Best Review Asia
  •  
  • ซื้อยี่ห้อไหนดี ?
    • เทคโนโลยี
    • สุขภาพและความงาม
    • บ้านและห้องครัว
    • แม่และเด็ก
    • แฟชั่น
    • กีฬา
    • อาหารและเครื่องดื่ม
    • สัตว์เลี้ยง
    • อุปกรณ์สำนักงาน
    • เครื่องมือช่างและอุปกรณ์ทำสวน
    • เครื่องดนตรี
    • ยานยนต์
    • เทศกาลต่าง ๆ
    • แอปพลิเคชั่น
  • รีวิว สินค้า
  • สาระน่ารู้
    • แม่และเด็ก
    • สุขภาพ
    • ลดน้ำหนัก
    • การศึกษา
    • Life Style
    • แคปชั่นภาษาอังกฤษ
  • สูตรอาหาร
  • ท่องเที่ยว
    • ภาคเหนือ
    • ภาคใต้
    • ภาคกลาง
    • ภาคตะวันตก
    • ภาคตะวันออก
    • ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
  • ซีรีส์/หนัง
    • ซีรีส์เกาหลี
    • ซีรีส์จีน
    • ซีรีส์ฝรั่ง
    • ละครไทย
    • ภาพยนตร์ฝรั่ง
    • การ์ตูน
    • เพลง-ศิลปิน
  • ดีลดี
No Result
View All Result
Best Review Asia
No Result
View All Result

Home » อาหารและเครื่องดื่ม » แนะนำ วัตถุดิบเจ และ เครื่องปรุงเจ สำหรับผู้เริ่มต้นทานเจ ควรมีอะไรบ้าง ปี 2023

แนะนำ วัตถุดิบเจ และ เครื่องปรุงเจ สำหรับผู้เริ่มต้นทานเจ ควรมีอะไรบ้าง ปี 2023

Ningning โดย Ningning
October 14, 2023
ใน อาหาร
แนะนำ วัตถุดิบเจ และ เครื่องปรุงเจ สำหรับผู้เริ่มต้นทานเจ ควรมีอะไรบ้าง
Share on FacebookShare on Twitter

สารบัญ

  • 1. ผงปรุงรสเห็ดหอม
  • 2. น้ำตาล
  • 3. เกลือ
  • 4. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
  • 5. ซีอิ๊วดำ
  • 6. ซอสเห็ดหอม
  • 7. ซอสถั่วเหลือง
  • 8. เต้าเจี้ยว
  • 9. น้ำมันพืช
  • 10. น้ำมันงา
  • 11. พริกแกงเจ
  • 12. น้ำจิ้มเจ
  • 13. เห็ดหอม
  • 14. เต้าหู้
  • 15. โปรตีนเกษตร

เทศกาลถือศีลกินเจประจำปี 2566 มาแล้วนะคะทุกคน เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังจะเริ่มต้นทานอาหารเจหรือทานอาหารเจเป็นประจำทุกปีอยู่แล้วก็คงจะรู้สึกตื่นเต้นและเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอิ่มบุญในครั้งนี้ แต่สำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังสงสัยว่าอาหารเจคืออะไร แล้วทำไมต้องทานอาหารเจเราก็มีคำตอบมาให้ค่ะ

การทานอาหารเจคือการละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์และไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต รวมไปถึงการทำร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์แจ่มใจ ไม่เบียดเบียนทั้งตัวเองและผู้อื่น นอกจากนี้การทานอาหารเจยังถือว่าเป็นการดีท็อกซ์ร่างกายที่ดีอีกหนึ่งวิธี เพราะเมื่อคุณงดทานเนื้อสัตว์และหันมาทานผักมากขึ้น ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายก็จะทำงานได้ดีขึ้น เปรียบเสมือนเป็นการพักร่างกายหลังจากที่ทำงานหนักมายาวนานนั่นเอง

พะโล้เจใส่เห็ดหอมและเต้าหู้
พะโล้เจใส่เห็ดหอมและเต้าหู้

อย่างที่ได้บอกไปข้างต้นแล้วว่าการทานเจคือการงานทานเนื้อสัตว์ งดทานในที่นี้ไม่ได้หมายถึงแค่เนื่อสัตว์ที่เป็นชิ้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนอื่น ๆ อย่างเลือด, เครื่องใน, กระดูก และรวมไปถึงเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่มีส่วนผสมของสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเครื่องปรุงที่เราใช้กันทั่วไปนั้น จะไม่สามารถใช้ปรุงอาหารเจได้ เนื่องจากมักจะมีผงปรุงรสและผงชูรสเป็นส่วนผสมนั่นเองค่ะ

และนี่ก็เป็นเหตุผลที่อาหารเจจะต้องมีเครื่องปรุงเฉพาะสูตรเท่านั้น โดยคุณสามารถสังเกตเครื่องหมายธงสีเหลืองหรือคำว่า “เจ” ได้ค่ะ เพราะนั่นหมายความว่าเครื่องปรุงหรืออาหารเหล่านั้นผ่านกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยและถูกต้องตามหลักอาหารเจนั่นเองค่ะ

ส่วนเพื่อน ๆ ที่ต้องการทำอาหารเจรับประทานเองที่บ้านเราก็ได้รวบรวมเครื่องปรุงและวัตถุดิบสำหรับอาหารเจมาให้เรียบร้อยแล้วในบทความนี้ จะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลยดีกว่า

1. ผงปรุงรสเห็ดหอม

ผงปรุงรสและผงชูรสทั่วไปอาจจะมีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ที่เป็นหนึ่งในข้อห้ามของการทานเจ ดังนั้นคนที่ทานเจจะต้องงดเว้นการทานผงปรุงรสเหล่านี้ และทานอาหารที่ปรุงให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่สำหรับคนที่คุ้นเคยกับการปรุงรสอาหารสามารถเปลี่ยนมาใช้ผงปรุงรสเห็ดหอมแทนได้ค่ะ ซึ่งภายในเห็ดหอมแห้งจะมีส่วนประกอบของเกลือกลูตามเมตที่ให้รสชาติอูมามิเหมือนกับผงชูรสแต่ปลอดภัยกว่าและคลีนกว่า ซึ่งผงปรุงรสเห็ดหอมสามารถทำได้ด้วยตัวเองและหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป

ครัวเจ ผงซุปรสเห็ดหอม
ครัวเจ ผงซุปรสเห็ดหอม
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ฟ้าไทย ผงปรุงรสเห็ดหอม
ฟ้าไทย ผงปรุงรสเห็ดหอม
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
คิระ คิระ ผงปรุงเห็ดหอม
คิระ คิระ ผงปรุงเห็ดหอม
ดูได้ที่ shopee

2. น้ำตาล

น้ำตาลเป็นเครื่องปรุงสำคัญที่จะต้องมีติดครัวกันทุกบ้านอยู่แล้ว สำหรับอาหารเจน้ำตาลก็เป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบที่จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหาร ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทราย, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลโตนดหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาลก็สามารถใช้ได้หมด เพราะไม่มีส่วนผสมจากสัตว์อยู่แล้วค่ะ ส่วนคนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหยักหรือทานคีโตควบคู่ไปด้วยก็สามารถเลือกน้ำตาลหญ้าหวาน, หล่อฮั่งก๊วย หรือน้ำตาลอิริทริทอลแทนน้ำตาลทั่วไปได้

น้ำตาลอิริทริทอล 100% จาก Fiit Plus+
น้ำตาลอิริทริทอล 100% จาก Fiit Plus+
ดูได้ที่ shopee
Mitrphol (มิตรผล) น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว
Mitrphol (มิตรผล) น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
homwan น้ำตาลหญ้าหวาน
homwan น้ำตาลหญ้าหวาน
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

3. เกลือ

เนื่องจากน้ำปลาผลิตมาจากสัตว์ทะเลอย่างปลากะตักหรือปลาชนิดอื่น ๆ ซึ่งไม่สามารถนำมาปรุงอาหารเจได้ เพื่อเป็นการคงความสมดุลให้กับรสชาติอาหารเกลือจึงเป็นเพื่อถูกเลือก เนื่องจากกระบวนการผลิตเกลือนั้นสะอาด บริสุทธิ์ และไม่มีส่วนประกอบของสิ่งมีชีวิต ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเหลือจะแบ่งออกเป็น 2 ชนิดคือเกลือสินเธาว์และเกลือสมุทร สำหรับเกลือสินเธาว์จะผลิตจากแหล่งน้ำบนดินที่บริเวณภาคอีสาน ส่วนเกลือสมุรก็จะพบเจอได้ที่จังหวัดสมุทรสงคราม, สมุทรสาคร, สมุทรปราการ หรือชลบุรีค่ะ ทั้งเกลือสินเธาว์และเกลือสมุทรต่างก็สามารถนำมาประกอบอาหารเจได้เหมือนกัน

เกลือปรุงทิพย์
เกลือปรุงทิพย์
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ภูเกลือ เกลือชมพูหิมาลัย ชนิดละเอียด
ภูเกลือ เกลือชมพูหิมาลัย ชนิดละเอียด
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
เกลือดำหิมาลัย แบบละเอียด
เกลือดำหิมาลัย แบบละเอียด
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

4. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม

สำหรับซีอิ๊วขาวเห็ดหอมจะถูกนำมาใช้แทนซีอิ๊วขาวทั่วไปที่นิยมใช้กัน เนื่องจากซีอิ๊วขาวเห็ดหอมจะใช้เห็ดหอมแทนส่วนประกอบจากสัตว์ทำให้ถูกหลักการทานอาหารเจและเป็นมิตรกับร่างกายได้มากกว่า ในส่วนของรสชาติก็จะไม่แตกต่างกันมากนักแต่จะมีกลิ่นหอมของเห็ดหอมอ่อน ๆ และรสาติไม่เค็มจัดมาก สามารถใช้ได้กับอาหารเจทุกเมนู ซึ่งซีอิ๊วขาวเห็ดหอมจะสามารถหาได้ที่ห้างสรรพสินค้า, ร้านสะดวกซื้อ และบริการออนไลน์

ต้ากี่ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตรา เด็กอ้วน
ต้ากี่ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตรา เด็กอ้วน
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
เด็กสมบูรณ์ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม สูตรลดโซเดียม 40%
เด็กสมบูรณ์ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม สูตรลดโซเดียม 40%
ดูได้ที่ shopee

5. ซีอิ๊วดำ

ซีอิ๊วดำเป็นเครื่องปรุงที่ใช้เพื่อเพิ่มสีสันของอาหารเจ ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัด, ข้าวอบ, ผัดหมี่ หรือเมนูซุปต่าง ๆ สำหรับวิธีการผลิตซีอิ๊วดำจะเริ่มมาจากการนำเมล็ดถั่วเหลือมาคัดเอาเมล็ดเสียออกแล้วนำไปล้างน้ำหลาย ๆ ครั้ง แช่ถั่วเหลืองค้างคืนแล้วร่อนเอาเปลือกออก จากนั้นจึงเริ่มต้มถั่วเหลืองจนสุกแล้วพักให้เย็นก่อนนำมาผึ่งให้แห้งหมาด ๆ นำแป้งสาลีมาคลุกเคล้าจนทั่วแล้วพักให้แห้งอีกครั้ง จากนั้นละลายน้ำเกลือแล้วนำถั่วเหลืองคลุกแป้งมาหมักตามแดดทิ้งไว้อย่างน้อย 6 เดือนจนตกตะกอนจึงกรองเอาน้ำมาต้มให้สุกเพื่อฆ่าเชื้ออีกครั้ง ซึ่งแต่ละกระบวนการไม่มีส่วนผสมของสัตว์ซีอิ๊วดำจึงสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารเจได้ค่ะ

ซีอิ๊วดำฉลากส้ม ตราเด็กสมบูรณ์
ซีอิ๊วดำฉลากส้ม ตราเด็กสมบูรณ์
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ซีอิ๊วดำเค็ม เหล่า โชว หวัง สูตรทอง
ซีอิ๊วดำเค็ม เหล่า โชว หวัง สูตรทอง
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ซีอิ๊วดำจีนเหล่าโชว ตราไห่เทียน
ซีอิ๊วดำจีนเหล่าโชว ตราไห่เทียน
ดูได้ที่ shopee

6. ซอสเห็ดหอม

มีตำนานกล่าวว่าครั้งหนึ่งเจ้าแม่กวนอิมเคยพาผู้คนอพยพลงเรือออกทะเลและมีอาหารไม่เพียงพอ จึงได้อธิษฐานแล้วจุ่มไม้เท้าลงในทะเล ปรากฏว่ามีหอยนางรมเกาะติดขึ้นมาทำให้ผู้คนบนเรือรอดจากการอดอาหาร หากยึดตามตำนานหอยนางรมก็จัดเป็นหนึ่งในอาหารเจ แต่ถ้าหากยึดตามวัตถุประสงค์ของการทานเจหอยนางรมที่เป็นสัตว์ทะเลก็ถูกจัดเป็นข้อห้ามด้วยเช่นกัน ข้อนี้จึงยังเป็นที่ถกเถียงกันว่าสรุปแล้วสามารถทานหอยนางรมได้หรือไม่? แต่เพื่อความชัวร์เราแนะนำให้งดการทานสัตว์ทุกชนิดและเปลี่ยนมาใช้ซอสเห็ดหอมแทนซอสหอยนางรมจะดีกว่าค่ะ นอกจากจะสบายใจแล้วรสชาติของซอสทั้ง 2 ชนิดก็ไม่ต่างกันมากด้วย

ซอสเห็ดหอม ตราภูเขาทอง
ซอสเห็ดหอม ตราภูเขาทอง
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ต้ากี่ ซอสเห็ดหอมผสมเนื้อเห็ด
ต้ากี่ ซอสเห็ดหอมผสมเนื้อเห็ด
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ซอสเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
ซอสเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

7. ซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลืองเป็นเครื่องปรุงอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมไม่แพ้เครื่องปรุงชนิดอื่น ๆ จริง ๆ แล้วซอสถั่วเหลืองเป็นครื่องปรุงที่อาจจะใช้กันเป็นปกติทั่วไปอยู่แล้ว แต่สำหรับอาหารเจแนะนำให้เลือกซื้อขวดที่มีคำว่าเจจะช่วยให้รู้สึกมั่นใจสบายใจมากกว่าค่ะ ซึ่งคุณอาจจะเลือกเป็นสูตรลดโซเดียมก็ได้ โดยวิธีการทำซอสถั่วเหลืองจะเป็นการนำถั่วเหลืองคุณภาพดีมาล้างทำความสะอาด แช่จนนิ่มแล้วนำไปต้มสุก จากนั้นจึงนำมาคลุกเคล้ากับข้าวสาลีและหมักรวมกับเหลือ เมื่อเวลาผ่านไปโปรตีนของข้าวและถั่วเหลืองจะย่อยสลายและเปลี่ยนเป็นน้ำซอสสีน้ำตาลดำ เมื่อนำมากรองและต้มก็จะกลายเป็นซอสถั่วเหลืองอย่างเราคุ้นเคยในทุกวันนี้ค่ะ

ซอสถั่วเหลือง เซิงโชวหวัง สูตรทอง
ซอสถั่วเหลือง เซิงโชวหวัง สูตรทอง
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ซอสถั่วเหลือง ยี่พินเชียน
ซอสถั่วเหลือง ยี่พินเชียน
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ซอสถั่วเหลือง เซิงโชวหวัง สูต Low Salt
ซอสถั่วเหลือง เซิงโชวหวัง สูต Low Salt
ดูได้ที่ shopee

8. เต้าเจี้ยว

นึกถึงอาหารจีนก็ต้องนึกถึงเต้าเจี้ยว สำหรับอาหารเจเต้าเจี้ยวก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เนื่องจากเต้าเจี้ยวเป็นส่วนประกอบในหลาย ๆ เมนู ไม่ว่าจะเป็นอาหารผัด, ทอด, นึ่ง หรือซุปต่าง ๆ นอกจากนี้เต้าเจี้ยวยังเป็นเครื่องปรุงที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์เพราะเต้าเจี้ยวทำมาจากถั่งเหลืองที่ผ่านการนึ่งสุกแล้ว นำมาหมักผสมกับเกลือและน้ำตาลจนกลายเป็นเต้าเจี้ยวที่เราใช้กันค่ะ สำหรับเต้าเจี้ยวจะมีรสชาติเค็ม ๆ หวานปลายลิ้น นอกจากนี้ยังมีโปรตีนที่ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์และมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย

เต้าเจี้ยวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์
เต้าเจี้ยวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
เต้าเจี้ยวถั่วเหลืองหมัก โผวเล้ง
เต้าเจี้ยวถั่วเหลืองหมัก โผวเล้ง
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
เต้าเจี้ยวบดโม่อิมสี ตรา เด็กอ้วน
เต้าเจี้ยวบดโม่อิมสี ตรา เด็กอ้วน
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

9. น้ำมันพืช

แน่นอนว่าน้ำมันพืชเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้อยู่แล้วไม่ว่าจะทานหรือไม่ทานอาหารเจ สำหรับอาหารเจเราขอแนะนำให้เพื่อน ๆ เลือกใช้น้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในการประกอบอาหาร เนื่องจากน้ำมันชนิดนี้จะไม่ไปสะสมในร่างกาย ไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วน และลดระดับคอเลสเตอรอลที่อาจก่อให้เกิดโรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวจะสามารถพบได้ในน้ำมันมะกอก, น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันรำข้าว, น้ำมันคาโนลา  และน้ำมันจากเมล็ดทานตะวันค่ะ ถึงน้ำมันพืชเหล่านี้จะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวแต่การทานอาหารผัดทอดบ่อยจนเกินไปก็ยังถือว่ามีความเสี่ยงอยู่ดี ทางที่ดีควรเน้นทานอาหารนึ่งหรือต้มมากกว่านะคะ

King น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์ ตรา คิง ชนิดโอรีซานอล 8,000 ppm
King น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์ ตรา คิง ชนิดโอรีซานอล 8,000 ppm
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
Naturel น้ำมันคาโนล่า 100% ตรา เนเชอเรล
Naturel น้ำมันคาโนล่า 100% ตรา เนเชอเรล
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
Morakot น้ำมันพืช น้ำมันปาล์ม ตรา มรกต
Morakot น้ำมันพืช น้ำมันปาล์ม ตรา มรกต
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

10. น้ำมันงา

น้ำมันงาจัดเป็นเครื่องปรุงรสที่มีชื่อเสียงและค่อนข้างจะมีความสำคัญสำหรับอาหารจีน ในส่วนของอาหารเจน้ำมันงาจะถูกใจเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารและใช้แทนเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเมนูผัดต่าง ๆ ที่มีนสชาติค่อนข้างอ่อน เพียงแค่เติมน้ำมันงาลงไปประมาณ 2 – 3 ช้อนชา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกลิ่นของอาหารก็จะหอมชวนรับประทานมากขึ้นโดยที่ไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยนเหมือนผัดด้วยน้ำมันพืชทั่วไปค่ะ นอกจากนี้น้ำมันงายังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวทำให้ดีต่อสุขภาพและกระบวนการผลิตยังถูกต้องตามหลักการของอาหารเจ ปลอดภัยไร้การปนเปื้อนของเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่แล้วน้ำมันงาจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือ น้ำมันงาบริสุทธิ์และน้ำมันงาผสม เพื่อน ๆ สามารถเลือกซื้อได้ตามต้องการเพราะไม่ผิดหลักอาหารเจค่ะ

น้ำมันงา ม้ามังกร
น้ำมันงา ม้ามังกร
ดูได้ที่ shopee
น้ำมันงา ตรามือที่ 1
น้ำมันงา ตรามือที่ 1
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
น้ำมันงา มังกรคู่
น้ำมันงา มังกรคู่
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

11. พริกแกงเจ

ถึงจะเป็นอาหารเจก็ไม่แปลว่าจะต้องทานเฉพาะเมนูผัดทอดเท่านั้น ทานเจก็สามารถทานอาหารรสจัดได้ เพียงแค่เปลี่ยนจากพริกแกงธรรมดามาเป็นพริกแกงเจก็อร่อยกับเมนูแกงต่าง ๆ ได้แล้ว สำหรับพริกแกงเจจะต่างจากพริกแกงทั่วไปตรงที่จะไม่มีส่วนผสมของกระเทียม, กะปิ, น้ำปลา, ผงปรุงรส, ผงชูรส และวัตถุดิบต้องห้ามค่ะ ยิ่งเดี๋ยวนี้พริกแกงเจมีหลากหลายสูตรให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นพริกแกงเผ็ด, พริกแกงเหลือง, พริกแกงเขียวหวาน, พริกแกงมัสมั่น, พริกแกงพะแนง, พริกแกงป่า หรือน้ำพริกเผาเจ ช่วยให้เพื่อน ๆ สามารถทำอาหารได้หลากหลายและทานอาหารเจได้ง่ายขึ้น

พริกแกงเขียหวานเจ
พริกแกงเขียหวานเจ
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
พริกแกงเผ็ดเจ
พริกแกงเผ็ดเจ
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
พริกแกงส้มเหลืองเจ
พริกแกงส้มเหลืองเจ
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

12. น้ำจิ้มเจ

ชาบูหรือสุกี้เป็นวิธีการทานอาหารเจแบบง่าย ๆ แต่สิ่งที่หลายคนอาจจะพลาดเมื่อทานสุกี้เจก็คือน้ำจิ้มค่ะ บางคนอาจจะนึกไม่ถึงว่าภายในขวดน้ำจิ้มสุกี้ทั่วไปมักจะมีส่วนประกอบของผงปรุงรส, ผงชูรส, ซีอิ๊วขาว รวมไปถึงกระเทียมซึ่งสิ่งเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นข้อห้าม ดังนั้นเราแนะนำให้เพื่อน ๆ เลือกซื้อน้ำจิ้มแบบเจจะปลอดภัยกว่าและสามารถทานได้แบบสบายใจ และไม่ได้มีเพียงแค่น้ำจิ้มสุกี้เพราะเดี๋ยวนี้น้ำจิ้มลูกชิ้น, น้ำยำ, น้ำจิ้มสเต๊ะ, น้ำซุปชาบู หรือแม้แต่น้ำจิ้มไก่ก็มีสูตรเจให้เลือกเช่นเดียวกันค่ะ

ซอสเหยาะจิ้ม ตราเด็กสมบูรณ์
ซอสเหยาะจิ้ม ตราเด็กสมบูรณ์
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
น้ำจิ้มบ๊วย ตราเด็กสมบูรณ์
น้ำจิ้มบ๊วย ตราเด็กสมบูรณ์
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
น้ำจิ้มสุกี้ โยตา
น้ำจิ้มสุกี้ โยตา
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

13. เห็ดหอม

เห็ดหอมมักจะเป็นพืชผักชนิดแรก ๆ ที่ถูกเลือกสำหรับอาหารจีน นอกจากกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวแล้วเห็ดหอมยังมีวิตามินและสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ รวมไปถึงเกลือกลูตาเมตที่มีส่วนช่วยให้อาหารมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ซึ่งเกลือกลูตาเมตจะสามารถพบได้ในพืชผักหลายชนิดโดยเฉพาะเห็ดหอมแห้งและสาหร่ายแห้งจะถูกพบและเป็นที่นิยมมากที่สุด เมนูที่เหมาะกับเห็ดหอมทั้งสดและแห้งคือผัดผัก, ต้มจับฉ่าย, ซุป และข้าวอบธัญพืชค่ะ

สินค้าลดราคาในช้อปปี้ & ลาซาด้า - ดีลดี เบสท์รีวิวเลือกให้สินค้าลดราคาในช้อปปี้ & ลาซาด้า - ดีลดี เบสท์รีวิวเลือกให้สินค้าลดราคาในช้อปปี้ & ลาซาด้า - ดีลดี เบสท์รีวิวเลือกให้
สามบัว เห็ดหอมแห้ง
สามบัว เห็ดหอมแห้ง
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
เห็ดหอมแห้งญี่ปุ่น
เห็ดหอมแห้งญี่ปุ่น
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
เห็ดหอมหนาจีน
เห็ดหอมหนาจีน
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

14. เต้าหู้

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งโปรตีนเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนสมบูรณ์ที่มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นครบถ้วน แต่สำหรับคนที่ทานเจจะขาดโปรตีนเหล่านี้เนื่องจากต้องงดทานเนื้อสัตว์ ดังนั้นเต้าหู้ที่มีโปรตีนพอ ๆ กับเนื้อสัตว์จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกาย เพียงแค่ทานเมนูเต้าหู้วันละ 1 – 2 มื้อ ก็เพียงพอแล้วค่ะ แต่ถึงเต้าหู้จะมีโปรตีนพอ ๆ กับเนื้อสัตว์แต่ในด้านของวิตามินและแร่ธาตุยังถือว่าน้อยกว่า ดังนั้นจึงควรทานอาหารให้หลากหลายรวมถึงผักและผลไม้เพื่อเสริมแร่ธาตุที่ขาดหายไปค่ะ

เต้าหู้ยี้ หวังจื้อเหอ
เต้าหู้ยี้ หวังจื้อเหอ
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
ฟองเต้าหู้ม้วนกึ่งสำเร็จรูป
ฟองเต้าหู้ม้วนกึ่งสำเร็จรูป
ดูได้ที่ shopee
ฟองเต้าหู้แห้ง
ฟองเต้าหู้แห้ง
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

15. โปรตีนเกษตร

โปรตีนเกษตรคือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตมาจากแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน นำมาผ่านกระบวนการขึ้นรูปเป็นรูปร่างต่าง ๆ และอบแห้งก่อนบรรจุลงบรรจุภัณฑ์ และเนื่องจากโปรตีนเกษตรผลิตจากแป้งถั่วเหลืองทำให้มีปริมาณโปรตีนประมาณ 50% เทกซ์เจอร์แห้งแข็งแต่จะพองตัวหลังแช่น้ำร้อนหรือน้ำเย็น บีบน้ำออกจนหมดก็จะสามารถนำมาประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ค่ะ สำหรับโปรตีนเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคนที่เบื่อเต้าหู้และคนที่เพิ่มเริ่มทานอาหารเจใหม่ ๆ ที่อาจจะรู้สึกไม่คุ้นเคยที่จะต้องทานเต้าหู้และผักแทบจะทุกมื้อ มีรูปร่างและขนาดให้เลือกหลากหลาย สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทุกเมนู

โปรตีนเกษตรชนิดเม็ด เบอร์ 4
โปรตีนเกษตรชนิดเม็ด เบอร์ 4
ดูได้ที่ shopee
หมูกรอบเจ
หมูกรอบเจ
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee
สามชั้นเจ โยตา
สามชั้นเจ โยตา
ดูได้ที่ lazada
ดูได้ที่ shopee

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับวัตถุดิบและเครื่องปรุงอาหารเจที่เรานำมาแนะนำในบทความนี้ หวังว่าสิ่งที่เรานำมาแนะนำจะเป็นประโยชน์กับเพื่อน ๆ ที่เพิ่มต้นทานอาหารเจนะคะ เมื่อก่อนเครื่องปรุงและวัตถุดิบสำหรับอาหารเจจะหาได้ยากหากไม่ใช่ช่วงเทศกาลกินเจ แต่เดี๋ยวนี้เพื่อน ๆ สามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์อย่างสะดวกสบาย ไม่ว่าจะเป็นช่วงเทศกาลหรือช่วงไหนก็มีสินค้าให้เลือกซื้อได้ตลอด เพียงแค่มีโทรศัพท์มือถือและอินเทอร์เน็ตก็มีสินค้าดี ๆ มาส่งถึงบ้านโดยที่ไม่ต้องออกไปซื้อเองให้เหนื่อยและเสี่ยงเลยค่ะ เป็นการช็อปแบบใหม่ที่ทั้งสะดวกและสบายสุด ๆ  เลยค่ะ สำหรับเทศกาลกินเจปีนี้เราก็ขอให้เพื่อน ๆ สุขกายสุขใจนะคะ

Previous Post

แนะนำ อุปกรณ์การเลี้ยงน้องงู - มือใหม่อยากเลี้ยงงูต้องเตรียมอะไรบ้าง ปี 2023

Next Post

รีวิว โปรตีนเกษตร ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2023

Ningning

Ningning

Hi guys, I'm Ningning. Graduated from NSTRU in Business English Program. I'd like to sing a song even though my voice is ... Nice to meet you :)

Next Post
รีวิว โปรตีนเกษตร ตัวช่วยกินเจที่ไม่จำเจ ที่ดีที่สุด

รีวิว โปรตีนเกษตร ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2023

สินค้า ที่คุณอาจสนใจ

รีวิว ผงชูรส ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2021
อาหาร

รีวิว ผงชูรส ยี่ห้อไหนดี ให้รสชาติอูมามิ อร่อยทุกเมนู ปี 2023

July 21, 2023
รีวิว กะทิผงสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนดีที่สุด
อาหาร

รีวิว กะทิผงสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนดี อร่อยที่สุด ปี 2023

June 2, 2023
รีวิว เต้าหู้/ฟองเต้าหู้ ยี่ห้อไหนอร่อย
อาหารเจ

12 เต้าหู้/ฟองเต้าหู้ ยี่ห้อไหนอร่อย ทั้งแบบม้วน แท่น และแผ่น ปี 2023

June 12, 2023
รีวิว บะหมี่ผัก เพื่อสุขภาพ ทางเลือกของคนลดน้ำหนัก ยี่ห้อไหนอร่อย
อาหารเพื่อสุขภาพ

รีวิว บะหมี่ผัก ยี่ห้อไหนอร่อย เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า ปี 2023

February 4, 2023
เครื่องปรุงรส สูตรลดโซเดียม
อาหาร

เครื่องปรุงลดโซเดียม ยี่ห้อไหนดี มีอะไรบ้าง ปี 2023

April 4, 2023
รีวิว เครื่องแกงกะหรี่ สำเร็จรูป ยี่ห้อไหนดีที่สุด
อาหาร

รีวิว เครื่องแกงกะหรี่ สำเร็จรูป (ทั้งของไทย ญี่ปุ่น และอินเดีย) ยี่ห้อไหนดีที่สุด ปี 2023

October 7, 2023
รวมไอเดีย ของขวัญจับฉลากตามพยัญชนะ ก-ฮ ของขวัญวันปีใหม่ ของขวัญวันคริส์มาส มากกว่า 100 รายการ
ของขวัญจับฉลากตามพยัญชนะ ขึ้นต้นด้วย ก-ฮ

รวม ไอเดียของขวัญจับฉลากตามพยัญชนะ ก-ฮ (กว่า 100 รายการ)

by Yok Arisa
November 17, 2023
ไอเดียของขวัญจับฉลากปีใหม่ งบ 1000 บาท ซื้ออะไรดี
ของขวัญ

20 ของขวัญจับฉลากปีใหม่ งบ 1000 บาท ซื้ออะไรดี

by Sunflower Lalita
November 14, 2023
ไอเดียของขวัญจับฉลากปีใหม่ งบ 200-500 บาท ซื้ออะไรดี
ของขวัญ

ไอเดียของขวัญจับฉลากปีใหม่ งบ 200-500 บาท ซื้ออะไรดี

by Mine Melody
November 14, 2023

Recent Posts

  • 10 อายแชโดว์สีเดียว ยี่ห้อไหนดี เนื้อสัมผัสแน่น สีชัด ติดทน ปี 2023
  • 8 ลำโพงมอนิเตอร์ ยี่ห้อไหนคุณภาพดี เชื่อมต่อกับอุปกรณ์ทำเพลงได้หลากหลาย ปี 2023
  • แป้งฝุ่นลอร่า Laura Mercier แป้งฝุ่นคุมมันแบรนด์ดัง สูตรไหนดี ปี 2023
  • รีวิว 6 กล้องถ่ายรูป Nikon รุ่นไหนดี ปี 2023
  • 10 ไอเทมเพิ่มความหอมภายในบ้าน ให้หอมฟุ้ง ลดกลิ่นเหม็นอับ

Site Navigation

  • Affiliate Policy
  • Legal
  • เกี่ยวกับเรา
  • ข้อกำหนดและเงื่อนไขการใช้บริการ
  • สมัครงาน
  • ติดต่อเรา
  • ต้องการให้เรารีวิวสินค้า?

Best Review Asia

เว็บไซต์ให้ข้อมูลและแนะนำสินค้าที่ดีที่สุดในประเทศไทย ครอบคลุมสินค้าเกือบทุกประเภท

รีวิวสมาร์ทดีไวซ์รุ่นใหม่ๆ, สินค้าเพื่อสุขภาพ, เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้าน และครัวเรือน, อุปกรณ์สำนักงาน, อาหารเครื่องดื่ม, โรงแรม, แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว, แนะนำร้านอาหาร รวมไปถึงคำแนะนำ (How to) และเรื่องราวข่าวสารในชีวิตประจำวัน

Follow us: |



© 2023 Best Review Asia

No Result
View All Result
  •  
  • ซื้อยี่ห้อไหนดี ?
    • เทคโนโลยี
    • สุขภาพและความงาม
    • บ้านและห้องครัว
    • แม่และเด็ก
    • แฟชั่น
    • กีฬา
    • อาหารและเครื่องดื่ม
    • สัตว์เลี้ยง
    • อุปกรณ์สำนักงาน
    • เครื่องมือช่างและอุปกรณ์ทำสวน
    • เครื่องดนตรี
    • ยานยนต์
    • เทศกาลต่าง ๆ
    • แอปพลิเคชั่น
  • รีวิว สินค้า
  • สาระน่ารู้
    • แม่และเด็ก
    • สุขภาพ
    • ลดน้ำหนัก
    • การศึกษา
    • Life Style
    • แคปชั่นภาษาอังกฤษ
  • สูตรอาหาร
  • ท่องเที่ยว
    • ภาคเหนือ
    • ภาคใต้
    • ภาคกลาง
    • ภาคตะวันตก
    • ภาคตะวันออก
    • ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
  • ซีรีส์/หนัง
    • ซีรีส์เกาหลี
    • ซีรีส์จีน
    • ซีรีส์ฝรั่ง
    • ละครไทย
    • ภาพยนตร์ฝรั่ง
    • การ์ตูน
    • เพลง-ศิลปิน
  • ดีลดี

© 2022 Best Review Asia