ขนม หมายถึงอาหารที่กินระหว่างมื้อ เพื่อช่วยลดความหิว ซึ่งมีทั้งความอร่อยและสามารถเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายได้ โดยขนมบางอย่างอาจนับว่าเป็น ของหวาน หรืออาจเป็นอาหารว่างก็ได้ เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงชอบทานขนมกันเป็นชีวิตจิตใจ ดังวลีฮิตที่ว่า ‘เพราะชีวิต ขาดหวานไม่ได้’ แต่ทุกคนทราบไหมคะว่าจริง ๆ แล้วเจ้าขนมเนี่ย แบ่งได้หลายประเภทนะ ไม่ว่าจะเป็น ขนมไทย, ขนมขบเคี้ยว, ขนมหวาน, ขนมเค้ก และ ขนมปัง สังเกตได้ว่าส่วนใหญ่ขนมที่นิยมในประเทศไทยมักจะเป็นขนมของชาวตะวันตกซะเยอะ ส่วนขนมของเอเชียที่ฮิต ๆ ก็จะมี ขนมจากญี่ปุ่น, ขนมจากจีน และ ขนมจากเกาหลี เหตุผลที่ขนมไทยอย่าง ขนมตะโก้, ขนมทองหยอด, ฝอยทอง หรือขนมหม้อแกง ที่ได้รับความนิยมเพียงแค่เฉพาะกลุ่ม อาจเป็นเพราะขนมไทยส่วนใหญ่มีรสหวานจัด และมีวิธีการทำที่ปราณีต ซับซ้อน จึงหาทานได้ยากในปัจจุบัน
ในสมัยโบราณคาดว่าคำว่า ‘ขนม’ นั้นมาจากคำว่า ‘ข้าวหนม’ เพราะเมื่อก่อนจะใช้ข้าวนำมาตำจนเป็นแป้ง ส่วนคำว่า ’หนม’ แปลว่า ’หวาน’ เมื่อเรียกรวมกันเร็ว ๆ จึงเพี้ยนไปเป็นคำว่า ‘ขนม’ นั่นเอง โดยของที่เรียกว่าขนมในสมัยก่อนจะเป็นของที่เกิดจากข้าวตำป่น (แป้ง) แล้วนำมาผสมกับน้ำตาลเท่านั้น ต่อมาเริ่มมีการดัดแปลงโดยการเพิ่มไส้ขนมบ้าง หรือโดยการเพิ่มมะพร้าวบ้าง ด้วยเหตุนี้ขนมไทยส่วนใหญ่จึงมี แป้ง, มะพร้าว และน้ำตาล เป็นส่วนประกอบหลักนั่นเองค่ะ
ในวันนี้เราก็จะพาทุกท่านมาดูขนมโบราณอีกสัก 1 ตัว ที่ตอนนี้เริ่มหาทานได้ยาก ส่วนประกอบมีแค่ถั่วกับน้ำตาลเท่านั้น เป็นขนมที่ได้ทานเมื่อไหร่ก็จะหวนคิดถึงวัยเด็กเสมอ นั่นก็คือ “ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ” ขนมที่ทานแล้วเป็นอันต้องติดเหงือก ติดฟันทุกที แต่ก็มีความสุขทุกครั้งที่ได้ทานนั้นเองค่ะ
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ คืออะไร ? มีความเป็นมาอย่างไร ?
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ หรือที่เรียกกันว่า ขนมตุ๊บตั๊บ, ขนมถั่วทุบ, ขนมถั่วต่อย มีหลายชื่อแต่ก็คือขนมชนิดเดียวกันค่ะ แค่เรียกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ จะเรียกว่าเป็นขนมไทยโบราณก็ไม่ถูกซะทีเดียว เพราะจริง ๆ แล้วขนมถั่วตุ๊บตั๊บเป็นขนมที่ได้รับอิทธิพลมากจากประเทศจีน คนจีนจะเรียกว่า ‘ขนมก้องทึ่ง’ มีความหมายมงคลที่สื่อถึงความงอกเงยและความมั่งคั่งยั่งยืน แต่เดิมนิยมนำมาไหว้บรรพบุรุษ ประกอบพิธีกรรม และอยู่คู่เทศกาลสำคัญต่าง ๆ อย่างเทศกาลตรุษจีน รวมไปถึงเทศกาลกินเจด้วย ซึ่งขนมถั่วตุ๊บตั๊บเป็นขนมที่มีถั่วลิสงเป็นวัตถุดิบหลัก สาเหตุที่หาทานยากเพราะต้องใช้ความพิถีพิถันอย่างมากกว่าจะมาเป็นขนมถั่วตุ๊บตั๊บที่พอดี ไม่เหนียวและแข็งจนเกินไปนั่นเองค่ะ
วิธีการเลือกซื้อขนมถั่วตุ๊บตั๊บ
1. สังเกตลักษณะทั่วไป
- สีและกลิ่น ขนมถั่วตุ๊บตั๊บที่ดีต้องมีสีเหลืองทองของถั่วและน้ำตาล ต้องไม่มีจุดสีดำ หรือจุดด่างสีขาว เพราะนั่นอาจเป็นเชื้อราได้ค่ะ ส่วนกลิ่นนั้นต้องหอมถั่ว และต้องไม่มีกลิ่นอับ หรือกลิ่นเหม็นหืน ถ้ามีก็แสดงว่าเป็นขนมเก่าที่ผลิตไว้นานแล้วนั่นเอง
- เนื้อสัมผัส เนื้อสัมผัสของขนมถั่วตุ๊บตั๊บต้องกรอบร่วน เหนียวได้นิดหน่อยแค่พอยึดให้ตัวถั่วติดกัน ไม่ควรเลือกขนมที่มีความเหนียวหนืดหรือแข็งเกินไป เพราะนั่นคือขนมที่มีอากาศเข้า ซึ่งจริง ๆ แล้วมันจะไม่ได้เสียนะคะ ยังสามารถทานได้ แต่บอกเลยว่าความอร่อยหายไปเกินครึ่งแน่นอนค่ะ
- ความชื้น ขนมถั่วตุ๊บตั๊บกับความชื้นถือเป็นศัตรูกันเลยล่ะค่ะ เพราะถ้าเก็บรักษาไม่ดี หรือปล่อยให้ตัวขนมโดนความชื้น จะทำให้ขนมเหลวทันที เพราะขนมมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ จะทำให้เนื้อแฉะ นิ่ม ไม่สามารถทานได้ค่ะ
2. ดูน้ำหนักสุทธิและจำนวนชิ้น
โดยปกติแล้วขนมถั่วตุ๊บตั๊บจะขายยกแพ็ค เพราะ 1 ชิ้นจะมีขนาดที่เล็ก ทำให้แบ่งขายลำบาก แต่ก็จะมีร้านที่จำหน่ายแยกชิ้นอยู่นะคะ สำหรับเอาไว้ลองชิม ซึ่งแบบแพ็คนั้นก็จะมีจำนวนชิ้นต่างกันออกไปตั้งแต่ 5 – 20 ชิ้น ต้องสังเกตดี ๆ ว่าทางร้านจำหน่ายแบบไหน ไม่เช่นนั้นหากเราอยากซื้อไปเป็นของฝากซัก 5 แพ็ค แต่ได้มา 5 ชิ้น คงไม่ดีแน่ใช่ไหมคะ
3. บรรจุภัณฑ์
หากเป็นขนมถั่วตุ๊บตั๊บแบบโบราณเราก็จะคุ้นหน้าคุ้นตากับกระดาษไขสีขาวขุ่นที่ใช้ห่อตัวขนมก่อนจะบรรจุลงในแพ็คแล้วซีลอีก 1 ชั้นเพื่อป้องกันอากาศและความชื้น แต่ในปัจจุบันเราอาจพบเห็นการใช้พลาสติกมาห่อแทน หรือในบางยี่ห้อก็จะใช้พลาสติกซีลแบบชิ้นต่อชิ้นเลยค่ะ ซึ่งวิธีการนี้ก็จะส่งผลดีต่อคุณภาพของขนมมากกว่า เก็บได้นานกว่า เพราะหากเป็นขนมแบบที่ห่อด้วยกระดาษ เมื่อแกะออกจากแพ็คแล้วควรจะต้องเทใส่กระปุก หรือใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด เพื่อป้องกันความชื้นและพวกมดต่าง ๆ นั่นเองค่ะ
4. ฉลาก
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บที่ได้มาตรฐาน ควรมีฉลากติดที่หน้าซอง โดยควรระบุรายละเอียดของขนมไว้ชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น ส่วนประกอบสำคัญ, น้ำหนักสุทธิ, ชื่อผู้ผลิต, วันที่ผลิต และที่สำคัญเลยคือวันหมดอายุ เพื่อให้เราได้พิจารณาและตัดสินใจเลือกซื้อให้ตรงกับความต้องการนั่นเองค่ะ
เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ สูตรเน้นถั่ว ตรานายอาร์ม ขนาด 500 กรัม
ใครที่ไม่ชอบทานรสหวานจัด ต้องขนมถั่วตุ๊บตั๊บ สูตรเน้นถั่ว ตรานายอาร์ม เลยค่ะ เพราะสูตรนี้ทางแบรนด์ได้การันตีว่าใส่น้ำตาลน้อย และเน้นถั่วมาให้แบบจุก ๆ ใครที่ชอบทานถั่วบอกเลยว่าฟินมาก เพราะนอกจากจะทานเป็นขนมทานเล่นแล้ว ยังสามารถเอาไปใส่ในน้ำจิ้ม กลายเป็นน้ำจิ้มถั่วได้อีกด้วยค่ะ แต่ตัวนี้มีข้อเสียนิดนึงตรงที่ขนมจะค่อนข้างร่วน และแตกง่าย เพราะใส่น้ำตาลน้อยเลยไม่มีความเหนียวของน้ำตาลมายึดตัวขนมนั่นเองค่ะ
| ปริมาณ | 500 กรัม / 1 ห่อ |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | ประมาณ 20 ชิ้น |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วลิสง และแบะแซ |
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บมาเลเซีย คละรส ตรา Twinfish ขนาด 500 กรัม
มาถึงยี่ห้อดังอีกหนึ่งตัว สำหรับขนมถั่วตุ๊บตั๊บ จากประเทศมาเลเซีย ยี่ห้อ Twinfish จุดเด่นของขนมตุ๊บตั๊บตัวนี้คือจะมีถั่วถึง 3 ชนิด นั่นก็คือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วพิตาชิโอ และถั่วอัลมอนด์ คละรสมาให้ในซอง บอกเลยว่าใครที่ชอบถั่วเหล่านี้ต้องไม่พลาดตัวนี้เลยค่ะ ส่วนรสชาติจะค่อนข้างหวาน กรอบร่วน และหอมถั่วมาก ๆ ซึ่งแต่ละรสก็จะมีรสชาติและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และอร่อยทุกรสเลยค่ะ
| ปริมาณ | 500 กรัม / 1 ห่อ |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | 28 ชิ้น |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วลิสง, น้ำตาล, กลูโคส, เกลือ, น้ำมันปาล์ม, แป้ง และกลิ่นวนิลา |
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ รสงาดำ ตรากวงเม้ง ขนาด 126 กรัม
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ รสงาดำ ตรากวงเม้ง ตัวนี้เป็นสูตรผสมงาดำลงไปในถั่ว ใครที่กำลังเบื่อกับการทานขนมตุ๊บตั๊บสูตรปกติ บอกเลยว่าตัวนี้ตอบโจทย์มาก ๆ เลยค่ะ คุณจะรู้สึกได้ถึงความหอมของถั่วและงาดำไปพร้อม ๆ กัน รสชาติไม่หวานจนเกินไป กรอบ ไม่เหนียว บรรจุมาในถุงซีล ป้องกันอากาศเข้าออกเป็นอย่างดี เคี้ยวเพลินตลอดการทานแน่นอนค่ะ
| ปริมาณ | 126 กรัม / 1 ห่อ |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วลิสง, งาดำ และน้ำตาล |
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ ตราเตียฮั่วหยู ขนาด 75 กรัม
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ ตราเตียฮั่วหยู หอม กรอบ อร่อย ตัวนี้เนื้อของถั่วจะค่อนข้างละเอียดกว่าตัวอื่น ๆ และตัวขนมจะมีลักษณะแวว เนื่องจากมีส่วนผสมของน้ำตาลกลูโคส เนื้อจะร่วนน้อย เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบความเลอะเทอะ ส่วนรสชาติจะไม่หวานมาก ใครที่ไม่ทานหวานถือเป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ และได้รับรองมาตรฐาน อย. แล้วเรียบร้อย
| ปริมาณ | 75 กรัม |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วลิสง, น้ำตาลทราย, น้ำตาลกลูโคส |
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ รสมะพร้าว ตรากวงเม้ง ขนาด 126 กรัม
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ ตรากวงเม้ง แบรนด์ที่ผลิตขนมถั่วตุ๊บตั๊บมากว่า 50 ปี ได้ผลิตรสใหม่ออกมาคือรสมะพร้าว รสนี้บอกเลยว่าอร่อยมาก ๆ เพราะได้ความหอมของมะพร้าวและถั่วเต็ม ๆ ตัวขนมจะกรอบร่วน ละลายในปากกันเลยทีเดียว ใครที่อยากลองรสชาติใหม่ ๆ แนะนำเลยค่ะ ตัวนี้ไม่ใส่สารกันเสีย ไม่เจือสี แถมยังได้รับการรับรองจาก อย. มาแล้วเรียบร้อย
| ปริมาณ | 100 กรัม / 1 ห่อ |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วลิสง, มะพร้าว และน้ำตาล |
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ รสทุเรียน ตรากวงเม้ง
ใครที่เป็นสายทุเรียนต้องไม่พลาดเลยค่ะ สำหรับขนมถั่วตุ๊บตั๊บ รสทุเรียน ตรากวงเม้ง เพราะทางแบรนด์เพิ่งออกสูตรใหม่ รสชาติอร่อย ไม่จำเจ ลืมแบบดั้งเดิมไปได้เลยค่ะ ตัวนี้ได้เอาถั่วมาผสมกับเนื้อทุเรียน หอม ได้กลิ่นทุเรียนเต็ม ๆ รสชาติจะออกหวานหน่อย ใครที่ไม่ชอบทานหวานไม่แนะนำค่ะ ส่วนใครที่กังวลว่ามีรสทุเรียนจริงหรือเปล่า หรือใส่แค่กลิ่นทุเรียน บอกเลยว่าทางแบรนด์ไม่แต่งกลิ่น ไม่เจือสีใดๆ และไม่ใส่สารกันเสียอีกด้วยค่ะ
| ปริมาณ | 100 กรัม / 1 ห่อ |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วลิสง, ทุเรียน และน้ำตาล |
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ ตราข้าวหอม ขนาด 160 กรัม
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ ตราข้าวหอม ห่อมาในกระดาษไขสีขาวแบบดั้งเดิม ได้กลิ่นอายของความเก่าแก่อย่างชัดเจน ตัวขนมได้มีการใส่แบะแซเพิ่งลงไปในน้ำตาล ทำให้เนื้อขนมหวาน หอม และเหนียวขึ้นเล็กน้อย ไม่ร่วนแตกง่าย ถั่วคั่วแบบกำลังพอดี ได้กลิ่นหอมของถั่วชัดเจน รสชาติหวาน มัน เคี้ยวเพลิน ๆ เป็นของทานเล่นได้เป็นอย่างดี
| ปริมาณ | 160 - 170 กรัม / 1 ห่อ |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | 10 ชิ้น / 1 ห่อ |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วลิสง, น้ำตาล และแบะแซ |
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บพม่า ตรากู๊ด เทสต์ ขนาด 300 กรัม
ขนมยอดฮิตจากประเทศเพื่อนบ้าน ต้องยกให้ตัวนี้เลยค่ะ สำหรับกู๊ด เทสต์ ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ จากประเทศพม่า เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยได้ลองทานแน่นอน ตัวนี้จะบรรจุมาในถุงซีลอย่างดี เนื้อสัมผัสกรอบ ไม่เหนียวเกินไป และไม่ร่วนเกินไป รสชาติค่อนข้างหวานกว่าตัวอื่น ๆ ใครที่ไม่มีปัญหาเรื่องการทานหวาน สามารถทานได้สบาย ไม่เลี่ยนค่ะ แถมตัวนี้ได้รับการรับรองจาก FDA มาแล้วนะคะ ปลอดภัยแน่นอน
| ปริมาณ | 300 กรัม / 1 ห่อ |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | 30 ชิ้น |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วลิสง, น้ำตาล, กลูโคส และเกลือ |
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บโบราณ ตราแอปเปิ้ล ขนาด 10 ชิ้น / แพ็ค
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บโบราณ ตราแอปเปิ้ล ห่อขนมด้วยกระดาษไขตามแบบฉบับโบราณ ใช้วัตถุดิบอย่างดี มีคุณภาพ กรอบ อร่อย ได้กลิ่นของถั่วเต็ม ๆ คำ ตัวนี้รสชาติจะไม่หวานมาก ทานมากก็ไม่เลี่ยนค่ะ บรรจุมาในถุงซีลอย่างดี ขนมไม่เหนียว ไม่ชื้นแน่นอน สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์ แต่ใครอยากเก็บไว้นานกว่านั้นสามารถเอาเข้าตู้เย็นได้นะคะ ส่วนเรื่องมาตรฐานการรับรอง ตัวนี้ได้รับ อย. มาแล้วเรียบร้อย หายห่วงค่ะ
| ปริมาณ | 200 กรัม |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | 10 ชิ้น |
| ส่วนประกอบหลัก | ไม่ระบุ |
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ ตรามังกร ขนาด 50 กรัม
ขนมถั่วตุ๊บตั๊บ ตรามังกร ยี่ห้อที่หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตากันดี เพราะเป็นยี่ห้อที่มีชื่อเสียง ส่วนประกอบมีเพียงถั่วและน้ำตาล นำมาทุบจนละเอียดรสชาติหอมหวานจากถั่ว เคี้ยวเพลิน กรอบร่วน ไม่เหนียว ไม่แข็ง อร่อยจนฉุดไม่อยู่จริง ๆ ค่ะ บรรจุมาในถุงพลาสติกซีล 2 ชั้น ไม่ต้องกังวลว่าจะมีอากาศเข้า และใน 1 ห่อ จะให้พลังงานทั้งหมด 260 Kcal ค่ะ
| ปริมาณ | 50 กรัม / 1 ห่อ |
|---|---|
| จำนวนชิ้น | 6 ชิ้น / 1 ห่อ |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วลิสง และน้ำตาล |
** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับขนมโปรดในวัยเด็กของใครหลาย ๆ คน หวังว่าคงเลือกยี่ห้อที่ใช่ รสชาติที่ชอบกันได้แล้วนะคะ แต่หากใครที่กำลังสับสน ตัวโน้นก็น่าทาน ตัวนี้ก็น่าลอง ยังเลือกไม่ได้ เราขอแนะนำเป็นตัว “ขนมถั่วตุ๊บตั๊บมาเลเซีย คละรส ตรา Twinfish ขนาด 250 กรัม” เพราะมี่ให้เลือก 3 รสชาติในห่อเดียว แถมรสชาติอร่อยมาก ๆ ทานได้ไม่มีเบื่อ แต่ตัวนี้รสชาติจะหวานหน่อยนะคะ ใครที่ไม่ซีเรียสแนะนำเลยค่ะ ส่วนใครที่อยากรู้ว่าเจ้าขนมแสนอร่อยตัวนี้มีวิธีทำอย่างไร วันนี้เรามีวิธีทำขนมถั่วตุ๊บตั๊บมาฝากกันด้วยค่ะ
| ขนมถั่วตุ๊บตั๊บมาเลเซีย คละรส ตรา Twinfish ขนาด 500 กรัม |   |
วิธีทำขนมถั่วตุ๊บตั๊บ
วิธีทำขนมถั่วตุ๊บตั๊บ สูตรโบราณก็จะเริ่มจากนำน้ำตาลมาเคี่ยวกับน้ำด้วยไฟแรงจนน้ำตาลเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำผึ้ง จากนั้นนำถั่วลิสงมาคั่วด้วยไฟกลางประมาณ 30 – 40 นาที ต้องคนตลอดไม่งั้นถั่วจะไหม้นะคะ เมื่อหอมได้ที่แล้ว ให้นำมาขยำเพื่อร่อนเอาเปลือกถั่วออก จากนั้นนำลงไปผัดในน้ำตาลที่เคี่ยวไว้ เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วให้นำขึ้นมาพักไว้จนน้ำตาลเริ่มเหนียว แล้วใช้ค้อนไม้ทุบจนเนื้อเนียนละเอียด ซึ่งขั้นตอนนี้เราจะได้ยินเสียงค้อนไม้กระทบลงบนโต๊ะดัง ตุ๊บตั๊บ ๆ จึงเป็นที่มาของชื่อนั่นเอง
ขั้นตอนต่อมานำถั่วที่ทุบมารีดด้วยขวดแก้วให้เป็นแผ่นบาง ๆ และห่อไส้ด้วยถั่วคั่วบดละเอียด แล้วม้วนจัดทรงให้ได้รูป จากนั้นตัดให้เป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน เพียงเท่านี้เราก็จะได้ขนมถั่วตุ๊บตั๊บสุดแสนจะอร่อยเอาไว้ทานแล้วค่ะ โดยความยากคือขั้นตอนที่ต้องใช้ค้อนทุบถั่วที่เคี่ยวด้วยน้ำตาลบอกเลยว่าต้องเป็นคนที่มีแรงเยอะและชำนาญจริง ๆ