ห้องครัว

เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว เป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นมาก ๆ ในยุคปัจจุบัน เนื่องจากผู้คนหันมาทำอาหารทานเองกันมากขึ้น เพราะนอกจากจะประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังสามารถควบคุมปริมาณเครื่องปรุง อย่าง น้ำตาลและโซเดียมได้เป็นอย่างดี ซึ่งเครื่องครัวที่ต้องมีติดครัวไว้เลย ก็หนีไม่พ้น หม้อหุงข้าว, ตู้เย็น, ไมโครเวฟ, ชุดจานชาม, เขียง, มีด และที่ขาดไม่ได้เลยก็คงจะเป็น "กระทะ" สำหรับทำอาหารที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำอาหารให้คุณได้มากขึ้นเป็นกอง...

การดื่มกาแฟถือเป็นวัฒนธรรมที่มีมาตั้งแต่โบราณแล้วค่ะ ทั้งการดื่มเพื่อให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า หรือการดื่มเพื่อสร้างความผ่อนคลายและความสุนทรีย์ ซึ่งก็เป็นที่ทราบกันดีว่ากาแฟนั้นเป็นเครื่องดื่มที่สามารถชงกันได้ทั่วไป แต่การจะชงให้อร่อยนั้นจำเป็นต้องอาศัยศาสตร์และศิลป์ร่วมด้วย ทำให้ในปัจจุบันมีเครื่องชงกาแฟแบบต่าง ๆ ที่จะช่วยให้คุณชงกาแฟให้อร่อยได้ง่ายยิ่งขึ้นทั้ง หม้อต้มกาแฟ Moka Pot, เครื่องชงกาแฟแบบ Drip, เครื่องชงกาแฟ French Press, เครื่องชงกาแฟแคปซูล และเครื่องชงกาแฟ Espresso ที่ล้วนเป็นเครื่องชงกาแฟสำหรับใช้ในบ้าน ทำให้คุณสามารถชงกาแฟดื่มเองได้ง่าย ๆ ราวกับว่าได้เปลี่ยนบ้านให้กลายเป็นคาเฟ่ส่วนตัวเลยทีเดียวค่ะ...

ถ้าหากว่ามีการสุ่มถามคนไทยหรือชาวต่างชาติเกี่ยวกับอาหารไทยจานโปรดหรืออาหารไทยที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุด คุณคิดว่า 3 คำตอบแรกจะเป็นอะไรคะ? ซึ่งแน่นอนว่า 2 ใน 3 ก็มักจะตอบว่าต้มยำกุ้ง, แกงเขียวหวานหรืออาจจะเป็นผัดไทยก็เป็นได้ แต่แน่นอนค่ะว่าอีกหนึ่งจานที่หลายคนคงจะให้คำตอบตรงกันก็จะต้องเป็น ‘ส้มตำ’ หรือชื่อน่ารัก ๆ ที่คนไทยใช้เรียกกันว่า Papaya ป๊อกป๊อก นั่นเองละค่ะ ส้มตำนั้นถือว่าเป็นอาหารอีสานจานโปรดที่ครองใจคนไทยทุกภาค ไม่ว่าจะเหนือใต้ออกตกทุกคนต่างก็จกข้าวเหนียวจิ้มส้มตำกันอย่างช่ำชองไม่แพ้ลีลาการจกข้าวเหนียวของพี่น้องชาวอีสานเลยล่ะค่ะ...

ถึงแม้ว่าอาหารแช่แข็งหรืออาหารกึ่งสำเร็จรูปจะดูสะดวกสบายและใช้เวลาน้อยกว่าการลงมือทำอาหารจริง ๆ แต่ในด้านของความสดใหม่, สารอาหาร และความอร่อยอาจจะยังสู้อาหารที่เพิ่มปรุงใหม่ ๆ ไม่ได้ สำหรับคนที่นาน ๆ ทีจะเข้าครัวอย่างเรา ปัญหาด่านแรกที่จะต้องเจออย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ก็คือเนื้อสัตว์ที่ถูกเก็บมานานจนมันมีสภาพราวกับฟอสซิลจากยุคไดโนเสาร์ คิดแล้วก็ได้แต่ถอนหานใจ เพราะกว่าเนื้อสัตว์เหล่านั้นจะอ่อนนุ่มลงก็ต้องใช้เวลาเป็นวัน ๆ ยิ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่บรรจุภัณฑ์มาอย่างดีด้วยเครื่องซีลสุญญากาศในตู้แช่แข็งสำหรับกักตุนอาหารเฉพาะยิ่งเป็นเรื่องยากเข้าไปใหญ่ เนื้อสัตว์แช่แข็ง...

สวัสดีค่ะ กลับมาพบกันอีกแล้วในบทความเครื่องใช้ในครัว ครั้งที่แล้วเราได้รีวิว “เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า” กันไปแล้ว เรียกได้ว่ามีรุ่นที่น่าใช้ น่าสนใจอยู่ไม่น้อย ในวันนี้เราจะมาเอาใจผู้ที่ชอบทำอาหารเช้ากันอีกเช่นเคย แต่ก็ยังไม่วายที่จะเป็นเรื่องของเจ้าขนมวาฟเฟิลสุดอร่อยเหมือนเดิม เพียงแต่ครั้งนี้เราจะมารีวิว “เครื่องทำวาฟเฟิล แบบเปลี่ยนพิมพ์ได้” สำหรับสาว ๆ ที่ขี้เบื่อ ไม่ชอบทานเมนูซ้ำ ๆ เครื่องนี้นี้ตอบโจทย์มาก ๆ ค่ะ...

เตาอบเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพสูงมากและแน่นอนว่าหากคุณเป็นคนที่ทำอาหารเป็นประจำคุณจะต้องมีอุปกรณ์นี้ค่ะ ถึงแม้ว่าในบางครั้งไมโครเวฟ หม้ออบลมร้อนและหม้อทอดไร้น้ำมันจะทำหน้าที่แทนเตาอบได้แต่การมีเตาอบที่ดีจะช่วยทำให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้นอย่างแน่นอน เพราะเตาอบไม่เพียงแต่สามารถอบและย่างได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณสามารถทำงานหลายอย่างพร้อมกันได้ด้วย เพราะปกติแล้วเตาอบมักจะมาพร้อมกับคุณสมบัติต่าง ๆ มากมายให้เราได้ใช้งาน เช่น ตัวแบ่งแยกอบอาหารที่ถอดออกได้ เตาคู่และมีโหมดในการทำอาหารมากมายให้เราได้เลือกใช้อีกด้วย เตาอบมีหลายแบบค่ะทั้งเตาอบไฟฟ้า เตาอบแก๊สรวมไปถึงเตาอบไมโครเวฟ แต่หากคุณมีพื้นที่ว่างในบ้านมากเพียงพอเราขอแนะนำให้คุณซื้อ “เตาอบแบบฝัง (Built-In Ovens)” ค่ะ เตาอบชนิดนี้เป็นเตาอบแบบมัลติฟังก์ชันที่สามารถทำอะไรได้อย่างหลากหลายในเตาอบเครื่องเดียว เตาอบชนิดนี้มักได้รับความนิยมในร้านขนมและเบเกอรี่...

อุปกรณ์ในห้องครัว เป็นสิ่งที่จำเป็นเป็นอย่างมากสำหรับผู้ที่ทำอาหารทานเองที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็น เตาแก๊ส, กระทะ, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, ตะหลิว, หม้อหุงข้าว, ครก, มีด, เขียง หรือจะเป็นอุปกรณ์อำนวยความสะดวกที่ทำให้การทำอาหารของคุณเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้นอย่าง ไมโครเวฟ, หม้ออบลมร้อน, หม้อทอดไร้น้ำมัน, เตาอบ เรียกได้ว่ามีเยอะแยะมากมายจนนำมาเขียนกันไม่ไหว นี่ยังไม่รวม เครื่องปรุงอาหารต่าง ๆ...

การที่จะทำให้เรามั่นใจได้ว่าภาชนะใส่อาหารภายในบ้านมีความสะอาดปราศจากเชื้อโรคอย่างแน่นอน ก็อาจจะต้องมีการใช้ตัวช่วยอย่าง เครื่องล้างจานที่ใช้น้ำยาฆ่าเชื้อและความร้อนเข้าช่วย แต่สำหรับใครที่ไม่มีและคิดว่าเครื่องล้างจานราคาสูงเกินไป ก็สามารถใช้ ‘เครื่องอบจาน’ ได้ เนื่องจากระบบการทำงานของเครื่องตัวนี้จะมีทั้ง การปล่อยความร้อนที่มากกว่า 70 - 80 องศา ที่กำจัดเชื้อโรคและทำให้จานแห้งเร็วภายในไม่กี่นาที พร้อมกันนี้ในบางรุ่นยังมีหลอดยูวีซีที่ฆ่าเชื้อได้กว่า 99.99% รวมไปถึงโอโซนที่จะสลายกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกไปทั้งหมด ข้อดีของการใช้เครื่องอบจานฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในบางครั้งการล้างจานชามหรือภาชนะต่าง...

ก๊อกน้ำเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ทุกบ้านจะต้องมี ก๊อกน้ำยังยังช่วยควบคุมอัตราการไหลและปริมาณของน้ำได้ง่ายขึ้น ทำให้คุณประหยัดค่าน้ำประปาได้เยอะ ทั้งยังออกแบบมาให้ใช้งานสะดวกและดายง่ายมาก ๆ แต่อย่างไรก็ดีก๊อกน้ำทั่วไปที่วางขายอยู่ตามท้องตลาดจะต้องมีการสัมผัสบริเวณด้ามเปิด-ปิดน้ำเสมอ ซึ่งในกรณีที่คุณไม่ได้อาศัยอยู่คนเดียว การใช้ก๊อกน้ำทั่วไปเหล่านี้อาจมีสิ่งสกปรกหรือเชื้อโรคบนนิ้วมือติดอยู่บนตัวก๊อกจากการเปิด-ปิดน้ำได้ ดังนั้นถ้าหากมีการสัมผัสไปเรื่อย ๆ มันอาจทำให้เชื้อโรคติดมือของคนอื่น ก๊อกน้ำเซนเซอร์ ใช้งานง่าย และสะดวก ซึ่งเหตุการณ์นี้ละครับที่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อโรคโดยที่เราไม่รู้ตัว และสิ่งที่จะมาช่วยแก้ไขปัญหาตรงนี้ได้คือ ‘ก๊อกน้ำเซนเซอร์’...