บ้านและห้องครัว

เบเกอรี่และเค้กเป็นของหวานที่หลายคนชื่นชอบ แต่แน่นอนว่าวิธีทำของมันนั้นไม่ได้ง่ายเลยเพราะเราจำเป็นต้องเตรียมของไม่ว่าจะเป็นแป้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ, ตะกร้อมือ, ไม้พาย, ช้อนตวง, เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ, พิมพ์ทำเค้กหรือเตาอบ, ก็ล้วนเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่การที่เราจะทำเค้กให้นุ่ม อร่อยและขึ้นฟูได้มันจะต้องมาจากการทำแป้งที่ดี แป้งที่เราซื้อจากร้านนั้นมีความละเอียดอยู่แล้วครับแต่อย่าลืมว่ามันถูกบรรจุมาในถุงที่มีลมอยู่ ดังนั้นแป้งก็อาจจะเป็นก้อนเล็กก้อนใหญ่ปะปนกันบ้าง เมื่อเราทำขนมเนื้อแป้งก็จะไม่เนียนและไม่ละเอียดเราจึงต้องทำการร่อนแป้งโดยใช้ “ตะแกรงร่อนแป้ง” เป็นตัวช่วยให้เนื้อแป้งเนียนละเอียดนั่นเองครับ [caption id="" align="aligncenter"...

คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรคือความประทับใจแรกเวลาที่คุณได้เข้าไปในสถานที่ไหนสักแห่ง ไม่ว่าจะเป็นร้านค้า, ร้านอาหาร, ร้านที่บริการต่าง ๆ รวมถึงบ้านของใครสักคน สิ่งที่ทำให้คุณรู้สึกประทับใจได้อาจจะเป็นการออกแบบภายในอย่างเช่นการใช้เฟอร์นิเจอร์ที่สวยงามหรือโคมไฟระย้าแบบร่วมสมัย เราฟันธงได้เลยว่าสิ่งที่เราได้กล่าวมานั้นล้วนแต่เป็นสิ่งดึงดูดความสนใจของคุณ แต่ในแง่ของอารมณ์ที่ชวนให้คุณรู้สึกถึงบรรยากาศที่อบอุ่นนั้นคือ "การใช้แสง" ค่ะ แสงจะทำให้คุณรู้สึกหลงไหลและมีอารมณ์ร่วมกับสถานที่ต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี แสงเป็นองค์ประกอบหลักอย่างหนึ่งที่สามารถทำให้พื้นที่ใช้สอยของคุณเปลี่ยนจากพื้นที่จืดชืดไปเป็นพื้นที่ที่มีสีสัน คุณอาจจะตกแต่งบ้านของคุณด้วยโคมไฟตั้งพื้น/โคมไฟเพดานที่สมบูรณ์แบบ หรืออาจจะใช้​ “ไฟตกแต่ง” แบบหลากสีหลายรูปทรงก็ได้ อย่างในช่วงวันเกิด,...

หลังจากต้องกักตัวในบ้านกันมาระยะหนึ่งหลายคนคงจะได้อัพเกรดสกิลการทำอาหารกันบ้างแล้วใช่ไหมคะ การทำอาหารในสมัยนี้เรียกว่าง่ายแสนง่าย เพราะแบรนด์เครื่องครัวต่างก็ขยันผลิตเครื่องมือที่จะมาช่วยย่นระยะเวลาการทำอาหารหรือช่วยให้การทำอาหารของเพื่อน ๆ นั้นง่ายและสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแก้วปั่นน้ำผลไม้พกพาสะดวก, หม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อสุขภาพ, หม้อชาบู, หม้อตุ๋นไฟฟ้า, เครื่องต้มไข่, เครื่องทำทาโกะยากิ หรือแม้กระทั่งผงปรุงรสอาหารสำเร็จรูป ที่จะช่วยทำให้รสชาติอาหารของคุณอร่อยกลมกล่อม และอีกหนึ่งผู้ช่วยเชฟที่เหล่าแม่บ้านหลายคนควรมีไว้ติดห้องครัวก็คือ “เครื่องบดเนื้อสัตว์” ค่ะ เพราะเจ้าเครื่องบดจะทำให้ก้อนเนื้อสัตว์ที่เพื่อน ๆ ใส่ลงไปเนี่ยแปรเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่มีความละเอียด นำไปปรุงอาหารได้ง่ายขึ้น...

ห้องครัวทุกห้องต้องมีเครื่องมือและอุปกรณ์มากมายโดยเฉพาะเครื่องมือในการหั่นหรือตัด ไม่ว่าจะเป็นมีด, มีดสเต็ก, มีดผลไม้, ที่ปอกเปลือกผักและผลไม้, กรรไกรสำหรับงานครัว และอื่น ๆ แต่สำหรับสายชีสที่รักชีสเป็นชีวิตจิตใจจำเป็นต้องมีมีดหั่นชีสและ “ที่ขูดชีส” ที่ขูดชีสมีไว้เพื่อขูดชีสแข็งสำหรับพิซซ่า อีกทั้งยังใช้ขูด แครอทสด, เครื่องเทศ, ขิงสำหรับชาหอม และเลมอนสำหรับพายโฮมเมด เป้าหมายของที่ขูดคือการบดผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมการต่อไป แม้ว่าจะมีที่ขูดชีสแบบไฟฟ้า, เครื่องปั่น, เครื่องแปรรูปอาหาร และเครื่องบดเนื้อพร้อมอุปกรณ์สำหรับหั่นแบบพิเศษจำนวนมาก...

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ในหลาย ๆ ครัวเรือนจะเจอตู้กับข้าวที่เต็มไปด้วยอาหารกระป๋องไม่ว่าจะเป็นผลไม้กระป๋อง, ปลากระป๋อง, กระป๋องนมข้นหวาน การมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำเป็นต้องใช้  “ที่เปิดกระป๋อง” ดังนั้นเครื่องมือเหล่านี้จึงกลายเป็นอุปกรณ์สำคัญในครัวของเรา วัตถุประสงค์ของการบรรจุอาหารกระป๋องคือเพื่อช่วยถนอมอาหารให้สามารถเก็บได้นานขึ้น มันจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้กระป๋องที่ผลิตโดยผู้ผลิตจึงออกแบบมาไม่สามารถทำลายหรือรั่วไหลได้ง่าย แม้ว่าปัจจุบันกระป๋องจำนวนมากจะมาพร้อมกับวิธีการเปิดแบบดึงแท็บซึ่งใช้งานง่ายมาก แต่อย่างไรก็ตามสำหรับกระป๋องบางผลิตภัณฑ์ก็ต้องอาศัยการความช่วยเหลือจากที่เปิดกระป๋องอยู่ดี ที่เปิดกระป๋องเป็นเครื่องมือทำครัวขั้นพื้นฐานที่ทุกบ้านจำเป็นต้องมี มันมีความสำคุญพอ ๆ กับที่เปิดขวด, ที่ปอกเปลือกผลไม้, ช้อนตวงส่วนผสม หรือ ที่คีบอาหาร คุณเคยลองเปิดกระป๋องปลาทูน่าด้วยที่เปิดกระป๋องราคาถูกมากหรือไม่?...

เดี๋ยวนี้วิถีชีวิตของเราเปลี่ยนไปเยอะเลยค่ะเนื่องจากหลาย ๆ คนต้องทำงานแข่งกับเวลา เพราะแค่ทำงานกับการเดินทางก็ใช้พลังงานจนแทบจะหมดตัวแล้ว ดังนั้นเครื่องใช้ไฟฟ้าหรืออุปกรณ์ช่วยอำนวยความสะดวกจึงเป็นทางเลือกที่หลายคนต้องการ ไม่ว่าจะเป็นหม้อทอดไร้น้ำมัน, เตาอบไฟฟ้า หรือไมโครเวฟที่กลายมาเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้ายอดฮิตที่หลาย ๆ บ้านต้องมี เพราะเดี๋ยวนี้เราหันมาทานอาหารสำเร็จรูปและอาหารแช่แข็งกันซะเป็นส่วนใหญ่เพราะมีความสะดวกสบายและมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นซาลาเปา, ขนมจีบ, กุยช่าย, ก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป, อาหารเกาหลี, ซุปมิโซะ, ต๊อกโบกี หรือจาจังมยอน และอาหารสำเร็จรูปเหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะใช้ไมโครเวฟในการอุ่นให้สุกค่ะ...

เดี๋ยวนี้อุณหภูมิของโลกเราสูงขึ้นทุกวัน ๆ ยิ่งเป็นประเทศไทยแล้วอากาศร้อนที่เปรียบเสมือนอยู่ในทะเลทรายเลยใช่ไหมคะเพื่อน ๆ ดังนั้นอาวุธสำคัญที่จะช่วยให้เรามีชีวิตรอดไปได้ก็คือเครื่องปรับอากาศและ "พัดลม" นั่นเองค่ะ ใครก็ตามที่เป็นผู้คิดค้นเครื่องปรับอากาศและพัดลมขึ้นมานี่เราควรนับเป็นผู้มีพระคุณและสมควรได้รับการยกย่องเลยก็ว่าได้เลยนะคะ และถ้าพูดถึงพัดลมที่มีชื่อเสียงเรื่องความแรงของลม อายุการใช้งานที่ยาวนาน และหาซื้ออะไล่เปลี่ยนได้ง่าย หลายคนคงจะนึกถึงพัดลมยี่ห้อดังอย่าง “Hatari” ที่มีสโลแกนคุ้นหูอย่าง “ฮาตาริ เย็นจริง!!” ที่มีโฆษาที่เป็นที่น่าจดจำและเข้ากับยุคสมัยได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้เป็นหลาย ๆ คนมักจะนึกถึงเป็นยี่ห้อแรก...

“ที่คีบอาหาร”เป็นสิ่งจำเป็นในครัวอย่างไม่อาจปฏิเสธได้เช่นเดียวกับ ช้อนส้อม, มีดสเต๊ก, มีด มีดผลไม้, ที่ปอกเปลือกผักและผลไม้, กรรไกรสำหรับงานครัวและอื่น ซึ่งผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกคนรู้ดีว่าที่คีบอาหารมีความสามารถรอบด้าน เหมาะสำหรับทุกอย่างตั้งแต่ใช้ในการพลิกกลับด้านอาหารให้สุกหรือใช้จับอาหารร้อนแทนมือเปล่าในกระทะ, เตาอบ, หม้อทอดไร้น้ำมัน แน่นอนว่ารวมถึงการพลิกเนื้อสเต๊กบนตะแกรงย่างหรือเตาย่างไฟฟ้า ไปจนถึงการเสิร์ฟอาหารร้อน ๆ ให้กับคนใกล้ตัวและคนที่คุณรักบนโต๊ะอาหาร ความต้องการที่คีบอาหารที่ดีเป็นพิเศษในช่วงเวลาทำบาร์บีคิวด้วยเหตุผลที่ชัดเจน ที่คีบอาหารที่ดีที่สุดต้องมีความแข็งแรงทนทานและควรทนต่อความร้อนได้ด้วย คีมคีบเหล็กที่โค้งมนเล็กน้อยสามารถช่วยดึงกุ้งก้ามกรามหรือฝักข้าวโพดได้โดยไม่ต้องให้มือสัมผัสกับน้ำเดือด หากคุณเลือกใช้แบบปลายซิลิโคนคุณจะสามารถรักษากระทะแบบ nonstick...

โต๊ะถือเป็นเฟอร์นิเจอร์อย่างหนึ่งที่ทุกบ้านจะต้องมีอย่างน้อยหนึ่งตัวภายในบ้าน เพื่อใช้ในการทำกิจกรรมได้สะดวกหรือง่ายขึ้นกว่าเดิม ซึ่งโต๊ะแต่ละประเภทก็จะใช้ประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็น โต๊ะคอมพิวเตอร์ ที่มีไว้สำหรับการวางคอม โต๊ะเครื่องแป้ง ที่ไว้สำหรับการวางเครื่องสำอางและแต่งหน้า โต๊ะเขียนหนังสือ ซึ่งเอาไว้ใช้ประโยชน์ในการอ่านหรือเขียนหนังสือ โต๊ะในสวน หรือ โต๊ะพับได้ ที่มีไว้สำหรับการนั่งชิล ๆ ภายในสวนของบ้าน โต๊ะกลาง ซึ่งไว้วางของบริเวณโซฟา นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งโต๊ะที่มีประโยชน์ในการใช้งานเหมือนกันนั่นคือ "โต๊ะญี่ปุ่น"...

การนอนหลับพักผ่อนถือเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเลยนะคะ เพราะการพักผ่อนที่เพียงพอจะทำให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่า, มีพลังงานมากพอที่จะใช้ในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังส่งผลโดยตรงกับสุขภาพของเราด้วยค่ะ ปัจจุบันนี้ก็มีที่นอนหลากหลายแบบที่ผลิตออกมาเพื่อรับรองสุขภาพของเราเยอะแยะมากมาย ไม่ว่าจะเป็นที่นอนสปริง, ที่นอนเป่าลม, ที่นอนยางพารา, Topper (ท็อปเปอร์) หรือที่นอนพกพาอย่างที่นอนปิกนิก และ “ที่นอนพับได้” ที่จะเน้นในเรื่องน้ำหนักและความหนาของเบาะ เพื่อให้ง่ายต่อการเคลื่อนย้ายและการจัดเก็บ ฟูก ที่นอนพับได้คือที่นอนขนาดเล็กที่บุด้วยใยสังเคราะห์, โฟม หรือยางพาราค่ะ ข้อดีของที่นอนพับได้คือเพื่อน...