ช่วงเทศกาลกินเจกำลังมาถึงอีกแล้วค่ะทุกคน ซึ่งทุกคนคงจะทราบกันดีว่าเทศกาลกินเจเป็นเทศกาลของคนไทยเชื้อสายจีนเป็นเทศกาลที่มีทุกปี โดยจะจัดขึ้นทุกวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนค่ะ การกินเจเป็นการหลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ สำรวมกิริยา วาจาและทำการรักษาศีล 8 ดังนั้นในเทศกาลกินเจเรื่องของอาหารการกินจำเป็นต้องพิถีพิถันและถูกหลักในการกินเจค่ะ ปัจจุบันมีอาหารเจมากมายให้เราได้เลือกทานทั้งอาหารเจสำเร็จรูป สูตรอาหารเจและเมนูเต้าหู้เจ แต่บางครั้งการกินเจเป็นเวลา 9 วันอาจจะนานเกินไปทำให้หลายคนคิดถึงอาหารที่มีรสมีชาติอย่างมาม่าหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปค่ะ
แต่ทุกคนไม่ต้องกังวลไปนะคะเพราะโลกของเราวิวัฒนาการไปไกลแล้วจึงมี “มาม่าหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจ” ออกมาวางขายเพื่อตอบโจทย์เทศกาลกินเจค่ะ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทำให้สามารถทานได้ตลอดเวลา แต่ก็ไม่ควรจะทานมากเกินไปค่ะเพราะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีโซเดียมสูงมากจึงไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว หากวันนี้พร้อมแล้วเราก็จะพาทุกคนไปเลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจกันค่ะ ไปดูกันว่ารสชาติไหนจะเหมาะกับคุณมากที่สุด
มาม่าเจ ยี่ห้อไหนอร่อย?
- บะหมี่ผักอบแห้ง รังสรรค์เมนูเจได้หลายเมนู: Moroheiya Vegetable Noodles บะหมี่ผัก
- มาม่าเผ็ดเกาหลีเจ อร่อยเข้มข้นได้ฟีลลิ่งเหมือนกินที่เกาหลี: Nissin(นิสชิน) มาม่าเผ็ดเกาหลีแห้งเจ
- มาม่าเจรสต้มยำ เข้มข้นกลิ่นต้มยำ: Mama มาม่าเจ รสต้มยำ
- บะหมี่ผักรสเห็ดหอม ไม่มีสารกัดบูดและผงชูรส: Moroheiya บะหมี่ผักโมโรเฮยะ รสเห็ดหอม
- บะหมี่เจแบบถ้วยร้อน สะดวก มีหลายรสชาติให้เลือก: Ready Cup บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถ้วยร้อนเจ
- บะหมี่ผักจากไต้หวัน ไร้สารอันตราย มีทั้งอย. และฮาลาล: Yongfu มาม่าไต้หวัน รสซุปผักรวมเจ
เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
Mama มาม่าเจ รสต้มยำ
Mama มาม่าเจที่หลายคนอาจจะคุ้นเคยค่ะเพราะวางขายเกลื่อนกลาดมากในช่วงกินเจ รสชาติเป็นรสชาติต้มยำค่ะซึ่งรสชาติก็มีความเหมือนต้มยำกุ้งมากแต่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ค่ะเป็นการปรับแต่งรสชาติให้เหมือนเฉย ๆ มาม่าเป็นแบบซุปแต่ก็สามารถไปทำแบบแห้งได้ตามความต้องการ เส้นมาม่าของทางแบรนด์ยังคงมีเอกลักษณ์เหมือนเดิมจะต้มเส้นโดยตรงเพื่อให้มีความเหนียวนุ่มหรือจะเทน้ำร้อนเพื่อความสะดวกก็ทำได้ค่ะ มาม่าสูตรนี้เป็นสูตรที่เพิ่มธาตุเหล็กและวิตามินเอเข้าไป แต่ไม่ควรทานมากเกินไปเพราะโซเดียมค่อนข้างสูงเลยทีเดียวแนะนำให้ทานเมื่อเบื่ออาหารเจเดิม ๆ ค่ะ
| ปริมาณ | 62 กรัม / 30 ซอง |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบซุป |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสต้มยำ |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | 270 กิโลแคลอรี |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | 2,090 มก. |
Yongfu มาม่าไต้หวัน รสซุปผักรวมเจ
Yongfu บะหมี่จากไต้หวันเป็นบะหมี่ที่หลายคนชื่นชอบและเคยซื้อมาทาน ปกติแล้วคนไต้หวันมีคนทานมังสวิรัติและทานอาหารเจเยอะมากอยู่แล้วค่ะ จึงไม่แปลกที่มีการออกแบบบะหมี่ผักหรือบะหมี่เจออกมา โดยบะหมี่ที่เราแนะนำหันเป็นบะหมี่แบบซุปรสซุปผักรวมเจซึ่งเป็นรสชาติผักที่กลมกล่อมมาก ๆ ตอบโจทย์สำหรับคนกินเจและกินมังสวิรัติอยู่แล้ว ความพิเศษของบะหมี่คือมีความเหนียวนุ่ม น้ำซุปอร่อยและไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ อีกทั้งยังไม่มีผงชูรสด้วย คนที่เป็นมุสลิมก็สามารถทานได้นะคะเพราะมีตราฮาลาลค่ะ
| ปริมาณ | 80 กรัม / 5 ซอง |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบซุป |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสซุปผักรวม |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | 393 กิโลแคลอรี |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | 1,156 มก. |
Nissin(นิสชิน) มาม่าเผ็ดเกาหลีแห้งเจ
Nissin มาม่าเผ็ดเกาหลีแห้งเจตอบโจทย์คนที่คิดถึงอาหารเกาหลีในช่วงกินเจค่ะ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีความเหนียวนุ่มเป็นอย่างมาก หากคุณเคยทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนิชชินคงรู้อยู่แล้วว่าเส้นของทางแบรนด์มีเอกลักษณ์ ส่วนซุปก็มีความเข้มข้น หลายคนอาจจะมองว่ารสเผ็ดเกาหลีจะกินได้เหรอในช่วงกินเจ เราขอบอกว่ากินได้อย่างแน่นอนเพราะรสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ได้เป็ดขนาดนั้นค่ะ ไม่มีส่วนผสมที่มีกลิ่นฉุนและส่วนผสมที่ได้มาจากสัตว์แต่อย่างใด อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมมาก ๆ ด้วย ในการรังสรรค์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่าลืมใส่ผักและเห็ดลงไปนะคะเพราะจะเพิ่มรสชาติที่อร่อยได้เป็นอย่างดี
| ปริมาณ | 60 กรัม / 5 ซอง |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบแห้ง |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสเผ็ดเกาหลี |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | 250 กิโลแคลอรี |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | 1,090 มก. |
Nissin(นิสชิน) มาม่ารสฮอตชิลลีล็อบสเตอร์แห้งเจ
แนะนำมาม่าเผ็ดเกาหลีสูตรเจกันไปแล้ว ก็ถึงคิว Nissin มาม่ารสฮอตชิลลีล็อบสเตอร์กันบ้างค่ะ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของทางแบรนด์ยังคงเอกลักษณ์ความแห้งไว้เหมือนเดิม รสชาติฮอตชิลลีล็อบสเตอร์เป็นรสเผ็ดที่มีความเข้มข้นสามารถทานได้ไม่เบื่อ รสชาติฮอตชิลลีล็อบสเตอร์ไม่ได้ใส่ล็อบสเตอร์จริง ๆ ค่ะแต่เป็นการแต่งกลิ่นให้เหมือนกับการได้กินล็อบสเตอร์ค่ะ ส่วนผสมส่วนใหญ่ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้มาจากทั้งหมดแต่ก็ยังคงความเข้มข้นเอาไว้ เส้นของนิชชินมีความเหนียวหนึบทานได้ง่ายมากต้องไม่พลาด
| ปริมาณ | 60 กรัม / 5 ซอง |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบแห้ง |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสฮอตชิลลี่ล็อบสเตอร์ |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | 270 กิโลแคลอรี |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | 1,090 มก. |
Waiwai (ไวไว) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำเจ
เมื่อมีมาม่าแล้วไวไวก็ต้องมีเหมือนกันค่ะ โดนรสชาติที่เราแนะนำคือรสต้มยำเจ โดยต้มยำของทางแบรนด์ถึงพริกถึงขิงมาก ๆ เพราะมีเครื่องต้มยำเน้น ๆ ทั้งกะหล่ำปลีอบแห้งและแครอทอบแห้งก็มีค่ะ รูปแบบของบะหมี่เป็นแบบซุปค่ะแต่สามารถทานแบบแห้งได้เช่นกัน แต่หากทานแบบแห้งแนะนำให้ลดเครื่องปรุงรสลงเพราะอาจจะเข้มข้นมากเกินไป ส่วนในเรื่องของเส้นไวไวโดดเด่นอยู่แล้วค่ะในเรื่องนี้ เส้นมีความเหนียวหนึบทานได้ง่าย จะกินเจกี่รอบกี่ปีแนะนำให้เลือกไวไวเพราะเข้มข้น อร่อยและไม่มีเบื่อ
| ปริมาณ | 60 กรัม / 10 ซอง |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบซุป |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสต้มยำเจ |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | 270 กิโลแคลอรี |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | 1,590 มก. |
Waiwai (ไวไว) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเห็ดหอม
แนะนำไวไวรสต้มยำเจกันไปแล้วจะไม่มีบะหมี่ไวไวรสเห็ดหอมก็คงไม่ได้ค่ะ เพราะรสชาตินี้เป็นรสชาติหลัก ๆ ที่ทางแบรนด์ส่งมาแข่งกับรสเห็ดหอมจากแบรนด์มาม่า บะหมี่มาในรูปแบบซุปเข้มข้นและอร่อยมาก เรียกได้ว่าถึงจะไม่ใช่เทศกาลกินเจก็ยังอยากกินอยู่ดีค่ะ ความพิเศษของบะหมี่ไวไวก็คือมีส่วนผสมของกะหล่ำปลีอบแห้งและแครอทอบแห้งทำให้รสชาติอร่อยขึ้น เส้นบะหมี่มีความเหนียวทานได้ง่าย ในการทานแนะนำให้เติมเครื่องเคียงสูตรเจเข้าไปด้วยเพราะรสชาติจะน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เรื่องความปลอดภัยไม่ต้องห่วงเลยค่ะเพราะทางแบรนด์ใช้นวัตกรรมอย่างดีในการผลิต
| ปริมาณ | 60 กรัม / 10 ซอง |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบซุป |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสเห็ดหอม |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | 270 กิโลแคลอรี |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | 1,570 มก. |
Mama มาม่าบะหมี่เจกึ่งสำเร็จรูป รสเห็ดหอม
Mama มาม่าบะหมี่เจกึ่งสำเร็จรูปที่เป็นขวัญใจของใครหลายคน ๆ ค่ะเพราะหาซื้อได้ง่ายในเซเว่น มีเทศกาลกินเจเมื่อไหร่ก็มีมาม่ารสเห็ดหอมเจออกมาวางขายเมื่อนั้น หลายคนถึงกับเอามาตุนไว้ที่บ้านแม้ไม่มีเทศกาลกินเจก็ยังกินได้ค่ะ รสชาติเห็ดหอมมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก มีลักษณะและรสชาติคล้ายกับรสหมูสับแต่ใช้ผงเห็ดหอมแทนค่ะ เมื่อเห็นหน้าซองของมาม่ารสเห็ดหอมก็อยากกินขึ้นมาเลยค่ะ หากได้ปรุงให้เหมือนกับหน้าซองได้ก็จะดีมาก ใครที่หิวแล้วก็เดินเข้าเซเว่นเลยค่ะหรือจะสั่งออนไลน์จากเว็บเราก็ได้รับรองว่าคุ้มค่าและอร่อยในมื้อเจอย่างแน่นอน
| ปริมาณ | 62 กรัม / 6 ซอง |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบซุป |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสเห็ดหอม |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | 290 กิโลแคลอรี |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | 1,590 มก. |
Moroheiya Vegetable Noodles บะหมี่ผัก
Moroheiya Vegetable Noodles บะหมี่ผักที่หลายคนอาจจะคุ้นเคยกันดีเพราะนิยมทานกันในกลุ่มคนที่ทานมังสวิรัติค่ะ บะหมี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เครื่องปรุงเราจะต้องนำไปทำเองจะทำเป็นบะหมี่ผักน้ำหรือบะหมี่ผักแห้งก็ได้ ส่วนผสมของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่มีไข่ไก่และมีสัญลักษณ์เจสามารถทานในช่วงกินเจได้อย่างสบาย ๆ ความพิเศษของบะหมี่ผักคือไม่ได้ผ่านการทอดเหมือนแบรนด์อื่น ๆ แต่ผ่านการอบแห้งทำให้รสชาติของบะหมี่มีความเหนียวหนึบและน่ารับประทาน ตัวเส้นบะหมี่มีสีเขียวซึ่งเป็นสีที่ได้มาจากผักไม่มีสารแต่งสี สามารถทานได้อย่างปลอดภัยแน่นอน ใครที่อยากรังสรรค์เมนูบะหมี่เจต้องเลือกซื้อเท่านั้นค่ะ ภายในซองมีบะหมี่ 4 ก้อนนะคะทุกคนทำได้หลายมื้อเลย
| ปริมาณ | 200 กรัม / 4 ก้อน |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบแห้ง |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสผัก |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | 170 กิโลแคลอรี |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | 320 มก. |
Ready Cup บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถ้วยร้อนเจ
เปิดโลกการกินบะหมี่เจด้วย Ready Cup ค่ะ ความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์คือเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเจแบบถ้วยร้อนที่ให้ความสะดวกแก่ผู้ทาน ความพิเศษคือมีหลายรสชาติมาก ๆ และเป็นรสชาติที่อาจจะไม่มีแบรนด์ไหนผลิตออกมาทั้งต้มยำกุ้งเจ หม่าล่าเจ เย็นตาโฟเจ เห็ดหอมเจ ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ ชาบูน้ำดำเจและสไปซี่เกาหลีเจ ในการเลือกซื้อสามารถเลือกซื้อได้ตามความต้องการเพราะว่าอร่อยทุกรสค่ะ ด้วยความที่เป็นบะหมี่ถ้วยร้อนสามารถทานได้ง่ายไม่ต้องเตรียมอะไรเลยแค่มีน้ำเปล่าธรรมดา ๆ ก็สามารถทานบะหมี่เจได้ง่าย ๆ ราคาของบะหมี่ถ้วยร้อนไม่แพงมากค่ะสามารถซื้อมาตุนในช่วงกินเจได้เลยค่ะ
| ปริมาณ | 70 กรัม / 1 ถ้วย |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบซุป |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสต้มยำกุ้งเจ, หม่าล่าเจ, เย็นตาโฟเจ, เห็ดหอมเจ, ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ, ชาบูน้ำดำเจและสไปซี่เกาหลีเจ |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | ไม่ระบุ |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | ไม่ระบุ |
Moroheiya บะหมี่ผักโมโรเฮยะ รสเห็ดหอม
Moroheiya บะหมี่ผักโมโรเฮยะเป็นบะหมี่ที่คนทางมังสวิรัติค่อนข้างคุ้นเคยเพราะทางแบรนด์ได้ผลิตบะหมี่มังสวิรัติมาอย่างยาวนาน บะหมี่สูตรนี้แตกต่างจาก Moroheiya Vegetable Noodles ตรงที่ว่ามาพร้อมกับผงซุปค่ะ ดังนั้นจึงอร่อยได้โดยไม่ต้องทำซุปเองเลย รสชาติของบะหมี่ผักเป็นรสเห็ดหอมชิตาเกะ มีกลิ่นหอมมากเป็นพิเศษและน่ารับประทานมาก ความพิเศษของบะหมี่ผักโมโรเฮยะคือบะหมี่ผ่านการอบไม่ได้ใช้น้ำมันทำให้ดีต่อสุขภาพมากกว่าบะหมี่จากแบรนด์อื่น ๆ บะหมี่ยังไม่ได้เติมผงชูรสดังนั้นก็ไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพมากนักค่ะ หากอยากทานบะหมี่ผักต้องบะหมี่ผักโมโรเฮยะเท่านั้นค่ะ
| ปริมาณ | 75 กรัม / 1 ซอง |
|---|---|
| รูปแบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | แบบซุป |
| รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | รสเห็ดหอม |
| ปริมาณแคลอรีต่อซอง | 250 กิโลแคลอรี |
| ปริมาณโซเดียมต่อซอง | 1,300 มก. |
** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจ เป็นผลิตภัณฑ์แบบไหน ?
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจหรือที่เรียกง่าย ๆ ว่ามาม่าเจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์และไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลผลิตจากสัตว์ แน่นอนว่าข้อห้ามในการกินเจมีข้อมูลที่ปรากฏไว้ว่างดทานเนื้อสัตว์ทุกประเภททุกชนิด งดทานผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลผลิตที่ได้มาจากสัตว์ทุกชนิดและงดใช้เครื่องปรุงรสที่เป็นผลผลิตที่ได้มาจากสัตว์ทุกชนิด ข้อห้ามดังกล่าวทำให้เราต้องพิถีพิถันในการกินเจมากยิ่งขึ้น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปจะทำจากไข่และแป้งสาลี ส่วนเครื่องปรุงรสก็จะแตกต่างกันไปตามรสชาติ หากเราซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสหมูสับก็จะมีผงปรุงรสที่มีส่วนผสมของเนื้อหมูและมีน้ำมันหมู ส่วนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้งก็จะมีผงปรุงรสที่ทำจากกุ้งและใช้มันกุ้งมาเป็นน้ำมันด้วย แน่นอนว่าส่วนผสมเหล่านี้เราไม่สามารถทานเข้าไปได้หากเรากำลังกินเจอยู่ค่ะ
แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจจะแตกต่างออกไปเพราะเส้นบะหมี่ที่ทำจะใช้แป้งหรือผักมาเป็นส่วนผสมและจะไม่มีส่วนผสมของไข่ไก่เลย ส่วนเครื่องปรุงรสจะเป็นเครื่องปรุงที่ได้มาจากเห็ดหอมหรือผักชนิดอื่น ๆ หากเราซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำเจทางแบรนด์ก็จะใช้น้ำพริกเผาเจและแต่งกลิ่นให้เหมือนรสต้มยำมากที่สุดทำให้เราทานแล้วได้รสชาติเหมือนกำลังทานต้มยำจริง ๆ ดังนั้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจจึงปลอดภัยในการทานช่วงกินเจ แต่ข้อควรระวังคือในการเลือกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจ แนะนำให้เลือกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มี “ป้ายเจ (齋)” เท่านั้น เพราะหากซื้อบะหมี่ที่ทำจากผักหรือบะหมี่วีแก้นก็ไม่ได้เป็นการการันตีว่าเราจะทานได้ในช่วงเทศกาลกินเจค่ะ
เคล็ดลับในการเลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจ
1. เลือกระหว่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งหรือแบบซุป
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจก็เหมือนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบอื่น ๆ ค่ะ คือแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ แบบมีน้ำซุปและแบบแห้ง แน่นอนว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งคู่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณทุกคนและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งคู่ก็ใช้เครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย แต่อย่างไรก็ตามกระบวนการทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะแตกต่างกันไป มันขึ้นอยู่กับว่าคุณจะชอบหรือต้องการแบบไหนค่ะ
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเจแบบแห้ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีของเหลวเลยเพราะในการทำคุณยังคงต้องต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำแต่จะต้องเทน้ำออกหลังจากที่เส้นสุกแล้ว เครื่องปรุงรสของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งจะเข้มข้น ซึ่งเครื่องปรุงรสอาจจะเป็นผงหรือบางครั้งก็อาจจะเป็นของเหลวค่ะ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งจะเหมาะมากหากคุณชอบรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นถึงใจ อีกทั้งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งยังทำได้หลาย ๆ ซองพร้อมกันเพื่อแบ่งปันกับคนในครอบครัว เนื่องจากเราสามารถปรุงบะหมี่แยกและเติมเครื่องปรุงในภายหลังได้ รสชาติเมื่อทานหลาย ๆ ห่อจะไม่ต่างกันมากและยังคงเข้มข้นเหมือนเคย
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเจแบบน้ำซุป การทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีน้ำซุปจะอิ่มกว่าการทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งเพราะมีน้ำซุปให้เราได้ซด นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานควบคู่ไปกับมื้ออาหารได้เพื่อเป็นซุปประกอบมื้ออาหารอื่น ๆ อีกทั้งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบซุปยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเรียกน้ำย่อยก่อนทานอาหารมื้อหลัก ในการทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบน้ำซุปจะต้องใช้น้ำร้อน โดยเติมน้ำร้อนในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเติมผงซุปลงไป การได้โซ้ยบะหมี่หนึบหนับและซดน้ำซุปร้อน ๆ จะเหมาะมากกับช่วงกินเจเพราะช่วยให้กระเพาะของเราอบอุ่นค่ะ
2. สัญชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจจะมีการผลิตเป็นหลักอยู่ที่ประเทศจีน ประเทศไทยและไต้หวันค่ะ ซึ่งเราสามารถเลือกได้ตามรสชาติที่เราชอบ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบรนด์ไทยมักจะมีรสชาติเห็ดหอมและต้มยำเป็นหลัก โดยรสชาติจะมีความกลมกล่อมรสชาติจะไม่แตกต่างไปจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบรนด์ไทยที่เราเคยกินเท่าไหร่นัก ส่วนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเจของจีนมักใช้เครื่องเทศหลายชนิดแต่จะหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน ส่วนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไต้หวันมีลักษณะเช่นเดียวกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจีน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไต้หวันมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้น เส้นของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะเป็นเส้นผัก ซุปก็มีให้เลือกทั้งซุปผักรวมเจ ซุปกิมจิเกาหลีเจ ซุปบักกุ๊ดเต๋เจ ฯลฯ ในการเลือกซื้อสามารถซื้อได้ความชอบแต่อย่าลืมเช็กป้ายเจ (齋) ก่อนเสมอ
3. บรรจุภัณฑ์
บรรจุภัณฑ์ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจก็เหมือนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบทั่วไปเพราะมีทั้งแบบซองและแบบถ้วย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบถ้วยเป็นบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกที่สุด เนื่องจากคุณสามารถเติมน้ำร้อนลงในบรรจุภัณฑ์ได้ทันที ภาชนะเหล่านี้มีน้ำหนักเบาและทนทานมาก คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะรั่วหากต้องพกพาค่ะ แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบถ้วยจะใช้พื้นที่จัดเก็บมากกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบซอง อีกทั้งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบซองจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าเนื่องจากใช้วัสดุน้อยลงในการทำบรรจุภัณฑ์ค่ะ
4. อย่าลืมเช็กแคลอรีและโซเดียม
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมาตลอดไม้เว้นแม้ในเทศกาลกินเจ แม้แต่คนที่กำลังลดน้ำหนักก็ไม่สามารถทนทานรสชาติอร่อยของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้ หากคุณกังวลเรื่องแคลอรีแนะนำให้เลือกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแคลอรีต่ำ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแคลอรีต่ำจะดีต่อสุขภาพ ในการเลือกซื้อเราแนะนำให้เลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีผักหรือทำจากสารสกัดจากผักแทนแป้งสาลีเพื่อลดแคลอรีที่ไม่จำเป็น นอกจากแคลอรีแล้วโซเดียมก็ต้องเช็กค่ะ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีโซเดียมสูงมากร่างกายของเราต้องการโซเดียมไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัม/วัน ไม่ควรทานเกินกว่านั้นเพราะจะทำให้ตัวบวมและเสี่ยงต่อสุขภาพในระยะยาวค่ะ
เคล็ดลับการทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจให้อร่อยขึ้น
หากคุณกำลังกินเจคุณอาจจะรู้สึกว่าทุกอย่างจืดชืดไปหมด แต่เชื่อเถอะค่ะว่ามันจะไม่จืดชืดอีกต่อไปเพราะเราจะช่วยคุณรังสรรค์เมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจให้พิเศษที่สุด เคล็ดลับแรกที่เราจะบอกก็คือให้ทำเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเจให้เหมือนหน้าซองมากที่สุดเพราะซองของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นไกด์ไลน์ที่ดีที่สุดให้กับเราแล้วค่ะ แต่หากต้องการความแปลกใหม่ก็สามารถทำได้ค่ะ เราขอแนะนำให้เตรียมเครื่องเคียงอย่างหมูแดงเจ ลูกชิ้นเจหรือกุ้งเจเพื่อเป็นท็อปปิ้งให้กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จากนั้นให้เตรียมผัดหลากหลายชนิดอาจจะเป็นเห็ดหรือผักชนิดอื่นก็ได้ค่ะ แต่อย่าลืมหลีกเลี่ยงผักที่มีกลิ่นฉุนนะคะเพราะอาจจะผิดกฎของการกินเจได้
ในการต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ทำตามที่เคยทำปกติค่ะ อย่าลืมลวกผักและเนื้อสัตว์เจให้เรียบร้อยเมื่อเสร็จแล้วก็จัดวางได้ตามต้องการ แต่ก่อนทานทุกครั้งอย่าลืมอ่านและปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุในบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังและต้องปฏิบัติตามเพราะคำแนะนำที่แต่ละแบรนด์ให้มาเป็นตำแนะนำที่ทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบมากที่สุดค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเคล็ดลับในการทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเจ เราหวังว่าทุกคนจะได้ทานมื้ออร่อยในช่วงกินเจนะคะ แต่อย่าบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในปริมาณที่มากเกินไปเพราะอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว