็ดมากได้ค่ะ โดยคุณสามารถตรวจสอบได้จากรายละเอียดสินค้าในเว็บไซต์ออนไลน์หรือบนบรรจุภัณฑ์สินค้าค่ะ ถ้าหากเป็นสูตรที่เผ็ดมากก็จะมีเขียนระบุไว้ชัดเจน

4. อายุการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาเป็นอะไรที่หลายคนอาจจะลืมนึกถึงไปนะคะ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือช่วงเวลาที่ยังคุณจะสามารถเก็บรักษาและรับประทานผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ได้ ภายในระยะการเก็บรักษาที่ได้ระบุไว้ผลิตภัณฑ์จะยังคงปลอดภัยและคงไว้ซึ่งลักษณะรสชาติ เนื้อสัมผัสและลักษณะทางกายภาพที่ต้องการ การที่เราทำความเข้าใจเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญในการรับประกันความปลอดภัยให้กับตัวเราเองและยังรวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ด้วยเช่นกัน

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

ซอสหมาล่าริมบึง สูตรโหดจัด เพิ่มความจัดจ้าน

สำหรับเซตหมาล่าเซตนี้ก็ต้องขอสงวนสิทธิ์ให้กับคอซาติสซ์ที่ต้องการจะลิ้มลองรสชาติที่เผ็ดซี๊ดโดนใจ ซึ่งสูตรนี้จะเป็นสูตรโหดจัดที่ยกระดับทั้งความเผ็ดและอาการชาปลายลิ้นให้มากกว่าเดิมถึง 2 เท่า ส่วนผสมเข้มข้นจัดเต็ม ภายในเซตก็จะประกอบไปด้วยซอสและผงหมาล่าที่เหมาะสำหรับการใช้ทาเนื้อสัตว์และผักสุด ๆ ค่ะ และเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยเพิ่มขึ้นก็ต้องโรยด้วยผงหมาล่าอีกรอบ รับรองได้ว่าได้ทานหมาล่าเสียบไม้ที่อร่อยไม่แพ้กับทานที่ร้านเลยละคะ

ปริมาณ	ซอสขนาด 280 กรัมและผง 50 กรัม
ส่วนผสม	พริกช่วงเจียง, ซอสปรุงรส, น้ำมันงา, เกลือป่น และน้ำตาลทราย
ประกอบด้วย	ซอส + ผงหมาล่า
ใช้สำหรับ	ปิ้งย่าง
การเก็บรักษา	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ซอสพริกหมาล่า ฮาลาล ต้นตำรับยูนานแท้

สำหรับใครที่ต้องการจะลิ้มลองซอสหมาล่ารสชาติแท้ในแบบฉบับยูนานก็ต้องลองซอสหมาล่าจากร้านนี้เลยค่ะ ซอสตัวนี้เป็นสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน มีความหอมด้วยเครื่องเทศ มีรสหวาน เค็ม และเผ็ดชาที่ผสมเข้ากันได้อย่างลงตัว เป็นซอสปรุงสำเร็จที่พร้อมทาน ไม่ต้องเสียเวลาปรุงเพิ่ม ผลิตจากวัตถุดิบที่มาตรฐานและคัดสรรมาแต่ของคุณภาพ โดยทุกอย่างที่ทางร้านเลือกมานั้นก็เป็นส่วนผสมฮาลาล 100% ค่ะ แถมตัวสินค้าก็ยังมีเครื่องหมายฮาลาลกำกับเรียบร้อย ฉะนั้นใครที่นับถือศาสนาอิสลามสามารถทานได้อย่างไม่ต้องสงสัยเลยค่ะ

ปริมาณ	ซอสขนาด 250 กรัมและผง 50 กรัม
ส่วนผสม	ไม่ระบุ
ประกอบด้วย	ซอส + ผง
ใช้สำหรับ	ปิ้งย่าง
การเก็บรักษา	เก็บในตู้เย็นได้ 2 - 3 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

โรซ่าซอสหมาล่า สูตรเข้มข้นสไตล์เสฉวน

โรซ่าซอสปรุงสำเร็จสูตรเข้มข้นสไตล์เสฉวนของแท้ ให้รสชาติที่เผ็ด ร้อน และชาลิ้นได้รสชาติที่มีความเป็นออริจินัลสุด ๆ โรซ่าเป็นซอสหมาล่าที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะใช้เป็นน้ำซุป ผัด หมัก หรือปิ้งย่างก็อร่อยเบ็ดเสร็จในขั้นตอนเดียวด้วยรสชาติที่กลมกล่อมลงตัวชนิดที่ไม่จำเป็นที่จะต้องอะไรเพิ่มเติม ทั้งนี้ก็ยังไม่มีส่วนผสมของผงชูรสด้วยเช่นกันค่ะ

ถึงแม้ว่าจะมาในขนาดแกลลอนใหญ่ 1,000 กรัม ก็ไม่ต้องกังวลไปนะคะเพราะว่าแกลลอนที่เห็นนี้สามารถเก็บไว้ใช้งานได้นานถึง 9 เดือน แต่เชื่อเถอะค่ะว่าซอสคงหมดตก่อนถึง 9 เดือนแน่นอนเพราะรสชาตินั้นอร่อยเด็ดโดนใจจริง ๆ และสำหรับเพื่อน ๆ ที่นับถือศาสนาอิสลามก็สามารถทานได้เช่นกันค่ะเพราะทางโรซ่าเองก็มีการรับรองความปลอดภัยจากทางอย.และยังมีเครื่องหมายฮาลาลรับรองอีกด้วยค่ะ

ปริมาณ	1,000 กรัม
ส่วนผสม	หมาล่า, ซอสปรุงอาหาร, น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำตาล, พริกไทยดำ, เกลือ, พริก และอื่น ๆ
ประกอบด้วย	ซอส
ใช้สำหรับ	ทำน้ำซุปชาบู / ผัด / หมัก / จิ้ม / ย่าง
การเก็บรักษา	9 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

SUNSAUCE (ซันซอส) ซอสปรุงน้ำซุป รสหม่าล่า

SUNSAUCE ซอสปรุงสำเร็จ รสหมาล่าเข้มข้นที่สามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย โดยเฉพาะใครที่ต้องการใช้ทำน้ำซุปรับรองว่าตัวนี้ไม่ทำให้คุณต้องผิดหวังด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นจึงทำให้น้ำซุปออกมาอร่อยกลมกล่อม การใช้งานสะดวกและง่ายดายแค่เพียงฉีกซองแล้วเทก็พร้อมรังสรรค์ความอร่อยได้ในทันที

ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดีผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล HACCP ทำให้คุณมั่นใจได้ค่ะว่านอกจากรสชาติจะอร่อยแล้วซอสจาก SUNSAUCE ก็ยังสะอาด ปลอดภัย และถูกหลักอนามัยอีกด้วยค่ะ นอกจากนี้แล้วซอสหมาล่าตัวนี้ก็ยังไม่มีส่วนผสมของผงชูรส, วัตถุกันเสีย, ปราศจากสีและไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ด้วย ดังนั้นใครที่กำลังกังวลในเรื่องสิ่งปนเปื้อนในอาหารก็เบาใจได้เลย

ปริมาณ	500 กรัม
ส่วนผสม	เครื่องเทศ, พริก, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม และอื่น ๆ
ประกอบด้วย	ซอส
ใช้สำหรับ	ปิ้งย่าง / ผัด / ทำน้ำซุปหมาล่าหม้อไฟ / ทาขนมปัง
การเก็บรักษา	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ซอสและผงหมาล่าสำเร็จรูป

ใครที่กำลังมองหาเซตหมาล่าแบบสำเร็จรูปเบ็ดเสร็จภายในเซตเดียว เราก็แนะนำเป็นเซตนี้เลยแล้วกันนะคะเพราะไม่ใช่แค่ผงและซอสเพียงเท่านั้น แต่ทางร้านยังมีแปรงสำหรับทาซอสและไม้เสียบแถมไปให้ด้วยค่ะ โดยในเซตนี้ก็สามารถทำได้ถึง 60 - 70 เลยทีเดียวค่ะเรียกได้ว่าปาร์ตี้เล็ก ๆ ภายในครอบครัวเซตนี้ถือว่าเอาอยู่อย่างแน่นอน

ในเรื่องของรสชาตินั้นก็ไม่น้อยหน้า รสชาติถือได้ว่าอร่อยเลยทีเดียวค่ะ มีความเผ็ดแซ่บ อาการชาปลายลิ้น และกลิ่นเครื่องเทศที่หอมฉุยในแบบออริจินัลเพราะวัตถุดิบนั้นทางร้านได้นำเข้าจากประเทศจีนโดยตรง รับรองสั่งกลับไปไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ

ปริมาณ	ซอสขนาด 250 กรัมและผง 45 กรัม
ส่วนผสม	ไม่ระบุ
ประกอบด้วย	ซอส + ผงหมาล่า + ไม้เสียบ + แปรงทาซอส
ใช้สำหรับ	ปิ้งย่าง / ผัด
การเก็บรักษา	เก็บในตู้เย็นได้ 3 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ซอสหมาล่า ตราบิ๊กกริลล์

ซอสหมาล่า ตราบิ๊กกริลล์มาในขนาดใหญ่ 1,000 ซีซีเหมาะสำหรับพ่อค้าแม่ค้า หรือสายปาร์ตี้ระหว่างผองเพื่อนและญาติ ๆ เพราะใน 1 ถุงสามารถทำได้ถึง 250 ไม้เลยทีเดียวค่ะ แต่สำหรับใครที่ต้องการซื้อไว้รับประทานส่วนตัวก็สามารถทำได้เช่นกันค่ะเพราะถึงแม้ถุงจะใหญ่ก็จริงแต่คุณสามารถแช่ตู้เย็นเก็บไว้ทานได้นานถึง 3 เดือนเชียวละคะ

ตัวของน้ำซอสนั้นเข้มข้น ไม่เหลวและไม่ข้นจนเกินไป สามารถที่จะเกาะกับเนื้อและซึมเข้าเนื้อได้ดี รสชาติเผ็ดแซ่บกลมกล่อมกำลังดี ผลิตจากวัตถุดิบที่ได้คุณภาพ ส่วนพริกที่เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมนั้นทางร้านก็นำเข้ามาจากประเทศจีนเองเพื่อให้ได้ความอร่อยแบบออริจินัลที่แท้จริง การันตีความอร่อยได้จากยอดขายและเสียงตอบรับของผู้ซื้อไปรับประทานจริง รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ

ปริมาณ	300 ซีซี
ส่วนผสม	ซีอิ๊ว, น้ำมันถั่วเหลือง, ซอสหอยนางรม, น้ำตาล, พริกขี้หนู, เกลือและเครื่องเทศ
ประกอบด้วย	ซอส
ใช้สำหรับ	ปิ้งย่าง
การเก็บรักษา	เก็บในตู้เย็นได้ 4 เดือนและนอกตู้เย็นได้ 2 เดือน (ไม่เปิด) / เก็บในตู้เย็นได้ 3 เดือนและนอกตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์ (เปิดแล้ว)

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

พริกชาบูหม่าล่า ซุปทำชาบูหม้อไฟเข้มข้น ตราบิ๊กซอส

ซอสชาบูหมาล่า ตราบิ๊กซอสตัวนี้เหมาะอย่างยิ่งค่ะสำหรับการใช้ทำเป็นน้ำซุปชาบู โดยทางแบรนด์นั้นได้คิดค้นสูตรและส่วนผสมมาอย่างลงตัวในอัตราส่วนที่กำลังดี ช่วยให้รสชาติน้ำซุปนั้นเข้มข้น มีความเค็มนิด เผ็ดหน่อยให้รสชาติที่ถูกปากคนไทยแบบเรา ๆ มากเลยทีเดียวค่ะ

ส่วนผสมนั้นทางร้านได้มีการปรับเปลี่ยนสูตรและได้มีการผสมเครื่องเทศและสมุนไพรไทยลงไปด้วยทำให้น้ำซุปมีกลิ่นที่หอมมากยิ่งขึ้น ส่วนตัวของซอสก็จะเข้มข้นทั้งสีและรสชาติทำให้เมื่อละลายลงไปในหม้อจึงได้สีที่สวยงามดูน่าทาน น้ำซุปจะซึมเข้าเนื้อได้ดีทำให้เนื้อมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นค่ะ ส่วนน้ำซุปเองนั้นก็แน่นอนค่ะว่ามีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ยิ่งทานด้วยกันทั้งน้ำซุป เนื้อ และผักก็อร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว

ปริมาณ	50 กรัม
ส่วนผสม	เครื่องเทศ, น้ำ, น้ำมันงา, น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำตาลกรวด, น้ำต้มกระดูกไก่สกัด และอื่น ๆ
ประกอบด้วย	น้ำซอส
ใช้สำหรับ	ทำน้ำซุปชาบู / สุกี้ / ชาบูเสียบไม้
การเก็บรักษา	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ซอสหมาล่า By คนยอง สิบสองปันนา

ซอสหมาล่า By คนยอง สิบสองปันนาเป็นอีกหนึ่งซอสหมาล่าราคาประหยัดแต่ใช้งานสารพัดประโยชน์ สามารถนำไปใช้งานได้ทั้งหมัก, ทา, จิ้ม, ราด และผัดผลิตจากพริกที่ทางร้านลงทุนคั่วเองผสมกับวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ได้คุณภาพได้มาซึ่งซอสหมาล่าแบบสำเร็จรูปที่ปรุงรสมาแล้วอย่างลงตัว ไม่ต้องเสียเวลาปรุงเพิ่ม

และจุดเด่นที่น่าสนใจของแบรนด์นี้ก็คือไม่ว่าคุณจะทานเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยก็สามารถเลือกให้ตอบโจทย์ตัวคุณมากที่สุดได้ค่ะ โดยระดับความเผ็ดนั้นก็จะมีด้วยกัน 4 ระดับ เริ่มจากเผ็ดน้อย (เด็กทานได้), เผ็ดปานกลาง, เผ็ดมาก และเผ็ดมากที่สุด ฉะนั้นแล้วคุณชอบทานแบบไหนก็ลองเลือกดูได้นะคะ

ปริมาณ	150 มล.
ส่วนผสม	ไม่ระบุ
ประกอบด้วย	ซอส
ใช้สำหรับ	ปิ้งย่าง / ผัด / ทำน้ำซุป / หมัก / ใช้เป็นซอสจิ้ม / ปรุงก๋วยเตี๋ยว
การเก็บรักษา	1 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ซอสหม่าล่า สำหรับผัด ต้ม ยำ สูตรฉงชิ่ง​

ซอสหมาล่า สูตรฉงชิ่งสำหรับผัด, ต้ม และยำ มีส่วนผสมของฉวาเจียวแท้ให้รสชาติที่เผ็ดชาและให้กลิ่นที่หอมโดนใจมาก ๆ รสชาติจะค่อนข้างโดดเด่นในเรื่องของความเข้มข้น ใส่แค่นิดเดียวก็ให้รสชาติที่เข้มแล้วละคะ สำหรับใครที่ต้องการจะลิ้มรสชาติของความอร่อยในแบบจีนแท้สไตล์ฉงชิ่ง เราก็ขอแนะนำว่าควรมีซอสหมาล่าตัวนี้ติดครัวไว้เลยค่ะ

ปริมาณ	170 กรัม
ส่วนผสม	ไม่ระบุ
ประกอบด้วย	ซอส
ใช้สำหรับ	ผัด / ต้ม / ยำ
การเก็บรักษา	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

พริกหม่าล่า ซอสหม่าล่า ตรา แม่น้อย

ซอสหมาล่าแม่น้อยก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ค่ะที่จะไม่พูดถึงไม่ได้ค่ะ โดยซอสหมาล่าแม่น้อยนอกจากจะใช้ทำปิ้งย่างได้แล้วก็ยังใช้เป็นซอสจิ้ม ใช้ผัด รวมถึงปรุงรสน้ำซุปหรือก๋วยเตี๋ยวให้เข้มข้นสะใจสายแซ่บได้อีกด้วยนะคะ เรียกได้ว่าเป็นซอสอเนกประสงค์ที่ควรมีติดครัวไว้ก็ไม่เสียหายเลยนะคะ

รสชาติกลมกล่อมกำลังดี มีความเข้มข้นแต่ก็ไม่ได้เผ็ดจี๊ดมากจนเกินไป ไม่เค็มมาก มีกลิ่นเครื่องเทศหอมฉุยแตะจมูก เนื้อซอสมีสีเข้มสวยช่วยทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น ซอสหมาล่าสะอาดปลอดภัยไม่เจือสีและไม่ใส่วัตถุกันเสีย แถมยังได้รับการรับรองจากอย. ในขณะเดียวกันก็มีเครื่องหมายฮาลาล สำหรับมุสลิมด้วยเช่นกันนะคะ

ปริมาณ	80 กรัม
ส่วนผสม	น้ำมันถั่วเหลือง, กระเทียม, พริกป่น, เครื่องเทศ, ถั่วเหลืองหมัก, งาขาว และอื่น ๆ
ประกอบด้วย	ซอส
ใช้สำหรับ	ปรุงน้ำซุป / ปรุงก๋วยเตี๋ยว / ปิ้งย่าง / ผัด / ใช้เป็นซอสจิ้ม
การเก็บรักษา	หลังจากเปิดซองควรเก็บในตู้เย็นได้นาน 14 วัน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

สำหรับซอสหมาล่าที่เราได้เลือกมาวันนี้ก็มีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 10 แบบนะคะ ซึ่งแต่ละแบบนั้นก็ต้องบอกไว้ก่อนเลยว่าอร่อยเด็ดและให้รสชาติที่เผ็ดชาแน่นอน แต่รสชาติความเข้มข้นและความอร่อยจะถูกปากถูกใจมากน้อยเพียงใดก็ขึ้นอยู่ความชอบส่วนตัวด้วยนะคะ แนะนำว่าเพื่อให้ได้ซอสหมาล่าที่ตรงใจคุณมากขึ้น นอกจากจะเลือกซื้อจากวิธีที่เราได้เกริ่นไปข้างต้นแล้วก็ลองตรวจสอบความคิดเห็นจากลูกค้าท่านอื่นด้วยเช่นกันค่ะ

การที่คุณจะเก็บซอสหมาล่าให้ใช้งานได้นาน โดยที่ทั้งสี รสชาติ และคุณภาพเหมือนเดิมนั้น แนะนำว่าให้คุณเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดได้มิดชิดไม่ว่าจะมาในรูปแบบซองหรือขวด ทั้งนี้ก็เพื่อเป็นการลดโอกาสไม่ให้ตัวซอสสัมผัสกับอากาศโดยตรง ควรเก็บให้พ้นจากแสงแดดหรือในที่ที่มีอุณหภูมิที่ร้อนเกินไปด้วยเช่นกันค่ะ

จริง ๆ แล้วซอสหมาล่าสามารถที่จะเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องหรืออุณหภูมิปกติได้ แต่เราไม่แนะนำเพราะเนื่องจากการเก็บในอุณหภูมิห้องนั้นอาจจะทำให้ระยะเวลาในการเก็บรักษานั้นสั้นลง ทางที่ดีขอแนะนำให้นำไปแช่ในตู้เย็นก็จะดีกว่าค่ะจะทำให้เก็บไว้ใช้งานได้นานขึ้น และที่สำคัญอีกอย่างนึงก็คือทันทีที่คุณได้ซอสหมาล่ามานั้นควรนำไปแช่ตู้เย็นทันทีก็ช่วยยืดอายุการใช้งานให้มากขึ้นได้ค่ะ

References :

1. Mala (seasoning)
2. กรมอนามัย เตือน ‘ผงชูรส’ไม่จำเป็นสำหรับร่างกาย ชี้ กินมากอาจเกิดอาการแพ้
3. ผงชูรส Monosodium glutamate
4. ปลอดภัยไหม..เมื่อต้องกินอาหารแถมสารกันบูด
5. อาหารแถมสารกันบูด….กินอย่างไรให้ปลอดภัย
6. การเลือกใช้สารปรุงแต่งกลิ่นรสในอาหาร
7. ความปลอดภัยของวัตถุแต่งกลิ่นรสอาหาร