รีวิว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Cider Vinegar ที่ดีที่สุด ปี 2020

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เกิดจากกระบวนการหมักโดยการใส่ยีส เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลในแอปเปิ้ลให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นเมื่อหมักนานขึ้นก็จะกลายเป็นกรดน้ำส้ม ซึ่งจะมีกลิ่นและรสชาติที่เปรี้ยว โดยหลายคนได้นำเอาน้ำส้มสายชูมาใช้ประโยชน์ในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น การทำความสะอาดหรือนำเอามารับประทานเพื่อเสริมสร้างสุขภาพร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเป็นเครื่องปรุงอาหารคลีน เพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้นได้อีกด้วย

ทั้งนี้มีผลวิจัยบางชิ้นได้ยืนยันว่าน้ำส้มสายชูนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างเช่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลอาจช่วยในเรื่องของการลดระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไป, การใช้ในการบำรุงผิวพรรณ และควบคุมน้ำหนักเป็นต้น ซึ่งเหตุผลนี้จึงทำให้มีคนรักสุขภาพหลายคนเลือกดื่มหรือรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เพื่อเสริมสร้างสุขภาพให้แก่ตนเองกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งหากใครที่สนใจหรือกำลังหาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลคุณภาพเยี่ยมอยู่ วันนี้ผมได้รวบรวมสินค้าที่น่าสนใจและข้อมูลต่าง ๆ ไว้ให้ได้เลือกซื้อกันครับ

ข้อดีของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

1. เป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

อย่างที่ทราบกันว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลนั้นเกิดจากการน้ำตาลในแอปเปิ้ล ซึ่งเมื่อหมักในระยะหนึ่งน้ำของน้ำส้มสายชูก็จะกลายเป็นกรดน้ำส้มประมาณ 5 – 6 % ⁽¹⁾  ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จะอาจส่งผลดีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

2. ฆ่าแบคทีเรีย ⁽²⁾

น้ำส้มสายชูสามารถฆ่าแบคทีเรียและเชื้อโรคบางชนิดได้ ซึ่งเหตุผลนี้จึงทำให้คนส่วนใหญ่ในประโยชน์ในการฆ่าเชื้อในผิวหนัง ไม่ว่าจะเป็น การฆ่าเชื้อราในบนนิ้ว, การฆ่าเหาบนหนังศีรษะ, การฆ่าเชื่อไวรัสบนหูด หรือรักษาหูอักเสบ นอกจากนี้น้ำส้มสายชูยังสามารถช่วยทำให้อาหารไม่เกิดการบูดได้ เนื่องจากน้ำส้มสายชูจะเข้าไปยับยั้งแบคทีเรียที่ชื่อว่า ‘เอสเชอริเชีย โคไล’ ไม่ให้เกิดการเจริญเติบโตในอาหารครับ

3. อาจช่วยลดน้ำหนัก ⁽³⁾

มีผลงานวิจัยบางชิ้นรายงานว่าการรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่ม ดังนั้นจึงเป็นสาเหตุว่าทำไมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจึงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ทั้งนี้เทรนต์การลดน้ำหนักด้วยน้ำส้มสายชูก็ถือว่ามาแรงมากในช่วงที่ผ่านมา

4. อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยควบคุมโรคเบาหวานชนิดที่ 2

การเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นั้นเกิดมาจากการที่เลือดของเรามีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเป็นสาเหตุมาจากการที่ร่างกายไม่สามารถจะผลิตอินซูลินหรือเกิดภาวะร่างกายดื้อต่ออินซูลิน หรือ insulin resistance ⁽⁴⁾ ซึ่งการดื่มหรือรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลนั้นจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและพัฒนาการทำงานของอินซูลิน ⁽⁵⁾

แต่อย่างไรก็ดีการที่จะรับประทานอาหารในคนที่เป็นโรคเบาหวาน จะต้องควบคุมและได้รับยาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยตรง ไม่ควรเลือกกินอาหารหรือยาโดยตามพลการ

5. อาจทำให้สุขภาพผิวดีขึ้น

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเป็นกรดธรรมชาติ ซึ่งเมื่อทาลงไปบนผิวแล้วจะให้เข้าไปพัฒนาเซลล์ที่ปกป้องผิวของเราให้มีความแข็งแรง ⁽⁶⁾ และช่วยป้องกันการอักเสบที่จะเกิดขึ้นบนผิว ดังนั้นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจึงเป็นดประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

วิธีเลือกน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

1. ไม่ผ่านการกรอง

เหตุผลที่ต้องเลือกน้ำส้มสายชูที่ไม่ผ่านการกรอง (Unfiltered) เนื่องจากหากมีกระบวนผลิตที่มาเกินไป จะทำให้ประสิทธิภาพของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลนั้นลดลง เนื่องจากแบคทีเรียชนิดดีที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายนั้นถูกทำลายจนหมด ซึ่งถ้าหากผ่านการกรองเราอาจไม่ได้รับประโยชน์จากน้ำส้มสายชูครับ

2. ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์

แน่นอนครับว่าคนส่วนใหญ่ที่ซื้อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเพื่อรับประทานหรือดื่มให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าเราเลือกซื้อน้ำส้มสายชูแบบพลาสเจอร์ไรซ์ มันจะทำให้เราได้รับประโยชน์จากน้ำส้มสายชูน้อยกว่าที่ควรจะเป็น เนื่องจากกระบวนการพลาสเจอร์ไรซ์นั้นมีความร้อน ซึ่งความร้อนตรงนี้จะเข้าไปทำลายแบคทีเรียที่ส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา แต่ในขณะเดียวกันมันก็จะเข้าไปทำลายแบคทีเรียที่ส่งผลดีต่องร่างกายของเราด้วย ดังนั้นการเลือกซื้อน้ำส้มสายชูจะต้องเลือกสินค้าที่ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ครับ

3. มีแบคทีเรียที่ชื่อว่า “mother”

หากน้ำส้มสายชูที่คุณซื้อไม่ได้ผ่านกระบวนการพลาสเจอร์ไรซ์หรือการกรอง มันจะมีแบคทีเรียตัวหนึ่งในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่ชื่อว่า “mother” บริเวณก้นขวด ซึ่งแบคทีเรียตัวนี้เป็นแบคทีเรียชนิดดี ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย

4. มีกรดกรดอะซิติกหรือกรดน้ำส้มอย่างน้อย 5 %

ผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่เราจะซื้อควรจะมีกรดน้ำส้มอย่างน้อยตั้งแต่ 5 % ขึ้นไป เพราะกรดน้ำส้มที่มีเปอร์เซ็นต์ประมาณนี้จะส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของเราครับ

รีวิว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Yeni Kavaklidere Apple Cider Vinegar

ราคา 99 บาท*

น้ำส้มสายชูแบรนด์ Yeni Kavaklidere มาจากประเทศตุรกี ซึ่งการผลิตของสินค้าตัวนี้ได้ทำมาวัตถุดิบที่คัดเลือกอย่างพิถีพิถัน ทั้งยังมีการหมักแบบธรรมชาติจึงทำให้สินค้ามีคุณภาพและให้ประโยชน์แก่ร่างกายได้ดี โดยคุณสามารถนำเอาไปใช้ประโยชน์ทั้งการดื่มเพื่อสุขภาพและนำไปปรุงอาหาร เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่อร่อยขึ้นครับ

ปริมาณ	500 มิลลิลิตร
กรดน้ำส้ม	5 - 6 %
ไม่ผ่านการกรอง	✔
ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์	✔

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

รีวิว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล BREWED APPLE VINEGAR

ราคา 105 บาท*

สินค้าของ Brewed ตัวนี้เป็นแบรนด์ที่มาจากประเทศเกาหลี ซึ่งเป็นแบรนด์เก่าแก่ที่ผลิตน้ำส้มสายชูมานานกว่า 40 ปี ทั้งยังเป็นเจ้าแรกที่จำหน่ายน้ำส้มสายชูอีกด้วย ดังนั้นด้วยประสบการณ์ที่อยู่ในวงการนี้มาอย่างยาวนาน จึงทำให้แบรนด์ได้พัฒนาตัวสินค้ามาอย่างต่อเนื่องและมีมาตรฐานในการผลิตที่สูงมาก ทั้งยังมีการรองรับมาตรฐานจาก HACCP อีกด้วยครับ

ปริมาณ	500 มิลลิลิตร
กรดน้ำส้ม	5 %
ไม่ผ่านการกรอง	✔
ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์	✔

ซื้อที่ Lazada

รีวิว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล La Rambla : APPLE CIDER VINEGAR

ราคา 175 บาท*

La Rambla เป็นแบรนด์สินค้าที่มาจากประเทศสเปนครับ โดยสินค้าตัวนี้ได้ผ่าน อย. ของประเทศไทยมาแล้วเรียบร้อย ดังนั้นแน่นอนว่าสินค้าตัวนี้ปลอดภัยในการรับประทานอย่างแน่นอนครับ ทั้งนี้ด้วยรสชาติที่มีความหวานและสีของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่มีความเหลืองเข้มข้น จึงทำให้เหมาะสำหรับการนำเอาไปปรุงอาหารหรือใช้เป็นซอส เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้เป็นอย่างดีครับ

ปริมาณ	1,000 มิลลิลิตร
กรดน้ำส้ม	5 %
ไม่ผ่านการกรอง	✔
ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์	✔

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

รีวิว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Heinz®Apple Cider Vinegar

ราคา 189 บาท*

น้ำส้มสายชูของ Heinz มีการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและมีกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน โดยสินค้าตัวผลิตน้ำส้มสายชูเพื่อใช้การปรุงอาหาร, หมักเนื้อ และ น้ำสลัด เพื่อให้รสชาติของอาหารดีขึ้น ทั้งนี้ด้วยกรดน้ำส้มประมาณ 5% ที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ก็สามารถให้ประโยชน์แก่ร่างกายของเราได้อีกด้วยครับ

ปริมาณ	473 มิลลิลิตร
กรดน้ำส้ม	5 %
ไม่ผ่านการกรอง	✔
ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์	✔

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

รีวิว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Organic Apple Cider Vinegar - Unfiltered Spectrum

ราคา 239 บาท*

หากใครที่รับประทานหรือดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมานาน คงได้เห็นแบรนด์ Spectrum ผ่านตากันมาบ้าง ซึ่งผลิตภัณฑ์ตัวนี้เป็นสินค้า Organic ที่ไม่ใช้สารเคมีในการผลิต ทั้งนี้วัตถุดิบนั้นก็มาจากธรรมชาติทั้งสิ้น ที่สำคัญเลยคือสินค้าไม่ได้ผ่านกระบวนการกรองหรือการทำพลาสเจอร์ไรซ์ ดังนั้นคุณจะได้ประโยชน์และความปลอดภัยจากการบริโภคสินค้าตัวนี้ครับ

ปริมาณ	473 มิลลิลิตร
กรดน้ำส้ม	5 %
ไม่ผ่านการกรอง	✔
ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์	✔

ซื้อที่ Lazada

รีวิว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Bragg Apple Cider Vinegar

ราคา 348 บาท*

Bragg เป็นแบรนด์น้ำส้มสายชูจากประเทศอเมริกาที่มีชื่อเสียงและขายทั่วไปตามท้องตลาด ซึ่งแบรนด์นี้ถือว่ามีมาตรฐานที่ดีในการผลิต จึงทำให้สินค้าที่ออกมาขายนั้นมีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นกรดน้ำส้มในระดับ 5% ที่สามารถให้ประโยชน์ที่ดีแก่ร่างกาย ทั้งยังมีกระบวนการผลิตที่ไม่ผ่านการกรองและพลาสเจอร์ไรซ์ ทำให้เราร่างกายของเราได้รับแบคทีเรียชนิดดี เป็นผลดีต่อสุขภาพ

ปริมาณ	473 มิลลิลิตร
กรดน้ำส้ม	5 %
ไม่ผ่านการกรอง	✔
ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์	✔

ซื้อที่ Lazada

รีวิว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล De Nigris Organic Apple Cider Vinegar

ราคา 349 บาท*

De Nigris เป็นแบรนด์จากประเทศอิตาลีที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากลจากองค์ Non-GMO และ USDA ทั้งนี้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลตัวนี้ก็เป็น Organic 100 % สามารถใช้ในการประกอบหรือปรุงรสอาหารให้อร่อยขึ้นและได้ประโยชน์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นระบบการขับถ่ายหรืออาจช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักอีกด้วยครับ

ปริมาณ	500 มิลลิลิตร
กรดน้ำส้ม	5 %
ไม่ผ่านการกรอง	✔
ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์	✔

ซื้อที่ Lazada

รีวิว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล HappyMate Apple Cider Vinegar

ราคา 435 บาท*

ขึ้นชื่อว่า HappyMate ก็ถือได้ว่าปลอดภัยต่อการบริโภคอย่างแน่นอนครับ เพราะว่าทางบริษัทได้ผ่านการตรวจสอบมาตรฐานสากลจากหลากหลายที่ อย่างเช่น GMP หรือ HACCP ดังนั้นแน่นอนว่าการผลิตน้ำส้มสายชูตัวนี้มีการผลิตที่มีมาตรฐาน โดยมีการนำเอาแอปเปิ้ลไร้สารเคมีมาหมักในระยะเวลาที่เหมาะสม ทั้งนี้เมื่อรับประทานหรือดื่มก็จะทำให้น้ำส้มสายชูมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในเรื่องของการย่อย, ควบคุมน้ำหนัก หรือใช้ในการต้านแบคทีเรียในอาหารครับ

ปริมาณ	965 มิลลิลิตร
กรดน้ำส้ม	5 %
ไม่ผ่านการกรอง	✔
ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ : ✔	✔

ซื้อที่ Lazada

ซื้อที่ JD Central

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

วิธีเก็บรักษาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลให้อยู่ได้นาน

1. ปิดฝาขวดให้แน่น

ถึงแม้ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถอยู่ได้ค่อนข้างนาน แต่อย่างไรก็ดีการที่เราเปิดฝาของขวดหรือปิดฝาไม่สนิท อาจทำให้แบคทีเรียหรือแมลงลงเข้าไปได้ ซึ่งความสกปรกของแบคทีเรียและแมลงอาจส่งผลต่อร่างกายของเรา ดังนั้นในทุก ๆ ครั้งหลังจากที่ได้มีการเปิดใช้ คุณจะต้องมั่นใจว่าฝาขวดปิดสนิทแล้วเรียบร้อย

2. เก็บไว้ให้ห่างจากแสงแดด

แสงแดดทำให้คุณภาพของน้ำส้มสายชูเสื่อมประสิทธิภาพได้ ดังนั้นการเก็บน้ำส้มสายชูให้พ้นจากแสงแดดนั้นจะช่วยยืดอายุของน้ำส้มสายชูได้ ทั้งนี้คุณสามารถเก็บขวดไว้ในตู้ต่าง ๆ ของบ้านได้ครับ

3. เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องหรือสถานที่ที่มีความเย็น

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมีปฎิกิริยาต่ออากาศได้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นเราควรจะเก็บไว้ในสถานที่ซึ่งมีอุณหภูมิห้องหรือถ้าให้ดีก็สามารถเก็บในตู้เย็นได้ครับ

4. อย่าผสมน้ำหรือเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

การเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจะทำให้ความเป็นกรดลดลง ซึ่งเมื่อความเป็นกรดลดลงมันจะทำให้แบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตในน้ำส้มสายชูได้ง่าย ซึ่งหากรับประทานไปแล้วมันจะทำให้เราเกิดอาการท้องร่วงได้

เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่ผมได้นำเสนอไป ผมหวังว่าข้อมูลที่ให้ไปจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านทุกคนนะครับ ทั้งนี้หากใครที่มองหาอาหารเสริมเพื่อสุขภาพอื่น ๆ อย่างเช่น อาหารเสริมบำรุงสมอง, อาหารเสริมโอเมก้า, อาหารเสริมโสม, อาหารเสริมกรดโฟลิก, อาหารเสริมแอลคาร์นิทีน, อาหารเสริมแมกนีเซียม หรือ อาหารเสริมวิตามินรวม ก็สามารถเข้าไปเลือกซื้อกันตามลิงก์ข้างต้นได้เลยครับ

References

1. Varieties, production, composition and health benefits of vinegars: A review
2. Antimicrobial activity of apple cider vinegar against Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Candida albicans; downregulating cytokine and microbial protein expression
3. Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects
4. Effect of diet on type 2 diabetes mellitus: A review
5. Vinegar improves insulin sensitivity to a high-carbohydrate meal in subjects with insulin resistance or type 2 diabetes
6. Skin pH Is the Master Switch of Kallikrein 5-Mediated Skin Barrier Destruction in a Murine Atopic Dermatitis Model