ไข่มุก ทั้งแบบดิบและพร้อมทาน ยี่ห้อไหนอร่อย

ต้องยอมรับว่าปัจจุบันนี้เมนูชาไข่มุกถูกยกให้เป็นเมนูสุดฮิตระดับประเทศไปแล้วค่ะ เพราะความนิยมของชาไข่มุกนั้นล้นหลามจริง ๆ ไม่ว่าจะผ่านไปผ่านมาตามที่ไหน ๆ ก็จะต้องมีร้านขายชานมไข่มุกให้คุณได้ซื้อดื่มเพื่อดับกระหายคลายร้อนอยู่เสมอ เรียกได้ว่าหาซื้อกันได้แทบจะทุกที่เลยทีเดียว ซึ่งทีเด็ดของชาไข่มุกที่เล่นเอาหลายคนติดอกติดใจก็คงจะเป็นรสชาติหวานมันกลมกล่อมที่จับคู่มาพร้อมกับเม็ดไข่มุกหนุบหนับ ที่ทำให้คุณได้ทั้งรสชาติและได้ทั้งเนื้อสัมผัสในเวลาเดียวกัน ถือเป็นเครื่องดื่มที่นำเสนอ 2 ความต่างที่เข้ากันได้อย่างเพอร์เฟกต์แบบไม่มีที่ติเลยก็ว่าได้

ชาไข่มุกรสชาติดีจะต้องหอม หวาน มัน และที่สำคัญไข่มุกจะต้องหนึบ ไม่เละ หรือไม่ดิบนั่นเองค่ะ การหาร้านชาไข่มุกที่ถูกใจนั้นหายากมาก เพราะในบางครั้งสั่งแล้วได้รสชาติที่ไม่ถูกใจ อาจจะหวานไป จืดไป หรือได้รสที่ไม่เข้มข้น ก็พาลให้เรารู้สึกเฟลเล็กน้อย

แต่จริง ๆ แล้วคุณก็สามารถทำชาไข่มุกไว้ดื่มกินเองได้ที่บ้านค่ะ ขอบอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ และที่สำคัญคือได้รสชาติที่สมดั่งใจหวังแบบที่คุณชอบอย่างแน่นอนค่ะ ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้ววัตถุดิบสำคัญ ๆ อย่างผงชาเขียว, ผงโกโก้, ผงชาไทย, นมข้นหวาน, นมข้นจืด และไข่มุกเองก็มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย อย่างไข่มุกนั้นเรียกได้ว่าหาซื้อได้ง่ายมาก ๆ แถมมีราคาที่ถูก การนำมาใช้งานก็ง่ายดายเพราะมีทั้งแบบสำเร็จรูปพร้อมทานหรือแบบดิบที่ต้องนำมาต้มให้สุกก่อน แต่ถ้าใครที่ไม่ทราบว่าจะซื้อแบบไหนดี วันนี้เราก็จะมารีวิวให้ไข่มุกที่อร่อยและดีที่สุดให้ทุกคนได้เลือกซื้อกันค่ะ ยี่ห้อไหนอร่อย ยี่ห้อไหนเด็ด วันนี้ก็มาดูกันเลยค่ะ

วิธีการเลือกซื้อไข่มุก ที่อร่อยโดนใจคุณ

1. ทำความเข้าใจกับประเภทของเม็ดไข่มุก (ว่าทำมาจากอะไร)

1.1 ไข่มุกแบบดั้งเดิม

ไข่มุกที่มีวางจำหน่ายเดี๋ยวนี้ก็มีอยู่ด้วยกันหลากหลายประเภทแต่หากจะถามหาไข่มุกที่เคี้ยวได้อร่อยหนึบหนับนั้นก็แน่นอนว่าจะต้องเป็นไข่มุกแบบออริจินอลดั้งเดิม ซึ่งไข่มุกแบบนี้ก็ทำมาจากแป้งมันสำปะหลังที่นำมาแปรรูป โดยส่วนใหญ่ก็จะอยู่ในรูปแบบเม็ดดิบแพ็คใส่ห่อ หน้าที่ของคุณคือจะต้องนำมาต้มและอาจจะต้องเติมรสหวานลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติที่จืดเกินไป

ไข่มุกในลักษณะนี้ก็จะตอบโจทย์มากกว่า โดยเฉพาะกับคนที่ต้องการชาไข่มุกแบบไต้หวัน และก็ยังเหมาะสำหรับคนไม่ได้ซีเรียสในเรื่องของการทานอาหารมากจนเกินไปค่ะ แต่ไม่ว่าจะอย่างไรก็แล้วแต่ชาไข่มุกพวกนี้ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะในตัวไข่มุกนั้นมีทั้งแป้งและน้ำตาล หากทานในปริมาณมากและติดกันเป็นเวลานานก็มีโอกาสที่จะส่งผลเสียต่อร่างกายได้

1.2 ไข่มุกจากบุก

อาหารที่ผลิตจากบุกสมัยนี้กำลังอยู่ในเทรนด์เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นข้าวบุกหรือเส้นบุกก็ตาม รวมถึงไข่มุกด้วยเช่นกัน สำหรับใครที่เห็นแล้วว่าเม็ดไข่มุกแบบประเภทแรกไม่น่าเหมาะกับคุณเท่าไหร่ ก็ลองมาดูตัวนี้ดูก่อนค่ะ ไข่มุกที่ทำมาจากบุกนั้นจะมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากออริจินัลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น โดยเนื้อสัมผัสจะคล้าย ๆ กับเจลลี่แต่จะหนึบหนับและเด้งกว่า ในเรื่องของเนื้อสัมผัสอาจจะนำมาเทียบกันไม่ได้แต่ถ้าหากเป็นเรื่องของพลังงานที่ต่ำกว่าตัวนี้ชนะเลิศค่ะ เนื่องจากบุกจะมีแคลอรีที่ต่ำมาก แถมยังทำให้อิ่มนาน ดังนั้นใครที่กำลังดูแลรักษาสุขภาพแต่ยังโบกมือลาชาไข่มุกของโปรดยังไม่ได้ ลองเปลี่ยนมาทานแบบบุกแทนก็จะกว่าค่ะ

2. ความหวาน

ชาไข่มุกจัดว่าเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงมาก ทั้งในส่วนของของเหลวและเม็ดไข่มุกแต่ด้วยความหวานอร่อยกับอารมณ์การเคี้ยวที่หนุบหนับเพลินปากนี่เองที่ทำให้เราเผลอทานน้ำตาลเข้าไปโดยไม่รู้ตัว ดังนั้นการที่เราจะพิจารณาในเรื่องของความหวานของไข่มุกก็เป็นเรื่องที่สำคัญ สำหรับไข่มุกแบบออริจินัลส่วนใหญ่ก็จะไม่ได้มีน้ำตาลผสมมาด้วยตั้งแต่แรกซึ่งก็ไม่น่ากังวัลสักเท่าไหร่ค่ะ

แต่สำหรับแบบบุกไข่มุกสำเร็จรูป แนะนำเป็นบุก MOKI บุกไข่มุกรีทอร์ท (สีขาว) และ MOKI บุกไข่มุกเฉาก๊วย >> เหมาะสำคัญคนที่กำลังลดน้ำหนักแบบคีโตค่ะ เพราะทั้งสองตัวนี้นอกจากจะทำมาจากบุกแล้วก็ยังไม่มีส่วนผสมจากน้ำตาล ดังนั้นสำหรับเรื่องของความหวานก็สามารถตัดทิ้งไปได้เลยค่ะ

3. กลิ่น

กลิ่นของไข่มุกไม่ว่าจะจะเป็นแบบดั้งเดิมหรือแบบบุกไข่มุกเองก็เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคอย่างเราไม่ควรมองข้ามค่ะ เพราะถ้าหากกลิ่นของไข่มุกไม่ดีก็มีส่วนที่ทำให้อย่างอื่นถูกลดคุณภาพตามลงไปด้วย การมีกลิ่นที่หอมหวาน นอกจากจะชวนให้ดูน่าทานแล้วก็ยังเป็นการบ่งบอกถึงเอกลักษณ์เฉพาะของรสชาตินั้น ๆ เช่นกัน

4. รสชาติ

ไข่มุกที่ทำมาจากบุกหรืออื่น ๆ นั้นจะค่อนข้างมีหลากหลายรสชาติให้เลือกมากกว่าแบบออริจินัลที่ส่วนใหญ่แล้วก็จะมีรสชาติเดียว ซึ่งรสชาติที่หลากหลายเหล่านี้ก็จะต้องเลือกให้เข้ากับเครื่องดื่มที่ต้องการนำไข่มุกไปใส่ด้วยค่ะ อย่างเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว การเลือกใช้บุกที่มีรสชาติอมเปรี้ยวนิด ๆ ก็จะช่วยให้เข้ากันมากขึ้น

เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

Fruit Tiger บุกไข่มุกรูปเพชร 4 รสชาติ

ขอปิดท้ายกันด้วยบุกไข่มุกสีสันสวยงามแบบนี้เลยค่ะ มันจะเป็นบุกไข่มุกรูปทรงเพชรดูหรูหรา สวยงามด้วยรูปทรงที่ดูแปลกตา และได้อารมณ์ของการทานไข่มุกที่แปลกใหม่ มีส่วนประกอบของวุ้นคาร์ราจีแนนและบุกสำเร็จรูป ทำให้เคี้ยวได้หนึบมากขึ้นและอร่อยเพลินปากมาก ๆ ค่ะ

โดยบุกเพชรก็มีด้วยกันทั้งหมด 4 รสชาติ ได้แก่ บราวน์ชูการ์, สตรอว์เบอร์รี, บุกใส และคาราเมล ถือว่าเป็นตัวเลือกที่หลากหลาย เพื่อให้คุณได้สามารถเลือกมิกซ์เข้ากับประเภทเครื่องดื่มของคุณได้ลงตัวที่สุดบวกกับตัวบุกที่จะค่อนข้างหวานอยู่แล้วก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยเพลิดเพลินในการรับประทานให้เพิ่มมากขึ้นด้วยค่ะ

ขนาด	1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบ	วุ้นคาร์ราจีแนนผสมบุกสำเร็จรูป
ลักษณะ	บุกเพชร
รูปแบบการใช้งาน	สำเร็จรูปพร้อมทาน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Trojan (โตรจัน) ไข่มุกดำ ตราดอกไม้แดง

ไข่มุกก็มีด้วยกันหลากหลายแบบค่ะ แต่ถ้าเป็นออริจินอลก็ต้องเป็นแบบไข่มุกเม็ดสีดำที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังจาก Trojan นี่เลยค่ะ สำหรับ Trojan ก็เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ค่อนข้างได้รับความนิยมเพราะทั้งถูกและดี เม็ดไข่มุกมีคุณภาพ ไม่เละและก็ไม่เหนียวแต่จะหนึบและนุ่มมากกว่า มีให้เลือกทานกัน 2 ขนาดคือ เม็ดขนาดกลางสุดคลาสสิคที่ได้รับความนิยมกันไม่หยุดไม่หย่อน และแบบเม็ดไข่ปลาที่มีขนาดเล็กจิ๋ว ทานสนุกเคี้ยวเพลินปาก ถูกใจแบบไหนเป็นพิเศษก็สามารถหาซื้อมาใส่ในเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณกันได้นะคะ

ขนาด	1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบ	แป้งมันสำปะหลังรูปไข่มุก
ลักษณะ	เม็ดชานมไข่มุกสีดำ
รูปแบบการใช้งาน	แบบดิบ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เม็ดไข่มุกสีทอง (เม็ดไข่ปลา) สไตล์ไต้หวันแท้ ๆ

ไหน ๆ ก็รีวิวไข่มุกกันแบบเดิม ๆ กันมาสักพักแล้ว เราลองเปลี่ยนเป็นไข่มุกสีเหลืองทองแบบเม็ดเล็กหรือที่เรียกว่าเม็ดไข่ปลากันบ้างดีกว่าค่ะ โดยเมล็ดไข่มุกแบบเม็ดเล็กให้ความรู้สึกที่แปลกใหม่ ทั้งในเรื่องของความรู้สึกขณะรับประทานและรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มให้ดูแตกต่างและดูน่าสนใจมากขึ้น สามารถนำไปใช้ได้กับทั้งเมนูชานมและเมนูปั่นอื่น ๆ อย่าง อิตาเลียนโซดาก็ได้ด้วยเช่นกันค่ะ และด้วยขนาดที่เล็กแบบนี้จึงค่อนข้างที่จะต้มง่ายไม่ติดหม้อและที่สำคัญคือใช้เวลาไม่นานมากเหมือนแบบปกติ หากต้องการลองไข่มุกที่อร่อยไม่จำเจก็แนะนำเลยค่ะ

ขนาด	1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบ	แป้งมันสำปะหลังรูปไข่มุก
ลักษณะ	ชาไข่มุกเม็ดเล็ก สีทอง
รูปแบบการใช้งาน	แบบดิบ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Shave ice ไข่มุกคาราเมล ตรา เชฟไอซ์

สำหรับแบรนด์ Shave ice นอกจากจะเป็นที่รู้จักกันในนามของแบรนด์น้ำหวานและผงสำหรับชงเครื่องดื่มเองแล้ว ไข่มุกของแบรนด์เองก็กลายเป็นที่พูดถึงไม่แพ้กันค่ะ ซึ่งอย่างแรกเลยก็คือเนื้อสัมผัสที่ทั้งเหนียวและนุ่มที่กำลังพอดิบพอดี ไม่แข็งไปหรือเปื่อยไป แต่ที่ดูจะพิเศษและแตกต่างจากแบรนด์อื่น ๆ ก็คือไข่มุกของ Shave ice จะมีส่วนผสมของคาราเมลในตัว ทำให้มีกลิ่นที่หอมหวานลอยออกมา เป็นกลิ่นคาราเมลที่ค่อนข้างที่จะโดดเด่นเฉพาะตัว ชวนให้เครื่องดื่มของคุณดูน่าทานมากยิ่งขึ้น

ขนาด	1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบ	ไม่ระบุ
ลักษณะ	เม็ดชานมไข่มุกสีดำผสมคาราเมล
รูปแบบการใช้งาน	แบบดิบ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Ding Fong (ติ่งฟง) บุกไข่มุกบราวน์ชูการ์

บุกไข่มุกจาก ‘ติ่งฟง’ ก็ถือเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเช่นกันค่ะ มาในรูปแบบสำเร็จรูปพร้อมทานไม่ต้องเสียเวลาไปกับการต้มไข่มุกค่ะ เนื้อของบุกไข่มุกจะหนึบและเด้งดึ๋งเคี้ยวสนุก มาพร้อมกับความหวานกลมกล่อมในเนื้อของไข่มุกเล็กน้อยค่ะ ทานเปล่าก็อร่อยหรือจะนำไปใส่กับเครื่องดื่มก็ทำให้ได้ชาไข่มุกที่อร่อยมากขึ้นกว่าเดิมเยอะเลยค่ะ ถึงแม้ส่วนผสมจะมีความหวานอยู่บ้างแต่ก็ยังคงคอนเซ็ปต์ไร้แป้งและมีจำนวนแคลอรีที่ต่ำเช่นเดิมเลยค่ะ

ขนาด	600 กรัม
ส่วนประกอบ	น้ำตาลฟรุทโตรส 32%, สารควบคุมความเป็นกรด, สารทำให้เกิดเจล
ลักษณะ	บุกไข่มุกบราวน์ชูการ์
รูปแบบการใช้งาน	สำเร็จรูปพร้อมทาน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

ไข่มุกสีทอง ตราใบไม้แดง เม็ดไข่มุกดิบขนาดกลาง

ไข่มุก ตราใบไม้แดงเองก็ได้รับความนิยมไม่น้อยเช่นกันค่ะ และที่เราเลือกมาแนะนำกันวันนี้ก็จะเป็นไข่มุกสีทองอร่าม ตราใบไม้แดงค่ะ ความน่าสนใจของไข่มุกแบบนี้ก็ไม่ใช่แค่สีเพียงอย่างเดียว แต่ความเหนียว นุ่ม และหนุบหนับเองก็มีมากไม่น้อย และเมื่อลองนำไปเปรียบเทียบกับแบบธรรมดาทั่วไป ถือว่าไข่มุกสีทองอันนี้มีกลิ่นที่หอมมากกว่า ต้มก็ง่ายแถมยังนำไปใช้งานก็ง่ายเพราะไม่ว่าจะใส่กับเครื่องดื่มประเภทไหนก็เข้ากันได้ดีอย่างไม่มีที่ติ

ขนาด	1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบ	ไม่ระบุ
ลักษณะ	ชาไข่มุกสีทอง ขนาดกลาง
รูปแบบการใช้งาน	แบบดิบ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

Golden Rabbit เม็ดไข่มุกดิบ ตรา กระต่ายทอง

ไข่มุกตรากระต่ายทอง ก็จะเป็นไข่มุกแบบดิบบรรจุถุงซีลสุญญากาศขนาด 1 กิโลกรัม เม็ดไข่มุกขนาดกำลังดีค่ะ ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไปทานง่าย และสำหรับในขั้นตอนของการต้มก็ต้มก็ง่ายดายเช่นกันค่ะ ไม่ยุ่งยากและใช้เวลาไม่นานเพียงแค่ 20 นาทีก็ได้ออกมาเป็นไข่มุกสีดำสวย เนื้อนุ่มเหนียวหนุบหนับ ไม่เปื่อยจนเลอะ และในขณะเดียวกันก็ไม่แข็งเกินไปค่ะ แถมยังแอบมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ด้วยค่ะ ต่อจากนี้ก็แค่เติมความหวานอีกนิดหน่อยก็พร้อมรับประทานได้ทันที

ขนาด	1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบ	แป้งมันสำปะหลัง, น้ำ, คาราเมล,รสเมเปิ้ล ไซรัป
ลักษณะ	เม็ดชานมไข่มุกสีดำ
รูปแบบการใช้งาน	แบบดิบ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

เม็ดชานมไข่มุกไต้หวัน

สำหรับใครที่ต้องการจะลิ้มลองความอร่อยแบบฉบับต้นตำรับที่ไม่จำเป็นต้องบินไปไกลถึงไต้หวัน ก็ต้องแนะนำให้เปลี่ยนมาเลือกใช้ไข่มุกแบบนี้ดูค่ะ เพราะมันเป็นไข่มุกแบบไต้หวันของแท้ ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสไม่ทำให้คุณต้องผิดหวังค่ะ มาในแบบดิบ ไซส์ของไข่มุกเป็นขนาดกลางเคี้ยวเพลิน ๆ เลยค่ะ ส่วนการต้มไข่มุกเองก็สามารถทำได้ง่าย โดยที่ไข่มุกจะไม่ติดก้นหม้อหรือไม่ติดกันจนเป็นก้อน เหนียวหนึบหนับทานง่ายและอร่อยแบบไต้หวันแท้ขนาดนี้ ต้องลองให้ได้นะคะ

ขนาด	1 กิโลกรัม
ส่วนประกอบ	แป้งมันสำปะหลังรูปไข่มุก
ลักษณะ	เม็ดชานมไข่มุกสีดำ
รูปแบบการใช้งาน	แบบดิบ

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

MOKI (โมคิ) บุกไข่มุกเฉาก๊วย ไม่มีแป้ง สูตรคีโต

ก็ยังอยู่กันกับบุกไข่มุกจาก MOKI เหมือนเดิมนะคะ แต่จะสังเกตได้ว่าบุกจะมีสีที่ต่างจากแบบด้านบนเล็กน้อย เพราะตัวนี้ได้ใช้ส่วนผสมของผงบุกและผงเฉาก๊วยเลยทำให้มันมีสีดำนั่นเองค่ะ มันเป็นบุกที่ทานเพื่อสุขภาพ ปราศจากส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล

ดังนั้นใครที่ทานคีโตก็สามารถทานได้ บุกไข่มุกจะเป็นแบบสำเร็จรูปใช้งานง่าย แค่เพียงฉีกซองแล้วเทก็ทานได้ทันที โดยที่ไม่จำเป็นต้องล้างน้ำให้เสียเวลาค่ะ เนื้อบุกไข่มุก MOKI จะให้สัมผัสที่เหนียวหนุบหนับ ทานได้เพลิน ๆ แถมอยู่ท้องนานด้วยปริมาณแคลอรีที่ต่ำมาก ๆ

ขนาด	100 กรัม
ส่วนประกอบ	ผงบุกและผงเฉาก๊วย
ลักษณะ	บุกไข่มุก เม็ดสีดำ
รูปแบบการใช้งาน	สำเร็จรูปพร้อมทาน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

MOKI (โมคิ) บุกไข่มุกรีทอร์ท สีขาว ไม่มีน้ำตาล คีโตทานได้

ขอเริ่มต้นกันด้วยแบรนด์ที่มีชื่อว่า MOKI นะคะ โดย  MOKI  ถือว่าเป็นแบรนด์ที่ใส่ใจกลุ่มของผู้ที่ทานคีโตรวมถึงผู้ที่ต้องการจะดูแลสุขภาพเป็นอย่างมาก ออกแบบผลิตภัณฑ์ออกมาได้ค่อนข้างที่จะหลากหลายตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งในรูปแบบของไข่มุกเอง MOKI ก็ไม่พลาดค่ะ

โดยบุกตัวนี้ก็มาในรูปแบบไข่มุกเม็ดเล็กสีขาวดูน่าทาน มีส่วนผสมที่มาจากผงบุกล้วน ๆ ปราศจากส่วนผสมจากแป้งและน้ำตาล ให้พลังงานที่ต่ำมาก ๆ เพียง 10 แคลเท่านั้น แถมยังอร่อยเพลินอิ่มนานแบบนี้ก็แน่นอนว่าจะต้องตอบโจทย์สายคีโต สายเฮลตี้ หรือสายควบคุมน้ำตาลมาก ๆ เลยทีเดียว

ขนาด	40 กรัม
ส่วนประกอบ	ผงบุก
ลักษณะ	บุกไข่มุก เม็ดสีขาว
รูปแบบการใช้งาน	สำเร็จรูปพร้อมทาน

ดูได้ที่ Lazada

ดูได้ที่ Shopee

** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว

เคล็ดลับในการต้มไข่มุกให้หนึบหนับโดนใจ

คุณสมบัติของไข่มุกที่ดีและมีคุณภาพนั่นก็คือ ไข่มุกจะต้องมีเนื้อที่นิ่มและจะต้องเคี้ยวได้หนึบหนับ ที่สำคัญคือจะต้องไปติดก้นหม้อรอบ ๆ และต้องไม่เหนียวติดกันเป็นก้อนด้วยค่ะ ซึ่งการจะต้มให้ออกมาในลักษณะนี้ดูเหมือนว่าจะง่าย แต่ก็บอกเลยว่าไม่ง่ายเสียเดียว และไม่ยากเกินไปด้วยค่ะ ซึ่งวิธีการง่าย ๆ ก็มีดังนี้

1. เลือกซื้อไข่มุกที่ได้คุณภาพ

คุณภาพของไข่มุกแต่ละแบรนด์เองก็แตกต่างกันออกไปค่ะ ดังนั้นการจะทำให้ไข่มุกออกมาดูน่าทานและต้มออกมาแล้วไม่เกิดปัญหาอย่างที่เราบอกไปก็ต้องเลือกซื้อไข่มุกที่ได้คุณภาพมาตั้งแต่แรก

2. อ่านทำความเข้าใจรายละเอียด

ไข่มุกจากแต่ละแบรนด์เองก็ใช้ปริมาณน้ำไม่เท่ากัน รวมถึงระยะเวลาในการต้มก็จะแตกต่างกันออกไปเช่นกัน แนะนำให้อ่านทำความเข้าใจรายละเอียดที่เขียนบอกไว้ข้างบรรจุภัณฑ์ หรือรายละเอียดสินค้าที่ทางร้านได้แจ้งไว้หน้าร้านออนไลน์ให้เรียบร้อยเสียก่อน

3. ขั้นตอนการต้มไข่มุก

สำหรับการต้มไข่มุกนั้นจะต้องตั้งหม้อแล้วรอให้น้ำเดือด จากนั้นให้ใส่ไข่มุกลงไปโดยใช้ปริมาณไข่มุกตามที่ทางร้านกำหนด แล้วก็ค่อย ๆ เริ่มเบาไฟลงและก็ต้มไปเรื่อย ๆ ตามระยะเวลาที่ทางร้านได้แจ้งไว้ ในระหว่างนี้คุณจำเป็นที่จะต้องคนไปเรื่อย ๆ เพราะมิฉะนั้นไข่มุกจะติดก้นหม้อหรือติดกันเป็นก้อนได้ค่ะ

นอกจากเรื่องที่คุณจะต้องคอยคนอยู่บ่อย ๆ แล้ว ก็ต้องหมั่นสังเกตไข่มุกด้วยค่ะว่าอุณหภูมิที่ใช้นั้นพอดีหรือไป เพราะว่าถ้าหากสูงไปก็มีโอกาสที่มันจะไหม้เอาได้ หลังจากที่ครบตามเวลาที่กำหนดให้ปิดไฟและตั้งทิ้งไว้สักพักใหญ่ ๆ ค่ะ

4. ขั้นตอนการล้าง

ไข่มุกพอเริ่มเย็นตัวลงแล้วก็พบว่าไข่มุกนั้นจะค่อนข้างหนืดและมีน้ำเหนียว ๆ ให้นำไข่มุกไปล้างผ่านน้ำประมาณ 1 – 2 รอบ หรือจนกว่าคราบเหนี่ยว ๆ นั่นจะออกหมดจนเหลือแค่เม็ดไข่มุกที่มีลักษณะแวววาวอย่างเดียวเท่านั้น

5. ขั้นตอนการเพิ่มความหวาน

สำหรับขั้นตอนนี้ใครที่ชอบไข่มุกหวาน ๆ หรือติดปัญหาในเรื่องของสุขภาพนั้นก็สามารถข้ามไปได้เลยค่ะ จริง ๆ แล้วไข่มุกสามารถทานได้แล้วค่ะ แต่แค่ใส่น้ำตาลเพิ่มอีกนิดให้รสชาติที่กลมกล่อมไม่จืดเกินไป โดยขั้นตอนในการเติมน้ำตาลนั้นก็จะต้องใช้น้ำตาลทรายแดงคลุกกับไข่มุกและคนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดเท่านี้ก็เรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ