เมล็ดทานตะวัน ยี่ห้อไหนอร่อย

อาหารทานเล่นหรืออาหารว่างตามหลักแล้วเป็นอาหารที่ทานนอกเหนือจากอาหารมื้อหลัก ช่วยบรรเทาความหิวได้เพียงชั่วคราว และมักจะเป็นอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายได้รวดเร็ว แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าจริง ๆ แล้วคนเรามักนิยมทานเพื่อหาความสุข หรือเวลาที่เหงาปาก ไม่ว่าจะเป็น ขนมทานเล่น, ไอศครีม, นมอัดเม็ด, หมากฝรั่ง หรือขนมหวานต่าง ๆ บางครั้งแค่กะจะทานเล่น ๆ ขำ ๆ แต่พอเห็นตัวเลขบนตราชั่งน้ำหนักก็ขำไม่ออกกันเลยทีเดียว

โดยเวลาที่คนส่วนใหญ่มักจะทานอาหารทานเล่นกันมากที่สุดคือ เวลาทำงานหน้าโน๊ตบุ๊คบนโต๊ะทำงาน ยิ่งในสถานการณ์โควิด 19 ที่ต้องทำงานที่บ้านด้วยแล้วล่ะก็ เชื่อว่าขนมต่าง ๆ คงไม่ขาดโต๊ะกันเลยใช่ไหมล่ะคะ อีกเวลาหนึ่งที่ผู้คนชอบทานไม่แพ้กันนั่นก็คือตอนดูหนังหรือซีรี่ส์เรื่องโปรด โดยมีขนมยอดฮิตที่ขาดไม่ได้เลยอย่างป๊อปคอร์น เรียกได้ว่าหากไม่มีป๊อปคอร์น ก็ถึงกับดูหนังไม่สนุกกันเลยทีเดียว

แต่นอกเหนือจากอาหารทานเล่นที่ได้กล่าวไปข้างต้น วันนี้เราได้มีอาหารทานเล่นอีกหนึ่งชนิดมาแนะนำ เรียกได้ว่าทานกันทั่วบ้านทั่วเมือง ตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้ใหญ่วัยทำงาน ทานได้ทุกที่ทุกเวลา อร่อย เคี้ยวเพลิน นั่นก็คือ ‘เมล็ดทานตะวัน’ นั่นเองค่ะ โดยยี่ห้อที่นำมาฝากกันในวันนี้ มีให้เลือกมากมายหลายรสชาติ อย่ารอช้า ไปดูกันเลยค่ะ

ทำความรู้จักกับ เมล็ดทานตะวัน ^(1-2)

เมล็ดทานตะวันเป็นธัชพืชที่ได้จากต้นทานตะวัน หรือชื่อวิทยาศาสตร์คือ “Helianthus annuus” ซึ่งดอกทานตะวันหนึ่งดอก จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ที่ประมาณ 30.5 เซนติเมตร และอาจมีเมล็ดอยู่ถึง 2,000 เมล็ดเลยค่ะ ดอกทานตะวันจะแบ่งเป็น 2 ประเภทหลัก ๆ คือแบบที่ปลูกไว้เพื่อทานเมล็ด กับแบบที่ปลูกไว้สำหรับสกัดเป็นน้ำมันดอกทานตะวัน ลักษณะของเมล็ดจะหุ้มด้วยเปลือกสีดำขาว ทานไม่ได้ ส่วนด้านในเมล็ดจะมีรสอ่อน ๆ คล้ายถั่ว เนื้อแน่นแต่นุ่ม มักจะนำไปคั่วหรืออบเพื่อเพิ่มรสชาติ

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันต่อสุขภาพ

1. ช่วยลดการอักเสบ ^(10-14)

แม้ว่าการอักเสบในระยะสั้นสามารถรักษาและฟื้นฟูได้ตามระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย แต่การอักเสบเรื้อรังถือเป็นเรื่องที่น่ากลัว หากมีระดับเลือดที่เพิ่มขึ้นของโปรตีน C-reactive ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการอักเสบ นั่นหมายว่ามีความเสี่ยงที่จะเป็นเรื้อรังต่าง ๆ อย่างโรคหัวใจ และโรคเบาหวานได้ จากการศึกษาในผู้ใหญ่กว่า 6,000 คน พบว่าผู้ที่รับประทานเมล็ดทานตะวันและเมล็ดพืชอื่น ๆ ติดต่อกันอย่างน้อย 5 ครั้งต่อสัปดาห์มีระดับโปรตีน C-reactive ต่ำกว่า 32% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่รับประทาน นั่นก็เพราะในเมล็ดทานตะวันมีวิตามินอีอยู่เป็นจำนวนมาก ทำให้สามารถช่วยลดการอักเสบได้นั่นเองค่ะ

2. ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ^(14-18)

อย่างที่ทราบกันดีว่าความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคหัวใจ ซึ่งในเมล็ดทานตะวันมีสารตัวหนึ่งที่ช่วยสกัดกั้นเอนไซม์ที่ทำให้หลอดเลือดตีบตัน ทำให้สามารถลดความดันโลหิตลงได้ และในเมล็ดทานตะวันยังมีแมกนีเซียมที่ช่วยลดระดับความดันโลหิตได้เช่นกัน นอกจากนี้เมล็ดทานตะวันยังอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะกรดไลโนเลอิก ซึ่งร่างกายจะใช้กรดนี้เพื่อสร้างสารประกอบคล้ายฮอร์โมนที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วยค่ะ

3. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ^(18-21)

ในเมล็ดทานตะวันมีเส้นใยเป็นจำนวนมาก ซึ่งเส้นใยเหล่านี้จะช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในเลือด ในขณะที่แมกนีเซียมจะช่วยลดระดับความไวของอินซูลินลง ดังนั้นผู้ที่รับประทานเมล็ดทานตะวันอย่างต่อเนื่องก็จะส่งผลให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้นได้ นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้นซึ่งส่งผลดีกับคนที่กำลังลดน้ำหนักด้วยค่ะ

4. ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ และขับสารพิษในร่างกาย ⁽²²⁾

ในเมล็ดทานตะวันจะมี “ซีลีเนียม” สูงเป็นพิเศษ ซึ่งสารตัวนี้จะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อปกป้องเซลล์ในร่างกาย เป็นแร่ธาตุที่ช่วยกำจัดของเสียออกจากร่างกาย ซึ่งส่งผลให้ตับทำงานได้ดีขึ้น เผาผลาญของเสียได้มากขึ้นนั่นเองค่ะ

5. ช่วยทำให้อารมณ์ดี นอนหลับสนิท⁽²³⁾

ในเมล็ดทานตะวันจะมีสารที่เรียกว่า “ทริปโตเฟน” ที่ช่วยลดระดับสารเซโรโทนินในร่างกาย ซึ่งสารเซโรโทนินจะทำหน้าที่ควบคุมอารมณ์ความรู้สึก, ความหิว, ความเจ็บปวด, การนอนหลับ ถ้าร่างกายหลั่งสารตัวนี้มากเกินไป อาจทำให้รู้สึกหิว เศร้า นอนไม่หลับ และอาจถึงขั้นเป็นโรคซึมเศร้าได้ ดังนั้นสารทริปโตเฟนในเมล็ดทานตะวัน ก็จะช่วยลดการหลั่งสารเซโรโทนินในร่างกาย ทำให้อารมณ์ดีขึ้น นอนหลับได้สนิทมากขึ้นนั่นเองค่ะ

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

เมล็ดทานตะวันเคลือบช็อคโกแลต ตราฟลาวเวอร์ฟู้ดขนาด 30 กรัม

เมล็ดทานตะวันเคลือบช็อคโกแลต มาในรูปแบบที่ไม่ซ้ำใคร ตัวเมล็ดจะเหมือนกับขนม M&M เลยค่ะ จะมีตัวช็อกโกแลตเคลือบอยู่ด้านนอก ด้านในจะเป็นไส้ทานตะวัน อร่อยเต็มคำ อุดมไปด้วยวิตามินเอและอี บำรุงสายตา บำรุงผิว แถมยังช่วยช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้อีกด้วยนะคะรสชาติอร่อย หวานพอดี หอมช็อคโกแลต ใครที่เป็นสายช็อคโกแลตต้องลองค่ะ

รสชาติ	เคลือบช็อกโกแลต
ขนาด	30 กรัม / ถุง
จำนวน	18 ถุง

ดูได้ที่ Shopee

เมล็ดทานตะวันอบน้ำผึ้ง ตราฟลาวเวอร์ฟูด วิตามินสูง ขนาด 30 กรัม (x 5 ซอง)

เมล็ดทานตะวันอบน้ำผึ้ง ตราฟลาวเวอร์ฟูด ใช้เมล็ดทานตะวันแบบกะเทาะเปลือก มาอบกับน้ำผึ้ง หวานหอม กลมกล่อม รสชาติละมุน หอมน้ำผึ้งแท้ ๆ เหมาะสำหรับทานเลย หรือโรยหน้าเค้กและขนมต่าง ๆ มีวิตมินเอ และวิตามินอีสูง ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ อร่อยแถมยังสุขภาพดีด้วยค่ะ

รสชาติ	11 รสชาติ
ขนาด	12 กรัม / ซอง
จำนวน	12ซอง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Sunsnack เมล็ดทานตะวันอบกรอบ ขนาด 12 กรัม (x 12 ซอง)

ถ้าจะรีวิวเมล็ดทานตะวัน ข้ามยี่ห้อนี้ไปไม่ได้เลยค่ะ สำหรับซันสแนค เมล็ดทานตะวันสุดฮิต บรรจุในซองยาว ๆ คุ้นตา มีให้เลือกว่า 11 สี 11 รสชาติกันเลยค่ะ ได้แก่ รสต้นตำรับ รสโนริสาหร่าย รสบาร์บิคิว รสคอร์นชีส รสอบเกลือ รสไส้กรอกไก่รมควัน รสสไปซี่โนริ รสกุ้งเผา รสปูผัดผงกะหรี่ รสหมึกย่างสไปซี่ และรสบลูเบอรรี่ชีสเค้ก บอกเลยว่าผู้เขียนแอบเทใจกับรสไส้กรอกไก่รมควันและรสกุ้งเผาเป็นพิเศษ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หอมกลิ่นไส้กรอกไก่มาก ๆ ส่วนตัวกุ้งเผาก็มีรสชาติที่จัดจ้าน ทานแล้วเหมือนกับได้กินกุ้งเผาจริง ๆ เลยค่ะ

รสชาติ	11 รสชาติ
ขนาด	12 กรัม / ซอง
จำนวน	12 ซอง

ดูได้ที่ Shopee

เมล็ดทานตะวันอบสมุนไพร ตราจังโก้ ขนาด 18 กรัม / ถุง (บรรจุ 12 ถุง)

เมล็ดทานตะวัน ตราจังโก้ เมล็ดทานตะวันคุณภาพดี เกรดพรีเมียม นำมาอบกับสมุนไพรหอม ๆ นอกจากจะได้ความหอมมันจากตัวเมล็ดแล้ว ยังได้ความหอมจากสมุนไพรอีกด้วยค่ะ แถมยังมีวิตามิน โปรตีน และแคลเซียมสูง และยังมีสารที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวพรรณดูสดใส ลดเลือนริ้วรอย อุดมไปด้วยไขมันดี ช่วยลดการเกินไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้ค่ะ

รสชาติ	อบสมุนไพร
ขนาด	18 กรัม / ถุง
จำนวน	12 ถุง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เมล็ดทานตะวันกะเทาะเปลือก ตราดอกไม้ คัดพิเศษ ขนาด 25 กรัม (x 5 ซอง)

เมล็ดทานตะวันอบ กะเทาะเปลือก ตราดอกไว้ เมล็ดทานตะวันคุณภาพดี นำมากะเทาะเปลือกและอบกรอบ ใส่เกลือเล็กน้อย ไม่ต้องแกะเปลือกให้เสียเวลา รสชาติอร่อย หอมมันเค็ม เหมาะที่จะใช้ทานเล่นเพื่อสุขภาพ ในเมล็ดทานตะวันมีวิตมินเอ และอีสูง ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิว เป็นไขมันดี แถมยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วยค่ะ

รสชาติ	รสดั้งเดิม
ขนาด	25 กรัม / ซอง
จำนวน	5 ซอง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เมล็ดทานตะวันหลากรส อร่อย เคี้ยวเพลิน ขนาด 500 กรัม

เมล็ดทานตะวัน นำเข้าจากประเทศจีน มีให้เลือกกว่า 15 รสชาติ ไม่ว่าจะเป็นรสวอลนัท, รสพุทรา, รสชาเขียว, รสกาแฟ, รสคาราเมลช็อคโกแลต, รสมะพร้าว บอกเลยว่าอร่อยทุกรสชาติค่ะ แถมราคายังเป็นมิตรกับกระเป๋าตังค์ ตัวเมล็ดกรอบ เคี้ยวเพลิน หอมทุกเมล็ด ใครที่ชื่นชอบเมล็ดทานตะวันปรุงรส แนะนำยี่ห้อนี้เลยค่ะ

รสชาติ	15 รสชาติ
ขนาด	500 กรัม / ถุง
จำนวน	1 ถุง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Competitive เมล็ดทานตะวันอบเนย ไซส์ใหญ่ บรรจุถุงซิปล็อค ขนาด 230 กรัม

เมล็ดทานตะวันอบเนย บรรจุมาในซองสีดำ แพ็กเกจดูหรูหรา มีซิปล็อคอย่างดี เปิดทานง่าย เก็บง่าย คงความกรอบไว้ทุกเมล็ด ไซส์ใหญ่สะใจ จะทานเล่นก็เหมาะ หรือจะเอาไว้ทานเป็นกับแกล้มก็ยิ่งเหมาะเลยค่ะ รสชาติบอกเลยว่าหอมเนยมาก ๆ หวานน้อย อร่อย มันทุกเม็ด ต้องลองค่ะ

รสชาติ	รสเนย
ขนาด	230 กรัม / ถุง
จำนวน	1 ถุง

ดูได้ที่ Shopee

Fruitasy เมล็ดทานตะวันไซส์จัมโบ้ ตราฟรุ๊ตตาซี่ ขนาด 500 กรัม

เมล็ดทานตะวัน ตราฟรุ๊ตตาซี่ เมล็ดทานตะวันไซส์ใหญ่ เนื้อแน่นเต็มเมล็ด อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ โปรตีนสูง มีให้เลือกถึง 6 รสชาติคือรสวอลนัท รสคาราเมล รสมะพร้าว รสพุทรา รสชาเขียว และรสโป๊ยกั๊ก แต่ละรสชาติมีเอกลักษณ์ที่เฉพาะตัว หวาน หอม ได้ประโยชน์ทุกเมล็ด เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลิน เคี้ยวอร่อย ต้องเมล็ดทานตะวันยี่ห้อนี้เลยค่ะ

รสชาติ	6 รสชาติ
ขนาด	500 กรัม / ถุง
จำนวน	1 ถุง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Cha Cha เมล็ดทานตะวันเกรดพรีเมียม ขนาด 80 กรัม / ซอง

มาถึงยี่ห้อที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดี อย่างเมล็ดทานตะวัน ตราชาช่า ตัวนี้เป็นรสดั้งเดิม หอม กรอบ อร่อย เมล็ดใหญ่ จุใจ เคี้ยวมัน ทานคู่กับอะไรก็อร่อย จะทานเล่นก็ได้ หรือทานกับขนมก็ดี รสชาติมีเอกลักษณ์ที่เฉพาะตัว มีวิตามิน โปรตีน และแคลเซียมสูง ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน หอมทุกเมล็ด ต้องยี่ห้อชาช่าเลยค่ะ

รสชาติ	รสดั้งเดิม
ขนาด	80 กรัม / ซอง
จำนวน	1 ซอง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เมล็ดทานตะวันคัดพิเศษ มีให้เลือก 3 รสชาติ ขนาด 500 กรัม

เมล็ดทานตะวันอบกรอบปรุงรส คัดไซส์พิเศษ ใหญ่จุใจ มีให้เลือก 3 รสชาติ คือรสวอลนัท, รสพุทราจีน และรสคาราเมล ใครที่ชอบรสไหนสามารถเลือกได้ตามชอบเลยค่ะ รสวอลนัทกลิ่นจะหอมอ่อน ๆ หอมวอลนัท หวานน้อย รสพุทราจีนจะออกหวาน หอม มีเนื้อพุทราในถุง ส่วนรสคาราเมลจะหอมกลิ่นคาราเมล หวานน้อย หากใครที่เลือกไม่ถูก เลือกทั้ง 3 รสก็ได้นะคะ ไม่ผิดหวังแน่นอน

รสชาติ	3 รสชาติ
ขนาด	500 กรัม / ถุง
จำนวน	1 ถุง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เมล็ดทานตะวันอบเกลือ ตรามือ บรรจุถุงซีลอย่างดี ขนาด 24 กรัม

เมล็ดทานตะวันอบเกลือ ตรามือ เมล็ดทานตะวันเนื้อเน้น ๆ ทั้งถุง รสชาติอร่อย หอม มัน เคี้ยวเพลิน ไม่มีคอเรสเตอรอล เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ตัวนี้คนที่ทานเจก็สามารถรับประทานได้นะคะ แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินอี, วิตามินบี 1, ธาตุเหล็ก, แคลเซี่ยม และกากใยอาหารสูง ดีต่อสุขภาพมาก ๆ เลยค่ะ บรรจุมาในถุงซีลอย่างดี ไม่มีอากาศเข้า ไม่ชื้น กรอบทุกเมล็ดแน่นอนค่ะ

รสชาติ	อบเกลือ
ขนาด	24 กรัม / ถุง
จำนวน	1 ถุง

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

เคล็ดลับการทานเมล็ดทานตะวันให้อร่อย

ใครที่กำลังรู้สึกเบื่อกับการทานเมล็ดทานตะวันแบบธรรมดา วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับที่จะเปลี่ยนการทานเมล็ดทานตะวันแบบเดิม ๆ ให้สามารถเลือกทานได้หลากหลายมากขึ้น มีรสชาติมากขึ้น แถมยังอร่อยขึ้นอีกด้วยค่ะ

มาที่เมนูแรกกันเลยสำหรับใครที่ชอบทานผักและผลไม้ เราสามารถนำเมล็ดทานตะวันมาโรยหน้าบนสลัดผักหรือผลไม้ได้ตามชอบเลยค่ะ หรือจะนำไปใส่ในเมนูผัดผักก็เข้ากันสุด ๆ เมนูต่อไปใครที่ชอบทานอาหารเช้าซีเรียล เพียงแค่คุณนำเมล็ดทานตะวันเทลงไปพร้อมกับซีเรียล แล้วตามด้วยนม หรือจะโรยหน้าโยเกิร์ตก็ได้ คุณก็จะได้อีกหนึ่งเมนูสุดอร่อยแล้วค่ะ

มาถึงเมนูสุดท้ายที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยนั่นก็คือใส่ในขนมอบเบเกอรี่ อย่างขนมปังหรือมัฟฟิน บอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้ธัญพืชตัวอื่น ๆ เลยค่ะ หวังว่าเมล็ดทานตะวันที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ คงถูกใจทุกคนนะคะ วันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้านะคะ สวัสดีค่ะ

คุณค่าทางโภชนการของเมล็ดทานตะวัน ⁽⁹⁾

เมล็ดทานตะวัน อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเมล็ดทานตะวัน 30 กรัม จะให้พลังงาน 163 แคลลอรี่ และมีสารอาหารหลัก ๆ คือ ไขมันทั้งหมด 14 กรัม โดยแบ่งเป็นไขมันอิ่มตัว 1.5 กรัม และไขมันไม่อิ่มตัว 11.9 กรัม, โปรตีน 5.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 6.5 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, วิตามิน E 37% ของสารอาหารที่ควรได้รับต่อวัน, วิตามิน B6 11% ของสารอาหารที่ควรได้รับต่อวัน, โฟเลต 17% ของสารอาหารที่ควรได้รับต่อวัน และยังมี ซีลีเนียม, ธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม, สังกะสี, ทองแดง ที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ เรียกได้ว่านอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีคุณประโยชน์มากมายเลยค่ะ

โทษของเมล็ดทานตะวัน

ถึงแม้เมล็ดทานตะวันจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากรับประทานในปริมาณมาก ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เช่น

• มีปริมาณแคลลอรี่สูง อาจไม่เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ⁽⁹⁾
• มีสารแคดเมียมที่อาจเป็นอันตรายต่อไต หากรับประทานติดกันเป็นเวลานาน ⁽³⁾
• หากรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดภาวะอุจจาระอุดตันได้ เนื่องจากคุณอาจกินเปลือกของเมล็ดทานตะวันโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยได้อย่างแน่นอนค่ะ ^(4-5)
• บางคนอาจจะไม่ทราบว่าตัวเองมีอาการแพ้เมล็ดทานตะวัน เนื่องจากมีรายงานวิจัยมากมาย ที่พบว่าการทานเมล็ดทานตะวันอาจมีผลเชื่อมโยงบางอย่างเกี่ยวกับโรคหอบหืด, ทำให้มีอาการคันในปาก/ปากบวม, เป็นผื่นที่ผิวหนัง หรือมีอาการอาเจียนได้ ^(2,6-8)

References :

1. Helianthus annuus
2. Sunflower seed allergy
3. Dietary exposure to cadmium and health risk assessment in children – Results of the French infant total diet study
4. Fecal impaction in children: report of 53 cases of rectal seed bezoars
5. Fecal impaction in adults: report of 30 cases of seed bezoars in the rectum
6. Influence of refining steps on trace allergenic protein content in sunflower oil
7. Sunflower seeds as eliciting agents of Compositae dermatitis
8. Allergy to sunflower seed and sunflower butter as proposed vehicle for sensitization
9. Seeds, sunflower seed kernels, dry roasted, with salt added
10. Chronic Inflammation: Accelerator of Biological Aging
11. Immune biomarkers for chronic inflammation related complications in non-cancerous and cancerous diseases
12. Nut and seed consumption and inflammatory markers in the multi-ethnic study of atherosclerosis
13. Alpha tocopherol supplementation decreases serum C-reactive protein and monocyte interleukin-6 levels in normal volunteers and type 2 diabetic patients
14. A review of phytochemistry, metabolite changes, and medicinal uses of the common sunflower seed and sprouts (Helianthus annuus L.)
15. Low levels of linoleic acid and α-linolenic acid and high levels of arachidonic acid in plasma phospholipids are associated with hypertension
16. Linoleic acid reduces vascular reactivity and improves the vascular dysfunction of the small mesentery in hypertension
17. Dietary linoleic acid and risk of coronary heart disease: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies
18. Markers of cardiovascular risk in postmenopausal women with type 2 diabetes are improved by the daily consumption of almonds or sunflower kernels: a feeding study
19. Chlorogenic Acid Targeting of the AKT PH Domain Activates AKT/GSK3β/FOXO1 Signaling and Improves Glucose Metabolism
20. Glycaemic and insulin index of four common German breads
21. Post-prandial glucose and insulin responses of hummus alone or combined with a carbohydrate food: a dose-response study
22. Selenium Fact Sheet for Health Professionals
23. รู้จัก เซโรโทนิน สารที่มีผลต่ออารมณ์ความรู้สึก – กรมสุขภาพจิต กระทรวงสาธารณสุข