แนะนำ ซอสทงคัตสึ ยี่ห้อไหนอร่อย

ไหนใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นกันบ้างคะ? บอกเลยว่าวันนี้เราได้มาเอาใจสาวกผู้ที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ยิ่งในช่วงนี้ โควิดสายพันธุ์โอไมครอน ได้กลับมาระบาดหนักอีกรอบ ทำให้การไปทานที่ร้านอาหารก็เป็นไปได้ยากลำบากยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าการทำอาหารญี่ปุ่นทานเองที่บ้านแล้วล่ะค่ะ เพราะไม่ว่าจะเป็นเมนูซูชิ, แกงกะหรี่, พิซซ่าญี่ปุ่น, เทอริยากิ, หรือเมนูทงคัตสึต่าง ๆ ก็สามารถทำตามกันได้ง่าย ๆ เพียงแค่คุณต้องมี เครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น อย่าง มิริน, โชยุ, วาซาบิ หรือซอสปรุงรสติดครัวเอาไว้ เพียงเท่านี้คุณก็จะสามารถรังสรรเมนูอร่อย ๆ ได้มากมายแล้วค่ะ

เมื่อพูดถึงซอสแล้ว ประเทศญี่ปุ่นถือเป็นประเทศที่ใส่ใจในเรื่องของซอสเป็นอย่างมาก เนื่องจากชาวญี่ปุ่นนิยมทานอาหารที่เป็นรสชาติดั้งเดิม ไม่ปรุงรสจัด ดังนั้นการเติมซอสลงบนอาหารก็จะช่วยชูรสชาติของเมนูนั้น ๆ ให้โดดเด่น และจากในครั้งที่แล้วเราได้แนะนำซอสยากิโซบะ, ยากินิกุ และ ซอสเทอริยากิ กันไปแล้ว ในวันนี้เราจะมานำเสนอซอสอร่อย ๆ อีกหนึ่งตัว ที่เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของหลายคนแน่ ๆ นั่นก็คือ “ซอสทงคัตสึ” หรือซอสที่เอาไว้ราดบนเมนูทงคัตสึนั่นเองค่ะ

ทำความรู้จักกับ “ทงคัตสึ” เมนูสุดฮิตของญี่ปุ่น

ทงคัตสึ (Tonkatsu) เป็นชื่อเมนูอาหารของประเทศญี่ปุ่น โดยมาจากคำว่า “ทง” (Ton) แปลว่า หมู และ “คัตสึ” (Katsu) ที่แปลว่า เนื้อทอด ดังนั้นเมนูนี้ก็คือหมูทอดญี่ปุ่นที่จะทำมาจากเนื้อหมูหั่นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร ที่นำไปชุบเกล็ดขนมปังแล้วทำไปทอดในน้ำมันเดือดจนเหลืองกรอบ นิยมทานคู่กับซุปมิโซะและกะหล่ำปลีหั่นฝอย จากนั้นก็จะราดด้วยซอสทงคัตสึ ที่นอกจากจะเข้ากันได้ดีกับหมูทอดแล้ว ยังเข้ากันได้ดีกับข้าวและกะหล่ำปลีอีกด้วยค่ะ

นอกจากนี้คนญี่ปุ่นยังนิยมทานเมนูทงคัตสึในวันแข่งกีฬา หรือวันที่มีการแข่งขันกันด้วยนะคะ เพราะมีความเชื่อว่าจะทำให้โชคดีมีชัย เพราะคำว่า “คัตสึ (Katsu)” นอกจากจะแปลว่าเนื้อทอดแล้ว ยังแปลว่าชัยชนะนั่นเองค่ะ

ซอสทงคัตสึ รสชาติเป็นอย่างไร ?

ซอสทงคัตสึ คือซอสปรุงรสชนิดหนึ่งที่ใช้ประกอบเมนูอาหารญี่ปุ่น อย่างเมนูหมูทอดทงคัตสึ, พิซซ่าเกาหลี, ยากิโซบะ, ทาโกยากิ หรือจะเป็น โอโคโนมิยากิ (แพนเค้กญี่ปุ่น) ก็อร่อยเช่นกัน น้ำซอสจะมีลักษณะค่อนข้างข้น มีสีน้ำตาลเข้ม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เพราะมีเบสหลักมาจากซอสวูสเตอร์ผสมกับมะเขือเทศบดละเอียด ซึ่งรสชาติเปรี้ยวอมหวานนี้เองค่ะ จึงทำให้ตัดเลี่ยนกับของทอดได้ดี

ซอสทงคัตสึ ยี่ห้อไหนดี เหมาะกับคุณ

• ซอสทงคัตสึ การันตีเรื่องความอร่อย: BULL-DOG TONKATSU ซอสทงคัตสึ ตรา บลูด็อก
• ซอสทงคัตสึ คุ้มค่า ราคาประหยัด: Yamasa ซอสทงคัทสึ ตรา ยามาซ่า
• ซอสทงคัตสึ นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น: Kikkoman Delicious sauce ซอสทงคัทสึ นำเข้าจากญี่ปุ่น
• ซอสทงคัตสึ สไตล์เกาหลี : Ottogi ซอสทงคัตสึ นำเข้าจากประเทศเกาหลี ตรา โอโตกิ
• ซอสทงคัตสึ ขวดใหญ่ 1 ลิตร ใช้ได้นาน : Aro ซอสทงคัตสึ ตรา เอโร่

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

Ottogi ซอสทงคัตสึ นำเข้าจากประเทศเกาหลี ตรา โอโตกิ

เรามาเปลี่ยนแนวกันบ้างดีกว่าค่ะ สำหรับซอสทงคัตสึ ยี่ห้อโอโตกิ ตัวนี้เป็นซอสที่นำเข้ามาจากประเทศเกาหลี แต่ความอร่อยไม่แพ้ทางฝั่งญี่ปุ่นเลยค่ะ ตัวซอสมีลักษณะข้น เหมาะสำหรับใช้ราดทงคัตสึ และของทอดทุกประเภท รสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดี กลมกล่อม บอกเลยว่าใครที่อยากลองทำเมนูทงคัตสึทานที่บ้าน ได้ซอสโอโตกิไปไม่ผิดหวังแน่นอน

ปริมาณ	470 มิลลิลิตร
เมนูแนะนำ	เหมาะสำหรับราดบนของทอดทุกประเภท เช่น ไก่คาราเกะ, ทาโกยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่น เป็นต้น
ส่วนประกอบสำคัญ	น้ำตาล, น้ำส้มสายชูกลั่น, มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำเชื่อมกลูโคส, แอปเปิ้ล, แครอท และเครื่องเทศต่าง ๆ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

BULL-DOG TONKATSU ซอสทงคัตสึ ตรา บลูด็อก

ทงคัตสึ ยี่ห้อ BULL-DOG ยี่ห้อที่หลาย ๆ คนการันตีในเรื่องความอร่อย ตัวซอสค่อนข้างข้นหนืด รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวอมหวาน ตามสไตล์ดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่น เหมาะสำหรับใช้ราดของทอดอย่างหมูทอด, ไก่ทอด, กุ้งทอด, ปลาทอด หรือจะใช้ราดบนไข่ดาวก็เข้ากันสุด ๆ ซอสยี่ห้อนี้บอกได้เลยว่าไม่มีน้ำมัน และไม่ได้มีการเติมสีสังเคราะห์, สารเพิ่มความข้น หรือสารให้ความหวานใด ๆ แถมยังเหมาะกับทงคัตสึทุกประเภทอีกด้วยค่ะ

ปริมาณ	300 มิลลิลิตร
เมนูแนะนำ	ทงคัตสึ และของทอดต่าง ๆ
ส่วนประกอบสำคัญ	น้ำ, น้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำส้มสายชูกลั่น, มะเขือเทศบด, น้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น และยีสต์สกัด

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Kikkoman Delicious sauce ซอสทงคัทสึ นำเข้าจากญี่ปุ่น

ใครที่กำลังมองหาซอสทงคัตสึอร่อย ๆ สไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ ต้องนี่เลยค่ะ Kikkoman Delicious sauce ซอสทงคัตสึที่ผลิตและนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ทำให้คุณสามารถลิ้มรสความเป็นญี่ปุ่นได้ถึงแก่นแท้ ทั้งยังมีส่วนผสมของผัก ผลไม้ และเครื่องเทศเข้มข้น ทำให้มีรสชาติอร่อย หอม จัดจ้าน เนื้อซอสเหนียวข้น เข้ากันกับเมนูของทอดได้เป็นอย่างดี ซอสตัวนี้แนะนำว่าหากเปิดทานแล้ว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนะคะ

ปริมาณ	500 มิลลิลิตร
เมนูแนะนำ	เหมาะสำหรับรับประทานกับอาหารทอด, พิซซ่าญี่ปุ่น และทาโกะยากิ
ส่วนประกอบสำคัญ	น้ำตาล, หอมใหญ่, น้ำส้มสายชูกลั่น, มะเขือเทศบด, เกลือ, น้ำเชื่อมข้าวโพด, แอปเปิ้ล, แครอท และเครื่องเทศต่าง ๆ

ดูได้ที่ Shopee

Yamamori ซอสทงคัทสึญี่ปุ่น ตรา ยามาโมริ

ยามาโมริ แบรนด์ซอสปรุงรสคุณภาพดีอีกหนึ่งตัวที่อยากให้หลาย ๆ คนได้ลองชิม ยี่ห้อนี้ได้ผลิตซอสญี่ปุ่นออกมาหลายตัว จึงทำให้มั่นใจได้ในเรื่องของคุณภาพและความอร่อย บอกเลยว่ารสชาติเนี่ย เหมือนไปนั่งทานที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเลยล่ะค่ะ จุดเด่นของซอสตัวนี้คือมีส่วนผสมของหอมใหญ่ มะม่วง และเครื่องเทศ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม หวานหอม และเปรี้ยวกำลังดี ใครที่กำลังมองหาซอสทงคัตสึสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ ต้องตัวนี้เลยค่ะ

ปริมาณ	500 / 1,000 มิลลิลิตร
เมนูแนะนำ	หมูทอดทงคัตสึ และใช้จิ้มของทอดต่าง ๆ
ส่วนประกอบสำคัญ	น้ำตาล, หอมใหญ่, น้ำส้มสายชูกลั่น, มะเขือเทศบด, เกลือ, มะม่วง, กระเทียม และเครื่องเทศต่าง ๆ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Mr.K ซอสทงคัตสึ อเนกประสงค์ ตรา มิสเตอร์เค

ซอสทงคัตสึ สไตล์ญี่ปุ่น ยี่ห้อมิสเตอร์เค สามารถทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ทงคัตสึ, ทาโกยากิ, โอโคโนมิยากิ พิซซ่าญี่ปุ่น รวมถึงของทอดหลากหลายชนิด ผสมผสานด้วยส่วนผสมที่ลงตัวมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็น โชยุ มะเขือเทศ แอปเปิ้ล ไซรัป และปลาโอแห้ง ทำให้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานลงตัว มีกลิ่นเฉพาะที่หอมหวานฉบับมิสเตอร์เค ตัวซอสมีความเหนียวพอดี แถมยังไม่มีส่วนผสมของแป้ง รับประกันความอร่อยได้เลยค่ะ

ปริมาณ	300 มิลลิลิตร
เมนูแนะนำ	เหมาะสำหรับราดบนของทอดทุกประเภท เช่น ไก่คาราเกะ, ทาโกยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่น เป็นต้น
ส่วนประกอบสำคัญ	โชยุ, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, ไซรัป และปลาโอแห้ง

ดูได้ที่ Shopee

Aro ซอสทงคัตสึ ตรา เอโร่

เอโร่ แบรนด์ที่หลาย ๆ คนรู้จักกันดีในเรื่องของคุณภาพที่ดี และยังราคาประหยัด ตัวนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานกันหลายคน เพราะมาในขนาดที่ใหญ่ถึง 1,000 มิลลิลิตร ตัวซอสจะมีความเข้มข้นปานกลาง เหมาะสำหรับใช้ราดของทอดอย่างไก่หรือหมูทอดได้เป็นอย่างดี แถมยังมีส่วนผสมของเครื่องเทศ ทำให้มีกลิ่นหอม ช่วยเพิ่มรสชาติเวลารับประทานได้ดีทีเดียวค่ะ

ปริมาณ	1 ลิตร
เมนูแนะนำ	เหมาะสำหรับราดบนของทอดทุกประเภท เช่น ไก่คาราเกะ, ทาโกยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่น เป็นต้น
ส่วนประกอบสำคัญ	น้ำตาล, น้ำส้มสายชูกลั่น, มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำเชื่อมกลูโคส, แอปเปิ้ล, แครอท และเครื่องเทศต่าง ๆ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Yamasa ซอสทงคัทสึ ตรา ยามาซ่า

ซอสทงคัตสึ ยี่ห้อยามาซ่า บอกเลยว่ารสชาติมาจากผักและผลไม้ที่เป็นส่วนผสมหลัก ทำให้ได้รสหวานของผัก รวมถึงรสเปรี้ยวของผลไม้ เช่น มะเขือเทศ ทำให้มีรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม รสชาติหวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัว เข้ากันได้ดีกับอาหารทอดทุกชนิด จะนำมาปรุงอาหาร ทำเป็นเครื่องจิ้ม หรือนำไปผัดกับบะหมี่ญี่ปุ่นอย่างยากิโซบะก็ลงตัวมาก ๆ เลยค่ะ เพราะตัวซอสจะช่วยเพิ่มรสชาติให้หอมหวาน แถมยังเก็บรักษาได้นานถึง 12 เดือนเลยทีเดียว

ปริมาณ	230 มิลลิลิตร
เมนูแนะนำ	หมูทอดทงคัตสึ, พิซซ่าญี่ปุ่น, ทาโกยากิ และยากิโซบะ
ส่วนประกอบสำคัญ	น้ำตาล, น้ำส้มสายชูกลั่น, เกลือ, ผัก, มะเขือเทศ, น้ำเชื่อม และเครื่องเทศต่าง ๆ

ดูได้ที่ Shopee

Kikkoman ซอสทงคัทสึ ตรา คิคโคแมน

ยี่ห้อคิคโคแมน เป็นยี่ห้อที่หลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดี ด้วยรสชาติที่อร่อย ถูกปากคนไทย ทำให้เป็นตัวยอดฮิตที่ขายดีเลยทีเดียว ซอสยี่ห้อนี้เนื้อซอสข้น รสชาติเปรี้ยวอมหวาน หอมอร่อย แถมยังมีส่วนผสมของเครื่องเทศนานาชนิด บอกเลยว่าเพียงแค่ราดซอสขวดนี้ลงบนเมนูทงคัตสึ ก็จะพบกับความอร่อยที่ลงตัว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับใช้เป็นซอสราดทาโกยากิ หรือใช้ผัดกับบะหมี่ยากิโซบะก็อร่อยเข้ากัน

ปริมาณ	150 มิลลิลิตร
เมนูแนะนำ	หมูทอดทงคัตสึ, พิซซ่าญี่ปุ่น, ทาโกยากิ และยากิโซบะ
ส่วนประกอบสำคัญ	น้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ และซอสแอปเปิ้ล

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

วิธีเลือกซื้อ ซอสทงคัตสึ ให้อร่อยถูกใจ

1. เลือกจากความเข้นข้นของซอส

ซอสแต่ละยี่ห้อจะมีความเข้มข้นที่แตกต่างกันไป คล้ายกับซอสเทอริยากิ ซึ่งความเข้มข้นตรงนี้ก็จะขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนว่าชอบประมาณไหน ใครที่อยากให้ตัวซอสซึมเข้าอาหารได้ดีก็ให้เลือกแบบที่ค่อนไปทางเหลวหน่อย แต่หากใครที่ชอบทานแบบจิ้ม หรือแบบเข้มข้น ก็สามารถเลือกยี่ห้อที่ตัวซอสข้นหนืดได้ค่ะ

2. เลือกขนาดให้เหมาะสม

ขนาด หรือปริมาณของซอสก็เป็นเรื่องที่สำคัญค่ะ เพราะถ้าคุณต้องการทานในปริมาณที่ไม่เยอะ หรืออยากจะลองชิมก่อน ก็ควรเลือกขวดที่มีปริมาณน้อย ๆ อย่าง 100 – 300 มิลลิลิตร เพราะถ้าซื้อมาแบบขวดใหญ่แล้วทานไม่หมด ถึงมีจะเก็บรักษาในตู้เย็นได้ ไม่บูด แต่ก็อาจทำให้รสชาติและกลิ่นเปลี่ยนไปได้ ดังนั้นควรเลือกขนาดให้เหมาะสมกับพฤติกรรมการบริโภค และแน่นอนว่าหากคุณจะซื้อไปเพื่อทำอาหารขาย ก็ควรเลือกซื้อแบบขวดใหญ่ไปเลย เพราะนอกจากจะสะดวก ไม่ต้องคอยเปิดขวดใหม่บ่อย ๆ แล้ว ยังช่วยประหยัดงบประมาณได้ดีอีกด้วยค่ะ

3. สังเกตปริมาณน้ำตาลและโซเดียม

แน่นอนว่าซอสปรุงรสต่าง ๆ ย่อมมาพร้อมกับน้ำตาลและโซเดียมที่สูง เพราะฉะนั้นก่อนที่จะเลือกซื้อควรสังเกตปริมาณของน้ำตาลและโซเดียมให้ดี พยายามควบคุมไม่ให้เกินขนาดที่ร่างกายต้องการต่อวัน เพราะการเลือกซื้อซอสที่มีน้ำตาลน้อย หรือใช้ เครื่องปรุงที่ลดโซเดียม สารให้ความหวานแทนน้ำตาล จะส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวได้มากกว่า ดังนั้นใครที่กำลังดูแลสุขภาพ หากเลือกยี่ห้อที่มีปริมาณน้ำตาลและโซเดียมน้อย ๆ ได้ ก็จะดีที่สุดค่ะ

สูตรหมูทอดทงคัตสึ ทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน

ส่วนผสม

• เนื้อหมูสันนอก
• ไข่ไก่
• แป้งอเนกประสงค์
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
• ซอสทงคัตสึ
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย

วิธีทำ

• นำเนื้อหมูมาทาด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่วทั้งสองด้าน สามารถหมักทิ้งไว้ได้หากต้องการให้รสชาติเข้าเนื้อ
• นำเนื้อหมูมาชุบกับแป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ หากอยากได้ชั้นแป้งที่หนา สามารถชุบแป้งและไข่เพิ่มก่อนที่จะชุบเกล็ดขนมปังได้ค่ะ
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง ค่อย ๆ ทอดไปเรื่อย ๆ จนเนื้อหมูของเราสีสวย เป็นสีเหลืองทอง สุกทั่วกันทั้งสองด้าน
• ตักขึ้นมาพักไว้บนตะแกรง ซับน้ำมันดูกระดาษอเนกประสงค์ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบ ราดด้วยซอสทงคัตสึสุดอร่อย เสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีหั่นฝอย ก็เป็นอันเสร็จค่ะ ยิ่งได้ข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ มาแกล้มด้วย บอกเลยว่าอร่อยเหาะ