แนะนำ เครื่องซูวี (Sous Vide) ยี่ห้อไหนดี สำหรับทำอาหารให้อร่อยเองได้ง่าย ๆ

หลายคนที่ชอบทำอาหารมักจะมีความใฝ่ฝันเล็ก ๆ ที่เหมือนกันคือ ต้องการให้ในครัวมีอุปกรณ์เครื่องครัวครบทุกอย่างเหมือนในรายการแข่งขันทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็น หม้ออัดแรงดัน, หม้ออบลมร้อน, ไมโครเวฟ, เตาอบ, หม้อทอดไร้น้ำมัน, หม้อตุ๋นไฟฟ้า หรือ หม้อนึ่งไฟฟ้า เพราะการที่เรามีอุปกรณ์ครบจะเพิ่มความกระตือรือร้นให้เราอยากทำอาหารมากขึ้น บางคนถึงกับเก็บเล็กผสมน้อยเพื่อที่จะได้ซื้ออุปกรณ์ครัวที่อยากได้

เมนูแรก ๆ ที่เหล่าคนชอบทำอาหารคลั่งไคล้และอยากฝึกฝีมือมากที่สุดก็คงหนีไม่พ้น “สเต็ก” เพราะสเต็กเป็นอาหารที่ปรุงด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และใช้วิธีชูรสชาติของเนื้อไว้ แต่การทำสเต็กให้ประสบความสำเร็จไม่ใช่เรื่องที่ง่าย เพราะบางครั้งเนื้อสเต็กของเราแห้งจนเกินไป ไม่ฉ่ำลิ้นเหมือนกับร้านสเต็กแพง ๆ คุณอาจจะตั้งคำถามว่าร้านเหล่านี้มีวิธีการทำอย่างไร วันนี้เรามีมาเฉลยค่ะ เคล็ดลับของทางร้านคือ…ใช้ “เครื่องซูวี” นั่นเองค่ะ

โดยอาหารที่ทำจากเครื่องซูวีจะให้สัมผัสที่ละมุนลิ้น รสชาติเยี่ยมและคงคุณค่าทางอาหารของเนื้อสัตว์อย่าง ไก่, หมู หรือ ปลา ไว้อย่างครบครันเลยทีเดียวค่ะ แน่นอนว่าวันนี้เรามีเครื่องซูวีราคาสบายกระเป๋ามาแนะนำให้ทุกคนได้เลือกซื้อกันอย่างแน่นอน แต่ก่อนอื่นเราไปทำความจักกับเจ้าเครื่องซูวีให้มากขึ้นกันก่อนนะคะ

เครื่องซูวีรุ่นไหนหมาะกับคุณมากที่สุด

• มีระบบกันน้ำ ระดับ IPX7 ไม่ทำให้เครื่องช็อตจากอุบัติเหตุ ทั้งยังสามารถตั้งค่าด้วยปุ่มกด และ แสดงค่าตัวเลขแบบ Digital LED: เครื่องซูวีกันน้ำ Sous Vide IPX7
• ใช้กับปริมาณน้ำสูงสุดถึง 50 ลิตร/ครั้ง และ เลือกอุณหภูมิได้ 2 แบบทั้ง องศาและฟาเรนไฮต์: เครื่องซูวี CREATIVECHEF รุ่น SV-1600C
• สั่งการผ่านมือถือด้วยระบบ Bluetooth และแอปพลิเคชัน ทั้งยังใช้กับหม้อได้ใหญ่กว่า 20 ลิตร: เครื่องซูวี Anova Precision Cooker Nano Sous Vide 220V
• ระบบ PID Controller ปล่อยความร้อนได้เสถียรและแม่นยำ รวมไปถึงหน้าจอ LED กดควบคุมความสุก, เวลา และกำหนดการทำอาหารล่วงหน้าได้: เครื่องซูวี CRAFTSMAN LITE 1200W
• กำลังไฟ 1,800 วัตต์ ทำความร้อนได้อย่างรวดเร็ว และ ตั้งอุณหภูมิได้สูงสุดถึง 90 องศา: เครื่อง Sous vide กำลังไฟฟ้า 1800 วัตต์ Ipx7

เครื่องซูวี คืออะไร ?

บางคนอาจจะเคยเห็นเครื่องซูวีจากรายการทำอาหารแต่ไม่รู้จักว่าเครื่องซูวีคืออะไร อันที่จริงแล้วเครื่องซูวี คือเครื่องปรุงอาหารที่ใช้ความแม่นยำสูง โดยทำงานภายใต้สุญญากาศ สามารถควบคุมให้อุณหภูมิคงที่ อีกทั้งยังแม่นยำในเรื่องของเวลา ซึ่งสามารถทำให้อาหารของคุณมีรสสัมผัสที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติอัดแน่นไม่เจือจางเหมือนกับการปรุงอาหารด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบอื่น อีกทั้งยังคงคุณค่าของสารอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน

เครื่องซูวีทำงานอย่างไร ?

เครื่องซูวีจะมีวิธีการทำงานอยู่ 2 ประเภทใหญ่ ๆ ดังนี้

1. การปั่นน้ำ คือ การทำให้น้ำมีอุณหภูมิเท่ากันอย่างทั่วถึงทั้งหม้อซูวี เพื่อให้การถ่ายเทความร้อนจากน้ำผ่านชั้นถุงซูวีไหลเข้าไปที่เนื้ออาหารได้ดีทั่วกัน
2. การให้ความร้อนและรักษาระดับความร้อน ในเครื่องซูวีมีตัววัดอุณหภูมิ หากว่าตัววัดอุณหภูมิรับรู้ว่าความร้อนในน้ำต่ำกว่าที่กำหนดไว้ เครื่องจะต้องสั่งให้ระบบทำความร้อนเริ่มทำงาน และเครื่องจะตรวจสอบอุณหภูมิทุกขณะ ถ้าหากว่าความร้อนถึงแล้วให้เครื่องทำความร้อนหยุดทำงานเพื่อไม่ให้ความร้อนเกินกว่าที่กำหนด เพื่อให้การทำซูวีสำฤทธิ์ผลนั่นเองค่ะ

วิธีเลือกซื้อเครื่องซูวี

1. กำลังไฟ ควรเลือกกำลังไฟที่มี 850 วัตต์ขึ้นไป เพราะยิ่งกำลังไฟสูงก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น แต่ราคาก็จะยิ่งแพงขึ้นตามไปค่ะ
2. ความจุ ความจุถ้าสำหรับครัวเรือนควรจะมีประมาณ 15 ลิตรขึ้นไปค่ะ เพื่อความสะดวกของการใช้งาน
3. ความสามารถในการกันน้ำ ตัวเครื่องควรมีระบบกันน้ำ เพราะหากเกิดเหตุการณ์ไม่คาดฝันเช่น ตัวเครื่องตกน้ำ โดนน้ำ อาจจะเกิดไฟฟ้าช๊อตได้ จึงควรมีระบบกันน้ำเพื่อป้องกันความปลอดภัย
4. ราคาของเครื่อง ราคาที่เลือกอาจจะไม่จำเป็นต้องสูงมากหากต้องการใช้ในครัวเรือน แต่หากใช้ในร้านก็ควรเลือกที่มีฟังก์ชั่นที่ครบ ช่วยให้คุณสะดวกและประหยัดเวลาได้มากขึ้นนั่นเองค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเคล็ดลับที่เรามอบให้คุณ เราหวังว่าคุณจะสามารถตัดสินใจได้แล้ว ว่าต้องการเครื่องซูวีแบบไหน อย่าลืมคำนึงถึงจุดประสงค์ในการใช้กันด้วยนะคะ จะได้ไม่ผิดพลาดทีหลัง ไปเลือกสินค้ากันเลยค่ะ

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

เครื่องซูวี CREATIVECHEF รุ่น SV-1600C

เครื่องซูวี CREATIVECHEF รุ่น SV-1600C สามารถปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผักต่างๆ ได้ปริมาณมากในครั้งเดียว ทำให้อาหารสุกทั่วทั้งชิ้น นุ่ม ชุ่มฉ่ำ สุกตามต้องการ ใช้กับปริมาณน้ำสูงสุดถึง 50 ลิตร/ครั้ง สามารถใส่วัตถุดิบจำนวนมากพร้อมกันได้ ช่วยให้ประหยัดเวลาได้มาก ตัวเครื่องให้อุณหภูมิของน้ำสม่ำเสมอทั่วทั้งอ่าง มีระบบวัดอุณหภูมิในน้ำทุกๆ 1 วินาที ช่วยให้อุณหภูมิในน้ำไม่แกว่งตัว มีระบบป้องกันน้ำแห้ง และตัดไฟเมื่ออุณหภูมิสูงเกิน ตัวนี้เรียกว่าคุณสมบัติครบครันเลยทีเดียวค่ะ สำหรับใครที่มีแพลนจะเปิดร้านอาหาร ร้านสเต็ก ทางเราขอแนะนำตัวนี้เลยค่ะ

จุดเด่น

• ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลสปลอดภัยแข็งแรง ทนทาน
• สามารถใส่วัตถุดิบจำนวนมากพร้อมกันได้
• มีระบบป้องกันน้ำแห้ง และตัดไฟเมื่ออุณหภูมิสูงเกิน
• มีระบบกันน้ำ ระดับ IPX7 ไม่ทำให้เครื่องช็อตจากอุบัติเหตุ
• ให้อุณหภูมิของน้ำสม่ำเสมอทั่วทั้งอ่าง
• มีหน้าจอ LED แสดงผลการทำงาน
• เลือกอุณหภูมิได้ 2 แบบทั้ง องศาและฟาเรนไฮต์

จุดที่ควรพิจารณา

• เหมาะสำหรับใช้ในร้านอาหาร
• ราคาค่อนข้างสูง

กำลังไฟ	1600 วัตต์
ความจุ	50 ลิตร
อุณหภูมิควบคุม	5 - 95 องศา
ระบบกันน้ำ	มีระบบกันน้ำ ระดับ IPX7
น้ำหนัก	1.6 กิโลกรัม
ขนาด	120 x 108 x 285 มิลลิมเมตร
การรับประกัน	1 ปี

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เครื่องซูวี Anova Precision Cooker Nano Sous Vide 220V

Anova รุ่นนี้เป็นเครื่องซูวีที่มียอดขายอันดับ 1 ในประเทศอเมริกา เพราะคุณสมบัติและฟังก์ชันครบถ้วนมาก ไม่ว่าจะเป็น การควบคุมอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 0 - 92 องศา ซึ่งมีระดับความแม่นยำอยู่ที่ +/- 0.1˚C ทั้งนี้ขนาดของการหุงก็ทำได้สูงสุดกว่า 20 ลิตร ส่วนเรื่องของความทนทานก็กันน้ำได้ในระดับ IPX7 และ วัสดุของเครื่องที่เป็นสแตนเลส/พลาสติก ก็ขึ้นชื่อในเรื่องของความแข็งแรงอยู่แล้ว รวมไปถึงฟ์ชันการกดสั่งการผ่านมือถือด้วย Bluetooth และแอปพลิเคชันใน Android จุดเด่น

• ความแม่นยำอุณหภูมิ +/- 0.1˚C
• ใช้กับหม้อได้ใหญ่กว่า 20 ลิตร
• สั่งการผ่านมือถือด้วยระบบ Bluetooth และแอปพลิเคชัน
• กันน้ำได้ในระดับ IPX7

กำลังไฟ	750 วัตต์
ความจุ	20 ลิตร
อุณหภูมิควบคุม	0 - 92 องศา
ระบบกันน้ำ	IPX7
น้ำหนัก	0.7 กิโลกรัม
ขนาด	12.8 นิ้ว (ความสูง)
การรับประกัน	12 เดือน

ดูได้ที่ Shopee

เครื่องซูวี CRAFTSMAN LITE 1200W

ความพิเศษของ Sous Vide CRAFTSMAN LITE 1200W คือมันสามารถกันน้ำได้ในระดับ IPX7 มีคุณสมบัติที่กั้นได้ทั้งไอน้ำและน้ำได้ดี ทั้งนี้มันยังมีระบบ PID Controller ที่ทำให้อุณหภูมิที่ปล่อยออกมาอย่างเสถียรและแม่นยำ ระบบน้ำอย่างดีทำให้การซูวีครอบคลุมอาหารของคุณทุกส่วน มีหน้าจอ LED ที่กดควบคุมความสุก, เวลา และกำหนดการทำอาหารล่วงหน้าได้ อีกทั้งไฮไลท์สำคัญนั่นคือการกดสั่งการผ่านมือถือที่มันจะมีแอปพลิเคชัน ให้ได้กดสั่งการรวมไปถึงเมนูอาหารจำนวนมาก ที่เป็นไอเดียให้คุณได้ทำกินกัน

จุดเด่น

• กันน้ำได้ระดับ IPX7
• ระบบ PID Controller ปล่อยความร้อนได้เสถียรและแม่นยำ
• หน้าจอ LED กดควบคุมความสุก, เวลา และกำหนดการทำอาหารล่วงหน้าได้
• ควบคุมได้ผ่านมือถือ

กำลังไฟ	1,200 วัตต์
ความจุ	25 ลิตร
อุณหภูมิควบคุม	0 - 95 องศา
ระบบกันน้ำ	IPX7
น้ำหนัก	1.6 กิโลกรัม
ขนาด	ไม่ระบุ
การรับประกัน	3 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เครื่องซูวีกันน้ำ Sous Vide IPX7

เครื่องซูวีกันน้ำ เครื่องนี้สามารถล็อคอุณหภูมิและระดับความสุกได้อย่างแม่นยำ ใช้งานง่ายเคลื่อนย้ายได้สะดวก สามารถนำไปติดตั้งกับหม้อตามบ้านทั่วไปได้รองรับระดับน้ำได้ตั้งแต่ 10 cm ขึ้นไป โดยปริมาณน้ำแนะนำสำหรับ Sous Vide Bath ที่ 10 ลิตรขึ้นไป สามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 99 ชั่วโมง 59 นาที สามารถตั้งค่าด้วยปุ่มกด Digital และ แสดงค่าตัวเลขแบบ Digital LED ตัวเครื่องสามารถรองรับระดับความแรงของปั้มเวียนน้ำได้มากกว่า 8 ลิตรต่อนาทีเพื่อการเวียนน้ำได้ทั่วถึง มาพร้อมคู่มือภาษาไทย เครื่องนี้ก็ถือว่าเหมาะสำหรับเชฟมือใหม่ เพรราะคุณสมบัติครบครันและราคาถูกค่ะ

จุดเด่น

• ล็อคอุณหภูมิและระดับความสุกแบบแม่นยำ
• ใช้งานง่ายเคลื่อนย้ายได้สะดวกเพราะน้ำหนักเบา
• ตัวยึดภาชนะเป็นแบบตัวหนีบคุณภาพสูงใช้กับภาชนะได้ทุกรูปทรงทั้งกลมและเหลี่ยม
• มีระบบกันน้ำ ระดับ IPX7 ไม่ทำให้เครื่องช็อตจากอุบัติเหตุ
• สามารถตั้งค่าด้วยปุ่มกด Digital และ แสดงค่าตัวเลขแบบ Digital LED
• ไม่ส่งเสียงดังขณะซูวี
• ราคาถูก

จุดที่ควรพิจารณา

• เหมาะสำหรับใช้งานในครัวเรือน

กำลังไฟ	1200 วัตต์
ความจุ	15 - 25 ลิตร
อุณหภูมิควบคุม	25 - 99 องศา
ระบบกันน้ำ	มีระบบกันน้ำ ระดับ IPX7
น้ำหนัก	1.85 กิโลกรัม
ขนาด	ไม่ระบุ
การรับประกัน	1 เดือน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เครื่อง Sous vide กำลังไฟฟ้า 1800 วัตต์ Ipx7

หน้าจอของเครื่องจะเป็น Digital LED โดยตัวเลขและความสว่างของหน้าจอทำให้เรามองเห็นสถานะต่าง ๆ ได้ชัดเจน นอกจากนี้กำลังไฟที่มากถึง 1,800 วัตต์ ก็ทำให้มันสร้างความร้อนได้ในระยะเวลาอันสั้น สามารถตั้งอุณหภูมิได้สูงสุดกว่า 90 องศา ส่วนฟังก์ชันของเครื่องก็ใช้ง่ายมาก ไม่มีอะไรซับซ้อน รวมไปถึงน้ำหนักที่เบาเพียงแค่ 1.85 กิโลกรัม ก็ทำให้คุณพกไปทำอาหารได้ในทุกที่

จุดเด่น 

• น้ำหนักเบาเพียงแค่ 1.85 กิโลกรัม
• กำลังไฟ 1,800 วัตต์ ทำความร้อนได้อย่างรวดเร็ว
• หน้าจอ Digital LED กดสั่งงานง่ายและมีความสว่าง
• ตั้งอุณหภูมิได้สูงสุดถึง 90 องศา

กำลังไฟ	1,800 วัตต์
ความจุ	10 ลิตร
อุณหภูมิควบคุม	25 - 90 องศา
ระบบกันน้ำ	IPX7
น้ำหนัก	1.85 กิโลกรัม
ขนาด	ไม่ระบุ
การรับประกัน	1 ปี

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เครื่องซูวี ทำอาหารสูญญากาศ Lecon

Lecon เป็นเครื่องซูวีที่มีประสิทธิภาพในการทนความร้อนได้สูงสุดถึง 1,000 องศา ที่สำคัญมันยังมาพร้อมกับหน้าจอ LED ซึ่งมีเทคโนโลยีที่ควบคุมการทำงานของเครื่องได้อย่างแม่นยำและง่าย ไม่ว่าคุณจะเป็นมืออาชีพหรือคนที่เริ่มฝึกทำอาหารก็ใช้ได้ทั้งหมด เมื่อนำไปปรุงอาหารแล้วมันจะยังคงความสดของเนื้อ แต่บริเวณของผิวจะมีความสุกพร้อมรับประทาน ทำให้เมนูสเต็กเนื้อต่าง ๆ อร่อยขึ้นได้แน่นอน

จุดเด่น

• เทคโนโลยีควบคุมอุณหภูมิได้อย่างมั่นคง
• หน้าจอ LED กดสั่งงานได้ง่าย
• ทนความร้อนได้สูงถึง 1,000 องศา

กำลังไฟ	1,000 วัตต์
ความจุ	5 - 12 ลิตร
อุณหภูมิควบคุม	0 - 95 องศา
ระบบกันน้ำ	ไม่ระบุ
น้ำหนัก	7.9 กิโลกรัม
ขนาด	11.2 x 20.5 x 38.9 เซนติเมตร
การรับประกัน	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เครื่องซูวี SmartCare

เครื่องซูวีของ Siamcare สามารถเก็บวิตามินภายในเนื้อสัตว์ไว้ได้ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ พร้อมกันนี้ยังมีหน้าจอ LCD ที่มีระบบดิจิตตอลควบคุมอุณหภูมิและเวลาอย่างแม่นยำ โดยอุณภูมิที่ควบคุมได้จะอยู่ตั้งแต่ 0 - 99 องศา นอกจากนี้ยังใช้งานได้ง่ายสุด ๆ เพียงแค่นำเข้าไปหนีบเข้ากับอ่างได้ทุกขนาด และกดสั่งการได้ในทันที อีกทั้งเมื่อทำอาหารได้เสร็จตามที่ต้องการแล้วก็นำไปทำความสะอาดได้ง่าย เนื่องจากตัวเครื่องเป็นวัสดุสแตนเลส

จุดเด่น 

• เก็บวิตามินภายในเนื้อสัตว์ไว้ได้ถึง 90 เปอร์เซ็นต์
• หน้าจอ LCD กดสั่งการได้ง่าย
• ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างมั่นคง
• เครื่องเป็นสแตนเลส ทำความสะอาดได้ง่าย

กำลังไฟ	1,100 วัตต์
ความจุ	20 ลิตร
อุณหภูมิควบคุม	0 - 99 องศา
ระบบกันน้ำ	ไม่ระบุ
น้ำหนัก	1.6 กิโลกรัม
ขนาด	42.5 x 15.5 x 11.5 เซนติเมตร
การรับประกัน	ไม่ระบุ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

วิธีการดูแลเครื่องซูวี

1. ควรถอดปลั๊กจากเต้าเสียบไฟก่อนที่จะทำความสะอาด เพื่อรักษาความปลอดภัยของตัวคุณและทรัพย์สิน
2. ควรใช้น้ำที่สะอาดชำระล้างเครื่องซูวี หากน้ำไม่สะอาดอาจจะเกิดเป็นคราบแคลเซียมบริเวณตัวเครื่องได้ ซึ่งเจ้าแคลเซียมนี้มีอยู่มากในน้ำก๊อกทั่วไป
3. ควรทำความสะอาดเป็นประจำ เพื่อยืดอายุการใช้งานของตัวสินค้า และเพื่อสุขอนามัยของคุณด้วย
4. สามารถทำความสะอาดได้โดยใช้ผ้านุ่ม ๆ ชุบน้ำหมาด ๆ และควรทำให้แห้งโดยการใช้กระดาษเช็ดแห้งสำหรับห้องครัว
5. ห้ามนำส่วนหัวของเครื่องระบบวงจรของปั๊มน้ำและหน้าแผงควบคุมไปใส่ในเครื่องล้างจานอัตโนมัติ และห้ามให้โดนน้ำเด็ดขาด เพราะจะทำให้เกิดความเสียหายต่ออุปกรณ์ และทำให้อุปกรณ์เสื่อมสภาพได้เร็ว

เป็นอย่างไรกันบ้างคะถูกใจเครื่องซูวีตัวไหนบ้างหรือยัง เราขอทายว่าคุณกำลังมียี่ห้อที่อยากได้อยู่แล้วแน่นอน แต่ถ้าหากคุณกดสั่งซื้อไปแล้วก็รอรับสินค้าพร้อมเตรียมวัตถุดิบได้เลยค่ะ เมื่อนึกถึงสเต็กฉ่ำ ๆ ละมุนลิ้น รสชาติดีเยี่ยม ก็รู้สึกหิวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ แต่อย่าลืมหลังจากใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้าทุกครั้งควรล้างและทำความสะอาดให้ดีนะคะจะได้ไม่เชื้อโรคและยังช่วยยืดระยะเวลาของสินค้าให้ใช้ได้นานยิ่งขึ้นด้วยค่ะ