รีวิว ข้าวญี่ปุ่น ยี่ห้อไหนอร่อย

หากคุณเป็นคนที่หลงไหลในอาหารญี่ปุ่น คุณจะพบว่าอาหารญี่ปุ่นนั้นมีเอกลักษณ์ที่เฉพาะตัวมาก ๆ ทั้งในเรื่องของเครื่องเทศ กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างจากอาหารไทยอย่างโดยสิ้นเชิง อาหารญี่ปุ่นจะไม่มีรสชาติที่เผ็ดมากนัก แต่จะมีความกลมกล่อมและกรรมวิธีการปรุงในฉบับญี่ปุ่นแบบจริง ๆ หากคุณชอบทาน ซูชิ, ซาซิมิ, ทาโกะยากิ หรือ ข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่น คุณจะพบว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่มีคุณภาพมาก แม้แต่เครื่องดื่มอย่างชาเขียวมัทฉะก็ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลาย ๆ คน ที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นจะทราบดีว่า “ข้าวญี่ปุ่น” กับข้าวไทยนั้น มีความแตกต่างกันมาก แม้ว่าคุณจะพยายามหุงข้าวด้วยวิธีใด ก็ไม่มีทางได้รสชาติข้าวญี่ปุ่นแท้ ๆ แน่นอนครับ เพราะข้าวญี่ปุ่นมีความเหนียวกว่าข้าวหอมมะลิของไทยมาก อีกทั้งยังมีความหวาน อ่อนนุ่ม ชวนรับประทานอีกด้วย

ข้าวญี่ปุ่นก็เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของอาหารญี่ปุ่นและในหลาย ๆ เมนู ทั้งยังเป็นที่นิยมของผู้คนทั่วทุกมุมโลก ไม่ว่าคุณจะต้องการทำซูชิหรือเจาะลึกใการทำอาหารญี่ปุ่น เรามั่นใจว่าคู่มือนี้จะช่วยคุณให้ได้เลือกเแบรนด์ข้าวญี่ปุ่นที่ดีที่สุด หากวันนี้คุณต้องการหาความรู้ในเรื่องของข้าวญี่ปุ่น เราจะขอแนะนำความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับข้าวญี่ปุ่นและแนะนำวิธีการเลือกกันด้วยครับ

ข้าวญี่ปุ่นคืออะไร?

หลายคนอาจมีคำถามว่าข้าวประเภทใดที่ใช้ในอาหารญี่ปุ่น? แท้จริงแล้วสำหรับอาหารญี่ปุ่นคุณสามารถพบข้าวพื้นฐาน 2 รูปแบบ ที่นิยมอย่างแพร่หลาย และทั้ง 2 อย่างถือเป็นข้าวเมล็ดสั้นของ Japonica

• Uruchimai 粳米 (อูริจิไม) เรียกว่าข้าวเมล็ดสั้นของญี่ปุ่นหรือข้าวธรรมดาหรือข้าวญี่ปุ่น นั่นคือข้าวที่ใช้ทำซูชิ ข้าวปั้น และอาหารญี่ปุ่นที่กินกันในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ยังเป็นประเภทของข้าวที่ใช้ทำเหล้าสาเกและน้ำส้มสายชูด้วย
• Mochigome 餅米 (โมจิโกเมะ) หรือที่เรียกว่าข้าวหวานญี่ปุ่นหรือข้าวเหนียว นิยมใช้ในการทำเค้กข้าว โมจิ หรือ ขนมวากาชิแบบดั้งเดิม

แม้ว่าทั้งอูริจิไมและโมจิโกเมะจะมีลักษณะเป็นข้าวเมล็ดสั้นและมีลักษณะเนื้อเหนียว แต่ก็มีการใช้ที่แตกต่างกัน และไม่สามารถใช้แทนกันได้ โมจิโกเมะนั้นเหนียวกว่ามากเมื่อเทียบกับข้าวอูริจิไมแบบทั่วไป นอกจากสายพันธ์ุหลักนี้แล้วยังมีข้าวอีกหลายสายพันธ์ุที่เกิดจากการผสมผสานกันและเหมาะสำหรับอาหารแต่ละประเภทด้วยครับ

วิธีเลือกซื้อข้าวญี่ปุ่น

1. สายพันธ์ุของข้าว

1.1 โคชิฮิคาริ (Koshihikari) ⁽²⁾

ข้าวโคชิฮิคาริเป็นข้าวเมล็ดสั้นถึงปานกลางซึ่งน่าจะเป็นข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีจำหน่ายทั่วไป มันเป็นข้าวอเนกประสงค์ซึ่งโดยปกติจะมีรูปแบบเป็นกลุ่มของอาหารหลักอย่างกิวด้งแต่มันสามารถนำมาใช้สำหรับการทำซูชิและข้าวปั้นได้ ตัวข้าวมีความนุ่มและเหนียวมาพร้อมรสชาติที่มันเล็กน้อยและข้าวญี่ปุ่นสายพันธ์ุนี้เป็นข้าวญี่ปุ่นที่ดีอันดับหนึ่งในตลาด

1.2 อะกิตะโกมาชิ (Akitakomachi) ⁽¹⁾

เป็นข้าวเมล็ดสั้นที่ทำให้มันสมบูรณ์แบบสำหรับซูชิและข้าวปั้น ด้วยเหตุนี้จึงมักเรียกว่าข้าวซูชิบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งช่วยให้คุณมองเห็นได้ง่ายเมื่อซื้อของ  ดังนั้นหากคุณต้องการลองทำซูชิด้วยมือคุณก็คุ้มค่าที่จะลงทุนซื้อข้าวสายพันธ์ุอะกิตะโกมาชิสักถุงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่แท้จริง

1.3 โมจิโกเมะ (Mochigome) ⁽¹⁾

เป็นข้าวเหนียวเมล็ดสั้นที่มีรสชาติหอมหวาน แม้ว่าจะเรียกอีกอย่างว่าข้าวเหนียว แต่ก็ไม่มีกลูเตน ข้าวชนิดนี้จะมักจะใช้ในการทำขนมหวานเและโมจิซึ่งสามารถจะเต็มไปด้วยถั่วแดงหรือผลไม้ หากคุณชอบทานโมจิเราขอแนะนำให้ทำด้วยข้าวชนิดนี้

1.4 ซาซานิชึกิ (Sasanishiki) ⁽³⁾

ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ส่วนผสมของ Hatsunishiki และ Sasashigure ที่ Furukawa Agricultural Experiment Station ในจังหวัดมิยางิประเทศญี่ปุ่นในปีพ.ศ. 2506 ลักษณะเฉพาะของข้าวญี่ปุ่นชนิดนี้คือความสามารถในการคงรสชาติเดิมแม้จะเย็นลง ทำให้เหมาะสำหรับซูชิ

1.5 เก็มไม (Genma) ⁽¹⁾

แม้ว่าข้าวพันธุ์นี้อาจไม่ได้รับความนิยม แต่ก็ไม่ควรมองข้ามประโยชน์ทางโภชนาการที่เหนือกว่า มันมีเส้นใยและโปรตีนมากกว่าข้าวขาวเป็นข้าวที่ที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบการทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

2. ต้นกำเนิดของข้าว

ในขณะที่ข้าวญี่ปุ่นส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่นและยังคงมีความเชี่ยวชาญในการปลูกข้าวสายพันธุ์เหล่านี้ แต่ก็ปลูกในประเทศอื่น ๆ เช่นกัน ข้าวญี่ปุ่นที่ปลูกในประเทศต่าง ๆ เช่นสหรัฐอเมริกาและอิตาลีนั้นหาได้ง่ายกว่าและราคาถูกกว่า แต่คุณภาพอาจแตกต่างกันไป

2.1 ญี่ปุ่น ⁽¹⁾

ญี่ปุ่นมีการพัฒนาข้าวพันธุ์ที่แตกต่างกันมาหลายชั่วอายุคน ในความเป็นจริงภูมิภาคต่าง ๆ ภายในประเทศที่มีชื่อเสียงสำหรับพันธุ์เฉพาะข้าวกับจังหวัดนิอิกาตะถูกยกย่องใยชนิดข้าวสายพันธ์ุโคชิฮิคาริ เป็นผลให้ข้าวที่ปลูกในญี่ปุ่นมีแนวโน้มที่จะมีราคาแพงกว่าและหลายพันธุ์กว่า

2.2 สหรัฐอเมริกา ⁽¹⁾

ด้วยความนิยมข้าวญี่ปุ่นที่เพิ่มขึ้นมีบริษัทที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาจึงเพาะปลูกผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ในประเทศและส่งออก ข้าวที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ปลูกในแคลิฟอร์เนียซึ่งสภาพอากาศทำให้ได้เมล็ดข้าวที่มีคุณภาพดี ข้าวจากอเมริกาหาซื้อได้ง่ายและเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัด อย่างไรก็ตามคุณภาพของมันไม่สูงเท่าข้าวที่ปลูกในญี่ปุ่น

2.3 อิตาลี ⁽¹⁾

อิตาลีมีความเชี่ยวชาญในการปลูกพันธุ์ข้าวเมล็ดสั้นที่ใช้ในอาหารอิตาลีจึงได้ข้าวญี่ปุ่นที่มีคุณภาพดี ด้วยระยะทางที่สั้นกว่าญี่ปุ่นหรือสหรัฐอเมริกา ข้าวจากอิตาลีมักถูกขนส่งไปยังตลาดสหราชอาณาจักร ข้าวอิตาเลี่ยนที่ปลูกมีทั้งราคาถูกและแพงอีกมากมายพร้อมที่จะให้เราบริโภค

2.4 ไทย ⁽¹⁾

หลายคนอาจจะไม่รู้ว่ามีข้าวญี่ปุ่นนั้นปลูกในประเทสไทยด้วย ซึ่งส่วนใหญ่มักจะปลูกในภาคเหนือของประเทศไทย ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นสายพันธุ์อาคิตะโคมาชิ ซึ่งเป็นพันธ์ุที่เหมาะสมสำหรับภูมิภาคและภูมิอากาศของไทยมากที่สุด

3. ปริมาณ

ปริมาณขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณสามารถซื้อข้าวญี่ปุ่นในปริมาณที่หลากหลายตั้งแต่ถุงเดียวไปจนถึงกระสอบขนาดใหญ่ หากคุณมีครอบครัวเล็ก ๆ หรือไม่ได้กินข้าวบ่อย ๆ ถุง 500 กรัมหรือ 1 กิโลกรัมก็น่าจะเหมาะกับคุณที่สุด อย่างไรก็ตามหากคุณกินข้าวเป็นประจำถุงละ 2 กิโลกรัม, 5 กิโลกรัม หรือ 10 กิโลกรัม จะเป็นการซื้อที่คุ้มค่ากว่าในระยะยาว ผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นทานข้าวญี่ปุ่นอาจต้องการเริ่มต้นด้วยปริมาณถุงเล็กก่อนเพื่อตัดสินใจว่าคุณชอบยี่ห้อใด

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

ข้าวญี่ปุ่น ตราซามูไร ขนาด 5 กิโลกรัม

ข้าวญี่ปุ่นตราซามูไร เป็นข้าวญี่ปุ่นที่มีขนาดถุง 5 กิโลกรัม เหมาะสำหรับการใช้ทำอาหารอย่างซูชิและเมนูข้าวญี่ปุ่นต่าง ๆ ตามที่ต้องการ ตัวข้าวเป็นข้าวที่ผลิตจากประเทศญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่คุณภาพนั้นพรีเมียมมาก ตัวเม็ดข้าวมีขนาดเท่ากัน ข้าวมีสีขาว หุงได้ง่าย เมื่อรับประทานจะรู้สึกว่าข้าวนั้นเกนียวหนึบ มีความหวานปนมันเล็กน้อย เหมาะกับรสชาติอาหารของข้าวซูชิ

ปริมาณ	ถุงละ 5 กก. x 5 ถุง
สายพันธุ์ข้าว	โคชิฮิคาริ
เหมาะสำหรับใช้ทำ	ซูชิ
ประเทศต้นกำเนิด	ญี่ปุ่น

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ข้าวญี่ปุ่นแท้ นีงาตะ โคชิอิบุกิ

Niigata Rice เป็นข้าวญี่ปุ่นแท้ที่ได้ปลูกในเมืองนีงาตะในญี่ปุ่น เป็นข้าวสายพันธ์ุโคชิอิบุกิ ทำให้ข้าวชนิดนี้ให้ความฟูและเหนียวในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้เหมาะกับอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่ข้าวสวยธรรมดา ข้างดงบุริและไปจนถึงซูชิ รสชาติดีมันหวานกว่ายี่ห้ออื่นเล็กน้อย แต่ก็ยังเติมเต็มอาหารคาวได้ นี่เป็นหนึ่งในข้าวที่มีคุณภาพมาก

ปริมาณ	ถุงละ 5 กก. x 1 ถุง
สายพันธุ์ข้าว	โคชิอิบุกิ
เหมาะสำหรับใช้ทำ	ข้าวสวย ข้าวดงบุริ ซูชิ
ประเทศต้นกำเนิด	ญี่ปุ่น

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ชินเมข้าวญี่ปุ่นนิงาตะโคชิฮิการิ 2 กก.

ชินเม ข้าวญี่ปุ่นคุณภาพที่เป็นข้าวเมล็ดสั้นซูเปอร์พรีเมียม ที่ใช้สายพันธ์ุข้าวโคชิฮิคาริ ซึ่งเป็นข้าวคุณภาพสูงสุดของญี่ปุ่น ข้าวญี่ปุ่นที่ดีที่สุดยี่ห้อหนึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ข้าวนี้ให้รสชาติที่ถูกปากซึ่งเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่งที่คุณจับคู่ด้วยไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด อย่างไรก็ตามเนื่องจากมันค่อนข้างเหนียวจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำซูชิ

ปริมาณ	ถุงละ 2 กก. x 1 ถุง
สายพันธุ์ข้าว	โคชิฮิคาริ
เหมาะสำหรับใช้ทำ	ข้าวสวย ซูชิปั้น โอนิกิริ ข้าวปั้น
ประเทศต้นกำเนิด	ญี่ปุ่น

ดูได้ที่ Shopee

Tops

ข้าวสารญี่ปุ่น ตราโนริตาเกะ 2 กิโลกรัม

ข้าวญี่ปุ่นตราโนริกาเตะ ซึ่งเป็นข้าวสายพันธ์ุโคชิฮิคารินี้ปลูกในพื้นที่อุดมสมบูรณ์และมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพของผลผลิตข้าวข้าวนี้มันนุ่มเคี้ยวและหอม และเป็นทุกอย่างที่ข้าวญี่ปุ่นควรจะเป็น ข้าวญี่ปุ่นนี้มีขนาด2 กก. ยังเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่ามากสำหรับครัวเรือนที่รับประทานอาหารญี่ปุ่นเป็นประจำ คุฯจะได้เพลิดเพลินไปกับข้าวที่มีคุณภาพสูงสุดควบคู่ไปกับเครื่องเคียงและผักได้อย่าอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำซูชิและข้าวปั้นได้ด้วย

ปริมาณ	ถุงละ 2 กก. x 1 ถุง
สายพันธุ์ข้าว	โคชิฮิคาริ
เหมาะสำหรับใช้ทำ	ข้าวสวย ข้าวดงบุริ ซูชิ
ประเทศต้นกำเนิด	ญี่ปุ่น

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ข้าวญี่ปุ่นแท้ อิวาเตะ กิงกะ โนะ ชิสุกุ

ข้าวญี่ปุ่นคุณภาพสายพันธ์ุกิงกะโนะชิซึกุ ซึ่งเป็นสายพันธ์ุที่ยอดนิยมไม่แพ้สายพันธ์ุโคชิฮิคาริ ตัวข้าวปลูกในประเทศญี่ปุ่นแต่นำมาขายในประเทศไทยโดยผ่านเอเจนซี่ ตัวข้าวก็จะเป็นข้าวที่มีความหนึบ เหนียวและหวาน สามารถใช้ทำอาหารได้อย่างหลากหลายโดยเฉพาะซูชิ ส่วนข้าวสวยธรรมดาก็สามารถทำได้โดยข้าวจะขึ้นฟูและมีกลิ่นหอมซึ่งอาจจะหวานกว่าข้าวสายพันธุ์โคชิฮิคาริ

ปริมาณ	ถุงละ 2 กก. x 1 ถุง
สายพันธุ์ข้าว	กิงกะโนะชิซึกุ
เหมาะสำหรับใช้ทำ	ข้าวสวย ข้าวดงบุริ ซูชิ
ประเทศต้นกำเนิด	ญี่ปุ่น

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ข้าวญี่ปุ่นแท้ นีงาตะ โคชิฮิคาริ

Niigata Rice เป็นข้าวญี่ปุ่นสายพันธ์ุโคชิฮิคาริ ซึ่งเป็นข้าวเกรดพรีเมียมยอดนิยมที่สุดในบรรดาข้าวของญี่ปุ่น เหมาะกับอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่ข้าวสวยธรรมดา ข้างดงบุริและไปจนถึงซูชิ ราคาสำหรับถุงข้าวนี้เหมาะสมมากเมื่อพิจารณาจากปริมาณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่มันเป็นชนิดที่มีคุณภาพสูง หากคุณต้องการทานข้าวญี่ปุ่นยอดนิยมให้เลือกสายพันธุ์นี้ครับ

ปริมาณ	ถุงละ 2 กก. x 1 ถุง
สายพันธุ์ข้าว	โคชิฮิคาริ
เหมาะสำหรับใช้ทำ	ข้าวสวย ข้าวดงบุริ ซูชิ
ประเทศต้นกำเนิด	ญี่ปุ่น

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ฉัตรข้าวญี่ปุ่น 2 กก. Royal Umbrella Japanese Rice

ข้าวญี่ปุ่นตราฉัตรเป็นข้าวญี่ปุ่นแท้ที่ได้ปลูกในประเทศไทยในทางภาคเหนือของประเทศไทย ซึ่งข้าวญี่ปุ่นสายพันธ์นี้เป็นข้าวจากญี่ปุ่นพันธ์ุอาคิตะโคมาจิ ซึ่งเป็นสายพันธ์ที่เหมาะสมกับการปลูกในสภาพแวดล้อมของประเทศไทยมาก เม็ดข้าวเรียงตัวสวย ข้าวนวลและมีคุณภาพที่สุด หากพูดถึงข้าวญี่ปุ่นที่ปลูกในไทยต้องตราฉัตร

ปริมาณ	ถุงละ 2 กก. x 1 ถุง
สายพันธุ์ข้าว	อาคิตะโคมาชิ
เหมาะสำหรับใช้ทำ	ข้าวสวย
ประเทศต้นกำเนิด	ไทย

ดูได้ที่ Lazada

ข้าวญี่ปุ่น Japanese rice 100% ตราไก่แจ้

ข้าวญี่ปุ่นตราไก่แจ้ เป็นข้าวจากไทยแท้ซึ่งทางแบรนด์ได้สนับสนุนสินค้าจากเกษตรกรไทย สายพันธ์ุที่ปลูกนี้เป็นสายพันธ์ุซาซานิซึกิ ที่ผ่านการปลูกที่เชียงรายประเทศไทย จึงสามารถทานได้กับอาหารไทยทุกประเทศ อีกทั้งยังสามารถใช้ทำซูชิ ข้าวปั้นและข้าวสวยทานกับอาหารอื่น ๆ ได้ด้วย ตัวข้าวเมล็ดเรียงสวย มีกลิ่นหอมสามารถหุงได้ง่าย

ปริมาณ	ถุงละ 5 กก. x 1 ถุง
สายพันธุ์ข้าว	ซาซานิซึกิ
เหมาะสำหรับใช้ทำ	ข้าวสวย ซูชิ ข้าวปั้น
ประเทศต้นกำเนิด	ไทย

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

มิโนริ ข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ซาซานิชิกิ 100%

ข้าวตรามิโนริ เป็นข้าวคุณภาพพิเศษที่มีรสชาติอร่อยที่นำมาจากประเทศญี่ปุ่น มันมีขนาดเมล็ดที่พอดีไม่ใหญ่ไม่เล็กมากจนเกินไป เนื้อข้าวนุ่มเคี้ยวเพลิน ข้าวถูกเพาะปลูกด้วยวิธีการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในดินที่อุดมสมบูรณ์และน้ำสะอาด ข้าวมีความหวานอร่อยและเนื้อเคี้ยว รสชาติที่ละเอียดอ่อนยังคงอยู่แม้ข้าวจะเย็นลง เหมาะสำหรับทำซูชิปั้น โอนิกิริ ข้าวปั้นและอาหารเอเชียอื่น ๆ อีกมากมาย

ปริมาณ	ถุงละ 1 กก. x 1 ถุง
สายพันธุ์ข้าว	ซาซานิชิกิ
เหมาะสำหรับใช้ทำ	ข้าวสวย ซูชิปั้น โอนิกิริ ข้าวปั้น
ประเทศต้นกำเนิด	ญี่ปุ่น

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

JD Central

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

วิธีการเก็บรักษาข้าวญี่ปุ่น

หากคุณเป็นคนที่หุงข้าวเป็นประจำ คุณจะพบแมลงสีดำที่อาจจะปรากฏขึ้นในขณะที่คุณกำลังล้างข้าว หลายคนอาจจะตื่นตระหนกกับการค้นพบว่าข้าวทั้งถุงปนเปื้อนโดยมอดข้าวสาลี ฤดูร้อนใอาจมีอากาศร้อนและชื้นทำให้เป็นตู้ฟักไข่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับด้วงงวงข้าวสาลีที่วางไข่ลงในรวงข้าว เพื่อป้องกันไม่ให้เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นให้เก็บข้าวไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทให้ห่างจากแสงแดดความร้อนและความชื้นสูง หากจำเป็นให้หยดตัวดูดซับออกซิเจนลงในภาชนะหรือลองใช้สารไล่แมลงที่ทำขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต่อสู้กับแมลงข้าว แต่หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะบริโภคข้าวเป็นเวลานานให้พิจารณาเก็บในช่องแช่แข็ง

สำหรับการหุงข้าวญี่ปุ่นนั้ก็มีวิธีการหุงเหมือนกับข้าวของประเทศไทย โดยการใช้หม้อหุงข้าวทั่วไปในการหุง อาทิเช่น หม้อหุงข้าวดิจิตอลหรือหม้อหุงข้าวไฟฟ้าขนาดเล็ก แต่อาจจะต่างกันตรงที่ระดับน้ำที่ใช้ในการหุงข้าว ดังนั้นคุณควรอ่านคู่มือการหุงข้าวข้าง ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา เพราะข้าวแต่สายพันธุ์จะใช้ระดับน้ำในการหุงที่แตกต่างกันครับ

สุดท้ายนี้การเลือกข้าวญี่ปุ่นที่ดีที่สุดอาจเป็นงานยาก เพราะมันมีหลายพันธุ์ให้เลือก ดังนั้นเราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวที่แสนอร่อยเหล่านี้ ไม่ว่าคุณจะวางแผนที่จะทำซูชิ ขนมหวาน หรือข้าวปั้นนุ่ม ๆ เพื่อทานคู่กับอาหารมื้อหลักของคุณขอให้สนุกกับเส้นทางการทำอาหารญี่ปุ่นของคุณนะครับ

References

1. Japanese rice
2. Koshihikari
3. Sasanishiki