ห้องครัว

ในยุคที่เศรษฐกิจไม่ค่อยจะดี การซื้อของกินในสมัยนี้จึงต้องคิดแล้วคิดอีก การประหยัดเงินถือเป็นเรื่องที่ควรทำเป็นอย่างมาก ครั้นจะให้ซื้อกินทุกอย่างบอกเลยว่าค่าใช้จ่ายคงพุ่งกระฉูดแน่ ๆ ดังนั้นการทำอาหารทานเองที่บ้านจึงเป็นตัวเลือกที่ถือว่าเวิร์คที่สุด เพราะนอกจากจะทำให้ประหยัดเงินในกระเป๋าแล้ว ยังช่วยให้เราสามารถควบคุณภาพของวัตถุดิบและความสะอาดได้อีกด้วยค่ะ เนื่องจากในปัจจุบัน อาหารหลาย ๆ อย่าง มักมีการแต่งสี เติมกลิ่น อย่างสีผสมอาหาร, สารกันบูด หรือปริมาณโซเดียมที่เกินความจำเป็น หากเราสามารถทำอาหารทานเอง ก็จะคลายกังวลในส่วนตรงนี้ไปได้อย่างแน่นอนค่ะ หากพูดถึงค่าใช้จ่ายที่หมดไปกับของกิน...

มนุษย์เป็นสัตว์สังคม จึงไม่แปลกที่คนเราจะชอบทำกิจกรรมต่าง ๆ ร่วมกับผู้อื่น โดยเฉพาะวาระโอกาสพิเศษอย่าง วันเกิด, วันรับปริญญา, วันปีใหม่ หรือแม้กระทั่งงานเลี้ยงสังสรรค์ต่าง ๆ ที่มักจะสั่งอาหารมารับประทานกันมากมาย ไม่ว่าจะเป็น พิซซ่า, ไก่ทอด, อาหารเกาหลี, ขนมหวาน ยิ่งได้ทานคู่กับ น้ำอัดลมหรือน้ำผลไม้ จะถือว่าเป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีสุด ๆ...

ถึงแม้ว่าการรับประทานอาหารในปัจจุบันมีความรวดเร็วและสะดวกมากขึ้นเนื่องจากหลายคนมักจะเลือกรับประทานอาหารแช่แข็งหรืออาหารสำเร็จรูปกันมากขึ้น ไม่ใช่แค่เพราะความสะดวกรวดเร็วแต่อาหารเหล่านี้ยังมีตัวเลือกหลากหลาย ไม่ว่าะเป็นปลาร้าบองสำเร็จรูป, อาหารใต้สำเร็จรูป, น้ำพริกสำเร็จรูป, อาหารเกาหลีพร้อมรับประทาน, ก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูป, ผัดไทยสำเร็จรูป หรือโรตีกึ่งสำเร็จรูป ซึ่งอาหารเหล่านี้มักจะมีการปรุงรสชาติมาให้เรียบร้อยแล้ว เพียงนำไปอุ่นด้วยไมโครเวฟ, หม้อทอดไร้น้ำมัน, เตาอบไฟฟ้า หรือหม้อหุงข้าวก็พร้อมรับประทาน แต่ก็ต้องยอมรับว่าบางครั้งอาหารสำเร็จรูปอาจมีรสชาติไม่ถูกปากมากนักสำหรับคนที่ชอบอาหารทานเองอย่างเรา ดังนั้นการปรุงอาหารทานเองยังเป็นตัวเลือกแรก ๆ สำหรับเชฟประจำห้องครัวอย่างเรา เพราะนอกจากการได้ปรุงรสอาหารตามความชอบแล้วการได้ใช้ไอเทมเครื่องครัวใหม่ ๆ...

สภาพอากาศในประเทศไทยของเราเรียกว่าเข้าขั้นร้อนระอุ ทำเอาแต่ละคนเหงื่อแตกและเหนื่อยจนกระหายน้ำ ซึ่งการบรรเทาความร้อนภายในร่างกาย ก็มีอยู่หลากหลายทาง ไม่ว่าจะเป็นการเปิดแอร์ปรับอากาศ, การใช้พัดลมไอน้ำหรือการอาบน้ำระหว่างวัน แต่ในเรื่องของการกระหายน้ำ เนื่องจากการสูญเสียเหงื่อจากความร้อน แอร์ก็อาจจะไม่สามารถช่วยได้ ซึ่งสิ่งที่ช่วยเราได้ดีคือเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่าง โกโก้, นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์, ชาเขียว, กาแฟคั่วสด, โซดาหรือน้ำอัดลมหลากหลายรสชาติ อย่างไรก็ดีหลายคนอาจจะเบื่อกับการดื่มน้ำหวานธรรมดาทั่วไปที่ขายตามท้องตลาด ทำให้เมนูเครื่องดื่มเกล็ดน้ำแข็งอย่าง ‘สเลอปี้’...

บทความก่อนหน้านี้ทางเว็บไซต์ของเราได้มีการแนะนำ ซิงค์ล้างจานแบบบิวท์อิน กันไปแล้ว คราวนี้ก็มาถึง ‘ซิงค์ล้างจานแบบตั้งพื้น’ กันบ้างครับ เพราะในบางครั้งซิงค์แบบบิวท์อินก็อาจจะไม่เหมาะกับห้องครัวของทุกบ้าน เนื่องจากพื้นที่บนเคาน์เตอร์หรือจุดสำหรับการติดตั้งอาจจะไม่เหมาะสำหรับการล้างจานจานชาม, ช้อนส้อม และถ้วยกาแฟต่าง ๆ ดังนั้นการแก้ปัญหาตรงนี้คือการใช้ซิงค์ล้างจานแบบตั้งพื้นหรือที่เรียกกันอีกชื่อว่า ‘ซิงค์ล้างจานขาตั้ง’ ซิงค์ล้างจานแบบบิวท์อิน - ซิงค์ล้างจานแบบขาตั้ง...

จานชาม, ช้อนส้อม และถ้วยกาแฟ เป็นอุปกรณ์สำคัญที่ทุกบ้านจะต้องมี เพื่อที่จะใช้สำหรับการใส่อาหารและเครื่องดื่มรสเลิศมารับประทานภายในบ้าน แต่เมื่อรับประทานเสร็จแล้ว เราก็จะต้องล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย เพื่อป้องกันไม่ให้คราบหรือเศษอาหารฝังแน่นอยู่บนจานหรือช้อนส้อมจนเกิดคราบที่ทำความสะอาดได้ยาก แต่อย่างไรก็ดีการล้างอุปกรณ์เครื่องครัวต่าง ๆ ให้สะดวกยิ่งขึ้น เราก็อาจจะต้องมี เครื่องล้างจาน หรืออย่างน้อยก็ควรจะมี ‘ซิงค์ล้างจาน’ ไว้ภายในครัว ทั้งนี้ซิงค์ล้างจานที่วางขายอยู่ตามท้องตลาดจะมีทั้งแบบขาตั้งพื้นและอีกแบบที่นิยมใช้กันมากคือ ‘ซิงค์ล้างจานแบบบิวท์อิน’ เนื่องจากการบิวท์อินจะทำให้มันติดตั้งลงไปบนพื้นผิวของเคาน์เตอร์ครัวได้อย่างพอดี ทำให้กินพื้นที่ภายในครัวน้อย...

เทรนต์การรักสุขภาพในทุกวันนี้เริ่มมีกระแสมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะข้อมูลตามโซเชียลมีเดียได้มีการแชร์วิธีการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักไว้นับร้อยนับพันกันเลยทีเดียว ซึ่งวิธีการกินอาหารที่กำลังฮิตอยู่ในช่วงนี้ก็จะมี คีโต, IF, Atkins, Carnivore Diet หรือการรับประทานอาหารคลีนทั่วไป เพราะสูตรเหล่านี้จะช่วยทำให้เราหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล หรือไขมัน ซึ่งเป็นสาเหตุของการน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและพุงที่ใหญ่จนแทบจะลดไม่ลง กว่าจะทำให้ยุบลงไปได้ก็จำเป็นจะต้องออกกำลังกายด้วยอุปกรณ์ฟิตเนสอย่าง ลูกกลิ้งบริหารหน้าท้อง, ชุดฝึกกล้ามเนื้อ และการออกกำลังกายกระชับหน้าท้อง ที่กินเวลาแรมเดือนกันเลยทีเดียว ดังนั้นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงต้องเลือกรับประทานอาหารกันอย่างจริงจัง...

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้กลับมาพบกับบทความเรื่องในครัวกันอีกแล้วนะคะ วันนี้เราจะมาเอาใจผู้ที่ชอบทานอาหารที่มีเครื่องเทศเป็นส่วนผสมกันค่ะ เพราะบทความวันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูเครื่องเทศป่น ที่ควรมีติดบ้านไว้นั่นเองค่ะ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบทำอาหาร ชอบรังสรรค์เมนูใหม่ ๆ ให้ดูแอดวานซ์มากขึ้น และยิ่งเป็นสายเครื่องเทศด้วยแล้วล่ะก็ ยิ่งห้ามพลาดเลยค่ะ การจะทำอาหารให้อร่อยนอกจากจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบแล้ว เครื่องปรุงก็เป็นสิ่งที่สำคัญ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น, เครื่องปรุงคีโต, เครื่องปรุง Low โซเดียม, เครื่องปรุงอาหารคลีน...

ประโยคที่หลายคนคงได้ยินกันอยู่เป็นประจำตั้งแต่เด็ก ๆ คือ “ควรดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน” หรือ “ควรดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวัน” โดยประโยคเหล่านี้เป็นการรณรงค์ที่ทำให้ทุกคนได้ตระหนักถึงการดื่มน้ำให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เพื่อลดความเสี่ยงต่อภาวะการขาดน้ำและทำให้สุขภาพของเราดีขึ้น (1) แต่ในขณะเดียวกันหลายคนอาจมองข้ามไปว่า คุณภาพของน้ำเองก็เป็นเรื่องที่สำคัญไม่แพ้กัน เพราะถ้าหากคุณดื่มน้ำที่มีการเจือปนสารเคมีหรือสารแขวนลอย มันจะส่งผลเสียโดยตรงต่อร่างกายของเราโดยตรง (2) ดังนั้นนี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกบ้านจะมีเครื่องกรองน้ำดื่ม, แท่งกรองน้ำ...

คุณแม่บ้านทั้งหลายเคยรู้สึกเบื่อกันไหมคะ? กับการที่จะต้องทำความสะอาดบ้านตลอดทั้งวันอย่างสม่ำเสมอ แต่ตั้งการปัด กวาด เช็ด ถู บางครั้งเพิ่งกวาดไปตอนเช้าพอตกเย็นฝุ่นก็เต็มบ้านอีกแล้ว แต่แน่นอนค่ะว่าในเรื่องราวที่น่าเบื่อแบบนี้ ก็ยังมีเรื่องดี ๆ ซ่อนอยู่เช่นกันค่ะ เพราะในปัจจุบันมีอุปกรณ์ที่ช่วยประหยัดแรงของคุณมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ไม้กวาดไฟฟ้า, เครื่องดูดฝุ่นไร้สาย, หุ่นยนต์ดูดฝุ่น หรือไม้ถูพื้นแบบ 360 องศา ที่จะทำให้คุณประหยัดทั้งแรงและเวลาในคราวเดียวกัน...