น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล จะแตกต่างจากน้ำส้มสายชูปกติทั่วไป ตรงที่มันเกิดจากกระบวนการหมักแอปเปิ้ลโดยการใส่ยีส เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลในแอปเปิ้ลให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นเมื่อหมักนานขึ้นก็จะกลายเป็นกรดน้ำส้ม ซึ่งจะมีกลิ่นและรสชาติที่เปรี้ยว โดยหลายคนได้นำเอาน้ำส้มสายชูมาใช้ประโยชน์ในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น การทำความสะอาดหรือนำเอามารับประทานเพื่อเสริมสร้างสุขภาพร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเป็นเครื่องปรุงอาหารคลีน เพื่อให้เมนูคลีน, เมนูคีโต หรือ เมนูสุขภาพ อย่าง เมนูปลา, เมนูจากเห็ด, เมนูจากฟักทอง หรือ เมนูจากไข่ มีรสชาติที่ดีขึ้นได้อีกด้วย
ทั้งนี้มีผลวิจัยบางชิ้นได้ยืนยันว่าน้ำส้มสายชูนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างเช่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลอาจช่วยในเรื่องของการลดระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไป, การใช้ในการบำรุงผิวพรรณ และควบคุมน้ำหนักเป็นต้น ซึ่งเหตุผลนี้จึงทำให้มีคนรักสุขภาพหลายคนเลือกดื่มหรือรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เพื่อเสริมสร้างสุขภาพให้แก่ตนเองกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งหากใครที่สนใจหรือกำลังหาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลคุณภาพเยี่ยมอยู่ วันนี้ผมได้รวบรวมสินค้าที่น่าสนใจและข้อมูลต่าง ๆ ไว้ให้ได้เลือกซื้อกันครับ
ข้อดีของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
1. เป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
อย่างที่ทราบกันว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลนั้นเกิดจากการน้ำตาลในแอปเปิ้ล ซึ่งเมื่อหมักในระยะหนึ่งน้ำของน้ำส้มสายชูก็จะกลายเป็นกรดน้ำส้มประมาณ 5 – 6 % (1) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จะอาจส่งผลดีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา
2. ฆ่าแบคทีเรีย (2)
น้ำส้มสายชูสามารถฆ่าแบคทีเรียและเชื้อโรคบางชนิดได้ ซึ่งเหตุผลนี้จึงทำให้คนส่วนใหญ่ในประโยชน์ในการฆ่าเชื้อในผิวหนัง ไม่ว่าจะเป็น การฆ่าเชื้อราในบนนิ้ว, การฆ่าเหาบนหนังศีรษะ, การฆ่าเชื่อไวรัสบนหูด หรือรักษาหูอักเสบ นอกจากนี้น้ำส้มสายชูยังสามารถช่วยทำให้อาหารไม่เกิดการบูดได้ เนื่องจากน้ำส้มสายชูจะเข้าไปยับยั้งแบคทีเรียที่ชื่อว่า ‘เอสเชอริเชีย โคไล’ ไม่ให้เกิดการเจริญเติบโตในอาหารครับ
3. อาจช่วยลดน้ำหนัก (3)
มีผลงานวิจัยบางชิ้นรายงานว่าการรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่ม ดังนั้นจึงเป็นสาเหตุว่าทำไมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจึงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ทั้งนี้เทรนต์การลดน้ำหนักด้วยน้ำส้มสายชูก็ถือว่ามาแรงมากในช่วงที่ผ่านมา
4. อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยควบคุมโรคเบาหวานชนิดที่ 2
การเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นั้นเกิดมาจากการที่เลือดของเรามีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเป็นสาเหตุมาจากการที่ร่างกายไม่สามารถจะผลิตอินซูลินหรือเกิดภาวะร่างกายดื้อต่ออินซูลิน หรือ insulin resistance (4) ซึ่งการดื่มหรือรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลนั้นจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและพัฒนาการทำงานของอินซูลิน (5)
แต่อย่างไรก็ดีการที่จะรับประทานอาหารในคนที่เป็นโรคเบาหวาน จะต้องควบคุมและได้รับยาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยตรง ไม่ควรเลือกกินอาหารหรือยาโดยตามพลการ
5. อาจทำให้สุขภาพผิวดีขึ้น
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเป็นกรดธรรมชาติ ซึ่งเมื่อทาลงไปบนผิวแล้วจะให้เข้าไปพัฒนาเซลล์ที่ปกป้องผิวของเราให้มีความแข็งแรง (6) และช่วยป้องกันการอักเสบที่จะเกิดขึ้นบนผิว ดังนั้นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจึงเป็นดประโยชน์ต่อร่างกายของเรา
เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Bragg Apple Cider Vinegar
| ปริมาณ | 473 มิลลิลิตร |
|---|---|
| กรดน้ำส้ม | 5 % |
| ไม่ผ่านการกรอง | ✔ |
| ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ | ✔ |
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล De Nigris Organic Apple Cider Vinegar
| ปริมาณ | 500 มิลลิลิตร |
|---|---|
| กรดน้ำส้ม | 5 % |
| ไม่ผ่านการกรอง | ✔ |
| ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ | ✔ |
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล SOLANA GOLD Apple Cider Vinegar
SOLANA GOLD เป็นแบรนด์ที่มาจากประเทศอเมริกา โดยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลแบรนด์นี้จะมี mother หรือแบคทีเรียชนิดดีที่อยู่ใต้ก้นขวด ทำให้เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ร่างกายจะได้รับประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น การย่อยอาหาร และ แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ทั้งนี้ขนาดขวดที่ใหญ่กว่า 950 มิลลิลิตรก็สามารถที่จะรับประทานได้นาน และที่สำคัญคือราคาไม่แพงอย่างที่คิด เมื่อเปรียบเทียบคุณภาพที่ดีมาก ๆ ถือว่าคุ้มแก่การลงทุนจริง ๆ ครับ
| ปริมาณ | 950 มิลลิลิตร |
|---|---|
| กรดน้ำส้ม | 5 % |
| ไม่ผ่านการกรอง | |
| ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ |
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Organic Apple Cider Vinegar - Unfiltered Spectrum
| ปริมาณ | 473 มิลลิลิตร |
|---|---|
| กรดน้ำส้ม | 5 % |
| ไม่ผ่านการกรอง | ✔ |
| ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ | ✔ |
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Heinz®Apple Cider Vinegar
| ปริมาณ | 473 มิลลิลิตร |
|---|---|
| กรดน้ำส้ม | 5 % |
| ไม่ผ่านการกรอง | ✔ |
| ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ | ✔ |
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล HappyMate Apple Cider Vinegar
| ปริมาณ | 250 มิลลิลิตร |
|---|---|
| กรดน้ำส้ม | 5 % |
| ไม่ผ่านการกรอง | ✔ |
| ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ : ✔ | ✔ |
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล La Rambla : APPLE CIDER VINEGAR
| ปริมาณ | 1,000 มิลลิลิตร |
|---|---|
| กรดน้ำส้ม | 5 % |
| ไม่ผ่านการกรอง | ✔ |
| ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ | ✔ |
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล BREWED APPLE VINEGAR
| ปริมาณ | 500 มิลลิลิตร |
|---|---|
| กรดน้ำส้ม | 5 % |
| ไม่ผ่านการกรอง | ✔ |
| ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ | ✔ |
KEWPIE Apple Cider Vinegar น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล คิวพี
KEWPIE จะมีกระบวนการหมักที่เป็นธรรมชาติ มีการคัดเกรดและคุณภาพของแอปเปิ้ลที่ใช้หมักมาเป็นที่เรียบร้อย ดังนั้นรสชาติของมันจะหอมและอร่อย สามารถนำไปทำเป็นเครื่องดื่มหรือจะปรุงอาหารก็ได้ นอกจากนี้กรดน้ำส้มจะมีอยู่ 5% ซึ่งเป็นปริมาณที่มาตรฐาน ทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์แบบเต็มเม็ดเต็มหน่วย
| ปริมาณ | 250 มิลลิลิตร |
|---|---|
| กรดน้ำส้ม | 5 % |
| ไม่ผ่านการกรอง | |
| ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ |
** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว
วิธีเลือกน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
1. ไม่ผ่านการกรอง
เหตุผลที่ต้องเลือกน้ำส้มสายชูที่ไม่ผ่านการกรอง (Unfiltered) เนื่องจากหากมีกระบวนผลิตที่มาเกินไป จะทำให้ประสิทธิภาพของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลนั้นลดลง เนื่องจากแบคทีเรียชนิดดีที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายนั้นถูกทำลายจนหมด ซึ่งถ้าหากผ่านการกรองเราอาจไม่ได้รับประโยชน์จากน้ำส้มสายชูครับ
2. ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์
แน่นอนครับว่าคนส่วนใหญ่ที่ซื้อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเพื่อรับประทานหรือดื่มให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าเราเลือกซื้อน้ำส้มสายชูแบบพลาสเจอร์ไรซ์ มันจะทำให้เราได้รับประโยชน์จากน้ำส้มสายชูน้อยกว่าที่ควรจะเป็น เนื่องจากกระบวนการพลาสเจอร์ไรซ์นั้นมีความร้อน ซึ่งความร้อนตรงนี้จะเข้าไปทำลายแบคทีเรียที่ส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา แต่ในขณะเดียวกันมันก็จะเข้าไปทำลายแบคทีเรียที่ส่งผลดีต่องร่างกายของเราด้วย ดังนั้นการเลือกซื้อน้ำส้มสายชูจะต้องเลือกสินค้าที่ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ครับ
3. มีแบคทีเรียที่ชื่อว่า “mother”
หากน้ำส้มสายชูที่คุณซื้อไม่ได้ผ่านกระบวนการพลาสเจอร์ไรซ์หรือการกรอง มันจะมีแบคทีเรียตัวหนึ่งในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่ชื่อว่า “mother” บริเวณก้นขวด ซึ่งแบคทีเรียตัวนี้เป็นแบคทีเรียชนิดดี ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย
4. มีกรดกรดอะซิติกหรือกรดน้ำส้มอย่างน้อย 5 %
ผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่เราจะซื้อควรจะมีกรดน้ำส้มอย่างน้อยตั้งแต่ 5 % ขึ้นไป เพราะกรดน้ำส้มที่มีเปอร์เซ็นต์ประมาณนี้จะส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของเราครับ
วิธีเก็บรักษาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลให้อยู่ได้นาน
1. ปิดฝาขวดให้แน่น
ถึงแม้ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถอยู่ได้ค่อนข้างนาน แต่อย่างไรก็ดีการที่เราเปิดฝาของขวดหรือปิดฝาไม่สนิท อาจทำให้แบคทีเรียหรือแมลงลงเข้าไปได้ ซึ่งความสกปรกของแบคทีเรียและแมลงอาจส่งผลต่อร่างกายของเรา ดังนั้นในทุก ๆ ครั้งหลังจากที่ได้มีการเปิดใช้ คุณจะต้องมั่นใจว่าฝาขวดปิดสนิทแล้วเรียบร้อย
2. เก็บไว้ให้ห่างจากแสงแดด
แสงแดดทำให้คุณภาพของน้ำส้มสายชูเสื่อมประสิทธิภาพได้ ดังนั้นการเก็บน้ำส้มสายชูให้พ้นจากแสงแดดนั้นจะช่วยยืดอายุของน้ำส้มสายชูได้ ทั้งนี้คุณสามารถเก็บขวดไว้ในตู้ต่าง ๆ ของบ้านได้ครับ
3. เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องหรือสถานที่ที่มีความเย็น
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมีปฎิกิริยาต่ออากาศได้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นเราควรจะเก็บไว้ในสถานที่ซึ่งมีอุณหภูมิห้องหรือถ้าให้ดีก็สามารถเก็บในตู้เย็นได้ครับ
4. อย่าผสมน้ำหรือเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
การเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจะทำให้ความเป็นกรดลดลง ซึ่งเมื่อความเป็นกรดลดลงมันจะทำให้แบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตในน้ำส้มสายชูได้ง่าย ซึ่งหากรับประทานไปแล้วมันจะทำให้เราเกิดอาการท้องร่วงได้
เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่ผมได้นำเสนอไป ผมหวังว่าข้อมูลที่ให้ไปจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านทุกคนนะครับ ทั้งนี้หากใครที่มองหาอาหารเสริมเพื่อสุขภาพอื่น ๆ อย่างเช่น อาหารเสริมบำรุงสมอง, อาหารเสริมโอเมก้า, อาหารเสริมโสม, อาหารเสริมกรดโฟลิก, อาหารเสริมแอลคาร์นิทีน, อาหารเสริมแมกนีเซียม หรือ อาหารเสริมวิตามินรวม ก็สามารถเข้าไปเลือกซื้อกันตามลิงก์ข้างต้นได้เลยครับ
References:
- Varieties, production, composition and health benefits of vinegars: A review
- Antimicrobial activity of apple cider vinegar against Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Candida albicans; downregulating cytokine and microbial protein expression
- Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects
- Effect of diet on type 2 diabetes mellitus: A review
- Vinegar improves insulin sensitivity to a high-carbohydrate meal in subjects with insulin resistance or type 2 diabetes
- Skin pH Is the Master Switch of Kallikrein 5-Mediated Skin Barrier Destruction in a Murine Atopic Dermatitis Model
