อาหารทะเลตากแห้ง เจ้าไหนอร่อย

ปลาข้าวสารหรือบางคนอาจจะเรียกว่าปลาสายไหม เป็นปลาขนาดเล็กจิ๋วที่นำมาทำความสะอาดแล้วตากจนแห้งพอประมาณ ปลาตัวเล็ก ๆ สีขาวที่จะกลายเป็นสีเหลืองทองเมื่อทอดจนสุกกรอบ สามารถนำมารับประทานกับข้าวสวยหรือนำไปยำก็อร่อยค่ะ เนื้อปลากรอบ ๆ เบา ๆ รสชาติเค็มอ่อน ๆ เนื้อนิ่ม บรรจุถุง 500 กรัม สามารถรับประทานได้นานหากเก็บในตู้เย็น

กุ้งทะเลตากแห้งจากร้านอัสมา สำหรับถุงนี้จะเป็นกุ้งทะเล 100% เกิดและเติบโตตามธรรมชาติทำให้กุ้งมีเนื้อเยอะและมีรสชาติหวานจากธรรมชาติ นำมาต้มกับเหลือจนสุกแล้วตากจนกุ้งแห้งสนิท ร่อนเปลือกออกแล้วบรรจุลงถุง สำหรับถุงจะจะเป็นกุ้งคละไซส์ ไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสีย สามารถเก็บได้นานในตู้เย็น ผลิตและส่งตรงจากหมู่บ้านชาวประมง จังหวัดนครศรีธรรมราช

ปลาริวกิวกลมตากแห้งจากร้านเพชรรัตน์ปากน้ำปราณ ผลิตจากเนื้อปลาริวกิวที่ส่งตรงจากเรือชาวประมงในพื้นที่แบบวันต่อวัน คัดเลือกช่วงท้องปลามาบดแล้วขึ้นรูปเป็นแผ่นกลมกล่อนตากแห้ง เนื้อปลาแน่น สีใส น่ารับประทาน ไม่มีส่วนผสมของสารกันเสีย เมื่อนำมาทอดจนสุกแล้วเนื้อปลาจะมีรสชาติหวานมันตามธรรมชาติ เหมาะกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือแกล้มแกงรสชาติเผ็ดร้อน

หมึกหยองเชอรี่จากร้านแม่แข ทะเลแห้ง ผลิตจากเนื้อส่วนครีบหมึกคุณภาพดี นำมาผ่านกระบวนการปรุงรสและแปรรูปจนกลายเป็นหมึกหยองเชอรี่ สำหรับสูตรนี้เนื้อหมึกจะนิ่ม ๆ หนึบ ๆ ไม่เหนียว รสชาติเผ็ดหวานกำลังดี ไม่เหม็นหืน ไม่มีกลิ่นอับ หมึกเส้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ เคี้ยวเพลิน จะทานเป็นอาหารทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวต้มร้อน ๆ ก็อร่อยน่าลองค่ะ

หมึกกลมอวนขนาดกำลังดี นำมาทำความสะอาดเอารสเค็มออกบางส่วนแล้วตากจนแห้งสนิทก่อนนำมาบรรจุลงถุงขนาด 500 กรัม เมื่อนำมาทอดแล้วหมึกจะเหนียวกรอบ รสชาติไม่เค็มจัดสามารถทานเล่นได้สบาย ๆ หรือจะนำมาปิ้งไฟอ่อน ๆ แล้วทานกับข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ หมึกตัวไม่เล็กจนเกินไป กลิ่นหอม น้ำหนักเบา มีปริมาณเยอะ ๆ แต่สีอาจจะเข้มเล็กน้อย ไม่มีปัญหาต่อรสชาติ

ปลาหมึกกลมอวนขนาด 500 กรัม ปลาหมึกธรรมชาติจากท้องทะเลอันดามัน คัดสรรเฉพาะตัวที่ได้คุณภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นำมาทำความสะอาด แกะตา และควักไส้จนเกลี้ยงเพื่อให้หมึกมีสีสวยน่ารับประทาน หมึกแห้งมีรสชาติเค็มกลมกล่อมกำลังดี รสชาติเค็มมาจากธรรมชาติที่เกาะเป็นคราบขาวบนผิวปลาหมึก สามารถเก็บได้นานในช่องแช่แข็ง

ปลาสวรรค์พร้อมทาน ผลิตมาจากเนื้อปลาทูน่าแท้ ๆ ไม่ผสมแป้ง ไม่เหนียว ไม่คาว นำมาคลุกเคล้ากับเม็ดผักชีและเครื่องเทศเพิ่มกลิ่นหอม ไม่รสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ เหมือนหมูหรือเนื้อสวรรค์เลยค่ะแต่จะนิ่มกว่าเนื้อหมู ผู้สูงอายุหรือเด็กสามารถทานได้ง่ายขึ้นเพราะไม่เหนียว ไม่แข็ง เนื้อปลาจะแน่น ๆ หน่อย เก็บได้นานในตู้เย็น นำมาอุ่นหรือจี่ในกระทะแล้วทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ คือฟินม๊ากกกก

ปลาช่อนทะเลตากแห้งจากร้านบ้านปลาเค็มทะเลใต้ คัดเลือกปลาช่อนทะเลตัวโต ๆ นำมาล้างและควักไส้จนสะอาดเอี่ยมอ่อง จากนั้นนำมาหมักเกลือเล็กน้อยแล้วตากจนแห้งกำลังดี เนื้อปลานุ่ม ไม่แข็ง ไม่มีกลิ่นสาบ ไม่มีกลิ่นอับ เนื้อปลาสีสวยดูน่ารับประทานรสชาติเค็มหน่อย ๆ เข้ากับข้าวต้มร้อน ๆ สักถ้วยสุด ๆ ไปเลยค่ะ ปลาแพ็คมาในถุงอย่างดีช่วยเก็บกลิ่นและเก็บความหอมจนถึงมือคุณ

ปลาหวานงา เป็นปลาข้างเหลืองที่นำมาทำความสะอาด, ผ่า และเลาะเอาก้างออกจนเกลี้ยง เหลือไว้แค่เนื้อปลาล้วน ๆ แล้วนำมาปรุงรสให้หวานกลมกล่อมเล็กน้อยพร้อมโรยงาขาวเพิ่มกลิ่นหอม จากนั้นตากจนแห้งแล้วบรรจุลงถุงอย่างดีเพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อปลา สะอาด ปลอดภัย ไม่ผสมวัตถุกันเสียหรือสารฟอร์มาลีนเพราะมีการใช้วัตถุดิบสดใหม่ เป็นปลาจากชาวประมงในพื้นที่ จึงสามารถทานได้อย่างมั่นใจค่ะ

หมึกกะตอยตากแห้งจากร้านเพชรรัตน์ปากน้ำปราณ หมึกกะตอยไซส์ไม่เล็กมากจนเกินไป กำลังพอดีคำ เป็นหมึกที่รับมาจากชาวประมงในอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธุ์ นำมาล้างทำความสะอาดแล้วตากจนแห้งกำลังดีด้วยกระบวนการแบบชาวบ้าน ไม่ใช้เครื่องมือหรือเครื่องจักร จากนั้นบรรจุถุง 200 กรัมพร้อมซีลอย่างดีช่วยเก็บกลิ่นและรักษาคุณภาพของปลาหมึกค่ะ รสชาติของหมึกจะไม่เค็มจัดแต่ไม่จืดมากจนเกินไป สามารถทานเล่นหรือทานกับข้าวได้อร่อยลงตัว

ปลาจิ้งจั้งคือปลากะตักตัวเล็ก เนื้อแน่น นำมาผ่านกระบวนการแกะก้างคว้านทองแล้วต้มผสมกับเกลือ จากนั้นนำมาตากจนแห้งสนิท เป็นวิธีการถนอมอาหารแบบพื้นบ้านของชาวจังหวัดสตูล ส่วนปลากะตักจะเป็นปลาที่มีมากในพื้นที่จังหวัดสตูลและพื้นที่ใกล้เคียง ทำให้สินค้าที่ได้มีความสดใหม่ มีคุณภาพ ปลาเนื้อแน่น อร่อย และผ่านกระบวนการผลิตแบบออร์แกนิคค่ะ

ปลาหมึกหนังหน้ากว้างคือปลาหมึกที่นำมาผ่าหน้า หมักเกลือเล็กน้อย แล้วตากแห้งโดยไม่ถลกหนังออก หมึกค่อนข้างจะเป็นแผ่นใหญ่ ผลิตโดยโรงงานที่ได้มาตรฐาน ผ่านการรับรองจากองค์การอาหารและยา กระบวนการผลิตทุกขั้นตอนมีความทันสมัยและได้มาตรฐานสากล เนื้อหมึกแห้งกำลังดี ไม่มีกลิ่นอับ ไม่คาว บรรจุในห่ออย่างดีช่วยเก็บกลิ่นและรักษาคุณภาพให้คงที่จากโรงงานจนถึงมือคุณ