ในช่วงเทศกาลเจแบบนี้ หลาย ๆ คนก็เริ่มที่จะทานเจกันแล้ว เห็นได้จากบรรดาร้านค้าต่าง ๆ ได้ทยอยปักธงสีเหลือง ที่เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงให้เห็นว่าร้านนั้น ๆ ได้ขายอาหารเจ โดยมีเมนูที่ยอดฮิตเลย เช่น เต้าหู้ทอด เผือกทอด ปอเปี๊ยะทอด จับฉ่ายเจ ผัดหมี่ซั่วเจ ลาบเจ โปรตีนเกษตร หรือจะเป็นเมนูที่ทำขึ้นมาแทบจะคล้ายกับอาหารปกติในปัจจุบัน อย่างอาหารเจกึ่งสำเร็จรูปพร้อมทาน เช่น ปลาเค็มเจ หมูแดงเจ อาหารกระป๋องเจ หรือน้ำพริกเจต่าง ๆ เรียกได้ว่าอาหารเจตอนนี้ค่อนข้างที่จะหลากหลายขึ้นมากเมื่อเทียบกับเมื่อก่อน แต่หากพูดถึงอาหารเจแล้ว สิ่งหนึ่งที่เรามักจะทานคู่กับอาหารต่าง ๆ นั่นก็คือ “น้ำจิ้ม” ใช่ไหมคะ เพื่อที่จะให้อาหารของเราอร่อยขึ้น มีรสชาติมากขึ้นนั่นเอง
แต่ในปัจจุบันบรรดาน้ำจิ้มส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสมที่เป็นข้อต้องห้ามสำหรับผู้ที่ทานเจ เช่น กระเทียม ผักชี น้ำปลา หรือผงปรุงรสจากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ทำให้ผู้ที่ทานเจ ไม่สามารถรับประทานน้ำจิ้มเหล่านี้ได้ ทางแบรนด์ต่าง ๆ จึงได้มีการผลิตและคิดค้นน้ำจิ้ม สูตรเจขึ้นมาโดยใช้เป็นวัตถุดิบและเครื่องปรุงเจทั้งหมด เพื่อให้ผู้ที่กำลังรับประทานอาหารเจสามารถทานน้ำจิ้มได้อย่างอร่อย และสบายใจค่ะ
การกินอาหารเจ
อาหารเจ คืออาหารที่ปรุงโดยปราศจากเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น นม เนย ไข่ น้ำปลา ซอสปรุงรสต่าง ๆ รวมไปถึงพืชผักและเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน เช่น ต้นหอม, หอมแดง, กระเทียม, ใบกุ้ยช่าย, ผักชี และเครื่องเทศเผ็ดร้อน วัตถุดิบหลักที่นำมาประกอบอาหารเจ คือ แป้ง, เต้าหู้, ซีอิ๊ว หรือถั่วเหลือง และต้องเป็นน้ำมันพืชบริสุทธิ์ ส่วนจานชามก็ต้องแยกจากจานชามที่ใส่เนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้ปนเปื้อนนั่นเองค่ะ
อาหารเจ ต่างจากอาหารมังสวิรัติอย่างไร
อย่างที่บอกไปค่ะว่าอาหารเจ ต้องปราศจากเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ส่วนอาหารมังสวิรัติ คืออาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี ไม่ได้มีเป็นช่วงเทศกาลเหมือนอาหารเจ โดยส่วนใหญ่จะแบ่งผู้ที่ทานมังสวิรัติเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่
- ผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ แต่ยังสามารถรับประทานไข่ นม หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้
- ผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เหมือนอาหารเจ ต่างกันตรงที่อาหารมังสวิรัติสามารถรับประทานพืชผักกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หัวหอม รวมไปถึงเครื่องเทศต่าง ๆ ได้ค่ะ
น้ำจิ้มสูตรเจ ต่างจากน้ำจิ้มทั่วไปอย่างไร ?
ถ้าใครเคยเข้าครัว ก็จะทราบเป็นอย่างดีว่าน้ำจิ้มเกือบทุกประเภทต้องมีกระเทียม ผักชี และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปะปนอยู่ ดังนั้นน้ำจิ้ม สูตรเจ ก็จะทำขึ้นมาสำหรับผู้ที่ทานเจโดยเฉพาะ จะไม่มีการใส่กระเทียม ผงปรุงรส หรือผักกลิ่นฉุนใด ๆ ลงไป ทำให้สามารถรับประทานได้อย่างสบายใจ อิ่มอร่อย ไม่ต้องกังวลค่ะ
ประเภทของน้ำจิ้มสูตรเจ
น้ำจิ้มในประเทศไทยนั้น เรียกได้ว่ามีมากมายหลายประเภท น้ำจิ้มแต่ละแบบก็ย่อมคู่กับอาหารที่ต่างกัน เรามาดูกันดีกว่าค่ะ ว่าอาหารเจประเภทไหน เหมาะสำหรับน้ำจิ้มอะไรบ้าง
- น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มยอดนิยม ที่ต้องมีติดตู้เย็นไว้ทุกบ้าน น้ำจิ้มประเภทนี้จะเหมาะกับ สุกี้น้ำ, สุกี้แห้ง, เต้าหู้นึ่ง, หมูกรอบเจ เป็นต้น
- น้ำจิ้มไก่ เหมาะสำหรับอาหารแทบทุกชนิด โดยเฉพาะอาหารประเภททอด เช่น เผือกทอด, มันทอด, เต้าหู้ทอด, ปอเปี๊ยะทอด, เห็ดทอด เป็นต้น
- น้ำจิ้มลูกชิ้น เหมาะสำหรับอาหารประเภทปิ้งย่าง และอาหารลวก เช่น ลูกชิ้นย่าง หรือใส่ในสลัดต่าง ๆ
- น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย เหมาะสำหรับอาหารทอดเช่นเดียวกับน้ำจิ้มไก่เลยค่ะ เช่น ปอเปี๊ยะทอด ลูกชิ้นทอด เป็นต้น
- น้ำจิ้มติ่มซำ เหมาะสำหรับติ่มซำ และอาหารประเภทนึ่งทุกชนิดค่ะ
- น้ำจิ้มสะเต๊ะ เดิมทีจะทานคู่กับหมูหรือไก่สะเต๊ะ แต่หากเป็นอาหารเจก็จะนิยมทานคู่กับเต้าหู้ทอด ผักลวก หรือโรตีเจ เป็นต้น
เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
น้ำจิ้มสุกี้โบราณ เจี๊ยะ สูตรเจ คลีน ขนาด 210 กรัม
สำหรับน้ำจิ้มสุกี้เจี๊ยะ น้ำจิ้มสุกี้โบราณตัวนี้นะคะ เป็นน้ำจิ้มที่จิ้มกับอะไรก็อร่อย ด้วยสูตรเฉพาะของทานแบรนด์ รสชาติไม่ซ้ำใคร ทานคู่กับอาหารเจฟิน ๆ ได้หลากหลายเมนู สูตรนี้ได้ลดน้ำตาล และโซเดียมลงด้วยนะคะ หวานน้อย เค็มน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ หรือผู้ที่กำลังทานคลีน รสชาติจัดจ้าน อร่อยถึงใจ เทศกาลเจปีนี้ต้องมีติดบ้านไว้ซักขวดแล้วล่ค่ะ
| ขนาด | 210 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มสุกี้ |
| ส่วนประกอบหลัก | พริกแดง งาขาว และอื่น ๆ |
น้ำจิ้มสุกี้เด็ก ฮารูกะ สูตรเต้าหู้ยี้ เจ ขนาด 335 กรัม
ใครที่เคยไปทานสุกี้ ต้องเคยกินน้ำจิ้มตัวนี้แน่นอนค่ะ เป็นน้ำจิ้มสำหรับเด็ก ไม่เผ็ด เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี หรือใครที่อยากกินแซ่บ ๆ ก็สามารถเติมพริกและมะนาวลงไปได้ค่ะ น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ รสชาติหวาน เค็ม เปรี้ยว เข้ากันลงตัว ไม่มีส่วนผสมของพริกและกระเทียม จึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่กำลังทานเจค่ะ
| ขนาด | 335 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มสุกี้ |
| ส่วนประกอบหลัก | เต้าหู้ยี้ และอื่น ๆ |
น้ำจิ้มสุกี้ ซันซอส สูตรเจ ขนาด 380 กรัม
น้ำจิ้มสุกี้ ซันซอส เหมาะสำหรับผู้ที่ทานเจ และมังสวิรัติ ผลิตจากวัตถุดิบชั้นดี ปลอดสารเคมี รสชาติอร่อย หวาน เปรี้ยว เผ็ดกำลังดี เหมาะสำหรับทานเป็นน้ำจิ้มในสุกี้ ผัดสุกี้แห้ง หรือบะหมี่ต่าง ๆ น้ำจิ้มตัวนี้ไม่มีไขมันทรานส์ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย และไม่มีการเจือสีใด ๆ ทั้งสิ้น ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่านอกจากความอร่อยแล้ว คุณภาพเกินราคาแน่นอนค่ะ
| ขนาด | 380 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มสุกี้ |
| ส่วนประกอบหลัก | พริกชี้ฟ้า, ซอสพริก, เต้าหู้ยี้แดง และงาขาว |
น้ำจิ้มติ่มซำ สูตรกำเจืองโบราณ เจ ขนาด 300 กรัม
ติ่มซำ อาหารที่ใครหลายคนรู้จักกันดี โดยเฉพาะจังหวัดตรังที่ขึ้นชื่อเรื่องติ่มซำเป็นอย่างมาก วันนี้ทานแบรนด์ก็ได้ผลิตน้ำจิ้มติ่มซำ สูตรเจ กันมาให้ทุกท่านได้ทานกันอย่างเอร็ดอร่อย ด้วยตัวน้ำจิ้มที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว และมีความเผ็ดเพียงเล็กน้อย บอกเลยว่าจิ้มกับเมนูไหนก็อร่อยจริง ๆ ค่ะ แถมยังเป็นสูตรกำเจืองโบราณ สูตรเฉพาะของทางแบรนด์ บอกเลยว่าอร่อย ไม่ซ้ำใครแน่นอน
| ขนาด | 300 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มติ่มซำ |
| ส่วนประกอบหลัก | ซอสแดง พริกแดง น้ำตาลทราย และอื่น ๆ |
น้ำจิ้มมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้นโบราณ ไคซิน สูตรเจ ขนาด 250 กรัม
น้ำจิ้มลูกชิ้น ไคชิน ทำจากน้ำมะขามเปียกแท้ เคี่ยวจนเหนียวข้น หอมพริกคั่วมาก ๆ ค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่มีผงชูรส ไม่มีสารกันบูด แถมยังไม่มีสารให้ความหนืดด้วยค่ะ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน อร่อย กลมกล่อม แช่ตู้เย็นเก็บได้นานถึง 2 - 3 เดือน ทำให้สามารถทานอาหารเจได้อย่างสบายใจ และอร่อยด้วยนะคะ
| ขนาด | 250 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มลูกชิ้น |
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมะขามเปียก พริกแห้ง และอื่น ๆ |
น้ำจิ้มลูกชิ้น เมอร์ซี่วีแกน สูตรเจ ขนาด 250 กรัม
มากันที่น้ำจิ้มลูกชิ้นเมอร์ซี่วีแกนกันค่ะ บนขวดมีคำเปรยว่า ‘อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ’ เลยนะคะ ซึ่งก็ไม่ผิดไปจากนั้นเลยค่ะ เพราะน้ำจิ้มมีรสชาติที่กลมกล่อมมาก กลิ่นหอม ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว ไม่มีรสชาติที่โดดออกมา ให้ความนัวสุด ๆ ให้รสชาติเผ็ดแซ่บ เพราะเป็น spicy sauce เหมาะสำหรับผู้ที่ทานเจ หรือผู้ที่เป็นวีแกนมากค่ะ
| ขนาด | 250 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มลูกชิ้น |
| ส่วนประกอบหลัก | พริกแห้ง และอื่น ๆ |
น้ำจิ้มสะเต๊ะ Chef's Choice สูตรเจ ขนาด 150 กรัม
มีใครเคยอยากจะทานสะเต๊ะ แต่หาทานยาก ทำเองก็ยุ่งยาก ส่วนผสมเยอะแยะไปหมด แถมช่วงนี้ยังต้องทานเจกันบ้างคะ น้ำจิ้มสะเต๊ะขวดนี้ตอบโจทย์ทุกคนมาก ๆ ค่ะ ทั้งรสชาติกลมกล่อม เป็นน้ำจิ้มสำเร็จรูป แถมยังเป็นสูตรเจอีกด้วย ให้ความรู้สึกเหมือนได้เติมเต็มช่วงทานเจ นำมาทานกับลูกชิ้นเจหรือเต้าหู้ทอด ทั้งได้บุญ ทั้งอร่อย ครบเครื่องค่ะ
| ขนาด | 150 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มสะเต๊ะ |
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำกะทิ เครื่องพริกแกง และอื่น ๆ |
น้ำจิ้มไก่ แม่ประนอม สูตรเจ ขนาด 260 กรัม
จะรีวิวน้ำจิ้มทั้งที ขาดน้ำจิ้มไก่ของแม่ประนอมไปไม่ได้เลยค่ะ เพราะน้ำจิ้มตัวนี้ถือเป็นน้ำจิ้มไก่ในตำนาน ที่ทุกบ้านต้องมี จิ้มกับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นเผือกทอด เต้าหู้ทอด หรืออาหารเจต่าง ๆ รสชาติจะออกหวาน หอม อร่อย ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่เจือสี ไม่ใส่สารรวมตัว และไม่ใส่ผงชูรส ได้ประโยชน์เต็ม ๆ ค่ะ
| ขนาด | 260 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มไก่ |
| ส่วนประกอบหลัก | พริกแดง, น้ำตาล, แห้ว และเกลือไอโอดีน |
น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย แม่ประนอม สูตรเจ ขนาด 260 กรัม
กลับมากันที่น้ำจิ้มแม่ประนอม ยืนหนึ่งเรื่องน้ำจิ้มกันค่ะ ในขวดนี้นำเสนอมาด้วยน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ซึ่งเน้นคุณภาพ ความสะอาด และรสชาติ อร่อย ถูกปาก หวานอมเปรี้ยม รสไม่จัด ไม่ใส่หอม ไม่ใส่กระเทียม ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ทำให้ทานเจได้อย่างสบายใจ ผ่านมาตรฐาน อย. และ GMP ด้วยนะคะ รับรองว่า ทั้งสะอาด ปลอดภัย อร่อย มีคุณภาพแน่นอนค่ะ
| ขนาด | 260 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย |
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำตาล เนื้อบ๊วย และอื่น ๆ |
น้ำจิ้มสุกี้ ต้ากี่ สูตรเจ ขนาด 325 กรัม
น้ำจิ้มสุกี้ ตราต้ากี่ สูตรเจ บอกเลยว่าเป็นน้ำจิ้มที่อร่อย กลมกล่อม เหมาะสำหรับใช้ทำสุกี้น้ำ สุกี้แห้ง หรืออาหารเจต่าง ๆ ไม่มีการใส่กระเทียมที่เป็นอาหารต้องห้ามสำหรับผู้ที่ทานเจ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติก็สามารถทานได้เช่นกันค่ะ น้ำจิ้มสุกี้ขวดนี้มีความพิเศษคือใช้เต้าหู้ยี้แดงและงาขาวเกรดพรีเมี่ยม ทำให้รสชาติที่ออกมานั้น อร่อย ไม่ซ้ำใครแน่นอน
| ขนาด | 325 กรัม |
|---|---|
| ประเภท | น้ำจิ้มสุกี้ |
| ส่วนประกอบหลัก | พริกแดงสด, พริกขี้หนูสด, เต้าหู้ยี้แดง และงาขาว |
** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับน้ำจิ้ม สูตรเจ ที่ได้นำมาฝากทุกคนในวันนี้ หวังว่าใครที่ชอบทานน้ำจิ้มเป็นชีวิตจิตใจแต่กำลังทานเจอยู่ คงจะมีตัวเลือกไว้รับประทานในช่วงเทศกาลกินเจกันแล้วนะคะ แต่หากใครที่ยังตัดสินใจเลือกไม่ได้ เราขอแนะนำ น้ำจิ้มไก่ แม่ประนอม สูตรเจ เลยค่ะ เพราะรสชาติอร่อย หวานอมเปรี้ยว เผ็ดน้อย ทานได้กับหลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด บอกเลยว่าครบจบในขวดเดียวเลยค่ะ สุดท้ายนี้ขอให้ทุกท่านอิ่มอร่อยไปกับน้ำจิ้ม สูตรเจ และอิ่มบุญไปกับเทศกาลถือศีลกินเจด้วยนะคะ สวัสดีค่ะ