ช่วงเวลาที่คั่นกลางระหว่างอาหารมื้อหลักแต่ละมื้อคงจะเป็นช่วงเวลาที่เราทุกคนมักจะหาของว่างหรือสแน็กมารับประทานกันใช่ไหมล่ะคะ? ซึ่งของว่างส่วนใหญ่แล้วก็มักจะเป็นพวกขนมขบเคี้ยวบรรจุหีบห่อและอาหารแปรรูปอื่น ๆ เนื่องจากของพวกนี้ได้รับการออกแบบบรรจุภัณฑ์มาเพื่อให้พกพาได้สะดวกและง่ายต่อการรับประทาน ไม่ว่าจะเป็น พริกทอด, มันฝรั่งทอดกรอบ, ทุเรียนทอด หรือของว่างสำหรับคนที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพอย่างสาหร่ายอบกรอบ, ผักอบกรอบหรือผลไม้อบกรอบเองก็เช่นกันค่ะ ซึ่งในวันนี้เราเองก็มีอีกหนึ่งประเภทของว่างที่เชื่อเลยว่าคงจะเป็นของว่างสุดโปรดของหลาย ๆ คนมานำเสนอกันค่ะ ซึ่งของว่างที่ว่านี้ก็คือ ‘ข้าวเกรียบ’ นั่นเอง
ข้าวเกรียบจัดว่าเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากตั้งแต่อดีตจนมาถึงปัจจุบันก็ไม่เคยแผ่วลงเลยจริง ๆ แถมในปัจจุบันก็มีการผลิตข้าวเกรียบออกมาว่างจำหน่ายกันหลากหลายมากขึ้นอีกด้วย ทั้งข้าวเกรียบปลาแบบดั้งเดิมไปจนถึงข้าวเกรียบจากผักหรือผลไม้นานาชนิด ข้าวเกรียบมีส่วนผสมหลักที่ทำมาจากแป้งและส่วนผสมรองคือพวกเนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวเกรียบนั้น ๆ ค่ะ
ทำให้วันนี้เราข้าวเกรียบทั้งหมดที่เราหยิบมานำเสนอนั้นจะค่อนข้างที่จะหลากหลายเลยทีเดียว มีทั้งที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ โดยมีทั้งแบบดิบและแบบทอดสุกพร้อมทาน รวมถึงข้าวเกรียบอบกรอบเพื่อสุขภาพวันนี้เราก็ได้เลือกมานำเสนอเช่นกัน เรียกได้ว่าไม่ว่าคุณจะจัดอยู่ในกลุ่มไหนวันนี้บทความนี้ก็เหมาะกับคุณมาก ๆ เลยค่ะ เอาเป็นว่าเรามาเริ่มตั้งแต่วิธีการเลือกข้าวเกรียบกันก่อนเลยดีกว่านะคะ
การเลือกซื้อข้าวเกรียบที่ดีและอร่อย
1. ชนิดของข้าวเกรียบ
ข้าวเกรียบมีหลากหลายชนิดมาก ๆ เลยค่ะทั้งที่ทำมาจากเนื้อสัตว์อย่างข้าวเกรียบกุ้ง, ข้าวเกรียบปลา หรือที่ทำมาจากผักหรือผลไม้ก็ด้วยนะคะ ดังนั้นแล้วใครชอบทานแบบเนื้อสัตว์ก็สามารถเลือกทานข้าวเกรียบจากเนื้อสัตว์ได้ แต่ก็ต้องพิจารณาถึงกระบวนการผลิตด้วยเช่นกัน เนื่องจากข้าวเกรียบจากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะข้าวเกรียบปลานั้นจะค่อนข้างมีกลิ่นเหม็นคาวปลา หากว่าแหล่งผู้ผลิตเลือกใช้ปลาที่ไม่ได้คุณภาพหรือใช้วิธีการผลิตที่ไม่สะอาดและไม่ได้มาตรฐานค่ะ
แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบในเรื่องของกลิ่นคาวและรสชาติของข้าวเกรียบแบบดั้งเดิมหรือไม่ทานเนื้อสัตว์ เราขอแนะนำเป็นข้าวเกรียบจากผักหรือผลไม้อย่างเช่น ข้าวเกรียบฟักทอง, ข้าวเกรียบเห็ดหอม และอื่น ๆ จะดีกว่าค่ะ ข้าวเกรียบชนิดนี้จะมีให้ความกรุบกรอบและเนื้อที่ฟู ไร้กลิ่นคาว ทั้งยังมีรสชาติหวานนิด ๆ ด้วยค่ะ
2. ข้าวเกรียบดิบ VS ข้าวเกรียบสำเร็จรูปพร้อมทาน
ข้าวเกรียบที่เราสามารถหาซื้อได้ตามช่องทางออนไลน์ก็จะมีอยู่ด้วยกัน 2 แบบให้คุณเลือก ได้แก่ ข้าวเกรียบดิบและข้าวเกรียบที่ผ่านการทอดหรืออบสำเร็จรูปพร้อมทาน ซึ่งถ้าหากว่าเป็นแบบดิบนั้นก็จะค่อนข้างตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานข้าวเกรียบที่ทอดร้อน ๆ หอมกรุ่น ๆ คนที่ต้องการข้าวเกรียบในปริมาณที่มาก ๆ หรือสำหรับคนที่ต้องการนำมาทอดวิธีการอื่นเช่นการทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ เพราะว่าข้าวเกรียบที่เราต้องการบางชนิดนั้นไม่ได้มีแบบอบกรอบนั่นเองค่ะ
ฉะนั้นแล้วการซื้อแบบแผ่นดิบมาทอดเองก็จะเหมาะกว่าค่ะ และสำหรับข้าวเกรียบประเภทสำเร็จรูปพร้อมทานนั้นก็จะเหมาะสำหรับคนที่ต้องการความง่ายและสะดวกในการรับประทาน ส่วนใหญ่แล้วแบบสำเร็จรูปจะบรรจุมาในแพคเกจจิ้งที่พกพาง่ายและมาในปริมาณที่กำลังดีเหมาะสำหรับการทานในแต่ละครั้งค่ะ สำหรับรายละเอียดด้านล่างนี้ก็จะเป็นวิธีการพิจารณาข้าวเกรียบแต่ละแบบนั่นเองค่ะ ลองแวะอ่านทริคในการเลือกซื้อง่าย ๆ เหล่านี้ดูนะคะ รับรองว่ามันจะช่วยให้การเลือกซื้อของคุณนั้นง่ายดายมากขึ้นอย่างแน่นอน
ข้าวเกรียบดิบ
สำหรับการพิจารณาข้าวเกรียบแผ่นดิบ แนะนำว่าจะต้องเลือกข้าวเกรียบที่เป็นแผ่นเต็ม ไม่แตกออกเป็นเศษเล็ก ๆ ลักษณะของข้าวเกรียบก็จะต้องเป็นแผ่นบางกรอบและควรที่จะต้องมีขนาดที่เท่า ๆ กันด้วยเพื่อที่ว่าทอดออกมาแล้วจะได้กรอบฟูสวยน่าทานเหมือนกัน แถมยังช่วยให้การทอดง่ายดายขึ้นด้วยค่ะ ในเรื่องกลิ่นเองก็เช่นกัน กลิ่นของข้าวเกรียบจะต้องไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ สีของข้าวเกรียบจะต้องได้สีที่เป็นธรรมชาติด้วยกันค่ะ ข้าวเกรียบจะต้องบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานและจะต้องไม่ชื้นนะคะ ปัจจัยสุดท้ายที่จะต้องตรวจสอบสำหรับข้าวเกรียบดิบนั่นก็คือสิ่งปนเปื้อนค่ะ ก่อนทอดทุกครั้งจะต้องดูด้วยค่ะว่ามีพวกเศษหิน ดิน ทราย หรือสิ่งอื่น ๆ ปนเปื้อนมาด้วยหรือไม่
ข้าวเกรียบดิบ ที่เราเลือกมารีวิว
- เพื่อนแท้ ข้าวเกรียบรวมรสสายรุ้ง
- แพนด้า ข้าวเกรียบแผ่นดิบรสปู
- ข้าวเกรียบดอกไม้
- ข้าวเกรียบปลาดิบปัตตานี
- ข้าวเกรียบว่าว (แผ่นดิบหนาขนาดกลาง)
- มโนราห์ ข้าวเกรียบกุ้งชนิดไม่ทอด
อ่านเพิ่มเติม วิธีการทอดข้าวเกรียบดิบให้อร่อย
ข้าวเกรียบสำเร็จรูปพร้อมทาน
หลักการพิจารณาข้าวเกรียบประเภทนี้ อย่างแรกคือจะต้องเลือกดูที่ลักษณะของข้าวเกรียบคือจะต้องสมบูรณ์ ไม่แตกออกเศษผง อีกทั้งมันจะต้องบางกรอบและฟูสวยทั่วถึงกันตลอดทั้งแผ่น จะต้องไม่มีส่วนใดส่วนหนึ่งที่ยังคงแข็งหรือยังไม่ผ่านการทอดนะคะ และถ้าหากว่าเป็นข้าวเกรียบที่ใช้วิธีการทอด มันก็จะต้องแห้ง ไม่อมน้ำมัน และที่สำคัญเลยคือจะต้องไม่มีกลิ่นเหม็นหืนหรือกลิ่นคาวปลาที่รุนแรง หากว่าพบเจอลักษณะที่ว่าไปข้างต้น เราไม่แนะนำให้รับประทานนะคะ นอกจากจะมีรสชาติและรสสัมผัสที่ไม่น่าพิสมัยแล้ว ก็ยังจะเป็นอันตรายต่อเราด้วยเช่นกัน ดังนั้นแล้วเลือกที่จะเลี่ยงจะดีกว่านะคะเพื่อน ๆ
ข้าวเกรียบสำเร็จรูปพร้อมทาน ที่เราเลือกมารีวิว
- Befish ข้าวเกรียบเมืองนรา
- ข้าวเกรียบเห็ดหอม
- ข้าวเกรียบโครงการหลวง สูตรฟักทอง
- ข้าวเกรียบผักออแกนิกส์ แบบพร้อมทาน
- ข้าวเกรียบปลากะพงอบกรอบ
ปัญหาของการซื้อข้าวเกรียบสำเร็จรูปอีกอย่างสำหรับช่องทางออนไลน์นั่นคือเราไม่สามารถที่จะพิสูจน์เรื่องของความกรอบฟูด้วยตาเปล่าหรือดูได้จากรูปภาพอย่างแน่นอนค่ะ ดังนั้นแล้วในเรื่องนี้เราขอแนะว่าให้ตรวจสอบจากความคิดเห็นจากลูกค้าคนอื่น ๆ รวมถึงดูรายละเอียดสินค้าที่ทางร้านได้ให้ไว้ด้วย เพราะหากเป็นร้านที่มีคุณภาพได้มาตรฐานก็จะมีการเคลมถึงคุณภาพสินค้าของร้านอย่างแน่นอนค่ะ ซึ่งนี่เองก็จะทำให้ลูกค้าอย่างเรา ๆ เกิดความมั่นใจมากขึ้นนั่นเองค่ะ
เว็บไซต์ BestReview ไม่ได้เป็นตัวกลางขายสินค้าและไม่ได้ขายสินค้าโดยตรง เราเพียงแต่แนะนำสินค้าที่ดีหรือมียอดขายสูงในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และเพื่อเป็นการสนับสนุนเรา เมื่อคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ที่เราแนะนำ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
ข้าวเกรียบปลากะพงอบกรอบ
ต่อมาก็จะเป็นข้าวเกรียบที่ต้องยกให้ว่าเป็นมิตรสำหรับสายคลีนหรือคนที่กำลังมองหาทางเลือกสุขภาพที่ดีที่สุดให้กันตัวเองเป็นอย่างมากค่ะ ข้าวเกรียบปลากะพงตัวนี้มีส่วนผสมสำคัญที่มาจากเนื้อปลาแท้ ๆ ไม่มีส่วนผสมของแป้ง ผงชูรส หรือวัตถุเจือปนในอาหารอื่น ๆ ทั้งยังรับประทานได้โดยที่ไม่ต้องกลัวอ้วนเพราะว่าทางแบรนด์นั้นใช้วิธีการอบจนกรอบฟูแทนการทอดโดยใช้น้ำมันค่ะ รสชาติจะมีความหวานนิด ๆ มันหน่อย ๆ เนื้อแห้งไม่แข็ง ไม่อมมัน และที่สำคัญคือไม่มีกลิ่นเหม็นหืน และที่น่าประทับใจอีกอย่างนั่นก็คือแพคเกจจิ้งค่ะเพราะถือว่าได้มาตรฐาน แน่นหนา ป้องกันความชื้น อาการ รวมถึงพวกฝุ่นละอองได้เป็นอย่างดี ทานไม่หมดก็ยังสามารถเก็บไว้ทานทีหลังได้อีก โดยข้าวเกรียบปลาตัวนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือนเลยทีเดียว
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบอบกรอบพร้อมทาน |
|---|---|
| ปริมาณ | 170 กรัม |
| ผลิตจาก | ปลากะพง |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
มโนราห์ ข้าวเกรียบกุ้งชนิดไม่ทอด
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบดิบ |
|---|---|
| ปริมาณ | 500 กรัม |
| ผลิตจาก | กุ้ง |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
ข้าวเกรียบผักออแกนิกส์ แบบพร้อมทาน
ถ้าหากคุณพ่อคุณแม่กำลังมองหาขนมขบเคี้ยวได้ทั้งความอร่อยและได้ทั้งประโยชน์นั้นขอแนะนำเป็นข้าวเกรียบออร์แกนิคทอดกรอบตัวนี้เลยค่ะ ข้าวเกรียบตัวนี้จะผลิตมาเพื่อเด็ก ๆ โดยเฉพาะ ไม่ว่าเจ้าตัวน้อยของคุณจะแพ้แป้งหรือไข่ขาวก็ยังสามารถทานได้ ส่วนผสมทั้งหมดถูกคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อให้สามารถเสิร์ฟความอร่อยและให้ประโยชน์เต็ม ๆ ไม่มีส่วนผสมของผงชูรส, สารกันบูด, สีสังเคราะห์หรือสารเจือปนที่เป็นอันตรายอื่น ๆ อีกทั้งยังเลือกใช้การทอดด้วยน้ำมันข้าวอย่างดีมีคุณภาพ ไม่มีไขมันทรานส์ ดังนั้นแล้วผู้ปกครองจึงสามารถมั่นใจได้ในตัวสินค้าจากทางแบรนด์อย่างไม่ต้องสงสัยเลยค่ะ
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบทอดกรอบพร้อมทาน |
|---|---|
| ปริมาณ | 100 กรัม |
| ผลิตจาก | มันม่วง / ฟักทอง / บรอกโคลี / แครอท / เห็ดหอม / ปลาแซลมอน (สามารถเลือกได้) |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
ข้าวเกรียบว่าว (แผ่นดิบหนาขนาดกลาง)
ข้าวเกรียบอีกหนึ่งประเภทที่เราได้เลือกมานำเสนอกันในวันนี้ก็คือข้าวเกรียบว่าวค่ะ ข้าวเกรียบว่าวของทางร้านจะเป็นรสชาติดั้งเดิมแบบโบราณใช้สูตรการผลิตที่เฉพาะตัวโดยทางร้านได้ผลิตมานานกว่า 50 ปี รสชาติของข้าวเกรียบว่าวก็จะออกรสหวานมันเช่นเดียวกันกับแบบที่ใครเคยทานตามงานสำคัญต่าง ๆ เลยค่ะ เราค่อนข้างจะแนะนำสำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นคาวปลาหรือใครก็ตามที่ชอบทานข้าวเกรียบเป็นของว่างทานเล่น รสชาติหวาน ๆ ละมุนลิ้นก็ต้องข้าวเกรียบตัวนี้เลย
ข้าวเกรียบว่าวเซตนี้จะมีด้วยกันทั้งหมด 10 แผ่น แผ่นจะค่อนข้างหนาและเป็นแผ่นขนาดกลางประมาณ 12 - 13 ซม. วิธีการทำให้สุกก็ง่ายดายมาก ๆ ค่ะ สามารถทำหลายวิธี จะนำไปย่างด้วยเตาถ่านก็ได้ หรือใครไม่สะดวกวิธีนี้จะเปลี่ยนไปทอดในกระทะทั่วไปหรือในหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ค่ะ ข้าวเกรียบว่าวของทางร้านจะขึ้นฟูกรอบและเป็นแผ่นสวย กลิ่นหอม และเนื้อแป้งหนาทานอร่อยกว่าแบบบางกรอบอย่างแน่นอนค่ะ
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบแผ่นดิบ |
|---|---|
| ปริมาณ | 10 แผ่น |
| ผลิตจาก | ข้าวเหนียว |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
ข้าวเกรียบโครงการหลวง สูตรฟักทอง
ข้าวเกรียบโครงการหลวง สูตรฟักทอง อีกหนึ่งข้าวเกรียบที่มีรสชาติที่หอม กรอบ อร่อย และยังมากด้วยประโยชน์ต่อร่างกาย มากด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณและระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผลิตจากฟักทองของแท้คุณภาพเยี่ยม ไม่ใช่สารกันบูดและไม่ผสมผงชูรสให้รสชาติที่หวานมันเป็นธรรมชาติ เนื้อข้าวเกรียบชิ้นเล็กบางกรอบ มีสีเหลืองทองดูน่าทาน เหมาะสำหรับการพกไปทานตามที่ต่าง ๆ มากเลยค่ะเพราะแพกมาในขนาด 100 กรัมกำลังดี ทานง่ายพกพาสะดวกและยังมีซิปล็อกอย่างดี เพื่อป้องกันตัวขนมสัมผัสกับอากาศในกรณีที่ทานไม่หมดด้วยค่ะ
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบทอดกรอบพร้อมทาน |
|---|---|
| ปริมาณ | 80 กรัม |
| ผลิตจาก | ฟักทอง |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
ข้าวเกรียบปลาดิบปัตตานี
จังหวัดปัตตานีก็เป็นอีกหนึ่งจังหวัดค่ะที่มีชื่อเสียงในเรื่องของข้าวเกรียบมาก ๆ เรียกได้ว่าใครไปใครมาจะต้องซื้อกลับติดไม้ติดมือมาฝากคนที่บ้านตลอดเลยค่ะ โดยข้าวเกรียบปลาของที่นี่นั้นผลิตมาจากเนื้อปลาทะเลแท้เกรดเอที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน สดสะอาดปลอดภัย ไร้กลิ่นเหม็นคาว เนื้อข้าวเกรียบมีเนื้อปลาเป็นส่วนผสมหลักผสมแป้งน้อย สีข้าวเกรียบเลยเป็นสีที่ดูเข้มสวยน่าทาน ทอดง่ายมาก ๆ ค่ะ แถมตัวข้าวเกรียบยังพองสวยทั่วถึงกันตลอดทั้งแผ่น จะท่านเปล่า ๆ หรือจะทานคู่กับน้ำจิ้มก็อร่อยได้ไม่ผิดหวัง
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบดิบ |
|---|---|
| ปริมาณ | 500 กรัม |
| ผลิตจาก | ปลา |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
ข้าวเกรียบดอกไม้
ข้าวเกรียบดอกไม้สายรุ้งสีสันสดใสในตำนานมีเหรอจะไม่ติดอยู่ในหนึ่งข้าวเกรียบที่เราเลือกมาในวันนี้ ข้าวเกรียบดอกไม้มาในขนาดชิ้นเล็กพอดีคำทานง่าย ในรูปทรงของดอกไม้สุดน่ารักมีหลากหลายสีสันทำให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น สำหรับสีที่เห็นนั้นก็เป็นสีผสมอาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ฉะนั้นแล้วในเรื่องนี้ก็ไม่ต้องเป็นกังวลไปนะคะ ส่วนรสชาติก็จะมีความเค็ม ๆ มัน ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มคืออร่อยเลิศ เป็นข้าวเกรียบที่เหมาะสำหรับการทอดทานทั้งในวันหยุดอยู่บ้านสบาย ๆ หรือถ้าหากบ้านไหนที่มีปาร์ตี้แล้วมีเด็ก ๆ ร่วมด้วย ข้าวเกรียบประเภทนี้ก็จะกลายเป็นหนึ่งในของว่างที่สามารถดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ได้ไม่น้อยเลยค่ะ
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบดิบ |
|---|---|
| ปริมาณ | 500 กรัม |
| ผลิตจาก | ไม่ระบุ |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
ข้าวเกรียบเห็ดหอม
ข้าวเกรียบเห็ดหอมอีกหนึ่งตัวเลือกดี ๆ สำหรับใครก็ตามที่ทานเจหรือต้องการลิ้มลองข้าวเกรียบจากเห็ดหอมก็ตอบโจทย์ความต้องการของคุณได้ดี ข้าวเกรียบชนิดนี้ถูกผลิตมาจากเห็ดหอมเน้น ๆ แป้งน้อย ไม่ปรุงแต่งรสมากเกินไป อีกทั้งยังไม่ใช้วัตถุกันเสีย รสชาติที่ได้จะมีรสที่เป็นธรรมชาติ ให้กลิ่นที่หอมละมุน ข้าวเกรียบทอดมาอย่างดีเนื้อค่อนข้างแห้งกรอบฟู ไม่อมมัน และที่สำคัญคือไม่เหม็นหืน ขนาดชิ้นเล็กพอดีคำทานง่าย รสชาติจะมีความหวานและมันกลมกล่อมลงตัวถูกใจใครหลาย ๆ คน รับรองได้ค่ะว่าอร่อยไม่แพ้กับข้าวเกรียบแบบอื่นเลยล่ะ
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบทอดกรอบพร้อมทาน |
|---|---|
| ปริมาณ | 100 กรัม |
| ผลิตจาก | เห็ดหอม |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
แพนด้า ข้าวเกรียบแผ่นดิบรสปู
สำหรับข้าวเกรียบยี่ห้อนี้ก็จะเป็นข้าวเกรียบมาเลเซียรสปู มาในขนาดสุดคุ้ม 500 กรัม แผ่นข้าวเกรียบดิบเป็นลักษณะวงกลมชิ้นเล็กและบาง แต่ทอดออกมาแล้วจะฟูกลมสวยได้ขนาดพอดีคำ เนื้อของข้าวเกรียบทอดง่าย ไม่อมมัน เนื้อจะมีความกรุบกรอบอร่อย สีข้าวเกรียบตัวนี้จะเป็นสีขาวนวลน่าทาน รสชาติดี ออกหวานเล็กน้อยแต่ไม่มากและก็แน่นอนค่ะว่าไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นเหม็นมากวนใจ เคี้ยวเพลินแบบที่ว่าทานหมดแบบไม่รู้ตัวกันเลยทีเดียว สำหรับข้าวเกรียบสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทานคู่กับน้ำจิ้มเลยค่ะ สามารถที่จะทานเปล่าเป็นสแน็กยามว่างหรือจะทานระหว่างดูหนังก็อร่อยเพลินไม่น้อยเลยค่ะ
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบดิบ |
|---|---|
| ปริมาณ | 500 กรัม |
| ผลิตจาก | ปู |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
Befish ข้าวเกรียบเมืองนรา
Befish ข้าวเกรียบปลาทอดกรอบหรือจะเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ‘กรือโปีะ’ นั่นเป็นของดีของดังจากจังหวัดนราธิวาส ผลิตมาจากเนื้อปลาทะเลแท้คุณภาพดี ผ่านการผลิตที่สะอาดได้มาตรฐานทำให้ข้าวเกรียบไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ ซึ่งแผ่นข้าวเกรียบของ Befish จะมีความกรอบฟู เนื้อไม่แข็ง ไม่เหม็นหืนเพราะทอดอย่างดี ทั้งยังบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดมิดชิด ป้องกันฝุ่น อากาศ รวมถึงแปลกปลอมได้เป็นอย่างดี ผ่านการรับรองจากทั้งอย. และยังได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาลด้วยเช่นกันค่ะ
สำหรับข้าวเกรียบปลาจากทางแบรนด์ก็มีให้เลือกทั้งหมด 5 รสชาติ ได้แก่ รสดั้งเดิม, รสโนริสาหร่าย, รสไข่เค็ม, รสต้มยำ และอีกหนึ่งรสชาติที่ไม่ควรพลาดนั่นก็คือรสสไปซี่สุดแซ่บ เพราะว่ารสสไปซี่นั้นเป็นรสชาติที่ทางแบรนด์เป็นคนผลิตและริเริ่มเป็นเจ้าแรกในประเทศไทยเลยทีเดียว รสชาติของข้าวเกรียบทอดตัวนี้จะค่อนข้างที่จะเข้มข้นถึงเครื่องได้ใจ กลิ่นจะหอมน่าทาน แต่รสชาติจะไม่ได้เผ็ดมากเกินไปนะคะ ดังนั้นใครที่ไม่ทานเผ็ดก็สามารถทานได้เช่นกันค่ะ
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบทอดกรอบพร้อมทาน |
|---|---|
| ปริมาณ | 80 กรัม |
| ผลิตจาก | ปลา |
| รสชาติ | ดั้งเดิม / สไปซี่หม่าล่า / สาหร่าย / ต้มยำ / ไข่เค็ม |
เพื่อนแท้ ข้าวเกรียบรวมรสสายรุ้ง
ข้าวเกรียบรวมรสสายรุ้ง ตราเพื่อนแท้ เป็นสินค้าโอท็อปขึ้นชื่อที่ผลิตขึ้นโดยกลุ่มสตรีสหกรณ์บ้านโปร่งนก จังหวัดพิษณุโลก เป็นข้าวเกรียบที่มีความโดดเด่นในเรื่องของสีรุ้งหลากสีที่ดูสวยงามน่าทาน ซึ่งแต่ละสีนั้นก็ได้มาจากวัตถุดิบที่แตกต่างกันออกไปค่ะ ไม่ว่าจะเป็นมันเทศ, ฟักทอง, ใบเตย, กุ้ง และเผือก ซึ่งสีที่ได้มาก็เป็นสีจากธรรมมากคุณค่า ทอดแล้วข้าวเกรียบจะฟูมีขนาดที่ใหญ่ เนื้อจะกรุบกรอบไม่แข็ง ไม่อมมัน สีหลังทอดอาจจะไม่เข้มเหมือนกับตอนที่ยังเป็นแผ่นดิบนะคะ แต่บอกได้เลยว่าสีออกมาดูน่าทานไม่เบาเลยทีเดียว ถ้าหากว่าใครที่ต้องการทอดให้กับเด็ก ๆ ก็แนะนำเลยค่ะ ถือว่าคุ้ม ๆ มาก ๆ เพราะดูสิคะซื้อแค่ถุงเดียวแต่กลับได้รสชาติของความอร่อยที่หลากหลายถึง 5 แบบด้วยกัน
| ประเภทข้าวเกรียบ | ข้าวเกรียบดิบ |
|---|---|
| ปริมาณ | 390 กรัม |
| ผลิตจาก | มันเทศ / ฟักทอง / ใบเตย / กุ้ง / เผือก |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
** คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงมาจากข้อความและเนื้อหาที่แสดงบนแพ็คเกจจิ้งของสินค้า เว็บไซต์แบรนด์ ผู้ผลิต และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่ขายสินค้า อย่างไรก็ตามสินค้าบางตัวทีมงานของเรามีโอกาสลองใช้เองจริงในกรณีดังกล่าวเราจะเขียนบรรยายถึงประสบการณ์การใช้ส่วนตัว
วิธีการทอดข้าวเกรียบดิบให้อร่อย
1. ทอดด้วยกระทะ
สำหรับวิธีการแรกก็จะเป็นวิธีที่เรามักจะใช้ทอดข้าวเกรียบกันอยู่แล้วนะคะ ขั้นตอนแรกเลยคือให้ใส่น้ำมันลงในกระทะจากนั้นตั้งไฟให้น้ำมันร้อนจากนั้นก็ใส่ข้าวเกรียบลงไปทอด แต่ก่อนที่จะใส่ข้าวเกรียบลงไปนั้นแนะนำว่าให้ทำการทดสอบน้ำมันให้ดีเสียก่อน ซึ่งวิธีการทดสอบนั้นให้คุณลองใส่ข้าวเกรียบลงไปสักประมาณ 1 – 2 แผ่น ถ้าเกิดว่าข้าวเกรียบเริ่มมีพองฟู่และพองตัวสวยก็เป็นอันว่าโอเคพร้อมทอดทันที
แต่ถ้าหากว่าใส่ลงไปแล้วข้าวเกรียบแน่นิ่งไม่ไหวติงราวกับไม่มีอะไรเกิดขึ้น ก็อดทนรออีกนิดนะคะเพราะถ้าหากว่าขืนทอดทั้งไฟแบบนี้มีหวังอมน้ำมันแน่นอนค่ะ สำหรับการทอดก็ให้ทอดแค่ในปริมาณที่พอดี ไม่ควรทอดในปริมาณที่มากเกินไปนะคะ การทอดข้าวเกรียบไม่จำเป็นต้องทอดนานนะคะเพราะ เดี๋ยวอาจจะไหม้และสีไม่สวยเอาได้ ควรจะทอดแค่พอตัวข้าวเกรียบพองทั่วทั้งแผ่นก็เพียงพอแล้วค่ะ
เคล็ดลับอีกอย่างที่ใช้ได้ผลนั่นก็คือในระหว่างทอดคุณอาจจะต้องค่อย ๆ คนเพื่อให้แผ่นข้าวเกรียบโดนน้ำมันทั่วถึงกันด้วยเพราะในบางครั้งขณะที่ข้าวเกรียบเริ่มพองตัวมันอาจจะไม่โดนน้ำมัน การที่เราคอยคนหรือพลิกกลับไปกลับมาอยู่บ่อย ๆ ก็จะทำให้มันสุกทั่วถึงกันค่ะ และสำหรับกระทะที่ใช้สำหรับทอดข้าวเกรียบขอแนะนำเป็นกระทะที่มีก้นก็จะดีที่สุดค่ะ
2. ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
สำหรับวิธีการต่อมาก็คือการทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน สำหรับวิธีการนี้ก็สามารถนำไปใช้ได้ทั้งกับหม้อทอดไร้น้ำมันจากแบรนด์ Philips, หม้อทอดไร้น้ำมัน Tefal หรือแม้แต่หม้อทอดราคาไม่เกิน 2000 บาท ก็สามารถทอดได้ขอแค่ให้คุณเลือกใช้อุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสมเท่านั้นเองค่ะ ซึ่งการทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันอาจจะต้องวอร์มหม้อทอดกันก่อนประมาณ 3 นาที จากนั้นจึงค่อยมาใส่ข้าวเกรียบนะคะ การทอดในแต่ละครั้งแนะนำว่าให้ใส่ข้าวเกรียบจำนวนน้อย ๆ อย่าใส่เยอะค่ะเพราะเมื่อสุกแล้วข้าวเกรียบจะฟองตัวและถ้าหากว่าใส่เยอะเกินไปก็จะโดนความร้อนได้ไม่ทั่วถึง ต่อมาก็ให้เลือกอุณหภูมิ 200 องศา และตั้งเวลาในการทอดไว้ที่ประมาณ 1 นาทีเท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ
สำหรับวันนี้เราก็หวังว่าเพื่อน ๆ คงจะได้ทั้งข้าวเกรียบรสชาติที่ถูกใจและเคล็ดไม่ลับในการทอดข้าวเกรียบในแบบต่าง ๆ กันไปแล้ว แต่อย่างไรก็ตามอย่าลืมที่จะรับประทานแค่ในปริมาณที่พอเหมาะและจะต้องทำควบคู่ไปกับการออกกำลังด้วยนะคะ สำหรับข้าวเกรียบไม่ว่าจะเป็นแบบทอดหรือแบบอบกรอบนั้นเหมาะสำหรับการทานเล่น ๆ เป็นของว่างเท่านั้น ไม่แนะนำให้ทานเป็นมื้อหลักนะคะ เพราะไม่ว่าจะอย่างไรก็แล้วแต่มื้อที่จำเป็นและสำคัญต่อร่างกายควรจะต้องเป็นอาหารมื้อหลักที่มีความหลากหลายและมีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่นั่นเองค่ะ